コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順#節分2025/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/節分#節分0.0%-0お知らせ！ 明日12/1（日）山瀬功治・山瀬理恵子トークショーですが、現在キャンセル待ちのお問い合わせを頂いている状況で、運営から若干枚、当日券（立ち見席）をご用意するとのご連絡が！13時より先着順で販売だそうです！ #山瀬功治 #山瀬理恵子2024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子0.0%-0山口県だけでなく、東京、横浜、京都、大阪、岡山、福岡と遠方から来てくださる方もいらっしゃるスペシャルイベントを山陽小野田を盛り上げる会の皆様のお陰で開催していただけることを心から御礼申し上げます！抽選会ではスパイク他、バッグ、エプロンのプレゼントが！BIGサプライズも！お楽しみに！ 祝！！満員御礼！！ 【チケット完売のお知らせ】 12/1（日）開催 『山瀬選手 山口に来てくれて有難う！ 山瀬功治・理恵子ご夫妻トークショー』 は完売致しました！ 厚く御礼申し上げます！ #山陽小野田を盛り上げる会 #山瀬功治 #山瀬理恵子2024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山陽小野田を盛り上げる会#山陽小野田を盛り上げる会https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子0.02%-1おひさまさん、素晴らし過ぎる！！！！ 最高！！！ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※ @_ohisama._ モリンガクッキー190人分完成しました こちらは、12/1に山陽小野田市で開催される元サッカー日本代表 レノファ山口FC所属の#山瀬功治 様・#料理研究家 #山瀬理恵子 様のトークショーにて プレゼント 料理研究家 山瀬理恵子様 salon成ゆ様 とコラボさせて頂き、コラボシールも作らせて頂きました お声がけ下さって本当に光栄です ありがとうございます #クッキー#モリンガクッキー#焼き菓子#焼き菓子店 #周南市 #周南市ケーキ#お菓子工房2024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子https://www.instagram.com/explore/tags/クッキー#クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/モリンガクッキー#モリンガクッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子#焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子店#焼き菓子店https://www.instagram.com/explore/tags/周南市#周南市https://www.instagram.com/explore/tags/周南市ケーキ#周南市ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子工房#お菓子工房0.0%-0雑誌 トライアングル編集・企画ディレクターの手嶋さんと！！！ #ガンベロロッソ2024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガンベロロッソ#ガンベロロッソ0.0%-0たのし〜！！！ #ニジノアト2024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニジノアト#ニジノアト0.0%-0#野寄和哉 選手、#山瀬功治 #高橋秀典 選手 #ハマトラ #ジョニー2024/11/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/野寄和哉#野寄和哉https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/高橋秀典#高橋秀典https://www.instagram.com/explore/tags/ハマトラ#ハマトラhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジョニー#ジョニー0.0%-0今夜はお馴染み、#ハマトラ さん！ 貸し切りです！いっぱい来るみたい！😍🫶 #野寄和哉 選手、#山瀬功治 #高橋秀典 選手2024/11/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハマトラ#ハマトラhttps://www.instagram.com/explore/tags/野寄和哉#野寄和哉https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/高橋秀典#高橋秀典0.0%-0昨シーズンに引き続き、#レノファ山口FC オフィシャルトップパートナーである#山口マツダ の大原社長からご指名をいただきまして、#高橋秀典 選手、#野寄和哉 選手、営業担当の方、そして、夫の#山瀬功治 と共に、本日、1年間の御礼のご挨拶に伺わせていただきました。 今シーズンの総評、反省・課題を一人ひとり面談形式で大原社長にお伝えし、また来年度への決意表明も。 山口マツダの皆様、いつも激励をいただき本当にありがとうございます！ 引き続き、熱い応援を宜しくお願い致します！ （写真は2024年シーズン）2024/11/26に公開山口マツダ 日本 山口県https://www.instagram.com/explore/tags/レノファ山口FC#レノファ山口FChttps://www.instagram.com/explore/tags/山口マツダ#山口マツダhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋秀典#高橋秀典https://www.instagram.com/explore/tags/野寄和哉#野寄和哉https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治0.0%-0昨シーズンに引き続き、#レノファ山口FC オフィシャルトップパートナーである#山口マツダ の大原社長からご指名をいただきまして、#高橋秀典 選手、#野寄和哉 選手、営業担当の方、そして、夫の#山瀬功治 と共に、本日、1年間の御礼のご挨拶に伺わせていただきました。 今シーズンの総評、反省・課題を一人ひとり面談形式で大原社長にお伝えし、また来年度への決意表明も。 山口マツダの皆様、いつも激励をいただき本当にありがとうございます！ 引き続き、熱い応援を宜しくお願い致します！ （写真は2024年シーズン）2024/11/26に公開山口マツダ 日本 山口県https://www.instagram.com/explore/tags/レノファ山口FC#レノファ山口FChttps://www.instagram.com/explore/tags/山口マツダ#山口マツダhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋秀典#高橋秀典https://www.instagram.com/explore/tags/野寄和哉#野寄和哉https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治0.0%-0昨シーズンに引き続き、#レノファ山口FC オフィシャルトップパートナーである#山口マツダ の大原社長からご指名をいただきまして、#高橋秀典 選手、#野寄和哉 選手、営業担当の方、そして、夫の#山瀬功治 と共に、本日、1年間の御礼のご挨拶に伺わせていただきました。 今シーズンの総評、反省・課題を一人ひとり面談形式で大原社長にお伝えし、また来年度への決意表明も。 山口マツダの皆様、いつも激励をいただき本当にありがとうございます！ 引き続き、熱い応援を宜しくお願い致します！ （写真は2023年シーズン）2024/11/26に公開山口マツダ 日本 山口県https://www.instagram.com/explore/tags/レノファ山口FC#レノファ山口FChttps://www.instagram.com/explore/tags/山口マツダ#山口マツダhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋秀典#高橋秀典https://www.instagram.com/explore/tags/野寄和哉#野寄和哉https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治0.0%-0【#yab#山口朝日放送 2024年11月21日放送 #YOUどきっ #山瀬理恵子のぶーちHolidayCooking！テーマ 椎茸嫌いな人でも食べられる⁉️椎茸のリエット風」 安藤アナと一緒に阿東へ松茸のロケにも行って来ましたよ❗️＼(^o^)／ クッキングは🍄❗️ @yab_beep @youdoki_yab 【生放送日程】 2024年11月21日（木） 15時55分～16時48分 【出演】 #八谷秀樹 #yabアナウンサー（スタジオ） #安藤万結 #yabアナウンサー（スタジオ） #山瀬理恵子 #料理研究家（スタジオ） #田中亨 #yabアナウンサー（中継） #清水春名 #yabアナウンサー（ニュース） #浦俊哉 #気象予報士2024/11/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/yab#yabhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口朝日放送#山口朝日放送https://www.instagram.com/explore/tags/YOUどきっ#YOUどきっhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子のぶーちHolidayCooking#山瀬理恵子のぶーちHolidayCookinghttps://www.instagram.com/explore/tags/八谷秀樹#八谷秀樹https://www.instagram.com/explore/tags/yabアナウンサー#yabアナウンサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/安藤万結#安藤万結https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子https://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/田中亨#田中亨https://www.instagram.com/explore/tags/清水春名#清水春名https://www.instagram.com/explore/tags/浦俊哉#浦俊哉https://www.instagram.com/explore/tags/気象予報士#気象予報士0.0%-0※前投稿からの続き ◇（取材・文＝FOOTBALL ZONE編集部・小杉 舞） 日々のレシピは夫とのコミュニケーションの中で生まれる。例えば胃腸の調子が良くないとなると、カモミールジャーマンを使用。血流を流したいとなると、炒めたショウガやシナモンを使用する。毎日、毎食、山瀬から細かな“オーダー”があるため、見合った食材を使って、レシピを組み立てていく。 「夫がどういう体調になりたいかで調理法も変える。例えば今43歳で、老化の進行で脳の反応が遅いから目がよく動かなくなった、とか細かく言ってくる。そういう場合は、神経伝達を良くするようなタンパク質やビタミンB群、カルシウム、マグネシウムというような栄養構成が入ってくる。そのなかで、マグネシウムが豊富なのは海藻、とはめ込んでいく。夫のコンディションに向かって自分の知識を凝縮したものを料理としてまとめる感じ。毎食コミュニケーションを取っている。だから、先に作るとかはあまりしていない。練習で怪我をして帰ってくる可能性もあるので」 理恵子さんが徹底して栄養からサポートして支え続けたからこそ、山瀬は今季プロ25年目を終え、MF遠藤保仁（元日本代表）と並ぶJリーグ歴代トップタイの24年連続ゴールを記録。 大きな怪我を何度も乗り越え、夫婦、二人三脚で歩んできた山瀬家の日常。山瀬の現役ストーリーには理恵子さんの壮絶な努力が欠かせなかったはずだ。 （取材・文＝FOOTBALL ZONE編集部・小杉 舞） [プロフィール] #山瀬理恵子（やませ・りえこ）／1977年生まれ、北海道十勝郡浦幌町出身。三浦知良選手を超え、遠藤保仁選手に並ぶJリーグ歴代トップタイ記録の24年連続ゴール及びJ通算647試合超えを達成。サッカー元日本代表、現役25年目を終えたＪリーガー山瀬功治は夫。小学校教諭を経て現在はアスリート向けの料理を中心とした料理研究家。 従来のスポーツ栄養学に、植物化学成分療法、分子整合栄養医学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及び料理コンテンツ「アス飯」を考案。部活動などに励む子どもたちにも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという観点から、目的意識や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多種多様なレシピを開発。 小中高大学他各教育機関を始め、Ｊリーグ選手やＪリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を多数担当。全国各地で講演や調理実習を重ね、TV、新聞、雑誌、YouTube、各SNS等で全ての方の明日の健康を祈りながら発信を続ける。yab 山口朝日放送「 YOU!どきっ」では、料理コーナー山瀬理恵子のぶ～ちHoliday Cooking！を担当している。 著書に「#アス飯レシピ」がある （2017年京都新聞出版） #アス飯 は登録商標 所属協会は日本メディカルハーブ協会、日本アロマ環境協会、日本ホリスティック医学協会、日本スポーツアロマトレーナー協会等多数。 【保持資格】 初等教育教員免許（小学校教諭免許状・幼稚園教諭免許状/ 北海道女子大学・短期大学部 初等教育学科体育コース卒業） 一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所認定ONE第４期（オーソモレキュラー・ニュートリション・エキスパート/分子整合栄養医学・個人スポンサー契約 オフィスひめのDr. 医学博士 姫野友美） 日本食育インストラクター協会認定「食育インストラクター」（東京江上料理学院卒業） 日本フードコーディネーター協会認定「フードコーディネーター」（東京江上料理学院卒業） 日本アロマ環境協会認定「アロマテラピーインストラクター」（ニールズヤードレメディーズ横浜みなとみらい校卒業） 日本スポーツアロマトレーナー協会認定「スポーツアロマトレーナー」（プレミナセラピストスクール東京代官山校卒業） 日本メディカルハーブ協会認定「ハーバルセラピスト」（株式会社グリーンフラスコ東京自由が丘校卒業） 日本アスリートフードマイスター公認「アスリートフードマイスター３級」（大阪梅田校卒業） 日本プロカウンセリング協会認定「心理カウンセラー２級」（東京本部校卒業） 日本総合プロフェッショナルケア協会「薬膳スパイスアドバイザー」（福岡博多校卒業） 熱中症対策アドバイザー（熱中症予防声かけプロジェクト 後援：環境省） 日本野菜ソムリエ協会認定「野菜ソムリエ」（東京渋谷校卒業） 「ムーンセラピストLevel I,II,III,IV」（東京荻窪校卒業） 長島司の「森の香り・里の香りコンシェルジュ」（株式会社一十八日 オンラインzoom校卒業） #山瀬功治 #アスリート #Ｊリーグ #サッカー #植物化学 #山瀬理恵子2024/10/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子https://www.instagram.com/explore/tags/アス飯レシピ#アス飯レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/アス飯#アス飯https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/アスリート#アスリートhttps://www.instagram.com/explore/tags/サッカー#サッカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/植物化学#植物化学0.02%-1※前投稿からの続き ◇（取材・文＝FOOTBALL ZONE編集部・小杉 舞） 「彼をマッサージしていたところ、アロマテラピー化学から色素の化学に入っていったのが今の私の栄養学のベース。なのでほかの人と栄養の観点が少し違うかもしれない」 2006年に日本アロマ環境協会でアロマ講師の資格を取った。その後、香りだけではなく飲用するためのハーブについても勉強。メディカルハーブ協会のハーバルセラピストの資格を取るため家事の合間を縫って学校へ通った。ただ、ハーブの飲用では1つ懸念点があった。ドーピングに引っかからないようにすること。成分分析を徹底した。それでも、植物には“個性”がある。そのため、ドーピングコントロールに詳しい神戸薬科大学の教授を頼ったこともある。複雑で専門的な化学についてとにかく毎日勉強した。 「それにプラスしてスポーツアロマトレーナーの資格も取っていたので、一般的なメディカルハーブをスポーツに落とし込む作業は自分でやっていた。だから真似しようと思ってもなかなかできないんじゃないかと思う。若手選手の奥さんにアロマとかハーブを教えて欲しいと言われるけど、化学から勉強しないといけないから、よっぽどの覚悟ないと。アスリートにハーブを出すというのは相当勉強しないと。ちょっと難しいですね」 もともと理系は大嫌い。学生の頃、化学は赤点だった。それでも、夫のために参考書や教科書を引っ張り出し、一から勉強。「感覚的には薬学を学んでいる感じ。化学を学ぶと作用機序や体内分布が分かるので良かった」。マッサージには解剖学の知識も必要。アロマやハーブを学びながら、嗅覚からどのように全身へ回り効果をもたらすのか研究を重ねた。そのなかで、料理に生かすことを思いついた。 「途中で気が付いた。香りをストイックに学んでいて、どちらかというと、料理よりも植物学の方がマニアックで深く学んでいたつもりだった。でも、考えたら料理している時にすごく香りがある。当然ですけど、色素もある。たまたま植物学の有名な先生の書籍を見た時に、タンパク質とか栄養学も基本的に化学骨格で書かれていて、『色素も化学の一部なんだ』と思ってからめちゃくちゃハマって。今度は色素や栄養の化学を勉強するようになった」 例えば、鮭には天然の赤い色素であるアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれる。通常、栄養素は細胞膜の内側や外側に配置しているが、アスタキサンチンは細胞膜に貫通した形で取り込まれる特殊な化学構造をしていて、細胞膜の表面、中、どちらも網羅することができ、だから強力な抗酸化力を発揮することができる。このような「色素の化学」を学ぶことで料理の幅が広がったという。 「自分が料理する時は香り化学、色素化学をものすごく意識している。手っ取り早いのがスパイスを勉強すること。スパイスは香りも色素も強いから。近年、注目を浴びているのは、パエリアとかに入っているサフラン。認知機能に有意な改善が見られることや、身体を温めるので冷え性や、血行不良、更年期障害や婦人病にも用いられる。例えばスーパーでサフランを買ってきて、お湯に浸して飲むだけでも十分。抗酸化物質と思ったらいろんなお料理ができる。 スープ作る時にはハーブティーがベース。ハーブに含まれる豊富な栄養成分を煮汁に抽出しているイメージ。ポトフを作るとなったら、コンソメを入れてジャガイモやニンジン、お肉とか入れると思うけど、私は基本的にはルイボスティーで作ったりとか、カモミールジャーマンでベースを作ってそこにレンズ豆を入れたり、アスリートにはジビエとかもいいですね。スープにすることで煮汁に溶け出た栄養も採れるから、すごくいい」 続く #山瀬功治 #アスリート #Ｊリーグ #サッカー #植物化学 #山瀬理恵子2024/10/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/アスリート#アスリートhttps://www.instagram.com/explore/tags/サッカー#サッカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/植物化学#植物化学https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子0.0%-0【43歳MF山瀬功治を支えた妻の“料理”と“化学” 大怪我で“引退危機”から復活に導いた普通と違う食の視点「受け入れてもらえなかった」】 ◇（取材・文＝FOOTBALL ZONE編集部・小杉 舞） 世界中を熱狂の渦に巻き込むアスリートたち。彼らは多くの支え、協力があってトップパフォーマンスを続けている。そんな“裏方”に徹する妻にスポットライトを当て、どのようにサポートをしているのかに迫る不定期企画「アスリートを支える妻たち」。第1回はJ2リーグのレノファ山口に所属する元日本代表MF山瀬功治の妻で料理研究家の理恵子さん。Jリーグ歴代トップタイの24年連続ゴールを記録中の43歳MFの健康面を日常の食事から徹底的にサポートする姿に注目した。 ◇ ◇ ◇ 今から22年前、理恵子さんの人生は大きく変わることとなった。山瀬との結婚を控えていた2002年、コンサドーレ札幌（当時）に在籍していた山瀬はシーズン中に右膝前十字靭帯断裂の重傷を負った。翌03年には浦和レッズへ移籍し、結婚。だが、04年に悲劇が待っていた。今度は左膝前十字靭帯断裂で、再び長期離脱を強いられた。理恵子さんは「もう復帰できないかも。パフォーマンスは戻らないかも」と聞かされた。 「右も左も切ると、当時は前十字靭帯断裂ならまだ『復帰できないかも』と言われていた時代。なので、あとがないなと思った」 居ても立っても居られず、“引退危機”に陥った夫への思いが理恵子さんを突き動かした。当時、浦和の管理栄養士でアテネ五輪では日本代表のサポートもした川端理香さんとFAXで毎日連絡を取り、食事のアドバイスを受けた。05年に横浜F・マリノスへ移籍すると、川端さんと個人契約を結んでストイックにリハビリ食について勉強した。 「川端先生からは『こういう食事を目標にしてください』とかをベースに、怪我のタイミングのリハビリ食から学んだ。当時は個人契約は高価なものでしたけどね（笑）。だけど、私自身、リハビリ食、怪我をしていて何を食べたら治るかという知識が全然ない。現代はすでに九大栄養素が重要と言われている時代で、当時は五大栄養素が主流。まだまだ意識する栄養素は少なかったけれど、怪我をした時にその（治す）栄養素だけを摂っていても治らない。前十字靭帯なら靭帯を治すためのコラーゲン、（コラーゲンの合成を促す）“つなぎ”のビタミンCなど、なかなか学べないところがあったので、個人契約したのはとてつもなく大きかった」 日々のやり取りでは1か月に1回、テーマに沿った食材やレシピがまとめられたプリントがFAXで送られてくる。この情報をベースに日常の食事を組み立てていった。1年間、川端さんからみっちり叩き込まれ、山瀬が日本代表入りしたタイミングで独学に切り替えた。 「今度は独学でパフォーマンスアップのための栄養学を学び始めた。今の料理研究家としてのベースは、従来は、ニュアンスでとらえるはずの五感の一部である『香り』を有機化学で表現する学問。なぜかというと、（山瀬は）怪我が多かったから。当時は先駆けだったアロマテラピーマッサージとか、植物化学成分を使った栄養学、『メディカルハーブ』という分野。周りからしたら『何やってんだ』と（笑）。日本のアロマテラピーはイギリスからやってきたリラクゼーションを主な目的としたマッサージ法が主流で、香り化学というとまだまだエステティック的なイメージが専攻していると思うけど、私の中のイメージでは100%、怪我や痛みの治癒だったり、細胞を賦活、活性化させる目的として、補完医療の一環として、やっていた。でも、なかなか当時は受け入れてもらえなかった」 スポーツアロマトレーナー協会によるスポーツに特化したセラピストの資格を取り、食に生かすことにした。アロマテラピーマッサージは精油（香り成分）が鼻腔から自律神経系、免疫系、内分泌系を司る大脳辺縁系に直接届き、また体に塗布することによって、さまざまな機能性を持つ植物化学成分が経皮吸収され、全身循環にのって生理、心理作用をもたらす。香りは化学成分だが、実は料理の色素も化学成分。この共通項に目を付けた。 続く #山瀬功治 #アスリート #Ｊリーグ #サッカー #植物化学 #山瀬理恵子2024/10/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/アスリート#アスリートhttps://www.instagram.com/explore/tags/サッカー#サッカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/植物化学#植物化学https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子0.0%-0【#山口朝日放送 #YOUどきっ （木）生放送 山瀬理恵子のぶ～ちHoliday Cooking！「台所のDr.絶品！冬野菜のクリーム煮」栄養構成解説】 @youdoki_yab 【出演】 #宮原睦実 #yabアナウンサー #安藤万結 #yabアナウンサー #田辺久豊 #山口宇部経済新聞編集長 #中村萌音 #yabアナウンサー（中継） #清水春名 #yabアナウンサー（ニュース） #浦俊哉 #気象予報士 ※収録出演 #山瀬理恵子 #料理研究家 『多目的コホート研究（JPHC研究）からの成果報告』 男性、女性ともにアブラナ科野菜の摂取量が多いほど全死亡リスクが減少し、男性でがん、女性で心疾患、脳血管疾患、外因による死亡リスクも減少 2014年までの追跡の結果、15,349人の死亡が確認。全死亡リスクは、アブラナ科野菜摂取が一番少ないグループと比較して、一番多いグループで、男性では14% 、女性では11%低くなっていた。続いて、アブラナ科野菜摂取と疾患別死亡との関連を検討したところ、男性ではアブラナ科野菜摂取が一番多いグループでがん死亡リスクが統計学的有意に低下。女性では、アブラナ科野菜摂取量が一番多いグループで心疾患、外因による死亡リスクが統計学的有意に低くなっており、脳血管疾患による死亡リスクも統計学的有意ではありませんが、同様の関連がみられた。個別のアブラナ科野菜と全死亡リスクの関連についても調べてみたところ、男性ではブロッコリー、たくあん摂取量が一番多いグループで、女性では大根、ブロッコリー摂取量が一番多いグループで死亡リスクの減少が見られた。 喫煙状況別での追加検討も行ったところ、男性では、喫煙状況に関係なく、アブラナ科野菜摂取量が多いグループで統計学的有意に全死亡リスクが低下する傾向が見られた。また、男性の過去・現在喫煙者において、アブラナ科野菜摂取量が一番多いグループで、がん死亡リスクが統計学的有意に低下、非喫煙者では同様の関連は見られなかった。女性は喫煙者の割合が少なく、喫煙者のみでの検討はできなかった。 『なぜアブラナ科野菜摂取量が多いと死亡リスクの低下が見られるのか』 アブラナ科野菜にはイソチオシアネートや抗酸化性ビタミンなどが多く含まれることが知られており、それらの抗炎症および抗酸化作用が死亡リスクの低下に寄与。今回、男性のがん死亡については、特に喫煙者でアブラナ科野菜摂取量とがん死亡に負の関連が見られた。イソチオシアネートを多く摂取することで、タバコに含まれる発がん物質前駆体の活性化が抑制されていることが理由の一つと考えられる。一方、女性においては、アブラナ科野菜摂取量と心疾患および脳血管疾患死亡リスクとの間に負の関連が認められた。この傾向は先行研究とも一致しており、イソチオシアネートの抗炎症作用によるものである可能性が考えられる。また、本研究では、女性において、アブラナ科野菜摂取量と外因死のリスクに負の関連が見られた。これまでの疫学研究において、アブラナ科野菜を摂取することによる認知機能改善効果、抑うつ予防効果の報告があり、そのことが、事故死および自殺予防につながっている可能性が考えられるる。本研究の結果から、アブラナ科野菜の摂取は死亡リスク低下と関連があることが示唆された。 研究チームは「アブラナ科野菜にはイソチオシアネートや抗酸化性ビタミンなどが多く含まれている」と指摘している。それらの抗炎症および抗酸化作用が死亡リスクの低下に寄与している可能性がある。 栄養解説全文は山瀬理恵子ライブドアブログへ2024/10/06に公開山口朝日放送 日本 山口県https://www.instagram.com/explore/tags/山口朝日放送#山口朝日放送https://www.instagram.com/explore/tags/YOUどきっ#YOUどきっhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮原睦実#宮原睦実https://www.instagram.com/explore/tags/yabアナウンサー#yabアナウンサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/安藤万結#安藤万結https://www.instagram.com/explore/tags/田辺久豊#田辺久豊https://www.instagram.com/explore/tags/山口宇部経済新聞編集長#山口宇部経済新聞編集長https://www.instagram.com/explore/tags/中村萌音#中村萌音https://www.instagram.com/explore/tags/清水春名#清水春名https://www.instagram.com/explore/tags/浦俊哉#浦俊哉https://www.instagram.com/explore/tags/気象予報士#気象予報士https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子https://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家0.0%-0【#山口朝日放送 #YOUどきっ （木）生放送！#山瀬理恵子 のぶ～ちHoliday Cooking！テーマは#受験】 @youdoki_yab 【出演】 #宮原睦実 #yabアナウンサー #山瀬理恵子 #料理研究家 栄養解説 脳の最大のエネルギー源はブドウ糖。ただし、ブドウ糖の原料になる糖質を過剰に摂り続けると、以下のような症状が現れる。 ●午後眠気に襲われる ●甘い物が常に欲しくなる ●食後、集中力や判断力が低下 ⇨これが倦怠感や疲労感に。 この状態は糖質中心、過剰の食事になっている可能性。血糖値の乱高下は脳を疲労させメンタルを不安定にする。 👫糖質の摂り方にポイントがあります →血糖値の急激な上昇を避ける（急激に血糖値が上がると、脳の働きを不安定にしてしまう）甘いお菓子やジュースに含まれるショ糖（砂糖）を出来るだけ避け、穀物やいも類、豆類など、でんぷんを含んだ食品を選ぶと血糖値の上昇が緩やかに。食べる順番の工夫。 【エナジードリンクやカフェインに依存しない生活習慣を】 眠気を飛ばしたり、集中力を高めたいと思ってエナジードリンクやカフェインを取り過ぎていないかをチェック。これらは体にムチを打って副腎を疲労させる行為。副腎皮質ホルモンはストレス対抗ホルモンで、副腎疲労を起こしていると本番の大事な時に力が発揮出来ない。（姫野友美先生談） 1 意欲や記憶、学習能力を司る「ドーパミン」「ノルアドレナリン」 2 興奮を鎮めてくれる「ギャバ」 3 精神を安定させる「セロトニン」 これらの神経伝達物質のバランスが崩れると、イライラや落ち込み、意欲低下など心の状態が不安定に。 ●たんぱく質が不足するとやる気が低下 脳の活動に必要な神経伝達物質のセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質が作り出せなくなり、集中力ややる気の低下に。特に動物性たんぱく質にはセロトニンを作るトリプトファンが含まれる。動物性たんぱく質に多く含まれるアミノ酸「メチオニン」は体内でたんぱく質を合成する時に一番最初に必要な必須アミノ酸。これがないと受容体も合咳できず、脳内ホルモンが働かない。 ●ビタミン B 群が不足すると不眠や集中力の低下 脳内で重要な役割を果たしているビタミン B 群。特にビタミン B6、葉酸、ナイアシンなどは、セロトニン、ドーパミン、ギャバを作り出すのに必要不可欠な栄養素。不足するとセロトニン、ドーパミンが減少して不眠に悩まされたり、難解な本が頭に入ってこなかったりと集中力の低下が顕著にあらわれるように 。 ●鉄が不足すると疲労感、立ちくらみ セロトニンやドーパミンを作るのに必要な栄養素。鉄は全身に血液を運ぶ役割を担っている為、不足すると酸素不足になり、疲労を感じやすくなったり、立ちくらみなどの症状が現れたりする。 ●脳を活性化させるオメガ3脂肪酸 オメガ3脂肪酸の摂取が豊富な人は海馬のサイズが大きいと言う報告も(脳と記憶の領域)。脳の活性化。 ●マグネシウム 長期記憶の機能強化(長く記憶しておきたい時) 認知機能のあらゆる側面を改善。アメリカの脳神経外科医のノーマンシーリー博士は「マグネシウム欠乏はどの栄養素よりも多くの病気の可能性」と語る。（私が20年以上学んでいる多種多様な栄養学でも近年はマグネシウムが1番スポットの当たっているミネラルな印象を受けます）脳の海馬は長期記憶を保持。マグネシウムは海馬のシナプスの機能を強化及び改善することが知られ、海馬脳力に影響する。 ●亜鉛不足で記憶力低下 亜鉛は脳機能に不可欠。脳内では記憶の中枢である海馬に広く分布。亜鉛不足は記憶力の低下、やる気の低下。ドーパミンの生成をサポートするので亜鉛が補充されるとやる気が出て前向きな気持ちがアップしていく。 補足 直前対策 (第二の脳である腸内環境は食物繊維等を意識的に摂取し事前に整えておく努力が必要) せっかく力がついてきたのに本番直前に発熱や下痢で力を発揮出来ないと残念。ストレス時に多く消費される栄養素を予め補充したり、日頃から免疫の要である腸を整えておくことによって、感染を防いだり、過敏性腸症候群の症状を防ぐことが出来ます。 (例。セロトニンの元になるものは腸内細菌によって作られる) 脳は第二の脳。日頃から腸をしっかり鍛えておくことが大切。 ※しっかり噛むことも脳の血流量を増やすので、食事はよく噛んで食べる習慣をつけましょう 舞茸 【学名】Grifola frondosa 【科名】トンビマイタケ科（サルノコシカケ科） 【使用部位】子実体、菌糸体 【主要成分】多糖類（β-1、3-グルカンなど）、食物繊維、菌類ステロール（エルゴステロールなど） 【作用】脂質・糖質代謝の調整、腸内フローラの改善、免疫賦活、アポトーシス誘導、抗ウイルス 【適応】高血圧・脂質異常症・糖尿病などの生活習慣病の予防、化学療法下のQOLの支持 β-グルカン ~ マイタケ・オーツ麦 マクロファージ、インターフェロン、T細胞、B細胞、IgA誘導 パイエル板における免疫応答による機能の発現 ※栄養構成全文は山瀬理恵子ライブドアブログ2024/10/06に公開山口朝日放送 日本 山口県https://www.instagram.com/explore/tags/山口朝日放送#山口朝日放送https://www.instagram.com/explore/tags/YOUどきっ#YOUどきっhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子https://www.instagram.com/explore/tags/受験#受験https://www.instagram.com/explore/tags/宮原睦実#宮原睦実https://www.instagram.com/explore/tags/yabアナウンサー#yabアナウンサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家0.0%-0【#南海放送#ビーンズ morning #料理コーナー FUJ I presents「#山瀬理恵子の今日からできるアス飯」】 出演 #南海放送 アナウンサー #高野真子 #料理研究家 #山瀬理恵子 高野真子アナウンサーのお気に入りレシピagain！ 「#山瀬理恵子の今日からできるアス飯」は、南海放送YouTubeでも配信しています！GO！ 第一発酵食材 酒粕 大注目のファイブアラ5-ALA 酒粕に桁違いに含有。新型コロナの増殖を阻害出来る可能性があることで一気に著名になった天然のアミノ酸。ミトコンドリアの活性化、無気力や落ち込み等、ウイルス、疲労回復、気分向上に絶大なパワーを発揮。 大注目の酒粕由来のレジスタントスターチ 酒粕と米麹を比較したところ、酒粕にはレジスタントプロテインだけでなくレジスタントスターチと呼ばれる難消化性デンプンが多く含まれることが分かった。この酒粕由来のレジスタントスターチには、ビフィズス菌を増殖させる傾向があることが分かっている。レジスタントスターチは良質な炭水化物で、小腸内で消化されず大腸まで届き、腸内細菌の餌になる。その結果、食物繊維を摂ったときと同じように腸内環境を整えてくれる役割がある。腸内環境を気にされる方には酒粕タイプの甘酒や酒粕と同様の成分を含むにごり酒を推奨。甘酒は「米麹タイプ」と酒粕を主として含む「酒粕タイプ」のものに大別。米麹も酒粕もともに日本酒醸造でできる発酵食品だが、どちらがより一層、腸内環境にとって良いのかといった研究はなされて来なかった。 食物繊維の働きを持つ酒粕レジスタントプロテイン たんぱく質からできている珍しい物質。食物繊維のように消化されずらい。血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能を持つ。酒粕に含まれるレジスタントプロテインは脂質を吸着させて（抱き込んで）そのまま体外に排泄させる。まさにお腹の中をゴッソリ掃除してくれる凄い成分。（便秘解消に即効性がある、ダイエット効果も） また酒粕にはアスパラギン酸、アルギニン、アラニンなどのアミノ酸が多く含まれていることも明らかとなった。特にアルギニンには血流改善効果が知られており、酒粕を摂取することで体が温まる効果が得られる一因となっていることが考えられる。 酒粕には米や米麹よりも多くのレジスタントスターチが含まれ、よりビフィズス菌を増殖させる傾向があったことから酒粕甘酒や酒粕を含むにごり酒を摂取することにより、腸内環境が改善され結果的に美肌などの改善に繋がる。 「酒粕甘酒の機能性成分の探索 ～アミノ酸とレジスタントスターチの機能性～」、日本農芸化学会大会（2019）○冨田麻理絵、根来宏明、堤浩子、秦洋二 酒粕を食べるとすぐに体が温まり、さらに毎日食べ続けることでも温まることが実験によりわかり「体が温まる」というイメージを科学的に確認。酒粕は、甘酒や粕汁にはもちろん、鍋料理、魚肉料理など多様な料理に調味料として加えることでおいしく食することができる。毎日10gほどの量を日々食べ続けることで冷え性の改善をはじめ、さまざまな効用を体内に摂り込んで健康的な生活へのプラスにできる可能性がある。 栄養価が高く、栄養成分としてたんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン類、有機酸、ミネラルなどが含まれているほか、ペプチドやアミノ酸、麹菌、酵母菌由来のβ‐グルカン、葉酸なども含まれる。また最近では、免疫や血圧についての研究が進められていま美肌、アンチエイジング効果などが話題に。酒粕は、米、麹、酵母由来の機能性成分が濃縮された状態で豊富に含まれている、優秀な食品といえる。 牡蠣（免疫に関わる重要栄養素の亜鉛 海のミルク、食べる美容液） グリコーゲン、グリシン、コハク酸という３つの旨みの症状効果。グリコーゲンは肝臓に蓄えられてエネルギーの素となり、血糖を維持するために使われる。 また空腹時などエネルギーが消費されたときに糖質を供給する役割も。更に牡蠣は亜鉛の補充に特化している。亜鉛は免疫を整えるための重要栄養素で細胞の新生にもかかわるため、健康を守りながら美容の願いも叶えてくれる夢のような食材。牡蠣のたんぱく質は非常に良質。またビタミンA、ビタミンB群、C、E、タウリンなども勢揃い。ミネラルは亜鉛だけでなく、カルシウムや鉄などミネラルの宝庫でもあり「食べる美容液」「食べる栄養ドリンク」とも言える。 春菊 香気成分に含まれるαピネンは森の香り成分の一種。これは柑橘類にふんだんに含まれるリモネン同様、モノテルペン炭化水素でαピネン自体が香る訳ではなく、他の香気成分をリフトアップさせる重要な役割を持つ。αピネンの生理作用としては、免疫増強やストレス緩和など自律神経を整えられること。同じく香り成分のペリラアルデヒド（ペリルアルデヒド）が胃腸の調子を整え、抗菌、抗炎症作用がある。春菊はβカロテン、食物繊維、ビタミンＢ1やＢ2、Ｃ、Ｅなどのビタミン、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルもバランスよく含まれ、栄養価はトップクラス。 栄養解説全文はライブドアブログ https://magicalrieko.livedoor.blog/archives/3627138.html2024/10/06に公開南海放送 日本 愛媛県https://www.instagram.com/explore/tags/南海放送#南海放送https://www.instagram.com/explore/tags/ビーンズ#ビーンズhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理コーナー#料理コーナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子の今日からできるアス飯#山瀬理恵子の今日からできるアス飯https://www.instagram.com/explore/tags/高野真子#高野真子https://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子0.0%-0憲剛の引退試合の詳細出ました❗️ 久々に私も川崎入り❗️ 功治さんに誘われたので前夜祭の公式練習から関係者懇親会まで一緒に参加予定⚽️ みんな元気かな⁉️ 今年も年末は同窓会三昧ですね😆 『明治安田 presents #中村憲剛 #引退試合』は12月14日(土)・Uvanceとどろきスタジアム by Fujitsuにて開催。チケットはJリーグチケットにて10月1日(火)～・プレミアムプラン超最速先行、10月8日(火)～・後援会先行、10月15日(火)～・一般販売。 前夜祭 2024.12.13 FRI 19:00 START 試合日 2024.12.14 SAT 14:00 KICK OFF 14時キックオフ（開門11:30予定） 対戦カード 前半戦 JAPANフレンズ（ブルー）vs JAPANフレンズ（ホワイト） 後半戦 KAWASAKIフレンズ（ブルー）vs KAWASAKIフレンズ（ホワイト） JAPANAフレンズのメンバー 追加メンバー随時発表 【GK】#楢崎正剛 【DF】#内田篤人、#加地亮、#栗原勇蔵、#駒野友一、#今野泰幸、#坪井慶介、#中澤佑二、#長友佑都 【MF】#稲本潤一、#小野伸二、#橋本英郎、#松井大輔、#山瀬功治、#山岸智 【FW】#大久保嘉人、#我那覇和樹、#高原直泰、#播戸竜二 KAWASAKIフレンズメンバー ▽GK #杉山力裕、#西部洋平、#吉原慎也 ▽DF #井川祐輔、#小宮山尊信、#武岡優斗、#田中裕介、#中澤聡太、#箕輪義信、山根視来 ▽MF 稲本潤一、楠神順平、谷口博之、飛弾暁、西山貴永、山岸智、山瀬功治 ▽FW 大久保嘉人、我那覇和樹、ジュニーニョ、鄭大世、レアンドロ・ダミアン JAPANフレンズが着用するユニフォームは大人気漫画「KINGDOM」の作者・原泰久先生が書き下ろした中村憲剛のイラストを映像監督のチェンコ塚越氏がデザインし、KAWASAKIフレンズのユニフォームのデザインは東日本大震災直後に川崎Fのサッカー教室に参加し、その後クラブのグッズショップでアルバイトをするなど中村とも絆を育んできた陸前高田市出身の菅野朔太郎さんが担当する。エンブレムはイラストレーターの大塚いちお氏がスキマスイッチの常田真太郎とともにつくり上げた。 引退試合の前にはエキシビションマッチも行う。中村が小学時代に所属した府ロクサッカークラブの先輩であり、なでしこジャパンのレジェンド・澤穂希が率いる『2011 FIFA女子ワールドカップ』優勝メンバー中心のなでしこフレンズと、中村と縁のある著名人でメンバー構成したケンゴフレンズが激突する。 また引退試合当日・野球場前広場にて寿司チェーン店「すしざんまい」の全面協力のもと「けんござんまい」を開催。マグロ解体ショーやマグロづくし寿司の販売とともに、木村清社長とすしざんまいポーズをする写真撮影会も実施する。 さらに来場者全員に「“みんなとつくる”中村憲剛メモリアルフォトブック」 をプレゼント。A5・表紙含め20ページ・フルカラーで掲載される写真はニコンが展開する「フォトサポ」にて募集を行うとのこと。みなさんが撮影した思い出の中村のベストショットが、中村らによる選定によって一冊のフォトブックとなるのだ。 まだある。なんと前夜祭も行われるのだ。12月13日(金)・Uvanceとどろきスタジアム by Fujitsuにて引退試合出場・川崎フロンターレOB選手による公式練習やファンサービス、イベントを調整中。詳細発表を心待ちにしたい。2024/10/06に公開川崎市とどろきアリーナ 日本 神奈川県https://www.instagram.com/explore/tags/中村憲剛#中村憲剛https://www.instagram.com/explore/tags/引退試合#引退試合https://www.instagram.com/explore/tags/楢崎正剛#楢崎正剛https://www.instagram.com/explore/tags/内田篤人#内田篤人https://www.instagram.com/explore/tags/加地亮#加地亮https://www.instagram.com/explore/tags/栗原勇蔵#栗原勇蔵https://www.instagram.com/explore/tags/駒野友一#駒野友一https://www.instagram.com/explore/tags/今野泰幸#今野泰幸https://www.instagram.com/explore/tags/坪井慶介#坪井慶介https://www.instagram.com/explore/tags/中澤佑二#中澤佑二https://www.instagram.com/explore/tags/長友佑都#長友佑都https://www.instagram.com/explore/tags/稲本潤一#稲本潤一https://www.instagram.com/explore/tags/小野伸二#小野伸二https://www.instagram.com/explore/tags/橋本英郎#橋本英郎https://www.instagram.com/explore/tags/松井大輔#松井大輔https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬功治#山瀬功治https://www.instagram.com/explore/tags/山岸智#山岸智https://www.instagram.com/explore/tags/大久保嘉人#大久保嘉人https://www.instagram.com/explore/tags/我那覇和樹#我那覇和樹https://www.instagram.com/explore/tags/高原直泰#高原直泰https://www.instagram.com/explore/tags/播戸竜二#播戸竜二https://www.instagram.com/explore/tags/杉山力裕#杉山力裕https://www.instagram.com/explore/tags/西部洋平#西部洋平https://www.instagram.com/explore/tags/吉原慎也#吉原慎也https://www.instagram.com/explore/tags/井川祐輔#井川祐輔https://www.instagram.com/explore/tags/小宮山尊信#小宮山尊信https://www.instagram.com/explore/tags/武岡優斗#武岡優斗https://www.instagram.com/explore/tags/田中裕介#田中裕介https://www.instagram.com/explore/tags/中澤聡太#中澤聡太https://www.instagram.com/explore/tags/箕輪義信#箕輪義信0.02%-1#山口県× 山口県で大人気の#お弁当屋 さん！ #いくこキッチン 山口市若宮町6-37 blue flag office 1F #管理栄養士 #守永郁子 と @ikukokitchen いくこキッチン 管理栄養士 守永郁子 profile 山口県立大学看護栄養学部栄養学科卒業。卒業後、管理栄養士として、保健センター、病院、大学、専門学校などの教育機関で働く。自分で作った食事で人々を笑顔にしたいという思いで一念発起し、2023年より「いくこキッチン」を開業。季節の食材をたっぷり使った、心と体に寄り添うお弁当を提供している。 #yab#山口朝日放送『#YOUどきっ』レギュラー #料理研究家 #山瀬理恵子 のスペシャルコラボ企画！ 料理研究家 山瀬理恵子 profile 北海道女子大学・短期大学部初等教育学科卒業。卒業後、小学校教諭を経て、サッカー元日本代表でレノファ山口FCに所属する山瀬功治の栄養管理に24年間従事。 従来のスポーツ栄養学に、植物化学成分療法、分子整合栄養医学、細胞環境デザイン学を柔軟に組み合わせた独自の栄養学スタイル及び料理コンテンツ「アス飯」を考案。部活動などに励む子どもたちにも有効なうえ、体脂肪コントロールや筋力向上なども期待でき、一般的な健康食としても応用ができるという観点から、目的意識や意図、テーマを明確に持った、栄養素から組み立てるスタイルで多種多様なレシピを開発。 小中高大学他各教育機関を始め、Ｊリーグ選手やＪリーグアカデミー選手及び保護者の栄養管理指導を多数担当。全国各地で講演や調理実習を重ね、TV、新聞、雑誌、YouTube、各SNS等で全ての方の明日の健康を祈りながら発信を続ける。yab 山口朝日放送「 YOU!どきっ」では、料理コーナー山瀬理恵子のぶ～ちHoliday Cooking！を担当している。 くりまさる、岩国れんこん、秋芳なし、甘柿など山口県の特産品をふんだんに使用した郁子and理恵子の渾身のスペシャル作品はcoming soon！ 詳細はyabでも発表！ お楽しみに！2024/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口県#山口県https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当屋#お弁当屋https://www.instagram.com/explore/tags/いくこキッチン#いくこキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/管理栄養士#管理栄養士https://www.instagram.com/explore/tags/守永郁子#守永郁子https://www.instagram.com/explore/tags/yab#yabhttps://www.instagram.com/explore/tags/山口朝日放送#山口朝日放送https://www.instagram.com/explore/tags/YOUどきっ#YOUどきっhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/山瀬理恵子#山瀬理恵子0.02%-1<前へ1234567...25>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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