コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Repost from @yashinomi_official • . 「あの人の心地いい毎日」vol.2 ケータリングチーム「Perch.」を主宰する料理家・まきあやこさん（ ＠cateringteamperch ）に、日々を楽しく、快適に過ごすためのヒントを教えてもらいます。 ―――――――――――― 小さなストレスをなくす、 キッチンの整え方 ―――――――――――― キッチン収納では、 “しまい込まないこと”を意識しています。 日常的に視界に入らないと、 なにがどこにあるかわからなくなり、 結局使わなくなってしまうので、 できるだけ持っているものがすべて見渡せるように、 レイアウトしています。 しまい込まない収納がメインの我が家では、 “デザインが気に入らないものは置かないこと”も徹底しています。 お茶や調味料、掃除用品など、 見た目が好みではないものは詰め替えたりもしますが、 詰め替える手間も極力省きたいので、 なるべくパッケージデザインまで納得できるものを選びます。 暮らしをより良くするというのは、 小さなストレスを減らすことの積み重ね。 しっくりきていない身の回りのものは、 ずっと頭の片隅で気にかけながら、 切り替えのチャンスを日々探っています。 最近見つけたお気に入りは、 〈Standard Products〉の掃除用ウエットシート。 水あかを落としやすいクエン酸入りと、 油汚れに強いセスキ炭酸ソーダ入りシートを使い分けています。 厚手の生地で拭き心地良く、 出しっぱなしにできるシンプルなデザインで、 掃除のハードルが少し下がりました。 ． #サラヤ #ヤシノミ洗剤 #植物性 #暮らし #ちょっといい暮らし #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #シンプルな暮らし #シンプル #シンプルライフ #オーガニック #ナチュラル #キッチン #まきあやこ さん #料理家 #キッチン #レイアウト #standardproducts #ウエットシート2025/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラヤ#サラヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤシノミ洗剤#ヤシノミ洗剤https://www.instagram.com/explore/tags/植物性#植物性https://www.instagram.com/explore/tags/暮らし#暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちょっといい暮らし#ちょっといい暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルな暮らし#シンプルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプル#シンプルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルライフ#シンプルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラル#ナチュラルhttps://www.instagram.com/explore/tags/キッチン#キッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/まきあやこ#まきあやこhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/レイアウト#レイアウトhttps://www.instagram.com/explore/tags/standardproducts#standardproductshttps://www.instagram.com/explore/tags/ウエットシート#ウエットシート0.24%150Repost from @yashinomi_official • . 「あの人の心地いい毎日」vol.1 ケータリングチーム「Perch.」を主宰する料理家・まきあやこさん（ ＠cateringteamperch ）に、日々を楽しく、快適に過ごすためのヒントを教えてもらいます。 ――――――――――――――― 広々キッチン付きワンルームで、 ぬくもり感じる空間づくり ――――――――――――――― 我が家は築50年を超える、 ビンテージマンションの賃貸物件です。 室内はコンパクトなワンルームですが、 キッチンにはテーブル代わりにもなる 大きなカウンターがあり、 4口コンロも完備。 ひとり暮らしにしては充分すぎる広さで、 使い勝手もよく気に入っています。 アトリエのキッチンは、 みんなで使うため機能性重視ですが、 自宅のキッチンは、 好きなものだけを置き、しまい込まず、 私が快適でリラックスできるように リビングの延長として位置づけて、 空間づくりをしています。 インテリアはピカピカの新品よりも、 手垢のついたビンテージものが多めです。 自分の入り込む余地があり、 距離感が近く感じられるからこそ、 自然体でリラックスできる気がします。 ． #サラヤ #ヤシノミ洗剤 #植物性 #暮らし #ちょっといい暮らし #暮らしを楽しむ #丁寧な暮らし #シンプルな暮らし #シンプル #シンプルライフ #オーガニック #ナチュラル #キッチン #まきあやこ さん #料理家 #キッチン #ワンルーム #ビンテージマンション2025/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラヤ#サラヤhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヤシノミ洗剤#ヤシノミ洗剤https://www.instagram.com/explore/tags/植物性#植物性https://www.instagram.com/explore/tags/暮らし#暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちょっといい暮らし#ちょっといい暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/暮らしを楽しむ#暮らしを楽しむhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルな暮らし#シンプルな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプル#シンプルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルライフ#シンプルライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーガニック#オーガニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラル#ナチュラルhttps://www.instagram.com/explore/tags/キッチン#キッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/まきあやこ#まきあやこhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/ワンルーム#ワンルームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビンテージマンション#ビンテージマンション0.81%5002月から3月にかけてケータリングのご注文をたくさんいただきました。 写真はニジボックスさん主催の 「UI UX Camp!2025」にお届けしたもの。 昨年からケータリングで関わらせていただいている イベントです。 キービジュアルとキーカラーを中心に、色とりどりのクッキーやクラッカーを敷き詰めて構成しました。 クラッカーは、キービジュアルの一つでもある 白に黒のストライプのカルダモンと竹炭のディップにつけながらお召し上がりいただくご提案です。 ケータリングは1回性のもの。 特にPerch.のケータリングでは、たくさんのアイテムをランダムに並べていくことが多いので、会場の大きさや色味、テーブルの大きさや形にも影響を受けます。 食べ物の色は、色鉛筆やタブレットでは完璧に表現できないから、下描きでイメージしても、実際の食事を並べてみるその時になってみないと、どんな色の組み合わせになるかわかりません。 と言う訳で、何度繰り返してもどんなものが出来上がるのか、実際に並べてみるまで自分にも実は想像がついていない部分があります。 本当に時々、自分たちの想像を飛び越えるものができることがあって。 そういうものを目の当たりにすると「うわぁすごぉ」と人ごとのようにふわふわとします多分天国。 辞めずに続けてきてよかったね。 ぽろりとそんな言葉が口をつきました。 仕事をしている中で1番幸せな瞬間かもしれない。 良いのができた。 今年はケータリングのお引き受け かなり絞って取り組んでいます。 大きな絵を描きたい。 お問い合わせお早めにください。 #cateringteamperch #catering #cateringtokyo #ケータリング #ケータリング東京 #ケータリング弁当 #仕出し弁当 #ロケ弁 #撮影弁当 #お弁当 #まきあやこ2025/03/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cateringteamperch#cateringteamperchhttps://www.instagram.com/explore/tags/catering#cateringhttps://www.instagram.com/explore/tags/cateringtokyo#cateringtokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング#ケータリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング東京#ケータリング東京https://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング弁当#ケータリング弁当https://www.instagram.com/explore/tags/仕出し弁当#仕出し弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ロケ弁#ロケ弁https://www.instagram.com/explore/tags/撮影弁当#撮影弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/まきあやこ#まきあやこ0.71%440「ロコモサミット2025」に「さあにぎやかにいただく」お弁当をお届けしました。 「さあにぎやかにいただく」は、食品摂取の多様性スコアを構成する10の食品群の頭文字をとったもの。 魚、油、肉、牛乳、野菜、海藻、芋、卵、大豆、果物。 このキーワードを心に留めて毎日の食事を摂ると、ロコモティブシンドローム予防になりますよ、という一つの指標になる合言葉だそう。 今回は栄養士の資格を持つスタッフの意見も参考に、お弁当のお献立を組みました。 「栄養」という観点でバランスよく構成をしてみると、お弁当としてとてもバランスのいいおいしそうな内容が完成しました。 栄養のことを優先的に考えたようで、同時においしいと思えるものができるなんてラッキー、というかうれしい。 身体がよろこぶものはおいしいもの ということなのだろうか。 今回の学びをこれからのお弁当にも活かしていきたいな。 ケータリングだけでなく お弁当のオーダーメイドもお引き受け可能です。 お時間にゆとりを持ってご相談ください。 今回久しぶりにオーバルのお弁当箱に詰めてみたら とても感じがよく。今ある丸いお弁当の在庫を出し切ったら、丸いお弁当箱は一旦お休みにして オーバルのお弁当箱にしてみようかと思っています。 丸弁ファンのみなさまは ぜひ今のうちにご注文ください。 【ロコモサミット2025お弁当お献立】 さ・鮭の自家製レモン麹グリル あ・揚げ物のおかず 桜えびとブロッコリーのチーズコロッケ に・鶏のつくね/鶏ももの自家製味噌グリル ぎ・牛乳と牛蒡のスープ 抹茶とオレンジのオイル や・小松菜のひじきの和物 か・同上 い・揚げ物のおかず じゃがいも た・塩水たまご だ・金柑の白和 く・同上 ・実山椒ごはん/トマトハリッサの白滝炒め/花豆のスパイス煮 春が近づくとお弁当気分が高鳴る毎年。 #cateringteamperch #catering #cateringtokyo #ケータリング #ケータリング東京 #ケータリング弁当 #仕出し弁当 #ロケ弁 #撮影弁当 #お弁当 #まきあやこ2025/03/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cateringteamperch#cateringteamperchhttps://www.instagram.com/explore/tags/catering#cateringhttps://www.instagram.com/explore/tags/cateringtokyo#cateringtokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング#ケータリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング東京#ケータリング東京https://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング弁当#ケータリング弁当https://www.instagram.com/explore/tags/仕出し弁当#仕出し弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ロケ弁#ロケ弁https://www.instagram.com/explore/tags/撮影弁当#撮影弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/まきあやこ#まきあやこ0.6%370昨日北海道の出張から戻りました。 お伺いする度に気にかけてくださる ギャラリーオーナーのご両親。 月曜日の喫茶のイベントにも お2人揃ってお出かけくださいました。 グラタンとピザトーストをそれぞれ頼んでくださって すごくおいしかったー！ 東京の味がするねって話してたの とお母さん。 東京土産をお渡しすると バッグから六花亭のお菓子をお土産に と手渡してくださいました。 お土産交換ですね！と笑いながら これお母さんがわざわざ包んでくださったんだ と気づいて胸がいっぱいに。 差し上げるものを「包む」気持ち。 日々お弁当やお箱詰めのケータリングの中で 食べものを包むことを考えてきたつもりだけれど。 包むことの 1番最初の、1番大事が 今手のひらの中にある。 受け取ったお包みが ぴかぴかと輝いて 大切に持ち帰って 忘れない様に写真を撮った。 3月22日23日開催の #ユキノミチヨルノオト の 打ち合わせを兼ねた 真冬のショートトリップ。 大切なことを思い出した。 朝ごはんの後 大切に包みを開けた。 丁寧な折り目と細かなテープ。 雪やこんこ。2025/02/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ユキノミチヨルノオト#ユキノミチヨルノオト0.71%413［ユキノミチ ヨルノオト］ 緩やかにくだる坂道。 その果てに大きな海が広がるのが見える。 その場所は張碓。ハリウスと読む。 アイヌ語の「食料・群生する」を意味するハルウシに由来するらしい。 坂道の途中、斜めに向かい合う2つのお店。 器と生活雑貨のyukimichiとパン屋ヨルトノ。 2日だけの移動遊園地。 そんな気分で。 会期： 2025年3月22日(土)/23日(日) 11:00-18:00 @atelier_perch 初日ヨルトノさんの販売は14:00から開始予定です 出店： yukimichi @yukimichi_yuki ヨルトノ @yorutono_pan 協力： 二番通り酒店 @nibandoori シバタヤ @winehouse9b314 参加作家（順不同・敬称略）： 北村太(木版画) クドウテツト(木工) 戸塚佳奈(陶器) 平子貴俊(木工) 堀内むつみ(裂き織り) 馬渡新平(陶器) 山田雅子(陶器) 良籠(竹籠) Rie(ポジャギ) 北海道小樽、張碓の器と生活雑貨のyukimichiさん。 店主ユキさんの目を通して選ばれる美しい手仕事の作品の数々。 器と生活雑貨の並ぶギャラリーは、いつでも心が落ち着く空間です。 毎年一度、お料理をしにお伺いして何年になることでしょう。 “cute”って形容詞はこの人のためにあるなぁ、といつも思うそのお人柄にも魅了され続けています。 yukimichiさんの斜向かいにできたパン屋ヨルトノさんのパンとの出会いは近年1番嬉しかったことの一つ。 香り豊かで大きなパンは心からおいしいと思う味。 おいしくてうれしくて、大切な誰かと分け合いたくなるのです。 日々誠実にパンに向かわれる姿には、いつも背筋が伸びる思いです。 いつか、この坂道をまるっと東京のみなさんにもお届けできたらいいな、という私の夢を、お二組に叶えてもらいました。 北海道の作家さんばかりにお声がけいただき 朝一で焼きたてのパンを携えて、 出張yukimichi / パン屋ヨルトノの開店です。 小樽のワイン屋さん二番通り酒店さんとシバタヤさんにもご協力をいただいて、終日ヨルトノのパンをお召し上がりいただけるワインスタンドも開店します。 特別な2日間をみなさんと分かち合えたらとても幸せです。 Perch.まきあやこ2025/01/27に公開Atelier perch 日本 東京都0.56%3502025年、緩やかにスタートしました。 七草の日、朝ごはんのデザートに食べたいちご。 なんてかわいくて完璧なデザインなんだ、 とはっとして、しばし心のきらきらが止まらなくなりました。 見慣れたものでも、あらためてその美しさに気づく瞬間 ってたまにあります。 今年はそんな瞬間がちょっとだけ いつもよりたくさん起こるといいな、 と思ったのでした。 1月、ケータリングはぼちぼちご予約埋まってきました。 お弁当はまだまだお引き受け可能です。 2月3月、ケータリングお問合せお早目に。 特に3月は例年とても混み合います。 先着順でのお引き受けとなります。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 Perch. まき2025/01/09に公開- 指定なし0.61%3622024年も暮れて行きますね。 今年もたくさんの方にご注文をいただき たくさんの「おいしくてたのしい」を お届けさせていただきました。 ご注文くださったみなさま、 そしてスタッフのみんなにも 感謝の気持ちでいっぱいです。 アトリエを笹塚に移してから、 コロナと共に変化の多い時間を過ごしてきました。 来年は少し働き方を変えてみようかと考えているところ。 ケータリングはお引き受けする数をかなり絞る予定にしています。 ご注文は1ヶ月前を目安に入れていただくと良さそう。 1月はすでにスケジュールが埋まり始めています。 2月以降のご注文もどうぞお早めにお問い合わせください。 お弁当は8日(水)からのお届けよりお引き受けいたします。 これまで直前のリクエストにも対応していましたが、 来年からは4日前までのご注文とさせていただく予定です。 （8日のお届けに関しては5日の正午までに オーダーフォームをお送りください。） 詳細はHPやオーダーフォームにて随時ご案内の予定です。 ご不便をお掛けすることもあると思いますが、 よりより仕事をお届けし続けるため、 よい選択をしつつあると感じています。 がらんとしたアトリエで1人 ケータリングの準備をしながら いただいた柚子の下拵えを黙々と。 黄色の眩しさと満ちて行く香りが美しく これをお料理にしてみなさんにお届けする来年も きっといい1年になるはずだよね。 そう思えた冬の1日でした。 暖かな新年をお迎えくださいませ。 2025年もどうぞよろしくお願いいたします。 Perch. まきあやこ2024/12/31に公開Atelier perch 日本 東京都0.5%310[ 取材をしていただきました ] 北欧、暮らしの道具店 @hokuoh_kurashi さんの 【うんともすんとも日和 / 54回】に出演しています。 事前のお打ち合わせも含めて じっくりと丁寧にお話を聞いていただきました。 これまでを振り返り、今を見つめ直し これからを考えるいい時間になりました。 早速ご覧くださったみなさんから You tubeに温かいコメントを送っていただき 私の方こそ救われた気持ちでいます。 一筋縄では行かないこれまでの道行や、 日々の葛藤と発見が、どこかで頑張る誰かの肩を そっと撫でていたらうれしいです。 吉祥寺のマンマことBAL BOCCA @nikubocca さん。 おいしさにも、そのお仕事ぶりにも 日々支えてもらっています。 撮影へのご協力、ご快諾いただき ありがとうございました。 カメラマンは三代 @fumikomishiro さん。 撮影中、移動中のおしゃべりも 「うんうん」と頷くことばかり。 とてもたのしい撮影でした。またお会いできますように。 そして、丁寧で真摯なご担当の澁谷さんのお仕事ぶり。 学ぶところが多く、とてもよい経験をさせていただきました。ありがとうございました。 年末年始、お時間ある際に ご覧いただけましたら幸せです。 プロフィール【NEWS】のリンクからどうぞ。 （古賀及子 @eatmorecakes さんの大ファンである私。 同じノートにしたためさせていただき、大興奮。 2024年のうれしかったこと！） #うんともすんとも日和2024/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/うんともすんとも日和#うんともすんとも日和0.73%450[ POP UP 出店のお知らせ ] 代官山代官山T-SITE GARDEN GALLERYにて開催中の「にっぽんの暮らし展2025」にオリジナルグローサリーの出店で参加させていただいています。 期間は12月27日(金) - 01月13日(月)。 ⚪︎トマトハリッサ ⚪︎塩パンケーキミックス ⚪︎いちごとルバーヴのシロップ（いちごミルクの素） の3種をお持ちしています。 1月4.5日の2日間は店頭で トマトハリッサの試食会も開催します。 憧れの地にずらっと並べていただいた オリジナルグローサリーたち。 あらためてかわいくて、うれしい気持ちになりました。 もちろん、お味も おいしくてたのしいものになっています！ 年末年始お近くにお出かけの際は ぜひお立ち寄りくださいませ。 #にっぽんの暮らし展2025 @daikanyama.tsutaya2024/12/30に公開代官山 蔦屋書店 DAIKANYAMA T-SITE 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/にっぽんの暮らし展2025#にっぽんの暮らし展20250.11%70『惑星 Letters from Perch. 2』が 完成しました。 2020年の5月からコロナ禍と共に始めた メールマガジン。 2022年1月から2023年7月の 最終回までを収めています。 今回新作を一編、後書きに代えて書きました。 このお話に至るための長い長い物語だったんだ、 と感じています。 あの頃の気持ちがぎゅっと詰まった1冊。 オンラインストアでは、現在1、1と2のセットを 送料無料でお届け中。 28日正午までのご注文は年内の発送となります。 京都ホホホ座 @hohohozajoudoji さんでも、 1、2共にお取り扱いいただきます。 お近くのみなさまはぜひお出かけくださいませ。 年末年始のお休みにお手に取っていただけたら 幸いです。 後書きに代えた一編をご紹介して。 「空の椅子」 Perch.のお手紙 #afterword（2024.11.22） みなさん、こんばんは。 金曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか？ エンプティチェア、空っぽの椅子。 大学院で心理学を学んでいた頃、グリーフケア/喪のケアという、喪失の体験をした方への支援を学ぶ講習の中で体験をしたセラピーの名前。 自分の前に空の椅子を置いて、もう会うことのできない失ってしまった人と想像の中で向かい合う。言えなかったこと、言いたかったこと、伝えられなかったこと、伝えたかったことをその空の椅子に向かって話しかける、というもの。 ケータリングの仕事が失われ、広げた両掌からこぼれ落ちていく速度が、液体のそれに感じた。 全ての活動が止まり静かになっていく世界で自分だけがもがいているようにも、狂乱の世界の中で自分だけが取り残されてストップしているようにも感じていました。 2020年の5月からコロナ禍と共にはじまった「Perch.のお手紙」を『惑星』にまとめながら、ふと「エンプティチェア」のことを思い出した。私の失ったものに、何かを失った私に言いたいことがあるような気がして。 あの頃の私をその空っぽの椅子にそっと座らせてみる。 果たして私が彼女に伝えたいことは「あなたはまだほとんど何をも失っていない」ということだった。 今、目の前で正に失われつつあるように思える時間の中で、あなたはかけがえの無いたくさんのものを得ていると、伝えたい。 そして、それは今まさにあなたががんばっていてくれるからだと。 力の入った孤独そうな肩を撫でてあげたい。 椅子に座った私は、そんなことは気休めだと、信じないという顔でこちらを見つめる。 失っていると感じる時間の中にも、何かを得つつある可能性があることを、私はこれからも忘れないでいようと思う。 メールマガジンをご購読くださったみなさま。 『惑星』を手にとってくださったみなさま。 おつきあいいただきありがとうございました。 あの頃を一緒に過ごしてくれた登場人物のみんなに ありがとう。 2冊の本にまとめてくれたchachamaru publishing ことようちゃんに、心からの感謝を。 ひとつ終わりにしたら、 また何かがはじまりそうな気がする。 今年は急な冬ですね。 みなさま、どうぞよい週末を。 @chachamarupubl2024/12/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/afterword#afterword0.23%140【ヨルトノパンのお渡し会と小さなSANDWICH HOLIDAY開催のお知らせ】 9月にSANDWICH HOLIDAYをご一緒させていただいた張碓のパン屋ヨルトノさん @yorutono_pan 。 ヨルトノさんのパンのおいしさを私の大切な人たちとも分かち合えたら、とお二人に相談をしたところ、今回の特別な企画となりました。 新麦の季節に併せて、通常オンラインでの販売がないものも加えてバリエーション豊かな6種セットをご用意いただきました。 予めオンラインストアstoresにてご予約をいただき、11月17日(日)にお渡しとなります。 大きなパンは一人暮らしの方でも食べやすい様に切り分けて。 このセットをお召し上がりいただけたら、きっと「ヨルトノさんってこんなパン屋さんなんだな。」と感じていただけるようなラインナップにつくっていただています。 心も手間も込めて育てられた北海道の小麦たち。 こんなにシンプルな材料で、こんなに豊かな表現ができるんだと、食べるたび心が強く動かされます。 当日は、ヨルトノパン×Perch.の具材でサンドイッチも数種類準備する予定。サンドイッチホリデイの気分も味わっていただけます。 お渡しの時間枠(10:00~12:00/12:00~15:00)を設けてご予約を承ります。（サンドイッチはご予約不可。） サンドイッチのご購入もご検討のお客様は早めのお渡し時間をお選びいただくと良いと思います。 ヨルトノさんのパンを東京でお求めいただける貴重な機会。 ヨルトノのお二人に感謝をして、この特別な日をみなさんと分かち合えることをたのしみしています。ぜひお出かけください。 Perch. まきあやこ ———————————— 【受付期間】 Perch.のstoresよりご予約をお願いいたします。 11/1(金)19:00〜11/11(月)15:00まで ＊ご用意できる数に限りがあります。ご購入はお1人につき最大3セットまで。予定数量に達次第、受付終了となります。 ———————————— 【お渡し場所/日時】 ATELIER Perch. 渋谷区笹塚1-22-9-2F 京王線笹塚駅より徒歩3分 11月17日(日) 10:00~15:00 ———————————— 【新麦のパンセットの内容（6種）】 ・コンプレ 1/2個 ・アインコーン 1/2個 ・ブリオッシュ・ペイザンヌ 1/2個 ・エゾリスのパン（ひまわりの種のパン）1個 ・メランジェ（イチジク、カシス、胡桃、ヘーゼルナッツ、かぼちゃの種のパン）1個 ・全粒粉のスコーン 2個 ———————————— 【価格】 3,780円(税込) ———————————— #ヨルトノ #新麦 #北の国から20252024/10/30に公開Atelier perch 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ヨルトノ#ヨルトノhttps://www.instagram.com/explore/tags/新麦#新麦https://www.instagram.com/explore/tags/北の国から2025#北の国から20250.35%22010月19日・20日の今週土日、都立大学前のクラフトビール屋さん”Slop shop” @the_slop_shop_tokyo にて開催の【ラガーフェスティバル】にPOP UP出店します。 #クラフトビール1年生 のお勉強をしていた頃に、私が好きだと思ったブリュワリーのビールはほとんどが、Slop shopの母体であるハリーメイさんが輸入するのものでした。 クラフトビールといえば「エール」という方も多いかもしれませんが、クラフトビールならではの「ラガー」はラガーらしい透明感がありながら、表情豊かで飽きることがありません。 乾燥するこれからの季節においしいビールと鍋物の組み合わせは、最高のおたのしみのひとつだと思います。 おいしいラガーとおでんの週末。 明日明後日はタップで様々なラガーにトライできるそう！ 個人的にはやっぱり”Burdock” @burdockbrewery の Chateau/ペールラガーが気になるところ。 ”Godspeed” @godspeedbeer のチェコペールラガーもいいだろうな。 ラガービールに合わせてPerch.は ○おでん ・大根とさつまいも・栗とキノコの餅巾着・たまごと自家製いくら・玉ねぎ天・蓮根天・ソーセージ・焼きなすとブロッコリー ○おつまみの盛り合わせ ・白菜のラーパーツァイ・カボチャとナスのオイスター炒め・山椒バターと揚げ芋・トマトハリッサとバゲット を準備しています。 トマトハリッサや山椒バターのグローサリー類も販売します。 19日は12時〜19時頃まで（スタッフ伊藤が在店） 20日は13時〜18時頃まで（まきが在店） お待ちしています。 *写真が全くラガービールでなくってごめんなさい。 最近飲んだBurdockの話題作のきゅうりのピクルスのセルツァー。2024/10/18に公開クラフトビール専門店 The Slop Shop 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/クラフトビール1年生#クラフトビール1年生0.23%140『パン屋ヨルトノと12篇のサンドイッチ・ホリデイ』 今回もデザインまわりは @chachamarupubl にお願いしました。 入稿のスケジュールがぎりぎりになり、イベント前日に直接ヨルトノさんに完成した本をお届けできました。 ヨルトノさん担当部分の文章を全て書いてくれた奥様のあさみちゃんが「しばらく（この本と）一緒に寝ようかな」と言ってくれて。 この世でいちばんかわいくて、いちばんうれしい感想だ、と思いました。 食べものはあっという間に消えてしまうけれど、 消えないものを作るのもいいな。 偶然にもヨルトノさんの5周年のタイミング。 ユウジロウさんは「これは俺の棺桶に入れてくれ」と呟いてくれました。 作ってよかったな、と思いました。 12篇のお話は全く関係のない短編でありながら、 ところどころで交わる仕掛けになっています。 今回文章の並びや長さなど、全体を俯瞰してデザインをしてもらってそれがとても良い経験でした。 刷りたてほやほやの本たちを60冊も手持ちで 北海道まで運んでくれたようちゃんありがとう。 素敵な作品になったと思います。 秋の夜長にお手に取っていただけたらうれしいです。 印刷部数が少ないのですが、手元にある分をstoresにて販売しています。 本屋さん雑貨屋さんへの卸もしていますのでお気軽にお問合せください（ZINEの扱いとなります）。 もちろんヨルトノさんでもお買い求めいただけます。2024/10/15に公開- 指定なし0.42%260夢みたいだった。 と今でもふと思い出しては幸せな気持ちにぼんやりとします。 9月28日に北海道ヨルトノさんと開催した”SANDWICH HOLIDAY”。たくさんのお客様にお出かけいただき、ありがとうございました。 ヨルトノさんが、吉祥寺に遊びに来てくれた夜から、いつかみんなでやりたいね、とコソコソ話していた企画が思ったより早く実現しました。 12種類のパンに、12種類の具材。 そして12篇の物語も添えました。 サンドイッチの具材を作る担当が、 サンドイッチの名前を冠した物語も担当しています。 前日の仕込みの時間に2階の窓から見えた張碓の海、 おやつに食べたガレット・デ・ロワ、 朝の厨房の焼きたてのパンの香り、流れる音楽、 次々と出来上がるサンドイッチ、 開店前から出来た長蛇の列、 サンドイッチを選ぶみなさんのたのしそうなお顔。 夕方にお茶したyukimichiさん、打ち上げのお鮨、 お土産に焼いてくださったシュトレン。 いつもいつもやさしいヨルトノの2人。 よき出会いに心から感謝するいい時間となりました。 11月にはアトリエで、ヨルトノさんのパンを販売させていただくスピンオフを。 来年の3月頃には、yukimichiさんも巻き込んでたのしい企画を計画中。 物語は「つづく」。 今回のために作った『パン屋ヨルトノと12篇のサンドイッチ・ホリデイ』。 印刷部数が少ないのですが、手元にある分をstoresにて今日から販売をしています。 本屋さん雑貨屋さんへの卸もしていますのでお気軽にお問合せください（ZINEの扱いとなります）。 もちろんヨルトノさんでもお買い求めいただけます。 #SANDWICHHOLIDAY #サンドイッチホリデイ #ヨルトノ #まきあやこ2024/10/14に公開パン ヨルトノ 日本 北海道https://www.instagram.com/explore/tags/SANDWICHHOLIDAY#SANDWICHHOLIDAYhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンドイッチホリデイ#サンドイッチホリデイhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨルトノ#ヨルトノhttps://www.instagram.com/explore/tags/まきあやこ#まきあやこ1.48%902銀座・手仕事直売所への参加が無事に終了。 お出かけくださったみなさま、ありがとうございました。 お弁当は連日早い時間に売り切れとなりました。 初の試みでしたが「お取り置き」の取り組みを導入でき、 ゆっくりとお買い物をたのしんでいただくことができるようになり、うれしかったです。 トマトハリッサや山椒バターも大好評で、みなさんに喜んでいただけるものをお持ち出来ほっとしているところ。 写真は木工作家の鈴木努さんが「まきさんこれ。どこかで見たことがある瓶でしょう？」とくださったもの。 昨年買ってくださったPerch.のジャム瓶を大事に取って置いてくださって、手づくりのジャムを詰めてプレゼントしてくださったのです。 添えられたのは小さな「挑戦状」。 中を開けると、やさしいメッセージが。 「中に何か書いてあるのかなぁ？」と一緒に封を解いたVIVAcoffeeのあさちゃんはがくんと崩れ落ちて「膝に来た」と。まさに、膝にも心にもくるやさしいサプライズでした。 全国から集う美しいモノづくりの先輩方に混ぜていただき、私たちの日々の手仕事をお届けすることができました。1年に1度のお祭りの日々に今年も参加させていただき、心から感謝しています。 今週末は神代団地蚤の市 @tegamisha_jindaidanchi 、来週は北海道のヨルトノさん @yorutono_pan のところ、再来週は羽根木マルシェ @hanegi_marche とイベント出店が続きます。 またどこかでみなさんにお会いできますよう。 ジャムをくださった鈴木努さんの個展「つるつるすべすべ展」が9月27日から10月10日まで青山スパイラルにて開催です。こちらもどうぞお見逃しなく。 私もお伺いたのしみです。 #銀座手仕事直売所 #銀座手仕事直売所20242024/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座手仕事直売所#銀座手仕事直売所https://www.instagram.com/explore/tags/銀座手仕事直売所2024#銀座手仕事直売所20240.77%480今年も松屋銀座「銀座・手仕事直売所」に参加させていただきます。 第16回を迎える大人気企画。 私たちもあっという間に3回目のお声がけとなりました。 全国各地の作り手のみなさんに混ぜていただき、 美しい手仕事のある空間での7日間。 Perch.は11日（水）、14日（土）、15日（日）、「日替わり市場」にて、おいしくてたのしい面々と一緒にお待ちしています。 毎回早い時間に売り切れてしまうお弁当は、今回予め「お取り置き」いただけるようになりました。 プロフリンクstoresにてお受付をしています。 せっかくいらしていただいのに、お売りできるお弁当がなく、申し訳ない気持ちで過ごすことが多かったので、私にとってもとてもうれしいです。 お渡しのお時間もお選びいただけますので、お仕事帰りにお立ち寄りいただいてもお買い求めいただけます。 どうぞご活用くださいませ。 定番の「昔ながらのたまごプリン」と、松屋銀座限定のコラボレーション @viva_vivacoffee さんのコーヒーを使った「コーヒーゼリー」は豆違いで2種類お作りします。 いつものオリジナルグローサリーに加えて、生姜のスパイス佃煮、ちりめん山椒、山椒バターなども初登場。 まだまた暑い日が続きますので、保冷バックをご持参いただけると安心です。 みなさんにお会いできるのをたのしみにしています。 See you there!! 第16回「銀座・手仕事直売所」 【会期】9月10日（火）―9月16日（祝・月）（最終日17:00閉場） 【会場】松屋銀座8階イベントスクエア・7階特別室 今年より初日は松屋のカード各種会員様限定ご入場ＤＡＹとなっています。 松屋のカードをお持ちでない方は、入会の必要がありますのでご注意ください。 #松屋銀座 #松屋 #銀座手仕事直売所 #銀座手仕事直売所20242024/09/02に公開松屋銀座 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/松屋銀座#松屋銀座https://www.instagram.com/explore/tags/松屋#松屋https://www.instagram.com/explore/tags/銀座手仕事直売所#銀座手仕事直売所https://www.instagram.com/explore/tags/銀座手仕事直売所2024#銀座手仕事直売所20240.35%220温故知新。 8月はほんの少し余裕があり、 スタッフのコヤさんにお借りした 日本のケータリングの祖、CUELのハギワラトシコさんのご著書をまとめて読みたいと思っている。 どんなものを作ってどんなお料理を出していらしたのか、にももちろん興味があるけれど、 何をどんな風に考えて生きて暮らしていらしたのか、 に私の興味はあって、 文章の間に満たされる書かれた瞬間のムードみたいなものをこぼさない様に文字を追いかけている。 写真の『ワンダフルパーティーズ』。 とある大晦日に1人でふらっとディズニーランドに出かけるお話が最高だった。 ご自宅に小さなBARをつくるなら。「side life」。 ハギワラさんのオリジナルカクテルだと言うグレイのその飲み物を、私もいつかパーティーでお出ししてみたい、と思うのだった。 夏が終わったら、きっと年末まで駆け抜けることになると思うので、この辺りで心身ともに休息と栄養補給を。 8月、お盆期間もご予約承っております。 8月末はかなり混み合ってきました。 9月もお早目にお問合せいただけると良さそうです。 まだまだ暑い日々。 残暑お見舞い申し上げます。2024/08/08に公開- 指定なし0.23%140【7月13日-15日 / 神楽坂に出店です！】 来週の3連休は山崎さん @hiroshi.yamasaki.ymsk のお声がけで3日間お料理担当として終日神楽坂 @kagurazaka_frasco_gallery に出店です。 ランチとテイクアウトのお弁当はご予約制。 プロフリンク、ストーリーよりstoresから ご予約いただけます。 夏の長野野菜を使って、山崎さんデザインの枡重にお詰めしたちらし寿司の特別なランチを準備します。 「いまでや」白土さんセレクトのおいしいワインとビールもラインナップ。 午後はおつまみのプレートやヨルトノさんのパンを使った冷たいデザートなど、こちらは18時半までご予約なしでお召し上がりいただけます。 トマトハリッサ やジャムなど、自家製のグローサリーもお持ちします。 全日程、まきが店頭でお料理からサービスまで行っていますので、ぜひ遊びにいらしてください。 小暑の頃とはいえ、暑さ全く小さくない 今日この頃ですが 3連休のご予定に加えていただけましたら幸いです。 ◎山崎商店 神楽坂・夏巡業2024 「作ってるもの 使ってるもの 食べてるもの」 7月13日−15日 12:00~19:00（ラストオーダー18:30） @kagurazaka_frasco_gallery ランチ/テイクアウトのお弁当（storesよりご予約制） 12:00~の回と13:30~の回がございます。 ・夏野菜を使ったちらし寿司 14:30以降は喫茶と居酒屋営業 ・ヨルトノ @yorutono_pan さんのパンを使ったおつまみプレート ・（定番）昔ながらのたまごプリン ・ヨルトノさんの栗粉のパンのデザート ・自家製シロップのソーダ割り ・石田珈琲店 @ishidacoffeeten ×Perch.のオリジナルブレンドコーヒー （コーヒー豆の販売もございます） ORIGINAL GROCERY ・トマトハリッサ ・HOME MADEシロップ（いちごとルバーヴ/生姜とレモングラス/レモンとミント） ・HOME MADE JAM（いちごとルバーヴ/梅とアッサムティー/杏とクローヴ） ・山椒バター ・ちりめん山椒 出展者 一新堂 貼り箱 @isshindohome 木村硝子店 グラス @kimuraglass crep ピクニックラグ他 @repepa_sanyopaper 鈴木努 木工 セラミック・ジャパン/加藤達美 磁器 @ceramicjapan 松野屋 鞄 @matsunoya_tokyo ヤマサキデザインワークス 日用品・文房具 @hiroshi.yamasaki.ymsk いまでや ワインとビール @imadeya_official2024/07/06に公開神楽坂 フラスコ kagurazaka frasco gallery 日本 東京都0.21%130引き続き立夏の頃。 いいお天気の続くGW。 昨日は千葉の @timberyard_jp さんでの出店にたくさんお出かけいただきありがとうございました。 遠くからいらしてくださったお客様もいて、感謝の気持ちばかりです。 5月7日・8日・10日とアトリエでも久しぶりに個人のお客様むけに山菜を使ったお弁当販売があります。スタッフが企画をしてくれていますので、ご注文方法など、詳細は @atelier_perch ストーリーにてご確認ください。 そういえば、山菜のたのしみのもう一つは 分け合うことだな、と思います。 山菜や野菜が一度にたくさん届いたとき、 お料理という方法を使って食べる時間をずらす 以外には「分ける」というのも食材を無駄にしない 一つの方法。 今回は尊敬する2人のお料理人に、 GW中に使いきれない分の山菜をお分けしました。 私とは違ったアイディアで違ったお料理に設えられる同じ食材。 なるほどー！だったり、 そうきたかー！だったり、 思いもよらないお料理に学びや発見が多くあります。 長野に暮らす頃は、 食材を採ったり作ったりする人がたくさんいて、 物々交換的なお裾分けは日常的であったし、 そのやり取りの中から生まれる口伝のレシピ みたいなものにも溢れていたなぁ、と。 「分ける」ことって豊かで幸せなことだなぁ、 と感じます。 今年は急に暖かくなったので、 山菜シーズンは短そう、とのこと。 7日以降のお弁当やケータリングのオーダーにて 味わっていただけます。 ご注文はプロフlink tree より。 春の山の恵を分かち合いましょう。 #cateringteamperch #catering #cateringtokyo #ケータリング #ケータリング東京 #ケータリング弁当 #仕出し弁当 #ロケ弁 #撮影弁当 #お弁当 #まきあやこ2024/05/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/cateringteamperch#cateringteamperchhttps://www.instagram.com/explore/tags/catering#cateringhttps://www.instagram.com/explore/tags/cateringtokyo#cateringtokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング#ケータリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング東京#ケータリング東京https://www.instagram.com/explore/tags/ケータリング弁当#ケータリング弁当https://www.instagram.com/explore/tags/仕出し弁当#仕出し弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ロケ弁#ロケ弁https://www.instagram.com/explore/tags/撮影弁当#撮影弁当https://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/まきあやこ#まきあやこ0.44%270<前へ12345...6>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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