コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊豚ロース肉の塩麴マヨ焼き ＊鶏肉と焼き牛蒡の炊き込みごはん ＊新じゃがとしめじのお味噌汁 ＊牡蠣の酒蒸し ＊まぐろとアボカドのタルタル ＊サーモンとかぶのマリネ ＊ツナとネギの和風トマトソース和え ・ 今日は朝からお仕事の後お出かけをし、お昼を作り、家族でジェンガをしていたらあっという間に夕方に！ そしてすやすやしていたら外が真っ暗になり慌てました。 お買い物に行かずにご飯を作れて自己満足に浸ります。 豚ロース肉は、厚切りのものを塩麴に漬けておき、初めは中火、こんがりしてから弱火にして、お酒と蒸し焼きに。 火が通ってから一口大にカットし、蒸し焼きにしてできた美味しい汁に戻し、最後にマヨネーズを絡めます。 お醤油をひとかけして、完成です。 塩麴だけでももちろん美味しいのですが、よりこっくりしてごはんが進むお味になります。 ・ 牡蠣、生よりも火を通す方が最近は好きです。 洋風にも和風にも美味しくできるのが、牡蠣のすてきなところ！ 今日はこんがりだけではなく、ふっくらともさせたくて、蒸しました。 まぐろとアボカドのタルタルは長男の大好物です。 ボウルのままちょうだい！とせがみます。主人と取り合いになるのはいつもの光景でした。 和風のトマトソースは、柔らかめに湯むきしてすこしのサラダ油と白だし、お塩で作りました。 ツナと、合います♡ ・・ ・・ 我が家の次男がとても甘えん坊なのは昔からなのですが、最近も変わらず私への執着(笑)がすごいです。 朝起きて私を探し、しがみついて離れず、家事をする私にどこにでもついてきます。 次男と歳の離れた長男はこんなに甘えていたとは思えなかったのですが、ふと昔のムービーを観ていたら、家の中でも私の膝から離れない長男がいました。 ・ 今ではもう中学生で、私に甘えてくることなど皆無ですが、ムービーを観て思い出すことがどんどん出てきて。 夕方から夜までの時間はどんなに主人が楽しく相手をしても、ママじゃないとだめだったこと。 幼稚園では、パパが送るとすんなりバイバイできるのに、私が送ると、ママと離れたくない、といつも泣いていたこと。 ママ、せかいでいちばんだいすきだよ、けっこんしようね、といつも言ってくれていたこと。 ・ 子供の成長に伴い、忘れてしまうことがたくさんあるんだな、と気づかされます。 画面の中にいる幼い長男がかわいくて愛しくて、今抱きしめたくて、涙があふれてしまいました。 主人に、かわいすぎて…、と訴えると、今もかわいいぞ、今がいちばん幼いんだから、今を大事にしよう、と言ってくれました。 確かに!!!と思い、すっかり大きくなった長男に、大好きよー！とぎゅーっとハグをすると、はいはい、と受け止めてくれました。 ・ 子育てをしていると本当に１日が短く感じられて、時々信じられなくなります。 これからの日々もきっとあっという間で、いつか家を出る日がくるのかしら、と思うと、たまらなく寂しい気持ちになりました。 ・ 毎日のお弁当やごはんづくり、学校のことなど、子供たちに手がかかることを大変だと思ってしまいがちですが、大切にしたいな、と思います。 これから反抗期を迎えるかもしれない長男。腹立たしく思ったとき、全身でわたしを求めていた頃を思いだすと、ちょっと余裕をもって接することができるような気がします。 ・ 長男は、私と主人が仲良くしていると、新婚だねー！とにこにこ笑います。ヤキモチなんて全く！ でも本気になってわたしの取り合いをする次男。 あと何年かしら…、と思うとたまらない気持ちになり、主人そっちのけで次男といちゃいちゃしたわたしでした🤭 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #豚ロース #塩麹 #牡蠣 #トマト #ほうれん草 #炊き込みごはん #アボカド #まぐろ #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/02/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚ロース#豚ロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ほうれん草#ほうれん草https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/アボカド#アボカドhttps://www.instagram.com/explore/tags/まぐろ#まぐろhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝34.35%21,61296＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊餃子 ＊チャーハン ＊胡麻ぽんトマト ＊蒸し鶏ミニ ＊ナムル３種 ＊大根としめじの中華スープ ・ 今日は中華です。 みんな大好き餃子とチャーハンの組み合わせ。 子供たち、歓声を上げていました。 餃子は野菜たっぷりのほうが美味しく仕上がりますよね。 結婚して間もない頃、お肉が大好きな主人が喜ぶようにとお肉だけで餃子を作ったら、思ったような美味しさにはならず、びっくりしたことがありました。懐かしい♡ 野菜があってこそ、美味しくなるってすてき！ ・ チャーハンは、初めにほかほかごはんと卵を混ぜちゃいます。そして、油を熱く熱ーくしてから、焼きつけていくと、パラパラ、かつ、ダマになりにくくお味も均等に美味しくなるのでおすすめです。 蒸し鶏はさっぱりと、塩だれで。 大根としめじのスープには、ねりごまをたっぷり、隠し味にコチュジャンを。 濃厚なだけに、野菜のみにしました。 ナムルって、好きです。 子供たちもよく食べます。 少しずつ味を変えましたが、全部おいしい！の一言で終わってしまいました…。笑 ・・ ・・ 昨日、とっても嬉しいお知らせが届きました。 一昨年、突然のがんの診断を受けてしまった友達がいるのですが、すべての治療を終えてからの経過観察で、異常が何も見つからなかったとのこと！ 嬉しくて嬉しくて、興奮してしまいました。 その友達はまだ若く、幼い男の子兄弟を抱える身で宣告をされ、絶望してしまっていたこと、今でもはっきり覚えています。 受け入れられず、放射線の治療も副作用も辛く、家族にもあたってしまい、毎日泣いていたことも。 彼女自身は、そんな辛すぎた日々のことは不思議と今ではほとんど記憶にないそうです。そんななかで、覚えているのがここちゃんからのメッセージだよ、と言ってくれました。 涙が出そうに…。 ・ 私は友達にどう接することが正解なのか毎回悩みながら、でも信じていること、待っていることを伝えたくて、メッセージを送っていました。 でも、彼女の立場からすると健康なわたしに励まされても複雑なのではないか、むしろ気分を害してしまうのではないか、とすごく心配で、言葉を選びに選びながら彼女と接していました。 今でもそれが正解だったのかはわかりません。 病気になった方にしかわからない気持ちがあることは、察するにあまりあるほどわかっています。 ここにはわからないよ！もしそう言われていたとしても、反論できなかったと思います。 でも、彼女の気持ちを害することなく気持ちが届いていたようで、心から嬉しくて、ほっとしました。 強くて優しい彼女のこと、友達ですが尊敬しています。 ・ 病気はひとを選ばないので、わたしもいつ同じ立場になるか、わかりません。 私も友達のように、自分がつらい時であっても、相手の気持ちを慮れる人でありたいと思いました。 人間力を、日々磨いていかねば、です🌿 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #餃子 #おうち中華 #中華 #ナムル #チャーハン #炒飯 #ごま #蒸し鶏 #鶏肉 #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/おうち中華#おうち中華https://www.instagram.com/explore/tags/中華#中華https://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/チャーハン#チャーハンhttps://www.instagram.com/explore/tags/炒飯#炒飯https://www.instagram.com/explore/tags/ごま#ごまhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し鶏#蒸し鶏https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝36.79%23,19359＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊てづくりシチュー ＊ほんのりバターライス ＊揚げごぼうとしめじのバルサミコマリネ ＊芽キャベツのガーリックソテー ＊たことトマトと胡瓜のマリネ ＊パプリカのグリル、塩チキンソース ＊りんご ・ 今日は牛乳を消費したく、シチューにしました。 玉ねぎをバターで炒めるところからスタートです。 家族みんな市販のルーが苦手で、手づくりを喜びます。 玉ねぎの食感が残っていてももちろん美味しいのですが、今日はなめらかシチューをゴロゴロチキン&野菜でいただきたく、ミキサーにかけました。 鶏肉は皮をはぎ、白ワインで蒸し焼きにしてから、シチューと合流させました。 鶏肉の旨みもばっちりです。 隠し味で鶏ガラを少し入れると、ごはんに合うお味に決まります。 ・ ごはんは、シチューをかけても美味しくいただけるよう、ほんのりバターで。 焦がす直前のバターで炊き立てごはんをこんがり。 パプリカは、シチューで使わなかった鶏皮をジューっと炒めて出た脂をからませ、さっとお塩をふりかけて完成です。 ぷるぷるとぅるんとしている鶏皮が苦手で、こんがりパリパリの鶏皮が好きです。 ・ バルサミコマリネ、大好きなんです。 赤ワイン、みりん、バルサミコ酢でつくります。 きのこだけの時もありますが、今日は揚げごぼうも！衣に絡んで、とっても美味しいです。 芽キャベツは苦味ゼロにしたく、しっかり蒸してからにんにくたっぷりでソテーしました。 かわいくておいしくて、少し早い春を感じます☺️ ・・ ・・ 今日お買い物に行ったとき、小さな男の子とママの親子をお見掛けしました。 まだ幼くて、４歳くらいでしょうか、自分より大きなかごを一生懸命持ち、ママのお手伝いをしています。 かわいいなあ、えらい♡と思いつつ、遠くにいらしたのでお声がけすることも難しく、にっこり見つめていました。 その後お会計が終わり、駐車券の精算をしている時、ちょうど私の後ろに並ばれたのが、さきほどのかわいい男の子とママでした。 さっきはかごを一生懸命両手で抱えていた男の子、お会計が終わった今度はエコバッグを一生懸命持っています。 まだ背も低く、普通に持つと下についてしまうので、一生懸命持ちあげているところがまた愛らしくて。 ・ 思わず、えらいね！重いでしょう？？とってもかっこいい！と男の子に伝えてしまうわたし。 ママはにこにこ笑いながら、ありがとうございます、とおっしゃいます。 力持ちでかっこいい！ママ、とっても助かるんじゃない？えらいね、と再度男の子に伝えます。 びっくり顔のあと、満面の笑みを見せてくれる男の子。私の声掛けの後、さらに頑張ってママの荷物を持とうとする得意顔がかわいくて。 ママに、優しい息子さんですね、とってもかわいいです、とお伝えして笑顔でご挨拶をしました。 バイバイ、とにここで手を振ってくれて、ほっこり。 ・ 私自身、我が子たちのご挨拶やふとした言動を見知らぬ方にほめていただけると、とても嬉しく思います。そしてほめられた子供たちもとっても嬉しそうにします。 良いところは良いと認められることって、すごくシンプルで素敵なことだと思います。 純粋で真っすぐな子供でしたら、なおさらのこと、ちゃんと見ている人がいるということをわかってほしいな、と感じます。 ・ 良いことは積極的にお伝えしていこうと常々思っていますが、こうやって知らない方とのふとした交流によって叶うと、たまらなく嬉しい気持ちになります。 どの子もみーんな、たくさん褒められて、愛されて、心の栄養満タンですくすく育ってほしいです🌿 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #シチュー #ホワイトシチュー #バター #マリネ #飾り切り #バルサミコ #きのこ #ごぼう #instalike #instafood #instagood #japanesefood #クチポール #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シチュー#シチューhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホワイトシチュー#ホワイトシチューhttps://www.instagram.com/explore/tags/バター#バターhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/飾り切り#飾り切りhttps://www.instagram.com/explore/tags/バルサミコ#バルサミコhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/クチポール#クチポールhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝17.49%10,97183＊＊レシピ載せました＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ・豚肉のきゃべつ巻き ・牛肉と玉ねぎの炊き込みごはん ・お豆腐のお味噌汁 ・手作りスイートポテト ・ほうれん草の和風ナムル ・丸ごとトマトの出汁浸し ・ベビー帆立と卵の塩炒め ・大根煮 ＊ 牛肉と玉ねぎの炊き込みごはんについて、たくさんのリクエストをいただいたので、ちゃんと計りながら作らなくては、と思いながら今日になりました。 こっくりするので、メインはさっぱりといただけるものを。 豚肉ときゃべつの相性って、良すぎます♡ ・ お豆腐、もともと大好きなんですけれど、久しぶりのシンプルお味噌汁、私がおかわりしちゃいました。 スイートポテトは、ほくほくに火を通した鳴門金時を甜菜糖と少しの牛乳でのばして、キューブ状に。 まんまるもかわいいんですけれど、全体のバランスを考えてキューブにしました。 ほっこりする甘さがたまらなくて、味見注意報が！ つまみ食べや味見をしている時に限って、なぜか家族に話しかけられ、もぐもぐお口で答えては、なに食べてるの？！と言われてしまうんですよね… ＊ ＊ 最近、息子の経過観察で皮膚科によくお世話になっています。 お年を召した方とのご縁にまた恵まれました！ 杖をついてゆっくりゆっくり歩いていらっしゃるおじいさま。 席をお譲りして立っていたところ、そのおじいさまが診察に呼ばれ、立ち上がろうとなさった時に、無意識にぱっと手を差し出してしまいました。 大丈夫です、と断られることも多々あるのですが、そのおじいさまは黙って私の手を取り、私に体重をかけながら立ち上がられました。 そのまま診察室までご一緒します。 ・ 私としては、お役に立てたことはもちろんですが、私の手を頼りにしてくださったことが嬉しくて。 コロナ禍ですし、人と人とのふれあいが良しともされない今ですが、でもやっぱり、手を差し出したいです。 しわしわでかたいおじいさまの手に触れ、たくさん頭をなでてくれた大好きな祖父を思い出しました。 ・ お年を召した方は、こだわりや、ご自分に対して自信を持っていらっしゃることが多いように思います。 断られることもあるのですが、自分のなかで、今だわ、と思う時には、やっぱりお声がけしたいです。 ひとはお互いさまだといつも思っていますし、そんな機会に恵まれるとわたしが幸せな気持ちになります。 お礼を言われると、とんでもないです!!!って、謙遜ではなく、強く思ってしまう私です🙂 ＊ ＊ ここからは、 ごはん２合で作る牛肉と玉ねぎの炊き込みごはんのレシピです！ ・ ●牛肉２００〜２５０g ●玉ねぎ１個 ●料理酒、甜菜糖、みりん、薄口醤油、お醤油、お塩、美味しいだし汁 ・ ①お米2合を洗って研ぎ、水を切ってざるに置いておきます。 ②牛肉２００から２５０グラムに、お酒、お醤油、甜菜糖を大さじ１ずつかけ、ラップで密着させておきます。 ③玉ねぎは芯を取って１２等分くらいのお好みの大きさにカットします。 ④３０分以上経った①を炊飯器にセットし、美味しいだし汁２５０ml、薄口醤油、みりんを大さじ１、お酒を小さじ２、お塩小さじ1.5（追記）ずつ入れて、炊飯器の2合の目盛りより５ミリほど下にくるくらいまで、お水を足します。 ⑤お米を混ぜ、玉ねぎ、牛肉を漬け汁ごと、重ねて炊飯器をオン！ ○お米を研いで30分以上置いておく、このひと手間で仕上がりに差が出るので、ぜひ！ ○玉ねぎから水分がでるので、目盛りより少なくしないとべちゃっとしてしまいます。 玉ねぎの大きさにもよるので数値化するのが難しいのですが、迷う場合は少なめがいいと思います。 炊きあがった後も玉ねぎからは水分が出るので要注意です。 わたしはとっても大きい玉ねぎで作りました。 ○卵焼き以外では甜菜糖を愛用しています。白砂糖よりも優しく、さりげない甘さになるように感じます。 白砂糖でしたら、半分強で十分かもしれません。 ○牛肉が炊きあがった後、甘さはほとんど感じないので、下味の糖分はあってよいと思います。 ○○追記○○ お塩の量は、大さじスプーンで計ってしまったので、実量は小さじ1.5くらいかと思います。 みなさまそれぞれお好みの味があると思いますし、レシピが溢れる世の中で私のものなど…、と思っているので大変恐縮なのですが、お声に応えたくご紹介させていただきました。 お読みくださりありがとうございます。 どなたかのお口に合いましたら嬉しいです🌿 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #豚肉 #肉巻き #炊き込みごはん #大根 #煮物 #帆立 #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚肉#豚肉https://www.instagram.com/explore/tags/肉巻き#肉巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/煮物#煮物https://www.instagram.com/explore/tags/帆立#帆立https://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝28.66%18,02786＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊生鮭のフライ ＊牛肉のステーキ ＊炊き込みケチャップライスミニ ＊人参と粒マスタードのラぺ ＊マッシュルームのソテー ＊牡蠣のアヒージョ ＊オニオングラタンスープ ＊大根とツナのサラダinトマト ＊ズッキーニと卵の重ね焼き ・ 今日は洋食にしようと決めていて、少しずつ作りました。 生鮭は身が厚くて立派だったので、鮭感をしっかり味わいたくて、シンプルにお塩とレモンでいただきました。 牡蠣のアヒージョは、お店でも頼むくらい大好きな一品です。 にんにくたっぷりは、おうちごはんならでは！ おかわりバゲットが止まりません♡ オニオングラタンスープはいつも通り、とろとろ玉ねぎが良い仕事をしてくれます。 濃厚スープがしみこんだバゲット、こんがりチーズ！ こどもたちがおかわりするくらい大好きです。 ・ トマトの器のくりぬいた中身は私がその場でぱくり。 細切りにして塩もみした後ツナと和えた大根の相性がばっちりで、にっこりでした。 ケチャップライスは、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、お塩です。 生のお米を炒めてから炊き込みました。 炊きあがったごはんを炒めて作る場合よりも水分が多くならず、味がお米一粒ひとつぶにしみこむので、時間があるときは炊き込みます。 ３合で作ったので、明日の朝は薄焼き卵で巻き、オムライスおにぎりにしようと思います。 ・・ ・・ テニススクールに通っているのですが、忙しくてなかなか行けていなかったところ、久しぶりに行けました！ いつも年上の方々に囲まれることが多いのですが、今回は若い女性と一緒になり、にっこりご挨拶をします。 わたし自身が声に出して応援したり、積極的に周りの方とお話をするタイプですが、その女性も同じ感じでしたので、一緒になってたくさん笑い、おしゃべりしながら楽しく明るくレッスンを受けました。 ・ レッスンが終わった後、お疲れさまでした、と皆さんにご挨拶をしてコートを出ようとしたとき、ここさんですよね？とその女性に話しかけられます。 え？！どうして知っていらっしゃるんですか？！とお聞きすると、 少し前にここさんとご一緒してとっても楽しかったんです！ここさんと一緒にテニスしたくて、コーチに直談判して同じクラスにしてくださいって頼んだんです！わたしストーカーみたいですよね、と笑っていらっしゃいました。笑 ・ びっくりして、嬉しくて。 聞いてみるとその女性は、大学生とのこと！ 女性じゃなくて女の子ですよね。 とっても明るくてにこにこしていて感じが良くて、素敵な女の子でした。 そんな方に嬉しいことを思っていただいて、ますます嬉しくなりました。 ・ そしてやっぱり思うことは、感じのよさって大事だなぁ、ということです。 一緒にいてとっても心地が良くて。 彼女にも伝え、ふたりでにこにこ。 素敵な人を素直に素敵だと思える心でいたいといつも思います。 ・ 若さでいったらもう全く歯が立ちませんが、ひととしての感じの良さや明るさは、何歳になっても大切にしていきたいです。 笑い皺たくさんの、にこにこおばあちゃんになりたいです😊 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #おうちカフェ #洋食 #アヒージョ #牡蠣 #鮭 #フライ #玉ねぎ #にんにく #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #クチポール #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/洋食#洋食https://www.instagram.com/explore/tags/アヒージョ#アヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/鮭#鮭https://www.instagram.com/explore/tags/フライ#フライhttps://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ#玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/にんにく#にんにくhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/クチポール#クチポールhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝22.77%14,28999＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊鉄火丼 ＊白菜と鶏つみれの濃厚白濁スープ ＊ピーマンとツナのナムル ＊トマトの胡麻和え ＊卵焼き、おろし添え ＊新じゃがと鮭の黒胡椒和え ・ 今日は、鉄火丼です。 おでかけ帰りにスーパーに寄り、お買い得のものでメインを決めようと思ったら、まぐろが広告のお品でした！ 濃い赤い色にときめきます。 ・ お魚がメインの時は、汁物は迷わずこっくりしたものをいただきたいので、鶏つみれを作りました。 おろし玉ねぎ、お酒、片栗粉、薄口醤油で味を付けた鶏ひき肉を白っぽくなるまでこねて、冷蔵庫ですこし寝かせてからまんまるくしました。 白菜は先にとろとろにしておき、そのあとにまんまるつみれをイン！おいしいお出汁を狙います。 美味しすぎるからちょうだい、との娘のおねだりに負け、わたしのつみれがなくなりました…。 でも、美味しいって思ってもらえることは何より嬉しいです。 ・ メインがお刺身と手が掛からないので、副菜はより丁寧に。 ピーマンのナムル、次男がパクパク！ 新じゃがは響きも好きで、お店で見かけるとお迎えしてしまいます。 今日は焼きたての鮭を粗めにほぐしてから合わせ、黒胡椒で仕上げました。 ・・ ・・ 先週、久しぶりの友達に会いました。 大人になってからできた友達で、私のことを歩くパワースポットだよ、と言ってくれる面白い友達です。 彼女は私と歳が近いのですが、なんと、彼氏ができたとのこと。 初詣の話をしていて、今までどおりご実家の家族と行ったのかしら、と思ったら、彼氏と、と言うのでもうびっくり。 え！どんな人なの？いつから？え！？と私が興奮してしまって。笑 なれそめや、一緒にいるときの愛あふれる話を聞いて、もうきゅんきゅんしてしまって、わたし、しっぽを振る犬のようだったと思います。 ・ 恋のときめきって、今でも思い出せるくらいなんとも素敵な感情だなぁ、と思います。 友達の彼氏は、他の女性に優しすぎて心配なのですが…、彼女が好きな方なので、応援していこうと思います。 今はまだ幼い私の子供たちも、いつか恋をするのかしら。 長男と次男には、振られたりもしてほしいです。男ですもの、強くなって！ そしていつか彼女を連れてきたりするのかしら、きゃー！ たとえ想像を超える方を連れてきたとしても、息子が選んだ人なら、仲良くなれる気がします😊 ・ 帰宅した主人に友達の話をして、私も恋したいー！と言ったら、こら！と叱られてしまいました…。 彼氏、という響きがまたきゅんきゅんするので、私は主人のことをもう彼氏と呼ぶことはないのかしらと思うとちょっと寂しくも。 ねえ、あなたのこと、彼氏って言ってもいいのかしら？と聞いてみたら、爆笑する主人。 結構真剣に聞いたんですけど！ 彼氏と呼ぶことをあきらめきれないわたしでした🙄 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #まぐろ #鉄火丼 #ピーマン #ナムル #卵焼き #トマト #胡麻和え #つくね #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/まぐろ#まぐろhttps://www.instagram.com/explore/tags/鉄火丼#鉄火丼https://www.instagram.com/explore/tags/ピーマン#ピーマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵焼き#卵焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/トマト#トマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/胡麻和え#胡麻和えhttps://www.instagram.com/explore/tags/つくね#つくねhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝45.1%28,40992＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊ぶりの竜田揚げ ＊あっさりつなごはん ＊豚小間と春雨の胡麻坦々スープ ＊菜の花の胡麻和え ＊パプリカと椎茸のバター醤油炒め ＊味噌つくね、蕪の器と ＊デザートかぼちゃ ・ 今日はぶりの竜田揚げです。 お酒とお醤油に2日漬けておいたぶりを片栗粉で揚げるだけ！ お魚メニューの中でも人気なので、楽しみにしていました。 揚げたてを食べてもらおうと、主人の分を残しておいたら早く帰ってきたので急いで全部揚げました😊 ・ 胡麻坦々スープは、初めに豆板醤をしっかり炒めて香りを引きだしてから、鶏ガラスープ、練りごま、甜菜糖、お醤油で。 濃厚なスープを春雨がたっぷり吸って、ちゅるっと美味しいです。 蕪の器に入れたお味噌つくねは、コトコト優しい弱火で１５分、蒸して作りました。 くりぬいた部分の蕪は粗みじんにして、鶏つくねの中に。 そしてお酒、片栗粉、薄口醤油、お塩、お味噌でしっかりこねてから、片栗粉をまぶした蕪の器にぎゅっと！ 器がかわいくて、思わずパシャリ。 ふんわりとろっと、あっという間になくなりました。 ・・ ・・ お気に入りのチーズのお店が家の近くにあり、そちらのお店のピザがとっても美味しいんです。 冷凍もできるので、まとめ買いをするくらい。 でもとっても人気なので、ここ１か月買えず、いつもがっかりしていましたが、今日、奇跡的に残っていて、買えました！ すると、私の後ろにいらしたおばさまも、私がお店の方とお話をしながら買うところを見ていらして、興味津々に覗き込まれます。 ・ 思わずわたし、 『このピザ、とっても美味しいんです！ 生地がサクサクで軽くて、チーズが濃厚すぎなくて、おすすめです！ピザって色々とあると思うんですけれど、はじっこまで美味しいので、最初から最後まで美味しくいただけるんです！ぜひお試しください！』 とお話をしてしまい、お店のお兄さんとおばさまに、スタッフでしたっけ？と大爆笑されてしまい、はっと気づきます。 す、すみません…。 と小さくなる私に、気になるわ！買ってみるわね、とおっしゃいます。 慌てて、あの、わたしも４枚買っていますので、宣伝ではありません!!!とお伝えしました。 わかってるわよ、と優しいおばさまが笑ってくださいました。 ・ 自分が良いと思うものは、ひとさまにもおすすめしたくなります。 美味しいことをお伝えしたくてついつい熱が入ってしまい、きゃあー、と恥ずかしくなりましたが、働きませんか？と冗談でお声がけくださり、ほんとですか？とにっこりしてしまいました。 温かく笑ってくださったおばさまにも感謝です。 ・ そんな他愛もないやりとりがとっても平和で幸せで、温かい気持ちで帰宅しました。 日々こうして、店員さんやお客さま、お仕事での相手の方、マンションの管理人さん、お掃除のおじさま、交通整理のおじいさま、いろいろな方々とふとしたおしゃべりを交わすことで元気をいただいているなあ、と思います。 笑顔で人とお話できると、うれしあわせです。 これからもそんな機会にたくさん恵まれますように✨😊 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #ぶり #ぶりの竜田揚げ #竜田揚げ #菜の花 #かぼちゃ #かぶ #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぶり#ぶりhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぶりの竜田揚げ#ぶりの竜田揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/竜田揚げ#竜田揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜の花#菜の花https://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ#かぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぶ#かぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝28.9%18,17290＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊角煮 ＊炒り卵のだしまぜごはん ＊根菜ときのこのお味噌汁 ＊春菊のサラダ ＊スモークサーモンと胡瓜のマリネ ＊パプリカのだし和え ＊玉ねぎステーキ ＊みかん ・ 今日は、角煮です。 バラ肉だけにどうしても脂身が多く、くどくどしてしまうので、下茹でを丁寧にして、できるだけカットです。 厳選された脂身は、カロリーゼロです🤭 ほろほろとお箸で溶ける塊肉って、幸せを感じます。 炒り卵のだしまぜごはんも、みんな大好きな一品です。 黒胡椒を仕上げにぱらり。 ・ 玉ねぎステーキ、シンプルにお塩で十分に美味しいです。 とろっとするまで火を通すのがポイントです。 歯ごたえが残ってしまうと辛みも消えないので、甘みだけにするにはそのひと手間を。 甘い！といつも子供たちがびっくりします。 主人は４つも食べていました！ 春菊サラダのにんにくを揚げる前に芯を爪楊枝で取っていたら、顔に飛んできてびっくりしました😳 ・・ ・・ 先日、次男を皮膚科に連れていきました。 待ち時間が長いので、次男としりとりをしたり、両手じゃんけんをしたり、静かに遊んで待っています。 するとお年を召した車椅子の方が診察室から出てこられました。 ご主人が車椅子で、奥様が押していらっしゃいます。 車椅子を押していらして動きづらそうなので、近寄ってお手伝いをしました。 奥様でいらっしゃるおばあさまが私にお礼を伝えてくださり、そのままずっとお話をしてくださるので私も聞き入っているのですが、お話が止まらず。 長くなると気に掛かるのが、隣で待っている次男のことでした。 ・ せっかくお話をしてくださっているので、もちろん無下にはできず。 息子さんのお話、政治のお話、子育てしていたときのお話、たくさんお話をしてくださいました。 次男はずっと私の隣にいるので、早くお話終わらないかなと思っているに違いないものの、催促せずおとなしく待っています。 ようやく介護タクシーが到着しお別れをしたところで、次男の成長が嬉しくて、思いっきり褒めました。 長かったよね、ずっと黙ってママを待っていてえらかったね、と。 涙目の次男が、いじらしかったです。 家に帰ったら抱っこしようね！むぎゅうちゅう、しようね！と伝え、にっこり笑顔の次男にほっ。 ・ ママがお話をしているときは、はやくー、とか言わないで待っててね、相手の方に失礼になるのよ、と普段から話をしていましたが、おばあさまのお話がこんなに長くなるとは思っていませんでした。笑 次男には修行だったと思います。 わたしは普段厳しい母だと自覚しているので、ほめるときはものすごーーく、ほめるようにしています。 次男は得意げに、主人にも、ぼくえらかったんだよ！と報告していました😊 ・ 子供たちには、お年を召した方とのかかわりを積極的に持てるようになってほしいので、私を見て少しでも抵抗がなくなるといいな、と思います🌿 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #角煮 #人参 #卵 #玉ねぎ #マリネ # #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/角煮#角煮https://www.instagram.com/explore/tags/人参#人参https://www.instagram.com/explore/tags/卵#卵https://www.instagram.com/explore/tags/玉ねぎ#玉ねぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝36.64%23,05799＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊バター醤油チキン ＊白いごはん ＊厚揚げとほうれん草のお味噌汁 ＊ブロッコリーと卵の中華和え ＊人参サラダ ＊新じゃがとしめじの甘辛炒め ＊牛肉のマリネ ＊いちご ・ お買い得の時に購入、冷凍しておいた鶏肉を、今日はバター醤油で。 わたし以外の家族全員、たれをごはんにかけたがるので、白いごはん必須です。 塩胡椒をして皮目をこんがりさせたチキンをひっくり返しお酒で蒸し焼きにし、バター投入。 最後にお醤油をまわしかけます。 お酒で蒸し焼きにした鶏肉の旨みたっぷりのバター醤油のたれは、ほんっとに美味しいです。 あっという間に売り切れました😁 ・ お味噌汁の厚揚げも、やっぱりこんがり焼いてから。下茹でしたほうれん草とお水からお味噌汁をつくりました。 しめじや新じゃがもこんがり焼きましたし、今日はこんがり度の高い夜ごはんでした。ふふふ。 でも卵は半熟派です。 ブロッコリーと卵も、合います。 人参サラダは、白ワインビネガー、コンソメ少々、お塩で。少し加熱してあります。 ・・ ・・ 先日、主人と子供たちでスタバに行きました。 あちこちの店舗に行きますが、その店舗は、お仕事前に主人と数回行ったことがあるくらいです。 子供たちと喋っていると、すみません、と、スタバのお姉さんに話しかけられます。 何か悪いことをしたかしら？！と、びっくりしながらお返事すると、皆さんでどうぞ、と、ドーナツの試食を全員分持ってきてくださいました。 わあ、ありがとうございます！と喜んでお礼をお伝えし、子供たちも、ぺこりとお辞儀を。 ・ すると、そのお姉さんが私に、ここさんですよね？前に１度少しだけお話をしたことがあって、その日からずっとお話したかったんです、とお伝えくださいました。 私のことを覚えてくださっていたことだけではなく、お話したかったです、なんてお声がけいただき、びっくり、そしてにっこりのわたしと主人でした。 ・ 実は前日、お仕事があまりにヘビーでキャパオーバーになりそうだと自覚しながらも頑張らなければならず、どよーんと落ち込み、主人に泣きついていました。 その翌日の出来事だったので、スタバのお姉さんにすごくすごく元気をいただけて。 お名前を教えてくださり、子供達にも優しくしてくださり、プライベートなおしゃべりもして、温もり溢れる時間を過ごすことができました。 ・ ずっとお話したかったんです、とお伝えくださったことで私が元気をいただけたように、やっぱり気持ちをお伝えすることって素敵なことだと思いました。 幸運なことに、人の良いところ、素敵なところを見つけるのは得意ですし、思ったことやポジティブな気持ちはこれからも真っ直ぐにお伝えしていこうと思いました。 そしてその積み重ねの中で、今回の私のようにどなたかを元気に、笑顔にできていたらいいなあ、と願います🌿😊 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #チキン #バター醤油 #鶏肉 #厚揚げ #人参 #マリネ #ブロッコリー #新じゃが #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキン#チキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/バター醤油#バター醤油https://www.instagram.com/explore/tags/鶏肉#鶏肉https://www.instagram.com/explore/tags/厚揚げ#厚揚げhttps://www.instagram.com/explore/tags/人参#人参https://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリー#ブロッコリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃが#新じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝44.11%27,81659＊＊＊ こんばんは。 今日はよるごはんの前に、お詫びをさせてください。 前回の投稿で、コメントのお返事がないです、と何人かの方からメッセージをいただきました。 コメントなしの状態を確認したつもりでしたが、せっかくコメントしてくださった方々、他にもいらっしゃいましたら、本当に申し訳ありません…。 お返事いたしますので、またぜひ、コメントしていただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。 ・ 今日のよるごはんです！ ＊ぶりの塩焼き ＊豚汁 ＊牛肉とたまねぎの炊き込みごはん ＊新じゃがタルタル ＊ブロッコリーの塩昆布和え ＊トマトとモッツァレラチーズの柚子胡椒マリネ ＊茄子の煮びたし ＊いちご ・ 美味しそうなぶりに出会えると、素通りができない私です。 脂ものっていたので、これはシンプルにいただきたいわよね！と主人と話し、今日塩焼きに。 やはり脂がのっていて、ほろほろっとしつつ、身も厚くて美味しかったです。わたしの分が取り合いに！笑 お魚の命にも、感謝です。 ・ 炊き込みごはん、大好きでちょこちょこ作るのですが、家族人気ナンバーワンがこちらの炊き込みごはんかもしれません。 牛肉は切り落としで十分美味しくできることも嬉しい。 お酒と甜菜糖、お醤油で揉みこんでおいたお肉と、研いだ後３０分置いておいたお米、玉ねぎを、だし汁、お酒、お塩、薄口醤油と一緒に炊き込みます。 そのままのお肉と炊き込んでしまうと、お肉が何の味もしないという悲しいことになってしまうので、やっぱり下味、大切です。 ・ 大きめ野菜と柔らか豚肉の豚汁も、家族みんな大好きです。 野菜のうち根菜はしっかりと火を通しておきます。 豚肉は別のお鍋でさっとゆでて脂抜きをしておくと、アクも少なくなり、脂カットもできます。 椎茸は旨みが出るので、下茹ではせずお水から入れ、その後根菜、お肉を合流させて、お味噌です。 お出汁をいれなくても、深みのある味になるところも、豚汁の魅力ですよね。 ・ 家族みんながブロッコリーが苦手なのですが、これ美味しいね！ママすごい！と褒めてくれたのが塩昆布和えです。 蒸したてのブロッコリーに塩昆布を混ぜ、仕上げにごま油を回しかけるだけなんですけれど🤭 ブロッコリーは茹でるとおいしさが逃げてしまうので、いつも蒸しています。 ・・ ・・ 私はマンションに住んでいるのですが、マンション内では、廊下やエントランスどこでも、すれ違う方全員とご挨拶をするのがいつものことです。 当たり前だと思っていたのですが、ついこの間友達のマンションに遊びに行き、そこでもすれ違った方にご挨拶をしたところお相手の方にすごく怪訝そうな顔をされてしまいました。 友達には、知らない人に挨拶するんだ！と驚かれ…。 マンションによって違うんですね。 ・ マンション内では、同じマンションに住んでいるという共通点だけですでにご縁があると思いますし、せっかく同じマンションなので、ご挨拶を通じて顔見知りになることはよいことだとも思います。 深いお付き合いをしようとしているわけではなくても、一瞬心の交流ができるのが、ご挨拶の素敵なところですよね。 ・ 子供たちも、そういう環境で育ったので、自然にご挨拶をします。 娘は、マンション内のご挨拶の延長のまま、マンションを出た後も全員にご挨拶をしていた時期がありました。 敢えて止めず、私も一緒になってご挨拶をしていましたが、成長と共に街ですれ違う全員の方へのご挨拶はしなくなってしまい、すこし寂しいです。 私ひとりでも、道ですれ違うかた全員とご挨拶したい気持ちでいっぱいなのですが、さすがにできません。 でも、目が合った方には、こんにちは、とご挨拶をしています。 ・ マンションの管理人さんや清掃の方には、こんにちは、と一緒に、お疲れさまです、ありがとうございます、と必ずお伝えしています。 幼い次男も真似をしておつかれさまです、ありがとうございます、と言うので、失礼にならないかしら、とヒヤヒヤしますが、ご苦労様です、ではないこと、そしてきちんとお辞儀をしていることから、見守ろうかしら、と思います☺️ 小学校であいさつ運動、というものがあったとき、返さない子供たちもいる中で、一番大きな声で挨拶していた娘を見て、たまらなく嬉しくなりました☺️ ・ 見ず知らずの子供たちにも、こんにちは、と声をかけてしまう私ですが、こんにちは、と返してくれると、ご挨拶できてえらいね！とにっこり伝えるようにしています。 ご挨拶っていいよね、みんながそう思えるようになったら、とっても素敵だと思うのです。 これからも気持ちを込めたご挨拶をしてまいります😊😊😊 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #海老フライ#ぶり #魚料理 #豚汁 #炊き込みごはん #マリネ #ブロッコリー #新じゃが #茄子 #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/海老フライ#海老フライhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぶり#ぶりhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理https://www.instagram.com/explore/tags/豚汁#豚汁https://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはん#炊き込みごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリー#ブロッコリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/新じゃが#新じゃがhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子#茄子https://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝10.26%6,40184＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊海老フライ、濃厚タルタルソース ＊新じゃがとこんがり玉ねぎのお味噌汁 ＊野菜たっぷりプルコギ ＊パプリカのだしマリネ ＊胡瓜と帆立の甘酢和え ＊ゴールドキウイと苺 ・ 今日は主人のリクエストでエビフライです。 おうちで作る海老フライなので、中身もしっかり、海老がぎっしりです。 お外でいただくと、衣がぎっしり、というちょっと悲しめの海老フライの経験、ありますよね。 でもしっかりしたものは１本２千円近くしたり！ やっぱりおうちで作る方が経済的なんだわ、と改めて思います。 真っすぐ揚げるためにあちこち切れ目を入れて、ぎゅっと海老を押し付けて繊維を切り、バッター液と生パン粉もしっかり密着させました。 カラッと仕上がって、にっこり。 タルタルソースをたっぷり添えられるのは手作りならでは♡ 卵黄ひとつぶん多くしているので、濃厚です。 ・ 玉ねぎのお味噌汁は、玉ねぎをごま油でこんがり焼いてから、お水を入れて作っていきます。 香ばしく、それでいてとろっとする玉ねぎがたまりません。 ごま油のひと手間で、お味噌汁もいつもより濃厚に仕上がります。 お味噌汁は、ごはんを入れ、卵でとじて、おじやにするのも好きです😍 ・ パプリカは、しっかりと茹でてからマリネにしました。 表面の水分が少なく、味はしっかり残るお野菜なので、蒸すより茹でる派です。 そのあとに、だし汁、薄口醤油、米酢、ごま油で。 これは、いける！と、ピーマンが苦手という子供のような主人から、お褒めの言葉をいただきました。 でしょでしょ？？とにこにこのわたし。 ・ プルコギは、牛肉にお酒と甜菜糖、お醤油で下味を付けておき、人参をしんなり柔らかくするまで炒め煮してから、牛肉投入、色が変わってからほうれん草を。 コチュジャンも入れました。 こっくりして、甘口で、おかわりしたくなる味です。 ・・ ・・ 昨日、子供たちとお出かけをした際、駅ビルのショッピングモールのエレベーターに乗りました。 大きいエレベーターで、10人くらい乗っていらっしゃいました。 終着階の１階に着き、私は開くボタンを押し、どうぞ、と乗っていらした方々に先に降りていただきます。 子供たちを残して全員降りられたと思ったら、お年を召したおじいさまが残っていらっしゃいます。 どうかなさいましたか？とお聞きすると、本屋に行きたいんだけど間違えて乗った、とおっしゃいます。 本屋は５階だよね、とボタンを押されましたが、案内板を見てみると６階の間違いでした。 ・ 本屋さんは６階です！とお伝えし、急いでボタンを押し直し、ご一緒させていただきました。 おじいちゃんおばあちゃん子だった私にはセンサーがついていて、お年を召した方をお見掛けするとつい心配になり、見つめてしまいます。 そのセンサーがいつものように反応したので、結果少しでもお役に立てたことが嬉しくて。 おじいさまが迷子になるなんて、悲しすぎます。 ・ 子供たちにも、困っている方がいらしたら何かできることがないか考えて、頑張ってお声がけしてね、と常々話しているので、たまたま一緒にいる時に行動で示せたことをありがたく思いました。 口でこうしなさいと伝えるより、身をもって示す方がずっと伝わる時ってありますよね。 そんな機会に恵まれたことに感謝です。 にこにこのおじいさまの笑顔がすてきでした☺️✨ ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #海老フライ#えび #プルコギ #タルタルソース #マリネ #牛肉 #黒毛和牛#instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/海老フライ#海老フライhttps://www.instagram.com/explore/tags/えび#えびhttps://www.instagram.com/explore/tags/プルコギ#プルコギhttps://www.instagram.com/explore/tags/タルタルソース#タルタルソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛肉#牛肉https://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛#黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝55.98%35,32852＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊七草粥 ＊牛肉と貝割れ大根のおろし和え ＊茄子とパプリカの揚げ浸し ＊甘いたまごやきミニ ＊ほうれん草の胡麻和え ＊ひらひら人参の塩きんぴら ・ 今日は１月７日、七草粥の日ですね。 我が家はおかゆ大好きなので、楽しみにしていました。 いくらをのせて、ほどよく塩味のアクセントにも。 やっぱりおかずが欲しくなるので、牛肉を貝割れと和えてさっぱりと。 大根おろしって、無限に食べられるんじゃないかしら、と毎回思うほどすきです。 ・ パプリカは、ピーマンがだめの主人と子供たちに、いかに美味しく食べてもらおうかしら、といつも考えます。 揚げ浸しのたれは、だし汁に米酢、甜菜糖、お塩で。 お茄子は高温ですぐに取り出しますが、パプリカはしっかり長めに低温で揚げます。 ん！美味しいね、ママ！との声にほっ。 人参のきんぴらは、色よく仕上げたいこともあり、塩きんぴらに。 甘みが引き立ち、美味しいです。 わたしも得意ではない人参の独特のお味が影を潜めます。 ・・ ・・ お粥を食べると必ず祖父母を思い出します。 私の実家は二世帯住宅で、生まれた時から祖父母と同居していました。 家族全員で食卓を囲むのは夜だけでしたが、わたしだけ祖父母の住む二階にしょっちゅう行き、週末の朝は起きてすぐ祖父母のお布団に潜り込んで、朝ごはんから一緒に食べて。 その祖父母が柔らかいごはんやおかゆが好きだったので、わたしもいつのまにかごはんはやわらかめのもの、そしてお粥も大好きに！ 母に言われて気付きました🤭 ・ 例えば人参の天ぷらを食べただけで、えらいなあ、えらいなあ、とたくさん褒めてくれた祖父。 肩を揉んだ時には、こんなに気持ちいいいことはないぞ、と喜んでくれました。 私の頭をたくさん撫でてくれたしわしわで大きな手、今でもはっきり覚えています。 祖父が亡くなってからは、私が祖父のベッドで寝るようになり、毎晩祖母と一緒にお風呂に入り、祖母とたくさん話しながら寝たり、時々祖母と一緒のお布団で寝たり。 ・ そんな私も大学生になり、帰りが遅いことも出てきたとき、誰より心配していたのも祖母でした。 両親が厳しく、門限も２２時だったので、そこまで遅くはないのですが、祖母はとにかく私を心配して、帰るまで起きていて。 東京の大学に通っていましたし、年頃のわたしはもっと遊びたくて、でも門限はもちろん祖母の顔が浮かぶので…、結局いつも早めに帰っていました。 それでも、心配よ、心配よ、と伝えてくる祖母。もう！大丈夫だから！と強めに言ってしまったことがありました。 すぐにそんな自分が悲しくなって、祖母に抱きついたことを覚えています。 今思い出すだけで涙が。 ・ 私の初任給でプレゼントに買った漆のお椀を、もったいないもったいない、と一度も使わずに大切に取っておいてくれた祖母。 出かける時は必ず2階の窓から見送ってくれ、私は私で角を曲がってからまた祖母の顔を見たくて戻り、名残惜しくていつも出発が遅れていたこと。 ・ 祖母を思い出す時は、近くに来てくれているのかしら、と思います。きっと見守ってくれていると信じています。 子供たちに祖父母の話をしていても、いつも気持ちが溢れてしまい、すぐ涙目に。 溢れんばかりの愛情を注いでくれて、目に見えない大切な心の種をたくさん蒔いてくれた祖父母に感謝です🌿 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #七草粥 #牛肉 #黒毛和牛 #大根 #揚げ浸し #卵焼き #おかゆ #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/よるごはん#よるごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはんlover#おうちごはんloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/てづくりごはん365#てづくりごはん365https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/七草粥#七草粥https://www.instagram.com/explore/tags/牛肉#牛肉https://www.instagram.com/explore/tags/黒毛和牛#黒毛和牛https://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/揚げ浸し#揚げ浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/卵焼き#卵焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/おかゆ#おかゆhttps://www.instagram.com/explore/tags/instalike#instalikehttps://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/instagood#instagoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/家ごはん#家ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうち定食#おうち定食https://www.instagram.com/explore/tags/晩ごはん#晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜ご飯#夜ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/料理日記#料理日記https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/器好き#器好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日も感謝#今日も感謝9.24%5,76672＊＊＊ こんばんは。よるごはんです。 ＊生鮭ステーキ、レモンバターソース ＊小松菜のまぜごはん ＊豚挽肉と春雨の胡麻坦々スープ ＊甘酢大根とトマトのマリネ ＊シンプル炒り卵 ＊水菜と海老のサラダ ＊こんがり新じゃが ＊みかん ・ 今日はやさしいごはんとお野菜を求めていた気がします。 トマト、身体が欲していました！ 卵も、あまいものではなく、半熟の、お塩のシンプルな炒り卵が食べたくて。 半熟命です😋 小松菜まぜごはんは、子供たちも大好きでおかわりするほどです。 小松菜はアクが少ないところもすき。 細かく刻んで、だし汁、お塩、お醤油で少し濃いめに味付けをし、炊き立てごはんに混ぜるだけ。 おすすめです♡ ・ 生鮭は、義母が送ってくれたものです。 ほんとに、生鮭ステーキ、として海の近くの市場で売っているものなんです。 身が厚くて、柔らかくて、脂がのっていて。 今日はレモンバターソースにしました！ バターを溶かし始めたところで、長男がキッチンに吸い寄せられてきました。笑 ばあばに感謝ね！と子供たちとも話し、お礼の電話をすぐに。 会ったばかりなんですけど😁 ・・ ・・ 義母は、とっても明るくて優しい人です。 主人が３人兄弟の末っ子なので、それはそれは義母にかわいがられて育ち、私とお付き合いをするようになってからもその愛情はひしひしと感じていました。 あんたはここちゃんばっかりなんだから！と主人に向かって何回言っていたかしら🙄 そのたびに、ちいさくちいさくなっていた、若かりしわたしを思い出します。 ・ わたしはとても気を遣ってしまうタイプの人間なので、結婚前は、義理の母に対しては、絶対に距離がある関係になることを覚悟していましたが、びっくりするほど仲良しの今、義母に感謝の気持ちでいっぱいです。 実の娘と変わらずに私を可愛がってくれ、ことあるごとに、ここちゃん、気を遣わないのよ、いいわね？と確認してくれる義母。 ラインもしょっちゅうきますし、ひとりでもふらっと泊まりに来て、ここちゃん話を聞いてくれる？と深夜まで女子トークも。 日中は子供たちがばあば、ばあば、と離れないので、大人の話は夜までお預けなのです。 ・ そんな義母をわかっているのか、普段は次男と一緒に寝てしまった私を起こすことなんてしない主人が、義母が泊まりに来ている日には、母ちゃんが待ってるよ、と、わたしを起こしにきます。 あなたのおかあさんなんだし、あなたがふたりでおしゃべりしてもいいのよ？ともごもご言うのですが、ここがいないとだめなんだよ、と上手にかわされ、義母のもとへ。 カフェインレスのコーヒーか、デトックスのハーブティーをお供に、１時過ぎまでは話していて、主人は途中から隣ですやすや。笑 ・ 普段からわたしと子供たちを支えてくれる主人の優しさは義母の存在あってこそだと思うと、感謝のきもちが募り、ますます大切にしなくては、と思います。 義母の母、つまり主人のおばあちゃまが今も健在ですし、とっても若々しい義母ですが、もし困ったときには全力で支えようと決めています。 そしてわたしも、いつの日かこんな義理の母になれたら、と思うので、義母の素敵なところをたくさん真似していこうと思います😊 ・ ・ #よるごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #てづくりごはん365 #夜ごはん #しゃけ #鮭 #生鮭 #小松菜 #春雨 #トマト #卵 #海老 #instalike #instafood #instagood #japanesefood #家庭料理 #家ごはん #おうち定食 #晩ごはん #夜ご飯 #料理日記 #料理記録 #器好き #料理好きな人と繋がりたい #今日も感謝2023/01/05に公開- 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