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最終更新日: 2025/06/07
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チョコレートアカデミー | チョコレート専門の研究機関

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  • チョコレート イノベーション コンテスト 2024 本日もコンテストで入賞したプレゼンテーション動画を公開させていただきます！ 今回は第3回チョコレート イノベーション コンテスト 2021にて総合優勝された萩本和也シェフのプレゼンテーション動画です。 萩本和也シェフには第4回チョコレート イノベーション コンテスト2022の審査員も務めていただきました。 この3分の動画からは萩本和也シェフのサスティナブルへの取り組み、カカオ生産者への思いを感じることができます。 あなたのサステナブルなアイディアと製法で「未来を彩る新しい伝統菓子」をつくり上げませんか？ 今回でプレゼンテーション動画公開は終了となります。 全部で3つの動画をご紹介させていただきましたが、いかがでしたか？ 参加をご検討中の皆さまのご参考になれば幸いです！ #萩本和也 @maison_fresson_officiel @kazuya_hagimoto001 #チョコレートイノベーションコンテスト #オフィシャルアンバサダー #チョコレートアカデミー™ @chocolateacademytky #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #賞金25万円 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー™️東京 @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/05/09に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/萩本和也#萩本和也https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト#チョコレートイノベーションコンテストhttps://www.instagram.com/explore/tags/オフィシャルアンバサダー#オフィシャルアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/賞金25万円#賞金25万円https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • "チョコレート イノベーション コンテスト 2024" 「インスタグラムLIVE テーマ説明会」の開催と、一部内容変更のお知らせです！ 2024年5月7日(火) 20時00分～20時30分 本コンテストの審査委員長である尾形シェフがこれまでのコンテストを振り返り、「このレシピは評価が高かった！」「こういったアピールがあると審査員の目にとまる！」といった超極秘！攻略ポイントをお話しします♪ 本コンテストを勝ち抜く為のヒントをお届けします！ その他、必須使用課題のチョコレート、ココアパウダー、カカオパルプについての説明や、購入方法もお伝えします。 皆さまからのご質問にもお応えする質疑応答の時間も設けますので、ご質問がある方はご遠慮なくコメントでお知らせください！ コンテストの参加を検討されている方も、そうでない方も是非ご覧くださいね！ 講習会の様に質疑応答可能なLIVE形式となっております。 ※先日の投稿では「尾形シェフと阿部シェフが "チョコレート イノベーション コンテスト 2024" における、課題の解釈の一例をお見せします！」とお伝えしておりましたが、諸事情があり、内容を変更してお届けさせていただきます。楽しみにされていた皆さま、大変申し訳ございません。 #尾形剛平 @kohei_ogata_ #インスタライブ #講習会 #対談 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #賞金25万円 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー™️東京 @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/05/01に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/尾形剛平#尾形剛平https://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/講習会#講習会https://www.instagram.com/explore/tags/対談#対談https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/賞金25万円#賞金25万円https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • GÂTEAUX誌5月号 2024年3月27日に開催された《ワールドチョコレートマスターズ講習会～3人のチョコレートマスターが大会テーマ「Play!」を解釈～》の内容をP40～49の大ボリュームで掲載いただきました！ 「視覚で遊ぶ」「製法で遊ぶ」「伝統の遊びを交える」など、見どころがたくさん！ 是非ご覧ください！ #山本健 @takeshiyamamoto417 #垣本晃宏 @assemblages_kakimotoakihiro #植﨑義明 @larivieredesable #和泉光一 @asterisque_izumi @jp_wcm_official @worldchocolatemasters #ワールドチョコレートマスターズ24'25 #WCM2005日本代表 #WCM2011日本代表 #WCM2013日本代表 #WCM2018日本代表 #Play! #ワールドチョコレートマスターズジャパン #WCM #WCMjapan #ワールドチョコレートマスターズ日本運営委員会 #worldchocolatemasters #chocolate #チョコレート #パティスリー #ショコラティエ #パティシエ #chef #世界大会 #日本代表 #WCM歴代シェフ

    2024/05/01に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/山本健#山本健https://www.instagram.com/explore/tags/垣本晃宏#垣本晃宏https://www.instagram.com/explore/tags/植﨑義明#植﨑義明https://www.instagram.com/explore/tags/和泉光一#和泉光一https://www.instagram.com/explore/tags/ワールドチョコレートマスターズ24#ワールドチョコレートマスターズ24https://www.instagram.com/explore/tags/WCM2005日本代表#WCM2005日本代表https://www.instagram.com/explore/tags/WCM2011日本代表#WCM2011日本代表https://www.instagram.com/explore/tags/WCM2013日本代表#WCM2013日本代表https://www.instagram.com/explore/tags/WCM2018日本代表#WCM2018日本代表https://www.instagram.com/explore/tags/Play#Playhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワールドチョコレートマスターズジャパン#ワールドチョコレートマスターズジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/WCM#WCMhttps://www.instagram.com/explore/tags/WCMjapan#WCMjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワールドチョコレートマスターズ日本運営委員会#ワールドチョコレートマスターズ日本運営委員会https://www.instagram.com/explore/tags/worldchocolatemasters#worldchocolatemastershttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolate#chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティスリー#パティスリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラティエ#ショコラティエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/世界大会#世界大会https://www.instagram.com/explore/tags/日本代表#日本代表https://www.instagram.com/explore/tags/WCM歴代シェフ#WCM歴代シェフ

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  • チョコレート イノベーション コンテスト 2024 応募までのステップを動画にまとめてみました！ どうぞ参考になさってくださいね。 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/26に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • "チョコレート イノベーション コンテスト 2024" 「インスタグラムLIVE テーマ説明会」開催のお知らせです！ 2024年5月7日(火) 20時00分～ チョコレートアカデミー™センター東京の尾形シェフと阿部シェフが "チョコレート イノベーション コンテスト 2024" における、課題の解釈の一例をお見せします！ 阿部シェフが参加者に代わり「Innovative チョコレートペイストリー部門」「Innovative カカオコンフェクショナリー部門」両部門の課題に沿った2作品を用意。 「テーマ課題をどう解釈し、作品を作り上げるべきか？」について、対談を行いながら本コンテストを勝ち抜く為のヒントをお届けします！ その他、必須使用課題のチョコレート、ココアパウダー、カカオパルプについての説明や、購入方法もお伝えします。 皆さまからのご質問にもお応えする質疑応答の時間も設けますので、ご質問がある方はご遠慮なくコメントでお知らせください！ コンテストの参加を検討されている方も、そうでない方も是非ご覧くださいね！ 講習会の様に質疑応答可能なLIVE形式となっております。 ※ご注意ください 今回のライブについてはアーカイブされません。 お時間をご調整の上、奮ってご参加をお待ちしております！ #尾形剛平 @kohei_ogata_ #阿部純也 @junya_abeeeee #インスタライブ #講習会 #対談 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #賞金25万円 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー™️東京 @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/24に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/尾形剛平#尾形剛平https://www.instagram.com/explore/tags/阿部純也#阿部純也https://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/講習会#講習会https://www.instagram.com/explore/tags/対談#対談https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/賞金25万円#賞金25万円https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • LIVEをご覧いただきありがとうございます。 チョコレートイノベーションコンテストで勝つ為のアイディアや抑えるべきキーワードが要所にご紹介されています！ お時間30分程度ですが、鋭い視点からの審査員が求めるであろうテーマ分析をジャーナリストのコメント力で解説いただきました！ 平岩理緒さんの思い描く未来を彩る新しい伝統菓子とは？ @chocolateacademytky @rio_hiraiwa #Officialambasador #jury @kohei_ogata_ #チョコレートイノベーションコンテスト2024

    2024/04/23に公開Chocolate Academy Centre Tokyo 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/Officialambasador#Officialambasadorhttps://www.instagram.com/explore/tags/jury#juryhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024

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  • 【有名シェフが審査！チョコレートのコンテストに参加しませんか？】 メディアや雑誌でも多く取り上げられる名店のシェフが審査します！ フランス産のプレミアムチョコレート「カカオバリー」、馴染みの深いココアパウダー「バンホーテン」、まだ原料としては珍しいカカオフルーツなどが必須素材。 優勝したら賞金25万円を授与します。 昨年はこのコンテスト自体もテレビで取り上げられました。有名になるチャンス？！ ※ 平井シェフ・・ワールドチョコレートマスターズ優勝（2009) 小野林シェフ・・ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ（WPTC）優勝（2012)、ワールドチョコレートマスターズ準優勝(2015) 江森シェフ・・ミラノ万博/アイスクリームとチョコレートのワールドカップの日本代表　優勝(2015) #平井茂雄 ＠lavenue_hirai_ #小野林範 @chocolaterie_hisashi #江森宏之 @maison.givree #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #賞金25万円 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー™️東京 @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/23に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/平井茂雄#平井茂雄https://www.instagram.com/explore/tags/小野林範#小野林範https://www.instagram.com/explore/tags/江森宏之#江森宏之https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/賞金25万円#賞金25万円https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • "チョコレート イノベーション コンテスト 2024" インスタライブ開催予定のお知らせです！ チョコレート イノベーション コンテスト 2024にて審査員を務めていただく、スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」主催 スイーツジャーナリストである平岩理緒氏と尾形剛平シェフの対談を「4月23日(火)19時〜19時30分」で予定しております。平岩氏は「ガイアの夜明け」など、メディアにも多数出演されています。 ・コンテストテーマ「未来を彩る新しい伝統菓子」をどう解釈したか？ ・平岩氏にとっての古典的なチョコレートの伝統菓子は？その魅力は？ ・新しいチョコレートの伝統菓子として、どんなものを期待するか？ ・審査員の視点からのアドバイス ・参加される選手へのエール など、ここでしか聞くことができないインタビューをさせていただきます♪ 気になる現状のスイーツトレンドについてもお話を伺いたいと思います！ “ 4月23日(火)19時～ “ 皆さま、ご予定を合わせて是非ご覧ください。 #平岩理緒 @rio_hiraiwa #尾形剛平 @kohei_ogata_ #インスタライブ #対談 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/18に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/平岩理緒#平岩理緒https://www.instagram.com/explore/tags/尾形剛平#尾形剛平https://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/対談#対談https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • 本日は、並木麻輝子さん主催によるイベントをチョコレートアカデミーで行いました。 並木さんはフランスのカカオバリーオールノワールLabにてご自身のオリジナルチョコレート、オールノワールを特別注文し、オリジナルのレシピを作成されました。 500kgと大量の最低ロットの注文に対して、 このプロ向けのチョコレート原料ですが、 60人のプロフェッショナルなシェフの皆様と協業分担して使用する事でこの企画は実現する事が出来ました。 共通の一つのチョコレートで、各シェフに任せられた独自のクリエイションを行う企画は大変興味深く、 スイーツジャーナリストの平岩理緒さん、松本由紀子さんと共に作品を募られました。 遂にそのうちの約半数のシェフの作品をチョコレートアカデミーにお持ち寄りいただき、製品の説明プレゼンや、試食会を行いました。 ご説明いただきましたシェフの皆さんのこだわりは、 贅沢な講習会の様に感じました。 沢山の特別なお菓子が生まれるこの企画をサポートいただきましたシェフの皆さん、日仏商事秋山様スタッフの皆様、そしてシェフのネットワークを駆使してくださいました並木さん、本当にありがとうございました！ また来週、今度は関西組の皆さんとこの会を楽しみにしております！ @or_noir_namiki @nichifutsu.shoji.co @chocolateacademytky @cacaobarryofficial ご参加いただき、本日残念ながら参加出来なかったシェフの皆様素晴らしい作品づくりをありがとうございました！

    2024/04/18に公開- 指定なし

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  • チョコレート イノベーション コンテスト 2024 　 先日投稿しました、モンシェリー藤原惇平シェフのプレゼンテーション動画はいかがでしたか？ インスタライブも皆さんにコンテストを身近に感じていただける一助になりましたでしょうか。 さて、本日は第3回チョコレート イノベーション コンテスト 2021「Innovativeプレゼンテーション部門賞」で部門優勝された本田大輔シェフのプレゼンテーション動画を公開させていただきます。 動画は「Innovative ペイストリー部門」で2位に輝いた"R3 ～ROULEAU RUBY CHOCOLATE ROUGE VERAVECCA～"について3分以内で解説いただいています。 「伝統菓子×革新的な原材料」をコンセプトに作られた作品ですので、今回ご応募いただく方のヒントになるかもしれませんね。 次回もこれまでのコンテストのプレゼンテーション動画を公開していきます♪ 皆さまの作品をアピールする際のご参考になさってください。 #本田大輔 @miniaturegardencafe #チョコレートイノベーションコンテスト #オフィシャルアンバサダー #チョコレートアカデミー @chocolateacademytky #尾形剛平 @kohei_ogata_ #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/16に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/本田大輔#本田大輔https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト#チョコレートイノベーションコンテストhttps://www.instagram.com/explore/tags/オフィシャルアンバサダー#オフィシャルアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/尾形剛平#尾形剛平https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • 5月に開催予定の「ボンボンショコラ講習会2.0」の募集を本日より開始します！ 今回はこれまで2日間の中で駆け足で行っていた内容（実技、座学）を”3日間”かけてじっくり行いますので、質疑応答の時間もしっかり取れます♪ ＜尾形剛平シェフによるボンボンショコラ講習会（3日間）＞ 2024年5月28日（火）、29日（水）、30日（木） 講師：尾形剛平（チョコレートアカデミー™センター東京 責任者兼テクニカルサポート） ※昼食付き、試食のお土産付き ※2023年11月に開催した「ボンボンショコラ講習会2.0（2日間）」と同様の内容になります ※2024年2月に開催した「ボンボンショコラ講習会3.0」ではありません 「ビギナー向け基礎チョコレート講習会（2024年11月中旬開催予定）」を受講された方、またはテンパリングの知識（予備結晶化）を理解されていることが参加の条件となります。 テンパリングの詳細な講習はビギナー向けクラスでお伝えしますので、こちらを踏まえた上でボンボンショコラを作る様々なレシピ構成や、それぞれのパーツで理解するべき理論を座学、実習で修得します。 乳化の考え方や、ハンドブレンダー、ロボクープ、ギターカッタ―、エンローバーの使い方を学び、モールディングやエンロービング（コーティング技術）を講師と共に作り上げます。 ※お客様の経験の違いにより、質問内容や進行のスピードに差があることはご理解ください。 賞味期限の考え方、保存性、水分活性、ph、糖度についても学びます。 ホールフルーツチョコレート「エヴォカオ」を使用したプラントベースレシピを含む約18レシピを作成します！ ＜ホールフルーツチョコレート　エヴォカオとは？＞ カカオバリー® ブランドから初めて発売となった、ホールフルーツチョコレート。100％天然のカカオフルーツのみを使用し、従来のチョコレートが使用しているような砂糖、レシチン、バニラは使用されておらず、自然なカカオフルーツの新鮮さが感じられる、他に類を見ないフルーティーな味わいです。これまで廃棄されてきたカカオフルーツの果肉の部分、皮の部分を捨てずに再活用＝”アップサイクル”し、サステナビリティに貢献しています。 ＜お申し込み開始日＞ 本日から！ プロフィール欄のURLからお申し込みページへお進みください。 皆様からのお申込みを心よりお待ちしております。 ※キャンセル待ちはお受けしておりません。キャンセルが出た場合はfacebook&インスタグラムのストーリーズや投稿で空きが出たことをお知らせします。是非フォローしてご確認ください。 @chocolateacademytky @callebautchocolate @cacaobarryofficial @monalisadecolation @vanhoutenproffessional @kohei_ogata_ #チョコレートアカデミー #テンパリング #ボンボンショコラ #モールディング #ワークショップ #3days #カレボー #カカオバリー #MONALISA #VanHoutenProfessional #チョコレート #初心者 #どなたでも受講可能 #予約定員に限りがございますのでお早めにご予約ください

    2024/04/12に公開- 指定なし

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  • 本日の配信をご覧をいただきました皆さま、ありがとうございました！ 沢山の♡届いております♪ 本日の藤原シェフとの対談が、ご参加をご検討中の皆さまのヒントになっておりましたら幸いです。 またインスタライブを開催いたします！ お知らせをお待ちください！ #藤原惇平 @kissa_moncheri @jumpei.fuji #チョコレートイノベーションコンテスト #オフィシャルアンバサダー #チョコレートアカデミー @chocolateacademytky #尾形剛平 @kohei_ogata_ #カカオバリーホールフルーツチョコレート #エヴォカオ™ #インスタライブ #対談 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/11に公開Chocolate Academy Centre Tokyo 日本 東京都

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  • チョコレート イノベーション コンテスト 2024 　 先日の投稿にて告知させていただきましたが「4月11日(木)18時～18時30分」でチョコレートアカデミー尾形シェフと第4回チョコレート イノベーション コンテスト二部門優勝者のモンシェリー（開業準備中）藤原惇平シェフのインスタライブが開催されます！ 開催に先駆けて、第4回チョコレート イノベーション コンテスト2022にて部門優勝された際の藤原シェフプレゼンテーション動画を公開させていただきます！ 藤原シェフがご自身の提出作品「New Choco 3.0」について3分でまとめたプレゼンテーション動画です！最初から最後まで自主制作されています。 今年のコンテストに応募をご検討中の方。 これまでのコンテストのプレゼンテーション動画もいくつか公開していきますので、皆さまの作品をアピールする際のご参考になさってください！ #藤原惇平 @kissa_moncheri @jumpei.fuji #チョコレートイノベーションコンテスト #オフィシャルアンバサダー #チョコレートアカデミー @chocolateacademytky #尾形剛平 @kohei_ogata_ #カカオバリーホールフルーツチョコレート #エヴォカオ™ #インスタライブ #対談 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/09に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/藤原惇平#藤原惇平https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト#チョコレートイノベーションコンテストhttps://www.instagram.com/explore/tags/オフィシャルアンバサダー#オフィシャルアンバサダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/尾形剛平#尾形剛平https://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリーホールフルーツチョコレート#カカオバリーホールフルーツチョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/エヴォカオ#エヴォカオhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/対談#対談https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • 本日発売のcafé sweetsにチョコレート イノベーション コンテスト 2024の広告が掲載されています。 皆さま是非ご確認ください！ @chocolateacademytky #chocolateinnovationcontest2024 #第6回 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #テーマ #未来を彩る新しい伝統菓子 #賞金は25万円 #皆さまのご応募お待ちしております #cafesweets #募集広告

    2024/04/05に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/第6回#第6回https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/テーマ#テーマhttps://www.instagram.com/explore/tags/未来を彩る新しい伝統菓子#未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/賞金は25万円#賞金は25万円https://www.instagram.com/explore/tags/皆さまのご応募お待ちしております#皆さまのご応募お待ちしておりますhttps://www.instagram.com/explore/tags/cafesweets#cafesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/募集広告#募集広告

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  • "チョコレート イノベーション コンテスト 2024" インスタライブ開催予定のお知らせです！ チョコレート イノベーション コンテスト 2024にて審査員を務めていただきます、藤原惇平シェフと尾形剛平シェフの対談を「4月11日(木)18時～18時30分」で予定しております。 藤原惇平シェフは第4回チョコレート イノベーション コンテスト2022にて「Innovativeショコラトリー部門」「Innovativeプレゼンテーション部門」のW受賞を果たした注目のシェフです！ 4月11日(木)18時～ 皆さま是非お集まりください！ 今回の画像は… チョコレート イノベーション コンテスト2022 Innovativeショコラトリー部門　部門優勝　藤原惇平 氏 作品名「New Choco 3.0」から #藤原惇平 @kissa_moncheri @jumpei.fuji #尾形剛平 @kohei_ogata_ #インスタライブ #対談 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/05に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/藤原惇平#藤原惇平https://www.instagram.com/explore/tags/尾形剛平#尾形剛平https://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/対談#対談https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/参加費無料#参加費無料https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップサイクル#アップサイクルhttps://www.instagram.com/explore/tags/第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子#第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/あなたのお菓子が未来の伝統菓子に#あなたのお菓子が未来の伝統菓子にhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオバリー#カカオバリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピュルテシリーズ#ピュルテシリーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/バンホーテン#バンホーテンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアパウダー#ココアパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カボスナチュラルズ#カボスナチュラルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオフルーツパルプ#カカオフルーツパルプhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートアカデミー#チョコレートアカデミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日仏商事株式会社#日仏商事株式会社https://www.instagram.com/explore/tags/株式会社立花商店#株式会社立花商店https://www.instagram.com/explore/tags/片岡物産株式会社#片岡物産株式会社

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  • 第6回チョコレート イノベーション コンテスト 2024 概要を簡単に動画でまとめてみました！ 尾形シェフも張りきっています！！ コンテストの応募要項の詳細はプロフィール欄のURLからご覧ください。 今年のコンテストも盛り上げていきましょう！ #尾形剛平 @kohei_ogata_ #1分動画 #chocolateinnovationcontest2024 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #参加費無料 #サステナブル #アップサイクル #第6回テーマは未来を彩る新しい伝統菓子 #あなたのお菓子が未来の伝統菓子に #カカオバリー #ピュルテシリーズ #バンホーテン #ココアパウダー #カボスナチュラルズ #カカオフルーツパルプ #チョコレートアカデミー @chocolateacademytky 協賛 #日仏商事株式会社 @nichifutsu.shoji.co #株式会社立花商店 @teamcacao_tachibana #片岡物産株式会社 @vanhouten.cocoa

    2024/04/03に公開- 指定なし

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  • チョコレート イノベーション コンテスト2024の募集を開始しています！今回の募集広告がGateaux誌 PCG誌に掲載されています。 皆さまのご応募お待ちしております！ @chocolateacademytky #chocolateinnovationcontest2024 #第6回 #チョコレートイノベーションコンテスト2024 #テーマ #未来を彩る新しい伝統菓子 #賞金は25万円 #皆さまのご応募お待ちしております #gâteaux #pcg #募集広告 https://www.chocolate-academy.com/ja-JP/contest/2024

    2024/03/30に公開Chocolate Academy Centre Tokyo 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/chocolateinnovationcontest2024#chocolateinnovationcontest2024https://www.instagram.com/explore/tags/第6回#第6回https://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートイノベーションコンテスト2024#チョコレートイノベーションコンテスト2024https://www.instagram.com/explore/tags/テーマ#テーマhttps://www.instagram.com/explore/tags/未来を彩る新しい伝統菓子#未来を彩る新しい伝統菓子https://www.instagram.com/explore/tags/賞金は25万円#賞金は25万円https://www.instagram.com/explore/tags/皆さまのご応募お待ちしております#皆さまのご応募お待ちしておりますhttps://www.instagram.com/explore/tags/g#ghttps://www.instagram.com/explore/tags/pcg#pcghttps://www.instagram.com/explore/tags/募集広告#募集広告

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  • ワールドチョコレートマスターズ日本運営委員会主催の講習会を昨日実施致しました。 ご参加いただきました多くのパティシエ、ショコラティエの皆さまの一生懸命に聞き入る眼差しが印象的でした。 歴代ワールドチョコレートマスター3名による新大会テーマ"Play！"をそれぞれの解釈により表現いただきました。 この講習会への参加者の中から未来のチョコレートマスターが何人誕生するか楽しみですね！きっとそのチョコレートマスターはPlayer:遊び心をもった職人である事と願っております。 ご参加いただきました参加者、ご登壇いただきましたシェフ、スポンサー関係者の皆さまご参加いただきありがとうございました！ @jp_wcm_official @worldchocolatemasters @chocolateacademytky @asterisque_izumi @yamasan417 @larivieredesable @assemblageskakimoto @kohei_ogata_ @junya_abeeeee #ワールドチョコレートマスターズ講習会 #WCMJAPAN #WCM2005 #WCM2011 #WCM2013 #WCM2018 #Play! #3人のチョコレートマスターそれぞれの解釈

    2024/03/28に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/ワールドチョコレートマスターズ講習会#ワールドチョコレートマスターズ講習会https://www.instagram.com/explore/tags/WCMJAPAN#WCMJAPANhttps://www.instagram.com/explore/tags/WCM2005#WCM2005https://www.instagram.com/explore/tags/WCM2011#WCM2011https://www.instagram.com/explore/tags/WCM2013#WCM2013https://www.instagram.com/explore/tags/WCM2018#WCM2018https://www.instagram.com/explore/tags/Play#Playhttps://www.instagram.com/explore/tags/3人のチョコレートマスターそれぞれの解釈#3人のチョコレートマスターそれぞれの解釈

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  • 3/27 水曜日 13:00〜17:00 東京 (池尻大橋) 一般社団法人日本洋菓子協会連合会 3階講習会場にて シェラトン都ホテル東京 山本健シェフによる ペイストリーPlay! アッサンブラージュカキモト 垣本晃宏シェフによる きまぐれボンボンショコラ ラ・リヴィエ・ドゥ・サーブル 植﨑義明シェフによる Play box 3名の実技及び新大会の「テーマPlay!のそれぞれの解釈」について講習会を行います。それぞれどんなPlay!のテーマに合わせた作品を作られるのか楽しみですね! 解説にはアステリスク オーナーで、ワールドチョコレートマスターズ運営委員会会長の和泉光一シェフにご登壇いただき解説を行っていただきます。 新大会の選手募集は既に開始しており、この講習会を経験した上で7月12日の応募締切日までにそれぞれの国内予選の作品づくりにお役立てください！ またこの大会を経験された歴代のシェフの皆様が審査員として参加されますので、審査員の求めるコンテストの勝ち方や世界大会へ挑む皆さんのサポートになると思います。 また他のコンテストに挑戦されるシェフへのアドバイスにもなろうかと思いますので、チョコレートマスターになりたい 方への資金石となると思いますので、このチャンスをお見逃しないよう、ご参加をお待ちしております。 ご参加をご希望の方はワールドチョコレートマスターズ運営委員会のウェブ上の申し込みからご登録をお願い申し上げます。 ワールドチョコレートマスターズ運営委員会 @jp_wcm_official https://jp-wcm.blogspot.com/2024/02/blog-post.html?m=1 #24/25 #Play! 国内予選審査委員長 #24/25 #Play! #WCM2005日本代表 #ワールドチョコレートマスターズ #ワールドチョコレートマスターズジャパン #WCM #WCMjapan #ワールドチョコレートマスターズ #ワールドチョコレートマスターズジャパン #WCM #WCMjapan #ワールドチョコレートマスターズ日本運営委員会 #worldchocolatemasters #chocolate #チョコレート #パティスリー #ショコラティエ #パティシエ #chef #世界大会 #日本代表 #WCM歴代シェフ

    2024/03/20に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/24#24https://www.instagram.com/explore/tags/Play#Playhttps://www.instagram.com/explore/tags/WCM2005日本代表#WCM2005日本代表https://www.instagram.com/explore/tags/ワールドチョコレートマスターズ#ワールドチョコレートマスターズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワールドチョコレートマスターズジャパン#ワールドチョコレートマスターズジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/WCM#WCMhttps://www.instagram.com/explore/tags/WCMjapan#WCMjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワールドチョコレートマスターズ日本運営委員会#ワールドチョコレートマスターズ日本運営委員会https://www.instagram.com/explore/tags/worldchocolatemasters#worldchocolatemastershttps://www.instagram.com/explore/tags/chocolate#chocolatehttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティスリー#パティスリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラティエ#ショコラティエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/chef#chefhttps://www.instagram.com/explore/tags/世界大会#世界大会https://www.instagram.com/explore/tags/日本代表#日本代表https://www.instagram.com/explore/tags/WCM歴代シェフ#WCM歴代シェフ

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  • チョコレートイノベーションコンテスト2024大会テーマ発表を行いました！皆さまのご参加お待ちしております！ @chocolateacademytky @kohei_ogata_ @junya_abeeeee @cacaobarryofficial @callebautchocolate @vanhouten.cocoa @cabossenaturals @vanhoutenprofessional @carmachocolate @chocovic.official @monalisadecorations.global @nichifutsu.shoji.co @teamcacao_tachibana @kohei_ogata_ @lavenue_hirai_ @chocolaterie_hisashi @hiroyuki_emori @jumpei.fuji @_saorrrrrrri_ @rio_hiraiwa #未来を彩る新しい伝統菓子 @profoods_official @orderie_jp #池伝株式会社

    2024/03/15に公開Chocolate Academy Centre Tokyo 日本 東京都

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