コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順\料理教室のお知らせ/ 🈵席になりました 箱屋常吉×ikuraの蒸篭弁当 @tsunekichibox 蒸篭2段でおかずを作り、その後箱屋常吉さまのお弁当箱に詰めていただく料理教室です👩🍳 ■日時：11月30日(日)12月1日(月)10:30～14:00頃 ※2日間とも内容は一緒になります。 ◾️場所：箱屋常吉（大阪谷町六丁目） ■定員：8名 ■持ち物：エプロン、タオル、お弁当箱お持ち帰り用バッグ、筆記用具、スリッパ ■費用：講座代税込7,150円＋お弁当箱代（10%オフ） すでに箱屋常吉様のお弁当箱お持ちの方はそちらをお使いいただけます🙆♀️ ■メニュー ★今回は発酵を意識したメニューになります！ ✳︎酒粕ハンバーグ ✳︎甘酒の卵蒸し ✳︎柿と水菜のサラダ ✳︎五目豆 ✳︎大根のナムル ✳︎紫芋団子 ✳︎玄米 ＊メニューは変更する可能性があります。 お申し込みは 24日（金）夜9時スタートです @tsunekichibox 箱屋常吉さまに詳細がありますので確認してくださいね😊 お申し込みは箱屋常吉さまのアカウントになります。 くれぐれも私のDMに送らないように気をつけてね😉 #料理教室 #蒸篭弁当 #ikuraの料理教室2025/10/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭弁当#蒸篭弁当https://www.instagram.com/explore/tags/ikuraの料理教室#ikuraの料理教室0.19%53012せいろレシピ @ikura888 寒くなって温かいスープが食べたくなりました。 かぼちゃのスープに人参も入れました。 どちらも蒸すと甘くなる食材です🎃🥕 調味料は甘さを引き立たせるお塩だけ。 せいろで野菜が甘くなる❣️ 是非味わってください ------ 👩🍳レシピ👩🍳 人参とかぼちゃのポタージュ 【材料】 人参…1/2本（80g） かぼちゃ…1/8個（約18g） 牛乳…100cc 塩…ひとつまみ シナモン…少々 【作り方】 ①人参とかぼちゃは皮を剥き、薄くスライスする。 せいろに入る耐熱容器にかぼちゃ、人参の順に入れ塩をひとつまみ振る。 ②せいろに入れ強火で10分蒸す。 一旦火を止め、牛乳を入れハンドブレンダーですりつぶす。 もう一度火をつけ、牛乳が温まるまで蒸す（約2分） ③器に盛り付けシナモンを振る #せいろレシピ #夫婦ふたりの蒸篭ごはん #夫婦ごはん2025/10/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夫婦ふたりの蒸篭ごはん#夫婦ふたりの蒸篭ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夫婦ごはん#夫婦ごはん2.37%6,78942せいろレシピ @ikura888 毎朝せいろでお豆腐を作っていますが、その要領で豆花も作れます。 あくまでも豆花風です☺️ 温かいまま食べても、よく冷やして食べてもおいしい豆花♨️ 是非作ってみてください ------ 👩🍳レシピ👩🍳 豆花 2人前（30cmせいろ使用） 【材料】 マルサンひとつ上の豆乳…200ml にがり（海の精）…2g ※この豆乳とにがりなら固まります👍 砂糖…大さじ1 〈生姜シロップ〉 生姜のすりおろし…ひとかけ分 砂糖…大さじ1 水…80mi 〈トッピング〉 さつま芋、かぼちゃなどを薄くスライス ゆで小豆や栗 季節の果物 胡桃などナッツ類 【作り方】 ①豆乳、にがり、砂糖をよく混ぜ器に注ぐ。 生姜シロップの材料を器に入れよく混ぜる。 かぼちゃやさつま芋を乗せる場合は薄くスライスする。 ②せいろで強火で6〜7分蒸す （豆乳が固まり、野菜が柔らかくなるまで） ③器に生姜シロップをかけ、お好みの具材を乗せる 温かいまま食べても、よく冷やして食べてもおいしいです #せいろレシピ #せいろ2025/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ0.72%2,05922せいろレシピ @ikura888 この季節になると何度か登場する土瓶蒸し♨️ いつか松茸で作りたいと思っているのに💦高級すぎます🥲 今年もきのこたっぷりの土瓶蒸しとなりました🍄🟫 ------ 👩🍳レシピ👩🍳 きのこたっぷり土瓶蒸し 【材料】土瓶2個分 しめじ、えのき茸、椎茸、舞茸など…土瓶に入るだけ 海老…2尾（殻を剥きせわたをとったもの） すまし汁…200cc （だし汁200cc、塩小さじ1/2、酒大さじ1、薄口醤油小さじ1） 三つ葉…適量 すだち…1個 【作り方】 ①土瓶にきのこ類と海老をいれすまし汁を注ぐ。 ②蓋をしてせいろで15分蒸す。 蓋を開け刻んだ三つ葉を入れすぐに蓋をする。 すだちを添える。 ------ 椎茸の肉詰め 📕こちらはレシピ本『蒸篭弁当』41ページ 晩御飯なのでひき肉を200gに変更し、 大きめの椎茸を使いました。 醤油麹を塩麹で代用 醤油…小さじ2追加 ⏳15分蒸し #せいろレシピ #夫婦ごはん2025/10/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夫婦ごはん#夫婦ごはん7.52%21,59356せいろレシピ @ikura888 冷凍骨取り鯖フィレで鯖そぼろを作りました🐟 鯖を三枚おろしにして作っても美味しいです。 ------ 👩🍳レシピ👩🍳 鯖そぼろ 【材料】 冷凍骨とり鯖フィレ…1〜2枚 生姜のすりおろし…1/2かけ 砂糖…大さじ1/2 みりん…大さじ1 酒…大さじ1/2 醤油…大さじ1 トッピング用青ネギ…適量 【作り方】 ①冷凍骨とり鯖は解凍し、スプーンで身をほぐす。 耐熱容器に入れ、生姜のすりおろしと全ての調味料を入れる。 ②せいろで強火で8分蒸す。 ※鯖フィレ２枚でも調味料の分量は変わりません ------ 卵そぼろは レシピ本『蒸篭弁当』27ページにあります ------ 👩🍳レシピ👩🍳 スイスチャードのナムル 【材料】 スイスチャード…5株 塩…少々 ごま油…大さじ1 【作り方】 ①スイスチャードは1cm幅に刻む。クッキングシートに乗せ、塩とごま油をかける。 クッキングシートをキャンディ巻きにする ②せいろにクッキングシートを入れ、強火で2分蒸す #せいろレシピ #せいろ #2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ0.52%1,47038せいろレシピ @ikura888 せいろで作る一皿料理が好きです🍽️ お皿の中に溜まる蒸気は、食材の旨みが溶け込んで美味しい❣️ コンソメ入れなくても、きのこと骨付き肉、ワインで美味しいスープができます。 ------ 👩🍳レシピ👩🍳 秋のきのこと手羽元のスープ煮 1人前 【材料】 手羽元…2本 きのこ数種類…70g〜100g ※えのき茸を必ず入れてください ピザ用チーズ…15g 塩、コショウ…各適量 白ワイン…大さじ1 牛乳…50ml 【作り方】 【準備】せいろに入る深皿を用意する。 ※今回は30cmせいろに、24cmのプレート ①きのこは石づきをとり、食べやすくほぐす。 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる 皿の中にキノコを入れ、その上に鶏肉を切り込みを上にして乗せる。 塩、コショウをし、白ワインをかけ、チーズをかける。 ②強火で15分蒸す。 蓋を開け、鶏肉を裏返し、牛乳をかける。 追加で1〜2分牛乳が温まれば完成 #せいろ蒸し #せいろ2025/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ蒸し#せいろ蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ1.03%2,94530蒸篭弁当 @ikura888 久しぶりの蒸篭弁当です。 栗をたくさんいただいたので、栗ごはんのお弁当。 まこちゃんありがとう @mnkn_mama 同僚の分も作りました🍱×3 ↓こちらは蒸篭で作ったもの ✳︎ネギ入り卵蒸し ✳︎ちくわと人参のきんぴら ✳︎小松菜のナムル ✳︎蒸しかぼちゃ 唐揚げ風もせいろで作れるけどそれは10月発売の 「二段せいろの魔法でととのうごはん」に書いてあります。 ただ今予約中です。 🌈Amazonでのご予約で PDF版も付いてきます。PDFがあれば電車の中でもスーパーでも確認できるよ🌈 Amazon予約段階でベストセラーいただいています❣️ フォロワー様に感謝です。 ありがとうございます🙇♀️ その他のお弁当おかずの作り方は 『蒸篭弁当』のレシピ本に書いています。 グラフィック社 全国書店、ECサイトで購入可能です。 @graphic_sha #お弁当 #蒸篭弁当2025/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お弁当#お弁当https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭弁当#蒸篭弁当0.54%1,5399せいろレシピ @ikura888 最近よく見かける冷凍の骨とり鯖、 以前フォロワー様から塩焼き煮魚以外に食べ方ないですか？と聞かれて、 少し時間ができたので買ってみました🐟 骨がないということは、身がほぐしやすい！ 今回は鯖のハンバーグにしてから、パンで挟んでみました🥪 これお弁当にもいいと思います🍱 ------ 👩🍳レシピ👩🍳 鯖のハンバーグ 【材料】 骨とり鯖のフィレ…２枚 玉ねぎ…1/4個 生姜…ひとかけ パン粉…大さじ2 牛乳…大さじ1 片栗粉…大さじ1 味噌…大さじ1/2 カレー粉…小さじ1/2 【作り方】 ①鯖のフィレは解凍し、スプーンで皮から身をほぐす。玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。 ②ボウルに①と全ての調味料を入れよく混ぜる。 ２つに丸める。 ③せいろにクッキングシートを敷き、②のハンバーグを乗せ、強火で約12分蒸す ※今回はハンバーガーにしました。 お好みのソースで食べてくださいね #せいろレシピ #せいろ2025/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ0.63%1,78146朝の美味しい音 息子が東京から戻ってきたので、 新米と頂き物よ栗で、栗ごはん炊きました🌰 土鍋はベストポット。 慣れるまで時間がかかったけど、土鍋の中では群を抜いて美味しく炊けます🍚 味付けはシンプルにお塩だけ。 その方が栗の甘さ、新米の艶やかさを感じます せいろ蒸しははんぺんがメイン。 はんぺんやさつま揚げは蒸して食べるのが美味しい。 秋のお野菜と一緒に生姜醤油でいただきました。 お鍋にはアオサのお味噌汁。 我が家の朝ごはん。 ------ 栗ごはんの材料（土鍋） 【材料】 米…2合 剥いた生栗…15個 水…400cc シママース（塩）…小さじ1 #ベストポツト #せいろ2025/09/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベストポツト#ベストポツトhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ0.49%1,39513せいろレシピ @ikura888 以前どこかで食べた冬瓜のシャーベットがずっと気になっていました。 冬瓜の季節にしか作れないので、ようやく作ることができたよ😊 冬瓜の青い香りが私には心地よいです☺️ ------ 👩🍳レシピ👩🍳 冬瓜のシャーベット 【材料】 ★冬瓜…1/4個 ★きび砂糖…皮とワタをとった冬瓜の重量の20% ※グラニュー糖でも可。白く仕上がります ★レモン汁…大さじ3 カボス汁、柚子汁でも可 【作り方】 ①冬瓜は皮とワタを取り除き、1cm角に刻みせいろに入るボウルに入れる。 （せいろに入ればボウル、バット、器なんでも大丈夫です） 冬瓜の重量の20%の砂糖をまぶし、レモン汁もかけよく混ぜる。 ②せいろに入れ15分蒸す。途中で一度かき混ぜる。 ボウルに溜まった蒸気ごとブレンダーで潰す ③バットに流し入れ粗熱が取れたら冷凍庫で冷やし固める。 （冷凍庫にいれてから2時間くらいで一度よくかき混ぜておく） 器に盛り付けてクコの実みりんを飾りました。 くこの実みりんはレシピ本『蒸籠弁当』p11にあります #せいろレシピ #せいろ2025/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ0.26%72016せいろレシピ @ikura888 余ったホワイトソースをパンに詰めて蒸したら、すっごく美味しかったのでレシピにしてみました🥑 パンももっちりして、最高の朝食です。 お弁当に持って行ってもいいよ。 30cmせいろに、15cmのせいろ入れました。 ホワイトソースが少し余った時に作ってみてね。 --------- 👩🍳レシピ👩🍳 アボカドパングラタン 【材料】 ブールやクッペなど外側が少しハードなものパン…4個（大きめなら2個） アボカド1個 エビ…あれば2尾 ホワイトソース（市販）…50g 牛乳…大さじ1 ピザ用チーズ…20g コシヨウ…適量 【作り方】 ①パンの上部を切り落とす。切り落としたパンは蓋にする。パンの中身をくり抜く。 ②ボウルにホワイトソースを入れ牛乳で伸ばす。アボカドを食べやすく切りボウルに入れる。ピザ用チーズも入れ混ぜたら、①のパンの中に入れる。 あればエビを切って上に乗せる。 ③クッキングシートを敷いたせいろに入れ6分蒸す 好みでコシヨウをかける。 市販のホワイトソースを使いました。手作りホワイトソースでも大丈夫です🙆♀️2025/09/07に公開- 指定なし1.84%5,23550＼料理教室のお知らせ／ 2回目となる大阪の 箱屋常吉さまとコラボ料理教室を開催します。 『柿の葉寿司と蒸篭弁当』 ✳︎柿の葉寿司 ✳︎枝豆としらす入りの卵蒸し ✳︎牛肉のしぐれ蒸し ✳︎豆腐（器付き） ✳︎栗蒸し羊羹 ✳︎茗荷の甘酢漬け など 日時:10月5日（日）、10月6日（月） 10:30〜14:00 定員:各回8名 レッスン料:7150円（税込） ※箱屋常吉さまのお弁当箱に詰めますので、箱屋常吉様のお弁当箱がない方は別途購入が必要になります。 募集は箱屋常吉様のInstagramのDMから先着順になります。 @tsunekichibox の投稿をチェックしてみてくださいね。 くれぐれも私のDMに送らないようにしてね。 #料理教室 #せいろ料理教室2025/09/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/せいろ料理教室#せいろ料理教室0.22%63411自家製ベーコンの作り方を教えてくださいとたくさんリクエストDMを頂きました🥓 ありがとうございます。 2022年の7月に投稿していますが、当時と塩抜きの仕方が変わりました。 一部編集して再投稿しますね。 ------ 👩🍳レシピ👩🍳 自家製ベーコン 【材料】 豚バラブロック…1キロ 塩…30g 砂糖…15g 黒胡椒…たっぷり お好みでハーブ🌿 サクラチップまたはくるみチップ 【作り方】 1️⃣豚バラブロックにフォークで無数に刺し、調理料を揉み込んでラップをし、冷蔵庫で5日間塩漬けする。 2️⃣5日たったら、水道水で塩を洗い流し、水を変えながら2時間塩抜きをする。キッチンペーパーで水分を拭き取る。 新しいキッチンペーパーで包み直して、冷蔵庫で2日間乾燥させる。 表面がしっかり乾いたか確認してください。 3️⃣燻製器で３〜4時間熱燻する。 ※普通は1〜2時間の燻製で十分ですが、我が家は心配性なので3〜4時間燻製しています2025/09/02に公開- 指定なし0.72%2,01842夏バテしていませんか？ 外は暑いけど、胃腸は秋モード。 お粥で冷えた胃腸を温めましょう😊2025/09/01に公開- 指定なし0.55%1,525452冊目となるレシピ本が出版されます。 8月26日（火）よりAmazonにて予約開始されました 📕『二段せいろの魔法でととのうごはん』 出版社:エムディーエヌコーポレーション 発売は10月28日予定ですが、 Amazonでの✨予約特典✨があります 🌈ご予約頂いた方全員にPDF版をプレゼント🌈 本だと台所で濡れてしまったり、汚れてしまったり😞 でもPDFがあれば、スマホやタブレットで見ることができます。 Amazonで本をご予約していただいた方だけの特典となります。 発売後に、Amazonに登録していただいているメールアドレスへ🔗が届きます☝️ ――――――――――――――――― Amazon.co.jp限定 予約・早期購入特典付き！！ 紙書籍版を予約または早期購入いただいた方に、 電子書籍PDF版をプレゼント 特典対象期間：2025年8月26日（火）〜11月4日（火） ――――――――――――――――― 是非皆様のお役に立てるレシピ本となったら嬉しいです。 #丹羽直美 #レシピ本出版 #予約受付中2025/08/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/丹羽直美#丹羽直美https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本出版#レシピ本出版https://www.instagram.com/explore/tags/予約受付中#予約受付中2.31%6,512149新刊『二段せいろの魔法でととのうごはん』 予約特典あります。 #丹羽直美 #レシピ本出版2025/08/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/丹羽直美#丹羽直美https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ本出版#レシピ本出版0.36%1,002202025年8月23日のお昼ごはん 長男と次男が東京から帰ってきてます🚄 お正月以来、久しぶりに２日間だけ4人揃いました。 主人が2人にガレットを焼いたよ。🇫🇷 それに合わせて自家製ベーコンも仕込んでいました。 息子2人に優しいね 今年は長男が就職㊗️ 次男は先月２０歳になりました㊗️ 4人揃うと、洗濯物は増えるし、 エアコンは効かなくなるけど🎐 ご飯が美味しく感じます まぁ、たまに会うのが良いのかもしれないけどね😉2025/08/23に公開- 指定なし1.09%3,07253せいろレシピ @ikura888 夏休みも終盤、お子様と作れるように おままごと丼のレシピです🫑🍆 ゆっくり一緒にいられる時間に、是非作ってみてくださいね。 味噌味ベースなので、おじいちゃんおばあちゃんも安心して食べられます♨️ ------ 👩🍳レシピ👩🍳 おままごと丼 2人前 【材料】 鶏胸肉…150g 塩…適量 胡椒…適量 片栗粉…小さじ1 茄子…1本 緑ピーマン…1個 赤パプリカ…1/4個 黄パプリカ…1/4個 ⚫︎砂糖…小さじ1 ⚫︎酒…大さじ1 ⚫︎味噌…大さじ1 ⚫︎醤油…小さじ1/2 ⚫︎鶏がらスープの素…小さじ1弱 ⚫︎すりおろしにんにく…少々 卵…２個 ごま油…適量 【作り方】 ①茄子、ピーマン、パプリカは5ミリ角に切る。 鶏肉も野菜に合わせて小さく切り、塩、胡椒、片栗粉をまぶす。 ②せいろにクッキングシートを敷き、①の材料を鶏肉が1番上になるように入れる。⚫︎の調味料をかけ、クッキングシートをキャンディ巻きにする。 せいろで強火で8分蒸す。 ③目玉焼きを作る。小鉢にごま油を少し入れ全体に薄く伸ばす。卵を割り入れせいろで4〜5分蒸す。 おままごと丼に乗せる ④鍋の中に野菜を少し入れておく。 せいろが蒸し終わったら、好きな味付けをしてスープに仕上げる。2025/08/22に公開- 指定なし0.69%1,95932せいろレシピ @ikura888 お野菜や果物を使ってコンフィチュールを作りました。ジャムより果肉が残って私はコンフィチュールの方が好きです☺️ 何よりも、せいろで作るコンフィチュールは市販のものより砂糖をずっと少なく作れるところ。 温かいままでも、冷やしても美味しいです。 食べ切れる量で、いろんなコンフィチュール作ってみてくださいね。 ----- 👩🍳レシピ👩🍳 🫐ブルーベリーのコンフィチュール 【材料】 冷凍ブルーベリー…70g 砂糖…大さじ1 レモン汁…小さじ1 🥝キウイのコンフィチュール 【材料】 キウイ…1個 砂糖…大さじ1 レモン汁…小さじ1 イチヂク のコンフィチュール 【材料】 イチヂク …1個 砂糖…大さじ1 レモン汁…小さじ1 🍆茄子のコンフィチュール 【材料】 茄子…1本 砂糖…大さじ2 レモン汁…小さじ1 シナモン…少々 【作り方】 ①せいろに入る器に小さめに切った食材を入れる。 （茄子は皮ん剥いて水にさらして灰汁抜きをする） 砂糖をかけてよくまぶす ②せいろで10分蒸す 仕上げにレモン汁をかける。茄子はシナモンもかける 作った日から3日以内には食べてくださいね😊 砂糖は、きび糖、グラニュー糖、黒糖などなんでも大丈夫です。お好みの味を見つけてください2025/08/18に公開- 指定なし0.54%1,52319せいろレシピ @ikura888 せいろで即席コンフィチュールを作りました ✳︎庭のブルーベリー ✳︎イチヂク ✳︎キウイ ✳︎茄子 ４種類のコンフィチュール パンに塗るのはもちろん、お肉のソースに茄子のコンフィチュールをバルサミコ酢と合わせました。 キウイのコンフィチュールはヨーグルトに。 蒸し立ての熱いままも、冷蔵庫で冷やしたものも美味しい😊 すぐに食べるから砂糖は控えめに作れます #せいろレシピ #せいろ2025/08/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろレシピ#せいろレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろ0.28%7914<前へ123456...21>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, 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