瀬良和樹

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＋八種野菜の鶏油グリーンカレー海老とエリンギの黒山椒菜の花と胡桃カレー【ごみレシピ】《材料》約4人前鶏もも肉　1枚冷凍剥き海老(大) 8個エリンギ　2本ほうれん草　ひと束　筍水煮　一袋(半分) 大蒜　一欠片ピーマン　4個ニンニクの芽　2本くらいパプリカ(赤)１個マッシュルーム　8個茄子2本グリーンカレーペースト50g(メープロイ一袋使用) ナンプラーお好みでこぶみかんの葉(ライムリーフ) 6枚ココナッツミルク400ml(一缶) 鶏がらスープの素小さじ1 麹味噌　少々きび砂糖　少々水　200ml サラダ油大さじ1 パクチー　お好みで原了郭黒七味または黒胡椒サラダ油をひいて大蒜と塩もみしといて水分をしっかりとった海老とエリンギ低温で焼きなさい海老達を取り出しだし軽く塩と原了郭黒七味(または黒胡椒)で仕上げなさいそのままのフライパンに少しサラダ油を足して、鶏肉から剥いだ鶏皮をカリカリになるまで焼きあげなさい皮を取り出しそのままの油で弱火でニンニクの芽とペーストを炒め香りが出てきたらココナッツミルクの固まってる部分を半分入れ鶏肉入れて火が通ったら皮を半分剥いだ茄子、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルーム、ほうれん草を入れて炒め鶏ガラと昆布みかんの葉を半分、水を加えてひと煮立ちさせなさい残りのココナッツミルクを加えて蓋をして更に5分ほど煮なさい昆布みかんの葉の残りとナンプラー、麹味噌ときび砂糖を湯でといたもので辛味とこくを調整しながら完成させなさい海老とパクチーも添えなさいもう、腱鞘炎になりそうなので菜の花と胡桃のカレーは、更に雑にいきましょう油をひいてない鍋(テフロン加工されてるものがよいでしょう)に合い挽き肉をどさっといれカレー粉どさっといれ山椒や黒胡椒、一味やら君の家にある調味料を気の済むままいれなさい混ぜ合わせながら火にかけなさい肉に火が軽く通ってきたらざく切りにした菜の花を水洗いして軽くザルで水をきり３回くらいにわけいれこみ肉となじませなさいトマトピューレとちょっとした水をそれとなくいれ蓋をして20分くらい優しく煮込みなさい蓋をあけて軽く砕いた胡桃いれて水気が大体飛ぶくらいまでいきなさい仕上げはすりおろし生姜と大蒜で塩で味を決めてはい食べなさいグリーンカレーと混ぜ合わせながら食べなさい寝なさい #serameshi #グリーンカレー #カレー　#greencurry #spicecurry #おうちごはん

2023/03/09に公開- 指定なし

#serameshi#グリーンカレー#カレー#greencurry#spicecurry#おうちごはん

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＋冬來る　弐ノ陣キャンプだホイ -桧原湖結氷編- 北軽井沢から急遽方角を変え前回の旅の目的地「裏磐梯」に再訪そうだとうとう凍ったのだ「結氷　桧原湖」賑やかな布陣で向かう裏磐梯はそれは言うまでもなく最高であった。念願のワカサギ釣りもできたしナイスメンバーナイスキャンプだホイ冬來る　参ノ陣は今年はお休みして春ノ陣　過去最大距離　913km それまで静かに過ごしたもう旅の綴りはストーリーハイライト「frozen lake」にて。 #seracamp #雪中キャンプ　#冬キャンプ　#裏磐梯　#磐梯山　#桧原湖　#ワカサギ釣り　#キャンプ #camp #焚火　#キャンプ飯 #zanearts #snowpeak #sabatical #tentmarkdesigns #とりあえず花見しない？

2023/03/07に公開- 指定なし

#seracamp#雪中キャンプ#冬キャンプ#裏磐梯#磐梯山#桧原湖#ワカサギ釣り#キャンプ#camp#焚火#キャンプ飯#zanearts#snowpeak#sabatical#tentmarkdesigns#とりあえず花見しない

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＋よく食べよく呑みよく踊ったひとみさんの「はっぷ」も無事完了できたしねわかさぎ釣りリベンジしたい旅の綴りはストーリーハイライト「urabandai」にて。 #seracamp #福島県　#裏磐梯　#雪中キャンプ　#冬キャンプ　#雪景色

2023/01/31に公開- 指定なし

#seracamp#福島県#裏磐梯#雪中キャンプ#冬キャンプ#雪景色

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＋牛ハラミと牛サガリのそば飯アンチョビパスタそば飯グリーンカレーこの三つで生きてける #serameshi #そば飯　#男飯　#簡単ごはん

2023/01/29に公開- 指定なし

#serameshi#そば飯#男飯#簡単ごはん

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5

＋キャンプだホイ冬の陣 -裏磐梯編- 晩秋の陣から一ヶ月半新年一発目の野遊びに選んだ場所は福島県「裏磐梯」初の場所なのでメンバーは少数精鋭風も優しく、とてものんびり過ごせた白界の蒼き刻そこに灯る琥珀色やはり冬が一番美しい旅の綴りはストーリーハイライト「ura bandai」に。さて、今年雪中二本目は安心安全の北軽井沢へ賑やかな旅になりそうです。 #seracamp #雪中キャンプ #冬キャンプ　#zanearts #zaneartsgigi2 #裏磐梯　#福島県

2023/01/26に公開- 指定なし

#seracamp#雪中キャンプ#冬キャンプ#zanearts#zaneartsgigi2#裏磐梯#福島県

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＋ 2022 騒がしく楽しい〆だった #会長凸ったり #Bumpしたり #犬眺めながらディナーしたり #シティー遊び

2023/01/25に公開- 指定なし

#会長凸ったり#Bumpしたり#犬眺めながらディナーしたり#シティー遊び

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＋黒山椒手羽中煮焼粗切生姜肉味噌　大根と椎茸玉葱鶏油スープ鍋に水をはりなさい残りもの野菜、皮とかでもいい目にはいったものをぶち込みなさい手羽中をいれなさい一緒に煮込みなさいお湯が沸騰して15分程たつ頃手羽中だけザルに取り出しなさい水分をとり冷ましなさい熱がとれたら冷蔵庫にいれて冷やしなさい私は、玉葱、椎茸、人参、大根、青葱、生姜、大蒜をいれておいたのでそのまま鍋は煮込み続けています。その間に、肉味噌を作りなさいフライパンに胡麻油をひき大蒜、粗切りの生姜を弱火で香りが出るまで炒めなさい牛豚挽肉をいれ炒めなさい余分な脂はフライパンをかたむけてキッチンペーパーでとりなさい味噌、きび砂糖、みりん、酒、醤油をまぜあわせたものをいれ水分を飛ばしなさい火を消してほっときなさい新しいフライパンにサラダ油をひきなさい潰した大蒜、鷹の爪を弱火で炒め香りが出たら一度火を止めなさい冷蔵庫から取り出した手羽中を皮面を下にフライパンに敷き詰めなさい火をつけなさい皮面がどう考えてもいい感じの色になったら箸でばっしばしに混ぜてフライパンぐりんぐりんにまわして全体も軽く焼き目がつくくらい焼きなさい五香粉で香りつけた醤油と酒ときび砂糖を混ぜ合わせたものをまわしいれなさい仕上げはごま油と炒りごまそして山椒と黒胡椒をたっぷりかけなさい食べなさい肉味噌は、大根にのせるもよし、玉葱と椎茸にのせるもよし好きに食べなさいからしもつけなさい手羽中と野菜を煮込んだ汁は、塩と混ぜ合わせスープにして飲みなさい #serameshi #男飯 #料理 #おうちごはん #手羽中 #肉味噌　#スープ

2023/01/17に公開- 指定なし

#serameshi#男飯#料理#おうちごはん#手羽中#肉味噌#スープ

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＋鎌倉海賊団2022 -大日本帝国パリピ頂上決戦編- 「フィツカラルド」の上映から始まり日本中のいかした海賊達と酒を交わし踊り明かすあぁ楽しかったなぁ「鎌倉ロス」という恐ろしき高波も去年よりは上手く乗りこなせたんじゃないでしょうかゆうた船長尊い時間をありがとうごぜいます🏴‍☠️ @tomiyasuyuta @casabaseresorts 旅の綴りはストーリーハイライト「kamakura 22」にて。山賊は「冬來る」その時まで暫し冬眠である。今年は、より北へ　より白界へ #鎌倉　#海賊　#大女優がポンコツだった　#助監督ユリアはよく頑張ったで賞

2022/12/14に公開- 指定なし

#鎌倉#海賊#大女優がポンコツだった#助監督ユリアはよく頑張ったで賞

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＋秋の終わり「晩秋」去年は北軽井沢今年は奥道志にて賑やかな友人達と過ごした顔も声もうるさかった。旅の綴りはストーリーハイライト「oku doushi」にて。 #seracamp #紅葉　#紅葉キャンプ　#奥道志　 #zanearts #zaneartsgigi2 #camp #camping #campinglife #캠핑　#coffeetime#outdoors#outdoorcooking#survival#bonfire#DIY#foodphotography#bushcraft #nature#アウトドア#camphack取材#野営#焚き火#キャンプ好きな人と繋がりたい#ソロキャンプ #キャンプ飯　#キャンプギア#キャンプ道具#キャンプ初心者　#おうちごはん

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＋花椒塩豚とニラ肉味噌煮麺胡麻油に大蒜と鷹の爪、花椒を低温で熱しなさい２日塩漬けにした豚バラを水分をクッキングペーパーでとってから、じっくり焼きなさいサラダ油と大蒜で、フライパンに挽肉を広げあまり混ぜずにごろごろっとなるイメージにしなさい味噌、きびざとう、酒、みりん、醤油少々、一味唐辛子、おろし大蒜、おろし生姜を混ぜ合わせたタレで照りが出るまで炒めたら微塵切りの白葱を混ぜ合わせなさい。皿にうつしたら、ニラを混ぜあわせなさい。余熱でいい素麺を茹でて水でしめスープは創味シャンタンベースに少し昆布醤油を加えただけのお手軽なものでいい皿に盛る前に沸騰させてるスープに麺をくぐらせ器にもり、挽肉のせて塩豚のせお好みで黒胡椒、山椒、食べる辣油でもかけなさい食べなさい #塩豚　#煮麺　#温麺　#素麺 #serameshi #おうちごはん

2022/12/04に公開- 指定なし

#塩豚#煮麺#温麺#素麺#serameshi#おうちごはん

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＋錦秋の陣穏やかな時間を思う存分過ごせた「男旅」ゆっくり料理をする時間もあり秋の味覚を堪能できたものだ。最低気温マイナス6.5度凍てつく寒さのみかえりは美しすぎたまた、来年。旅の綴りはストーリーハイライト「oku nikko」にて #seracamp #奥日光　#中禅寺湖　#zanearts #zaneartsgigi2 #紅葉キャンプ#湖畔キャンプ #camp #캠핑　#coffeetime#outdoor #outdoorcooking#survival#bonfire#DIY#foodphotography#bushcraft #アウトドア#camphack取材#野営#焚き火#キャンプ好きな人と繋がりたい#ソロキャンプ #キャンプ飯　#キャンプギア#キャンプ初心者　#おうちごはん

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＋キャンプだホイ「錦秋の陣」 -奥日光編- こうして今年もこの景色を一緒に見れる仲間がいること「あいつにも見せてやりたいなぁ」そう思える仲間がいる事私にとってはそれがなによりも幸せな事である。二枚目「世にも美しい33秒間」十枚目「世にも美しいちんぽじ修正」続けてお楽しみください。旅の記録はストーリーハイライト「oku nikko」に綴っております。 #seracamp #奥日光　#中禅寺湖　#紅葉　#紅葉キャンプ　#マイナス6.5度　#湖畔キャンプ #zanearts #zaneartsgigi2 #camp #캠핑　#coffeetime#outdoor #outdoorcooking#survival#bonfire#DIY#foodphotography#bushcraft #アウトドア#camphack取材#野営#焚き火#キャンプ好きな人と繋がりたい#カレー好きな人と繋がりたいソロキャンプ #キャンプ飯　#キャンプギア#キャンプ初心者

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＋大和芋とアスパラのアンチョビパスタたっぷりの大蒜とアンチョビを使って食感のよい食材でアンチョビパスタ毎日でも食べれる #serameshi #パスタ　#アンチョビパスタ #pasta #盛り付け #男飯 #料理 #おうちごはん #クッキンググラム #料理記録　#家庭料理　#日本食 #お弁当 #簡単レシピ #レシピ　#料理好きな人と繋がりたい　#グルメ　#キャンプ飯　 #homemade #instafood #foodietable #cooking #yum #japanesefood #foodstyling #onthetable #japan #tokyo #organic

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＋激しめ同窓会歳は違えど青春を共にした人達どこだって楽しいメンバーあー遊んだ遊んだお祝いも嬉しかった🌞 楽しかったねぇ #同窓会 #また10年後にお願いします　#territory #techno #openair #rave

2022/11/22に公開- 指定なし

#同窓会#また10年後にお願いします#territory#techno#openair#rave

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＋今回も四日間しっかり食べたなぁ隣人ほぼ友人の最高の村もう、待ち遠しいねぇ #labyrinth2022 #thelabyrinth #openair #techno #deephouse #electronica #camp #캠핑　#coffeetime#outdoor #outdoorcooking#survival#bonfire#DIY#foodphotography#bushcraft #アウトドア#camphack取材#野営#焚き火#キャンプ好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたい #キャンプ飯　#キャンプギア#キャンプ初心者　#おうちごはん

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＋秋の豚汁昼めし・三つ葉だし巻き卵・茶碗蒸しらしきもの・おひつごはん　・焼き蒲鉾・紀州梅・秋の麹味噌豚汁秋薫る豚汁を主役にシンプルな昼めしとするさつまいも、牛蒡、かぶ、里芋、白葱、舞茸、干し椎茸、豚バラなど好きなものをいれなさいカブの葉と茎は仕上げにいれて食感を楽しみなさいさつまいもと麹味噌の組み合わせは甘くなりすぎるので、ちょっとキレのある味噌も少し足した方がいいかもしれない初めて茶碗蒸しに挑戦したキャンプで作りたくて挑戦した派手に失敗したひとみさんに作ってもらおうと心に決めた世にも美しいおひつは岡田製樽結シリーズ @okadaseitaru_no_wa #serameshi #岡田製樽 #卵焼き #おひつ　#秋ごはん　#盛り付け #男飯 #料理 #おうちごはん #クッキンググラム #料理記録　#家庭料理　#日本食 #お弁当 #簡単レシピ #レシピ　#料理好きな人と繋がりたい　#グルメ　#キャンプ飯　 #homemade #cooking #japanesefood #foodstyling #onthetable #japan #tokyo #organic #instagramjapan

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＋今更だけど 10月の幸せ旅を順に残しておこう。「the labyrinth 2022」最終日足ガクガクなるまで仲間達と踊りきり音が止まった瞬間膝から地につき「あぁ終わっちゃった」そんな最高の４日間だったみんな踊りたくてたまらない最中サプライズもしていただき忘れられない旅となりましたレイヴの２日目にフレッシュなホールケーキを用意するのがどんなに大変な事か想像しただけで泣けてきますほんとにありがとう🌞 今年限りのサプライズとして大切な思い出とさせていただきます。来年はみんな踊りに集中してください笑 #seracamp #thelabyrinth2022 #openair #rave #techno #deephouse#camp #캠핑#outdoor#outdoorcooking#bonfire#bushcraft #アウトドア#野営#焚き火#キャンプ好きな人と繋がりたい #キャンプ飯　#キャンプギア#seracamp

2022/11/15に公開- 指定なし

#seracamp#thelabyrinth2022#openair#rave#techno#deephouse#camp#outdoor#outdoorcooking#bonfire#bushcraft#アウトドア#野営#焚き火#キャンプ好きな人と繋がりたい#キャンプ飯#キャンプギア

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＋野遊びで愛用させて頂いてる仔犬印さんの「給食缶ミニ」【どうなの？】とストーリーを見て DMをちょこちょこいただくので少しばかり紹介しましょうキャンプではカレー保存ゆで卵を作ったりスープストックあとはアイスペールとしても使ったりとにかく万能なんですよまぁこれひとつでスープなら調理してそのま保存できます。キャンプでの調理器具の使用は家での使用とは比べ物にならないくらいハードになるのでよりたくましい道具を揃えていきたいものです。でもビジュアルも私は大事なのでそのまま食卓に置いても素敵なものがいいんですよね仔犬印さんは「ものづくりの街」新潟県燕市で1950年に創業した信頼と実績の調理器具メーカーでございます。私は「燕三条」そう聞くだけでもう絶大な信頼をおきます。給食缶ミニは保存、温め、持ち運びまでを実現するのでソロキャンパーや少人数でのキャンプにには特に重宝すると思います。中に液体調味料をいれてスタッキングにも向いてるかと。蓋部分にはシリコンゴムパッキンが付いてて密閉してくれるため汁物をいれるのに最適です。温かいスープなどを密閉された器具にいれると蓋が取りづらくなる現象がよくありますが給食缶ミニは蓋についているツマミを押すことで外気が容器内に入り気圧差がなくなるため容易に蓋を外すことができるのです。 IHでも使用可能なんで家使いでももちろんいけます。そんなわけで気になった方はちょいと覗いてみてわ仔犬印さんとっても素敵な道具が揃っておりますよ @honma_koinu いいと思ったモノは情報の共有はしていきます暇ゆえに。カレーのレシピは前の投稿にのっておりますゆえ。 #燕三条　#燕市　#仔犬印　#給食缶ミニ　 #seracamp #curry #キャンプカレー　#カレー　#スパイスカレー　　#zanearts

2022/09/19に公開- 指定なし

#燕三条#燕市#仔犬印#給食缶ミニ#seracamp#curry#キャンプカレー#カレー#スパイスカレー#zanearts

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＋パセリカレー&グリーンカレー海老とながらみの青唐辛子山椒焼き生とうもろこし簡単おうちカレーでございます。まずグリーンカレーは無印のものを恥ずかしげもなく使いなさい私達がどうあがいて作るより味もコスパもいいでしょうパセリカレーなんともまずそうな響きでしょうまず作ろうとは思わないネーミングでしょうがこちら、平松洋子さんの間違いのないレシピのもと作りましたので安心しなさい【材料四人前】合いびき肉..500g パセリ..10枝くらい(根元数え) カレー粉(スーパーに売ってるフレークタイプでもいいです)..大さじ3強ブラックペッパー、山椒(花椒)..各適量トマトピューレ.2/3カップ水..3/4カップにんにくのすりおろし..小さじ1/2 しょうがのすりおろし.小さじ2/3 塩..適量スパイスはお好みになるんだけど一味とうがらし、山椒、クミン、コリアンダーパウダーくらいしこ普通の家庭にはないでしょう...各適量ごはん..4人分クレソン　適量パセリをざくざくに切りなさい枝の部分はとくにざくざくにしときなさいフライパンにサラダ油をひいてひき肉をいれなさいすぐカレー粉とスパイスを加えて混ぜ合わせながらいためなさいテンパリング無しでいいんです。平松洋子さんがそう言っているのでいいんです。肉に軽く火が通ってきたらパセリを４回にわけていれてまぜなさいパセリは洗って水分をとらなくていいパセリからでる水分もいただきなさいある程度混ぜ合わせたらトマトピューレ、水をいれなさい蓋をしなさい 20分ほど中火で煮込みなさい開けなさい大蒜と生姜をいれなさい塩で味をととのえなさい仕上げにブラックペッパーと山椒をかけなさいフライパンにサラダ油をひいて細切れの大蒜を弱火で炒めなさい香りが出たら細切れの青唐辛子と塩もみしておいた海老、茹でながらみ(塩もみしたホタテでもよし)を弱火でゆっくり焼いてゆきなさい。仕上げに醤油を焦がしいれて荒めの山椒をかけてカレーにのせなさいとうもろこしは農家さんがくれたものを生でいただきなさい甘くてよき箸休めとなるでしょうクレソンはなんとなくそえときなさいたべなさいこの時期に食べた産卵前の岩牡蠣も素晴らしくおいしかったことでしょう #serameshi #curry #カレー　#岩牡蠣　#スパイスカレー　#パセリカレー　#グリーンカレー　#greencurry

2022/09/14に公開- 指定なし

#serameshi#curry#カレー#岩牡蠣#スパイスカレー#パセリカレー#グリーンカレー#greencurry

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＋キャンプだホイ晩夏の陣夏の野遊び今年はこんなにいくとは思わなかった。夏は標高ばかりを気にしてたがどれだけ木漏れ日になる場所かそれが一番大事かもしれないどの陣も本当に快適に過ごせたあーはやくキャンプ行きたい旅の模様はストーリーハイライト「sauna forest」にて。 #seracamp #zanearts #sabatical

2022/09/12に公開- 指定なし

#seracamp#zanearts#sabatical

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