コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 アラブ首長国連邦 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【福音館書店から２冊同時に絵本が出版されます。】 「トマト」「ごはん」です。 はじまりは2022年に遡ります。 私は、子供に絵本を読み聞かせするのが大好きで、子供は特に食べ物の本が好きでした。 オムライスをアーンとする真似をしたり、アイスクリームをなめる真似をしたり 絵本を一緒に読む時間は私にとっても宝物のような時間でした。 しかしその中で時折 きょうはオムライスじゃないの？ ハンバーグじゃないのー？ なんでー？ と言われることもしばしば。 家のごはんは名もなきおかずで占めています。 普段のおかずをテーマに絵本を作りたいと思い 福音館書店の住吉さんと3年前に企画をスタートさせたのがこの絵本です。 また、こどものやってみたい！も断りたくないといつも思っていました。 だけど、急いでごはんを作っているときに、それを叶えるのは難しいことも。 だからこの絵本を読んだときには、おもしろそう！やりたい！を実現できるように、と願いを込め 子供がほとんど1人でできる自炊をテーマに料理を組み立てました。 素晴らしい絵を描いてくださったのは門川洋子さんです。 門川さんの細密画に、子供たちも料理のイメージがわき、美味しそうと思ってくれるはず。 瑞々しさ、温度まで感じられる絵です。 そして、3年間ずっと長く丁寧にこの本を見てくださり、 出版に導いて下さった福音館書店書店の住吉さん、本当にありがとうございました。 子どもの視線を第一に考え何度も何度も書き直し、 その誠実さに、何もかもまっしろな子どもたちへの責任を感じました。 そして住吉さんの仕事に、私たちが絵本を読み聞かせるという行為が支えられていると感じました。 初の絵本、ぜひ手に取ってもらえると嬉しいです。2025/02/18に公開- 指定なし1.12%1782【新刊のお知らせ】 新しい本が3月14日に出ます！その名も… 「だいじょうぶレシピ」（料理はこれだけ覚えておけばいい） amzn.asia/d/1me86la この本はファンの方と会った時に、はっと思ったことから始まっています。 その時に、今までの自分のレシピのあり方について反省しました。 彼女はレシピを見ながら作るけれど、計量だけでとても時間がかかって洗い物も多くなってしまうと悩まれていました。 その話を聞き、もっと簡潔で尚且つ、作った嬉しさやおいしい驚きを感じられるレシピを作りたいと思いました。 最終的には、この本がいらなくなるほど、身体に馴染み自分のものにできるレシピを。 疲れてても料理を楽しみたい方にはぴったりだと思います。 そして、裏のテーマは健康と魚、一風変わった副菜です。 疲れ切っているけれど、家の料理を食べたいことってたくさんありますよね。鍋のレシピや、すぐにできるおかずも盛りだくさんです。 シンプルだけど、やさしく丁寧なレシピに仕上げています。ぜひご覧ください。 スタイリスト 来住昌美さん カメラマン 今井裕治さん 編集 広谷綾子さん デザイン 渡部浩美さん 料理アシスタント 野島二郎さん（野島商店） 横田睦美さん いつも通りしっちゃかめっちゃかな私だったのですが、素晴らしいチームで素晴らしい本ができました。皆さまありがとうございました！ 二郎さんとむっちゃんのサポートと完璧な仕事に、やり遂げることができました。本当にいつもお二人には感謝しかありません。2人のおかげで仕事ができています。 鮮やかなブルーが気持ちを明るくしてくれます。アーチのようなタイトルは、まあるくて助け合える雰囲気がします。すごく好きです。 渡部さんのデザインはおしゃれなのに見やすく、清らかで、見るたびに新しい発見があります。今回ご一緒できて光栄でした。 中の料理写真にもぜひ注目してほしいです！カラフルなクロスはなんとヴィーガンレザー！来住さんの発想はいつも面白い…！ ご自宅の器で再現しやすいように、最初の特集は全て白で統一しました。だけども、来住さんの手にかかると品のいいポップに！その匙加減がさすがです…！ そして広谷さん。企画から発売まで長い時間をかけていいとゆっくり練らせていただき、素晴らしいゴールにたどり着けたと思います。最初から最後までずっと楽しい時間でした。 料理をいつも褒めてくださり、それにどれだけ助けられたか！本当にありがとうございました！ そして、裕治さん、今回もありがとう。いつも、いつも！2025/02/18に公開- 指定なし2.39%3758ドバイ代表のオージービーフPRアンバサダーの2人にも再会できました！ヴァネッサは食材の調達から助けてくれて、色んな場所を案内してくれました。ブランドのレストランは巨大で内装もありえないほどゴージャスでスタイリッシュ！ ミシュランも獲得したその料理は、なんでそんなことを思いついたの！？という驚きと美味しさの連続でした。 ブルジュカリファにも連れて行ってくれて、2人のおかげでドバイを満喫でした。 I was able to reunite with my fellow chefs in Dubai who are PR ambassadors for Aussie Beef! Vanessa always looked after me. She even helped me get ingredients. Thank you for showing me around so many places. We reunited at the brando chef's amazing restaurant and enjoyed his cooking. His food was incredibly gorgeous. Everything was so delicious, I can't describe it in words. We also went to Burj Khalifa.2025/02/17に公開11 Woodfire アラブ首長国連邦 0.69%10110ドバイの展示会で、梅干し料理をしました。 BambooCutの皆様 北田さん あゆみさん ご一緒していただきありがとうございました！ I cooked with Umeboshi at a Japanese food exhibition in Dubai. As everyone knows, I love Umeboshi. I served a Japanese dish called Yakitori, which is like a chicken saute, with a sauce made with Umeboshi. I was surprised and pleased that most people accepted the taste of Umeboshi. Umeboshi is a high-class Japanese ingredient. If you haven't tried it yet, please let me know. I will bring Umeboshi to your country and cook with you. #japankyototradeexhibition #japanesefood #umebosi #piccledplum #saltedplumm2025/02/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/japankyototradeexhibition#japankyototradeexhibitionhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/umebosi#umebosihttps://www.instagram.com/explore/tags/piccledplum#piccledplumhttps://www.instagram.com/explore/tags/saltedplumm#saltedplumm1.85%2906『マイ・ディア・キッチン』 刊行記念トークイベント 西荻窪 今野書店地下イベントスペース 大木亜希子さん×今井真実 「おいしい本のつくり方」 2025年2月23日(日) 14:00～15:30 トークイベントandサイン会を行います。 参加費は 来店参加：2,200円 オンライン：1,650円 申し込みはこちらのリンクからどうぞ https://peatix.com/event/4292284 以下、今野書店の花本さんによる 「マイ・ディア・キッチン」の素晴らしい紹介文です。 いつも本当にありがとうございます。 皆様ぜひご一読ください。 ↓↓↓↓↓↓ 『人生に詰んだ元アイドルは、赤の他人のおっさんと住む選択をした』に私は度肝を抜かれたんですけど、その著者の大木亜希子さんをついに今野書店のイベントにお招きすることとなります。 おもうところあります。本当に凄い本だな、凄い人だな、とおもう。自分の弱さを情けなさを読者に開いて、新しい人間どおしのつながり方を全く独自のやり方で発明していた本なので、読んでない人はぜひ読んでください。 で、ですねえ大木さんの新作を心待ちにしていたところに届いたのが『マイ・ディア・キッチン』でございます。 この小説にもやはり弱い人間が出てきます。みんなどこかに欠落を抱えています。大木さんはそういう人達を安易に成長させません。連帯させるのです。そこがミソだとおもうのです。 たくさんおいしそうなお料理が出てきますね。その活き活きとした描写がこの本を特別なものにしています。お料理小説におけるレシピは、物語に色を添えていたり、さりげなく組み込まれてることが多いですが、この本の場合はどこかおかしい、と途中から感じはじめます。むしろ物語に挑みかかってくるかのよう。筋運びをレシピの側が決定付けたりしている場面もあるようで、ヒヤヒヤしてきます。 誰だよこれ監修したのは！？とおもったら今井真実さんか！じゃあしょうがないな、とおもった次第。今井さんのレシピはそれ自体物語性を含んでるんだから自ずとそうなってしまうのです。 トークのお相手にはそんな今井さんをお迎えします。今井さんは今野書店にとってはおなじみ。安心感がすごいです。 大木さんの強い物語と今井さんの強い料理、そのせめぎ合いで『マイ・ディア・キッチン』は出来上がっていると言っていいでしょう。 お二人のトークイベントをどうぞお召し上がりください。 ・原則として、お申込み後はキャンセルできません。 ◆アーカイブ視聴について◆ イベント終了後に、配信参加／来店参加の方ともにご視聴いただけるアーカイブ配信（字幕表示機能付き）を予定しております。準備ができ次第、Peatixのメッセージ機能よりご案内します。 ご案内はイベント終了後１週間前後に差し上げる予定です。 ◆サイン会について◆ 来店参加のお客様向けに、イベント終了後、大木さん、今井さんのサイン会を開催します。当日は今野書店でも『マイ・ディア・キッチン』を始め、大木さん、今井さんの書籍を販売していますが、他店様でご購入の本をお持ちいただいてもかまいません。ぜひご参加ください。 【日時】 2025年2月23日(日) 14:00～15:30 【来店参加】 ・参加費：2,200円 ・定員：35名 ・会場：今野書店地下1階 ・開演時間の30分前から開場・受付します。 ・会場にはエレベーターがありませんので、車椅子やベビーカーでお越しの方は、お手数ですが事前にご連絡の上、ご予約くださいますようお願いします。できる限りご要望に添えるよう対応いたします。 ・原則として、お申込み後はキャンセルできません。当日ご欠席される場合でも、リアルタイム配信をお持ちの端末から視聴することができます。配信でのご視聴に関しましては、上記の【配信参加】をご確認ください。 【オンライン配信】 ・参加費：1,650円 ・配信はZoomのウェビナー機能というサービスを使用いたします。 ・インターネット接続環境下のPC、スマートフォン、タブレットからご視聴いただけます。 ・Zoomご利用にあたっては、事前にアプリをインストールしてください。インストールや使用は無料です。 ・Zoom画面の[字幕を表示] ボタン（[cc]ボタン）をクリックで字幕が表示されます。 ・イベント中、お客様の顔や音声などは配信されませんのでご安心ください。 ・配信映像の録音・録画はご遠慮ください。 ・原則として、お申込み後はキャンセルできません。 〈主催・会場〉 今野書店 住所：杉並区西荻北3-1-8 〈お問い合わせ先〉 ご不明な点がございましたら、event(at)konnoshoten.com［※(at)を@に変換してください］までお問い合わせください。2025/02/07に公開今野書店 日本 東京都0.67%1080NHKテキスト「きょうの料理ビギナーズ」最新号 連載レシピエッセイ「ある日のごはん」でも、豆苗を使ったお鍋をご紹介しています。 これはとってもおすすめ！材料少なく、味わい深く、私は次の朝にパンと合わせて食べるのも好きです。 ぜひご覧ください。 #きょうの料理ビギナーズ2025/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理ビギナーズ#きょうの料理ビギナーズ0.72%1160来週の月曜日、2月3日21時より NHK Eテレ「きょうの料理」に出演します。 安藤アナウンサーに助けていただきながら、なんとか収録を終えました。 ブロッコリーとカリフラワーのメニューを紹介しています。 ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです。 収録日の朝、なんと目が腫れて「ものもらい」に！ ちなみに前回の収録はぎっくり腰でした。2025/01/30に公開- 指定なし2.16%3406暮しの手帖34号で、手巻き寿司のレシピをご紹介しています。 見開きページのこの写真、かっこよくてずっと眺めていたくなります。 ひとつひとつは本当に簡単なものばかりなのですが、こんな風に並べるとなんて豪華！ スタイリングもとても素敵にしていただきました。 具材の組み合わせはとても可愛いイラストで表現していただいたり、楽しいページです。 その他、有賀薫さんや、たくさんの料理家の先生の旬の食材のレシピも。ゆっくり読みたくなる特集ばかり。 丁寧な暮らしではなくてもーあなたがそこにいるだけで 北川編集長の文章も素晴らしかったです。 お疲れ様でした。2025/01/25に公開- 指定なし1.15%1850NHKきょうの料理2月号、巻頭特集「レパートリー増！のびしろ満点野菜新レシピ」でブロッコリー・カリフラワーのレシピを担当しました。 撮影は邑口京一郎さん、スタイリングは久保田朋子さんです。 ブロッコリー3品、カリフラワー3品、どれも作りやすく少し目先が変わったおかずが出来ました。 茹でたり蒸したりとぽわんとした食感に仕上げることが多いお野菜ですが、実は食感が多彩なことをお伝えできればと思いました。 実は、私が大人になっても苦手だった野菜がブロッコリーとカリフラワー。 まさかその２つの種類のお野菜のレシピで、ピンポイントにご依頼があるなんて驚きでした。 しかし今は大好物で、克服したきっかけなどは、「きょうの料理」の番組内でお話しています。 番組は2月3日に放送予定です。また放送日が近づきましたらお知らせします。 本田明子先生のレシピもとても素敵です！ テキストも番組もぜひご覧いただけると嬉しいです。2025/01/22に公開- 指定なし1.15%1778別冊文藝春秋で連載していた 大木亜希子さんの小説「マイ・ディア・キッチン」が2月12日に発売されます。 https://amzn.asia/d/82JC9qa 私はこの小説の料理監修とレシピを担当しています。 大木さんと、別冊文藝春秋の編集部の皆さんと初めてお会いしたのはもう数年前に遡ります。 大木さんが料理をテーマに新しい小説を書かれるということで監修のお声をかけてくださいました。 そして、繋げてくださったnoteの志村さんも混えて、成城学園前の風月堂までお越しいただき、初顔合わせとなったのです。 みんなで朝ごはんを食べながら、もぐもぐと、キッシュおいしいですね！あんトーストも美味しそう！などとおしゃべりしたのを覚えています。 それはそれは平和な光景で、おいしいものを共有しているとき、人は心を許し合えるという、この小説のテーマを象徴しているようでした。 大木さんは、葉という女性を生み出すにあたり、丁寧に取材をされて根気強く懸命に取り組まれました。 その姿は葉と重なり、だからこそ自分を取り戻し、強く立ち上がる女性を描けたのだと思います。 抑圧されていた葉が作中、おかしいことはおかしいと諦めることをやめること、それが葉らしいしなやかさであったこと、たくさんのシーンに胸が熱くなりました。 今回の仕事は私にとっても挑戦的なことでした。 葉のキャリアやお店の雰囲気、規模などを想像して、なおかつレシピも掲載されるので読者の皆さんが気軽に作りたくなるもの、と思いながら毎回臨んでいました。 大木さんのプロットをいただき、そのシーン、人間関係に沿った料理、相応しい味やテクスチャー、匂いや、空気を想像しながら料理を設定して、レシピを作るのはとても楽しい作業でした。 何より、以前から大好きだった大木さんの小説をいち早く読めることは私にとって幸せとしか言いようがありません。毎回面白い！やだこわい！など、1人でジタバタ大騒ぎしながら読んでいました。 amazon他、予約承り中です。 皆様の心とお腹を満たす素晴らしい一冊です。 → 下記はamazonの紹介文です。 ~『人生に詰んだ元アイドルは、赤の他人のおっさんと住む選択をした』『シナプス』の大木亜希子が贈る最新作は、〝人生が愛おしくなるお料理エンタメ〟~ 「ずっと、人に振り回されてきた。私さ、心が空っぽなの。これからはもっと、自分のために生きたい」 元料理人の主婦・白石葉は、夫のモラハラに耐える日々を送っていた。財布の紐、交友関係、食事、体型まで徹底的に管理されてきたが、ある日事件が起きる。家から逃げ出した葉が辿り着いたのは、街の小さなレストランだった。 ☆大人気料理家・今井真実さんのレシピつき!☆ 自立とはなにか。その答えを葉とともに追う、旅のような物語――寺地はるな(作家) 食べることは、生きること。 一つのお店を通して交差するいくつもの人生を追体験して、何度も心が揺れました。――深川麻衣(女優)2025/01/14に公開- 指定なし0.62%991『Beef bowl with tender meat』 Beef bowl recipe that Japanese people love. It uses HAKKO seasonings and has a typical Washoku flavor. 日本語のレシピはこちらから、タグ付けしたオージービーフのポストをご覧くださいね。 https://www.instagram.com/share/BA4IaK-ML7 **Ingredients:** 300g - Thinly sliced beef loin: １-Onion 100g - Maitake mushroom（You can use any mushroom you like） **A** 300ml- Dashi broth (made from bonito flakes and kombu・Powdered soup stock is also fine) 3 tablespoons- Soy sauce 2 tablespoons- Mirin（You can also substitute 2 tablespoon of sake and ２ teaspoon of sugar.） 2 tablespoons each- Red wine, Sake **To Serve:** - Warm rice, red pickled ginger and egg as needed 1. Thinly slice the onion and the maitake mushrooms. Add the onions, mushrooms, and A to a frying pan and heat over medium heat .Simmer for about 5 minutes. 2. Turn off the heat, put the beef in the frying pan, and spread it out with chopsticks. Heat over low heat and turn off the heat as soon as the meat changes color. 3. Place the cooked rice in a bowl, pour step 2 over it, add red pickled ginger and egg yolk to taste. ❤️My followers helped me a lot in creating English recipes. thank you❤️ #hakko #fermentedfoods #fermentation #fermentedhotsauce #washoku #beef #aussiebeef #beefbowl2025/01/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hakko#hakkohttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentedfoods#fermentedfoodshttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentation#fermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/fermentedhotsauce#fermentedhotsaucehttps://www.instagram.com/explore/tags/washoku#washokuhttps://www.instagram.com/explore/tags/beef#beefhttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeef#aussiebeefhttps://www.instagram.com/explore/tags/beefbowl#beefbowl0.95%1520秋にはいつも楽しみにしている行事がある。それはしょうゆ業界の関係者が集まり、開催される「醤油の日の集い」である。 10月1日は「醤油の日」。昔の日本では、冬に備えるために、秋口に農作物の貯蔵や加工を行なっていた。さらにしょうゆ造りのための「もろみ」も、10月に仕込んでいたのだそう。醸造に関するさまざまな由来が秋に縁深く、そのことから10月1日が「醤油の日」と定められたという。その日を記念して行われているのが、「醤油の日の集い」である。ひょんなことからご縁がありご招待をいただいて、私もここ数年お伺いしている。 私の心の中では密かに「秋」の季語になっているくらい待ち遠しい行事だ。 この会は都内のホテルで催されており、フロアのロビーに到着した瞬間、ずらりと並んだしょうゆ瓶のディスプレイにいつも圧倒される。ラベルも違えば、蔵元も違う。こんなにしょうゆの種類があったのかと驚くばかりだ。そして同じく会場に展示されているのが、しょうゆのラベルが日本地図上に配置されているタペストリーである。日本全国のあらゆるエリアに、小さな蔵元が存在していることが可視化されている。 しょうゆを作っている企業は現在全国で1035社。それらの企業がそれぞれ何種類もの商品を作っているだろうから、この世界には想像できないほどの、さまざまなしょうゆが存在することが容易に想像できる。 そしてしょうゆの会の目玉は、「全国醤油品評会」の授賞式。実はディスプレイに並べられているしょうゆはすべて、今年出品されたものなのだ。その数は、なんと288点。これだけの数のしょうゆが揃う様は、他では決して見ることができない。そして、今年もその中から、「農林水産大臣賞」５点、「農林水産省大臣官房長賞」10点、「優秀賞」35点が選出され、その授賞式が行われた。 授賞式では、農林水産大臣賞を受賞した醤油蔵を紹介するＶＴＲがスクリーンで流される。各地の醤油蔵の人々の努力や土地の営み、そしてそのしょうゆの個性が、蔵の人たちのインタビューとともに伝わるように構成されている。 実は今回、私がふだんよく使うしょうゆのひとつ、イチビキ株式会社の「食品添加物無添加国産しょうゆ」が農林水産大臣賞に選ばれた。２８８点もの出品数から、いつも使っているしょうゆが選ばれたことに、まるで応援していたアイドルがブレイクしたような高揚感を覚える。彼らがどのようにしょうゆを作っているのかがＶＴＲで流れはじめた。 イチビキは1772年創業、なんと250年の歴史を誇るしょうゆ蔵である。受賞作であるしょうゆはその商品名のとおり、国産丸大豆、国産小麦、国産塩だけを使い、その塩も高知県室戸の海洋深層水を加熱して蒸発させたものだそう。ミネラルを多く含み、塩の角がなくまろやかな味わいの塩は、きっとしょうゆの出来も左右するのだろう。実はスーパーで原材料を確認してからこのしょうゆを買うようになったのだけれど、イチビキのしょうゆはやはりその原材料の部分にこだわりを持って作られていたのだと納得した。 →続きはこちらから https://bessatsu-bunshun.com/n/n30fbffd3f914?magazine_key=m9f595d571b75 「ひとりでまんぷく」エッセイが更新されています。 醬油の日の集いという、お醤油の品評会でのことを書きました。 作り手の誠実な仕事、業界全体から感じられる熱いを感じ、料理家として何ができるかと思いを馳せました。 I wrote about the soy sauce competition in my ongoing column. Seeing the sincere work of the craftsmen and the passion felt throughout the industry got me thinking about what I can do as a chef. #醬油の日の集い2025/01/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醬油の日の集い#醬油の日の集い0.83%1312先日、野島商店にてvoicy「今井真実のせいかつラジオ」のイベントを行いました。皆さんご存知、撮影、voicyでもアシスタントをしてくれている二郎さんのお店です。 イベントをやるやるとラジオで言いながらはや数年…やっと開催できてホッとしています。 今回、ラジオでよく話しているオージービーフのステーキのデモンストレーションを行い、焼き方などお伝えしながら実際に召し上がっていただきました。そんなに難しいことではないのだけど、小さなコツがあってそれって対面で説明するからこそ伝わりやすいですよね！皆さんお一人１枚をほぼ完食！スイスイ食べてしまうその飽きない美味しさもオージービーフの特徴です。 そしてもう一つの目玉は和歌山県の田辺市の梅酒の飲み比べ！先日田辺市にお伺いしたとき「梅酒フェス」があんまり楽しかったので、ご相談したところご協力いただき今回実現しました。ありがとうございました。 乾杯はもちろん梅酒！ノンアルコールドリンクは私の仕込んだ梅シロップ2種類を用意しました。 そして、二郎さんのスパイシーなビリヤニに梅酒が合う！牛肉も合う！みなさん、念願のビリヤニです、とおっしゃっていただいて私まで嬉しかったです。 ビリヤニもオージラムがごろごろ！絶品でした。 お越しいただいた皆様、ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！2024/12/24に公開- 指定なし1.4%2250『「⾷」と「本」のプロ30名が選ぶ 私の偏愛料理本』 グラフィック社 私も、選者として、大好きな料理本5冊をご紹介しています。 まさに偏愛。実用的から今回は少し離れて、眺めてるだけで楽しくなる本を紹介しています。 また、自著「毎日のあたらしい料理」も複数名の方々にご推薦いただいています！ 数多ある料理本の中から選んでいただき、光栄としか言いようがありません。 「毎日のあたらしい料理」は私の１冊目。 初めて本を作るにあたって、たくさんのこだわりを詰め込んだ本です。 パッと見て文字数が少ないレシピの方が簡単そうに見えますが、あえて詳しく丁寧にレシピを書き込みました。 発売当初は、難しそう、もっと工程を削ぎ落とした方がいいなどのアドバイスもいただきました。 しかし、しばらくすると読者の皆さんから、つまづきポイントを先回りして解説があるので失敗が少なく、美味しく出来るとの評価をいただくようになりました。 これは、本をわかりやすく作ってくださった編集者さん、レイアウトをしてくださったデザイナーさんのおかげです。 レシピ本は決して著者だけのものではなく、編集者さん、デザイナーさん、スタイリストさん、カメラマンさん、みなさんの力の結晶です。 そして、この「私の偏愛料理本」は、そんな料理本の魅力がぎっしり！ 錚々たる方々が語る、料理本の世界をぜひお楽しみください。 【本をご紹介している30名】 笠原将弘（日本料理店「賛否両論」）／岸田周三（フランス料理店「カンテサンス」）／紺野真（ビストロ「ウグイス」「オルガン」）／西口大輔（イタリア料理店「ヴォーロ・コズィ」）／川田智也（中国料理店「茶禅華」）／稲田俊輔（南インド料理店「エリックサウス」）／森枝幹（タイ料理店「チョンプー」）／樋口直哉（作家・料理家）／有賀薫（スープ作家）／今井真実（料理家）／水野仁輔（カレー研究家）／東山広樹（フードプロデューサー）／阿古真理（作家・生活史研究家）／三浦哲哉（映画批評家・エッセイスト）／白央篤司（フードライター）／大谷悠也（鮨ブログ「すしログ」主宰）／若林知人（辻調理師専門学校 フランス料理教員）／長谷川美保（『オレンジページ』編集長）／淀野晃一（『月刊専門料理』編集長）／綛谷久美（編集者）／鈴木めぐみ（選書者・編集者）／辻本力（編集者・ライター）／藤田康平（グラフィックデザイナー）／大野里沙（「紀伊國屋書店 新宿本店」料理書担当）／山本寿子（「ジュンク堂書店 池袋本店」実用書担当）／澤峰子（「代官山 蔦屋書店」料理コンシェルジュ）／佐々木友紀（書店「YATO」）／諏訪雅也（古書店「悠久堂書店」）／前久保好平（オンライン書店「CHEF'S LIBRARY」）／松本直子（「食の文化ライブラリー」司書）2024/12/11に公開- 指定なし1.19%1892ESSE新年特大号の1月号、別冊「繰り返しつくりたくなるベストレシピ」で、「お肉のごちそう」レシピをご紹介しています。 焼き豚、ローストビーフ、ベーコン、と年末年始の集まりにぴったりの塊肉料理です。 作り置き、持ち寄りにも便利ですよ。 この別冊だけでレシピが盛りだくさんの内容ですが、本誌の特集も読み応えがすごい！ ぜひお買い求めください。2024/12/11に公開- 指定なし0.61%971「食べたいエンタメ」エッセイ連載最新回は 韓国で社会現象的人気の料理サバイバル番組「白と黒のスプーン」についてコラムを書きました。 「黒さじチーム」には「料理する変人」こと、オージービーフPRアンバサダーの仲間のナムノシェフが出演していて、彼の勇姿を見たくてNetflixに契約。 どんな時でも、全力で戦い続けるナムノの姿に涙、涙！ そして随所に感じられた彼の優しさや笑顔、ユーモアも懐かしかったです。オーストラリアで一緒にみんなで料理した時間は私の大切な思い出です。 そして出演者である、シェフたちの「人生の転機」についても思いを馳せました。 ミニレシピは本編にも出てきた、あの組み合わせ！柿とキムチの和物です。 ぜひご覧ください！ @ynncook I was moved to tears by watching Namno cook and keep fighting. You have achieved great results! The dishes you have made are amazing. You are very popular among those who have watched this show in Japan! https://lee.hpplus.jp/column/3076726/ https://www.netflix.com/jp/title/81728365?s=i&trkid=0&vlang=ja #lee #白と黒のスプーン #netflix #aussiebeefmates20232024/11/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/lee#leehttps://www.instagram.com/explore/tags/白と黒のスプーン#白と黒のスプーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/netflix#netflixhttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeefmates2023#aussiebeefmates202314.43%2,3057パルシステムごはん部さんで、皆さんの、お悩み相談にお答えしています。 自分が産んだ子供であっても、好きで一緒にいる相手でも、気が合う友人でも、 「彼らは私じゃない」 だから、食の趣味は違って当たり前です☺️ それに囚われすぎないように、と願っています。 もちろん喜んでもらえたら嬉しいのですが！ https://www.pal-system.co.jp/gohanbu/newmondo/15/ #パルシステム @palsystem.official2024/11/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パルシステム#パルシステム0.32%510発売中「LEE」今月号で、無印良品とIKEAのおすすめグッズを紹介しています。 私の趣味はキャンプ。 キャンプを始めたときに、アウトドア専門グッズでは理想のものが見つからなかった、コンテナボックス。 なんと無印良品で見つけることができたのです！ もう7年も使っている我が家にはなくてはならないもの。収納にもなるし、椅子にもなるしテーブルになるんです。 ぜひ本誌をご覧ください。IKEAの「あれ」も、大好きな商品です。2024/11/29に公開- 指定なし0.29%460In November, many of my friends came to Japan. I was very happy to meet everyone. We ate delicious food together, talked, and had a great time. Thank you for spending time with me. 11月が終わろうとしています。 約1年前に出会った仲間たち、釜山で出会った素晴らしい方、尊敬している皆さんに、たくさん再会できた月でした。みんなが日本に来てくれて、心から嬉しいです。 文化や言語が違っても、お互いに持っている温かい感情を交わし合い心が包まれる時間でした。 日本の食、家庭料理をもっと伝えたい、レシピを必要にしている人に届けたい、という思いを持ってこれからも頑張ります。 #aussiebeefmates20232024/11/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/aussiebeefmates2023#aussiebeefmates20231.4%21311日本1のヨーグルトメディア「みんなのヨーグルトアカデミー」さんで、ヨーグルトを使ったレシピエッセイを書きました。 私のヨーグルトの使い方と、メゼの思い出について。 ぜひご覧ください🥰 https://yogurt-academy.com/relay-essay-imai-mami/2024/11/27に公開- 指定なし0.29%460<前へ1234567...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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