GEJO 富山

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2025年１０月１６日自身の誕生日を迎えました！！ついに30代最後の39才前厄に入りました。沢山のメッセージ頂いた方、ありがとうございました！早速、緊急事態です。経験は沢山できます。沢山、人生経験したい方、是非ご連絡をおまちしてます。お店やりたい方も是非！一緒にやれたら幸いです笑　　　　　⭐️緊急事態⭐️ スタッフがいません。少しでも力になってくれる方バイトでも構いません。是非宜しくお願い致します🙇 大至急　スタッフ募集のお知らせ GEJOは今年６年目になります！今までもたくさんの方に支えていただきました！新しいスタッフさんを募集致します！短時間、アルバイトホールスタッフ、洗い場スタッフ募集　　　時給¥1200〜午前10時〜16時　　17時〜22時正社員募集　ソムリエ&料理(調理人　(志望者.未経験🉑) 正社員月給２８万〜４５万要相談 (経験、能力による) やる気、売り上げ次第で賞与・昇給あり業務内容調理（鮨ネタの仕込み、握り、一品料理の仕込み、調理など）接客、配膳、サービス洗い物、掃除 (ソムリエさん) ワイン管理　接客、配膳、サービス、掃除、業務、洗い物　　在庫チェック勤務時間詳細 10:00〜24:00※休憩有勤務地所在地 GEJO 店舗所在地富山県富山市東岩瀬町180 待遇・福利厚生雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金定期健康診断（年1回）／試用期間試用期間あり（試用・研修期間の期間：3ヶ月） ※試用・研修期間の条件：本採用と同じ夏、冬　長期休暇あり　　出張または海外出張あり週休2日　(今は変動)のちに(日月)または(水，日曜) 委託業務提携の方も可能　勤務時間によっては社保🉑 GEJOは富山から世界へをモットーに地方の岩瀬でスペシャルなゲスト様をおもてなしをし都内、海外などイベント、ケータリングも多数しております。色々な景色を見たい方、ご興味のある方、今後GEJOと共に富山を盛り上げ夢を形に、お付き合い頂ける方、募集致します。ただ興味がある、こんなことやりたいって方も大歓迎、波長が合う方、筋を通す方、株式会社GEJOとして全力で夢を応援します。次のステージまでのあと一歩をご一緒できる方、やること山積みですので、どうぞ宜しくお願い致しますシェア、拡散希望、周りの時間ある方、主婦さんでも構いません。洗い物、掃除だけでも、ちょっとした調理補助だけでも。 #スタッフ募集　#sushi #富山から世界へ #鮨屋　#アルバイト　#急募　#GEJO #新しい景色を見に行こう #すしのまちとやま #求人募集 #出会いを大切に　#大至急

2025/10/17に公開GEJO 日本富山県

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⭐️緊急事態⭐️ スタッフ募集のお知らせ GEJOは今年６年目になります！今までもたくさんの方に支えていただきました！心機一転　新しいスタッフさんを募集致します！短時間、アルバイトホールスタッフ、洗い場スタッフ募集　　　時給¥1200〜午前10時〜16時　　17時〜22時正社員募集　ソムリエ料理人(調理人　(志望者.未経験🉑) 見習い正社員月給２８万〜５０万要相談 (経験、能力による) やる気、売り上げ次第で賞与・昇給あり業務内容調理（鮨ネタの仕込み、握り、一品料理の仕込み、調理など）接客、配膳、サービス洗い物、掃除勤務時間詳細 10:00〜24:00※休憩有勤務地所在地 GEJO 店舗所在地富山県富山市東岩瀬町180 待遇・福利厚生雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金定期健康診断（年1回）／試用期間試用期間あり（試用・研修期間の期間：3ヶ月） ※試用・研修期間の条件：本採用と同じ夏、冬休暇あり　　出張または海外出張あり週休2日　(今は変動)のちに(日月)または(水，日曜) 委託業務提携の方も可能　勤務時間によっては社保🉑 GEJOは富山から世界へをモットーに地方の岩瀬でスペシャルなゲスト様をおもてなしをし都内、海外などイベント、ケータリングも多数しております。色々な景色を見たい方、ご興味のある方、今後GEJOと共に富山を盛り上げ夢を形に、お付き合い頂ける方募集致します。ただ興味がある、こんなことやりたいって方も大歓迎、波長が合う方、筋を通す方、株式会社GEJOとして全力で夢を応援します。次のステージまでのあと一歩をご一緒できる方、やること山積みですので、どうぞ宜しくお願い致します #スタッフ募集　#sushi #富山から世界へ #鮨屋　#アルバイト　#急募　#GEJO #新しい景色を見に行こう #すしのまちとやま #求人募集 #出会いを大切に　#シェア拡散希望　#社員募集　 #万博富山　#富山ブース　#toyamasushi

2025/08/29に公開GEJO 日本富山県

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大阪万博(富山県ブース) 初めての冷凍鮨にて富山湾の幸を提供させて頂きました。下処理から握りまで全てを担当させて頂きました。富山の宝石白海老　(岩瀬) 2400貫(Cherry Blossom Flavor) 富山の冬の王者鰤 (氷見)2400貫(Konbu-jime (kelp-cured)) 多分ですが世界で3日間のイベントで冷蔵鮨をこれだけの数をこなすのは初🍣無事成功に終わりました⭐️ 世界で1番美味しい冷凍鮨🍣になったと確信しています。最初はこの企画不安もあり、断っていましたが、今の日本の企業さんの技術が素晴らしくビックリさせられました🍣 万博とは単なる展示会以上の意味を持ち、各国の交流を深め、文化や技術の進歩を促す役割を果たします。また、テーマを掲げ、地球規模の課題解決に向けた取り組みを世界に発信する場とのこと GEJOも関わらせて頂き新たな発見があり勉強になりました。最初はお店のクォリティーに近づきたく、色々モヤモヤもありましたがお客様の美味しい、本当に冷凍鮨なの？とおっしゃって頂けたこと。なにより富山の食材の素晴らしさを冷凍でもお伝えできたことに嬉しく思います。世界にはまだ富山を知らない人が沢山います。自然の豊かさ大地の恵み、富山湾の魅力、魚種の多さ、産業や文化の素晴らしさ知って頂きたい！何かをきっかけに知って頂ける機会があれば本当に嬉しい！そして地方にきて、沢山の魅力を感じて思い返して頂けたら幸いです。 GEJOも器や食材すべてのものにこだわりをもち、鮨や料理、器、GEJOを通して富山の産業や文化を伝え、地元の仲間や地方の仲間とコラボし商品開発し世界に発信しています。世界に向けてこれからも発信し続けていこうと思いました。この機会を頂いたことにより鮨(魚、海)の未来や可能性も広がりました。万博によって沢山の方と出会え、昔のDMで連絡とってた色々な大使館で戦ってる戦友ともあえて、色々な可能性を話せた良い機会でした！未来には夢がある！そして技術向上、沢山のスタートアップの方も多くブースに来てくれる方も多く、お会いできて光栄でした。一緒に仕事したい方、是非DMにてご連絡を！鮨の未来に可能性をこれからが本番、夢への一歩、前進、前進　進むのみ #富山から世界へ #すしといえば富山 #すしといえばとやま #富山親善大使目指してる #富山観光大使目指してる#大阪万博 #大阪万博2025 #expo2025osaka #産まれた県を世界に発信　#万博富山県ブース

2025/07/17に公開Expo, Osaka 日本大阪府

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Aston Martin TOKYO AOYAMAにて富山湾を味わって頂きました🏔️🍣 https://www.astonmartin.com/en/corporate/about-us/locations/house-of-aston-martin-aoyama 白海老🍣桜の香り１０キロ平目昆布〆🍣 今が旬の富山湾の本鮪　満寿泉の酒粕漬け GEJOにしかできない富山湾握りとGEJOパフェを心を込めて握らせて頂き、感じて頂きました🍣 Aston Martin青山HOUSEにてお仕事させていただき関係者の皆様、BLBGの田窪様、大変、お世話になりありがとうございました🙏 https://www.gqjapan.jp/cars/article/20221130-aston-martin-house 人生にとって大変、貴重な機会をつくって頂きかけがえのない時間になりました😍 なにより鮨好きのAston Martinマレク・ライヒマン様に大変喜んで頂き、いつか英国🇬🇧にてGEJOのイベントを企画したいと📩がきて、この上ない喜びでした🩷 数々の出会いに感謝してまたお会い出来る日を楽しみにしています🍣🇯🇵🇬🇧 #Aston Martin #港区　#AOYAMAHAUSE #007jamesbond #世界でもっともパワフルなSUV #sushi #富山湾　#gejo #astonmartin #tokyo #比類なきパフォーマンスラグジュアリースポーツカーの頂点#007 #はだてうに　#10k平目　#sushitoyama #怒涛の１週間

2025/07/02に公開Aston Martin Tokyo（アストンマーティン東京）日本東京都

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Henri Giraud 400th Anniversary Tour in Iwase 最後の写真は2013年初めてChampagneにご縁を頂き、Henri Giraud , Domaine&houseに伺わせて頂き、桝田酒造、桝田さんとHenri Giraud japanの皆様、Henri Giraud の皆様には大変、お世話になりました。2013年１０月１６日の忘れもしない衝撃の美味しさ、奥深さを感じた２７歳の誕生日になりました。あのご縁から人生が変わり、🇫🇷🍾🍷の深さを感じ、皆様と出逢えたことから今のGEJOがあります。人生にとってかけがえのない日になり道を歩むことができてます。そしてあれから丸12年後お店にてMaker's dinnerをして頂き、料理とのペアリングとGEJOを味わって頂きかけがえのない2日間になりました。去年は飛行機の遅延でDomaineに伺うことができず、残念でしたが必ず、また再訪したいと思います🍾 Félicitations et merci d'être venu à Toyama, nous avons hâte de vous revoir bientôt. アンリ・ジローフュ・ド・シェーヌ・マルチ･ヴィンテージ Henri Giraud GEJO Bottle もお店オープン時より数量限定でお店にbottleにて Henri Giraud GEJO Bottle　ＭＶ19 #Henri Giraud @champagnehenrigiraud @henrigiraudjapan @ryumasuizumi @mii_paris_gourmande @manoirhenrigiraud

2025/06/27に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/Henri#Henri

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☆GEJOイベント告知☆ 先日、２０周年を迎えたイガイタカハ杉本さんとの Special杉本さんコレクションズワイン会🍷第二弾🍷 いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい。と思いついたのが全ての始まりです。嫁いでも、生まれ育った家庭だけは忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。家族愛の詰まったそんな杉本さんのsellerからでてくるワインシリーズ🍷 2021年からGEJOでのワインイベントをスタートし家族愛、生き方に惹かれ、ハワイでもプライベートでもお世話になっている杉本さんとの大事な富山GEJOでのワイン会🍷 開催日　　2025年１０月１９日、２０日　　　飲み物、料理、サービス料込み　会費60000円　　時間は18時　一斉スタート　　　　　　１０月１９日 🈳5名🈳 　　　　　　　　　２０日🈵 場所　富山県GEJO 超お得な🉐会です🉐 まずはsalon de GEJOの皆様に一斉告知です🩷 席が埋まり次第、募集終了しますのでご予約はお早めにDM&📞宜しくお願い致します☺️ 📞0764718522 #ワイン会　#20周年　#イガイタカハ　#カリフォルニアワインを楽しもう　#スペシャルワイン #winesalon #GEJO #超大特価　#杉本コレクション

2025/06/22に公開GEJO 日本富山県

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＜富山県ブースにぜひお越しください！＞今月、GEJOは大阪・関西万博の富山県ブースに出展させて頂くことになりました。国際博覧会事務局によると教育を主たる目的とし、人類の進歩や将来展望を示す場とされています。とのこと。富山ブースは冷凍鮨をします。最初は心配でしたが、断ろうとも考えましたが、近い未来に海の資源、魚がなくなり、今美味しく食べてるお寿司も食べられなくなる未来がくるとしたら富山は本当に食材の豊かさに恵まれており日本海の素晴らしさ、山，海、川があり、四季折々、最近は温暖化、異常気象、地震で変化が多いですが、富山は素晴らしい美味しいお店ばかりです。今やれることやるべきことを伝え、富山の自然、海、資源、魅力を発信し富山にしかいない魚、富山にしかできない鮨の形を誰よりも世界に多く伝えれる場所を3日間を通して食べて感じてもらいたい富山に世界中から来県して頂けるお客様を増やし日本の冷凍技術の素晴らしさ、日本海でしかない幸の恵みを今食べれる幸せを伝えられたらと考えてます富山から世界に富山の食材が届く未来を想像しいつかは日本海も世界の宝になるように。海外の方はお寿司の好きな方は本当に沢山います。世界でも富山から発信できる鮨が、世界の家庭で、お客様の家庭でGEJOの鮨、富山の鮨が食べれるようになる日が、いつか来るとしたら。と思うと魅力富山湾の幸の魅力。富山の鮨が、酒と工芸と共に海を渡ることを夢みて My dream is to connect Japan's wonderful crafts, sake, regions, and communities with the world through GEJO (sushi). そして、富山に来るお客様を増やし、地域発展、お客様を繋げ、企業様、産業の向上を目指します。鮨屋、飲食店だから出来ることをこれからも日本の経済に人を繋げ世界に繋げていけたら幸いです。 GEJOは海外の出張イベントもオープン時からよくやらせていただいております。地元のクラフトを持って行き、自社オリジナル商品と共に海外の魚と、富山から持ってける魚を使ってイベントをして魅力を伝えてますが、鮨を冷凍して持っていくことはなく、今回、始めての経験！ただ今の日本の冷凍技術は本当に素晴らしいです。是非、ご体感ください！来週から楽しみワクワクです。初めてのこの経験を通じて、色々な仕事も重ねて今後の仕事依頼、反映にも繋がり、良い機会だと考えてます。また仕事依頼もお待ちしてます♪🍣 今年１１月はDubaiにてGEJOの鮨の形と関わる皆様をお伝えしてきます🍣 道を開き、道を作る大阪・関西万博にお越しの世界中の皆様 GEJOは3日間、万博にいます。お会いできるのを楽しみにしています🍣 ・日程：令和７年6月27日（金）～29日（日）・場所：EXPO メッセ「WASSE」（大阪夢洲）・タイトル：「寿司といえば、富山～ウェルビーイングな環境の体感～」　ここにGEJOいます。４DX空間の中での寿司の試食や、高低差4,000ｍの自然の体感、伝統工芸の実演をご覧になることができます。詳細は以下より確認いただけます。 https://www.youtube.com/watch?v=ZHtm_txEwWM 富山から世界へ　世界から富山へ　To the world #大阪万博パビリオン #大阪万博　#未来　#富山から世界へ #冷凍寿司 #gejo #富山湾 #富山観光大使　#富山の海の宝石 #世界から富山へ #富山ブース　#すしのまちとやま #sushi

2025/06/16に公開Expo2025 大阪・関西万博日本大阪府

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Sorry for the time lag. A collaboration event with my best friend Mads from ANABA, a sushi restaurant. In Denmark. And congratulations on the opening of your second store! I'm so touched by how you are steadily moving forward towards your dreams and work! 先日、親友のデンマークANABAのmadsさんとのコラボイベントを彼のお店でさせて頂きました！そして2号店のオープンおめでとう！着実に夢に向かって突き進んでいる姿と仕事の仕方に感動でした。 My memories with him are also a treasure in my life. Thank you to everyone. 彼との思い出も人生の宝物です。皆様に感謝です。 #anaba #はっこく銀座 #鮨人　#東麻布さいこう #keishiogai #kappoando

2025/05/29に公開Sushi Anaba 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/anaba#anabahttps://www.instagram.com/explore/tags/はっこく銀座#はっこく銀座https://www.instagram.com/explore/tags/鮨人#鮨人https://www.instagram.com/explore/tags/東麻布さいこう#東麻布さいこうhttps://www.instagram.com/explore/tags/keishiogai#keishiogaihttps://www.instagram.com/explore/tags/kappoando#kappoando

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夢は大きく、心は熱く誰かの架け橋であり続けるために。 We will go out into the world together with everyone who supports GEJO. We hope to continue to be a bridge between us and everyone around the world who supports us. GEJOを応援してくださる皆様と共に、私たちは世界へと羽ばたきます。これからも、世界中の応援してくださる皆様との架け橋であり続けたいと願っています。人の手が織り、人の手が織る人との繋がり #はだてうに　#世界一の雲丹　#すし　#sushi #GEJO #世界から富山へ　#富山から世界へ　#toyama #富山湾

2025/04/22に公開GEJO 日本富山県

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緊急告知念願でありました、ChampagneHENRIGIRAUDとのメーカーズディナーが富山　岩瀬GEJOで開催 GEJOが20代前半に初めてフランスに行き誕生日の日に伺わせて頂き、衝撃を受けたChampagne Domaine シャンパーニュアンリ・ジロー13代目当主エマニュエル・ジロー氏、シェフ・ド・カーヴセバスチャン・ル・ゴルヴェ氏が来日「Japanese Restaurant Gejo」による旬の素材をつかったこだわりのお料理とプレステージキュヴェを含む7種類のアンリ・ジローとのマリアージュをお楽しみください日時：2025年5月14日（水）時間：18：30 一斉スタート金額：お一人様 65,000円（税・サ込）限定8席富山で初のメーカーズディナー開催です。皆様のご来店、心よりお待ちしております。 8席のみですのでお早めにご予約、お願い致します。 #henrigiraud #富山から世界へ　#世界から富山へ #champagne #gejo #wine #イベント告知 #メーカーズディナー

2025/03/15に公開- 指定なし

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イガイタカハ杉本さん㊗️20周年おめでとう御座います㊗️ 2025年　３月１４日　金曜日　　　　19時　限定12席🈳 イガイタカハ杉本さんのワインペアリングwith GEJO 　　　　wine、料理　税サ込み¥50000 　　　　　　　　　3月15日　土曜日　12時　🈳　　19時🈵 　　　　　　(12時は今の所貸し切りも可能🉑です) 　　　　　麻布十番で富山GEJOを！可不可さんのお酒で　　　　　料理、酒、税サ込み¥45000 ＊お得な🉐会ですので，両日現金のみです。場所　両日とも麻布十番可不可です。忙しいと思いますが、是非ご検討ください⭐️ 富山湾の恵、豊かさを都内にて味わって頂けたらと幸いです🍣 ご予約頂ける方は、直メッセージまたはGEJOお店TELより受付ております。公開東京GEJOイベントは一旦7月まで🈚️とさせて頂きます。 #sushi #winelover #wineivent #すしとわいん #20しゅうねん #麻布十番グルメ #港区　#富山湾　#春の恵みに感謝＊この日にお出しするワインは写真とは異なります。皆様のご連絡お待ちしております♪

2025/02/23に公開- 指定なし

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豊洲1番競りのはだて雲丹スペシャル1番雲丹仕入れ可能となりました⭐️ 富山なので5日前までに事前予約制値段はその日の競りで変わります。食べたい方、一箱丸ごとコースに入れたい方は是非、ご連絡お待ちしています。自然なものなのでない日もありますが、競りが行われている時、禁漁以外、ものがある場合はご用意できます！いつでもご相談・お気楽にお待ちしております☆ Delivering the blessings and love of nature from Toyama to people around the world 富山から世界の人々に自然の恵みと愛を届ける To the world #豊洲市場 #うに #はだての生うに #スペシャル　#むらさきうに #400ぐらむ #雲丹すきな人と繋がりたい #雲丹　#豊洲競り #漆琳堂 #刀鍛冶の仕事 #職人芸

2025/02/23に公開GEJO 日本富山県

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早速、案内です💁 『料理求真、No_Border.』富山東岩瀬 GEJOが都内でワイン🍷イベント　富山食材をお持ちして日時:2025年２月7日(金) 貸し切り可能　　　　　　　　　17時半　６名🈳　20時６名🈳 ２月8日(土) 　　　　　　　　　13時　５名🈳　17時🈵　20時２名🈳 会費¥60000 現金払いにて場所　麻布十番エレネスク〒106-0045 東京都港区麻布十番３丁目３−９ Vort麻布十番II 2F #東京　#イベント　#鮨　#sushi #wine #winelover

2025/01/24に公開RNSQ エレネスク日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/東京#東京https://www.instagram.com/explore/tags/イベント#イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/sushi#sushihttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/winelover#winelover

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2025年はこちらの玉手箱と共に、皆様に幸せな時間をお届けできるよう、日々精進して参るでござる。本日、2025年1月5日豊洲の初競りにて、「新春干支玉手箱〜生うに暁〜」2番を去年に引き続き競り落とさせて頂きました。僅か1%しかとれない、貴重な暁のはだての雲丹です。『はだての生うに』を納める木製総漆塗り箱蛇は、大本山永平寺御用達の漆琳堂が製作。創業1793年（寛政５年）初代忠治郎から始まる伝統ある塗師の技が、内田徹によって現代的なデザインとして昇華されている、特別な白蛇の玉手箱。まずは明日より、初競りの雲丹を大切なお客様にご提供致します。本年5周年を迎えるGEJO、皆様、今年もどうぞ宜しくお願い致しますでござる。 GEJO・店主下條貴大 2025年1月5日 #伝えたいことがそここにある　#職人の技 #北陸が作る作品　#北陸で食べてもらいたい

2025/01/05に公開豊洲市場日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/伝えたいことがそここにある#伝えたいことがそここにあるhttps://www.instagram.com/explore/tags/職人の技#職人の技https://www.instagram.com/explore/tags/北陸が作る作品#北陸が作る作品https://www.instagram.com/explore/tags/北陸で食べてもらいたい#北陸で食べてもらいたい

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2025年1月4日　初仕事🍣 栃木県　干瓢農家さんへ初訪問今年は干瓢を必ず、仕上げたいやっと出会えた数少ない大事な農家さん正月明け1月4日。突撃訪問を引き受けて頂き、優しく迎え入れてくれたことに大感謝🙇 人柄もGEJOを支えてくれている生産者さん達と同じ方向を向いてるなって会った瞬間から感じた⭐️ 干瓢料理も食べさせて頂き、香り、食感、旨みが良く、手間暇かけて愛情込めて作られた干瓢を何より娘のElenaに食べさせた瞬間の笑顔と喜びの顔をみた時これを必ず世界中のお客様に伝えたいこの笑顔に皆んなになってもらいたい僕が料理を始めたいと思ったきっかけはここからだったなと改めて原点に戻った気がした。 GEJOも5年目　辛かったことも多くありましたが、沢山の方に支えられて今があります⭐️ 皆様をGEJOの空間、食事を通して、少しでも多くの人に笑顔で元気なパワーを持ち帰って頂くために、生産者の思いや先人の思いを少しでも伝え、幸せな気持ちで明日の活力になって頂けたらなと思う1日でした。干瓢は未知の世界⭐️ GEJOらしく必ず美味しく仕上げ世界中の皆様にGEJOに携わる農家さんの思いを形にして伝えたい🍣僕にしか出来ないことをやらせていただき何かの架け橋になれると嬉しいです☺️ 大事な農家さんに出会わせて頂き、ありがとうございました♪ 次回は夏に伺います〜これからも末長く、宜しくお願い致します🙇 #かんぴょう　#栃木県　#伝統　#継承　#大事なこと #思いを伝える 2025年　最高な始まり。

2025/01/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/かんぴょう#かんぴょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/栃木県#栃木県https://www.instagram.com/explore/tags/伝統#伝統https://www.instagram.com/explore/tags/継承#継承https://www.instagram.com/explore/tags/大事なこと#大事なことhttps://www.instagram.com/explore/tags/思いを伝える#思いを伝える

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あけましておめでとうございます🍾 GEJOも5年目　道を開き　道をつくる　風の時代 2024年は世界を沢山回らせて頂きました🍣 2025年も沢山の出逢いと見れない景色を沢山みて人生を笑顔で楽しみたいと思います。万博、ドバイ、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、日本　皆様に富山と素晴らしいGEJOの生産者さんや日本の思いを届けに、また一つ夢を追いかけます。 GEJOのお客様、生産者様、ご友人の皆様、今年も何とぞ、宜しくお願い致します！誰かのため、その方の大事な方のために笑顔溢れる料理とお鮨を握り続け少しずつ、魅力ある料理人🧑‍🍳に。 2025年は平和でなにも起きないことを祈ります🤞 皆様、良いお年になりますように国境のない世界とGEJOにしかできないことをまた皆様とお会いできる日を夢見て髪が風になびくように、私も風とともに生きて人生も風と共に1日1日を悔いの残らぬよう、大切に生きて行きます！夫婦共々、宜しくお願い致します〜 A HAPPY NEW YEAR🎍 I look forward to your continued support in the coming year. Just as my hair flutters in the wind, I live with the wind and my life with the wind. I will live each and every day to the fullest so that I have no regrets! #未来の為に　#誰かのために　#今しかできないことを #国境のない料理人に

2025/01/02に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/未来の為に#未来の為にhttps://www.instagram.com/explore/tags/誰かのために#誰かのためにhttps://www.instagram.com/explore/tags/今しかできないことを#今しかできないことをhttps://www.instagram.com/explore/tags/国境のない料理人に#国境のない料理人に

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2024年無事、仕事納めをさせて頂きました。本年も GEJOを通して素敵な出逢いを頂けたこと心より感謝しております。お店に来て頂いた方やイベントにお越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。本年、12月27日に富山の営業を終え、その足で都内にいき、最後のイベントを🍣 白トリュフ協会のマリオ会長自らが収穫し、その中でも最高品質の本物の白トリュフ、そしてiVintageに眠る偉大なワインとの最も贅沢な時間を素晴らしいお客様と共に2024年、最後の仕事を終えさせて頂けたこと嬉しく思います。また目標が1つ増えました 2025年1月10日GEJOは5周年を迎えます。まさか2019年、2020年にお店をオープンした時は地元富山でこんなにも素晴らしいお客様や色々な仕事を頂けるなんて夢にも思っていませんでした素敵なお客様とGEJOに関わる全ての皆様のお陰様で沢山の方々に出逢わせて頂き色々なことを日々経験させて頂いております。来年も更なる高みを目指して、日々感謝、日々成長、精進させて頂きたいと思います。来年に向けて、より一層パワーアップして vintage ワインのようにGEJOも何年後も皆様と共に素敵な方とより良い人としての熟成と香り、店の成長と日々輝き続けれるように突っ走っていきます To the world TOYAMA GEJO 今年は1月5日初競りから1月6日より 2025年の営業を開始します。それでは皆様、良いお年をお迎えくださいませ 2025年も飛び回って参ります

2024/12/30に公開- 指定なし

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2025年1月10日で、GEJOは5周年を迎えます。お知らせが遅くなってしまいましたが、 GEJOの５周年パーティーを開催致します🍣 富山の岩瀬の地にきて丸5年、コロナ、地震、結婚と5年前では想像し得なかった5年間でしたが、2年前に株式会社GEJOを設立。オープン当初から、岩瀬から世界へ、世界から岩瀬へという目標を掲げて、GEJOスタイルでの鮨屋としてやらせていただいております。生産者の皆様にも、日々の営業を支えていただき、オリジナル商品を作っていただいたり、大変お世話になっております。富山の皆様はもちろんのこと、他県や世界から沢山のお客様、生産者さんに助けて頂きながら、スタッフにも恵まれ、5周年を迎えられたとひしひしと感じております。岩瀬から世界に向かい、世界からこの岩瀬の街に来ていただき、人を繋げ、皆様の素晴らしい技術を伝え、発信できる料理人になれるよう精進いたします。皆様に1月10日、1日限りの、貴重な時間と思い出になりますよう日頃の感謝をお伝えさせていただきたく、5年間の恩返しに、1日だけの鮨バル・GEJOを開催致します🍣🍸 ＊椅子には限りがありますのでスタンディングになってしまう可能性もございます。お酒、お料理、鮨、冬のつまみをご用意しておりますので、皆様是非足を運んでいただければと思います。出入りは自由です。もしかしたら妻が演奏するかもしれません🎹どこかのタイミングで…また時間等の詳細は改めてお伝えします！日時 2025年1月10日　　13時〜21時場所　GEJO 会費お気持ちで大丈夫です🩷 (シャンパンボトル・日本酒ボトルは有料) お祝いワイン、お食事、なんでも持ち込み可能です！お世話になった皆様に来て頂きたく、GEJOにお越し頂いたお客様、普段お世話になってる生産者様、ご友人のお客様と共に素敵な１日になるように昼からの通しで、どの時間でも少しでもお顔見せて頂けると嬉しいです☺️ 食材・時間・人数の把握の為、お越し頂ける方は事前にご連絡頂けると幸いです！お越しくださった皆様には、ささやかではありますが、満寿泉さんに特別に作っていただいた、GEJOオリジナル満寿泉アニバーサリーボトルをプレゼントさせて頂きます🍶✨ 皆様にお会いできるのを楽しみにしています❣️ GEJO 店主　下條　貴大　　2024年１２月１２日 #ありがとうを込めて　#感謝　#5周年 #皆様のご来店を心よりお待ちしております #今までもこれからも #生産者さんありがとう #お客様とのご縁に感謝

2024/12/12に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうを込めて#ありがとうを込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝https://www.instagram.com/explore/tags/5周年#5周年https://www.instagram.com/explore/tags/皆様のご来店を心よりお待ちしております#皆様のご来店を心よりお待ちしておりますhttps://www.instagram.com/explore/tags/今までもこれからも#今までもこれからもhttps://www.instagram.com/explore/tags/生産者さんありがとう#生産者さんありがとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/お客様とのご縁に感謝#お客様とのご縁に感謝

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🍣緊急事態🍣 富山の魚を明日、明後日　食べたい東京都内の方キャンセル出ました😭 まだ予定がない方、迷ってる方明日、明後日は麻布十番でお待ちしてます🍣 都内で港区GEJO やらせて頂きます！ 12月6日.7日　　麻布十番　GEJOです❣️ 両日とも18時　一斉スタート３名様ほど🈳でてます😭 ７日は12時から５名ほど行けます🩷 ワインペアリングはKOHAKUのわたるさんが🍷 僕も何のワインを合わせて頂けるか楽しみです⭐️ ペアリング税込み¥45000 現金払い💰 急ですが、皆様1年あっという間の最後の月色々忙しい時期かとおもいますがもしお時間ありましたら🍣 TOKYO🗼にGEJOが２日間いますので麻布十番　可不可で今年最後にお会いしましょう〜🩷 是非、どうぞご予約お待ちしてます🙏 宜しくお願い致します⭐️ ８日は妻のコンサート🎹です。 #宮下さん元気でいてください #イベント　#次回からもうちょい早めに告知します🤣笑 #鮨　#gejo #可不可 #kohaku

2024/12/05に公開可不可Kafuka tokyo 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/宮下さん元気でいてください#宮下さん元気でいてくださいhttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント#イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/次回からもうちょい早めに告知します#次回からもうちょい早めに告知しますhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮨#鮨https://www.instagram.com/explore/tags/gejo#gejohttps://www.instagram.com/explore/tags/可不可#可不可https://www.instagram.com/explore/tags/kohaku#kohaku

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Sunrise from the hill in my town. A place I've been going to for a long time. Have a great day everyone. #sunrise #朝日　#かけがえのない1日でありますように #呉羽山 A place I've been going to since I was in high school. I'll do my best in life again.

2024/12/02に公開呉羽山丘陵日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/sunrise#sunrisehttps://www.instagram.com/explore/tags/朝日#朝日https://www.instagram.com/explore/tags/かけがえのない1日でありますように#かけがえのない1日でありますようにhttps://www.instagram.com/explore/tags/呉羽山#呉羽山

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