GEJO 富山

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とある青年、アーティスト名はZEN @zen_lifepop Dubaiのイベントの際にご縁から御連絡を頂き、わざわざ富山までも足を運んでお頂き、大事な方を連れて食事をしにきてくれた。帰り際、包丁をプレゼントしたいと。久しぶりに面白い青年と出逢った。 GEJOのカラーでもある青色が彼の作品でもあり素敵なものに仕上がった。包丁を手掛けて頂いたのは @aoki_knife1022 @sakai_takayuki_knife GEJOは料理人歴は17歳くらいからですが40歳近くで初めて料理人さん以外の方から包丁をプレゼントされて純粋に嬉しかった。長年　富山の包丁屋祐成さんを愛用してましたが、出逢いの中でご縁が増え用途で使い分けていきたいと思います彼が作ったGEJOの作品の裏には I'm gonna be a great artis 私は偉大な芸術家になるだろうと手書き。面白い。僕も久しぶりに力をもらった。偉大な唯一無二のGEJOになりたいと改めて感じた Good luck✌️ 本日も心を込めて富山から世界に一貫を握りますこれからも日本のGEJOに関わる素晴らしい職人さんとアーティストの想いと気持ちを胸にGEJOの料理とお鮨で一貫に気持ちを乗せて地方から世界に発信していきます！ #アーティスト　#堺刃物 #富山から世界へ　#唯一無二　#包丁一本どこへでも

2026/03/17に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/アーティスト#アーティストhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺刃物#堺刃物https://www.instagram.com/explore/tags/富山から世界へ#富山から世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/唯一無二#唯一無二https://www.instagram.com/explore/tags/包丁一本どこへでも#包丁一本どこへでも

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2026/03/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/特別イベント#特別イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#wine

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GEJOは7年目にしてホームページを新調させて頂きました。　http://gejo.ne.jp 2019年オープン時からお世話になっている (株)ビーンズ・クリエイティヴ・ディレクションズ様と価値観を共有・共鳴 6年経った今、初心を忘れず、地方から世界への国境なき料理人を目指し No Borderであり、唯一無二のお店になれるようより一層、力をいれ，皆様のお力をお借りして日々パワーアップして次の10年を目標に頑張っていきます。 GEJOの物販もこちらから買えるようにしていきますので要チェックしながらもうしばらくお待ちください。サイトをつくるといいながら早4年中々、実現してないですが今期は本気です。またご覧、頂けたら幸いです。 #唯一無二　#物販　#noborder

2026/03/04に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/唯一無二#唯一無二https://www.instagram.com/explore/tags/物販#物販https://www.instagram.com/explore/tags/noborder#noborder

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時差投稿 Piedmont, Italy コラボイベントをさせて頂きました♪ 何年か前に伺わせて頂いて、再来！ Italiaでの楽しい時間とItalia食材を使ってのイベント素敵な方達との再会　貴重な時間をありがとうございました😊 special thanks hiroto san special thanks Reppublica di Perno 　　　　　　　　Elena＆Marco @repubblicadiperno @hiroto_amico @miyatarie

2026/02/17に公開Piemonte, Italy イタリア

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時差投稿　　第二弾 Dubaiについて急遽決まった抹茶カフェでの寿司教室と実食、実演異国地でやるのは6年前か7年前のBulgariaにいる時にやった以来。カフェにある食器を使って、当然、GEJOの大事な、鮨に欠かさないものは日本から持参何より、鮨を知らない人、食べた時ない人、日本が好きな人日本の文化に触れたい人が集まって、最後は皆んなの笑顔がみれた時の幸せは料理人、GEJOを続けて良かったなと思える事人生には急なパターンは山程ある、ただその時にどう乗り越えれるか、やりきれるか、なければどうするか、色々な経験が世界で生きる大事なこと Thank you to everyone who participated despite the short notice. special thanks KYOTO SEKAIE @honu24sea @mitsuaki_mitsuaki ＆ matcha vibes staff special thanks owner Gil san & Ilya san special thanks@zen_lifepop special thanks@chefsaidosan special thanks@yasuakigo

2026/02/10に公開- 指定なし

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時差投稿 Dubai KEN by Kamatsudaさんとのコラボレーション初めてのDubai Event🍣 小さなご縁からDubaiまでお世話になってる方の京都の同世代の仲の良いお客様のご依頼で @sushigejo_dubai Essence of Japan in Dubai - Produced by GEJO 本イベントは、日本の自然が生み出す最高品質の食材と、それを活かした極上の「鮨」から生み出される、日本の伝統芸術や卓越した伝統文化を体感し、日本の魅力を感じて頂くことを目的としています。特に、伝統産業（日本酒や伝統工芸品）には代々受け継がれた高度な技術と、日本の風土に根ざした美と文化、そして職人たちの情熱が込められています。これらを調和し、日本ならではの豊かな文化と美しさを存分に感じて頂けるのが「GEJO」の鮨体験です。 Dubaiの皆様お世話になりました。 special thanks KYOTO SEKAIE EVENTS special thanks Ken さん＆スタッフの皆様楽しい貴重な時間を有難うございました！ https://www.gaultmillauae.com/events/ken-by-kamatsuda-collaboration-takahiro-gejo/ #gaultmillauae #kenbykamatsuda #dubai🇦🇪 #ブルジュ・ハリファ # KYOTO SEKAIE EVENTS @chef_ken_official @kenbykamatsudaofficial

2026/02/10に公開KEN by Kamatsuda アラブ首長国連邦

https://www.instagram.com/explore/tags/gaultmillauae#gaultmillauaehttps://www.instagram.com/explore/tags/kenbykamatsuda#kenbykamatsudahttps://www.instagram.com/explore/tags/dubai#dubaihttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルジュ#ブルジュ

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2026年GEJOのお手洗いの癒しを灯させて頂きました！ @takenohana_ @leki303ibb 大事な仲間の友達が作る藍染竹灯り @akkun_shibuya @ryota0724 たけの花 Moon on the waves 波上の月海沿いからの景色がモチーフ皆様の人生に少しでも小さな幸せを天然藍の生み出す青、それは全ての生命の源である水と空気、空と海、そして母なる地球の色。自然と他者を大切に想い愛する心を藍と共に世界へ @inbetweenblues.jp #inbetweenblues GEJOも家族カラーは青どんなに沈んだときでも空や海のように地球のように青を眺めるだけで、どんなことがあっても、広い青を眺めるとちっぽけな世界だなって感じて　明けない夜はないなって思ってしまう。そんな月と波をお手洗いで眺めていただけると幸いです。 #トイレの神様　#たけのはな #藍染竹灯り

2026/02/09に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/inbetweenblues#inbetweenblueshttps://www.instagram.com/explore/tags/トイレの神様#トイレの神様https://www.instagram.com/explore/tags/たけのはな#たけのはなhttps://www.instagram.com/explore/tags/藍染竹灯り#藍染竹灯り

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GEJOの初めの紅白の一貫 GEJOのシャリ富山の里山・土遊野の棚田で育まれた希少米「イセヒカリ」を使用。炊き上げには同じ山系の湧水「たんなか源水」を用い、南部鉄器の羽釜で炊き、米の芯と香りを引き出しています。合わせ酢には、珠洲・角花さんの天然塩、利尻昆布の旨味、そして飯尾醸造「富士酢プレミアム」の赤酢、米酢を用い、奥行きのある酸と旨味を重ねました。銀シャリには土遊野のイセヒカリを赤酢のシャリにはGEJOが生まれ育った街のコシヒカリを使用。土地の記憶と生産者の想いを重ねた、テロワールを映す二つのシャリです。　一貫で少しでも自然の豊かさと、日本の伝統の素晴らしさ尊さが伝わると嬉しいです。旨味の強さは、地方の自然の環境と風景、営みと進化からなるものを少しでも多くの方に食べて感じてもらい、利尻の昆布、米の旨み、酸の特徴を引き立てれるように、愛を込めて握らせてもらっています。毎年、この米と共に海外＆都内(日本)を飛び回っております笑🍣 ＊ネタによって舎利を変えてます。＃イセヒカリ　＃伊勢神宮　#コシヒカリ

2026/02/01に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/イセヒカリ#イセヒカリhttps://www.instagram.com/explore/tags/伊勢神宮#伊勢神宮https://www.instagram.com/explore/tags/コシヒカリ#コシヒカリ

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2025年のGEJOの5周年の1月11日素晴らしい出逢いから始まった NIGIRIさんでのGEJO🍣 素敵な空間やアート作品。🎻聴いたり貴重な経験🍣を食べさせていただいたり。 NIGIRIさんのカート合宿にも参加させて頂き素晴らしいメンバーと本気のガチレース。鈴鹿２００キロ以上の助手席に乗ると言う経験も人生初背中で語る経営者の姿を見させて頂きteam力の素晴らしさ感じさせて頂きました。一年が楽しすぎた2025年 2026年はどんな年になるのだろう〜 special thanks Maezawa san Maezawa Racing team ＆Hirano san Hajiwara san＆Nigiri team より一層、唯一無二を目指しこの経験を糧に今後も，頑張っていきます。 2026年も見た時ない景色をみてみたいです＃時差投稿　#鈴鹿

2026/02/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/時差投稿#時差投稿https://www.instagram.com/explore/tags/鈴鹿#鈴鹿

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2025年１０月１６日自身の誕生日を迎えました！！ついに30代最後の39才前厄に入りました。沢山のメッセージ頂いた方、ありがとうございました！早速、緊急事態です。経験は沢山できます。沢山、人生経験したい方、是非ご連絡をおまちしてます。お店やりたい方も是非！一緒にやれたら幸いです笑　　　　　⭐️緊急事態⭐️ スタッフがいません。少しでも力になってくれる方バイトでも構いません。是非宜しくお願い致します🙇 大至急　スタッフ募集のお知らせ GEJOは今年６年目になります！今までもたくさんの方に支えていただきました！新しいスタッフさんを募集致します！短時間、アルバイトホールスタッフ、洗い場スタッフ募集　　　時給¥1200〜午前10時〜16時　　17時〜22時正社員募集　ソムリエ&料理(調理人　(志望者.未経験🉑) 正社員月給２８万〜４５万要相談 (経験、能力による) やる気、売り上げ次第で賞与・昇給あり業務内容調理（鮨ネタの仕込み、握り、一品料理の仕込み、調理など）接客、配膳、サービス洗い物、掃除 (ソムリエさん) ワイン管理　接客、配膳、サービス、掃除、業務、洗い物　　在庫チェック勤務時間詳細 10:00〜24:00※休憩有勤務地所在地 GEJO 店舗所在地富山県富山市東岩瀬町180 待遇・福利厚生雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金定期健康診断（年1回）／試用期間試用期間あり（試用・研修期間の期間：3ヶ月） ※試用・研修期間の条件：本採用と同じ夏、冬　長期休暇あり　　出張または海外出張あり週休2日　(今は変動)のちに(日月)または(水，日曜) 委託業務提携の方も可能　勤務時間によっては社保🉑 GEJOは富山から世界へをモットーに地方の岩瀬でスペシャルなゲスト様をおもてなしをし都内、海外などイベント、ケータリングも多数しております。色々な景色を見たい方、ご興味のある方、今後GEJOと共に富山を盛り上げ夢を形に、お付き合い頂ける方、募集致します。ただ興味がある、こんなことやりたいって方も大歓迎、波長が合う方、筋を通す方、株式会社GEJOとして全力で夢を応援します。次のステージまでのあと一歩をご一緒できる方、やること山積みですので、どうぞ宜しくお願い致しますシェア、拡散希望、周りの時間ある方、主婦さんでも構いません。洗い物、掃除だけでも、ちょっとした調理補助だけでも。 #スタッフ募集　#sushi #富山から世界へ #鮨屋　#アルバイト　#急募　#GEJO #新しい景色を見に行こう #すしのまちとやま #求人募集 #出会いを大切に　#大至急

2025/10/17に公開GEJO 日本富山県

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⭐️緊急事態⭐️ スタッフ募集のお知らせ GEJOは今年６年目になります！今までもたくさんの方に支えていただきました！心機一転　新しいスタッフさんを募集致します！短時間、アルバイトホールスタッフ、洗い場スタッフ募集　　　時給¥1200〜午前10時〜16時　　17時〜22時正社員募集　ソムリエ料理人(調理人　(志望者.未経験🉑) 見習い正社員月給２８万〜５０万要相談 (経験、能力による) やる気、売り上げ次第で賞与・昇給あり業務内容調理（鮨ネタの仕込み、握り、一品料理の仕込み、調理など）接客、配膳、サービス洗い物、掃除勤務時間詳細 10:00〜24:00※休憩有勤務地所在地 GEJO 店舗所在地富山県富山市東岩瀬町180 待遇・福利厚生雇用保険／労災保険／健康保険／厚生年金定期健康診断（年1回）／試用期間試用期間あり（試用・研修期間の期間：3ヶ月） ※試用・研修期間の条件：本採用と同じ夏、冬休暇あり　　出張または海外出張あり週休2日　(今は変動)のちに(日月)または(水，日曜) 委託業務提携の方も可能　勤務時間によっては社保🉑 GEJOは富山から世界へをモットーに地方の岩瀬でスペシャルなゲスト様をおもてなしをし都内、海外などイベント、ケータリングも多数しております。色々な景色を見たい方、ご興味のある方、今後GEJOと共に富山を盛り上げ夢を形に、お付き合い頂ける方募集致します。ただ興味がある、こんなことやりたいって方も大歓迎、波長が合う方、筋を通す方、株式会社GEJOとして全力で夢を応援します。次のステージまでのあと一歩をご一緒できる方、やること山積みですので、どうぞ宜しくお願い致します #スタッフ募集　#sushi #富山から世界へ #鮨屋　#アルバイト　#急募　#GEJO #新しい景色を見に行こう #すしのまちとやま #求人募集 #出会いを大切に　#シェア拡散希望　#社員募集　 #万博富山　#富山ブース　#toyamasushi

2025/08/29に公開GEJO 日本富山県

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大阪万博(富山県ブース) 初めての冷凍鮨にて富山湾の幸を提供させて頂きました。下処理から握りまで全てを担当させて頂きました。富山の宝石白海老　(岩瀬) 2400貫(Cherry Blossom Flavor) 富山の冬の王者鰤 (氷見)2400貫(Konbu-jime (kelp-cured)) 多分ですが世界で3日間のイベントで冷蔵鮨をこれだけの数をこなすのは初🍣無事成功に終わりました⭐️ 世界で1番美味しい冷凍鮨🍣になったと確信しています。最初はこの企画不安もあり、断っていましたが、今の日本の企業さんの技術が素晴らしくビックリさせられました🍣 万博とは単なる展示会以上の意味を持ち、各国の交流を深め、文化や技術の進歩を促す役割を果たします。また、テーマを掲げ、地球規模の課題解決に向けた取り組みを世界に発信する場とのこと GEJOも関わらせて頂き新たな発見があり勉強になりました。最初はお店のクォリティーに近づきたく、色々モヤモヤもありましたがお客様の美味しい、本当に冷凍鮨なの？とおっしゃって頂けたこと。なにより富山の食材の素晴らしさを冷凍でもお伝えできたことに嬉しく思います。世界にはまだ富山を知らない人が沢山います。自然の豊かさ大地の恵み、富山湾の魅力、魚種の多さ、産業や文化の素晴らしさ知って頂きたい！何かをきっかけに知って頂ける機会があれば本当に嬉しい！そして地方にきて、沢山の魅力を感じて思い返して頂けたら幸いです。 GEJOも器や食材すべてのものにこだわりをもち、鮨や料理、器、GEJOを通して富山の産業や文化を伝え、地元の仲間や地方の仲間とコラボし商品開発し世界に発信しています。世界に向けてこれからも発信し続けていこうと思いました。この機会を頂いたことにより鮨(魚、海)の未来や可能性も広がりました。万博によって沢山の方と出会え、昔のDMで連絡とってた色々な大使館で戦ってる戦友ともあえて、色々な可能性を話せた良い機会でした！未来には夢がある！そして技術向上、沢山のスタートアップの方も多くブースに来てくれる方も多く、お会いできて光栄でした。一緒に仕事したい方、是非DMにてご連絡を！鮨の未来に可能性をこれからが本番、夢への一歩、前進、前進　進むのみ #富山から世界へ #すしといえば富山 #すしといえばとやま #富山親善大使目指してる #富山観光大使目指してる#大阪万博 #大阪万博2025 #expo2025osaka #産まれた県を世界に発信　#万博富山県ブース

2025/07/17に公開Expo, Osaka 日本大阪府

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Aston Martin TOKYO AOYAMAにて富山湾を味わって頂きました🏔️🍣 https://www.astonmartin.com/en/corporate/about-us/locations/house-of-aston-martin-aoyama 白海老🍣桜の香り１０キロ平目昆布〆🍣 今が旬の富山湾の本鮪　満寿泉の酒粕漬け GEJOにしかできない富山湾握りとGEJOパフェを心を込めて握らせて頂き、感じて頂きました🍣 Aston Martin青山HOUSEにてお仕事させていただき関係者の皆様、BLBGの田窪様、大変、お世話になりありがとうございました🙏 https://www.gqjapan.jp/cars/article/20221130-aston-martin-house 人生にとって大変、貴重な機会をつくって頂きかけがえのない時間になりました😍 なにより鮨好きのAston Martinマレク・ライヒマン様に大変喜んで頂き、いつか英国🇬🇧にてGEJOのイベントを企画したいと📩がきて、この上ない喜びでした🩷 数々の出会いに感謝してまたお会い出来る日を楽しみにしています🍣🇯🇵🇬🇧 #Aston Martin #港区　#AOYAMAHAUSE #007jamesbond #世界でもっともパワフルなSUV #sushi #富山湾　#gejo #astonmartin #tokyo #比類なきパフォーマンスラグジュアリースポーツカーの頂点#007 #はだてうに　#10k平目　#sushitoyama #怒涛の１週間

2025/07/02に公開Aston Martin Tokyo（アストンマーティン東京）日本東京都

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Henri Giraud 400th Anniversary Tour in Iwase 最後の写真は2013年初めてChampagneにご縁を頂き、Henri Giraud , Domaine&houseに伺わせて頂き、桝田酒造、桝田さんとHenri Giraud japanの皆様、Henri Giraud の皆様には大変、お世話になりました。2013年１０月１６日の忘れもしない衝撃の美味しさ、奥深さを感じた２７歳の誕生日になりました。あのご縁から人生が変わり、🇫🇷🍾🍷の深さを感じ、皆様と出逢えたことから今のGEJOがあります。人生にとってかけがえのない日になり道を歩むことができてます。そしてあれから丸12年後お店にてMaker's dinnerをして頂き、料理とのペアリングとGEJOを味わって頂きかけがえのない2日間になりました。去年は飛行機の遅延でDomaineに伺うことができず、残念でしたが必ず、また再訪したいと思います🍾 Félicitations et merci d'être venu à Toyama, nous avons hâte de vous revoir bientôt. アンリ・ジローフュ・ド・シェーヌ・マルチ･ヴィンテージ Henri Giraud GEJO Bottle もお店オープン時より数量限定でお店にbottleにて Henri Giraud GEJO Bottle　ＭＶ19 #Henri Giraud @champagnehenrigiraud @henrigiraudjapan @ryumasuizumi @mii_paris_gourmande @manoirhenrigiraud

2025/06/27に公開GEJO 日本富山県

https://www.instagram.com/explore/tags/Henri#Henri

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☆GEJOイベント告知☆ 先日、２０周年を迎えたイガイタカハ杉本さんとの Special杉本さんコレクションズワイン会🍷第二弾🍷 いつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人のワインで祝ってやりたい。と思いついたのが全ての始まりです。嫁いでも、生まれ育った家庭だけは忘れないように、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、ワイナリー名は、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けました。家族愛の詰まったそんな杉本さんのsellerからでてくるワインシリーズ🍷 2021年からGEJOでのワインイベントをスタートし家族愛、生き方に惹かれ、ハワイでもプライベートでもお世話になっている杉本さんとの大事な富山GEJOでのワイン会🍷 開催日　　2025年１０月１９日、２０日　　　飲み物、料理、サービス料込み　会費60000円　　時間は18時　一斉スタート　　　　　　１０月１９日 🈳5名🈳 　　　　　　　　　２０日🈵 場所　富山県GEJO 超お得な🉐会です🉐 まずはsalon de GEJOの皆様に一斉告知です🩷 席が埋まり次第、募集終了しますのでご予約はお早めにDM&📞宜しくお願い致します☺️ 📞0764718522 #ワイン会　#20周年　#イガイタカハ　#カリフォルニアワインを楽しもう　#スペシャルワイン #winesalon #GEJO #超大特価　#杉本コレクション

2025/06/22に公開GEJO 日本富山県

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＜富山県ブースにぜひお越しください！＞今月、GEJOは大阪・関西万博の富山県ブースに出展させて頂くことになりました。国際博覧会事務局によると教育を主たる目的とし、人類の進歩や将来展望を示す場とされています。とのこと。富山ブースは冷凍鮨をします。最初は心配でしたが、断ろうとも考えましたが、近い未来に海の資源、魚がなくなり、今美味しく食べてるお寿司も食べられなくなる未来がくるとしたら富山は本当に食材の豊かさに恵まれており日本海の素晴らしさ、山，海、川があり、四季折々、最近は温暖化、異常気象、地震で変化が多いですが、富山は素晴らしい美味しいお店ばかりです。今やれることやるべきことを伝え、富山の自然、海、資源、魅力を発信し富山にしかいない魚、富山にしかできない鮨の形を誰よりも世界に多く伝えれる場所を3日間を通して食べて感じてもらいたい富山に世界中から来県して頂けるお客様を増やし日本の冷凍技術の素晴らしさ、日本海でしかない幸の恵みを今食べれる幸せを伝えられたらと考えてます富山から世界に富山の食材が届く未来を想像しいつかは日本海も世界の宝になるように。海外の方はお寿司の好きな方は本当に沢山います。世界でも富山から発信できる鮨が、世界の家庭で、お客様の家庭でGEJOの鮨、富山の鮨が食べれるようになる日が、いつか来るとしたら。と思うと魅力富山湾の幸の魅力。富山の鮨が、酒と工芸と共に海を渡ることを夢みて My dream is to connect Japan's wonderful crafts, sake, regions, and communities with the world through GEJO (sushi). そして、富山に来るお客様を増やし、地域発展、お客様を繋げ、企業様、産業の向上を目指します。鮨屋、飲食店だから出来ることをこれからも日本の経済に人を繋げ世界に繋げていけたら幸いです。 GEJOは海外の出張イベントもオープン時からよくやらせていただいております。地元のクラフトを持って行き、自社オリジナル商品と共に海外の魚と、富山から持ってける魚を使ってイベントをして魅力を伝えてますが、鮨を冷凍して持っていくことはなく、今回、始めての経験！ただ今の日本の冷凍技術は本当に素晴らしいです。是非、ご体感ください！来週から楽しみワクワクです。初めてのこの経験を通じて、色々な仕事も重ねて今後の仕事依頼、反映にも繋がり、良い機会だと考えてます。また仕事依頼もお待ちしてます♪🍣 今年１１月はDubaiにてGEJOの鮨の形と関わる皆様をお伝えしてきます🍣 道を開き、道を作る大阪・関西万博にお越しの世界中の皆様 GEJOは3日間、万博にいます。お会いできるのを楽しみにしています🍣 ・日程：令和７年6月27日（金）～29日（日）・場所：EXPO メッセ「WASSE」（大阪夢洲）・タイトル：「寿司といえば、富山～ウェルビーイングな環境の体感～」　ここにGEJOいます。４DX空間の中での寿司の試食や、高低差4,000ｍの自然の体感、伝統工芸の実演をご覧になることができます。詳細は以下より確認いただけます。 https://www.youtube.com/watch?v=ZHtm_txEwWM 富山から世界へ　世界から富山へ　To the world #大阪万博パビリオン #大阪万博　#未来　#富山から世界へ #冷凍寿司 #gejo #富山湾 #富山観光大使　#富山の海の宝石 #世界から富山へ #富山ブース　#すしのまちとやま #sushi

2025/06/16に公開Expo2025 大阪・関西万博日本大阪府

2.2%

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Sorry for the time lag. A collaboration event with my best friend Mads from ANABA, a sushi restaurant. In Denmark. And congratulations on the opening of your second store! I'm so touched by how you are steadily moving forward towards your dreams and work! 先日、親友のデンマークANABAのmadsさんとのコラボイベントを彼のお店でさせて頂きました！そして2号店のオープンおめでとう！着実に夢に向かって突き進んでいる姿と仕事の仕方に感動でした。 My memories with him are also a treasure in my life. Thank you to everyone. 彼との思い出も人生の宝物です。皆様に感謝です。 #anaba #はっこく銀座 #鮨人　#東麻布さいこう #keishiogai #kappoando

2025/05/29に公開Sushi Anaba 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/anaba#anabahttps://www.instagram.com/explore/tags/はっこく銀座#はっこく銀座https://www.instagram.com/explore/tags/鮨人#鮨人https://www.instagram.com/explore/tags/東麻布さいこう#東麻布さいこうhttps://www.instagram.com/explore/tags/keishiogai#keishiogaihttps://www.instagram.com/explore/tags/kappoando#kappoando

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夢は大きく、心は熱く誰かの架け橋であり続けるために。 We will go out into the world together with everyone who supports GEJO. We hope to continue to be a bridge between us and everyone around the world who supports us. GEJOを応援してくださる皆様と共に、私たちは世界へと羽ばたきます。これからも、世界中の応援してくださる皆様との架け橋であり続けたいと願っています。人の手が織り、人の手が織る人との繋がり #はだてうに　#世界一の雲丹　#すし　#sushi #GEJO #世界から富山へ　#富山から世界へ　#toyama #富山湾

2025/04/22に公開GEJO 日本富山県

1.53%

緊急告知念願でありました、ChampagneHENRIGIRAUDとのメーカーズディナーが富山　岩瀬GEJOで開催 GEJOが20代前半に初めてフランスに行き誕生日の日に伺わせて頂き、衝撃を受けたChampagne Domaine シャンパーニュアンリ・ジロー13代目当主エマニュエル・ジロー氏、シェフ・ド・カーヴセバスチャン・ル・ゴルヴェ氏が来日「Japanese Restaurant Gejo」による旬の素材をつかったこだわりのお料理とプレステージキュヴェを含む7種類のアンリ・ジローとのマリアージュをお楽しみください日時：2025年5月14日（水）時間：18：30 一斉スタート金額：お一人様 65,000円（税・サ込）限定8席富山で初のメーカーズディナー開催です。皆様のご来店、心よりお待ちしております。 8席のみですのでお早めにご予約、お願い致します。 #henrigiraud #富山から世界へ　#世界から富山へ #champagne #gejo #wine #イベント告知 #メーカーズディナー

2025/03/15に公開- 指定なし

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イガイタカハ杉本さん㊗️20周年おめでとう御座います㊗️ 2025年　３月１４日　金曜日　　　　19時　限定12席🈳 イガイタカハ杉本さんのワインペアリングwith GEJO 　　　　wine、料理　税サ込み¥50000 　　　　　　　　　3月15日　土曜日　12時　🈳　　19時🈵 　　　　　　(12時は今の所貸し切りも可能🉑です) 　　　　　麻布十番で富山GEJOを！可不可さんのお酒で　　　　　料理、酒、税サ込み¥45000 ＊お得な🉐会ですので，両日現金のみです。場所　両日とも麻布十番可不可です。忙しいと思いますが、是非ご検討ください⭐️ 富山湾の恵、豊かさを都内にて味わって頂けたらと幸いです🍣 ご予約頂ける方は、直メッセージまたはGEJOお店TELより受付ております。公開東京GEJOイベントは一旦7月まで🈚️とさせて頂きます。 #sushi #winelover #wineivent #すしとわいん #20しゅうねん #麻布十番グルメ #港区　#富山湾　#春の恵みに感謝＊この日にお出しするワインは写真とは異なります。皆様のご連絡お待ちしております♪

2025/02/23に公開- 指定なし

3.41%

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