コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし沖縄県 岐阜県 群馬県 東京都 滋賀県 長野県 石川県 神奈川県 富山県 京都府 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順札幌の端にある北海道で再注目のイタリアン『パルコフィエラ』 @parcofiera 料理が好きすぎて”家に帰れないシェフ”のクリエイションは、北海道の大地の上で独自の進化を遂げている 自家製の生ハムをコースにペアリングするというスタイルも中條シェフらしいスタイルだけど、バターやヴィネガなどシェフ自ら創り出した調味料もパルコフィエラな料理を構成する大きな要素 当然ながら地元 北海道素材への愛も深く、魅力を研ぎ澄まし、独自の解釈で落としこむ着地点は、ここでしかできない体験へと誘ってくれる 全国からFoodieたちが集まった夜だったこともあり、地元のサウナ弁護士が、2000年のルーミエや97年のムートンなどなど、販売当時に買っていたコレクションを放出してくれて、なんとも晴れやかなカウンターに 生ハムも一枚一枚個性的で、料理を引き立てる道筋を作っていたり、かと思えばシャリで握って主役に立ってみたり、ワインとのマリアージュが突然バシッとハマったりと、これだけでコースが成り立つクオリティ 生ハムとワインのインパクトで肝心の料理の印象が伝えづらくなってるけど、北欧ではない北海道ならではの発酵アプローチが秀逸で、次回はナチュールを脇に、料理としっかり対峙したい ロケーションやファサードで、万人ウケを狙ってないことは一目瞭然で、食に魅せられた変態たちが自然と集う空気が漂う「パルコフィエラ」 この夏、最も印象的な夜のひとつでした #北海道 #イタリアン #イノベーティブ #稲穂 #wine #グランヴァン #ワイン #italian #foodie #hokkaido #foodtravel #kyah #travel #旅 #旅行2023/08/30に公開- 指定なし#北海道#イタリアン#イノベーティブ#稲穂#wine#グランヴァン#ワイン#italian#foodie#hokkaido#foodtravel#kyah#travel#旅#旅行3.33%1685先日のディナーで気に入って、ランチでリピった雅なイタリアン『ISSEI YUASA』 @issei_yuasa_ ランチは通常やってないので新しい試み 料理はディナーよりも遊び心あって、ミュージアムに並ぶポップアートみたいな贅沢感 たとえば、冷やし中華に見立てたパスタは、具にクラテッロ、富山の白エビ、茄子のタルタルを使い、タレも上品 柿右衛門の砲台の器には、うなぎとフォアグラをのせたブリオッシュのブルスケッタ。おかひじき、からし菜、ビーツ、ししとうなども組み合わせ、ひと口にの中に様々な表情が 夜明け前に朝摘みされた天空のとうもろこし（1400m以上で収穫）は、イギリスの水とシチリアの塩でシンプルに。これが実に濃厚でいて爽やか 賀茂茄子を揚げ、軍鶏のブロードを冷たいジュレに仕上げて合わせた夏らしい前菜。茄子に鴨の出汁が染み入るのが佳き 鱧と芽ねぎのタリアテッレ。軍鶏の出汁もソースで王道 北海道の鶏のメインは、エシャロットのローストで。胸肉はほろほろ鳥かと思うような力強さとジューシーさを。個人的に胸肉はもうちょいレア感が好み 自家製のミルクジェラートとスイカのグラニテで〆。スイカ以上にスイカな仕上がりが佳き ティナーの艶っぽい雰囲気もいいけど、背後から光がまわったカウンターの表情もいいね #イタリアン #イタリア料理 #パスタ #ナチュール #naturalwaine #自然派ワイン #ヴァンナチュール #foodie #italy #issei_yuasa_ #イッセイユアサ #tokyo #グルメ #レストラン #東京グルメ #西麻布グルメ #japan #kyah2023/08/25に公開- 指定なし#イタリアン#イタリア料理#パスタ#ナチュール#naturalwaine#自然派ワイン#ヴァンナチュール#foodie#italy#issei_yuasa_#イッセイユアサ#tokyo#グルメ#レストラン#東京グルメ#西麻布グルメ#japan#kyah3.22%1670漁師のとってきた魚の海域まで判別してしまうのは、自らも潜るシェフ「のぼるさん」のイタリアン『フィッシュタヴェルナサンサンボ』 @fishtavernasambo 魚も自ら獲れて、熟成もでき、もちろん料理にまで仕上げまでしまう”ひとり6次産業シェフ” 普段はコース料理なんだけど、最近はアラカルトもカウンターで食べられる日があって、それもまた絶妙なのよ イラブーのスープは、クリアで深みのある味わいが佳き。ホルモンが肉みたい ヘビ貝のアヒージョは、バスク人も惚れるだろう美味しさ サラダは、アオリイカとヘビ貝でテクスチャのコントラストを愉しむ カルパチョは、イタリア魚醤も使いどれをとっても美味、添えてある自家製の塩ピュレは来間島の海域の海水から マダラハタ コショウダイ トガリエビス オオスジヒメジ と、どれも個性が異なる美人っぷり キハダマグロは、皮付きだと上質なしっとりした鶏肉のよう 実は、宮古島の魚はフリットにしても素晴らしく、ミーバイ、キビレハタ、ヒレグロコショウダイ、オジサンたちが過去最高のフィッシュ&チップス体験へと誘ってくれた 〆のアウキャー（アオリイカ）のイカ墨パスタは、これぞ琉球イタリアン。島の景色が浮かぶ味わい 島で友人を案内する際は、必ずおら連れしてるお店です 都内の食べログと比較すると、オンリーワン体験でもあるので4.3くらいの凄みだよ 宮古島の食べログは全く機能してないので、行かれる方は是非ご連絡を #宮古島 #イタリアン #魚イタリアン #miyako #琉球イタリアン #宮古イタリアン #fish #島魚 #島料理 #沖縄グルメ #宮古島グルメ #島酒 #ナチュールワイン #wine #foodtraveler #travel #リゾート #楽園 #旅行 #旅 #kyah2023/08/20に公開- 指定なし#宮古島#イタリアン#魚イタリアン#miyako#琉球イタリアン#宮古イタリアン#fish#島魚#島料理#沖縄グルメ#宮古島グルメ#島酒#ナチュールワイン#wine#foodtraveler#travel#リゾート#楽園#旅行#旅#kyah2.79%1441北海道の余市の「からすみ北琥珀」ローンチイベントへ オイシックスの立ち上げを始め、アジアを中心に世界でビジネスをたちあげてる友人のタクジと、しょっちゅうお世話になってる札幌のイタリアン「マガーリ」の宮下シェフも関わってるプロジェクトなので、色々と縁もあり @takuzi_yoshida @magari_sapporo 日常では接点の薄いからすみで、家にあっても大根とあわせて酒のつまみにするくらい でも、もう少しカジュアルな価格帯で使いやすいカタチで提供すれば、イタリアンなど家庭でもいい仕事してくれるんだということが判明 からすみを削ってパウダーにして、サラダやパスタにかけて食べてみたけど、リゾットにたっぷりかけたり、魚介のパスタにもいいアクセントになりましたな 一番の驚きは、リコッタチーズにからすみパウダーとはちみつで仕上げたデザート これが思いのほか、イケていて、食後酒とかと一緒に嗜みたい仕上がりに 将来的には、こうしたからすみのつまみをいただきながら、余市の丘の上で酒がのめる場所を工場に併設することも視野に入れているんだとか 自然✕酒✕美味しい食が、人生の愉しみなので、そんなからすみの提供スタイルも期待してまっせ ちなみに、からすみイベントの後は、余市のビーチ沿いのサウナクラブで、ととのいとお昼寝を よき休日也 #北海道 #からすみ #余市 #北琥珀 #foodie #hokkaido #foodtravel #kyah #travel #旅 #旅行2023/08/15に公開- 指定なし#北海道#からすみ#余市#北琥珀#foodie#hokkaido#foodtravel#kyah#travel#旅#旅行3.12%1620四谷は荒木町の『居酒屋じゅんちゃん』 店主 純ちゃんがセレクトした50種類の日本酒が愉しめるほか、シンプルで丁寧な仕事の食事をいただける紹介性の居酒屋 アンティークウオッチメンバーと、酒豪友人、パーソナルトレーナーあたりとミクソロジーな宴を旅前の夜に ひたすら一升瓶が回ってくる夜だったので、自然とキャパオーバーな酒量へと導かれる、しあわせ街道 タチウオや烏賊など、純ちゃんが目の前でさばきながら料理をしてくれた 水茄子やごま豆腐もシンプルに美味、釜揚げしらすは、2倍食えたわ こういうお店の魚のフライは、自宅でもデリバリーでも味わえない、現地ならではの体感価値あるよね 翌日から旅行だったので、セーブしたつもりだったけど、ハモしゃぶで〆の頃には当然泥酔 抗えないくらい愉快な時間なら、身を任せるのが当家のプリンシプル #居酒屋純ちゃん #居酒屋 #izakaya #和食 #海鮮 #日本酒 #四谷 #foodie #グルメ #荒木町 #cooljapan #restaurant #レストラン #荒木町グルメ #japan #kyah2023/08/09に公開- 指定なし#居酒屋純ちゃん#居酒屋#izakaya#和食#海鮮#日本酒#四谷#foodie#グルメ#荒木町#cooljapan#restaurant#レストラン#荒木町グルメ#japan#kyah2.85%1480宮古島で色んなシェフやFoodieを連れて行ったけど居酒屋『南楽』の笑顔率はTOPレベル まぁ、自分でも島に来るたびに毎回行ってるくらいだから、相当なお気に入りなんだけど 意外にも宮古島の鰹が美味しいということを都内のトップシェフたちも知らなくて、”鰹の塩タタキ”や”ねこまんま”を食べたときの顔を見るのが楽しみのひとつ もずく酢や海ぶどうも、今まで食べたことのあったそこらの居酒屋とは別格で、これまでどんだけ観光客向けの適当なものを食べさせられたか思い知ることになる あぐー豚の唐揚げや、マグロのカツレツ、マヒマヒのタルタルといった、黒板に並ぶメニューたちも南楽らしいクリエイションで、「次の来島時も来たい」と皆が口を揃える タレントのおすすめレストランと聞くと、Foodieたちからは微妙な印象を持たれることが多いけど、ここは例外 宮古島の居酒屋って、那覇や石垣島のTHE観光客向けと変わらんなぁ、という経験しかない貴方。騙されたと思って行ってみて 店主やスタッフのサービススタイルも、エンタメと楽しむのが正解 色んなとこが個性的で、宮古島でも唯一無二の存在だよ #南楽 #宮古島 #居酒屋 #島酒 #themiyako #鰹 #ねこまんま #和食 #レストラン #宮古島グルメ #沖縄グルメ #foodtraveler #travel #リゾート #楽園 #旅行 #旅 #kyah2023/08/06に公開- 指定なし#南楽#宮古島#居酒屋#島酒#themiyako#鰹#ねこまんま#和食#レストラン#宮古島グルメ#沖縄グルメ#foodtraveler#travel#リゾート#楽園#旅行#旅#kyah4.18%2089京都という土地でタイ料理の新世代を切り拓く『MOT』 @mot_kyoto タイ料理の伝統技術を用いて日本の四季を表現する目黒「みもっと」 の旗艦店という位置づけだけど、こちらはもっと今のバンコクに近くAsia's 50 Best Restaurantsっぽいエッセンスが強め 京都といっても四条烏丸などではなく、下鴨神社に近い鞍馬口駅至近の「え、うそでしょ？」というロケーション 外見はおっかなびっくりでも、一歩店内に踏み込むとシェフらしい空間で一気に心が弛緩するよ 京都らしく鮒ずしやモロコが使われてたりと、日本料理でおなじみの素材がモダンタイ料理にちゃんと仕上がってるのが、実に面白い 生姜と豚肉の冷製カレーは、フレンチみたいなビジュアルで、味も我々が知ってるカレーより、かなり洗練されている いやー、こりゃナチュールがあいまくりだわ 一皿目となるシグニチャーのトムカーガイは、辛くないチリソースをのせて 蝦夷鹿のラープは、ハーブと辛さの奥行きが気持ちよく、肉に巻いていただきます。こいつぁ、ガメイにちょうどいい 琵琶湖の古来種の鮒ずしスープ、テキストで見ると和食だけど、食べればしっかりタイ料理 茹で麺をラビオリにしあげた一皿もめっちゃモダン ニゴロブナの葉つつみは、目黒ではでないクリエイション。京都に足を運んでよかった！ 〆カレーは上品なプーパッポンカリーといった感じで。バンコクの「ソンブーン」は、中毒性のあるうまさだけど毎回体調崩すので、MOTで出てきてしあわせ極まりなし トムカーのチョコやライムのメレンゲのデザートもオシャレで美味 親友宅の近くということもあるので、毎シーズン訪れたいな #タイ料理 #MOT #gastronomy #ローカルガストロノミー #モダンタイキュイジーヌ #京都 #foodie #thai #wine #自然派ワイン #ナチュールワイン #グルメ #京都グルメ #レストラン #restaurant #京都おすすめ #ラグジュアリー #そうだ京都行こう #foodie #kyah #travel #旅 #旅行2023/08/04に公開- 指定なし#タイ料理#MOT#gastronomy#ローカルガストロノミー#モダンタイキュイジーヌ#京都#foodie#thai#wine#自然派ワイン#ナチュールワイン#グルメ#京都グルメ#レストラン#restaurant#京都おすすめ#ラグジュアリー#そうだ京都行こう#kyah#travel#旅#旅行3.72%1912薪料理に魅せられた西麻布の『Metis（メディス）』 @roppongi.metis 薪のかほりが官能的なイノベーティブ。当然のことながら仙台牛のクリミには合ったけど、青森 銀の鴨がkyahさん的にはクリティカルヒット 薪を扱うだけに、鈴木シェフの火入れはエレガントで、宮古島 アカマチのアクアパッツァやマクブのポワレのポテンシャルを、存分に見せつけてくれた 〆のご飯モノは、花咲蟹をたんまりと使っていて、なんだかんだ妙にそそられます。後半はスープドポワゾンをかけて味変が楽しめたのも◎ ワインはグランヴァンが中心で、日本酒の挿し込み方・セレクトがツボ なにげにウィスキーのストックも凄いので、食後に愉しむのも贅沢よ 他の料理も全体的に和のエッセンスを散りばめていて アミューズのアカマチのカルパチョはテクスチャが色っぽく、イタリア マントヴァ産メロンのガスパチョは目の覚める濃度の高さ 前菜の本マグロ薪焼きは、野菜のみずみずしさを従えて高い完成度 国産アーティチョークのフリットは、コリアンダーといいセッション 山梨は春日居の桃とエシカルローズのフロマージュブランも佳き 薪の煙で目が痛くなるという、そんな都市伝説とは無縁でした #metis #イノベーティブ #イタリアン #フレンチ #ガストロノミー #西麻布 #nishiazabu #foodie #グルメ #wine #cooljapan #restaurant #レストラン #横浜グルメ #japan #kyah2023/08/02に公開- 指定なし#metis#イノベーティブ#イタリアン#フレンチ#ガストロノミー#西麻布#nishiazabu#foodie#グルメ#wine#cooljapan#restaurant#レストラン#横浜グルメ#japan#kyah2.52%1310宮古島の創作居酒屋『みしょーれ』 @mishyore_miyako 奄美大島の名物”鶏飯”や黒糖焼酎がオンメニューされていたりと、宮古島と奄美大島の料理が核となっていた お通しは、海ぶどう。やはり宮古島の海ぶどうは味が濃厚に感じる。最近、本島で食べてないので、他はよく知らんけど お造りは、品のあるマーマチ（ヒメダイ）、モチッとした食感の心地いいセーイカ、マグロと、島を感じられるい、クオリティも高い 食べログだけそこそこのスコアになっている、島の寿司屋よりも遥かに素晴らしい そう、宮古島の食べログスコアは全く機能していないんです‥‥。 てびちの塩煮は、しっかりしたボリュームで、ひとりだと半分は持ち帰りたくなるポーション。実際、美味なので翌日家で食べたかったという想いもあり オーソドックスなゴーヤチャンプルもオーダーし、沖縄気分を体感した夜 本島や石垣島ほど、沖縄っぽい料理に触れ合う機会のない宮古島ゆえ、実はこういう夜は希少です また訪問したいお店を発掘できました #みしょーれ #宮古島 #創作居酒屋 #島酒 #themiyako #奄美大島 #居酒屋 #レストラン #宮古島グルメ #沖縄グルメ #foodtraveler #travel #リゾート #楽園 #旅行 #旅 #kyah2023/07/24に公開- 指定なし#みしょーれ#宮古島#創作居酒屋#島酒#themiyako#奄美大島#居酒屋#レストラン#宮古島グルメ#沖縄グルメ#foodtraveler#travel#リゾート#楽園#旅行#旅#kyah3.37%1732祇園祭と聞いて人々がイメージするのって山鉾巡行じゃないかな でも、最も重要な行事ってのは神様を載せた神輿が市内を回る「神輿渡御」なんです 神輿が八坂神社から御旅所へ向かう方が前祭の「神幸祭」 なので、この時期に京都に行くなら両方を見ておきたいのよ 昼間の山鉾巡行は担い茶屋のある菊水鉾がターゲット。鉾に茶人たちが同行して回るのは、菊水鉾だけなんですよ。なんか粋じゃない？ 山鉾巡行は、辻まわしが見どころだし、なかでも細い道に入る御池通から新町通りのコーナーがkyahさん好み ここで冷たいお抹茶なんていただけたら楽園ですよ 夕方まで少し休んだら、今度は八坂神社に向かって中村楼の前から神幸祭のはじまりを待つ 南楼門から出発する、三若、四若、錦の神輿を見送ったら、祇園の花街に移動し、花見小路を抜ける神輿についてホイトホイトと声を合わせる 何度、祇園祭に来ても、このルーティーンは飽きないのよ まだ、後祭には訪れたことがないので、来年は後祭ターゲットで #京都 #祇園祭 #前祭 #山鉾巡行 #神幸祭 #京都 #foodie #kyoto #祭 #八坂神社 #中村楼 #浴衣 #藤井絞 #京都おすすめ #ラグジュアリー #そうだ京都行こう #foodie #kyah #travel #旅 #旅行2023/07/23に公開- 指定なし#京都#祇園祭#前祭#山鉾巡行#神幸祭#foodie#kyoto#祭#八坂神社#中村楼#浴衣#藤井絞#京都おすすめ#ラグジュアリー#そうだ京都行こう#kyah#travel#旅#旅行2.64%1370オランダの三ツ星シェフがプロデュースする横浜の『SMAAK』 @smaak_japan 馬車道のOakwood 46Fのガストロノミーという横浜ラバーが待ち望んでいた天空の特等席 シェフは、ルーツであるオランダの食カルチャーをベースに、北欧やスペインの料理に対する見識を高めつつ、アジアならではの食材や香辛料にも向き合うことで、酸味と旨味の多層レイヤーを得意としてる コース全体を通じて感じたのが、ほんと日本の料理が好きなんだろうなということ そして多くのお皿にはソースが2種類用意されていて、混ざった時の面白さと美味しさが秀逸 横浜の夜景を眺めてたら、高校時代の想い出が蘇り、やはりオレは横浜が好きなんだと改めて気付かされた そんな夜のはじまりは、2種類のアミューズから トマトとブラータのスモークマカロンは、トマトの酸味が効いててブラータのエアリー感といいセッション カレーとパルメザンチーズのスプリッツで泡が進む きのこのフランは、出汁、貝のエスプーマに海藻の餡と、ソースの組み合わせで味が化ける。潜んでる柚子も、いい仕事 ヒラマサは、三杯酢がバルサミコに感じる仕上がり。マグロのムースの下にヒラマサのタルタルが組み込まれていて、エノキのフレッシュ感も佳き ソースが和の風味なのにコリアンダーが合うことに驚く 42度の低温調理のサーモンにグリンピース、セボリーのジュ、ベルネーズソースにタラゴン。どこかオリエンタル いとより鯛のポワレ パッションフルーツの味をぶつけてくる。ムースはタイの出汁にレモングラス ピュレはニンジンにアラビックスパイス ガガンからのタイガストロな味の流れだ 北海道の真鴨。お醤油、黒オリーブとオニオン、クミンに根セロリのピュレ 一瞬、鴨火入れの強さを疑ったけどワインを飲んで意図的だと理解した 全体的にワインのペアリングも好み バジルの強いミントがアリな苺あれこれデセール。ジントニックのグラニテがバジルを引き立てる 別になんの記念日でもないけど、まりえにメッセージを送ってみた 自由に生きさせてくれて、ほんと感謝 #smaak #JacobJanBoerma #ヤコブヤンボエルマ #イノベーティブ #ガストロノミー #横浜 #yokohama #foodie #グルメ #wine #cooljapan #restaurant #レストラン #横浜グルメ #japan #kyah2023/07/22に公開- 指定なし#smaak#JacobJanBoerma#ヤコブヤンボエルマ#イノベーティブ#ガストロノミー#横浜#yokohama#foodie#グルメ#wine#cooljapan#restaurant#レストラン#横浜グルメ#japan#kyah2.96%1522他のリゾートではフツーなものも、宮古島にあると国内屈指の競争力を持つことになる。そのことを痛感させてくれる『Hilton 宮古島』 @hiltonmiyakoisland サンセットビーチとも呼ばれるトゥリバービーチは、市街地から最も近くにある海遊びに適した浜（パイナガマはリゾートではないという解釈） ホワイトサンズの広いビーチは、海水浴はもちろん、海の真ん中に浮かび上がるユニの浜にSUPで向かう拠点にもなってるし、宮古島屈指の”使いやすいビーチ”なんです そこに外資系大型ホテルがオープンしたわけで、更にトゥリバービーチの使いやすさが増したというのが率直な感想 自然の威力は同等でも、圧倒的なホテルクオリティを誇るニセコが放つプレシャーのような類はない分、逆に気軽に日常使いするのには向いてるのよね プール脇のBARでは、宮古島産のラムやリキュールを使ったカクテルを飲めるし、ラウンジでお茶しながら仕事するのも心地よさげ 今はソフトオープンなので心地よく使えるけど、これがフル稼働してきたら日常使いには適さなくなりそう ゆえに、今、この瞬間 空いてる時に使い倒そうと思ってます 本質的なラグジュアリーを牽引するホテルはまだ存在しない宮古島、果たしてローズウッドがその役割を担うのか ポテンシャルでは日本屈指のリゾート「宮古島」。ここのブランディングに成功できるかどうかが、国民にとっても嬉しいインバウンド実現ができるかどうかの瀬戸際な気がしてる #hotel #hiltonmiyakoisland #宮古島 #bar #島酒 #themiyako #ヒルトン #プールBAR #ホテル #ヒルトン宮古島 #foodtraveler #travel #リゾート #楽園 #旅行 #旅 #kyah2023/07/19に公開- 指定なし#hotel#hiltonmiyakoisland#宮古島#bar#島酒#themiyako#ヒルトン#プールBAR#ホテル#ヒルトン宮古島#foodtraveler#travel#リゾート#楽園#旅行#旅#kyah3.39%1760紅葉や桜のシーズンも好きだけど、一番好きなのは祇園祭 祇園囃子は、理屈じゃなく日本人のDNAに染み入ってくるのよね 宵山の活気もコロナ禍前に戻っていて、ひさびさ人混みで揉まれまくった kyahさんの狙いは日和神楽、なかでも祇園の花街を深夜に練り歩く長刀鉾の日和神楽が最高にセクシーで、これを観ずにはいられないという自分的クライマックスのひとつ 祇園で日和神楽の到着を待つ間、ルーフトップのin the Moonに寄ったら、完全に異国で更にトリップ 祇園祭の真っ只中で更に異世界感じるって、インセプションか？ 現実感がふっと消失する無重力時間 なんとなくあたりをつけて花見小路に向かったら、お待ちかね、長刀鉾の日和神楽がやってきた そう、この五感が悦ぶ感覚が祇園祭 消失しつつある、日本の艶感がここにはある だから、オレは何度でも何度でも、祇園祭にやってくるんです #京都 #祇園祭 #宵山 #日和神楽 #祇園囃子 #京都 #foodie #kyoto #祭 #前祭 #ルーフトップバー #浴衣 #藤井絞 #京都おすすめ #ラグジュアリー #そうだ京都行こう #foodie #kyah #travel #旅 #旅行2023/07/18に公開- 指定なし#京都#祇園祭#宵山#日和神楽#祇園囃子#foodie#kyoto#祭#前祭#ルーフトップバー#浴衣#藤井絞#京都おすすめ#ラグジュアリー#そうだ京都行こう#kyah#travel#旅#旅行3.81%1980この春に移転した『鮨しゅんじ』 @sushi.shunji 過剰な演出を削ぎ落とし、凛とした江戸前の鮨を淡々とつむぐ自然体に美意識が滲む もはや、富裕層以外足を踏み入れられなくなった感のある東京の鮨店 折角訪れるなら、至極な時間を過ごしたい だからこそ、しゅんじさんには、何度も訪れている カウンターに佇む絵の収まりがいいのは、所作の美しさゆえ 隙のないコース展開は、変わらずだけど、 生の車エビの握りや、かすご鯛のエレガントなタッチ、 北寄貝のエアリーさなど、記憶に強く残る握りが印象的な夜でした つまみの明石のカレイ巴、愛媛の赤ウニをのせて あずきはたの蒸し鮨は、自家製の山椒と。これアカジンミーバイで食べてみたい カスゴから始まった握りは、白いかのしっとり、ふんわり感が世界遺産 背トロからマグロをいただきつつ、生の車エビを挟んでの境港 大トロ 小肌の脂や鯵のヒカリを浴びつつ、ウニ巻きと太巻きで閉幕 次は、もう年明けだけど、またしゅんじ劇場を愉しませていただきますね #鮨 #鮨しゅんじ #日本料理 #日本酒 #sake #六本木 #麻布 #foodie #グルメ #sushi #rcooljapan #tokyo #グルメ #レストラン #東京グルメ #麻布グルメ #japan #kyah2023/07/16に公開- 指定なし#鮨#鮨しゅんじ#日本料理#日本酒#sake#六本木#麻布#foodie#グルメ#sushi#rcooljapan#tokyo#レストラン#東京グルメ#麻布グルメ#japan#kyah3.7%1920日本で、このVIEWを超えるイタリアンは何店あるだろう？ 6月にオープンした宮古島Hiltonの『Isoletta（イゾレッタ）』。今、宮古島に行く友人らには、必ずここをオススメに入れてます @hiltonmiyakoisland とても離島とは思えない、ハイレベルなレストランがいくつも存在する宮古島 でも、この島の最大の魅力である海の絶景を眺めながら食事ができるレストランって、殆ど存在しないのよ 観光客向けのカフェはあっても、そういうとこに何度も行く気はしないし、市街地からのアクセスもいまいち でも、Hiltonは市街地から車で数分で、目の前のトゥリバービーチや伊良部大橋がアイコニックな景色を創り出している インテリアや空気感もさすがに今っぽく、”いわゆるHilton”よりもグレード感を味わえる 料理は宮古島らしさを表現していて、タコとイカスミの沖縄パクチー入りパスタや、自家製トンノとシークァーサーのスパゲッティとか、テロワールを感じられるメニューも並ぶ ピッツアはガス釜というのが残念だけど、生地は重すぎず悪くない。マンゴーと生ハムの組み合わせにも、宮古島らしさが スイーツもまだまだ弱い島なので、島暮らしには、そゆとこもかなり救世主 オープン初日と翌日のランチに訪問したので、まだアルコールのセレクトは弱かった。ただ、ハレクラニのレストランをたちあげたメンバーが関わっているので、今後の進化に期待 ナチュールや島酒のペアリングなんかが揃ってきたらディナーのコースに挑みたいけど、それまではランチで絶景と風を感じながら、というのがオススメかな テラス派のkyahさんは、もちろんテラス推しだけど、風が強い日はドルチェタイムから移動というのも選択肢 サービスは拙さがあるものの、マニュアルのノウハウを活かしながらの一生懸命さが好印象 さて、オープンから1ヶ月経ってどんな風になったかな。次回の訪問も楽しみ #Isoletta #hiltonmiyakoisland #宮古島 #イゾレッタ #島料理 #themiyako #ヒルトン #イタリアン #トラットリア #ヒルトン宮古島 #foodtraveler #travel #リゾート #楽園 #旅行 #旅 #kyah2023/07/11に公開- 指定なし#Isoletta#hiltonmiyakoisland#宮古島#イゾレッタ#島料理#themiyako#ヒルトン#イタリアン#トラットリア#ヒルトン宮古島#foodtraveler#travel#リゾート#楽園#旅行#旅#kyah4.47%2293貴船の川床へ 1ヶ月前くらいに新緑を浴びに京都の貴船に向かったんです お目当てのカフェが定休日で無念だったけど、グラウラーにクラフトビール詰めて、マイナスオーラでグビっといくには最高の休日でした 本当に美しく、市街地から30分で別世界というのは、東京では望めない贅沢かと ディナーを考慮して、ランチでコースは食えないし....と選んだ川床の猪丼は、ほんと失敗 ま、たまには食わなきゃ良かったものにも当たるんです🤣 ３枚目の貴船駅に入ってくる電車は撮り鉄好みかと 加工なしで痩せて写ったまりえはフォトドーピング疑惑 ちゃんと、これくらい痩せなさい そんな当家の日常 #kawadoko #川床 #ローカルガストロノミー #貴船 #京都 #foodie #kyoto #貴船 #グルメ #京都グルメ #レストラン #restaurant #京都おすすめ #ラグジュアリー #そうだ京都行こう #foodie #kyah #travel #旅 #旅行 #撮り鉄 #乗り鉄2023/07/06に公開- 指定なし#kawadoko#川床#ローカルガストロノミー#貴船#京都#foodie#kyoto#グルメ#京都グルメ#レストラン#restaurant#京都おすすめ#ラグジュアリー#そうだ京都行こう#kyah#travel#旅#旅行#撮り鉄#乗り鉄4.31%2240恭子さんのピッツァが食べたくなり、いまひとたびの『ヘクトパスカル』 @hecto_pascal2021 横浜市民からも秘境と呼ばれるくらいアクセスの悪かった二俣川も、JR大崎駅とか目黒駅からの相鉄連結で俄然行きやすくなったようで とはいえ、当家はゴルフレンジとの組み合わせで車で訪問というスタイルに落ち着きそう というのもドアtoドアで、家から車で30分と意外と近いことが判明してね だったらもうちょっと通えばいいじゃんとも思うけど、どちらかが運転だと、ひとりはワインを我慢する状況になるので、そう話はスムースではない問題 ナチュールワイン、シードル、クラフトビールと選択肢もkyahさん好みで、つまみも美味しいとなれば、自制するのは哀しいじゃない ピッツァはンドゥイヤを使ったトマト系とチーズ系を一種類づつ。やはりここは足を運ぶ価値がある😍 釜焼きのソーセージも美味 てなわけで、二俣川までのドライバー募集中です ゴルフ練習と絶品ピッツァが待ってますよ #イタリアン #イタリア料理 #ピッツァ #ナチュール #naturalwaine #自然派ワイン #ヴァンナチュール #foodie #italy #ヘクトパスカル #ピッツェリア #横浜 #グルメ #レストラン #二俣川グルメ #横浜グルメ グルメ #japan #kyah2023/07/04に公開- 指定なし#イタリアン#イタリア料理#ピッツァ#ナチュール#naturalwaine#自然派ワイン#ヴァンナチュール#foodie#italy#ヘクトパスカル#ピッツェリア#横浜#グルメ#レストラン#二俣川グルメ#横浜グルメ#japan#kyah2.81%1433宮古島に6月プレオープンしたHiltonのルーフトップBar『ユナイ』でサンセットアペリティフ @hiltonmiyakoisland 普段見慣れたトゥリバービーチも、上から眺めるとまた違った魅力で新鮮 ドローンで見たことはある景色でも、そこで光を浴びて、そこで風を感じると、五感の悦びは比較にならない 宮古島のハーブで作ったオリジナルのリキュールを使ったミクソロジーカクテルが揃ってて、テロワールを感じるには最高の舞台 バーテンダーたちが自ら作り上げたリキュールゆえ、ここならではのオンリーワンの体験価値がある 宮古島は、絶景の海を抱えながら、シービューのレストランが少なく、市街地からアクセスの良い場所で、お酒が飲める遊び場ができたことご心の底から嬉しかった このシチュエーションで、ノンチャージ、税サ込みでカクテルが1700円とか、通う理由しか見つからない 食事は2Fにイタリアンやラウンジがあったりするけど、まだ第一期ゆえ、食の選択肢はそこまで多くない バーでアペした後に、早速イタリアンもいただいてきたけど、これまた使い勝手良く、翌日もランチしたくらい。レストランの話は、また次回に #宮古島 #bar #themiyako #ユナイ #島BAR #島レストラン #沖縄グルメ #宮古島グルメ #アペリティフ #hilton #カクテル #foodtraveler #travel #リゾート #楽園 #旅行 #旅 #kyah2023/06/30に公開- 指定なし#宮古島#bar#themiyako#ユナイ#島BAR#島レストラン#沖縄グルメ#宮古島グルメ#アペリティフ#hilton#カクテル#foodtraveler#travel#リゾート#楽園#旅行#旅#kyah5.74%2926ずーっと訪れてみたかった「黒部ダム」、意外と白馬からアクセスがしやすく、東京に帰るついでにさらっと寄ることができた 長野県側の入口となっている扇沢駅（ここからバスのみ）までは、白馬村から車で50分程度。東京に戻るルート上の北大町からは30分程度と、思ったよりアクセスは悪くないんです そもそも、黒部ダムへのアクセスは富山ルートしか知らなかったんだけど、このルートはアクセスが大変で、松本とか白馬から車で行くほうが、楽チンなんすよね 扇沢駅から黒部ダムまでは、電気バスで10分くらいだし、とりあえずダムに行くだけなら半日もいらないくらい ただ、雄大な立山連峰の尾根をめざすなら、ダムからケーブルカーとかロープウェイで行かなきゃいけないので、そうなると日帰りは慌ただしそう 肝心のダムの感想はというと、スケールが大きすぎて入ってこない感じ。比較する対象物がなくて、高さとか水量とか現実感がないのよ ほら、満月のとき、ビルの間からぬっと出てきたときは”デカっ！”て感じるけど、空に昇っていくとなんか同じ大きさなのに小さく感じるじゃない？ 放水を下から眺めるツアーなんかもあるらしく、次回行くならキチンと調べてからにしないと勿体ない とはいえ、当日のノリで行けたのは想定外だったし、ダムよりも周囲の自然が素晴らしかった 行きたいと思いながら未訪な場所のひとつだったので、初回としては合格点 #黒部ダム #ダム好き #長野 #旅 #hakuba #bar #nagano #countryside #japan #kyah2023/06/26に公開- 指定なし#黒部ダム#ダム好き#長野#旅#hakuba#bar#nagano#countryside#japan#kyah2.75%1421シチリアの風を目黒で味わいたければランチ限定の『pica pica』が狙い目 @picapicanocuscus トラパニの景色が降りてくるクスクスや、シチリアを旅してるようなアンティパストミスト。バーチャルトリップまでさせてもらって2800円ってヤバくない？ イタリアンで一番リピってる学芸大学のリ・カーリカグループで、最多訪問してるのが「リ・カーリカランド」 @ri.carica_land 物販コーナー併設のバルスタイルからのリニューアル中だけど、ひとあし先にランチ営業がスタートされたのね もちろんナチュールはグラスでいいの開いてるし、アンティパストミストも8種類と想定の倍。どれも丁寧な仕事で、現地のトラットリアなんかより洗練されてるけど、あの太陽を浴びてる気分に これからの時期はテラス席が合いそうだな…と思って口にしてみたら、「テラス誰も座ってくれないのよ」とシェフからのレスポンス 次回は天気さえ問題なければテラス席確定 最初の泡には、ビスケットみたいなセモリナ粉のフリットが抜群に合う。とうもろこしに生ハムは、交互に繰り返したらエンドレスリピート 蛸の仕事も心地よく、カポナータのナチュラルな甘さが実に佳き。ベッカフィーコも塩が強すぎず、食感のカリッと感も絶妙なバランス お待ちかねのフレッティ・ディ・マーレ ー魚介のクスクスー は、オレンジワインが抜群のアッビナメント ドルチェは、セミフレッドとすいかのグラニタが選びきれず、両方をオーダー 食後はコーヒーに、マルサラの食後酒を注いで完璧な午後 これから訪れる季節には、シチリアのイタリアンが合いまっせ #イタリアン #イタリア料理料理 #シチリア料理 #ナチュール #naturalwaine #自然派ワイン #ヴァンナチュール #foodie #italy #picapica #rリカーリカランド #tokyo #グルメ #レストラン #東京グルメ #目黒グルメ #japan #kyah2023/06/23に公開- 指定なし#イタリアン#イタリア料理料理#シチリア料理#ナチュール#naturalwaine#自然派ワイン#ヴァンナチュール#foodie#italy#picapica#rリカーリカランド#tokyo#グルメ#レストラン#東京グルメ#目黒グルメ#japan#kyah3.6%1843<前へ1...2345678...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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