kyah

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人口や面積の割にハンバーガー店が多い宮古島だけど、kyahさんのお気に入りは圧倒的に『川満商店』 @kawamitsu_shouten 店主が手に豆を作りながら塊肉の状態からパティを手作りしていて、ゆえに、時折感じるゴロッとした食感がセクシー。それをじっくり炭火で焼きあげることで、この島でオンリーワンの存在感を放っているバンズがブリオッシュみたいな甘さがないのが嬉しい。なんか、この島のバンズ、フェミニンなのが多いんだよなぁもちろん昼からお酒も楽しめるし、夜には、宮古島のさすらい料理人「仙人」が間借りしている、「仙人飯店」では、フォーとか生春巻きとか気の利いたアジアンフードが楽しめるので一石二鳥 @senninhanten 宮古そばの「かわみつ食堂」といつも名前が混乱するけど、こちらは下地にあるラーメンスタイルの宮古そば。こちらもパンチ効いてて旨いので訪問必須のお店だよ @kawamitsu_shokudo #宮古島 #川満商店 #ハンバーガー #炭火 #塊肉 #島料理 #沖縄グルメ #宮古島グルメ #琉球グルメ #ランチ #foodtraveler #travel #リゾート　　　 #楽園 #旅行 #旅 #kyah

2025/10/11に公開宮古島日本沖縄県

1.74%

『PEACEBOAT』、クルーズ旅の醍醐味は、手ぶらで寄港地に降り立てること @peaceboat.cruise ベルギーのセーブルージュを出港したボクらの最初の寄港地はドイツのハンブルク北海のエルベ川の河口から大型のクルーズ船で100kmも川を遡上するって日本だとありえない感覚。さすがユーラシア大陸。朝起きたら、いつの間にかドイツでした朝から夕方までのハンブルクでの滞在なので、朝イチはドイツで大人気のサウナ「Vabali」に行ってから、ミシュラン二つ星の「100/200」でランチして、出港までは体力ある限り町を散策するというプラン結論でいうと、短すぎてなにもできないんじゃないって思っていた寄港地での滞在時間ですが、まぁまぁしっかり堪能できるね。取捨選択は必要になるけど、やり残したことはハンバーガーを食べることくらいかなまずはサウナの「Vabali」、こちらはその名の通りバリ島のリゾートホテルのような内装の巨大サウナ施設。室外スペースも広大で、ドイツビールを飲みながらととのうのにはもってこい。オランダ、ベルギーと同様に男女とも全裸のスタイルで、施設も清潔。音も良かったが、アウフグースのガチ度は高かった。国民性なのか、サウナには官能性よりも、真面目にサウナに向き合う感覚が高くて興味深い @vabalispa_official そんなワールドクラスのガチサウナから、ドイツのイノベーティブミシュランスターというのは、旅の理想の一日食後にほろ酔いで散策したハンブルクの町並みは、歴史的な建物も残りながら、ロンドンやパリっぽい外観に寄せた現代建築が多く、なんだかどこに居るのかわからない気分倉庫街を抜けたベイエリアは、めっちゃ高そうな低層マンションが並び、カフェで一休みしようとしたら、どこも満席過ぎて休憩もできずヘトヘトに唯一の心残りはハンバーガーが食べられなかったこと観光には十分な時間があったけど、ローカルフードとガストロノミーを食べ比べるには、1泊必要だねそんな学習をしたクルーズ船の一日でした #ピースボート #クルーズ旅 #peaceboat #遊ぶように働く #オールインクルーシブ #アルコール以外 #サウナ #セミナー #wine #foodie #快適な旅 #foodtravel #kyah #travel #旅 #旅行

2025/10/07に公開Hamburg, Germany ドイツ

1.46%

「TUTU」とか「タバッコ」といった姉妹店はヘビロテなのに、何故か何年も訪問していなかった学芸大の『リ・カーリカ』 @ri.carica 日本のナチュールカルチャーの立ち上げや、学大の今の盛り上がりを創ったといっても過言じゃないイタリアンそんな「リ・カーリカ」に宮古島の”みきまる水産”の魚が入り、フリットやアクアパッツァが食べられるということで、2席だけ空いてたカウンターに滑り込みコースも食べられるけど、アラカルトが20種も揃っててグラスで呑めるナチュールの質と量がめっちゃ豊富なのが素晴らしい勝手にコースオンリーになったイメージがあって、訪問してなかったんだけど、店内のGroove感とかめちゃいい感じでkyahさん好みワインは、乾杯の泡からきちんとフランチャコルタで、2杯目にDamianを選べるなんて素敵。んでもって3杯目はVodopivec、肉に合わせた赤はa-yukiと理想な夜で、件の宮古島の魚だけど、魚によってはキルショットで仕留められていて、血抜きや神経締めはもちろん、内臓も速攻で処理されているから、ほんとうに身質がいいのよ。どのレストランに納入してもこの仕事には驚かれるトガリエビスをフリットとアクアパッツァにしてもらって食べたけど、この身のふかふかさ、みずみずしさ、旨味の品のよさといい、人生トップクラスの魚フリット。塩やレモンでシンプルに美味しさを味わったら、モルトヴィネガーとかグリーンっぽいソースでも食べてみたくなるこれ、もう何日か寝かせたら更に旨味が増しただろうし、また食べに来たいなあアクアパッツアは、身のゼラチン質やプリッとした食感も心地よく、”みきまる水産”の魚のポテンシャルがしっかりと引き出されていた。好みで言えば、もう少し塩味を抑えて、トマトの甘さとかが汁に滲んでてもアリかと宮古島の”みきまる水産”のお魚は、『リ・カーリカ』や都立大の「カーリカリ」で食べられるので、是非ためしてみて欲しい。ほんと、沖縄の魚に対する印象というか、魚自体に対するイメージが変わるかもよこの日は、ほかにも大好きな”の音wines”のヴェルジュを使った夏野菜のチャンボッタにはじまり、鰯の生アンチョビと発酵バターのブルスケッタや、いちじくと山羊のフロマージュブランにラルドを合わせたブルスケッタとオレンジワインにあわせた料理をいただき国産牛のつなぎなしのハンバーグ、庄内のフルーツパプリカと桜えびの冷製タリオリーニと、しあわせにしかなりようのない流れで、早づみみかんと自家製リコッタのカンノーロで〆グラッパやはり、ヘビロテしてるレストラングループの総本山はヤバかったわ #ri.carica #リカーリカ #イタリアン #みきまる水産 #宮古島 #トガリエビス #フリット #アクアパッツァ #東京グルメ #目黒グルメ #ナチュール #wine #自然派ワイン #グランヴァン #グルメ #日本グルメ #レストラン #restaurant #東京おすすめ #kyah #foodie

2025/09/09に公開リ・カーリカ日本東京都

2.15%

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沖縄の魚が美味しくないという先入観を見事に覆してくれる宮古島の「魚塾」 @miyako.uojuku_ 宮古島出身のガストロノミーシェフがプロデュースしてるだけあって、島の駅の中なのにサトウキビの葉で藁焼きした鰹丼や、じっくり炭火で火入れされた焼魚が愉しめるのよ。焼魚はぷっくらしながら、みずみずしく鰹節を散らしたご飯にベストマッチ鰹丼の周りの海ぶどうも、多分、ほとんどの人が体感したことのないクオリティ。宮古島の海ぶどうって、やけに濃厚なのよバカールへのオマージュを感じる夜光貝のつけそばは、ビジュアル以上の満足度しかも朝食から遅めのランチまで対応してくれるという使い勝手の良さつくづく離島なのに食のレベルが高いと感じる宮古島、マジで一度訪れてみるといいよ #宮古島 #魚塾 #島の駅 #焼魚 #鰹 #島料理 #沖縄グルメ #宮古島グルメ #琉球グルメ #朝ご飯 #ランチ #foodtraveler #travel #リゾート　　　 #楽園 #旅行 #旅 #kyah

2025/09/08に公開島の駅みやこ日本沖縄県

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『PEACEBOAT』のクルーズ旅、食事はオールインクルーシブって知ってた？ @peaceboat.cruise 調べてみると、クルーズ船って食事は込になっていて、アドオンメニューのみ有料というのが一般的らしいピースボートには、コースを出すダイニングとビュッフェのフロアがあり、フレンチをベースとしたダイニングは、クラッシックホテルのような佇まいで船の歴史を上手く活かしているコースの方は、入口で席に案内されるスタイルなので、リクエストをすれば窓際のシートに座ることができる（空いてれば）。これはほんと贅沢だから毎回やったほうがいい、ちなみにkyahさんは乗船中100％窓際に座れたよ Sea Viewとかいうレベルではなく、海ど真ん中のセンターシートで、この感覚は地上のレストランではありえない。アルコールは追加料金だけど、シャンパーニュが小売店かと思うほどリーズナブル料理は昭和っぽい結婚式場のフレンチといった感じで、もう少し時代にキャッチアップしてくれたら嬉しい逆に言うと、町のビストロレベルまでいったら、このシチュエーションは無双モード。ちなみに料理人はアジア系の方々が多いので、ビュッフェのナシゴレンとかフィリピン料理は、しっかり楽しめたよそれに、いつでも和食を食べられるというのは、自分の部屋（家）が移動しているように錯覚する船旅ならではのアドバンテージ有料のカフェは、むしろネスプレッソでいいんじゃない？ってか感じなのに、無料で提供されるサラミのサンドイッチやクロワッサンサンドは思いのほか好み BARも何軒かあって雰囲気が異なり、カクテルは一通りリクエストできるし、ボトルキープできるスタイルゆえ、長期旅でも飽きないというか、やはりここでも暮らしてる感じが出るそうそう有料だけど、ちゃんとお寿司屋さんもあるしね食後はサンセット見ながら飲み直してもいいし、ビュッフェは外席で食べられたりと自由度は高い寄港地では、ミシュランスターを始め自分好みの料理を選べるので、クルーズ船は家メシと考えるのが正解自分の価値観で、うまく使い分けるのがクルーズ船の愉しみ方と心得たり #ピースボート #クルーズ旅 #peaceboat #遊ぶように働く #オールインクルーシブ #アルコール以外 #サウナ #セミナー #wine #foodie #快適な旅 #foodtravel #kyah #travel #旅 #旅行

2025/09/07に公開Peace Boat スペイン

1.72%

こうも暑い夏が続くと、肉とグランヴァンを体が欲する日がやってくるんです。そんな時に足が向くのが目黒の『レストランユニック』イノベーティブみたいな色とりどりの多皿料理が並ぶわけでもなく、ミシュランスターのようなエレガントなサービスがあるわけでもなく、ただただ美味な肉料理と、ただただ美味いワインがシンプルに供されるメインをブルターニュ産骨付き仔牛のローストに定めてから、逆算してブーダン・ノワール、手羽先っぽいビジュアルの鴨肉を詰めたソーセージ仕立て、ロメインレタスのサラダと文脈をつくってみるそういう流れにしてみたら、なんか急にヴィンテージワインが飲みたくなり、1996年のジャン・ジャックコンフュロンをセレクト逆にブルゴーニュが軸にあったような料理セレクトだったなと、なんか納得 3時間前まで「今晩なに食べたいのかなぁ」と迷っていたのが嘘みたいな夜そう、だから当日に滑り込めるお気に入りレストランをもってることって、この時代だいじだと思うんすよね #レストランユニック #restaurantunigue #フレンチ #ジビエ #東京グルメ #目黒グルメ #ブルゴーニュ #wine #1996 #グランヴァン #グルメ #日本グルメ #レストラン #restaurant #東京おすすめ #kyah #foodie

2025/08/28に公開Restaurant unique レストランユニック日本東京都

2.04%

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20年以上も前から宮古島でナチュールを出していたという「ボックリー」 @bockley_miyakojima SOTAが加入してますますパワーアップし、料理はもはやBARではないクオリティ。宮古島でも屈指のレストランと言っていい @sotasato_non_frame ホーリーバジルのジェノベーゼは、南国らしい力強さとパンチ力キルショットのアカジンミーバイを熟成させたカルパチョが出てくるBARなんて、この日本をもってしても相当レア。世界中のFoodieがディスティネーションにしてもいいくらいの文脈力ミル爆カプレーゼにドラゴンフルーツという組み合わせも宮古島ならでは。あまり味の印象がないドラゴンフルーツも赤色の果肉の方は主張が強く、パッションフルーツと合わせて食べるこのカプレーゼは、まさに宮古島のテロワールこの日は、デザートに至るまで10種類くらい料理が出てきて、過去最高のボックリー体験にお通しの、とうもろこしとアマランサス、蕎麦の実の白和えは泡に合うし赤仁ミーバイだけじゃなく、メバチマグロのカルパチョも良かったなおサカナのフリットは、酒のアテに最高ミミジャーと夏野菜のガスパチョは、実に夏に合う豚頬肉のスパイステリーヌ、アグー豚のボイルハムは、さりげに琉球仕様卵たっぷりのカルボナーラ、こんなのできるんだ経産牛のランプグリルでお腹満腹に仕上がったシンプルなすいかの後は、かぼちゃと焼酎のデザートで締め @t_take のお祝いもできてよかった！おめでとう。 #宮古島 #ボックリー #bockley #イタリアン #島料理 #沖縄グルメ #宮古島グルメ #琉球グルメ #ナチュール #自然派ワイン #foodtraveler #travel #リゾート　　　 #楽園 #旅行 #旅 #kyah

2025/08/20に公開ボックリーのチョッキ日本沖縄県

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『PEACEBOAT』のクルーズ旅はベルギーのブルージュから @peaceboat.cruise ベルギーと聞いて、ブリュッセルやアントワープはでてきても、なかなかブルージュって名前は出てこないはず水路が印象的な世界遺産の町で、時が止まったかのような佇まいがいいフランスやスペインと比べて、建物がかわいらしく、マルクト広場は切妻屋根のギルドハウスが圧巻で、83mの世界遺産の鐘楼がこれまたカッケーのよもちろん、この小さな街にもナチュールショップがあって、広場近くの路地でオレンジワインを愉しむビールの街でもあるので、ビールを飲みにピザ屋（敢えてピッツェリアとは書かない）に入ったが、ま、ある意味想定通りクルーズ船の乗船手続きでトラブルがあり、観光する時間はほとんどなかったけど、この街の美食も探りたかったなあ。チョコレートもワッフルも食っとらんわま、それもまた旅 #ピースボート #クルーズ旅 #peaceboat #遊ぶように働く #オールインクルーシブ #アルコール以外 #サウナ #セミナー #wine #foodie #快適な旅 #foodtravel #kyah #travel #旅 #旅行

2025/08/15に公開- 指定なし

2.29%

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「JANU TOKYO」の広東料理『虎景軒（フージン）』へ、町中華の華町コースをいただきに @janutokyo AMANブランドのダイニングらしく、装飾の美しさやスケール感もここちよいそこでコンテンポラリーな中国料理を得意とする山口シェフの町中華が食べられるというのだから興味深い。しかも、華町コース限定のナチュールも組み込まれたフリーフローのドリンクメニューが5800円とメンタル面でもやさしいのよコースは７皿構成で、前菜とメインが選べるスタイル。フリーフローと侮るなかれ。大越さんセレクトのナチュールは、料理に合わせても単体でも唸っちゃうくらい好み @moto_okoshi キュウリとセロリ、パクチーの黒酢あえは、酷暑の夏すらも味方にしたスタート前菜は、ウンパイロー。金華豚を湯引きして甘辛のソースをからめて。家でも食べる料理なだけに、その差が明確に認知できるので面白いスープは酸辣湯。肉の印象が強いスープだけど、瀬戸内海苔や干し貝柱のお出汁でいただきます。オレンジっぽい個性の白ワインも、めちゃいいじゃん町中華コースだけど、しっかりとシグネチャーメニューの北京ダックも挟んでくれて、メインにつないでくれるのも佳き。地養鶏の油淋鶏と大豆ミートのチンジャオロースの２種類をセレクト。ワインに合うエレガントな油淋鶏、早い時間からのディナーなのでまだ明るいというのもkyahさん好み締めは五目冷やし中華。食べたいと思いつつも、結局シーズン中に2,3回しか食べてないので、ハズさない場所でいただけるというのもポジティブドリンクは、ナチュールだけじゃなく、ジャスミンハイなど他のお酒やお茶もきちんとフージンクオリティなので、今月中にまたリピってこようと狙ってます #JANU #HUJIN #フージン #虎景軒 #東京グルメ #ホテルグルメ #ナチュール #wine #azabudai #自然派ワイン #中国料理 #ジャヌ東京 #グルメ #日本グルメ #レストラン #restaurant #東京おすすめ #暮らすように旅する #kyah #foodie #kyah #travel #旅 #旅行

2025/08/09に公開虎景軒（フージン） Hu Jing 日本東京都

2.18%

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イタリアンバル『ドンタロッサ』は、モダン中東料理「JPキッチン」の夜の顔 @dontarossa 宮古島随一のイタリアン「ドンコリズム」の姉妹店で、アラカルトで愉しめるし、ワインだけでもいいし、テイクアウトしながらワインを買っていくという選択肢にも応えられる。なんなら夜カフェとしても使えてしまうこれって東京などの都市部の話ではなくて、リゾート地で、ビーチから徒歩圏内の宮古島の日常の話。今、最先端のリゾートって食の選択肢がめちゃ広がっているんです正直に言って、宮古島で皆がイメージする沖縄料理で美味しいお店ってめちゃレアなのよ。このジャンルは那覇周辺の沖縄本島が圧倒的に強い。本島でも、那覇を外れたら選択肢はグッと減るし、クオリティもピンキリ宮古島に旅しにきたら、そんなレアなものを探すより、宮古島食材を真摯に使ったイタリアンとかモダン中東料理とかに訪れるほうが、Foodieにとっては遥かに満足度が高いと感じてます東京より涼しいテラスで、ペルシューを片手に東北のナチュールをたしなみ、宮古島の魚と野菜が盛りだくさんのセビーチェや、牛ラグーのパスタ、島トマトのポモドーロでテロワールを感じる。これって住民視点だと、最高の贅沢なのよそりゃね、オレも秋田に行ったらきりたんぽ鍋が食べたいです。でも多分、秋田だとしたら、その受け皿があると思うんだけど離島ってそうもいかないんですよね… それが国内の離島をさんざん旅して感じてきたオレの現実 #宮古島 #ドンタロッサ #dontarossa #イタリアン #島料理 #沖縄グルメ #宮古島グルメ #琉球グルメ #ナチュール #自然派ワイン #foodtraveler #travel #リゾート　　　 #楽園 #旅行 #旅 #kyah

2025/08/06に公開宮古島日本沖縄県

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『PEACEBOAT』でクルーズ旅を @peaceboat.cruise ベルギーのゼーブルージュから乗り込み、ドイツ（ハンブルグ）、ノルウェー（ベルゲン）、アイスランド（レイキャビク）までの約10日間人生ではじめてのクルーズ旅。それは極めてリラックスした時間を過ごせる旅のスタイルだという発見いい意味で、旅のハイライトにフォーカスできるし、移動中は新しい出会いや面白い価値観に触れることもできて、自分の人生を見直すきっかけにもなるのよ正直、昨今のドバイやシンガポールっぽいギラギラした演出にはほとんど興味がないので、そういった意味での豪華さは不要。様々な選択肢があるのは素晴らしいことだけど、いかにもな価値観を押しつけられるのは苦手なので、暮らすように旅できる『PEACE BOAT』は、今の気分にあっていた。長期の旅は、2拠点生活に通じるものがあり、派手なショーよりもそれより乗員同士が同じ価値観で仲良く慣れたり、訪れる国の深い情報を知れたりするセミナーのほうが、本質的に旅を豊かにしてくれるなーと。そいいう点からも『ピースボート』は、kyahさんには面白かった＜ポジティブ＞・移動が楽、部屋が動いていく感覚・移動は脳みそも体も時間も酷使するので、寄港地のやりたいことに全力で挑める・手ぶらで寄港地を探索できる・ファーストチョイスでない街に出逢える・（運もあるけど）人生のアクセントになるような人に会える・イベントの質が高い・レストランの窓の向こうに海が動いてる・船でのサウナと外気浴・ジムやウオーキング環境も充実で体がなまらない・日本、アジア食に困らない・コースを出すレストランの雰囲気（窓際）・ウオシュレットがある（パブリック）・自分のお気に入りの場所ができる（船尾でワインとかね）もちろん、こうなったらいいなというポイントも色々感じた＜改善したらいいなと思うこと＞・ビュッフェレストランの演出：昭和っぽくてめちゃクオリティが低く見える・アルコールの選択肢の少なさ（シャンパーニュはやすい）・アルコールの持ち込みの自由度・カフェの有料メニューですらクオリティが低い・美味しいクロワッサンが食べたい（有料でいいからシンプルで丁寧に作られたものも揃えて欲しい）・コースレストランのクオリティが昭和の結婚式っぽい寄港地では全力で外食に力いれるので、船の上では”家ご飯”を食べてる感覚。こういうバランスも、なにげに良いポイント一通り旅を経験した人にむしろ刺さったり、海外のセレブリティがクルーズ旅をファーストチョイスにするという理由が、少しわかった気がします。 #ピースボート #クルーズ旅 #peaceboat #遊ぶように働く #オールインクルーシブ #アルコール以外 #サウナ #セミナー #wine #foodie #快適な旅 #foodtravel #kyah #travel #旅 #旅行

2025/08/05に公開- 指定なし

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虎ノ門EDITIONのシグネチャーレストラン『The Jade Room + Garden Terrace』 @thejaderoomtokyo 東京タワーが見えてテラス席があるファインダイニングって、わかりやすいけどキライじゃない。もともとEDITION虎ノ門は好きで何度か泊まってたけど、オープン当初はコロナもあって『The Jade Room』は開業してなかったのよね Jadeに限らずナチュールにも強いのが、EDITION虎ノ門の好きなとこ。アミューズは、ペリエジュレと卵黄とオニオンスライスのタルトは、スパイスの使い方が佳き。高級カレーパンとでも言えばいいのかな、小ぶりのパンは10個食べれる洗練度蕎麦粉のパンには、味噌と黒ビールのバター。ロケーションにあった適度なハレ度、やりすぎてない感じ、結構好き椎茸、根セロリの前菜。イギリスでミシュランスターシェフは、和のエッセンスも自然に使いこなしていた。ポンドに激負けしてる円ゆえ、彼の国のガストロノミーめぐりは、半ば夢になりつつある。湖水地方とか、もう一度行ってみたいんだけどなあ魚料理は鹿児島県産の鰤。燻製アメーラトマトと蕪を添えて。鰤はかなり厚めの低温調理。多皿コースではないので、一皿一皿がしっかりめ。グラスワインの提案も、いい意味で迷わせてくれるレコメントで、ワイン好きにはいとうれし肉は比内地鶏に牛蒡、うるいを合わせた軽めの組み合わせ。赤のグラスは、オレとまりえ別々のものを選んだけど、両方ともめちゃタイプ。ワインが主役の肉料理。文旦、アーモンド、ホワイトチョコレートのグラニテ。チョコレートの合わせが、なんか新鮮ストロベリーミルフィーユ。苺のジュレとパイ生地とのバランスがめちゃいい。 EDITION虎ノ門は、森のようなラウンジが人気だけど、Jadeの落ち着きつつもスタイルある空間が似合う大人になりたいもんすね #edition #editiontranomon #thejaderoomtokyo #イノベーティブ #東京グルメ #ホテルグルメ #ナチュール #wine #toranomon #自然派ワイン #虎ノ門 #エディション虎ノ門 #グルメ #日本グルメ #レストラン #restaurant #東京おすすめ #暮らすように旅する #kyah #foodie #kyah #travel #旅 #旅行

2025/07/26に公開The Jade Room + Garden Terrace 日本東京都

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変幻自在なカマストロノミックなイタリアン『ワインマン』田町 1軒目でも2軒目でも使えるやつエレガントなタコス鮎のパスタフィナンシェの余力もすごい人生に敗者はいない。ただし、勝者はいる。そう、それがTOP of the World’

2025/06/18に公開Wineman STORE 日本東京都

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微妙に島の中心部から距離があり、家を借りてからここに訪れるまでに数年かかってしまった『Grand Bleu Gamin』 @grand_bleu_gamin_restaurant 島食材も使ってはいるけど、いい意味でフラットで東京にいるのか宮古島にいるのか気にならないボーダレスなフレンチメキシカンラヴィゴットソースのステークフリットや仔牛のコトレッタといったメインは正統性を担保していて、アジアサラダあたりは期待以上の洗練度前菜の燻製漬けマグロのテリーヌは、白ワインやシャンパーニュに合いますなデセールには、パフェも追加でオーダーコースだけだとばかり思ってたけど、アラカルト使いもできるなら、夜にサラっと使いしたいよね木下シェフは、マルタ島に行かれるらしいけど、スタッフのモチベーションもしっかりしてるので、裏切られることはなさそうだしこの島でフレンチのアラカルトは貴重なので、今更だけど行けてよかった #宮古島 #フレンチ #ギャマン #オーベルジュ #ランチ #沖縄グルメ #宮古島グルメ #琉球グルメ #シャンパーニュ #ワイン #foodtraveler #travel #リゾート　　　 #楽園 #旅行 #旅 #kyah

2025/06/13に公開Grand Bleu Gamin 日本沖縄県

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京都『割烹たいら』のワイン会名残の鱧から、落鮎から、松茸まで、ワインと合わせて、どこまででも行けそうな秋の夜でしたまりえは泥酔すぎて、単独歩行が不可能な状態にそんな時に限ってタクシーを捕まえられず、オレも酔っ払いなのにアスリート。自分で立ってられない人間を運ぶのって、ほんと大変すぎる💦 美味しくて、気持ちよいし、たまにこの時のことを思い出すと笑えるからいいんだけどね京都駅より南の駅に降りるとタクシーつかまらないので要注意。それが、この日の教訓 #割烹 #割烹たいら #割烹たいらさんのワイン会で #落鮎 #松茸 #京都 #日本酒 #ぐじ #はも #グルメ #京都グルメ #レストラン #restaurant #京都おすすめ #暮らすように旅する #そうだ京都行こう #foodie #kyah #travel #旅 #旅行

2025/06/10に公開割烹たいら日本京都府

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目黒の中華『初音』で、ドライエイジングのコースを（14,300円） @hatsune.meguro 前菜の実力値はランチで感じてたけど、ジャスミン茶の熟成小籠包が出てきたときに、このお店のポテンシャルを改めて確信した。肉の熟成香がまさかのお茶とフィット豚の３種盛は、チャーシュー、バラ肉、腸詰。沖縄の海藻豚の熟成を使ってるらしいが、これまた、紹興酒が欲しくなる存在スープは、塩も使わず熟成した魚とイカのスープ。ワンオペのこの狭い店内に熟成庫があるとか面白すぎる海鮮料理は、金目鯛を皮ごと15日熟成させて、火入れはミキュイっぽく。皮の松笠っぽいカリカリな仕上がりもいい。ブラインドで食べたらフレンチだな 5週間熟成のサーロインは、過度な脂感がなく、赤身の主張が強め。うんいいね、これならまりえも食べらる麻婆豆腐も熟成香が、適度なアクセントパスタマシーンで作ってた自家製麺の〆もいとうまし地方のレストランには足を伸ばすくせに、都内の移動が15分ですら面倒に感じたり、写真の整理が鬱陶しすぎて全くSNSを更新する気にならなかったここ数ヶ月とはいえ、外食も旅もゴルフも相変わらずで、他の人から見たらフルスロットルな感じは変わりないかもそして丁寧な生活に憧れつつも、いつまでの消費サイドから抜けれない。変われんのかな。オレ #初音 #中華 #ワイン #目黒グルメ #目黒中華 #ナチュール #東京グルメ #foodie #グルメ #丁寧な料理 #cooljapan #restaurant #レストラン #グルメ #japan #kyah #マサズキッチン出身

2025/06/03に公開Meguro 日本東京都

2.18%

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宮古島のレストランも新陳代謝は激しくて、素敵なお店ができる一方、微妙なお店も増えているそんな中、最近嬉しかったNew Openが『ヨルニンギン』 @ningincoffee 丁寧な珈琲やオンリーワンのドーナツで、地元からも旅人からも圧倒的な支持を得ている「ニンギンコーヒー」。カママ嶺公園から移転して、宿も併設された新しい空間へとリニューアル中なんだけど、いよいよ夜の部も始動すると聞き、速攻で訪問沖縄料理 ✕ ナチュールというのは他にない選択肢だし、どの料理も丁寧に作られていて、これなら島に遊びに来た友人を安心して連れていける島おでんや、じゅーしい、ゴーヤチャンプルなどなど、まさにこういう味が食べたかったという理想形。シークアーサーをつけダレのアクセントにしたもずく餃子や、ミヤコマルシェの平飼いの卵で作った卵焼きなど、地元ならではの工夫も嬉しい島らっきょうやゴーヤの天ぷらもいい揚げ具合で、ローズマリーが添えられたポテトフライは宮古島の満月の塩が使われている三枚肉宮古そばも、ほどよいサイズ感でちょうどいい〆パフェもできて最高こんなお店ができるの待ってました、ヘビロテ確実です #宮古島 #ニンギン珈琲 #ニンギン空間 #ヨルニンギン #島料理 #沖縄グルメ #宮古島グルメ #琉球グルメ #ナチュール #自然派ワイン #foodtraveler #travel #リゾート　　　 #楽園 #旅行 #旅 #kyah

2025/06/02に公開ニンギン珈琲日本沖縄県

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日本酒とナチューに酔いしれながら着物で江戸時代の町にタイムスリップできる『太秦江戸酒場』京都太秦映画村の撮影場所で、食や酒、カルチャーイベントやるので、どんな会場よりエモーショナル専用のお猪口を手に入れれば、京都の酒造のお酒がフリーフローなんだけど、少し前からナチュールの酒店も加わって、よりkyahさん好みにこういうイベントに行くと、不意に友人らに会えるのもいいのよねいくつかイベント見てたら、あっという間に終わってしまっていた和とアートの流れで、翌日は東福寺の塔頭「光明院」へ。三浦大地さんのイラストと重森三玲さんのお庭が、思いのほか違和感なく共存していて、こういうのができるのはやっぱ京都だなとトップシーズンは宿代が高騰していて、京都が最も美しい時期に日本人はあまり行けなくなってるという哀しい事実 #太秦江戸酒場 #三浦大地 #東福寺 #光明院 #京料理 #時代劇 #インバウンド #日本酒 #京都 #自然派ワイン #タイムスリップ #和食 #グルメ #京都グルメ #レストラン #restaurant #京都おすすめ #暮らすように旅する #そうだ京都行こう #foodie #kyah #travel #旅

2025/06/01に公開太秦江戸酒場日本京都府

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渋谷で時間が空いたときに、シャンパーニュとスイーツ使いをしていた「ル・ショコラ・アラン・デュカス」に、ビスケット専門店の『ル・ビスキュイ』が加わってリニューアル @lebiscuitalainducassejapan @lechocolatalainducassejapan アラン・デュカスだけあって、単なるスイーツではなくビスキュイ・キュイジネ（料理仕⽴てのビスケット）に仕上がってるのがさすが。酒が呑みたくなるスイーツなのよイートインコーナーはなくなっちゃったけど、カウンターで「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」らしいソフトクリームはいただける。3種類あるけど、バターの風味とショコラの風味が味わえる”ショコラ＆ビスキュイ”が佳きかと結局、お酒とスイーツが呑りたくなり、”カレ・ピュール・ブール”と”パレ”の2種類を入手して帰宅カレ・ピュール・ブールのカカオ45％ショコラは、ビスキュイの塩味がより感じられて、シャンパーニュやウィスキーに合いそう。ちょっと寒かったので、ウィスキーのロックと合わせてみたパレは、薄く焼き上げた2枚のビスケットでガナッシュやプラリネを挟みショコラでコーティングしたもの。プラリネはこれまたウィスキーロックのちょい舐めにピッタリ。ショコラはコーヒーがあってたね天気の悪い日でも、家での過ごし方を変えてくれるリュクスなスイーツたち。タイ料理のあとに、こんなスイーツという流れができるのもお家時間の特権 #ルビスキュイアランデュカス⠀ #アランデュカス⠀ #ビスケット⠀ #クッキー缶⠀ #手土産⠀ #手土産スイーツ⠀ #パリ ⠀ #パリグルメ #渋谷スイーツ #渋谷手土産 #渋谷グルメ #lebiscuitalainducasse⠀ #alainducasse⠀ #biscuit⠀ #paris

2025/05/30に公開渋谷スクランブルスクエア日本東京都

1.92%

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日本でここまで海外のリゾート感を味わえるホテルを、kyahさんは知らない。レストランのクオリティも申し分なく、視線をあげれば世界最高クラスの美海が。

2025/04/29に公開Rosewood Miyakojima 日本沖縄県

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