コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順東京の蒲田。 この沿線、飲食好きであれば、たまらなく渋い街です。 ミシュランレストランとかではなく、まさにちょっとフラッと寄りたくなる店が密集しているエリア。 そこにメスカル愛が止まらないバーテンダー、若林さんが運営する「バー若林」があります。 @bar_wakabayashi 「バー若林」がすごいのは、オーナーのみならず、スタッフひとりひとりからメスカル愛があふれていて、ホスピタリティがとんでもなく高いのです。 独自の研究方法もオリジナルで面白く、こだわりのカクテルグラス、インテリアや小物など。 そこから生まれる居心地のよさ、通いたくなる要素がぎっちりつまったバーなのです。 写真カクテル（2枚目） Mezcal Martini メスカル・マティーニ 最高にドライで切れ味のいいメスカル・マティーニをつくりたいと、それこそ何百杯もトライして完成したレシピ。 「VORTICE（40度）」にオリーブを漬け込んで蒸留した自家製オリーブメスカルをベースに用いる。 マティーニらしいシャープさと、メスカルのスモーキーを一度に味わえるシグネチャーカクテルだ。 若林さん曰くVORTICE（40度）は 「ドライで切れ味がいのに、その奥にほのかな甘味を感じさせてくれる」という。 #mezcal, #kamata , #kamatabars, #蒲田, #coctailbars,2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/mezcal#mezcalhttps://www.instagram.com/explore/tags/kamata#kamatahttps://www.instagram.com/explore/tags/kamatabars#kamatabarshttps://www.instagram.com/explore/tags/蒲田#蒲田https://www.instagram.com/explore/tags/coctailbars#coctailbars3.88%1310銀座西6丁目の 「Bar Landscape.」。 @bar_landscape 全国バーテンダー技能競技大会」で総合優勝を果たしたお2人がご夫婦となり、2019年の春にオープンしたバー。 （一磨さんが2013年、民子さんが2016年に総合優勝） 一磨さんは銀座6丁目の「リトルスミス」に12年半ほど、民子さんは赤坂の「ブロッサム」から銀座1丁目の「BARオーパ」、そして「BARオーパ 門前仲町店」と13年もの間研鑽を積まれた王道コース。 お店がオープンしたときには、あのお二人のカクテルが同じ場所で同時に飲めるなんて！と思った方は多いハズ。 お2人の真摯で真面目で温かいお人柄そのままの居心地よい空間ですが、やはりそこは銀座。 しゃきっとした空気も漂っています。 ここ最近の湿度が低く晴れた日が続く東京では、冬になるとこういったバーでクラシックカクテルを飲むにはぴったりなバー。 カクテルのマンハッタンも、ご夫婦それぞれ違うレシピ。 それぞれが工夫し、考え抜かれたレシピや、選ばれた銘柄、カクテルメイキングは興味深いもの、同じマンハッタンでもレシピが違うので比べて飲んでみるのも楽しいのがこのバー。 🍹写真１枚目 一磨さんのマンハッタン 昔のベルモットを4つの材料で表現。 コーヒーのビター感とスパイシーさを纏わせるため、パトロンXO カフェをリンス。 複雑なフレーバーを楽しめます。 🍹写真２枚目 民子さんマンハッタン アマーロに魅せられて生まれたレシピ。 甘さが前面に出たものではなく、複雑味のあるマンハッタンを作りたい。と。 シナモンやクローブといったスパイスと、ミントの爽快な香りが魅力的なアマーロ。 2種類使用したベルモットの薬草感とコク、少しクセのあるフレーバーの中に爽やかな風が通り過ぎていく一杯 🍹写真３枚目 「リトルスミス」をご存知の方なら、これは……と気づくであろう椅子。 ジョージ・ナカシマのもので、カウンターより先に決まった。 アンティーク調のお店にしようといろいろ見て回った結果、やはりこの椅子がしっくりきたという。 撮影は2021年。 ご興味ある方はプロフィールから2021年のアーカイブからどうぞ。 https://www.drinkplanet.jp/bars/view/143 #銀座バー, #クラシックカクテル, #マンハッタン, #ginzabar, #classiccocktails, #manhattancocktail, #1月はしっぽりバーへ？2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座バー#銀座バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラシックカクテル#クラシックカクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/マンハッタン#マンハッタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ginzabar#ginzabarhttps://www.instagram.com/explore/tags/classiccocktails#classiccocktailshttps://www.instagram.com/explore/tags/manhattancocktail#manhattancocktailhttps://www.instagram.com/explore/tags/1月はしっぽりバーへ#1月はしっぽりバーへ1.83%620あけましておめでとうございます。 今年はどのようなカクテルが生まれ、 どのようなドラマがバーで生まれるのか。 本年もどうぞよろしくお願いします。 今年最初のバーの取材は今最もホットなバー。 それは関西、大阪ミナミにありました。 名前はKARUDA @karuda_osk 大阪バー業界の兄貴的存在である「BAR識」の仲市敬佑さん、 同じく大阪で海外ゲストから圧倒的な人気を誇る「Bar Nayuta」の中山寛康さん、 大阪・中崎町のカルチャーシーンを牽引してきた「深夜喫茶マンサルド」の山本亜周さん……。 この3人が2024年7月にスタートした共同プロジェクト、それが「KARUDA」です。 自由な街、大阪。 独特のエネルギーから生まれるバーの新しい形。 大阪万博も控えていることからどのように盛り上がっていくのか楽しみです。 彼らの歩みやカクテルは、是非プロフィールかは記事をご覧ください。 @drink_planet 現在、１か月無料キャンペーンを実施しています。 ご興味ある方はこのボーダレスなプラネットにご乗車ください。🌏 #大阪バー, #osakabars, #karuda, #心斎橋バー, #barnayuta, #barshiki, #shinyakissamanmansarde, #mansardecoffee, #barcultur,2025/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪バー#大阪バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/osakabars#osakabarshttps://www.instagram.com/explore/tags/karuda#karudahttps://www.instagram.com/explore/tags/心斎橋バー#心斎橋バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/barnayuta#barnayutahttps://www.instagram.com/explore/tags/barshiki#barshikihttps://www.instagram.com/explore/tags/shinyakissamanmansarde#shinyakissamanmansardehttps://www.instagram.com/explore/tags/mansardecoffee#mansardecoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/barcultur#barcultur2.72%920今やすっかり個性的なカクテルバーが連なる街として定着した、東京の奥渋。 「The SG Club」、「「The Bellwood」、「LIQUID FACTORY」……そこから富ヶ谷方面に歩いていくと、店外まで溢れている人々が、カジュアルにコーヒーやカクテルを楽しんでいる「FUGLEN TOKYO」が見えてきます。 @fuglentokyo ノルウェー・オスロから海外初出店としてオープン当時から話題を集めていたのはご存じのとおり、Drink Planetで取材したのが10年前。 今では夕方の早い時間から、コーヒーのみならずカクテルを飲んでいる人を多く目にするようになりました。 インバウンドの影響もあって、観光客とローカルがうまく混ざっている「FUGLEN TOKYO」。 ここ10年の変化について、ヘッドバーテンダーの荻原聖司さんが語ってくれました。 @__kiyoshi___ ⭐️記事は @drink_planet プロフからピックアップの記事へどうぞ。 居心地がよくコーヒーが飲めて、カクテルも楽しめて、しかもどちらも「美味しい」ということが揃った場所。 こういう「場」があるのはありがたい。 写真カクテル 「FUGLEN TOKYO」のシグネチャーカクテル「MEMORY LANE」。 渋谷の街をイメージして荻原さんが考案したカクテル。 アクアビットをベースに、チェリーリキュールやレモンジュース、バニラシロップ、フレッシュなミントやベリー、卵白などを加えてシェイク。仕上げにピンクペッパーをあしらい、軽く炙って香りを立たせる。 しっかりしたボディにレモンジュースの爽やかさ、バニラシロップの甘み、ベリーやミントの香りで、渋谷の街にみなぎる若々しいエネルギーやフレッシュさを表現したカクテルになっている。 #fuglentokyo, #coffeecocktails, #奥渋, #奥渋バー, #奥渋カフェ, #コーヒーもカクテルも,2024/12/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/fuglentokyo#fuglentokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeecocktails#coffeecocktailshttps://www.instagram.com/explore/tags/奥渋#奥渋https://www.instagram.com/explore/tags/奥渋バー#奥渋バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/奥渋カフェ#奥渋カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーもカクテルも#コーヒーもカクテルも3.7%1250このマグカップ、可愛いです。 アジア初「Sippin’ Santa」クリスマスPOP-UP が神戸の「THE KAZAN ROOM」で12月31日まで開催中！ @thekazanroom TIKIカクテルの第一人者、Jeff “Beachbum” Berryさんがオーガナイズするクリスマスイベント「Sippin’ Santa」をご存じでしょうか？ @sippinsanta 2015年にNYではじまり、今や北米60カ所以上のTIKIバーが参加する、国民的なクリスマスカクテルイベントです。 そのクリスマスイベントがアジアで初めて神戸のTIKIバー「THE KAZAN ROOM」で開催されています。 「THE KAZAN ROOM」といえば日本で超本格TIKIバー。 その場所は神戸なんです。 神戸の飲食街におけるシンボルのひとつともいえる「象ビル」。 その4階にアメリカからやってきたブランドンさんとキムさん夫妻によるTIKIバー「THE KAZAN ROOM」がオープンしたのは2022年。 12月31日までオリジナルのTIKIカクテルも飲めるし、期間限定のTIKIマグなども展開されてる。 寒いクリスマスをTIKIで楽しむのも良いかも。クリスマスプレゼントにもこれらのマグ、可愛すぎる。 これ買えるのかな？ THE KAZAN ROOMについては、2024年今年の１月にBartender Interviewで取材しているので興味ある人はプロフィールからInterviewの過去をスクロールしてみて。 @drink_planet https://www.drinkplanet.jp/bars/view/181 #tikicocktails, #holidaymug, #sippingsanta, #kazanroom,#kobebars,#cocktailbarskobe, #tikibars,#神戸バー #ティキカクテル,#こんなディキマグ欲しい😍2024/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/tikicocktails#tikicocktailshttps://www.instagram.com/explore/tags/holidaymug#holidaymughttps://www.instagram.com/explore/tags/sippingsanta#sippingsantahttps://www.instagram.com/explore/tags/kazanroom#kazanroomhttps://www.instagram.com/explore/tags/kobebars#kobebarshttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktailbarskobe#cocktailbarskobehttps://www.instagram.com/explore/tags/tikibars#tikibarshttps://www.instagram.com/explore/tags/神戸バー#神戸バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ティキカクテル#ティキカクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/こんなディキマグ欲しい#こんなディキマグ欲しい0.89%300ロンドンからエリック、そしてシンガポールからアキさんがゲストシフトとして東京にやってくる😀 場所は12月25日までの期間限定バー 「THE NIKKA WHISKY TOKYO」 今年の締めくくりとして、日本にいながらにして✈️ 🇬🇧・🇸🇬 を代表する話題のバーのカクテルを楽しめるという豪華なラインアップ。 入場無料、事前予約の必要なし、一杯🍹だけでもOKなので、 お時間許すようでしたら、ぜひ！ 【12月13日（金）、14日（土）】 20:30〜23:30（23:00L.O.） 🇬🇧UKから「Kwãnt Mayfair」 エリック・ロリンツ（Erik Lorincz）さん @kwantmayfair @eriklorincz 世界のバーシーンを牽引するエリックの、エレガントな1杯を！ 【12月22日（日）、23日（月）】 20:30〜23:30（23:00L.O.） 🇸🇬シンガポールから「Jigger & Pony」 江口 明弘（Aki Eguchi）さん @jiggerandponysg @bartenderaki 最近はあまり表に出ることが少ないアキさんによるクリエイティブなカクテルを！ 📍「THE NIKKA WHISKY TOKYO」 東京都港区北青山３丁目５−２７ AOKI表参道ビル @nikkawhiskyglobal ★「THE NIKKA WHISKY TOKYO」 日本と海外のバーシーンをつなぐ！ 「The World's 50 Best Bars」を初期の時代から長年にわたり、これを支えてきたのがニッカウヰスキー。 世界のバーシーン、バーカルチャーをもっと盛り上げたい、世界にジャパニーズ・バーテンディングの魅力を発信していきたい。そんな思いを抱き、ワールドパートナーとしてこのアワードに貢献している。 今年創業90周年を迎えたニッカウヰスキーが12月まで期間限定で展開しているフラッグシップバー「THE NIKKA WHISKY TOKYO」では、「The World's 50 Best Bars」に名を連ねる世界のトップバーを招聘し、とびっきりスペシャルなゲストシフトを実施中！ #thenikkawhiskytokyo, #期間限定, #ウイスキー, #カクテル, #表参道バー, #best50bars, #whiskeybars, #tokyobars, #japanesewhiskey,2024/12/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/thenikkawhiskytokyo#thenikkawhiskytokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/期間限定#期間限定https://www.instagram.com/explore/tags/ウイスキー#ウイスキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カクテル#カクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/表参道バー#表参道バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/best50bars#best50barshttps://www.instagram.com/explore/tags/whiskeybars#whiskeybarshttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobars#tokyobarshttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesewhiskey#japanesewhiskey2.87%970今年3月に麻布台ヒルズにオープンした「ジャヌ東京」の「ジャヌ バー」では、「東京の街」をテーマにしたカクテルとフードのコラボレーションを期間限定で開催している。 カクテルを考案したのは同バーのカクテルメニュー監修者でもあり、「memento mori」などを展開するスピリッツ＆シェアリングの南雲主于三さん。 @shuzonagumo 「バーに来ていただいたお客さまが、カクテルを飲むことでその街のことを知り、翌日その街に行ってみようと思ってもらえるコンセプトで始めた企画です」 ⭐️街から得たインスピレーションをカクテルに！ それぞれの街のテーマはいずれも南雲さんが足を運んだり調べたりして見つけたもの。 そこからインスピレーションを得て8つの新作シグネチャーカクテルを考案しているのだが、いずれも南雲さんらしく、ストレートなテーマではなくひとひねりしたものばかり。 たとえば、カレーの聖地でもある「神田」はカレーに添える漬物の「アチャール」を、藪蕎麦の発祥地である「根津」は、蕎麦にかける「七味」をカクテルにアレンジしたもの。 飲むとさまざまなスパイスの味と香りがレイヤーのように次々と表れる。 「僕は味わいが時間軸で感じられることをカクテルのテーマにしています。ただ、プレミクスしてしまうとこのレイヤー感がなくなってしまう。カクテルって生感も大事なので、こういうカクテルはできるだけ直前に作るようにしています」 そうそう、この生感って言葉めちゃくちゃ納得です。 たまにプレミックスで寂しい気持ちになるは、そうこの生感なのだと！ 写真１番目 阿佐ヶ谷「Velvet Melon ベルベットメロン」。喫茶「gion」の名物、クリームソーダにインスピレーションを得たもの。 写真２番 神田「Achar アチャール」。カレーの聖地でもある「神田」はカレーに添える漬物の「アチャール」からインスピレーションを得たもの。 写真３番目 広尾「Beni Aka 紅赤」 閑静な高級住宅地のイメージだが、テーマに据えたのは、「味噌」。カカオを浸けたジンとラムを使用したネグローニをアレンジしたものでカカオと味噌がほのかに香り、苦みと塩味、甘味のバランスが秀逸 「江戸味噌は仙台味噌が東京に入ってきてから次第に廃れ、戦時中に米をたくさん使う贅沢品ということで製造が禁止され、消滅してしまいました。その味噌を70年の時を経て復活させた店が広尾にあったんです。見つけた時はやった！と思いましたね（笑）」by 南雲さん 合わせる5種類のフードを担当したのは、ミシュラン二つ星フレンチレストラン「フロリレージュ」のオーナーシェフ、川手寛康さん。 「東京の街」をテーマにしたシグネチャーカクテルと、バーフードのコラボレーション 期間：2024年11月15日（金）〜2025年1月13日（月・祝） 場所：ジャヌ東京5階「ジャヌ バー」 #ジャヌ東京, #カクテルバー, #cocktailbar, #街のインスピレーションから生まれたカクテル, #クリームソーダカクテル2024/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャヌ東京#ジャヌ東京https://www.instagram.com/explore/tags/カクテルバー#カクテルバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktailbar#cocktailbarhttps://www.instagram.com/explore/tags/街のインスピレーションから生まれたカクテル#街のインスピレーションから生まれたカクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームソーダカクテル#クリームソーダカクテル18.31%6181バー向け卓上減圧蒸留器”を生み出した機械エンジニアの安永昌平さんが手がけるブランド、「巴波（うずま）重工」さん。 @shyasuna こんなにコンパクトな減圧蒸留器があるなんてびっくりです。 ゲストの目の前の卓上に置くという発想はエンターテイメント性があって面白い。 バーテンダーの皆さん向けに、今年発注分限定で特別割引プランがあるそうです。 興味を持たれた方はプロファイルから今月のピックアップの記事をチェックしてみてください。 記事後編では、11月22日に京都・東山五条でオープンする「Cocktail Stand FUREK」のバーテンダー、齋藤隆一さんが使い方を語ってくれています。 @ryu1_sai10 隠れ家のような店舗「Cocktail Stand FUREK」のコンセプトは、ずばり京都の「水」。 敷地内に掘った井戸から地下水を汲み上げて蒸留し、カクテルに仕立てていくそうです。 残念ながら、新店舗あるあるで、店舗の写真は間に合わず、残念！またの機会に。😀 #減圧蒸留器, #卓上蒸留器, #evaporator, #rotovap, #バーテンダー, #京都バー, #kyotobar, #井戸水を使ったカクテル, #エンジニアってすごい👍,2024/11/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/減圧蒸留器#減圧蒸留器https://www.instagram.com/explore/tags/卓上蒸留器#卓上蒸留器https://www.instagram.com/explore/tags/evaporator#evaporatorhttps://www.instagram.com/explore/tags/rotovap#rotovaphttps://www.instagram.com/explore/tags/バーテンダー#バーテンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都バー#京都バーhttps://www.instagram.com/explore/tags/kyotobar#kyotobarhttps://www.instagram.com/explore/tags/井戸水を使ったカクテル#井戸水を使ったカクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/エンジニアってすごい#エンジニアってすごい9.62%3241バーのインテリアからカクテル、グラスまで古くて新しい超かわいいバー。 あのバー業界の有名人、レミー・サヴァージュ氏 @remy_savage_ が新たに手掛けたパリの「Bar Nouveau（バー・ヌーヴォー）」を取材しています。 @bar_nouveau_ レミー・サヴァージュといえば、2012年に「Littel Red Door」のチーフバーテンダーに就任後、あっという間にThe World's 50 Best Barsにランクイン。 2017年にはロンドンの名門「Artesian」のチーフバーテンダーになるなど、華麗な経歴の持ち主。その彼の最新店舗がなんとも“今っぽい”。 トレンド感満載の、パリで行きたいバーがまたひとつ増えましたね。 #パリのバー #cocktailbars #parisbar2024/11/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パリのバー#パリのバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktailbars#cocktailbarshttps://www.instagram.com/explore/tags/parisbar#parisbar3.31%1120秋という感じがようやくし始めてきた昨今。 同時に、大きな、真っ赤なりんごがお店に並ぶようになりました。 そんなりんごと秋のニューヨークを感じれるカクテル。 Autumn in New York オータム・イン・ニューヨーク しかも、ノンアルコールカクテル。 2019年ブルックリンのニューヨーク初となるノンアルコールバー専門のバー。 お酒は一切出さない。にもかかわらずカフェではなく、あくまでも夜間営業のバー とても可愛いインテリアです。 どりぶらの取材は2020年。 Autumn in New York オータム・イン・ニューヨーク created by Bartender ローラ・ハシンLola Hushin ／Getaway @getawaybrooklyn ビッグアップルらしさ満点！ りんごの季節、秋から冬にかけてのニューヨークらしさがギュと詰まった一杯。 「Som」のリンゴのコーディアルがベース。 ブラックビターズのブラックティーや黒く熟した赤スグリなどのフレーバー、ターメリックのアーシーな苦味、カルダモンのボタニカルで高貴な芳香が奥行きとエレガントさを添える。 全体をまろやかにまとめ上げるのは、卵白代わりのアクアファバ。 シルキーな泡立ちと口当たりを演出し、複雑な味わいをサラッと逃がさず、口の中でふんわり広げる。 材料名 分量 アップルコーディアル（Som） 37.5ml チャイ・ターメリック濃縮液（Dona Chai） 15ml レモンジュース 15ml アクアファバ（ひよこ豆の煮汁） 7.5ml カルダモン・エクストラクト 2dashes ブラックビターズ（Dram） 3dashes ミント 適量 #ノンアルコールカクテル, #モクテル, #りんごのカクテル, #nybars, #秋にのみたいモクテル, #アップルコーディアル2024/11/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノンアルコールカクテル#ノンアルコールカクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/モクテル#モクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごのカクテル#りんごのカクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/nybars#nybarshttps://www.instagram.com/explore/tags/秋にのみたいモクテル#秋にのみたいモクテルhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルコーディアル#アップルコーディアル1.18%400明日、8月17日、ザ・リッツ・カールトン東京の「ザ・バー」で、あのNY「BAR GOTO」の後藤健太氏がゲストシフトで登場！ （当初16日開催予定でしたが、台風のため、17日に延期開催！ お間違いなく！） 円安でNYに行けなくても、東京でケンタさんのカクテルが飲める貴重なワンデイイベント。お見逃しなく！ ケンタさんは、NYで20年のキャリアを積み、「PEGU CLUB」在籍時の2011年にはTales of the Cocktail Spirited Awardsにおいて「U.S. Bartender of the Year」を受賞。 2015年７月にはロウワーイーストサイド地区に、自身の名を冠する「BAR GOTO」をオープンし、2020年にはブルックリン地区に2号店となる「BAR GOTO NIBAN」を出店 「BAR GOTO」はアメリカのクラシックカクテルに、ダシの旨みなど、日本の素材や味わいを融合させたカクテルで知られ、日米のバー文化の懸け橋となる存在 ★バーテンダーテイクオーバー ゲスト：「BAR GOTO」後藤健太氏 日時：2024年8月17日（土）18:00～22:00 場所：ザ・リッツ・カールトン東京「ザ・バー」 BAR GOTOでのいいちこ焼酎のカクテルとは？ @iichiko.shochu @ritzcarltontokyo2024/08/16に公開- 指定なし1.83%611【どりぷラボ】7月4日開催（メンバー限定） 年に数回、著名なバーテンダーの方の裏側や 気になるトピックを深掘りする【どりぷラボ】🔬🍸 今回のテーマは ～エディブルフラワーを科学する～ 飲食業界のトップクリエイターたちが支持する、 完全無農薬で最高鮮度のエディブルフラワーを 手掛けるのは、６月のPick Upにも登場の 「EDIBLE GARDEN」 今回のラボは、代表の小澤亮さん、農業科学者の 木村龍典さん、そしてドリンク作家のemmyさんにも 加わっていただき「エディブルフラワー」を科学します 綺麗だけでは終わらない🌸 エディブルフラワーの世界を探求します Guest Speakers： 小澤亮さん（dot science株式会社 代表取締役） 木村龍典さん（dot science株式会社 取締役） emmyさん（ドリンク作家） ・開催日時： 2024年7月4日（木） 14:00 - 15:00 ・参加費用： 無料 ・視聴形式： ZOOMにて ・申込締切： 2024年7月2日（火） ・対 象： どりぷら有料会員メンバー 詳しくは https://www.drinkplanet.jp/news/view/825 cocktail : Shuzo Nagumo2024/06/25に公開- 指定なし1.92%650台湾のバーが盛り上がっているらしい、という噂。 しかもここ10年の盛り上がりぶりはスゴイらしい。というワケで、メンバー向けですが【特別企画／台湾バーシーンの10年】を緊急企画 栄えある第1回のゲストは、台湾をよく知る日本人バーテンダーの南木浩史さんと、観光都市として注目の台南からBar HomeのA Hsiang／アーシャンさんが登場！ 因みに今週末、台湾からバーテンダーが来日、都内のバーでゲストシフトも！ 詳細はどりぶらで。 https://www.drinkplanet.jp/bars/view/185 【Special Interview/available to Exclusive Members] Rumor has it that bars in Taiwan are on the rise. It seems that the last 10 years have been amazing. That's why we urgently flyed to Taiwan and are reporting a "Special Report: 10 Years of Taiwan's Bar Scene". The guest of the first part of this prestigious project is Mr. Hiroshi Nanmoku, a Japanese bartender who knows Taiwan well and A Hsiang from Bar Home in Tainan, a city that is gaining attention as a tourist destination! Check the link in our prof!😀2024/05/10に公開- 指定なし4.29%1441Charles Schumannさんと京都。 カクテルブックの著書であり、映画『シューマンズ バー ブック』に登場する伝説のバーテンダー、シューマンさんが京都の禅寺のなかのバーをひっそりとオープン。 場所は、京都の鞍馬口。 地下鉄から徒歩５分の住宅街にひっそりとたたずむお寺。 バーの名前は「Schumann's Bar at 閑臥庵」 こんな幸運、日本にいてよかったと思うハズ。 シューマンさんに会えるのは３月末まで。 すばらしいこの機会を見逃さないで。🥰 オープンデイと日程は @schumanns_house から確認を。 Drink PlanetではSchumannさんにいろんなことを聞いてきました。プロフィールから確認ください。 #kyotobar #schumannsbar #cocktailbars #三月まで2024/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/kyotobar#kyotobarhttps://www.instagram.com/explore/tags/schumannsbar#schumannsbarhttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktailbars#cocktailbarshttps://www.instagram.com/explore/tags/三月まで#三月まで4.76%1610《Tokyo Cocktail 7 days》🥳 10月26日（木）〜 11月５日（日） ／ 20%OFFの前売りは22日（日）お昼12時まで！📣 ＼ @cocktail7days バーホッピングできる素敵なバーは東京都内87店舗。 人気のPOP UP カクテルイベントやワークショップが開催されるVillageは10月28日(土)＆29日(日)の2日間です。 イベント参加に必要な、カクテルパスポートとは✨ ① 87店舗でイベント用🍸1杯1,100円（税込・サ別） ② 🍸クーポン1枚付 ③ VILLAGEでの🍸無料体験 ④ 旬の参加店バー情報を網羅したBar Book🎁 今年も素晴らしいカクテルとバーを楽しみましょう🎶2023/10/21に公開- 指定なし1.39%470日本の拘りある素晴らしいバーやカクテルをYouTubeで紹介している 「Bar Trip to Amazing Japan bars and cocktails」 今回「バー石の華」の石垣忍さんの拘りのひとつを公開しています。 石垣さんの、正確でいつ飲んでも美味しく仕上がるカクテルメキング技術を支えるの は、細かい所まで目を配る日々の圧倒的な準備と努力があるようです。 そのひとつが氷の考え方。そしてその氷や果物をカットする日本の包丁。 店に到着してから石垣さんがルーティンとしていることの一つに、包丁を“研ぐ”と いうのがあります。 石垣さんは「毎日のちょっとの拘りと準備がとても大切、本当にほんのちょっとなん ですけどね」 と動画のなかで言われています。 華やかなバーカウンターを支えている、裏の日々の風景を追ってみました。 Vol1 Bar Trip to Amazing Japan Cocktails｜Pioneering Japanese mixology bar ｜ Ishinohana, Sharpen Knife Vol1 Vol２ Bar Trip to Amazing Japan Cocktails｜to Asakusa, Japanese Sharpening Knife Vol 2｜Bar Ishinohana Ishi no Hana is a bar that is always on the list of bar lovers in Japan and is frequented by professional bartenders. The precise cocktail-making techniques unique to the Japanese, and the variety of cocktail menus, which make use of mixology techniques early on in the Japanese bar industry, are astonishing. We will follow Ishigaki, a bartender who has won international cocktail competitions, through his daily routine and the traditional Japanese sharpening knives he uses to cut ice and fruit, which he is obsessed with. #bartrip, “bars, #mixology, #cocktails, #cocktail, #barishinohana, #ishinohana, #drinkplanet, “japantravel, #japanbars, #tokyobars, #shibuyabars, #bartime, #drinkgram, #ishinohana2023/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bartrip#bartriphttps://www.instagram.com/explore/tags/mixology#mixologyhttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktails#cocktailshttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktail#cocktailhttps://www.instagram.com/explore/tags/barishinohana#barishinohanahttps://www.instagram.com/explore/tags/ishinohana#ishinohanahttps://www.instagram.com/explore/tags/drinkplanet#drinkplanethttps://www.instagram.com/explore/tags/japanbars#japanbarshttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyobars#tokyobarshttps://www.instagram.com/explore/tags/shibuyabars#shibuyabarshttps://www.instagram.com/explore/tags/bartime#bartimehttps://www.instagram.com/explore/tags/drinkgram#drinkgram12.49%4202先の投稿の流れで、奈良といえば意外なつながりがあるのがシカゴの『Bar Kumiko』のジュリア百瀬さん。 @barkumiko ジュリアさんは奈良県の生駒市出身なんだそう。 当初「Kumiko」とはクミコさんと名前だと思っていたら、「組子細工」に由来するとのこと。 繊細な桟が幾重にも重なり合うことで、さまざまな紋様を描き出す日本の伝統技術「組子」。 昨年末に、東京虎ノ門のGold Bar at EDITIONにて開催された「米国ミクソロジストセミナー 、海外市場における本格焼酎の可能性と魅力について」 でお目にかかったジュリアさんは楚々とされていて、こちらが勝手に思う大和撫子そのもの。 米国のコロナ禍に次々と行動を起こした方とはすぐには思えないほどの可憐さ。 ジュリアさんのカクテルで、焼酎ではなく、日本酒、あの八海山しぼりたて生原酒にインスパイアされて考案したというカクテル。 八海山生原酒（Hakkaisan Shiboritate Nama Genshu） @hakkaisan_1922 ラズベリーリキュール（Jean Luc Pasquet Marie Framboise） アクアビット（Gamle Ode Celebration Aquavit） オレンジ＆サフランビターズ（Weatherby's） エルダーフラワーシロップ（Nikolaihof Wachau Holunderbluten Syrup） #drinkplanet, #hakkaisan #nihonshucocktail #barkumiko #sakecocktails #hakkaisan #shochucocktail #カクテル一合ってありかも？🍹2023/01/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/drinkplanet#drinkplanethttps://www.instagram.com/explore/tags/hakkaisan#hakkaisanhttps://www.instagram.com/explore/tags/nihonshucocktail#nihonshucocktailhttps://www.instagram.com/explore/tags/barkumiko#barkumikohttps://www.instagram.com/explore/tags/sakecocktails#sakecocktailshttps://www.instagram.com/explore/tags/shochucocktail#shochucocktailhttps://www.instagram.com/explore/tags/カクテル一合ってありかも#カクテル一合ってありかも3.17%1070120年の古民家を大改装した奈良の「Bar Savant」 2021年7月にオープン。 オーナーバーテンダーは田中達 さん。 店頭には看板もなく、思わず通りすぎてしまう。 奈良といえば、『Bar Charleston』、 @bar.charleston1990 や『酒肆 華』 最近では『THE SAILING BAR、 『Bar ‘Pippin’』『LAMP BAR』と個性溢れる魅力的なバーが多い。 写真のカクテルはKagiroi 急冷緑茶を煎れる要領で作る、ジャパニーズカクテル。 柿本人麻呂が宇陀で詠んだ歌に、東の空から日が昇り奈良を照らすという意味のものがあり、カクテルのカラーリングイメージから引用して名づけたそう。 日本酒（KURAMOTO SE）80ml みりん（春鹿八重桜）5ml フィーバーツリープレミアムトニック15ml 奈良・月ヶ瀬産 煎茶茶葉2tbsp どりぶらでは昨年8月に取材。 #drinkplanet #barsavant #narabars #japanesecocktail #teacocktail #kominka #speakeasy #mixologist #barjapan #nara #オープンはお昼の2時😍2023/01/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/drinkplanet#drinkplanethttps://www.instagram.com/explore/tags/barsavant#barsavanthttps://www.instagram.com/explore/tags/narabars#narabarshttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecocktail#japanesecocktailhttps://www.instagram.com/explore/tags/teacocktail#teacocktailhttps://www.instagram.com/explore/tags/kominka#kominkahttps://www.instagram.com/explore/tags/speakeasy#speakeasyhttps://www.instagram.com/explore/tags/mixologist#mixologisthttps://www.instagram.com/explore/tags/barjapan#barjapanhttps://www.instagram.com/explore/tags/nara#narahttps://www.instagram.com/explore/tags/オープンはお昼の2時#オープンはお昼の2時5.03%1700今年はいよいよインバウンドが増えそうです。 バー業界にとっては、現在海外から日本への飛行機代がバカ高い（実は日本から出国する以上）こともあり、比較的、富裕層を中心に来日者が増えていることはチャンスなのではないでしょうか。 このチャンスを逃さず、あらためてバー業界を活性化させていきたいものです。 Drink Planetでは、昨年から注目する若手バーテンダーの特集を不定期で組んでいます。 今年の第１弾として、Under 30で将来を嘱望されるバーテンダーを独自にピックアップし、取材しました。 コロナ禍で多くのバーテンダーが職を離れるなか、改めて、バーという業界が未来に向けて、若い人たちが活躍できるように、Drink Planetのスタッフ含め、年齢を重ねた人たちが後押しし、風通しのよい刺激ある業界になるよう、微力ながら努力していきたいと思います。 どりぶらが注目ということで、記事では、下記の4名の方をご紹介しています。 小坂駿さん 京王ホテル SKY LOUNGE AURORA 伊藤広光さん Cocktail Bar Raven 岸田茉利奈さん Bar Amber 川瀬颯太さん Niwaka Bar #drinkplanet #cocktailbars #bartenders #under30 #keiohotel #cocktailbarraven #baramber #niwakabar #どりぶらもunder30😁2023/01/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/drinkplanet#drinkplanethttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktailbars#cocktailbarshttps://www.instagram.com/explore/tags/bartenders#bartendershttps://www.instagram.com/explore/tags/under30#under30https://www.instagram.com/explore/tags/keiohotel#keiohotelhttps://www.instagram.com/explore/tags/cocktailbarraven#cocktailbarravenhttps://www.instagram.com/explore/tags/baramber#baramberhttps://www.instagram.com/explore/tags/niwakabar#niwakabarhttps://www.instagram.com/explore/tags/どりぶらもunder30#どりぶらもunder304.79%1620先日発表されたばかりの「Asia's 50 Best Bars 2022」、昨年に続きNo.1となった香港「COA」（おめでとうございます！）㊗️🎉 5月9日開催の【どりぷラボ】では、このCOAのジェイ カーンさんを迎えた、貴重なラボ会となります。 @jaykhan313 どりぷらではCOAを昨年の5月に取材し、記事ではジェイさんの自家製からカクテルまで、全てを丁寧に教えていただきレシピを公開してます。 2020年の同ランキングで「バーテンダーズ・バーテンダー賞」を受賞するなど、内外の同業者からリスペクトされているジェイさん。 アジアを代表するカクテルバーとして、カクテルにまつわるストーリーの大切さ、メスカルについてなど、いろいろと一緒に聞いてみたいです。 すでに、参加申し込みの方からの質問はジェイさんにも伝えています。 また当日はＣＯＡの取材記事をレポートいただいた、香港のシェフやバーテンダーからの信頼の厚い甲斐さんが通訳してくださいます。 @miyakokai 参加申し込みは、5月5日まで！ 是非ご参加ください。（有料会員メンバーの方向け） 事前に質問などを受付けています。 参加をご希望の方はプロファイルのDrink Planetのアドレスから https://www.drinkplanet.jp/news/view/621 photo by chris tong <ジェイ・カーンさんが語るメスカル最新事情＞ ・ 開催日時： 2022年5月9日（月）14:00 - 15:00 ・ 参 加 費： 会員向け無料 ・ 視聴形式： ZOOMにて ・ 申込締切： 2022年5月5日（木） ・ 対象： どりぷら有料会員メンバー #drinkplanet #ドリンクプラネット #coahongkong #coa #mezcal #bartenderstyle #bartendercommunity #hongkongbar #mixology #asias50bestbars2022/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/drinkplanet#drinkplanethttps://www.instagram.com/explore/tags/ドリンクプラネット#ドリンクプラネットhttps://www.instagram.com/explore/tags/coahongkong#coahongkonghttps://www.instagram.com/explore/tags/coa#coahttps://www.instagram.com/explore/tags/mezcal#mezcalhttps://www.instagram.com/explore/tags/bartenderstyle#bartenderstylehttps://www.instagram.com/explore/tags/bartendercommunity#bartendercommunityhttps://www.instagram.com/explore/tags/hongkongbar#hongkongbarhttps://www.instagram.com/explore/tags/mixology#mixologyhttps://www.instagram.com/explore/tags/asias50bestbars#asias50bestbars1.33%450<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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