JunNAKAMURA

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念願のMunch's Burger shack(マンチズバーガーシャック) 語り尽くされた話だけど、トランプ♠️元大統領も食べたハンバーガーの名店。前々から行きたい行きたいと思っていたけどなかなか機会が無くて💦 ワクワクしながら到着すると既に店の前には行列が😅‥それでも的角な客捌きでどんどん列が進む、の割にはいざ入店すると店内はパンパンには詰め込まれてなくて、ゆったりとハンバーガーを楽しめる環境、いや、飲食店としては回転上げたいと思うし、忙しいとスタッフもピリピリしてくるけど、名店の余裕さえ感じるホールスタッフのフレンドリーな接客も初めて来たaway感を払拭してくれる。で、ハンバーガーね😆🍔 初めてのお店ではベーコンチーズがお決まりのナカムラ、肉が美味いと評判なんでパティを追加してダブルで。肉はUSアンガスビーフ、ナカムラ、アンガスビーフが好きでアメリカ(ハワイ)時代によく食ってたお肉、それを包丁でミンチにしてるってことだけど、これねえ、ミンチじゃないよね、でもミンチみたいに柔らかくて、でも噛んでると肉の旨味がジュワッと染みだしてくる、まるでステーキ。仕込みの段階での丁寧な仕事が想像出来る味。自家製ベーコンも適度に脂が落ちてて、その分、程よい塩味と豚の旨みとスパイスが香る🥓いやいや、絶品😋 と、まあ、ぼくごときの呟き読むより実際に行ってみて欲しいお店、聞くとこによると最初は移動販売から始められたとか、やっぱ東京のハンバーガー屋さんはスゴイなー🍔 @munchs_burger_shack #マンチズバーガーシャック #浜松町 #東京ハンバーガー

2024/04/11に公開MUNCH'S BURGER SHACK 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/マンチズバーガーシャック#マンチズバーガーシャックhttps://www.instagram.com/explore/tags/浜松町#浜松町https://www.instagram.com/explore/tags/東京ハンバーガー#東京ハンバーガー

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【お知らせ】早いもので今日で3月も終わり、明日からは新しい年度を迎える訳ですが、ナカジェネからのお知らせがあります。ナカジェネもここ京都にオープンして12年目に入ったのですが、当初、老後は京都でのんびり駄菓子屋でもやるかあって思ってハワイから京都に来て小さな店を開けて、ひとりでちんまりとスコーンを焼いてたんですが、たまたま湘南・七里ヶ浜のパシフィックドライブインでハワイのスイーツとフードメニューを監修する機会を頂き、それ以来、湘南2店舗目のパシフィックベーカリーに加えて都内でも新宿、中目黒、青山、吉祥寺‥と見させて頂く店舗がどんどん増え、今後もかなあり忙しくなる予感でして、この4月より、毎月1週間は東京ベースで監修業務に専念することになりました。ただ、以前は自分の出張中に京都のナカジェネを任せられるスタッフがいたんですが、もちろん今居るスタッフもスキル的には全然任せられるのですが、結構遠くから通ってきてくれてるので、早朝からの勤務はムリがあり、苦渋の選択ですが京都のナカジェネは毎月3週間のみの営業とさせて頂くことにしました。どの週に東京の仕事を入れるかは現場の状況を見て判断するので毎月変わってきますが、またインスタで告知させて頂きます。取り急ぎ、4月のスケジュールをアップしときます。尚、スタッフ募集は随時行なっておりますので、ナカジェネで働いてみたいとゆう奇特な方がいらっしゃればいつでもお声掛け下さい。

2024/03/31に公開Nakamura General Store 日本京都府

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3月20日(水)、春分の日の祝日、ナカジェネは水曜日は頑なにに定休日です。と、まあ普段ならそうなんですが、今日はやんごとなき事情でイベント出店します😅 『春のパン祭り』、河原町五条の五条大橋西詰、ぼくの古着屋の師匠シミズくんのお店2eme MAISON( どぅーじーえむめぞん、フランス語はおぼえられましぇーん💦)で12時からスタートのゆる〜いイベントです🤭。シミズくんのコネクションで京都の人気店ばかりが出店されるので、お時間ある方は是非。ナカジェネはスコーンとドーナツ持って行きまーす(売り切れの際はご容赦を🙇‍♂️)。写真はこのイベントのポスターなんですが、ロゴが某ヤマ◯キ春のパン祭りに酷似しているので自主規制かけました😆。ちなみに、白いお皿はもらえません🙄 @2eme_maison #ドゥージーエムメゾン #五条大橋西詰

2024/03/20に公開五条大橋日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/ドゥージーエムメゾン#ドゥージーエムメゾンhttps://www.instagram.com/explore/tags/五条大橋西詰#五条大橋西詰

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ムショーに美味しいタコスが食べたくなり5キロの道のりをシュウィーンで上賀茂まで。京都でCal-Mexのタコスと言えば、知る人ぞ知るAK cafe🌮、ナカムラはもう慣れましたが、御薗橋の西詰のドラッグストアの駐車場を奥に入っていきます😆。ぼくの他に2組お客がいたけど2組とも外人客で、最近は外国人にも人気のお店です。ナカムラ的にAK cafeで外せないのはジャンキータコス🌮、トルティーヤの中にフレンチフライが入っている、これぞメキシカンとアメリカンが融合したジャンクフード😆、ドリンクはDr.Pepperで決まりです(この日はDr.Pepperのcherry🍒)。 @akcafekyoto #エーケーカフェ #御薗橋 #上賀茂 #ドラッグストア駐車場の奥 #京都タコス #京都メキシカン #calmex

2024/03/14に公開AK CAFE 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/エーケーカフェ#エーケーカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/御薗橋#御薗橋https://www.instagram.com/explore/tags/上賀茂#上賀茂https://www.instagram.com/explore/tags/ドラッグストア駐車場の奥#ドラッグストア駐車場の奥https://www.instagram.com/explore/tags/京都タコス#京都タコスhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都メキシカン#京都メキシカンhttps://www.instagram.com/explore/tags/calmex#calmex

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久々にheath行ったらエリーちゃん @elly___24 のドーナツがグレードアップしててビックリー😳ハニーグレーズドが増えたとは聞いてたけど、生地自体が格段に美味しくなっててヤバイ(ナカムラ調べ)😅。パンとは一線を画す食感、口に入れたときに卵を感じるリッチな味、美味い店には通い詰めるナカムラ的にはリピ決定やね🍩 @heath_jp @elly___24 #ヒース #京都コーヒー #京都ドーナツ

2024/03/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ヒース#ヒースhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都コーヒー#京都コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都ドーナツ#京都ドーナツ

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なんか3月に入って寒い日が続いてますが、やっぱジャパン人は寒い日は鍋に限るってことで、一年越しに予約を取ってもらった串虎さん、キムタク様はじめ有名な方々も多々ご来店の予約困難店です。屋号に串とつきますが、ちゃんこと鳥すきの名店串虎さん、鍋の野菜が美味しい冬場にしか営業されてないだけあって、肉ももちろん美味しいのだけど、野菜がホント美味しくて、ネギなんて中がトロトロでチュルってすすれます(熱いけどね😂)。んな訳で食うことに集中してたおかげで見事に写真撮り忘れましたが😅、〆の絶品おじやも完食、ごちそうさまでした🐔 #串虎 #ちゃんこ #ちゃんこ鍋 #鳥すき #西院

2024/03/07に公開串虎日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/串虎#串虎https://www.instagram.com/explore/tags/ちゃんこ#ちゃんこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちゃんこ鍋#ちゃんこ鍋https://www.instagram.com/explore/tags/鳥すき#鳥すきhttps://www.instagram.com/explore/tags/西院#西院

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国産オレンジのチーズケーキ土台のケーキ部分にはオレンジ丸ごとをFPで砕いて混ぜ込んで、NYスタイルチーズケーキの上にはオレンジのスライスのコンポート、オレンジ尽くしのチーズケーキです🍊 気まぐれでやってみたら、普段使ってるケースに収まらなくてオープン早々テンパりましたがなんとか解決😅よろしければ是非。 #チーズケーキ #国産オレンジ #国産オレンジのチーズケーキ

2024/02/24に公開Nakamura General Store 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産オレンジ#国産オレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産オレンジのチーズケーキ#国産オレンジのチーズケーキ

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久々のガッツリ系アメリカンバーガー『Burgerlion golden dinner(バーガリオンゴールデンダイナー)』。大阪のバーガリオンの新店が去年の年末にくずはモールにオープンしたのは知ってて、エリ師匠 @erishan0524 にも大阪のバーガリオンはお肉ゴロゴロがっしりタイプで美味しいよって聞いてたんで久々のバーガー遠征。言うても四条からおけいはんで20分くらい😆なんですが、遠征気分を出すために、あえておけいはん特急のダブルデッカーの2階席に陣取り出陣です🤣。モールの中の立地からか、アメリカンアンティークやインダストリアルな雰囲気ではなく、ファミリーにも親しみやすいアメリカンポップな感じ。但し、オーダーはモバイルオーダーのみ。昭和のおっさん的には紙のメニューも欲しいところ😅 で、バーガリオン初オーダーはジェイミーバーガー🍔🥜🫐🥓だいたい初めての店ではベーコンチーズバーガーを食べるのだけど、ざーーっとメニューをスクロールさせて最後に出てきたのがこれ、ジェイミーバーガー。最初はベーコンチーズにしようと思ってたんだけど、ピーナッツバターとブルーベリーとゆうエルビスバーガーにも引けを取らないコンビネーションの誘惑に負けオーダー。更に出て来たら超厚切りベーコンまでいるじゃないですかー！こりゃもう食べる前からKOされました。更にバナナスプリットならぬチュロススプリット(メニュー名忘れました😅)も食べて、久々のアメリカンダイナー🇺🇸に満足の1日でした。 @burgerlion_goldendiner #バーガリオンゴールデンダイナー #くずはモール #アメリカンダイナー #ジェイミーパーカー #ピーナッツバター #ブルーベリー #厚切りベーコン

2024/02/22に公開Burgerlion.goldendiner 日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/バーガリオンゴールデンダイナー#バーガリオンゴールデンダイナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/くずはモール#くずはモールhttps://www.instagram.com/explore/tags/アメリカンダイナー#アメリカンダイナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジェイミーパーカー#ジェイミーパーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピーナッツバター#ピーナッツバターhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーベリー#ブルーベリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/厚切りベーコン#厚切りベーコン

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本日のスペシャルはバターミルクパイ🥧 バターと牛乳じゃなくてバターミルクね😂 どんな味って言われると説明しにくいのだけど😅、フィリングはカスタードのような🙄、エッグタルトみたいな感じ🤔？生地はパイ生地を低温で長時間焼いてるで水分が飛んで軽〜くサクサクな仕上がりです。よろしければ是非☺️ #buttermilkpie #buttermilk #バターミルク #バターミルクパイ

2024/02/20に公開Nakamura General Store 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/buttermilkpie#buttermilkpiehttps://www.instagram.com/explore/tags/buttermilk#buttermilkhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターミルク#バターミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターミルクパイ#バターミルクパイ

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明日はバレンタインデー、ナカジェネは定休日なんでオヤスミです🤭 だから、と言う訳じゃないんですが、バレンタインスペシャルとゆうことで、今日は滅多に焼かないカヌレ焼きましたので、よろしければ是非☺️ #cannelé #cannele #cannelédebordeaux #カヌレ

2024/02/13に公開Nakamura General Store 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/cannel#cannelhttps://www.instagram.com/explore/tags/cannele#cannelehttps://www.instagram.com/explore/tags/カヌレ#カヌレ

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今日のスペシャル、ミートパイありまーす🐮🐷🥧 フィリングはスラッピージョーをたっぷり入れて、アメリカンジャンクに仕上げてます。見つけたら是非！ #meatpie #ミートパイ #sloppyjoes #スラッピージョー

2024/02/10に公開Nakamura General Store 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/meatpie#meatpiehttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートパイ#ミートパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/sloppyjoes#sloppyjoeshttps://www.instagram.com/explore/tags/スラッピージョー#スラッピージョー

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かかん京都店鎌倉の超絶美味しい麻婆豆腐の店『かかん』の京都店が北白川にプレオープン㊗️『かかん』が京都にオープンするだけでもビックリだけど、店を仕切るのは恵比寿のバーガーマニア @burger_mania_ のシュンスケくんとこに居たシュンくん(2人ともシュンでややこしい😆)で2度ビックリ😳 それはさておき、麻婆豆腐、美味いっす！濃厚な麻婆豆腐でご飯がススムくんです🍚。ぼく、あまりに辛いモノを食べるとしゃっくりが出るんですが🤣、そんなぼくでもバクバク食べれちゃうし、もっと辛いのがお好みの人はテーブルの唐辛子とか山椒で味変できるし、辛いのがそんなに得意じゃない人もデザートに付いてくる小さな杏仁豆腐があるからダイジョーブ🙆‍♂️今はまだプレオープンとゆうことで、ランチ営業だけだけど、春くらいからは朝食もされるみたいで楽しみです！ @kakan_mapotofu #かかん京都店 #麻婆豆腐 #北白川 #京都店のインスタはこれから立ち上げます #今出川をひたすら東に #百万遍あたりからビミョーに上りです😅

2024/01/31に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/かかん京都店#かかん京都店https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐#麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/北白川#北白川https://www.instagram.com/explore/tags/京都店のインスタはこれから立ち上げます#京都店のインスタはこれから立ち上げますhttps://www.instagram.com/explore/tags/今出川をひたすら東に#今出川をひたすら東にhttps://www.instagram.com/explore/tags/百万遍あたりからビミョーに上りです#百万遍あたりからビミョーに上りです

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un petit peu ??( アンプティプ ) フランスに留学してたウチのふーこちゃんにどゆ意味？って訊いたら『ちょっとだけ』って意味らしい(今日のフランス語ワンポイントレッスン😆)。それはさておき、un petit peu??さん、河原町丸太町近くのフレンチの焼き菓子屋さん。仕事柄、ちょこちょこ色んなお店の焼き菓子を食べる機会が多いのだけど、ぼく的には去年食べたMelrose and Morgan以来の美味しさ(個人の感想です😅)で、2週続けて行っちゃいました。小さなお店を1人で切り盛りされてるのは京都のエルメ出身のオーナーさん(他にも履歴はあるカモですが💦)。世の中、いわゆる映え系が話題になる時代ですが、ここのお菓子は見た目どれもシンプルで、定番メニューも多いのだけど、定番の中にも個性やこだわりを感じ取れて、そして何より美味しいのです(語彙力乏しくてスイマセン😓)。今日の京都は時折り雪が舞って最高気温が3℃とか言ってましたが、そんな中チャリでお菓子を買いに行く自分を褒めてあげたいナカムラからは以上です。 @un_petit_peu_kyoto #アンプティプ #河原町丸太町 #京都焼き菓子

2024/01/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/アンプティプ#アンプティプhttps://www.instagram.com/explore/tags/河原町丸太町#河原町丸太町https://www.instagram.com/explore/tags/京都焼き菓子#京都焼き菓子

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2024/01/19に公開Nakamura General Store 日本京都府

https://www.instagram.com/explore/tags/chcochunkcookies#chcochunkcookieshttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコチャンククッキー#チョコチャンククッキー

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美味しいコーヒーとドーナツの店が出来たっつうから行ってみたらエリーちゃん @elly___24 の店だった😊そりゃコーヒー美味いよね😆ドーナツもイーストドーナツなんだけど、パンとケーキの間くらいの、口の中でホロホロってなるくらいの絶妙な食感で、その場で2個完食😋やっぱコーヒーとドーナツって黄金のコンビだよね(美味しいコーヒーと美味しいドーナツに限るけど🤣)。 @heath_jp @elly___24 #三条堀川 #三条会商店街入って1本目を南 #京都コーヒー #京都ドーナツ #京都カフェ

2024/01/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/三条堀川#三条堀川https://www.instagram.com/explore/tags/三条会商店街入って1本目を南#三条会商店街入って1本目を南https://www.instagram.com/explore/tags/京都コーヒー#京都コーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都ドーナツ#京都ドーナツhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都カフェ#京都カフェ

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今日は商売繁盛笹持って来い〜の十日えびす⛩️ まずは福笹を授与して頂き、巫女さんにに縁起物の飾りをつけてもらうんだけど、巫女さんが可愛いからって調子に乗ってあれもこれも頼むと、そこそこいいお値段になります😅 #十日えびす #商売繁盛で笹持ってこい #京都えびす神社

2024/01/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/十日えびす#十日えびすhttps://www.instagram.com/explore/tags/商売繁盛で笹持ってこい#商売繁盛で笹持ってこいhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都えびす神社#京都えびす神社

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あけましておめでとうございます。って、今年は初っ端からいろいろなことが起こって複雑ではありますが、とりあえず、ナカジェネ2024、今日からスタートです。今年もよろしくお願いします。

2024/01/06に公開- 指定なし

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今年もおつかれさまでしたーの、いつの間にか年末恒例😆マリアとブランカ納め🍻今月に入ってなかなかハードな日々を送っているせいか絶賛風邪気味だったんですが、テツさんの魔法のスパイス効果で食欲だけは落ちず😆〆はお釜の炊き立てごはんの麻婆豆腐丼と桃とキウイのソルベ。食って飲んで笑って、終わり良ければ全て良しとしよう🤣 #ブランカ #ブランカ納め #今年もお世話になりました #ちなみにナカジェネは明日が仕事納め

2023/12/27に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ブランカ#ブランカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブランカ納め#ブランカ納めhttps://www.instagram.com/explore/tags/今年もお世話になりました#今年もお世話になりましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちなみにナカジェネは明日が仕事納め#ちなみにナカジェネは明日が仕事納め

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【12月の営業日のお知らせ】先生も走る師走、なんだかバタバタしてる間に1週間が経ってしまい、遅いお知らせになってしまったんですが、今月はちょっとイレギュラーな営業になってしまうこと、最初にお詫びしておきます🙇‍♂️ まず来週なんですが、東京・青山のリトルダーリンコーヒーロースターズのリニューアルオープンの立ち上げがありまして、ナカムラ、青山に張り付く予定でして、その間、臨時休業とさせて頂きます🙇‍♂️。これまでは出張の間、京都のナカジェネを回してくれる強力なスタッフが居てくれたんですが、今は海の向こうに行かれてしまいまして😭、どこの飲食店も言ってますが、ぶっちゃけヒトが居ないんです😭😭😭。もちろん今居るスタッフも技術的には何ら問題ないリライアブルな子たちなんですが、遠くから通ってくれてたりで朝イチからは時間的にムリがあり、今回は臨時休業とさせて頂くことにしました。来週ご来店をお考えだった皆様、申し訳ありませんが、マドラグに玉子サンド食べに行って頂いて、何卒ご容赦ください🙇‍♂️ で、その代わりと言っちゃなんですが💦、年末27日(水)・28日(木)の定休日は営業とさせて頂きます。よって、年末年始のお休みは12月29日(金)からとさせて頂きます。尚、年始は1月6日(土)からになります。臨時休業があったり、これまで頑なに休んでいた定休日を開けたりと、イレギュラー営業で何かとご不便をお掛けして申し訳ありませんが、よろしくお願いします🙇‍♂️。＊写真カレンダーの⭕️がお休みとなります。《補足》これまでも青山のリトルダーリンコーヒーロースターズではナカジェネのスコーンを焼いてもらってたんですが、今回トランジットさんのご尽力により新たに機材を導入・精鋭スタッフを配置してもらい、来週13日(水)よりスコーン以外のナカジェネラインナップもお楽しみ頂けることになりました。名前の通り、大型ロースターで豆の焙煎も行っているロースターカフェで、コーヒーの香りに包まれて、ナカジェネの焼き菓子をお楽しみ下さい☕️🍪 @littledarling_coffeeroasters #青山カフェ #リトルダーリンコーヒーロースターズ

2023/12/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/青山カフェ#青山カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リトルダーリンコーヒーロースターズ#リトルダーリンコーヒーロースターズ

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今日から12月、昨日半日かけてクリスマスツリーを出して飾り付けを終え、気分はクリスマスモード、ほとんどのパティシエさんがキライなクリスマスはすぐそこです😆。そんな12月なんですが、私事になりますが、ナカジェネは今日で11周年を迎えました。実は今朝、元パシフィックのバイトリーダーぴょんちゃんからおめでとうLINEをもらうまで、ぼくも含めて誰も気付いてなかったとゆう😅。ウチは周年記念とかハコヅメの聖子ちゃんにおこがましいわって怒られそうなことはやらないんで😅、今日もごくフツーに仕事してました。丸11年を終えて何か変わったことはないんかいって言われると特に何も変わんないんですが、しいて言うと、今日、クイジナートのフープロが壊れました😓。11年の月日の重みはそーゆうもんです。そんな訳で明日からも特に何かトクベツなことがある訳じゃないんですが、とりあえず、この時間になってもまだパンプキンパイを焼いてる最中なんで😅、明日はパンプキンパイありまーす🎃。尚、また改めて告知させて頂きますが、今月はちょいと大きな仕事が控えてまして、営業日が変則になる予定です。ご迷惑をお掛けする日もあるかも知れませんが、悪しからずご了承下さい🙏 #11周年

2023/12/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/11周年#11周年

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