野菜好きなビール党🍺

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予約不可！梅田の昼からド繁盛酒場【酒場やまと】梅田 @sakabayamato 2ヶ月に1度大阪に行ってるビール党でっす。昨年夏頃から何回か行っている酒場が秋に百名店選出！という事で先週も寄ってきましたー。大阪・梅田駅から外に出なくても行けるビルの地下に。 (梅田は地下が発達し過ぎててよく迷子に。。) 最寄りは東梅田だけど、梅田からも5分圏内とアクセス◎ 富国生命ビルの地下、飲食店が複数入っていて人流も多い。 (イノゲート・KITTEが出来て少し人流減ったかなー) 店内は自然な大衆感強くて、これぞ『大衆酒場』といった雰囲気。カウンターのみで中央の厨房を囲んでいる形。 ◇生ビール(スーパードライ) ◆名物明石焼き ◆えびマヨ ◆魚の荒煮 ◆うざく ◆・・・etc.. 行ったら必ず食べたい(食べる)のは『あら煮』。 490円のあら煮、もともとは魚の端材がロスになってゴミも増えてしまう事からと始めた1品だが、クオリティが高すぎる、もはや看板商品になろうかという1品。大衆酒場好きなら大阪に行ったら必ず行っておきたい名店。ピーク帯(17:30-21:00)を外せば比較的並ばずに入りやすい。並んでいても、回転速い業態なので少しの並びならそのまま並ぶべし！大変美味しゅう御座いました！！ 🍺🦐🍺🐟🍺🦐🍺🐟🍺🦐🍺🐟🍺 酒場やまと居酒屋WEST百名店2024 大阪市北区小松原町2-4 大阪富国生命ビルフコクフォレストスクエアB2F 06-6312-3955 梅田駅徒歩2-5分 11:00-22:00 定休：なし 43席(カウンターのみ) 🍺🦐🍺🐟🍺🦐🍺🐟🍺🦐🍺🐟🍺 #酒場やまと #大阪グルメ #大阪居酒屋 #梅田グルメ #梅田居酒屋 #東梅田グルメ #東梅田居酒屋 #食べログ #食べログ百名店 #居酒屋百名店 #食べログ高評価 #食べログ3点5以上

2025/02/15に公開酒場やまと日本大阪府

2.3%

両親・上司を連れて行く時に外さない酒場【穂のか】三軒茶屋 @honoka_sancha 今年の秋で20年目に突入するビール党でっす。何が20年目かって？？コメント欄に是非ぜひ。 (当てたらいい事あるかもよ) この日は珍しく三茶で午後打合せ。三茶なんて呑みに行く事しかないものでして。。 17時少し前に終わり、折角の金曜だし今日の業務はクランクアップ。という事で呑みに。。 (やっぱり三茶⇒呑みやないかい) 折角時間があったので普段行かないエリアを足で散策。三茶からR246を駒沢方面へ。数分で、旧大山街道にそれて間もなく。角地の路面店にあったお店。ちょうどOPEN時間だったようで、予約はしていなかったけどフリー2名で入店。店内テーブル席へ。 ◇生ビール(キリン一番搾り)770円 ◆お刺身3点盛り　2,980円真鯛鮪赤身鰤王道の3点がそれぞれ白・ピンク・赤と綺麗に立っている。盛り付けがとても綺麗で刺身にダメージ与えず、かつ上手いこと立っている。穂じそ・大葉・赤芽・ツマの置き方がとてもお上手。刺し盛りって最初に頼む事が多いけど、ここでお店への期待値がグッと変わってくる。 ◆赤茄子一本焼き990円これが一番食べたかった、熊本県産の赤茄子。赤茄子といえば熊本。 (八百屋では常識) ゆっくりじっくり焼き上げた赤茄子は写真見ての通り、ふわふわ・とろとろ・ジューシー。細かく削った節をたっぷり乗せて、添えの生姜も一緒に。生姜は国産生姜を皮ごとすってるから、美味しい。醤油を掛けるのが一般的だが、ここは醤油使わないで食べて欲しい。茄子の旨味・甘みがめちゃくちゃ伝わるので、邪魔されたくない。 ◇日本刀(静岡・純米吟醸)1,200円 ◆茄子バター炒め680円茄子被りなのだけど、どうしても食べて見たくてオーダー。登場したのは厚みある土鍋で超グツグツしている1品。茄子は薄めに切ってあり、バター炒めなのだけど、出汁＆バターといった感じで、重たくなく、優しい味わいの1品。これご飯に掛けたら絶対旨いんだろなー。。 ◆季節の土鍋ごはん(値段忘れた。。) 最後は土鍋ご飯。季節毎に中身は変わるらしい、今回は蟹×イクラ。映え狙ってるワケではなく、ちゃんと美味しさが詰まっている。新鮮な三つ葉に削った黄柚子が王道の旨さを提案してくれる要因に。この辺りは大人になってから来ていなかったので酒場があることにびっくり。大変美味しゅう御座いました！！ 🍶🍚🍶🍆🍶🍚🍶🍆🍶🍚🍶🍆🍶 穂のか世田谷区三軒茶屋1-18-9 050-5872-6461 三軒茶屋駅徒歩5-6分火～金 17:00-22:00 土日祝 12:00-15:00/17:00-22:00 定休：月曜 35席(カウンター・テーブル・座敷個室) 🍶🍚🍶🍆🍶🍚🍶🍆🍶🍚🍶🍆🍶 #穂のか #三軒茶屋居酒屋 #三軒茶屋グルメ #三軒茶屋和食 #和食居酒屋 #三軒茶屋ディナー #世田谷グルメ #世田谷ディナー #世田谷居酒屋 #田園都市線グルメ #旧大山街道

2025/02/11に公開穂のか日本東京都

3.14%

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やっぱ日比谷でスペイン料理ならルビーナやね【LIBINA】日比谷かれこれ2年近く前の平日夕方頃。まだあの人がパ～ラダ～イス！とやっていた頃。商談終わりでちょうど近くだったので電話予約して訪問。 ◆うにプリン750円 ◆季節のガスパチョ500円などなど、1時間半ぐらいでゆっくりめに話しながら滞在。広い店内はシックな雰囲気でどこもかしこもラグジュアリーに溢れている。入り口にはたくさんのタパスが並んでいてワクワクする。窓側の雰囲気の良い席に通してもらう。皇居外苑が見える席でデートにピッタリ。深く愛を語れる雰囲気。席ごとに離れているので、あまり周りも気にならずに過ごせる。バーカウンターもあり、それもあり本格的なカクテルやオリジナルが多くあり楽しめる。雰囲気な負けないクオリティやスタッフさんのホスピタリティに感動。満足度が高く、心も奪われる。またキタイと思いまーす。 🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂 LUBINA 千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F 050-3184-4667 日比谷駅直結月～金11:00-15:30/17:00-23:00 土日祝11:00-16:30/17:00-23:00 定休：ビル準ずる/99席 🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂 #LUBINA #日比谷グルメ #日比谷ディナー #デートグルメ #よしおさけ #よしお酒 #東京グルメ #スペイン百名店

2025/02/04に公開Lubina-Hibiya ルビーナ日比谷日本東京都

3.48%

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伝統的な和食文化×中欧ワイン【天潮酒店】三軒茶屋 @tensio_saketen 今年もプライベートは三茶率高きビール党でっす。知り合いがちょいちょい行っている気になってたお店に予定が無かった平日夜、オジ２人で訪問。三茶の駅からだと、茶沢通りを下っていき、太子堂中央街に入り真っ直ぐ。マルコを少し過ぎた辺りの左手奥まった古民家的な家が今回のお店。店内は昭和の家を思わせるような温かみある木調。カウンターが空いていたのでカウンター端に着席。特に予約等はしていなかったので、アラカルトで。 ◇BENCZE PETILLANT ROSE2022 ベンツェペティアンロゼ2022 スパークリング/ハンガリー ◆お通し500円×2 焦がし昆布の出汁 ◆ポップコーン軍艦・山形だしとつぶ貝のタルタル400円・燻製鰹のタタキスパイスおろしポン酢400円その名の通り、軍艦の中はシャリではなく、ポップコーン。軍艦のネタとポップコーンの組み合わせが2種ともに秀逸。一口で頂くが、最後にポップコーンの香りが鼻から抜ける感じがスゴく良き。 ◇Roditis orange natue ロディティスオレンジナチュールオレンジ/ギリシャ ◆東京野菜のサラダ kombuchaドレッシング950円元八百屋として見ただけで気分がアガるサラダ。東京あきる野(西多摩郡日の出町)は武蔵引田にある『アグリコネクト』の野菜達。わさび菜・からし菜・ケール・ルッコラの4種はどれも鮮度良いだけでなく、この時期の葉菜にしては珍しく香りが高く柔らかい。ドレッシングは発酵期間長く取って旨味ある酢となった昆布茶をビネガーにしたドレッシングで、シンプルに野菜自体の美味しさを引き出している。 ◇2021 陽はまた昇る赤/日本(ココファーム) COCO FARM＆WAINERY ◆赤貝と春菊のぬた花椒風900円刺身用赤貝と『ぬた』として組み合わせるのは春菊。酢味噌に花椒と、この合わせが秀逸。 ◇ROXANICH ZARA5/6 2011 ロクサニッチドラガオレンジ/クロアチア ◆厚揚げとザジキ750円厚揚げを出汁醤油で照り焼きに。厚揚げの上にはギリシャのヨーグルトソース『ザジギ』。『ザジギ』は所謂ヨーグルトタルタルで、具は刻んだ胡瓜と生姜。胡瓜の食感と生姜の爽やかさが、出汁醤油で焼いた厚揚げとのコラボとして神秘的な味となって着地。 ◇Cruse Wine Co. Monkey Jacket Red Blend North Coast 2020 クルーズ・ワイン・カンパニーモンキー・ジャケットレッド・ブレンドノース・コースト赤/アメリカ(カリフォルニア) ◆手羽先のモレネグロ味噌漬け800円×2 手羽先の味噌漬けは、これまた奥が深い1品。『モレネグロ』とはメキシコではポピュラーなチョコレートソースで、モレネグロと味噌を合わせたもので手羽先を漬込んでいる。モレ・・ソースネグロ・・黒い鶏に相性の良きソースで、日本人の舌にも良く合う。 ◇98BEERs SAISON クラフトビール/日本 ◆鰆のポワレ発酵白菜のソース2,000円美しいクリーム色のソースは発酵白菜ベースのソース。鰆のポワレに発酵白菜のソースで美味しいのだが、さらに白菜を別の形で。上には乾燥白菜がたくさん乗っている。鰆と乾燥白菜の間には、乳酸発酵させた刻み白菜も入っていて、『3種の白菜』になっている。乾燥白菜がとても香りよく甘くて、鰆のポワレのいう1皿のグレードをめちゃくちゃ上げてくれている。 SNSの話をしている中で、僕のアカウント見せたら、最後にビールを出してくれた、とても嬉しい😭 お店の方と色々話しをしていたら、、ソムリエ兼店長さんが実は・・西麻布に期間限定あった『つかんと七洋軒P.O.』のソムリエさんだった！つかんとに行った時の話なんかでも盛り上がりながら気がつけばゆっくり2時間超。僕みたいにワイン詳しくなくてもカウンターに座れば色々教えてくれたりで楽しめるし、隣に居たお客さんも歳が近かったり、一時的にアラフォーオジだけの店内になったりと、めちゃくちゃ楽しい時間になった！大変美味しゅう御座いました！！ 🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷 天潮酒店世田谷区太子堂2-29-3 050-1724-1123 東急三軒茶屋駅徒歩5分火～土 17:00-26:00�日 17:00-23:00 月曜定休/２０席(ﾃｰﾌﾞﾙ・ｶｳﾝﾀｰ・個室) 🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷 #天塩酒店 #三軒茶屋ディナー #三軒茶屋居酒屋 #三軒茶屋ワイン #ワインバル #古民家 #三軒茶屋グルメ #三軒茶屋デート #茶沢通り #世田谷グルメ #世田谷居酒屋 #三軒茶屋飲み

2025/02/03に公開太子堂中央街日本東京都

2.61%

昭和11年創業の老舗酒場【金田】自由が丘自由が丘×居酒屋といえば恐らく大半の人が名前を出すこのお店。というほど有名＆超人気店。小料理屋的な料理を種類多く、酒場として提供。 ◆子持ちアユ含め煮1,060円 ◆サツマ揚げ740円 ◆胡麻ドーフ650円 ◆里いも満月むし940円 ◆サンマ団子汁690円 ◆ウニの煮凍り950円・・・etc.. 2回行ってて合わせて。～金田に行くなら！！～・3-4人で行こう！ ⇒やっぱ色々頼みたい・事前予約していこう！ ⇒1回転目の時間はフリーまず入れません・早い時間でいこう！ ⇒2回転目以降は品切れ多いですという事で皆さん、行ってらっしゃい！！大変美味しゅう御座いました！！ 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 金田目黒区自由が丘1-11-4 03-3717-7352 自由が丘駅徒歩30秒月火木金 17:00-22:00�土 17:00-21:30 定休：水日祝/85席 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 #自由が丘居酒屋 #自由が丘グルメ #百名店 #居酒屋百名店 #食べログ3点5以上 #食べログ百名店 #渋谷ディナー #大衆酒場 #日本料理 #東京居酒屋 #東京グルメ #繁盛店 #予約困難店 #自由が丘飲み #老舗 #東横線グルメ #大井町線グルメ

2025/01/28に公開自由が丘金田日本東京都

4.1%

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ずっと百名店入り＆メダル獲り続けている渋谷の街焼肉の煙さと旨さに満足！【炭火焼ゆうじ】渋谷今月とある週末。仕事が終わらず時計を見たら既に20時半。。流石に腹減りの限界に達し、2人で近場で食べようと。時間的にもしかしたら入れるんじゃないか？と思い向かったのは、事務所から徒歩1分にあるあの焼肉百名店。もちろん店内・テラス含めて満卓だが表のウエイティングは1組。タイミング良く10分程度ですぐ入店出来た！一番奥のテーブル席に着席。間もなく枝豆と麦酒で乾杯。 ◇生ビール640円 ◆ハツ刺し ◆レバー900円 ◆ホルモン780円 ◆ツラミ ◆コプチャン ◆ヤン焼き台が来るまでハツ刺しを楽しむワケだが、これが美しい。濃いめの特製ダレが病みつきでビールが止まらない。お洒落で綺麗な焼肉屋も悪く無いが、オジには煙い煙い街焼肉が最高に感じる。大変美味しゅう御座いました！！ 🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺 炭火焼ゆうじ焼肉TOKYO百名店2024 渋谷区11-1 松沼ビル1F 03-3464-6448 渋谷駅徒歩10分ほど月～土 16:00-23:00 予約枠 16:00-・18:00- 定休：日・祝カウンター・テーブル・外テーブル 🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺🥩🍺 #炭火焼ゆうじ #渋谷焼肉 #渋谷グルメ #渋谷ディナー #大衆焼肉 #町焼肉 #街焼肉 #百名店 #居酒屋百名店 #食べログ3点5以上 #食べログ百名店 #渋谷ディナー #デートグルメ #yakiniku #tokyoyakiniku #東京グルメ #繁盛店 #予約困難店

2025/01/23に公開ゆうじ日本東京都

3.54%

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三茶デルタで発見、５感でフル満足の和食酒場【和食ごしき】 @washokugoshiki 三茶でダントツ好きな酒場になったかもしれない。。。頑張って食べログ書いてますビール党でっす。数日前、予定が無かったので打合せがてら行ったお店。三茶デルタにある飲食が複数入るABCビルにある酒場。あ、僕は『デルタ』って呼ぶのだけれど、皆『三角地帯』って言うんすよねー。デルタ呼びは昔から住んでる人だけなのかな。。そんな場所で発見した和食酒場。色んな観点から総じてみて、三茶で過去イチで確定の満足度でした。 ◇サッポロラガー赤星750円 ◆お通し300円×2 海苔、生本鮪すき身盛り今日の生本鮪は東京都・神津島産。 (延縄) 写真にも札載せましたが、居酒屋では通常見る事はありません。過去、居酒屋でこの札見たのは、居酒屋うちやまぐらいかな。。 ◆生本まぐろ盛り合わせ1,300円×2 さぁ、やま幸が卸す『生・本鮪』のお祭り騒ぎ！・脳天・赤身・ほほ肉・背トロ・突先生の本鮪でこの5点って、居酒屋では考えられないんですよ。。一瞬、日本料理店に居るのかと錯覚してしまう。 ◇雨後の月(特別純米・超辛口)1,200円/合 ◆下仁田葱の天ぷら800円群馬・下仁田産の下仁田葱。 2月に向けてそろそろ終盤入ってくるので、このタイミングで頂けて良かった！のだが、サイズの大きさ(太さ)よ！通常、飲食店への流通はL・2Lが主流で、2Lでも太い！とお客さんは思うのだが、恐らく3Lか4L。 4Lは一般流通殆どしていないはずなので、ビックリ。下仁田葱は肉質柔らかく風味が高い、加えて一般品種の葱よりかなり糖度が高いので、めちゃくちゃ美味しい。 ◆白子の松前焼き900円羅臼産の白子と昆布を、これぞ贅沢な使い方。目の前の焼台に大きな厚みある昆布を乗せ、その上に白子をどっさり。 ◇黒龍いっちょらい(吟醸)1,200円/合 ◆おばんざいプレート(2人前)2,000円・赤海老の沖漬け・里芋のポテサラ・生牡蠣・酒盗クリームチーズ・合鴨のロースト・あん肝うま煮・つぶ貝のうま煮・煮大根の天麩羅 ◆だし巻き玉子(生海苔)800円やはり旨い和食酒場に来たら絶対頼みたい出汁巻。何種類かあったのだけど、生海苔に惹かれました！カウンターでオープンキッチンだったので調理工程が見れたけど、出汁巻作る数分間が圧巻！もちろん味もめちゃくちゃ旨い。 ◇不動(特別純米・祝ラベル)1,500円/合 ◆エシャとろ巻き700円『圧巻』または『素晴らしく美しい』という言葉が良く当て嵌まる1品。やま幸の鮪剝き身とエシャロットの組み合わせ。 ◆赤だし300円大きなサイズの揚げが入っている。オススメは絶対2名でカウンターに座り、目の前で調理を観ながら、料理と日本酒で楽しむ流れ。この日もサクッと呑みにと言っていたのに、想像をはるかに超える良さで、しっかりオーダー＆日本酒で楽しんでしまった。厨房は2名のみ。ただそのお二方がエキスパーター。めちゃくちゃ忙しいはずなのに、ゆったりとした口調で料理の説明や気遣いをしてくれる。接客の凄さってコレなんだなぁと実感。クオリティは日本料理、単価は居酒屋。早くも通いたい隠れ名店を発見出来た喜び。大変美味しゅう御座いました！！ 🐟🍶🍣🐟🍶🍣🐟🍶🍣🐟🍶🍣🐟 和食ごしき世田谷区三軒茶屋2-15-14 1F 03-3795-5300 東急三軒茶屋駅徒歩2-3分 17:00-23:30 不定休２４席(ｶｳﾝﾀｰ・ﾃｰﾌﾞﾙ) 🐟🍶🍣🐟🍶🍣🐟🍶🍣🐟🍶🍣🐟 #和食ごしき #三軒茶屋居酒屋 #三軒茶屋グルメ #三軒茶屋ディナー #三軒茶屋和食 #和食居酒屋 #和食酒場 #やま幸 #マグロ #鮨 #三軒茶屋オススメ #食べログ3点5以上 #世田谷グルメ #世田谷居酒屋 #田園都市線グルメ #田園都市線 #三茶グルメ #三茶飲み

2025/01/22に公開和食ごしき日本東京都

3.79%

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渋谷桜丘の予約困難酒場【高太郎】渋谷 @kotaro_shibuya 昨年11月のお話。どうやって予約を獲れば良いのか、いつWebみても獲れない予約困難酒場を友達が獲ってくれて、ウキウキ4人で月末週末土曜の19時に訪問。 ◆お野菜のお浸し(お通し) ◆刺身盛り合わせ2,500円・真鯛(天草産) ・シロカワカジキ(天草産) ・鰆(天草産) 鰆は程よき炙りが風味を立てている。 3点の後ろに大葉、その裏にはシャリが添えてあり、鮨にして頂く事も出来るエンタメ性も◎ ◆燻玉ポテトサラダ800円高太郎の定番メニュー。粗めの玉葱とマッシュ状に近い芋。半熟茹玉子が上に乗っていて、全体にマスタードドレッシングが掛かっている。 ◆ジャンボ讃岐焼売(2個)800円中の食材達の主張が強すぎず弱すぎずのバランスの取れた食味。 ◆白子1,600円温かいぽん酢で頂ける。お椀の中に温かいポン酢出汁が入っていて、その中に大きな白子が2つ。ほっこり。 ◆発酵白菜と海老グラタン600円個人的にあれば絶対頼むであろう焼き物。白菜とグラタンの相性が好きで、この組み合わせには絶対魚介類があう！ ◆讃岐メンチカツ800円これも高太郎の定番メニュー。檸檬を搾って頂きます。 ◆イベリコ豚とクレソン梅しゃぶ 2,100円これもあったら食べて欲しい1品。お椀には、あっさり梅出汁。梅の果肉もたくさん入っていて、イベリコ豚とその上に新鮮なクレソンがどっさり。豚しゃぶ×クレソン×梅×出汁、の共演！ ◆とり天1,400円一言で言うなれば、上品な鶏天。 ◆土鍋ご飯(うなぎと牛蒡)2,400円待ってました〆。ご飯にも出汁が染みていて、程よい火入れの鰻と三つ葉がたっぷり。シンプルだけど計算された土鍋ご飯。 ◆手打ちぶっかけうどん400円香川・丸亀ご出身のオーナーの林さんが毎朝ご自身で打っているコシのある饂飩。コシあり歯切れも良い饂飩は檸檬を搾ってさっぱりと。 ◇サッポロラガー赤星×3 ◇篠峰(山田錦・純米) ◇七本槍(純米・80％精米) ◇宗玄(八反錦・純米) ◇酔右衛門(亀の屋・60％精米) ◇大治郎(吟吹雪・純米) 日本酒は全て2合で！香川ご出身のオーナー林さんのお店、四国の食材・料理が思う存分詰まっていて、美味しくて楽しくて、これは困難店も頷ける。なかなか予約獲れないだろうけど、定期的に行きたいなぁ。。大変美味しゅう御座いました！！ 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 高太郎居酒屋EAST百名店2024 渋谷区桜丘町28-2 三笠ビル1F 03-5428-5705 渋谷駅徒歩5-10分火～金 17:00-23:00 土・日 14:00-22:00 定休：月曜・第1第3火曜 22席(カウンター10・テーブル12) 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 #高太郎 #渋谷居酒屋 #渋谷日本料理 #渋谷グルメ #渋谷ディナー #居酒屋百名店 #食べログ百名店 #食べログ3点5以上 #会食 #デートグルメ #東京居酒屋 #東京グルメ #繁盛店 #予約困難店 #百名店 #渋谷桜丘

2025/01/20に公開Kotaro 高太郎日本東京都

3.29%

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日本の四季を感じられる食材に敬意と感謝を込めた最高のフレンチ ⭐️ミシュラン2025 食べログ百名店🥉 【ラチュレ】青山 @lature_restaurant 昨年10月のとある水曜日。前日に事務所で隣に座っているオジが『明日、ラチュレのランチ取れました！』と。僕はあまりフレンチなどアッパー業態は詳しくないのですが、それでも知ってるお店。いつからかわかりませんが、ずっとメダル獲り続けてて百名店にも選出されている。そんなこんなでランチでオジ2人という、シチュエーションに些か不安を抱きながらの訪問。仕事の関係で少し遅くなってしまいだったが、事前連絡させたところ、快くOKだったとのこと。 2名、カウンターに案内頂き着席。オジ2人って大丈夫って思ったが、お隣さんも同い年ぐらいでソロ訪問だったので一安心。意外と40歳ぐらいの男性ひとり客も居るそう。ドリンクは仕事あるのでソフトドリンクで。 ◇ぶどうジュース1,000円山形県産のヤマソーヴィニオン使用。こんなソフドリあるのか？といったワインのようなジュース。～6,800円ランチコース～ ◆ジビエのマカロンこちらは鹿のブラッドマカロン。卵白の替わりに鹿の血を使用している。その意図として、、ジビエを捕獲した際、肉を食として流通させるには、いかに早く血抜きが出来るかで臭み残り具合が大きく変わってくる。その為、血はその場で流されて使われる事が殆ど無いが、その血をも無駄にしないという生命への想い。 ◆牛蒡のポタージュ丸太の上に乗って登場。油断したら落としちゃうからね！とっても熱々状態のポタージュ、カプチーノのようなテイストで。牛蒡のしっかりした強い主張とクリームの柔らかさが。フライド牛蒡が上に乗っているが、カレーのようなスパイスを感じ、またオリーブオイルで纏め上げた1品。 ◆パン ◆戻り鰹のグリエ気仙沼産の鰹。ズッキーニ・トマト・生姜・茗荷など細かく刻まれたものが鰹の上に。 ◆パテクルート・・とはパテをパイに包んで焼き上げたもの。鹿・猪・熊・穴熊の4種を合わせたパテ。真ん中にフォアグラが目立ち、周りには鹿のジュレ。 ◆蝦夷鹿のグリル赤ワインベースでフォアグラも使用したソースで引き立てられた鹿は、血抜きに拘っただろう、臭みが全く無い。添えの野菜は、オクラキング・スナップエンドウ・シャドークイーン・南瓜など。 ◆フォレノワールチョコレートのようなドイツ菓子。黒無花果を使ったソース・ソルベはジビエ料理を楽しんだ後のデザートにぴったり。 ◆ブールドネージュ小菓子でも拘りが。バターの替わりに猪の脂を。 1Fまでシェフにお見送り頂き終了。大変美味しゅう御座いました！！ 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 ラチュレ渋谷区渋谷2-2-2 青山ルカビル B1F 03-6450-5297 表参道駅B1出口徒歩６分 11:30-15:30/18:00-23:00�定休：不定休 20席(テーブル・カウンター) 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 #ラチュレ #青山フレンチ #青山グルメ #青山ランチ #表参道フレンチ #表参道グルメ #表参道ランチ #東京フレンチ #東京ランチ #東京グルメ #フレンチ百名店 #食べログ百名店 #食べログ #食べログ高評価

2025/01/19に公開LATURE (ラチュレ）日本東京都

4.81%

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もしも『もつ焼』百名店が出来たら選出されるべき店【もつ焼たいじ】尾山台 @motsuyakitaiji 頑張って毎日投稿中のビール党でっす。あと何日続くかな？昨年11月の土曜日。 1度訪問時に臨時休業でフラれてたのでリベンジという事で、もつ焼女子と行って来ました～日曜定休なのでエリア的に行くとしたら土曜！って人が多いと思うので留意点を！！～土曜訪問の際は～ ◆OPEN時間で訪問すべし！ ∟14:00OPENなので13:50が理想何故かというと、刺し系・人気串は1回転目で売切確定なので！開店すぐ満卓になり、1回転目入りそびれて並ぶと1時間半待ち確定です。。。 ◆訪問前日夜に電話で翌日営業有無を確認すべし！何故かというと、土曜は気まぐれ的に臨時休業するときがちょいちょいあるので！必ず常連さん達が注文するのは『ちれ刺し』。僕は2回転目で行ったのでちれ刺しは頂けず😭 この日はお喋り楽しくて、あと2軒目以降ハシゴしすぎて記憶が全て飛んだ為、レビューは御座いませぬ。大変美味しゅう御座いました！！ 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺 もつ焼たいじ世田谷区尾山台3-10-9 03-6809-8955 尾山台駅徒歩3分月～金 17:00-24:00�土・日 14:00～売切次第終了 24席(カウンター14・テーブル2卓) 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺 #もつ焼たいじ #尾山台居酒屋 #尾山台グルメ #尾山台駅 #世田谷グルメ #大井町線グルメ #東急大井町線 #もつ焼き

2025/01/18に公開尾山台日本東京都

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時流がゆっくり感じられる、食材の良さを楽しみたい居酒屋EAST百名店【松濤燗缶】渋谷・松濤 @shoto.lamp 浪費癖が治らないビール党でっす。昨年11月連休初日の土曜。いつもの3人で向かったのは渋谷・松濤。この3人だと居酒屋百名店or酔っ払って三茶呑みの率が90％ぐらいの認識。今回の居酒屋EAST百名店は・・渋谷駅から文化村通りを進み、東急百貨店跡地のY路路を左手に松濤文化村ストリートを歩き山手通りに突き当たる100Mほど手前の右手に。 ◇生ビール ◆自家製薩摩揚げ 1品目が手作り薩摩揚げからスタート。菊芋と秋茗荷がたくさん入った、野菜の食感と繊細な薩摩揚げとして楽しめるスタート。 ◆菊芋と蕪のサラダ仕立て草間農園の春菊と蕪を使用。お皿の上には春菊が敷いてあって、火入れした蕪が乗り、茗荷・貝割などの薬味がたっぷりと ◆生牡蠣仙鳳趾(さんぽうし)産の生牡蠣に国産檸檬果汁をたっぷりと。仙鳳趾とは北海道の地名で、釧路と厚岸の中間にある小さな半島になっている一帯の村。昆布漁が盛んな事から、昆布森豊かな海に育まれた牡蠣で、汐の香り豊かで旨味もたっぷり。 ◇開運 ◆イクラご飯ただのイクラご飯では御座いませぬ。土鍋で炊いた新米の上にイクラがたっぷり。上質な細かい青海苔と削った黄柚子が高き香りとなり幸せ。 ◆刺身盛り・太刀魚炙った太刀魚は鮫おろしと芽葱でさっぱりと・クエクエは青菜漬けで頂く。・添えで無農薬の大根漬けを。 ◆蓮根饅頭鴨と蓮根の饅頭は、餡に混ざるのは複数の菌茸と糸三つ葉を使用。茶えのき・椎茸・舞茸などなど。上には薬味として生姜。 ◇遊穂 ◆ピーナッツもやし初めて食べた、ピーナッツを発芽させたもの。ピーナッツだけあって、甘辛っぽく炒めた状態の1品はシンプルながら忘れることのない1品となった。 ◆鰆と山芋の春巻魚と野菜を使った春巻きが僕は大好きなワケでして・・・鰆は1度コンフィにして山芋と大葉で巻いて春巻きに。 ◆黒睦のかぶら餡これも素晴らしく美味しかった1品。皮をカリッと香ばしく、中はふっくら焼き上げた黒睦に蕪の餡。餡の蕪はすり潰し具合が程よく食感を残していて、上には大根の葉茎、鰤のカラスミを掛けて。もって菊が彩りを演出していて割烹で頂くレベルの1品。 ◇睡龍 ◆肉団子(名物) これは絶対名物なはず！(個人的見解) 粗挽きの肉団子は、皿の上に和風ダレ、上にスライストマト、さらに上にとろーりチーズ、そして綺麗に・豪快に肉団子がドン。肉団子を切り開けば、半熟の卵黄がどろっと登場。いやもう言葉これ以上要らんでしょう。。 ◆塩そば〆もトント旨い。あっさり、でも主張ある塩出汁にはストレート細麺で、具材は煮椎茸・ほうれん草・赤玉葱。黄柚子が消すってありアクセントに。 ◆カレーライス 1口サイズのカレーにもしっかりこだわりを。様々な野菜などを煮込み、食感を少し残した状態のカレーに。ご飯とカレーの間には糸三つ葉。色のコントラストも美しく、流石の一言。食材に重きを置き、食材を大切に。こんな酒場で料理になれば、食材達も生産者さん達も絶対幸せなはず。改めて外食について感謝を持とうと思った夜でした。大変美味しゅう御座いました！！ 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 松濤燗缶(らんぷ) 居酒屋EAST百名店2024 渋谷区松濤2-14-5 03-5738-7019 渋谷駅徒歩10分火～金 17:00-23:00 土・日 14:00-22:00 定休：月曜 12席(カウンター7・テーブル5) 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 #松濤燗缶 #渋谷居酒屋 #渋谷グルメ #百名店 #居酒屋百名店 #食べログ3点5以上 #食べログ百名店 #渋谷ディナー #デートグルメ #日本料理 #東京居酒屋 #東京グルメ #繁盛店 #予約困難店 #松濤文化村ストリート #和食酒場 #和食居酒屋

2025/01/17に公開松濤　爛缶（らんぷ）日本東京都

4.38%

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昨年末オープン、銀座商業ビル上階の本格中華【民福・北京烤鴨】銀座 @pekinkaoyaten 新年早々いい想いさせて頂きましたビール党でっす。クライアントとの新年会という事で先日向かったのは銀座。銀座一丁目駅から1分、この辺りは駅間近いので、銀座8分京橋8分有楽町9分と各線アクセス◎の場所。銀座通り沿いの商業ビル『キラリト銀座』の最上階。俺のシリーズ2店舗・うしごろ銀座などが入る商業で飲食フロアの最上階に1店舗ドーンと構えてる。入口は開放感あって入りやすい雰囲気なのも有難い。今回はクライアント含めて4名で利用。予約やコースなどは全てクライアントが対応してくれていたので、訪問してびっくらポン。～15,000円コース(全9品)～ ◆冷菜六種盛り合わせ ◆干し貝柱入りフカヒレの姿煮（80ｇ） ◆鮑と豚バラ肉の醬油煮込み ◆ロブスターの二種類味付け ◆名物北京ダック ◆本日中華蒸し点心(2種) ◆季節野菜のカニ肉あんかけ ◆XO醬入り海鮮炒飯 ◆ヨンジーガムロゥ・・という豪華９品！！ ◆冷菜六種盛り合わせ・蒸し鶏の葱ソース掛け・海老の紹興酒漬け・ホヤの麻辣ソース和え・帆立の蒸しあげ・胡桃の甘露煮・豚のレタス巻き ◆干し貝柱入りフカヒレの姿煮(80g) このタイミングでもう出ちゃうの？主役が！というフカヒレ姿煮。そしてデカい！聞いたら80gとの事で、後から調べたら通常は40gほど、大きくても60g程度らしい。それが80g！干貝柱が利いた高級感をしっかり感じられるスープで炊かれたフカヒレは少しスプーンを当てたら綺麗に割けていく。上品な脂ノリもまた良くて、早くも昇天。 ◆鮑と豚バラ肉の醬油煮込みフカヒレで昇天したと思ったら、さらに追い打ちを掛けるかのように登場した鮑と豚バラ角煮。この照りから始まるヒトサラ。鮑ってこんな食感なんだと改めて認識させられつつ、隣の豚バラにナイフを当てるといとも簡単に割けていく。添えはロマネスコと苺。この組み合わせも絶妙過ぎて口元が緩んだままになってしまう。 ◆ロブスターの二種類味付けロブスターチリロブスターマヨの２種類が綺麗なコントラストとなって、食べれる揚げ物で出来た器の中に盛り付けられて登場。 2つの間にはスライストマトやレタス・パプリカなどがあり、重たくなく美味しく頂ける。チリの方は、スパイスが効いていてしっかり辛さがビールに良く合う。 ◆名物北京ダック突如、カートを押しながらシェフが卓前に登場。カート上にはご立派な北京ダック。専用釜でじっくり丁寧に焼き上げた北京ダック1匹が目の前で切って皿に盛り付けてくれる。添えはデンファレとパセリで北京ダックを引き立たせている。 ◆本日中華蒸し点心(2種) 小籠包蟹小籠包の2点パッと見でわかる、繊細かつしっかりした皮は半分透き通っていて、なかで肉汁が泳いでいるよう。レンゲに乗せて少し皮を割いたら一気に口の中へ。 ◆季節野菜のカニ肉あんかけ組み合わせが僕には新しかった。中華でこの手の１品だと青梗菜のイメージが強いが、ここではほうれん草を使用。口～喉～胃を順番に優しく包み込んでいく餡は卵白が綺麗に混ざって美しい。 ◆XO醬入り海鮮炒飯今では家庭でも使うことのある馴染みある調味料になった『XO醤』。 XO醤は、干しエビや干し貝柱などの乾物や、金華ハム、唐辛子などを使って作られる合わせ調味料。海鮮炒飯なのだが、海鮮が素晴らしく。軽く炒めた半生のイカ、恐らく最後仕上げでジョインした生帆立。上に乗っているXO醤を途中から味変的に混ぜながら一気にかき込む。 ◆ヨンジーガムロゥ 2021年夏に台湾でバズりにバズった楊枝甘露。もともと香港発祥のスイーツで、マンゴーやグレープフルーツなどの果物をタピオカ入りココナッツミルクやマンゴーソースと一緒に食べる定番デザート。中華料理店の杏仁豆腐のような存在。その楊枝甘露が海を渡って台湾に上陸し、独自の進化を遂げて2021年春以降に大ヒット。香港生まれのデザートが台湾特有のドリンクスタンド文化にうまく溶け込んで話題となり、社会現象を巻き起こしたらしい。。そんな楊枝甘露はコース最後のスイーツとしてピッタリ。しっかりマンゴーの濃厚な味わいを残しながらも重たくなくサラッと呑めたりもする。タピオカがちゃんとしたタピオカで、手抜き無しが最後まで伝わる。大変美味しゅう御座いました！！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝民福・北京烤鴨中央区銀座1-8-19 キラリト銀座8F 03-3528-6262 銀座一丁目駅分/京橋駅8分 11:00-23:00�定休：無し 160席(テーブル・完全個室) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #北京ダック専門店民福北京烤鴨店銀座一丁目店 #民福北京烤鴨店 #銀座中華 #銀座ディナー #銀座グルメ #中華会食 #新年会 #キラリトギンザ #北京ダック #民福 #北京烤鴨 #中華料理 #東京美食 #東京晚餐 #銀座晚餐

2025/01/16に公開キラリトギンザ日本東京都

3.51%

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個人的再訪率高き雰囲気も味も好きな酒場【花しずく】池尻大橋今月から食べログ頑張って書こうと思ってるビール党でっす。いつ行ったかといえば、ちょくちょく行っているのでタイミングとか覚えて無いですが、好きなお店を。田園都市線で渋谷から各駅で1駅、池尻大橋。西口から歩いて1-2分のところにある居酒屋。この雰囲気が一番好きでプライベートであれば池尻界隈では一番好き。 ◇ 瓶ビール(赤星)　605円 ◆ お通し(枝豆)　330円 ◆ 湯豆腐　880円 ◆ みそ田楽　660円 ◆ モツスジ煮込み　550円 ◆ 納豆入りジャンボ油揚げ　990円 ◆名物味噌カツ　880円 ◆ざる蕎麦　600円・・・etc 台風の影響でずぶ濡れで空調効いた店内だったこともあり、真夏だけど湯豆腐を注文、これがアタリ！昆布でとった出汁がしっかり体内に染み渡り、ビールが進み始める。モツスジ煮込み、とても柔らかくて量もしっかりあってコスパ◎ 納豆入りジャンボ油揚げ、これはとても990円とは思えない量の多さ！シンプルに大判油揚げの中に納豆と甘い葱がたっぷり。池尻って、なぜか蕎麦呑みのお店が多いような気がする！何故かご存知な方、是非教えてください！喫煙可能＆大型テレビと、家のようにくつろげるお店。蕎麦いるね、そばにいるね、、青山ではなく池尻だよ、ほんとだよ！大変美味しゅう御座いました！！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝花しずく世田谷区池尻3-3-3 03-3795-8622 池尻大橋駅西口徒歩2分 17:00-26:00 日曜定休 32席(囲いｶｳﾝﾀｰ・座敷) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #花しずく #池尻大橋駅 #池尻大橋グルメ #池尻大橋居酒屋 #蕎麦呑み #蕎麦居酒屋 #池尻グルメ #池尻居酒屋 #世田谷グルメ #田園都市線グルメ #田園都市線居酒屋 #東京グルメ #東京居酒屋

2025/01/15に公開花しずく池尻本店日本東京都

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比較的予約の獲りやすいデート利用向け酒場【創和堂】恵比寿 @sowado_tokyo かなり前の良き想ひ出。昨夏のお盆明け8月17日土曜日。予約困難店×酒場のカテゴリが大好きなコが予約を獲ってくれて、2名で訪問。酒井商会の系列店でもある恵比寿にある創和堂。恵比寿駅から広尾方面へ明治通りを歩き、恵比寿橋渡る直前の左手。外観わかりづらいのでご注意を。 ◇サッポロラガー赤星750円×2 ◇田中六五1,300円 ◇白隠夏1,200円夏に呑みたい野菜に合う日本酒。 1804年(文化元年)創業の高嶋酒造の純米酒。 ◇新政福ノ華(タンジェリン)1,200円これが呑めると思ってなかったので嬉しかった！果実感ある上立ち香。柑橘系の酸味がありつつもそこまで強くなく複雑な味わい。 ◆先出し500円×2 豆乳と葛粉の自家製豆腐 ◆お造り盛り合わせ2,800円・縞鯵(天草) ⇒おろしぽん酢で・本鮪赤身(北海道) ⇒生海苔佃煮で・真鯛(天草) ⇒煎り酒で・あおり烏賊(天草) ⇒塩・酢橘で ◆鯵胡麻和え800円 ◆いか焼売(4個)1,200円烏賊墨の酢醤油で！ ◆海老真丈アスパラ巻き1,000円×2 う、美しい・・アスパラ2本のまわりに海老真丈が巻かれた春巻き。断面が綺麗に並んで上には青海苔。味ヨシ見た目ヨシ独創性ヨシの3方ヨシ1品。 ◆鰻(原始焼)3,500円最初、着席して早々に案内頂きオーダーしていた原始焼。何にするかかなり迷って選んだ鰻。カウンター席でちょうど目の前に炉端が見える席だったので、テンション上がりっぱなし。鰻百名店 ◆鶏白湯つけめん500円 ◆五島うどんぶっかけ明太うどん500円〆がしっかり美味しいのに500円で頂けるなんて。オープンキッチンのまわりをカウンターで囲んでいるレイアウト。行くなら絶対カウンターがオススメ。厨房の方々も皆さん優しくて、料理・食材に詳しくて、接客センスも抜群！大変美味しゅう御座いました！！ 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 創和堂渋谷区広尾1-12–15 1F 050-1807-6893 恵比寿駅徒歩6-7分店舗公式サイトにて確認 43席 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 #創和堂 #恵比寿居酒屋 #恵比寿グルメ #渋谷区グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿飲み #渋谷居酒屋 #渋谷グルメ #百名店 #居酒屋百名店 #食べログ3点5以上 #食べログ百名店 #渋谷ディナー #デートグルメ #日本料理 #東京居酒屋 #東京グルメ #繁盛店 #予約困難店

2025/01/14に公開創和堂-Sowado 日本東京都

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感動の中華×フレンチ×イノベーティブ！【蓮】広尾・西麻布 @ren_nishiazabu @1604nakagawa Sep,30,2024 秋の味覚プレミアムコースこの日の16品はこちら！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 1.🍔🍔🍔　burger 2.藁　amberjack 3.涎　YAMAGATAbeef 4.鍋貼　chinise dumpling 5.香港　noodles 6.山梨　chicken wing 7.秋刀魚　spring roll 8.松茸　consomme 9.鮑　water spinach 10.真魚　bonito 11.海老　gumbo chili 12.あいち　duck 13.土鍋　shark fin 14.〆　Dandan noodles 15.椰子果　ice cream 16.正宗　almond jelly ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝文字数が圧倒的にoverするので、各料理の感想はコメント欄にて！どの時期に行っても旬の食材を中華・フレンチの両要素で楽しめるイノベーティブ。来月も行きたい・・・大変美味しゅう御座いました！！ #蓮 #広尾ディナー #西麻布ディナー #広尾フレンチ #広尾中華 #西麻布フレンチ #西麻布中華 #イノベーティブ #西麻布イノベーティブ #広尾イノベーティブ #東京イノベーティブ #イノベーティブ料理 #東京ディナー #デートグルメ

2024/10/02に公開蓮西麻布日本東京都

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人形町の路地に佇む野菜が主役のカジュアルビストロ【ユニオンサンヤード】人形町 @unionsandyard 今月は日曜の休肝日を解放しまして30日/30日で呑めましたビール党でっす。先週木曜に友人と行って来たのは人形町。前から知っていたけど機会を逃しつつで、ようやく訪問。人形町駅から墨田川方面へ金座通りを少し歩いた1本裏通りの路面店。まわりに飲食店はないエリアで1軒お洒落なお店が佇んでます。木曜18:30に2名で訪問。店内はテーブル席が縦長に並んでます。野菜が主役のビストロという事で、元・八百屋の僕は行く前からけっこーテンション高め。一番奥のテーブル席に案内頂きスタート。特にコースとかは予約してないので、今回はアラカルトで。 ◇スパークリングワイン　スプマンテ　600円 ◇VINO DA UVE APPASSITE ROSSO　750円 ◇日替わりフレッシュ野菜ジュース　600円 ◆前菜盛り合わせ　900円(×2) ◆ブラータチーズとチェリートマトのカプレーゼ　1,100円 ◆フランス産トリュフ・煮干しのバターオムレツ　1,300円 ◆生タルタル三浦産アスパラのビスマルク　1,200円 ◆フランス産トリュフのクリームピチ　1,250円 ◆グリークヨーグルト　1,100円前菜盛りプレートがめちゃくちゃ品数多くて豪華！・有機人参のクミンラペ・カリフラワーのチリソースあえ・長ネギのクリームチーズバケット・ローストオニオン・自家製マッシュポテトと半熟卵・蕪のクミンマリネ・ズッキーニのアーリオオーリオ・ひよこ豆のファラフェルフレッシュ野菜ジュース、オーダーが入ってからその日の野菜達をミキサーに掛けて1杯1杯作ってくれるので、これは絶対飲んでみて欲しい！どの野菜を使った料理も野菜自体の美味しさがしっかり伝わってくる料理になっていて、値段も普段利用しやすいリーズナブル価格。お客さんは20:00時点で満卓になっており、店内9割が女性！大変美味しゅう御座いました！！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ユニオンサンヤード中央区日本橋富沢町2-5 03-3668-0015 人形町駅A4 徒歩3分月～土/11:00-15:00・18:00-23:00�日祝/11:00-15:00・17:00-22:00 34席(ディナーは予約必須) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #ユニオンサンヤード #人形町グルメ #人形町ビストロ #日本橋富沢町 #東京ビストロ #ビストロ #人形町ディナー #人形町ランチ #人形町駅

2024/10/01に公開人形町日本東京都

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土日が狙い目！安定のコスパ良い『もつ焼き』【あぶり清水】東京八重洲 @smzyaesu 投稿は3週間ぶりですが毎日呑んでまっす。この日は東京駅にお迎えの用があり、少し時間があったので、日本橋で降りて八重洲北口側をぶらぶら。ヒトリだったのでカウンターでしっぱりと考えてたら『あぶり清水』発見。新橋ドミナントで勢いがあるあぶり清水、八重洲にあるとは知らなかった！ 17時少し前に入店。カウンターに座り生ビールからいつも通り安定のスタート。 ◇生ビール　560円 ×3 ◆上州豚あみレバー　250円 ◆上州豚あみハツ　250円 ◆上州豚あみチレ　250円 ◆もつ煮　500円あぶり清水の人気メニューの『あみ巻き串』。 1本のサイズがかなりでかくて、1本で1杯イケるのでは無かろうかのサイズ。これで250円はとても安い！レバー・ハツ・チレともに柔らかくて旨味しっかり！融点低いからか、口の中で溶ける脂がとてもGOOD！煮込みは、もつ・人参・蒟蒻・牛蒡など、しっかり長時間煮込んだ、野菜＆もつの旨味が出まくっていて、汁を先ずススったら胃に優しく染み渡る感覚が良き。聞くと、平日夜はいつもパンパンで予約しないと入れないそう。ただ土日は場所柄、入れる事も多いそうで、狙い目は完全に土日か平日夕方までとのこと。八重洲口が近いから、出張終わりでサクッと寄るのも利用し勝手良き。大変美味しゅう御座いました！！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝あぶり清水八重洲店中央区日本橋3-3-1 観音ビル1F 03-6271-8925 東京駅八重洲北口5分/日本橋駅B3口5分月～金/15:00-25:00�土日祝/12:00-25:00 20席(カウンター/テーブル) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #あぶり清水 #あぶり清水八重洲店 #東京駅グルメ #東京グルメ #八重洲北口 #日本橋グルメ #もつ焼き #大衆酒場 #深夜営業 #昼呑み #昼飲み #ひとり飲み

2024/09/20に公開あぶり清水八重洲店日本東京都

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2024/08/31に公開虎ノ門ヒルズ日本東京都

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麻布台ヒルズの圧倒的繁盛店！ヒットメーカー『内山社長』自ら切り盛りされる今年絶対行っておきたい酒場！【居酒屋うちやま】麻布台ヒルズ @izakaya_uchiyama @2006mugen 健康診断の結果が芳しくなく、ヤケ酒気味のビール党でっす。時差投稿ですが、今年一番楽しかった酒場のご紹介を。。この日は僕の部署の予算達成に伴う繁盛店巡りという事で、この月は僕が行きたかったお店へ3名で予約訪問。外食業界に精通してる前職時代の社長に2ヶ月前からお願いして枠取って頂きの訪問。既に有名店なので説明不要かもですが・・ MUGENという外食企業の運営。そしてこのお店はなんと！なかめのてっぺん鮨おにかい天麩羅みやしろなど数々の繁盛店を作り上げてきた外食業界のヒットメーカー内山社長自らが立たれているという、外食業界に関わる僕としては絶対行きたかった酒場。カウンターに3名で座り早速スタート！～おまかせコース(カウンター限定)6,600円～ [先付] ◆ 季節のすり流し(アスパラ) ◆ 海苔天帆立漬け [前菜] ◆ 5種盛り合わせ・ター菜と大山鶏の辛子和え・鱧の梅白和え・穴子棒寿司・甘納豆とマスカルポーネ・大根クリームチーズのビール漬け [造り] ◆ 2種盛り合わせ・秋田八森産本鮪・平目の昆布〆 [焼物] ◆ 肉(鹿肉) ◆ 野菜・ズッキーニ、鰹節・チーズ掛け [逸品] ◆ 本日の逸品・蟹味噌グラタン [〆物] ◆ 季節の土鍋めし ◆ あら汁～アラカルト追加～ ◆ きんき煮付け ◆ 焼きそら豆生ビールを呑み始めたら早速1品目。季節のすり流し、この日はアスパラガス。アスパラ独特の良き香りが活かされつつ、青臭さは全く無い。出汁は主役のアスパラをしっかり引き立ててくれ、この上ないスタート。もう1つの先付けはなんと、内山社長自ら手渡し頂けるという豪華なシチュエーション。分厚くして揚げた海苔天の上には帆立の醤油漬け。前菜(おばんざい)5種は、どれも拘りある料理をちょっとずつ多種楽しめる。 5月末と、暑くなってきたタイミングで季節を感じられる鱧と梅。ビール漬け大根とクリームチーズの相性がめっちゃ良き。甘納豆マスカルポーネ、これ初めて食べたけど毎日食べたいので持ち帰りたい！全粒粉クラッカーの上にたっぷりと。この甘納豆に3人でめっちゃ旨い！と盛り上がっていたら、お店の方が見ていてくれて、中盤の料理の合間のタイミングで別で出してくれた😭 自分もこんな気配り出来るようになりたい。。刺身は鮪と平目昆布〆。富山出身の僕はやはり昆布〆には目がありませんでして・・酢橘と塩で頂く、とても美味しかったです！ MUGENさんの店舗はどこも海鮮がめっちゃ美味しい。 STAFFの皆さんが産地から勉強されている話は業界では有名だけど、それを店で体現出来るのがスゴい。肉はジビエで鹿肉。とても柔らかくてコク深い、鼻からゆっくり抜ける香りがとても好き。野菜はズッキーニ。ズッキの焼きってホント美味しいんです。そして鰹節たっぷりとチーズ掛け。塩や醤油でなく、鰹節が調味料の役割を担い、上品な焼き野菜に。かなり満足し、日本酒も銘柄酒のオンパレードで楽しんでいるタイミングで本日の逸品は蟹味噌グラタン。こんな上品かつ濃厚な1品出てきたらもっと日本酒が進んじゃう！ここで追加アラカルト2品の登場！野菜で焼き空豆と魚できんき煮付け。空豆の焼き、特有の香りから日本酒が止まらない。きんきの良質な脂とタレのコラボに箸が止まらない。ロマンティックが止まらない。最後に〆物。土鍋ご飯は鯛×三つ葉。ご飯の上には、何束？というほどの新鮮な糸三つ葉がたっぷりと、その上に大きな鯛の切り身が2つドン！ドン！言うまでも無く、上品な美味しさをしっかり堪能。一緒にあら汁、このあら汁もかなり拘りを感じられる。カウンターで楽しみましたが、カウンターの中からは、内山社長はじめ料理人の方々が提供だけでなく料理と時間を最大限楽しくしてくれる会話を、外からはホールSTAFFがめちゃくちゃ良きタイミングでお酒の提案をしてくれる。これがホスピタリティの高さ。そして、内山社長自らがバッシングされたり清掃されたりと、背中でSTAFFさんを引っ張る。もちろんそれでSTAFFさん達のチーム感が醸成され、お客さんへと派生していく。料理も演出もお酒も接客も、全部全部が再訪したいお店。 @2006mugen 大変美味しゅう御座いました！！ 🐟🍶🍆🍶🐟🍶🌽🍶🐟🍶🥦🍶🐟 居酒屋うちやま港区麻布台1-3-1麻布台ヒルズタワープラザ3F 03-5797-8948 神谷町駅徒歩5-6分 17:30-23:00/店休日：水曜 30席(カウンター/個室) 🐟🍶🍆🍶🐟🍶🌽🍶🐟🍶🥦🍶🐟 #居酒屋うちやま #麻布台ヒルズ #麻布台ヒルズグルメ #港区グルメ #港区デート #港区ディナー #神谷町グルメ #神谷町居酒屋 #麻布台ヒルズ居酒屋 #MUGEN #内山社長 #内山正宏 #繁盛店 #人気居酒屋 #デートグルメ #接待グルメ #炉端焼き

2024/08/24に公開- 指定なし

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目黒川沿いの南米のエッセンスが詰まったクラシックなイタリアンはオーナーシェフの熱く温かい想いがたっぷり詰まった料理と時間を過ごせるイタリアン百名店！【unito】中目黒 @unito_tokyo @okano2025 6月中旬の週頭月曜日。この日は定例になりつつある、カミさんとの月イチ外食という事で、午前中にお店探し。本来なら前週にお店探しをするのですが、バタバタして当日に。。今回はランチだったので、たまにはイタリアンに行こう！という事で、検索。前に少し気になっていたお店が当日で予約獲れたので君に決めた！と伺ったのが、今回のunito。中目黒駅から目黒側を池尻方面へ。宿山橋と朝日橋の間ぐらいにある目黒川沿いのビルの2Fにあります。 OPENの12時で予約を獲り、少し早く着いたので界隈を散歩しつつ、12時ちょうどに店着。品のあるSTAFFさんがテーブル席へと案内してくれます。店内はテーブル含めて白基調の落ち着いた雰囲気。久しぶりの高級イタリアンにワクワクしちゃいます。 2人とも、チェーレレランチコース 8,800円を。先ずは泡で乾杯。平日昼間に泡からスタート出来るランチなんて滅多に無いのでテンション上がっちゃいます。 ◇ CASTELLO BONOMI FRANCIACORTA CUVEE22 綺麗な麦色、パイナップルや黄桃、アプリコット等の果実、リンゴやアカシアの花、ドライフルーツなどが融合する。黄色果実やドライフルーツ、アカシアの花の香り、シルキーで柔らかく、非常にフレッシュの中に豊かなミネラル、塩味を感じられる。アペリティーヴォに最適の1杯！～menu cerere～ [inizio] ◆ アレパ・ゴルゴンゾーラ・はちみつ・セロリ ◆ 桜エビと椰子の新芽のクスクス ◆ 帆立の炭レア焼き・人参とタマリンド ◇ バラデンナチオナーレオレンジピール・コリアンダーといったスパイスが気持ちよく感じられるビール。原料は全て100％イタリア産らしい！イタリアンスパイスの優しいハーモニーとソフトな口当たりで、今回の料理にもピッタリ相性◎ [antipasto] ◆ 長谷川さんのアスパラとパルミジャーノキービと生ハム [primipiatti] ◆ カッペリーニ焦がしトマトと初夏の野菜 ◆ スペシャリテ『アニョロッティダルプリン』 ◇ ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カ・モレイ 2017 ふくよかな果実味、伸びやかな酸、細かくしなやかなタンニン。大変バランスが良く、食事と一緒に飲みたいワイン！泥灰土壌に砂が混じる土壌で PH は 4.5～5.5 とかなり低く、酸度が高い葡萄が収穫されるそう！ [secondopiatto] ◆ 仔羊の軽いコトレッタ・バナナの葉の香り [dolce] ◆ アマレーナチェリーのセミフレッド ◆ 紫トウモロコシのエスプーマ [caffé] ◆ 珈琲・小菓子とにかくここ最近のランチの中で一番贅沢＆満足だった！文字数オーバーするので詳しくは食べログレビューを参照頂ければ幸いです！というコトで・・・ @okano2025 大変美味しゅう御座いました！！ 🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷 ｕｎｉｔｏ東京都目黒区青葉台1-23-3 青葉台東和ビル2Ｆ 03-3715-4040 東急中目黒駅徒歩５分(目黒川沿い) 12:00-15:00/18:00-22:30 店休日：水曜２４席 🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷🇮🇹🍷 #unito #岡野健介 #中目黒ランチ #中目黒グルメ #目黒川 #中目黒ディナー #中目黒イタリアン #食べログ百名店 #食べログ3点5以上 #食べログ高評価 #イタリアン #東京ランチ #東横線グルメ #日比谷線グルメ

2024/08/13に公開ウニート　unito 日本東京都

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