Kei Yoshimura

BitStar ID: 1380430
最終更新日: 2026/04/17

Kei Yoshimura

フォロワー数ランキング: 7,887 位

フォロワー数

先週比:86

130,959人

マイリストに追加

一言コメント（AI生成）

東京都心のファインダ...

コンテンツ種別

関連投稿国

関連都道府県

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★苺大福白花豆と和三盆の餡子「残響」の酒粕で作ったプリン ⁡ ⁡ デザートは作りたての苺大福と酒粕のプリン！ ⁡ 市川さんの大福のファンになりました（笑）

2026/03/27に公開東麻布日本東京都

1.6%

2,078

13

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★お食事・山形県黒澤ファーム「つや姫」・愛知県一色産の鰻地焼きの鰻丼 ⁡ 〆は地焼きの鰻丼！愛知県一色産、400〜500サイズのくらいの大きなものを使用しており肉厚で皮目はパリッ、中はふっくら！大変好みでした！

2026/03/27に公開東麻布日本東京都

0.48%

624

9

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★熊本県の筍鮑とスッポンのお鍋 ⁡ ⁡ スッポン出汁の餡を使ったお鍋仕立て！ ⁡ プリプリの鮑と爽やかな甘みを持つ筍！ ⁡ 素晴らしい組み合わせです。

2026/03/26に公開東麻布日本東京都

0.41%

539

4

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★あいち鴨の炭焼き ⁡ 愛知県を代表する「あいち鴨」の炭焼き！ ⁡ 骨を焼いたお出汁、花山葵のお浸しがアクセントに！

2026/03/26に公開東麻布日本東京都

0.62%

798

9

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★富山県ホタルイカの石焼き ⁡ この日、特に印象的だった富山県ホタルイカの石焼き！ ⁡ 3/1に解禁したホタルイカ。 ⁡ 贅沢に石焼きでいただきます！ ⁡ 香ばしさ、とろけるような食感、力強い旨味・・・ ⁡ 素晴らしい一品でした！

2026/03/25に公開- 指定なし

3.13%

4,013

86

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★お造り八寸・千葉県鴨川4kg超えの真鯛・北海道のホタテ・ホタテの肝太白胡麻油で和えてレバ刺し風に・のれそれ・北海道のバフンウニ・スミイカ・イワシのガリ巻き・あん肝ソース ⁡ 【東麻布いち川】さんを象徴するメニューでもあるお造り八寸！ ⁡ 厳選された魚介を使った八寸はどの品も絶品！ ⁡ お酒も進みます（笑）

2026/03/25に公開- 指定なし

0.27%

353

6

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★鹿島のハマグリと新ワカメのお椀山椒の葉とタラの芽 ⁡ 大変大きな鹿島のハマグリを使ったお椀！ ⁡ 旨味を活かしたお出汁、新ワカメや山椒などの食材が春の訪れを感じさせてくれます。

2026/03/24に公開- 指定なし

0.27%

354

5

📍赤羽橋【東麻布いち川】 ⁡ 2023年9月、ミシュラン店などで研鑽を積まれた市川達也氏が大将を務める話題の日本料理店【東麻布いち川】さんへ再訪しました！ ⁡ 築70年の古民家をリノベーションした温もりと上質さが調和する空間と、心地よいホスピタリティのもと、この日も素晴らしいお料理を堪能することが出来ました。 ⁡ ⁡ ★千葉県銚子の金目鯛炙り棒寿司 ⁡ 毎回楽しみな炙り棒寿司！ ⁡ この日は脂の乗った銚子の金目鯛！ ⁡ 海苔を巻いて一口でいただきます！

2026/03/24に公開東麻布日本東京都

0.4%

525

3

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 新橋駅徒歩1分！ ⁡ 【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年6月6日、「うにと牡蠣と日本酒と食堂うに61」がニュースタイル居酒屋としてリニューアルオープン！！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした話題の『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります。 ⁡ 店主を務めるのは三陸うに漁師の家系に生まれるも、家業はあえて継ぐことなく自らウニ屋として創業された安藤憂誠氏。 ⁡ 雲丹を始め、漁師直送の牡蠣、厳選された旬食材など強みを活かしたメニューを堪能できます。 ⁡ 現在、新橋に2店舗、横浜エリアに2店舗「みかん」グループとして4店舗を展開しどの店舗も予約困難な状態だそうで、まさに“飛ぶ鳥を"・・・ならぬ「泳ぐ雲丹と牡蠣を捕獲する」勢い！笑 ⁡ 場所は新橋駅からほど近い新橋を代表する「ニュー新橋ビル」のB1Fに位置！ ⁡ 店内は温もりとライブ感のあるカウンターが8席。 ⁡ コースはフリードリンクがついたおまかせ一本になり¥11,000 ⁡ フリードリンクに含まれているバリエーションもさることながら、追加料金でいただける日本酒も貴重な銘柄ばかりでお酒好きには夢のようなひと時ではないでしょうか。 ⁡ ⁡ ちなみに店名の「みかん」には ⁡ ・調理過程も楽しみながら食事が出来上がる様子をワクワクしながら待つ・未完成を楽しむ ⁡ この二つから名付けられたそうで、由来の通り一斉スタートのカウンター席だからこそのライブ感と共にお食事&お酒を堪能することができます！ ⁡ 今回は約2年ぶりの訪店！ ⁡ さらにパワーアップした「みかん劇場」を体験することができました！ ⁡ ⁡ 以下、いただいた内容と感想になります。 ⁡ ⁡ ★ハマグリのお椀 ⁡ ★痛風牡蠣千葉県富津江戸前オイスター ⁡ ★茨城の平目あん肝 ⁡ ★ホタルイカ自家製のみかん胡椒 ⁡ ★名物ニューこぼれウニトロ 2種のバフンウニ追いシャリ ⁡ ★神奈川県太刀魚フライ生姜のタルタル ⁡ ★数の子と卵白のふわふわ餡掛け茶碗蒸し ⁡ ★蓮根素揚げカラスミバター和え ⁡ ★北海道ムラサキウニキャビアみかん巻き ⁡ ★北海道厚岸牡蠣の春巻き ⁡ ★岩手牛カタサンカク赤ワインソース ⁡ ★7代目うにボナーラ ⁡ ★苺大福、みかん大福 ⁡ ⁡ 雲丹と牡蠣をメインに厳選された旬食材を組み合わせた少量多皿のおまかせコース！ ⁡ 各品のお味はもちろんのこと、見た目にも楽しめる構成は圧巻の一言！ ⁡ 特に印象的だったのが【ニュー新みかん】の特徴でもある牡蠣を使ったメニュー！ ⁡ 痛風牡蠣や牡蠣の春巻きは思わず日本酒とペアリングしたくなると力強い旨味です。 ⁡ そして、【ニュー新みかん】を語る上で欠かすことの出来ない名物メニューたち！ ⁡ ウニとイクラ、中トロという黄金な組み合わせの「ニューこぼれウニトロ」や贅沢にムラサキウニを使った「みかん巻き」、そして自家製モチモチ食感のパスタと花畑牧場のラクレットチーズとの掛け算が堪らない7代目うにボナーラなど「みかんグループ」でしか味わえない美味しさと楽しさが盛り沢山でした！ ⁡ ⁡ 2026年はさらなる展開があるとのことなので、これからも目が離せません！ ⁡ ⁡ 是非また伺いたいと思います。 ⁡ ⁡ ご馳走さまでした！

2026/03/23に公開ニュー新橋ビル日本東京都

0.19%

253

0

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ⁡ ★苺大福、みかん大福 ⁡ 作りたての大福！ ⁡ ⁡ デザートまで美味しく堪能できました！ ⁡ ⁡

2026/03/23に公開ニュー新橋ビル日本東京都

0.22%

294

0

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ★7代目うにボナーラ ⁡ 進化を続ける名物〆メニュー！ ⁡ 自家製モチモチ食感のパスタと花畑牧場のラクレットチーズとの掛け算が堪りませんでした！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2026/03/22に公開ニュー新橋ビル日本東京都

0.46%

594

11

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ⁡ ★北海道厚岸牡蠣の春巻き ⁡ この日、特に印象的だったメニューの一つである牡蠣の春巻き！ ⁡ 牡蠣の旨味がギュッと詰まってます！

2026/03/22に公開ニュー新橋ビル日本東京都

1.91%

2,473

26

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ⁡ ★北海道ムラサキウニキャビアみかん巻き ⁡ ⁡ 看板メニューの一つでもある「みかん巻き」 ⁡ この日は北海道函館のムラサキウニとキャビア！ ⁡

2026/03/21に公開ニュー新橋ビル日本東京都

0.21%

265

4

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ⁡ ★蓮根素揚げカラスミバター和え ⁡ ⁡ お野菜料理も秀逸！ ⁡ 香ばしく素揚げした蓮根とカラスミバターが良く絡みます！ ⁡

2026/03/21に公開ニュー新橋ビル日本東京都

0.27%

358

2

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ★名物ニューこぼれウニトロ ⁡ ⁡ 見た目にも鮮やかな看板メニュー『ニューこぼれウニトロ』 ⁡ マグロに2種のバフンウニ、極めつけがこれでもかとかけられた自家製のイクラ！ ⁡ 余ったイクラに追いシャリで完全にKOです！

2026/03/20に公開ニュー新橋ビル日本東京都

1.87%

2,435

11

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ★痛風牡蠣 ⁡ 千葉県富津の「江戸前オイスター」を使った痛風牡蠣！ ⁡ 間違いなく美味しい一品！ ⁡ ⁡ ⁡

2026/03/20に公開ニュー新橋ビル日本東京都

0.32%

405

9

📍新橋【ニュー新みかん】 ⁡ 2024年6月6日にオープンした予約数ヶ月待ちのニュースタイル居酒屋【ニュー新みかん】さんに再訪しました！ ⁡ 2024年4月、「雲丹屋がつくる大人の居酒屋」をコンセプトに開店から僅か1ヶ月足らずで予約困難店の仲間入りを果たした大人気のの『食堂みかん』。 ⁡ この『食堂みかん』さんの構成を踏襲しつつ更にオリジナリティを加えたのがこちらの【ニュー新みかん】なります！ ⁡ 今回は約2年ぶり！ ⁡ 更にパワーアップした「みかん劇場」を堪能することができました！ ⁡ ★ハマグリのお椀 ⁡ 大きな千葉県産ハマグリのお椀！ハマグリの旨味と爽やかな菜の花が良くあいます！

2026/03/19に公開ニュー新橋ビル日本東京都

0.27%

356

4

📍神楽坂【雅じん】 ⁡ 神楽坂駅徒歩3分！ ⁡ 【雅じん（がじん）】さんに再訪しました。 ⁡ 2025年3月、神楽坂の伝説的割烹料理店や甲殻類を使った人気店で研鑽を積まれた小川雅之氏が開店した話題の日本料理店になります。 ⁡ 旬の食材を用い、季節を切り取ったような本格的な日本料理をはじめ、前職の経験を活かした甲殻類をふんだんに使った珠玉のコースを堪能することが出来ます。 ⁡ 場所は神楽坂駅から3分ほど歩いた比較的閑静なエリアなビルの2Fに位置。 ⁡ 最寄りの神楽坂駅の他、江戸川橋、牛込神楽坂、飯田橋からも徒歩圏内。 ⁡ 店内は木を活かした落ち着いた和の雰囲気になっており、メインのカウンター8席の他、個室が1室の計12席。 ⁡ カウンターでは五感を使ったライブ感溢れるお料理を堪能することができます。 ⁡ ⁡ 今回は ⁡ 『日本料理コース』 ¥22,000 ⁡ をお願いしました。 ⁡ ⁡ 以下この日いただいた内容と感想です。 ⁡ ★赤貝と山菜、土佐酢のジュレがけ ⁡ ★フグの潮汁フグとお酒と昆布 ⁡ ★ニシキエビとフグのお造り ⁡ ★雲丹寿司有明の海苔昆布を抽出した醤油 ⁡ ★焼きフグ ⁡ ★アジの天ぷら衣には炭酸水 ⁡ ★あん肝の有馬煮 ⁡ ★松葉蟹のしゃぶしゃぶ ⁡ ★スッポンの西京味噌焼き ⁡ ★お食事・白ご飯・新物のメカブ・じゃこ・七福神の福神漬け・ニシキエビとスッポンお出汁の煮麺・メカブと鰹節のTKG ・ニシキエビの身と味噌、雲丹のご飯 ⁡ ★とちあいか苺の羊羹 ⁡ ⁡ 前回の松葉蟹コースとは打って変わって様々な旬の食材を使った今回の日本料理コース！ ⁡ ⁡ 昨今の高騰しているファインダイニングにおいて大変親しみ易い価格設定でありながら、いわゆる「企業努力」が光る圧巻の内容でした！ ⁡ 仲卸や生産者さんとの繋がりを大切にしながら、大将の目利きで厳選された食材には驚かされるものばかり！ ⁡ ⁡ まずは愛媛の200g超えの大きな赤貝に山菜をあわせたジュレがけから。 ⁡ 春の息吹きとも呼べる食感が楽しい一品。 ⁡ 続いて調味料は昆布とお酒のみ！フグの骨のお出汁を活かした潮汁。手間暇惜しまず丁寧に抽出されたお出汁が沁み渡ります。 ⁡ ⁡ 3品目のお造りは伊勢海老のお仲間「ニシキエビ」と「フグ」 ⁡ 元気な捌きたてのニシキエビは身がプリプリしていて文句なしに最高です！ ⁡ 更に、半分以上をウニが占めている雲丹寿司、まるで骨付きカルビのように仕上げたジューシーな焼きフグ、炭酸水の衣で軽やかに仕上げた鯵の天ぷらなどなど素晴らしいメニューのオンパレード！ ⁡ コース終盤に登場した大将自身も思い入れの深いというスッポンの西京味噌焼きも印象的でした！ ⁡ そして今回も驚かされたお食事！ ⁡ ニシキエビとスッポンの煮麺やエビウニご飯など今回も気づくとおかわり4杯（笑） ⁡ 今回もお料理だけでなく食器やお酒、そしてホスピタリティと小川大将の織りなすひと時を堪能させていただきました！ ⁡ 2026年、ブレイク必至な期待の新店【雅じん】さん。 ⁡ 是非また伺ってみたいと思います。 ⁡ ⁡ ご馳走さまでした！

2026/03/19に公開神楽坂日本東京都

0.2%

258

5

📍神楽坂【雅じん】 ⁡ 2025年3月、神楽坂の伝説的割烹料理店や甲殻類を使った人気店で研鑽を積まれた小川雅之氏が開店した話題の日本料理店【雅じん（がじん）】さんに再訪しました。 ⁡ 旬の食材を用い、季節を切り取ったような本格的な日本料理をはじめ、前職の経験を活かし甲殻類をふんだんに使った珠玉のコースを堪能することが出来ます。 ⁡ 今回は ⁡ 『日本料理コース』 ⁡ をお願いしました！ ⁡ ★ニシキエビとスッポンお出汁の煮麺 ⁡ 〆のお料理の一品で提供された煮麺！ ⁡ ニシキエビとスッポン、旨味を活かした素晴らしい煮麺でした！

2026/03/18に公開神楽坂日本東京都

0.28%

361

2

📍神楽坂【雅じん】 ⁡ 2025年3月、神楽坂の伝説的割烹料理店や甲殻類を使った人気店で研鑽を積まれた小川雅之氏が開店した話題の日本料理店【雅じん（がじん）】さんに再訪しました。 ⁡ 旬の食材を用い、季節を切り取ったような本格的な日本料理をはじめ、前職の経験を活かし甲殻類をふんだんに使った珠玉のコースを堪能することが出来ます。 ⁡ 今回は ⁡ 『日本料理コース』 ⁡ をお願いしました！ ⁡ ★あん肝の有馬煮 ⁡ 極上のあん肝を有馬山椒を使ったタレで煮た有馬煮！ ⁡ とろける食感が堪りません！ ⁡ これだけでお酒が進んじゃいます（笑） ⁡

2026/03/18に公開神楽坂日本東京都

0.76%

979

13

コンテンツをCSVでダウンロード