Katsuhiko Miyasaka

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ホテルから近かったこともあり行ってみた麻布台ヒルズ. Olafur Eliassonの展示がコンパクトながら良かった. 一瞬の煌めき、揺らぎ、儚さ. #olafureliasson #azabudaihills #morigallery

2024/03/09に公開麻布台ヒルズギャラリー日本東京都

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2024/02/21に公開- 指定なし

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久しぶりのsundaysfood. 店主の大給さんが話していた、当たり前のことを丁寧にという言葉が心に響きます. #sundaysfood #yamanashi #japan #foodforthought

2024/01/31に公開Sun.days.food 日本山梨県

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誕生日メッセージ頂き有難うございます. 38歳となりましたが、この一年を実りあるものとすべき精進します. 37歳であった数日前までの一年は、アフターコロナへ突入したことで生活が一変. 国内外への出張やイベントも増え、家を空けることも増えました. 子供も9歳となり習い事や学校に日々奮闘、妻は自宅をオフィスとし幾つかの企業と仕事をしておりその仕事ぶりには改めてその能力に驚かされます. こんな2人と家族でいられることに感謝し、これからの一年はもう少し2人と過ごす時間、旅行や会話を増やしたいと思います. 不器用なので日々微々出来ることを積み重ねていきます. #suwa #nagano #birthday

2023/11/12に公開立石公園日本長野県

https://www.instagram.com/explore/tags/suwa#suwahttps://www.instagram.com/explore/tags/nagano#naganohttps://www.instagram.com/explore/tags/birthday#birthday

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帰国から一週間が経過した今、三泊四日で訪問した台湾滞在を振り返る. 親日的な台湾の人々は日本の文化、そして日本食や日本酒をこよなく愛してくれている. 焼き鳥や寿司のクオリティはもちろん、日本酒バーも訪問する度に増えており、今回も20-30代の店主たちが切り盛りするスタイリッシュな日本酒バーが雨後の筍のごとく出来ていた. 彼ら彼女らは日本を訪れたり、雑誌やweb上にて紹介されている日本酒シーンの今をキャッチアップしようと努力している. どの店もどこかのコピーではなく、店主の個性が店の個性になり、日本から訪れる蔵元に対して敬意を持って迎えてくれるのが嬉しい. 彼らの眼差しから本気で日本酒のことを愛し、その魅力や味わいを伝えたいという姿勢が伝わります. I spent three nights in Taipei last week. The people there are nice as always. There are many quality sushi, yakitori and good sake bar who have our sake on their menu which make me so proud and happy. #sake #saketothewitld #mylifeistrip #japanesesake #taiwan #taipei #masumi #日本酒 #真澄

2023/06/11に公開Taipei, Taiwan 台湾

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色とりどりのフィリピン料理. 古来からマレーや中国との交流があり、大航海時代のスペイン、その後の米国の植民地時代を経て、独特の食文化が形成されています. 今回頂いたのは、ローカルが食べ続けているフィリピン料理というより、それを再解釈し上質化されたものでしたが、それでもこの地が持つ多様性と変容性の一端を垣間見ました. We had refined course menu which is originated to local Philippine food. #philippines #foodculture #hotelokuramanila #casabuenas

2023/05/29に公開Casa Buenas フィリピン

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Manila Sake Session Report. English below. 初のフィリピンマニラ出張. ワインやビールに加えて日本酒の取り扱いに注力している現地の販売代理店 Philippine Wine Marchantsによって運営されたイベント【Sake Session】. 日本各地の酒蔵12蔵とクラフトジンのブランドが集まり、各社の商品を250名近いお客様に楽しんで頂きました. 正直フィリピンを市場として全く捉えていませんでしたが、今回の滞在を通じて将来的な成長含めて可能性を感じます. まずはその人口と出生率の高さ. 現在一億人越えを果たしたこの国は、国民の平均年齢24歳、出生率27.8とのこと. そのせいもあって夜をはじめ街に活力が溢れていました. 立派な佇まいのホテルやカジノがある一方、一本通りが変わると貧困層が暮らすスラム街が広がっています. が、同行した八海山の営業（中国人社員）の方が30年前の上海を思い出すと口にしていたのが印象的でした. いまや世界でも有数規模の都市となった上海がこの30年で大きく変貌したように、このマニラが明日の上海になっても何の不思議もないと. イベントそのものは16:00-23:00と東南アジアらしいナイトライフの過ごし方にマッチしたもので疲れましたが、残ったのは心地よい疲労感と充実感. まだ種火を起こすに近いような小さな市場ではありますが、その現場に立ち会えたこと、非常に嬉しく思いました. First time sake event held at the restaurant at Hotel Okura Macau. The organizer, Philippine Wine Marchants invited 12 sake brands and one craft gin brand from all over Japan and we served sake to 250 visitors. It was def one of the most exciting event ever and i felt so much potential to this country. #sake #sakesession #manila #phippine #hotelokuramanila

2023/05/29に公開Hotel Okura Manila フィリピン

https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/sakesession#sakesessionhttps://www.instagram.com/explore/tags/manila#manilahttps://www.instagram.com/explore/tags/phippine#phippinehttps://www.instagram.com/explore/tags/hotelokuramanila#hotelokuramanila

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八ヶ岳を超えた先の東信エリア、中でも魅力ある土地が御代田. 軽井沢の喧騒と少し距離を置いたこの土地には柳宗理をはじめとした文化人が古くから別荘を持っていた土地として知られていますが、この4-5年凄い勢いでクリエイターが東京から移住し、心地よいコミュニティを築いています. 仲良くさせてもらっている兄貴分 @tatzuyamaemura が御代田駅前で開いたパブリックスペース @cornershopmiyota やIMAが展開する写真に特化したミュージアムMMoPなど古さと新しさ、自然と芸術が見事に融合した魅力的な空間もこのエリアに集積. 本社と工場を構えるヤッホーブリューイングも駅から徒歩圏内にあり、盛り上がること間違い無いこの土地のバイブスに時折触れられることの豊かさよ. これから気持ち良い信州の夏、軽井沢にお越しになることあれば御代田オススメです. #miyotadesign #mmop #miyota #cornershopmiyota #local #nagano #ヤッホーブルーイング #クラフトザウルス

2023/05/21に公開Miyota 日本長野県

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久々の御代田. 前から色んな人にお聞きしていたデザイナー @masukounayamadesign のギャラリー兼スタジオ兼自宅を見せて頂く機会に恵まれました. 浅間山の麓に広がる林を抜けると現れる建物はもともとその土地にいたというカラマツの樹々を外壁や柱にふんだんに使用した美しい建物で、中に入ると高い天井と自然光が差し込むその優しい明るさに心がやすらぎます. セレクトされた家具や器、オリジナルでつくられたソファのどれもが空間に見事に収まっていました. まさに憧れの暮らし. #lifestyle #naturelighting #design #miyota #housebeautiful

2023/05/21に公開Miyota 日本長野県

https://www.instagram.com/explore/tags/lifestyle#lifestylehttps://www.instagram.com/explore/tags/naturelighting#naturelightinghttps://www.instagram.com/explore/tags/design#designhttps://www.instagram.com/explore/tags/miyota#miyotahttps://www.instagram.com/explore/tags/housebeautiful#housebeautiful

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朝早く起きてしまいフライトまでの時間を潰すためにホテル周辺を散歩. 一昨日夜から雨が続く中、まだ肌寒さの残る街は、週末の朝ということもあり夜通しで遊んでいた若者や早朝のフライトに向けて駅に向かって歩く旅人の姿が見られる程度. 今回のニューヨーク出張は5年ぶりで、コロナを通じて変わった飲食業界やその中で奮闘する多くの日本人の方々、日本酒の魅力を発信する日本人以外の方々にもお会いし、改めて世界でも有数の日本食・日本酒消費地として力強い成長を続ける様子を見ることが出来ました. 料理やお店についての投稿は改めてしますが、四日間で日々5-7軒のお店を回ったので合計20-25軒ほどご挨拶したりスタットレーニングをさせて貰ったりしたということでしょうか. 2019年から本格的に落とし込みを始めた弊社のリブランディングの取り組みやその背景にあった想いを拙い英語で現場の方々に伝える、そんな僕の声に一生懸命耳をそば立てて聴いてくれていたレストランの方々の視線や姿勢がとても印象的でした. 昨年から多くの蔵元の方々が米国出張に行かれている中で現地の物価の高さに驚きの声を上げているのを見聞きしていましたが、ランチでひとり日本円換算10,000円、ディナーでは30,000円を超えるような価格設定のお店で我々のお酒がグラス一杯2,000円を超えている現実には驚きつつも、僕より若い年代の方々でお店のカウンターが埋まり、寿司や天ぷら、ラーメンや唐揚げを楽しむお客様で賑わうお店、そしてそこで楽しそうに働くスタッフの方々を見ていると、日本で課題として浮かび上がっているデフレマインドからの脱却をしなければ日本終わるなと. いろいろと考えさせられる出張でした. 今回の滞在・時間を反芻しながら過ごします. #nyc #newyork #businesstrip #sake #masumi #travel

2023/05/01に公開New York, New York アメリカ合衆国

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4.26%

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Modern and Classic. どっちも好きです. #newyork #skyscraper #modernandclassic #thomasheatherwick #architecture

2023/04/30に公開New York, New York アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/newyork#newyorkhttps://www.instagram.com/explore/tags/skyscraper#skyscraperhttps://www.instagram.com/explore/tags/modernandclassic#modernandclassichttps://www.instagram.com/explore/tags/thomasheatherwick#thomasheatherwickhttps://www.instagram.com/explore/tags/architecture#architecture

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Outer Heaven. #outerheaven #businesstrip #sake #mikesevito

2023/04/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/outerheaven#outerheavenhttps://www.instagram.com/explore/tags/businesstrip#businesstriphttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/mikesevito#mikesevito

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NYCの刺激が強すぎて😇 #newyork #sake #businesstrip #masumi

2023/04/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/newyork#newyorkhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/businesstrip#businesstriphttps://www.instagram.com/explore/tags/masumi#masumi

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ハワイの地で独自の進化を遂げた酒や料理の数々. 酒蔵をハワイで立ち上げたIslander Sake Breweryの高橋千秋先生や、日本食を通じて日本の文化を世界に発信している陣屋の寺本さん、ZIGUの日比さんなど素晴らしい方々にハワイで会えたこと、お話できたことが活力になります. 今日も頑張ろー！ #sake #masumi #islandersake #jinya #zigu #hawaii #japanesefood #japaneseculture #日本酒 #真澄

2023/04/26に公開Honolulu, Hawaii アメリカ合衆国

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四年ぶりの米国出張. 最初の目的地はホノルルです. ハワイに多くの日本人が入植した歴史があり、ハワイや米国本土の文化と融合し独自のカルチャーを作り出していますが、日本酒もその一つ. 遠く離れた祖国の文化を大切にした入植者（開拓者）の方々にとって、日本酒は祖国に思いを馳せ、同郷の方々と日頃の労苦を忘れて安らかな時間を過ごす上で欠かせない存在でした. 私たちの米国におけるパートナー、World Sake Importsがハワイに本拠を置くのも、こうしたハワイにおける日本酒の歴史、積み重ねあってのことなのです. 全米日本酒歓評会（※鑑評会ではなく、歓評会. 言葉の通り、皆で歓び慈しむ対象としてのSakeなのです.）と、そのアフターパーティとしてのイベントが、Joy of Sake. 久しぶりにお会いするハワイの方々が私たちのお酒を心から愉しむ風景を目にして、胸が熱くなりました. #sake #joyofsake #honoluluconventioncenter #日本酒 #全米日本酒歓評会

2023/04/26に公開Honolulu, Hawaii アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/joyofsake#joyofsakehttps://www.instagram.com/explore/tags/honoluluconventioncenter#honoluluconventioncenterhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/全米日本酒歓評会#全米日本酒歓評会

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海のある街は世界中どこいっても人の雰囲気がゆったりしている. カメラに収まらないくらい大きなビルが立ち並ぶ海岸側のリゾート地と昔ながらの漁師街が同居する不思議な街でした. #korea #busan #eatlikelocal

2023/03/25に公開Busan 釜山, South Korea 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/korea#koreahttps://www.instagram.com/explore/tags/busan#busanhttps://www.instagram.com/explore/tags/eatlikelocal#eatlikelocal

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ローカルの食べてるもの美味いなー. それを痛感した韓国旅行でした. アジア最高. #localfood #youarewhatyoueat #koreanfood #locallife #travellikelocal

2023/03/24に公開Seoul, Korea 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/localfood#localfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/youarewhatyoueat#youarewhatyoueathttps://www.instagram.com/explore/tags/koreanfood#koreanfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/locallife#locallifehttps://www.instagram.com/explore/tags/travellikelocal#travellikelocal

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ホントにこんなとこにスタバあるのか？不安な気持ちで昔ながらのローカル市場を巡ること10-15分. 迷宮かのような市場のエレベーターに乗り、分厚いドアを開けて目の前に広かったのはいつもとは違うスターバックスでした. #starbucks #korea #seoul #familytrip #unusal

2023/03/24に公開Seoul, Korea 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/starbucks#starbuckshttps://www.instagram.com/explore/tags/korea#koreahttps://www.instagram.com/explore/tags/seoul#seoulhttps://www.instagram.com/explore/tags/familytrip#familytriphttps://www.instagram.com/explore/tags/unusal#unusal

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2023年に入ってからは有難いことにイベントや出張が戻り家族と過ごす時間が減っていましたが、今回の家族旅行で久々にゆっくりと過ごすことができました. 子供が育つのはあっという間. 彼にとって新たな刺激となるような時間を一緒に過ごしていきたいと思います. #busan #samgyopsal #koreanbbq #familytrip

2023/03/22に公開Busan 釜山, South Korea 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/busan#busanhttps://www.instagram.com/explore/tags/samgyopsal#samgyopsalhttps://www.instagram.com/explore/tags/koreanbbq#koreanbbqhttps://www.instagram.com/explore/tags/familytrip#familytrip

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帰り道はブレードランナー. #busan #bladerunner #familytrip

2023/03/22に公開Busan 釜山, South Korea 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/busan#busanhttps://www.instagram.com/explore/tags/bladerunner#bladerunnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/familytrip#familytrip

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