しのちゃん

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヴェヌス(東京都・錦糸町) ☆ラッサムスープ ☆チキンウプカレー ☆スピナッチライス錦糸町、「ヴェヌス」 @venus_south_indian_dining にてカレーなるインド研究会🇮🇳 最近訪れた際の圧倒的な美味しさに取り憑かれ再び再訪させていただきました🚶‍♂️ 南インド、タミルナドゥ州・チェンナイ出身の名シェフ、ヴェヌゴパール氏がオーナーシェフとして営業する都内屈指の南インド料理が味わえる一軒です🇮🇳 錦糸町店の他に御徒町店があり、ヴェヌゴパール氏の技術を学び日本人シェフとしてインド料理店を開き人気店となっている「ダバ☆クニタチ」や、ヴェヌゴパール氏の親戚が営業する元住吉の「MALINI」も素晴らしい美味しさの南インド料理が楽しめたりと、多大な影響を与えているシェフでありレストランと言えるでしょう👏👨‍🍳 今回もディナータイムに訪問、開店すぐのタイミングでしたがヴェヌゴパール親方自ら厨房入りされており、勝ちが確定👏 オーダーは「ラッサムスープ」「チキンウプカレー」「スピナッチライス」にしました👍 ヴェヌゴパール親方自らガンガン鍋を振って仕上げてくださった料理たちがやってきました👨‍🍳 まずは「ラッサムスープ」から、一口目から打ちのめされるような強烈な美味さが炸裂でした🔥 熱々のスープはトマトやタマリンドの酸味とスパイスによる辛味のバランスが絶妙で、濃密さとブラックペッパーが決まりまくったインパクトが凄まじい一品でした🍅💣 これはスターター的に一品しっかり味わう価値のある素晴らしいラッサムだと感じました✨ 「チキンウプカレー」はヴェヌスのスペシャリテ的カレーで、いわゆる塩チキンカレーと言われるメニューです💡 前回チキンチェティナードを頂いた時同様、具材のチキンはこのメニューでも鶏皮はそのまま調理する主義のようです🐓 フェンネルやマスタードシードなどの絞り込まれたスパイス類と塩で作られる引き算の美学から生み出される味わいは、しっかり旨味が主張してくるチューニングでありさすがの貫禄✨ 大ぶりカットのチキンのゴロゴロ感も食べ応え満点、引き立てられたチキンの美味しさもが光ります🐓 スパイシーな刺激感の中にもたっぷり使った玉ねぎから引き出された甘みが感じられ、グラデーションの効いた美味しさは格別のものがありますね👏 「スピナッチライス」は見た目から伝わるボリューム満点、盛り盛りで炒められたての熱々です🥬🔥 グンドゥチリを贅沢に投入することでバチっと決まった辛さのインパクトが鮮烈でした🌶️ 酸味を感じるのはタマリンドも使っているからでしょうか🧐 煎られたウラドダルも入っており、香ばしく食感にリズムが付くのでアクティブに食べ進められました🫘 チキンウプカレーとも相性が良い組み合わせだったように感じられました💡 傍若無人な美味さに平伏すのみ、さすが名店「ヴェヌス」🇮🇳 南インド料理の素晴らしさを体感できる素晴らしいレストランの一つだと思います✨ #カレー#カレーなるインド研究会#ナゴレコ出張編#グルメ#美食#ヴェヌス#東京グルメ#東京カレー#チキンカレー#チキンチェティナード#チェティナード#chicken#スパイス#南インド料理#gourmet#food#foodie#foodstagram#foodporn#curry#venus#インドカレー#錦糸町#チキン#塩チキンカレー#スピナッチライス#インド料理#錦糸町グルメ#ヴェヌゴパール#錦糸町カレー

2025/05/23に公開Venu's South Indian Dining 日本東京都

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿フォーシーズンズカフェ(東京都・西葛西) ☆国産苺のホールケーキ西葛西、「フォーシーズンズカフェ」 @four_seasons_cafe_official にて華麗なるスイーツ研究会🍰 母の誕生日祝いのホールケーキ、今年は西葛西エリアで人気のあるカフェ併設パティスリーのフォーシーズンズカフェにて用意しました✨ 季節の旬果を使ったホールケーキ、この時期に用意されていた「国産苺のホールケーキ」🍓 フルーツの名産地・岡山県産の晴苺をたっぷりトッピング&中にも詰めたシンプルであり贅沢なショートケーキ仕立て🍰 苺の甘酸っぱさにフレッシュで口当たりふんわりとした生クリームが重なり合えば幸せなスイーツタイムが到来します✨ 店頭には豊富なバリエーションのケーキなどスイーツたちがズラリと並んでいました💡 手土産やお祝いにぴったりの華やかさと確かな美味しさを兼ね備えたスイーツが楽しめる一軒です👏 #スイーツ#フォーシーズンズカフェ#イチゴ#苺#ショートケーキ#西葛西#shortcake#sweet#いちご#ナゴレコ出張編#グルメ#美食#gourmet#food#西葛西グルメ#cake#誕生日ケーキ#ホールケーキ#strawberry#西葛西スイーツ#生クリーム#foodie#foodporn#foodstagram#sweets#イチゴ#華麗なるスイーツ研究会#sarah_gourmet#東京スイーツ#いちごスイーツ#いちごケーキ

2025/05/22に公開フォーシーズンカフェ西葛西日本東京都

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿インド宮廷料理Mashal(東京都・大森) ☆Bランチ(マトンコールマー&インドスタイルグリーンシーフードカレー) 大森、インド宮廷料理「Mashal」 @mashalhusein にてカレーなるインド研究会🇮🇳 日本のインド料理発展に多大なる功績を残し続けているレジェンドシェフ、モハメド・フセイン氏が創り出す珠玉のインド宮廷料理を味わえる名店です👨‍🍳 ハーフィズホテル、カリームホテル、ムンバイタージマハルホテルといった一流のインドホテルのシェフや総料理長を歴任した後、1982年に来日し赤坂見附「タージインドレストラン」や麹町「アジャンタ」、青山「シタール」、品川「シターラ・ダイナー」といった名だたるインド料理店のクオリティーを高められ、満を辞して自身の実店舗を構えられたのが「インド宮廷料理Mashal」です🇮🇳 今回もランチタイム開店すぐのタイミングで訪問しました🚶‍♂️ オーダーは「Bランチ」、2種類のカレーが選べるので「マトンコールマー」とこの日から登場した限定カレー「インドスタイルグリーンシーフードカレー」を選びました💡 最初に提供される「チキンクリアスープ」はスッキリと沁み入るようなシンプルな味わいの中にカルダモンの華やかな香りが印象的です☕︎ そしてやってきたメインプレートはいつもながら宮廷料理と掲げるだけあり贅沢感のあるヴィジュアル👀 カレー2種、ナン、サラダ、アチャール、シークカバブ、チキンティッカ、パパド、ミニスイーツという構成です💡 サラダひとつとっても新鮮でシャキシャキ、野菜がたっぷり摂れる喜びがあります🥗 タンドール料理の美味しさも特筆すべきでジューシーなチキンティッカに絶妙のふわふわ感とガツンと来る旨味凝縮のシークカバブ、食べ応え抜群でした🐓🥓 「マトンコールマー」はシナモンのフレーバーが前に出てくる香りを纏っており、北インド系の料理らしいオイルリッチな仕上がりです🐏 ゴロゴロ入ったマトンの肉肉しさや柔らかさ、マトンならではの強い旨味が楽しめるカレーでした✨ 美しくふかふかに焼き上げられたナンも普通の店とは一線を画す質の高さが伝わってきます🫓 もっちり感も美味しさを引き立ててくれて、マトンコールマーにも相性が良かったです👏 「インドスタイルグリーンシーフードカレー」は一口目から魚介類の出汁感がしっかり伝わってくる味わい、ある種滋味深くしみじみと広がる美味しさの漣が心地よいカレーです🇮🇳 貝柱にアサリ、エビといった具材が入っており、サラリとしたテクスチャーなのでスープ感覚で食べられます🐚🦐 コリアンダーやグリーンチリによる爽やかさとジワリと効いた刺激感は上品で、ココナッツミルクのまろやかさとのグラデーションが楽しめました🌿🌶️🥥 ラストはみかんなどフルーツが入ったミニヨーグルトを食べてフィニッシュ🍊🥄 グリーンシーフードカレーは5/27までの提供とのこと、宮廷料理仕上げのシーフードカレーが体感出来る貴重なメニューなので是非足を運んで食べてみてください🍽️ 洗練された技術や食材から生み出される格調高いインド宮廷料理の世界、オススメです🇮🇳 #カレー#マトンカレー#マシャール#カレーなるインド研究会#インド宮廷料理mashal#大森グルメ#東京グルメ#ナゴレコ出張編 #モハメドフセイン#東京カレー#curry#foodie#foodporn#シーフードカレー#グリーンシーフードカレー#シークカバブ#チキンティッカ#スパイス#spice#gourmet#food#foodstagram #グルメ#美食#インドカレー#Seafood#インド料理#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#肉

2025/05/22に公開インド宮廷料理　Mashal　マシャール日本東京都

2.31%

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ IRON GOOD(神奈川県・相模大野) ☆カレープレート2種(塩チキンカレー&コリアンダーマトンカレー) ☆レバニラピクルス ☆和物柑橘プリン相模大野、「IRON GOOD」 @iron_good_ にてカレーなるインド研究会🇮🇳 2024年10月にOPENしたこのエリアでは極めて価値の高いミールスを軸とした南インド料理が味わえる一軒です🇮🇳 ミールスを初めて食べた時の感動を原体験にこれまでの他ジャンルでの料理人経験をベースにしながらカレーのお店を開いたという夢いっぱいの店主様がワンオペで頑張られています👨‍🍳 行く度に店主様の豊富なインスピレーションから生まれるカレーや野菜たっぷりの副菜が美味しく、こちら方面に行く際に立ち寄らせて頂いています🏎️ 入口入ってすぐの券売機で、今回は「カレープレート2種」「レバニラピクルス」を購入しカウンター席へ👌🪑 段々と店舗認知が進んでいる様子で、この日はほぼ満席状態の賑わいぶり、IRON GOODは一度食べたらまた行きたくなる美味しさなのでリピーターも多いのではと思います💡 「レバニラピクルス」は、以前いただいたレバーのピクルスに中華的発想を掛け合わせた一品💡 とはいえそこはインド料理に立脚したチューニングが施されており、ホールスパイスを贅沢に使い香りの層や引き締まった酸味などを纏ったお米が進む系美味ピクルスに仕上げられておりました✨ レバーはムッチリ感があって具材の存在感がはっきり主張してくるのも良い一品ですね🐓 そしてメインのプレートは毎度ながらボリューム満点で一品一品の存在感が感じられるヴィジュアル、壮観です👀🇮🇳 カレー2種にサンバルも付いているので実態は3種、尚且つ一品ずつのポーションも大きくたっぷり楽しめてしまうのも魅力的です💡 「塩チキンカレー」は引き算の美学を感じさせる仕上がり、絞られた素材達から最大限のパフォーマンスを引き出した純度の高い美味しさが楽しめるチキンカレーでした✨ 具材のチキンも贅沢にゴロゴロ入っており食べ応え充分でした🐓 「コリアンダーマトンカレー」はたっぷりコリアンダーを使ったハーバルな爽やかさとワイルドで力強い旨味のマトンが高め合う味わいが最高でした🌿🐏 こちらも惜しげもなくマトンがゴロゴロ入っており、肉肉しい食べ応えがありながらも軽やかに食べられる秀逸なカレーだと思います💡 「サンバル」は毎日でも食べられるじんわりと広がる静謐な美味しさ、他のカレー2種とのコントラストが鮮明なアイテムで満足感を高めてくれます👏 いつもながら盛り盛りの副菜達、きゅうりと紫玉ねぎのアチャール、大根アチャール、青菜とグリーンピースのマッシュポテト、ゴビ(カリフラワー)、キノコと玉ねぎといった多彩な食材達が並びます🥬🥒🧅🥔🫛🍄 野菜をしっかり摂れる楽しみにいつも心が躍っています👏 いくつかの料理を混ぜ合わせて生まれる味の変化を楽しみながら満足感右肩上がりにクライマックスを迎えたところでフィニッシュ、幸福感に包まれます🫶 店主様のご厚意でこの日のデザートにご用意されていた「和物柑橘プリン」を食後にサービスしていただきました、ありがとうございます🙏 そして、これまた絶品で参りました🍮 フレンチのご経験もある店主様なのでスイーツ作りも器用に具現化されており、感服します👨‍🍳 柑橘の爽やかさと仄かなビターさの陰影感に濃厚濃密なプリンの甘みやコク感、カラメルソースのほろ甘苦味が重なり合う極上のプリンここにあり✨ 店主様も自信作とのことでしたが、食べて納得、デザートまで素晴らしい体験が待っていました👏 コーヒーも飲みたくなってしまいオーダー、良い癒しのアロマを感じつつ至福のスイーツタイムの締めくくり完結☕️ 絶品のミールスラから職人技が活かされた極上スイーツまで、懐の深さが素晴らしい一軒です🇮🇳🍮 高頻度で多彩なカレーメニューが入れ替わり立ち替わり登場してくるので、お店のInstagramアカウントを要チェックの上、ワクワクしながら訪れてみてくださいね👏 #irongood#相模大野グルメ#南インドカレー#カレー#ナゴレコ出張編#カレーなるインド研究会#グルメ#美食#foodporn#チキンカレー#スイーツ#meals#gourmet#food#foodstagram#プリン#curry#マトンカレー#foodie#相模大野#インド料理#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#南インド料理#ミールス#相模大野カレー#インドカレー#野菜#神奈川カレー#華麗なるスイーツ研究会

2025/05/21に公開相模大野日本神奈川県

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿タンジャイミールス(東京都・幡ヶ谷) ☆マトンカリドーサ ☆マサラティー幡ヶ谷、「タンジャイミールス」 @thanjaimeals にてカレーなるインド研究会🇮🇳 南インド料理の名店として知られる「スリマンガラム」「シリバラジ」の厨房でシェフとして研鑽を積み上げられたシャンカーシェフ @karunanithy_shankar が満を辞して2023年に自らの店をオープンしました👨‍🍳 その実直に南インド料理の奥深さを表現した素晴らしい料理に多くのインド料理ファンが唸らされ、2024年2月には以前スリマンガラムが実店舗を構えていた経堂のテナントビル一階に2号店となる「タンジャイミールス経堂店」 @thanjaimeals_kyodo をオープンし、東京の南インド料理人気を力強く牽引しています🇮🇳 シャンカーシェフの故郷、タミルナドゥ州にある街・タンジャヴールの呼称でたる「タンジャイ」を店名に掲げられており、まさに生まれ育った故郷の味を再現した料理が体感出来るというわけです👨‍🍳 店内に入り厨房に目を向けるとシャンカーシェフ自ら腕を振るわれており、その時点でこの日の勝ち確定、信頼感しかありません🙌 今回のオーダーは「マトンカリドーサ」、「マサラティー」にしました👍 食べる前から食欲をそそりまくる良い香りを漂わせながらやってきた「マトンカリドーサ」🔥 シャンカーシェフのご厚意によりこの日の日替わりカレーだった「ナンドゥ・マサラ」(渡蟹のカレー)をドーサの真ん中にONしてくださった特別仕様でした、ありがとうございます🙏 がっつり蟹から出た蟹にしか出せない旨味がギュッと凝縮した格別のカレーで、まさにスペシャルな一品でした🦀 バチっと辛めにチューニングした攻めの刺激感も爽快でした🔥 円盤型に焼き上げられたマトンカリドーサは焼き立て熱々、そして豆米粉の発酵生地による極上のふんわりもっちり食感が絶妙です🫓 表面にディップされたマトンキーマカレーは、マトンの肉肉しい旨味が凝縮されスパイスの芳醇な香りが湧き立っており、付け合わせに添えられた滋味深く優しく染み渡るようなサンバルやフレッシュなココナッツチャトニと合わせても最高に美味です🐏🍆🥥 デザートのパヤサムのココナッツミルクによるインドスイーツらしい風味と甘さはフィニッシュに相応しく、ナッツやレーズンの食感も含め美味しかったです🥥🥜 食後は「マサラティー」、シャンカーシェフ自らエアブレンドパフォーマンスをしてくださるのですが、彼ほど流麗で所作の美しさとダイナミックさを兼ね備えた技はなかなかお目にかかれません👀 茶葉の濃い風味にミルクとジャガリー(2倍の量で甘くしてもらいました)のバランスが良く、ホッと一息に最適な一杯を頂き大満足でした☕︎ 都内屈指の南インド料理が味わえる名店「タンジャイミールス」、是非訪れて南インド料理の素晴らしさにどハマりして頂ければと思います🇮🇳 #幡ヶ谷#タンジャイミールス#南インドカレー#カレー#ナゴレコ出張編#カレーなるインド研究会#グルメ#美食#foodie#foodporn#マトンカレー#ドーサ#サンバル#gourmet#food#foodstagram#ティファン#curry#マトンカリドーサ#southindianfood#tiffin#幡ヶ谷カレー#インド料理#南インド料理#チャイ#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#東京カレー#幡ヶ谷グルメ#dosa

2025/05/20に公開Thanjaimeals - タンジャイミールス南インド料理店日本東京都

2.78%

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2025/05/19に公開ターバンカレー日本東京都

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ウミネコカレー(東京都・幡ヶ谷) ☆チキンカレー幡ヶ谷、「ウミネコカレー」 @uminecocurry にてカレーなるインド研究会🍛 3年半ぶりとかなり久しぶりの再訪となりました🚶‍♂️ 今はなき新宿御苑の名店「curry草枕」でカレー作りを学び、umineco soundsなどのバンド活動をされているミュージシャン・古里おさむさんが店主として自ら営業されているカレー店です🎸 かつて西永福で2015年2月に実店舗をOPENされ人気店に成長し、2018年2月に現在の店舗がある幡ヶ谷に移転再オープン、すっかりカレー激戦区となった幡ヶ谷エリアですがそのパイオニア的一軒がウミネコカレーと言っても差し支えないでしょう💡 グリーンとイエローが鮮やかでポップな入口を入りカウンター席に着席🪑 今回は「チキンカレー」をオーダーしました👍 まずはデフォルトで付いてくる自家製ドレッシングのかかったミニサラダから提供されます🥗 とてもフレッシュで食感がシャキシャキとした葉物野菜、クリーミーさに酸味が効いた美味しい自家製ドレッシング、食材選びへのこだわりや手作り感が明快に伝わってくるのが良いですね👍 そして、鮮やかなイエローが映えるターメリックライスにチキンカレー、シンプルで無駄の無い研ぎ澄まされた佇まいの美しさを感じさせる一皿が提供されました✨ ウミネコカレーのコンセプトは"毎日食べられる胃で味わうカレーライス"🍛 油の使用量を抑え、厳選された素材にこだわり丁寧に創り上げられているカレーです👏 分かりやすくガツンと訴えてくるようなインパクトではない、決して派手な味わいではない、しかし食べ進めるとその美味しさがじわじわと沁み込んでくるような感覚があるのがウミネコカレーの魅力だと思います🍛 たっぷり玉ねぎを使い時間をかけて丁寧にじっくりと炒めて引き出された甘み、ローストココナッツや青唐辛子や生姜といった輪郭をくっきりさせてくれる食材が使われているにもかかわらずお互いを尊重し合うような優しさに満ちた味わいがあるチキンカレーに仕上げられています✨ ターメリックライスの上にはキャベツのアチャールと玉ねぎのアチャールが配置され、これがまたカレーによく合う絶妙な存在感を放っていました🥬🧅 使用している鶏肉は店主様の故郷・青森で育てられている青森あべどりとのことです🐓 鶏もも肉の柔らかくジューシーな美味しさもカレーと渾然一体となり、食べ終わる頃にはまた食べたくなるだろうなぁという気持ちを生み出すチキンカレーでした🍛 好きなカレーを実直に創り上げ表現している素敵なカレー店、カレー激戦区・幡ヶ谷で確固たる存在感を放つ名店です✨ #カレー#ウミネコカレー#野菜#カレーライス#スパイス#スパイスカレー#幡ヶ谷#幡ヶ谷カレー#chicken#foodstagram #美食#グルメ#gourmet#food#サラダ#curry#curryrice#肉#チキンカレー#salad#chickencurry#カレーなるインド研究会#sarah_gourmet#foodie#foodporn#カレーインスタグラマー#vegetable#東京カレー#ナゴレコ出張編#幡ヶ谷グルメ

2025/05/19に公開ウミネコカレー日本東京都

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿カレーの店SPICE(東京都・幡ヶ谷) ☆エッグ入りポーク&チキンカレー幡ヶ谷、「カレーの店SPICE」 @spice_1973 にてカレーなるインド研究会🍛 1973年創業、50年以上の長きに渡り古き良き日本らしいカレーのスタイルを貫き通してきた老舗カレー店です👏🇯🇵 お店の長い歴史を築き上げてこられた大ベテランのご夫婦が営業されています💡 洋食店のシェフの出立の職人肌な旦那様に明るく親しみやすさに溢れる接客が素晴らしいおかみさん、このお二人の醸し出す雰囲気含めお店の味になっています👨‍🍳👩‍🍳 店内はアットホームな喫茶店的雰囲気が心地よく、何故かガンダムグッズ中心に飾られています🤖 物価高でどんどん値上がりするカレー店も多い中、この時代に一番高いカレーメニューであってもアンダー1000円で価格設定してくれているあたりにお客様に寄り添う優しさを感じずにはいられません🫶 今回は「エッグ入りポーク&チキンカレー」をオーダーしました👍 「お待ちどうさま〜」とおかあさんが大きなステンレス皿に盛り付けられたボリュームのある「エッグ入りポーク&チキンカレー」を提供してくれました👩‍🍳 ライスを中心にポークカレーとチキンカレーが盛り付けられ、福神漬と刻んだきゅうりの漬物が色鮮やかに配置されています🍛 いつからこのスタイルなのでしょう、いわゆるスパイスカレーなるものが広がりあいがけスタイルが認知されていきましたが、SPICEのこのスタイルはもちろんスパイスカレーブーム前からきっと確立されていたでしょうから、ある意味あいがけ発想の源流に近いことをずっとやり続けているのかもしれませんね💡 この時、この場所で食べるからこそ光る体験価値があるのがSPICEのカレーでありましょう🍛 温かく人情味溢れるおかあさんの接客、今の時代こういった温もりいっぱいなお店は貴重で、作り手と食べ手の心に血を通わせてくれる心地良さ、尊さがあります🫶 ポークカレーは甘口仕上げ、老若男女愛される味わい🫶 柔らかな豚肉は角切りされ具材感があって良いですね🐷 対してチキンカレーは辛口仕上げ、これがなかなかにビリっとくる強目に刺激が来る感覚です🔥 ブラックペッパーでしょうか、しっかり響きが残る辛さですね💡 それぞれのカレーの中にはゆで卵が入っていました🥚 中央にがっつり盛られたライスを崩しながら頂くダム式カレーの楽しみ方でポークカレー、チキンカレーを交互に食べ進めることで甘辛のせめぎ合いを楽しませて頂きました🥄 SPICEに来る時は「ただいま」という感覚で訪れられそう、そんな温かなカレーのお店です🍛 日本人が作る日本らしいカレーをこれからも届け続けてもらいたいですね🇯🇵 #カレー#カレーの店スパイス#カレーの店SPICE#カレーライス#スパイス#ポークカレー#幡ヶ谷#幡ヶ谷カレー#chicken#foodstagram #美食#グルメ#gourmet#food#pork#curry#curryrice#肉#チキンカレー#egg#chickencurry#カレーなるインド研究会#sarah_gourmet#foodie#foodporn#カレーインスタグラマー#porkcurry#東京カレー#ナゴレコ出張編#幡ヶ谷グルメ

2025/05/18に公開カレーの店スパイス日本東京都

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ゆめのカレー店(神奈川県・本郷台) ☆ミールス ☆キトゥルレモンソーダ本郷台、「ゆめのカレー店」 @yumenocurry にてカレーなるインド研究会🇮🇳 2週連続で伺えてHappyでした🫶 日本人の御夫妻がご自宅の一階をリノベーションして2024年3月末にOPENし営業されている南インド料理店です🇮🇳 基本毎週金曜日〜日曜日のランチタイム営業で、毎週素晴らしく手の込んだインド料理を創られています👨‍🍳 この日はタイミング的に当日いけそうだとなり、予約なしで伺ったのですがラッキーなことにカウンター席に空きがありご案内頂けました🙏 提供メニューはその週に用意される料理の一択+ドリンクメニューとなっています💡 今回は「ミールス」に「キトゥルレモンソーダ」をオーダーしました👍 「キトゥルレモンソーダ」は暑い季節に爽快なドリンクメニュー、最近メニューに登場した新作とのこと💡 鮮やかなキトゥルの色合いが美しく、仄かに甘みとレモンの爽やかさがソーダの炭酸で気持ちよく広がるドリンクでした✨ そして一品一品丁寧に盛り付けられ、佇まいが美しく壮観な「ミールス」が提供されました🇮🇳 この週はチキンサローナをメインに、サンバル、キウイのパチャディ、冷製ラッサム、サツマイモのポリヤル、ミックスポリヤル、アッパラン、バスマティライス、ピーナッツポディ、ミックスアチャール、ヨーグルトと豪勢な内容でした🍽️ 自分でも何回か作ったこともある大好物の「チキンサローナ」は南インド、ケーララやタミルではメジャーなメニューとして食べられている料理だそうです🇮🇳 使われている野菜達が美味しくて立派でオクラが丸ごと一本や骨付きチキン、レモンを一緒にじっくり煮込んで作る料理なので食材達の旨味が全てスープ状のサラリとしたカレーに渾然一体となっていました🫛🍆🧅🍅🍗🍋 これから暑さが増してきた時にもサラッと美味しく食べられる南インド料理、最高でした🇮🇳 さらにタマリンドの酸味やほっこりとした豆の滋味深い味わいが沁みるサンバルや、冷やしてスッキリ爽快感を高め辛酸味が絶妙な冷製ラッサム、ゴロっとジューシーなキウイを使ったココナッツとヨーグルトを混ぜ合わせたパチャディもそれぞれ真摯に創り上げた一品たちで秀逸この上ない味わいです💡 サツマイモの甘みにピリッとチリが効いたポリヤルや、にんじん・キャベツ・グリーンピースを使ったミックスポリヤルも味覚はもちろん食感も楽しいサブアイテムでした🍠🥕🥬🫛 今回も途中でゴビを出してくださったり、デザートにパヤサムや和歌山の美味しい蜂蜜がけヨーグルト、ハルワまでフルコースモードで色々楽しませて頂きました🙏✨ 毎週手の込んだ誠実さを感じるインド料理を創られているので、お店のInstagramアカウントでチェックされてみてください✅ #ゆめのカレー店#本郷台#カレー#ナゴレコ出張編#カレーなるインド研究会#グルメ#美食#本郷台グルメ#foodie#foodporn#南インド料理#チキンサローナ#本郷台カレー#gourmet#food#foodstagram#ミールス#curry#横浜カレー#southindianfood#meals#横浜グルメ#インド料理#南インドカレー#インドカレー#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#chickensalona#サンバル#野菜

2025/05/17に公開- 指定なし

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三和楼(神奈川県・元町中華街) ☆排骨炒飯 ☆小籠包元町中華街、「三和楼」 @sanwarou にて中華料理を堪能🇨🇳 横浜中華街にある1962年から60年以上に渡り営業してきた上海料理の老舗として知られている一軒です💡 海産物や淡水魚といった魚介類を使った上海料理は数ある横浜中華街のお店としては少ないらしく、希少価値が高そうです✨ と紹介しつつ今回オーダーしたのは「排骨炒飯」に「小籠包」🤪 「排骨炒飯」はパラっといい具合に炒められた炒飯に排骨がドンと乗せられたダイナミックな一品です🐷 カラッとサクッと揚がった排骨は旨味が強くジューシー、下味もしっかりつけられ美味です✨ だからこそさっぱり目に味付けされた炒飯とちょうど良いバランスに仕上げられているように感じました👏 「小籠包」は蒸し立て熱々の蒸篭で登場、一個一個が立派なサイズで食べ応えがあります🔥 スプーンの上に箸で摘んで乗せて、皮を破けば肉汁の旨味が混ざり合ったスープが出てくるのでまずはスープのみを美味しく堪能♨️ 特に調味料をつけなくてもタネの味だけで充分な美味しさでした✨ 酢醤油がテーブル上に置かれているのでつけて頂きましたが、こちらも美味しくオススメです👏 お店選びに迷った際には三和楼、美味しかったので是非ご検討を👍 #横浜中華街#三和楼#上海料理#中華料理#中華#中華街#元町中華街#ナゴレコ出張編#チャーハン#炒飯#排骨#豚肉#豚肉料理#排骨炒飯#パイコー#パイコーチャーハン#グルメ#美食#肉#小籠包#点心#shanghai#gourmet#food#foodie#foodporn#food stagram#pork#chinesecuisine#yokohama#sarah_gourmet

2025/05/16に公開横浜中華街上海料理三和楼日本神奈川県

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿タダカレー(東京都・目黒) ☆チキンカレー +野菜目黒、「タダカレー」にてカレーなるインド研究会🍛 中目黒で以前営業されていた「カレーの店 COFFEE中目黒」が、目黒・権之助坂へ2013年11月に移転OPENしたのが「タダカレー」になります💡 ベテランのご夫婦が実直にカレーを作り営業しているカウンター席8席ほどのカレースタンドで、多くのファンがいるカレー店です🍛 平日ランチタイムに訪問、店内待ち二名のところに接続し15分ほど待った後にカウンター席に着席できました🪑 今回は「チキンカレー」に「野菜」トッピングでオーダーしました👍 野菜トッピングにより彩りのよいチキンカレーが提供されました🎨 こういったカジュアルなカレーライススタイルが楽しめるお店は貴重な存在ですね🍛 タダカレーのカレー作りの基盤にあるのが大山鶏からとる旨味の強い出汁スープ、じわじわと広がるカレーの美味しさの根源として見事な効果を示しています🐓 クローブやブラックペッパーあたりのスパイスによる香りが良く引き立てられている印象で、神保町の名店エチオピアを想起させる中毒性の高い魔性の香りであると個人的には感じています💡 野菜トッピングは赤黄パプリカ、ピーマン、じゃがいも、キャベツ、ひよこ豆が加えられています🫑🥔🥬🫘 それらがクタッとすることなく、食感がいい具合に残る火入れ加減であり、良きアクセントになってくれるのが実にいいですね💡 カウンター上に置かれた玉ねぎのアチャールと福神漬もカレーの美味しさをブーストしてくれる名脇役なのでお好みで試すと良いでしょう👏 柔らかく適度にほぐされたチキンと野菜達による手作りの美味しさが最後の一口まで続き、満足感いっぱいでフィニッシュ🥄 入口扉に貼り紙があり拝見したところ、7月11日をもって残念ながら閉店されるとのことです😭 閉店前にはタダカレーファンが多く別れを惜しみに足を運ぶことでしょう💫 閉店まで残り僅か、その味を記憶に刻みつけに是非訪れてみて欲しい一軒です👍 #タダカレー#目黒#カレー#カレーライス#目黒カレー#チキンカレー#肉#チキン#カレーなるインド研究会 #ナゴレコ出張編#グルメ#美食#目黒グルメ#chicken#curry#curryrice#vegetable#meguro#spicy#gourmet#food#foodstagram#カレーインスタグラマー#カレーなるインド研究所#chickencurry#野菜#foodie#foodporn#sarah_gourmet#スパイス

2025/05/15に公開タダカレー日本東京都

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ウチキパン(神奈川県・元町中華街) ☆キーマカレー元町中華街、「ウチキパン」にてカレーなるインド研究会🍞 1888年創業の元町にある有名老舗ベーカリー、佇まいのレトロ感からして味があります🇯🇵 店内は常にお客様で賑わう人気ぶりで、元町を代表するグルメスポットの一つです💡 カレーパンメニューもいくつか店頭に並ぶ中から今回は「キーマカレー」をテイクアウトしました👍 お手頃なサイズで食べやすいキーマカレーを詰めたカレーパン💡 外側はチーズを纏い焼き上げられており、中には手作りのキーマカレーフィリングが詰まっているので、一口で全要素頬張れるのが良いですね✨ 細かく刻んだにんじんや玉ねぎといった日本人に馴染みやすい具材でシンプルに作られており、一見穏やかそうに見えるカレーフィリングですがなかなかにスパイシー🔥 あと引く辛さがクセになる美味しいキーマカレーパンでした👏 他にも魅力的な惣菜パンが多数並ぶ老舗名店、元町をぶらりと歩かれる際には是非ゲットしてみてください👍 #カレーパン#ウチキパン#キーマ#グルメ#パン屋#美食#パン#カレー#カレーなるインド研究会#ナゴレコ出張編#gourmet#food#foodstagram#sarah_gourmet #curry#bread#キーマカレー#ベーカリー#惣菜パン#元町 #スパイス#カレーインスタグラマー#foodie#foodporn#横浜グルメ#肉#元町グルメ#元町カレー#横浜カレー#currybread

2025/05/14に公開ウチキパン日本神奈川県

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿熱烈カルビ山手台店(神奈川県・緑園都市) ☆スペシャル大皿 ☆盛岡冷麺緑園都市、「熱烈カルビ山手台店」 @netsuretsu_yamate @netsuretsukarubi にて久しぶりの焼肉🥩 カレー以外の珍しい外食機会となりました🍽️ 熱烈カルビは横浜市内中心に複数店舗展開する焼肉店です💡 「スペシャル大皿」は様々な部位がたっぷり楽しめる3〜4人前の肉が一皿に大集合しています🥩 和牛つぼ漬けカルビ、カルビ、ハラミ、豚トロなどなど焼き野菜もついてグループ利用ならまずはこれを頼んでおけば間違いなし👍 「盛岡冷麺」は鶏出汁スープでさっぱりとした味わい、酢を回し入れて頂くのが美味しいです🍜 弾力豊かな麺も良い感じで、焼肉を食べた後の〆にぴったりなメニューでした✨ 山手台店は駐車場も広く、車移動車には利便性の高い店舗ですね🏎️ #熱烈カルビ#熱烈カルビ山手台店#焼肉#肉#麺#麺スタグラム#冷麺#盛岡冷麺#カルビ#ハラミ#牛肉#豚トロ#豚肉#緑園都市グルメ#横浜グルメ#グルメ#美食#ナゴレコ出張編#gourmet#food#foodie#foodporn#foodstagram#beef#yakiniku#noodle#noodles#pork#和牛#焼肉屋

2025/05/08に公開熱烈カルビ山手台店日本神奈川県

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿表面張力(東京都・学芸大学) ☆チキンビンダルー ☆ガラナ学芸大学、「表面張力」 @_hyomen_choryoku にてカレーなるインド研究会🇮🇳 昨年2024年にOPENした数ある新店の中でもとりわけ注目を集めていた一軒、インド南西部・ゴア地方の料理をメインフォーカスするという絞り込まれ尖らせたコンセプトが光ります✨ 店内はキッチンを囲むようなコの字カウンター席が配置され、随所に置かれたインテリアや調度品にSenseを感じる素敵なお店です💡 レコードから流れてくるBGMも雰囲気に相応しく空間美の構築に一役買っています🎼 今回はディナータイムに訪問、オーダーは「チキンビンダルー」と「ガラナ」にしました👍 まずは「ガラナ」が提供されます🧉 独特のフレーバーに爽快な炭酸、シナモンとレッドチリが浮かべられインド料理店のドリンクらしいスパイスの演出からも雰囲気を感じることが出来ます🔥 カレーの提供前に前菜的に登場する「季節の副菜3種」も美味✨ 筍のパコラ、じゃがいものサブジ、エリンギと茄子のアチャールというラインナップ、旬の筍を採り入れた細やかな季節感の表現にもこだわりと美味しく仕立てる技術を感じます👏 サクッと軽やかに揚がった筍のパコラ、食感がお洒落でした🍽️ ポルトガル食文化とインド料理が混ざり合って生まれたと言われるポークビンダルー、表面張力ではチキンビンダルーとちょっとズラしてレギュラーメニューとしています🇵🇹🇮🇳 初めて来た際にいただいた「ポークシャクティ」も現地ではチキンシャクティが有名でこちらも敢えてポークにズラしていました💡 この型にハマらない良い意味での天邪鬼感が表面張力のユニークなところかもしれません✨ チキンビンダルーの表面には美しく煌めく紅のオイルがたっぷり浮かび、如何にも旨そうという期待感を高めてくれます🔥 酸味の表現に2種類のビネガーを使われており、なかなかにシャープで切り込んでくる酸味感が良いパンチを繰り出してきます🥊 玉ねぎをたっぷり使い、じっくり炒めて引き出す甘みやコク感を旨味の強さから感じました🧅 主役のチキンは肉付きの良い骨付きがドンと一本入る潔い豪快さ🍗 骨周りの肉は美味いですね、もちろんオイルリッチで凝縮された旨味と酸味のグレイビーとの相性も抜群でした✨ 贅沢にスパイス達を使った香り重層感もあり、オイル一滴まで残さず堪能でした🥄 レギュラーメニューの「旬の魚のカレー」や新月の日限定の「ベジタブルターリー」もいつか頂いてみたいです💡 カレー激戦区と化している学芸大学エリアの中でもその牽引役と言える象徴的存在に既になっている一軒です👏 #表面張力 #西インドカレー#カレー#ナゴレコ出張編#カレーなるインド研究会#グルメ#美食#学芸大学グルメ#foodie#foodporn#チキンビンダルー#肉料理#チキンカレー#chickenvindaloo#gourmet#food#foodstagram#学芸大学カレー#curry#vindaloo#西インド料理#東京グルメ#ガラナ#インド料理#インドカレー#パコラ#野菜#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#東京カレー

2025/05/08に公開鷹番日本東京都

2.33%

266

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ラ・ベルデュール(神奈川県・緑園都市) ☆いちごのロール緑園都市、「ラ・ベルデュール」 @verdure1995 にて華麗なるスイーツ研究会🍰 緑園都市エリア周辺では随一の人気を誇る名パティスリーで、いつも賑わいを見せています✨ 「いちごのロール」は頂くのお初💡 他のケーキよりもサイズ感がひと回り大きく得した気分にもなるロールケーキです👏 卵感の強いふんわりスポンジに包まれている生クリーム&カスタードクリーム、そして主役のいちご🍓 クリームの甘みにいちごの酸味がうまくバランスされた構成力を感じさせる一品でした✨ #スイーツ#ベルデュール#ケーキ#laverdure#カスタードクリーム#fruits#cake#sweet#ロールケーキ#ナゴレコ出張編#グルメ#美食#gourmet#food#緑園都市グルメ#緑園都市#苺#横浜スイーツ#フルーツ#rollcake#yokohama#foodie#foodporn#foodstagram#sweets#イチゴ#華麗なるスイーツ研究会#sarah_gourmet#横浜スイーツ#strawberry

2025/05/07に公開ラ・ベルデュール日本神奈川県

1.76%

201

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿インド宮廷料理Mashal(東京都・大森) ☆チキンビリヤーニーランチ大森、インド宮廷料理「Mashal」 @mashalhusein にてカレーなるインド研究会🇮🇳 店名の「Mashal」(マシャール)には「松明」という意味があり、インドと日本が持つそれぞれの魅力を照らしたいという想いが込められています🇮🇳🇯🇵 フセインシェフはハーフィズホテル、カリームホテル、ムンバイタージマハルホテルといったインド一流ホテルののシェフや総料理長を歴任され1982年に来日、赤坂見附「タージインドレストラン」や麹町「アジャンタ」、青山「シタール」、品川「シターラ・ダイナー」等々のインド料理店で卓越した技術とセンスから生み出す素晴らしいインド料理を日本に広められてきた功労者です👨‍🍳 フセイン氏は料理レッスンなども積極的に開催されており、直接技術を学び影響を受けた日本人のインド料理シェフも数多く存在します✨ 今回はランチタイムの訪問、オーダーは「チキンビリヤーニーランチ」にしました🇮🇳 カレー1種類がお好みで選べるのでMashalのスペシャルカレーとして初登場となる「マトンローガンジョーシュ」にしました🐏 まずはチキンスープから提供されます🐓 カルダモンの爽やかな香りを纏った飲み心地のクリアなさっぱりとしたスープで体を温めたところでメインプレートが登場です🍽️ ターリー皿にはチキンビリヤーニー、マトンローガンジョーシュ、ライタ、サラダ、シークカバブ、チキンティッカ、パパド、ライチヨーグルトがズラリと並べられています💡 メインの「チキンビリヤーニー」はしっとり感とパラふわ感が共存、斑に染まったバスマティライスのカラーリングも美しい仕上がりです🎨 柔らかなチキンにスパイスやバスマティライスの香りが重なり合いランチタイムから上質なビリヤニが味わえました✨ ライタの爽やかな酸味を加えてもまた美味ですね💡 「マトンローガンジョーシュ」は北インド・カシミール地方の代表的羊肉料理として愛食されています🇮🇳 ローガン=油、ジョーシュ=煮込み、という意味からも贅沢にマトンを使った煮込み料理で、ラタンジョートゥやカシミールチリから染まる美しく妖艶な紅のオイルリッチさが特徴的です🐏🌶️ 柔らかなマトンにシナモンのアロマが芳醇に香る一品でした✨ タンドール料理も素晴らしいクオリティー、フワッフワのシークカバブに、がっつりスパイスヨーグルトに漬け込まれた旨味凝縮&ジューシーなチキンティッカ、贅沢感満載です🔥 サラダもたっぷりで新鮮な野菜を使っており、玉ねぎのアチャールも脇役ながら粋なアクセントアイテムでした🥗🧅 フィニッシュはライチヨーグルトでさっぱりすっきりと〆👏 ランチタイムのコスパの高さが素晴らしいMashal、インド宮廷料理の真髄を楽しむならディナータイム、ランチもディナーも楽しみいっぱいの名店です🇮🇳 #カレー#ビリヤニ#マシャール#カレーなるインド研究会#インド宮廷料理mashal#大森グルメ#東京グルメ#ナゴレコ出張編 #モハメドフセイン#東京カレー#curry#foodie#foodporn#マトンカレー#チキンビリヤニ#シークカバブ#biryani#スパイス#spice#gourmet#food#foodstagram #グルメ#美食#インドカレー#mutton#インド料理#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#マトンローガンジョシュ

2025/05/07に公開インド宮廷料理　Mashal　マシャール日本東京都

2.66%

304

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿サーティワンアイスクリーム西武東戸塚S.C.店(神奈川県・東戸塚) ☆ラブポーションサーティワン東戸塚、「サーティワンアイスクリーム西武東戸塚S.C.店」にて華麗なるスイーツ研究会🍨 オーロラモール7階フードコートに出店しています💡 サーティワンアイスクリームに来ると専らこちらのGirlyなフレーバーを頼むことが多いおっさん🤪 甘酸っぱいラズベリーにホワイトチョコを掛け合わせたフレーバー🫐 その中にはハート型のチョコやクラッシュチョコが入りザクザクとした食感が楽しめます🍫 ラブポーション、和訳すると「恋の媚薬」、どうしましょ💗 #baskinrobbins#東戸塚グルメ#サーティワン#サーティワンアイスクリーム#ナゴレコ出張編#31アイスクリーム#グルメ#美食#foodporn#ラブポーション#lovepotion#スイーツ#gourmet#food#foodstagram#sweet#31icecream#icecream#foodie#sweets#ラズベリー#華麗なるスイーツ研究会#sarah_gourmet#西武東戸塚#東戸塚スイーツ#アイスクリーム#横浜スイーツ#横浜グルメ#chocolate#チョコレート

2025/05/06に公開サーティワンアイスクリーム東戸塚オーロラモール店日本神奈川県

1.78%

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヴェヌス(東京都・錦糸町) ☆チキンチェティナード ☆レモンライス錦糸町、「ヴェヌス」 @venus_south_indian_dining にてカレーなるインド研究会🇮🇳 久しぶりとなる2年半ぶりの再訪です🚶‍♂️ タミルナドゥ州・チェンナイ出身のレジェンドシェフ、ヴェヌゴパール氏がオーナーシェフを勤める都内屈指のクオリティーを誇る南インド料理の名店として知られています🇮🇳 実店舗は錦糸町店と御徒町店があり、ヴェヌゴパール氏の薫陶を受けてインド料理店を開いた日本人シェフのお店「ダバ☆クニタチ」も高い評価を獲得されています💡 ヴェヌゴパール氏の親戚が営業している元住吉の「MALINI」もまた素晴らしい南インド料理店であり、関東のカレーシーンに多大な貢献を果たされていることが分かります👨‍🍳 今回はディナータイムに訪問、インド人客が日本人客よりも多く来店されており賑わっており、母国インドの味を求めて足を運ぶ方が多そうです🇮🇳 オーダーは「チキンチェティナード」「レモンライス」にしました💡 ヴェヌゴパール氏も厨房入りされており、良い緊張感がありますね👨‍🍳 自ら鍋を振るって料理を仕上げたりシェフ達に指示を出したりする姿や眼力の鋭さ、親方感が半端じゃなくカッコいいです👏 「チキンチェティナード」は一口目から全力でしばかれるような美味さに強襲されます🔥 カルパシのスモーキーでなんとも言えない芳醇なエスニック感が最高、激しいスパイス使いで贅沢に仕上げるチェティナード料理の王道を進むが如く強靭な旨味が鮮烈に記憶へ刻み込まれました✨ ゴロッと入ったチキンのボリューム感も豪快で、グレイビーと絡み合う至福の鶏肉料理へ昇華されていました🐓 インド料理店では鶏の皮は取ってしまうところがほとんどですが、ヴェヌスのチキンチェティナードは皮付きで調理されており特徴的でした💡 「レモンライス」もボリューム満点、美しいイエローカラーに染まった香り豊かな一品です🍋 こちらもスパイスをふんだんに投入して炒め合わせられており、とりわけグンドゥチリがゴロゴロ入ることで燃焼感のある辛さのインパクトが絶大でした🌶️ 煎られたウラドダルもたっぷり混ぜ込んであり、香ばしさと食感のアクセントが仕込まれています🫘 名店「ヴェヌス」の素晴らしさを改めて再認識、ここももっと深く知る必要がある一軒ですね🇮🇳 グループで来て単品メニューをたくさん頼んで学びを深めながら楽しむのにぴったりな名店だと思います✨ #カレー#カレーなるインド研究会#ナゴレコ出張編#グルメ#美食#ヴェヌス#東京グルメ#東京カレー#チキンカレー#チキンチェティナード#チェティナード#chicken#スパイス#南インド料理#gourmet#food#foodie#foodstagram#foodporn#curry#venus#インドカレー#錦糸町#チキン#chettinad#レモンライス#インド料理#錦糸町グルメ#ヴェヌゴパール#錦糸町カレー

2025/05/06に公開Venu's South Indian Dining 日本東京都

3.37%

381

2025/05/05に公開東印度咖喱商会不動前日本東京都

2.19%

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＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ニゲラサティバ(東京都・不動前) ☆薬膳スリランカプレート2種不動前、「ニゲラサティバ」 @nigellasativa_curry にてカレーなるスリランカ研究会🇱🇰 5ヶ月ぶり程となる再訪、開店15分ほど前に到着しPPゲット🚩 開店までに後続が続々と並ぶ人気ぶりです👏 その効果効能から死以外の万病を治すとも言われるスパイスである「ニゲラサティバ」を屋号に掲げており、毎週月曜日のランチタイムにBar「Garden」で間借り営業している薬膳スパイス割烹です💡 医療従事者として働かれている店主様のワンオペ営業、「医食同源」をコンセプトに本業経験の中で培った東洋医学の知識を生かし、安心安全な食材を使った薬膳スリランカカレーが評判を呼んでいます👨‍🍳 過去に自律神経失調症を患っていた店主様ですがスパイスカレーを食べてから改善していったとい原体験からスパイスの持つ効果効能の可能性を追究されているようです🔍 オーダーは「薬膳スリランカプレート2種」にしました💡 店内はあっという間に満席、週1回の営業日に足を運ぶリピーターや常連様も多そうです💡 豊富な食材が色彩感豊かで非常に美しい薬膳スリランカカレー🎨 これだけの種類の料理を1人で仕込み切るのはなかなかに大変そうだなと想像しつつ、見事さに感服です🙇 この日は「マグロのカレー」と別カトリで提供された「海老のカレー」の2種、パリップ、リーフチコリのマッルン、筍のテルダーラ、ルヌミリス、ポルサンボル、はぐら瓜のカレー、ビーツのカレーという多彩なラインナップの饗宴でした🇱🇰 パクチーもたっぷり盛り付けてくれています🌿 ニゲラサティバの薬膳スリランカカレーを食べる時間はなかなか珍しい食材に触れられる貴重な機会でもあり、何より素材の良さを活かした味わいが素晴らしいです✨ 立派な厚みのマグロは食べ応え抜群で、旨味が濃く贅沢感満載でした🐟 「海老のカレー」は見た目からして海老感全開といった様相、一口食べた瞬間から海老の香ばしい風味や出汁感がぶわっと襲ってきます🦐 丁寧に殻を剥き処理された海老はたっぷり入り、図太い旨味が最高な一品でした✨ まろやかなパリップもあればルヌミリスやポルサンボルといったシャープな辛さがインパクト絶大なアイテムまで、異なる味覚が散りばめられており混ぜ合わせた時の渾然一体となった美味しさは格別です✨ 味覚で感じた感覚を脳内で思考の咀嚼をしながら食べ進む楽しみに満ちています🧠 毎週提供している料理はその時の最善の食材に店主様のインスピレーション&確かな技術が掛け合わされて生み出される、その日その時にしか逢えない瞬間芸術的カレーです🍛 月曜日ランチタイムの予定がつく方は是非ニゲラサティバ体験していただきたい、オススメの一軒です🇱🇰 #カレー#カレーなるインド研究会#魚#スリランカ料理#ニゲラサティバ#マグロ#ランカ飯#野菜#カレーなるスリランカ研究会#グルメ#美食#curry#gourmet#food#不動前#SriLanka#SriLankacurry#ナゴレコ出張編#スリランカカレー#foodporn#foodie#foodstagram#vegetable#東京カレー#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#不動前カレー#不動前グルメ#海老カレー#fish

2025/05/05に公開Garden 日本東京都

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