コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順明日5/31(土)13−18時は「極上レアワイン」店頭限定販売！輸入元クロスワインズさんから、人気の生産者をいくつかご用意します！ 世界各地の秀逸なナチュラルワインを日本に紹介してくださっている輸入元クロスワインズ。 どの造り手の銘柄も生産本数も限られており、入荷してもすぐに売れきれてしまうものが殆ど。 既に圧倒的知名度のものもあれば、まだ一部の方しかその価値に気付けていない造り手＆銘柄も。 直近一年くらいの間にリリースされたもので、エッセンティアにて寝かせていたものを 明日2025年5月31日（土） 店頭にて限定販売します！ ご用意するラインナップは、インスタグラムをご覧ください。 在庫の確認が取れたものから、時間差でいくつか投稿していきます。 ＜確定＞順次追加していきます。 クラウス・プライジンガー：5銘柄 ドメーヌ・デ・ファーブル：5銘柄 ミラン・ネスタレッツ/ドーパミン20-22 ご購入希望の方は、事前に「時間帯指定チケット」を取得して下さい。 ＜チケット取得＞ http://essentia.shop instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai ★ルール・ご注意★ ・ご来店可能なご希望の時間帯枠のチケットをお選び下さい。 ・ご来店前に購入チケットを取得された方にのみの限定となります。 ・必ずいずれかの銘柄をご購入いただけますよう、お願い申し上げます。 ・お申込人数次第ですが、複数銘柄（最大4−5銘柄？！）のご購入が可能です。 ・事前の銘柄指定はできかねます。ご来店時に在庫のあるものからお選び下さい。 ・レジのお会計が集中した場合、時間帯内に対応できないことがございます。 ・可能な限り、エコバックをお持ちいただけると嬉しいです。 @milannestarec #milannestarec #ミランネスタレッツ #極上レアワイン #極上レアワイン販売会 #crosswines #クロスワインズ2025/05/30に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/milannestarec#milannestarechttps://www.instagram.com/explore/tags/ミランネスタレッツ#ミランネスタレッツhttps://www.instagram.com/explore/tags/極上レアワイン#極上レアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/極上レアワイン販売会#極上レアワイン販売会https://www.instagram.com/explore/tags/crosswines#crosswineshttps://www.instagram.com/explore/tags/クロスワインズ#クロスワインズ0.55%400明日5/31(土)13−18時は「極上レアワイン」店頭限定販売！輸入元クロスワインズさんから、人気の生産者をいくつかご用意します！ 世界各地の秀逸なナチュラルワインを日本に紹介してくださっている輸入元クロスワインズ。 どの造り手の銘柄も生産本数も限られており、入荷してもすぐに売れきれてしまうものが殆ど。 既に圧倒的知名度のものもあれば、まだ一部の方しかその価値に気付けていない造り手＆銘柄も。 直近一年くらいの間にリリースされたもので、エッセンティアにて寝かせていたものを 明日2025年5月31日（土） 店頭にて限定販売します！ ご用意するラインナップは、インスタグラムをご覧ください。 在庫の確認が取れたものから、時間差でいくつか投稿していきます。 ＜確定＞順次追加していきます。 クラウス・プライジンガー：5銘柄 ドメーヌ・デ・ファーブル：5銘柄 ご購入希望の方は、事前に「時間帯指定チケット」を取得して下さい。 ＜チケット取得＞ http://essentia.shop instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai ★ルール・ご注意★ ・ご来店可能なご希望の時間帯枠のチケットをお選び下さい。 ・ご来店前に購入チケットを取得された方にのみの限定となります。 ・必ずいずれかの銘柄をご購入いただけますよう、お願い申し上げます。 ・お申込人数次第ですが、複数銘柄（最大4−5銘柄？！）のご購入が可能です。 ・事前の銘柄指定はできかねます。ご来店時に在庫のあるものからお選び下さい。 ・レジのお会計が集中した場合、時間帯内に対応できないことがございます。 ・可能な限り、エコバックをお持ちいただけると嬉しいです。 #domainedesfables #ドメーヌデファーブル #極上レアワイン #極上レアワイン販売会 #crosswines #クロスワインズ2025/05/30に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/domainedesfables#domainedesfableshttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌデファーブル#ドメーヌデファーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/極上レアワイン#極上レアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/極上レアワイン販売会#極上レアワイン販売会https://www.instagram.com/explore/tags/crosswines#crosswineshttps://www.instagram.com/explore/tags/クロスワインズ#クロスワインズ0.22%160明日5/31(土)13−18時は「極上レアワイン」店頭限定販売！輸入元クロスワインズさんから、人気の生産者をいくつかご用意します！ 世界各地の秀逸なナチュラルワインを日本に紹介してくださっている輸入元クロスワインズ。 どの造り手の銘柄も生産本数も限られており、入荷してもすぐに売れきれてしまうものが殆ど。 既に圧倒的知名度のものもあれば、まだ一部の方しかその価値に気付けていない造り手＆銘柄も。 直近一年くらいの間にリリースされたもので、エッセンティアにて寝かせていたものを 明日2025年5月31日（土） 店頭にて限定販売します！ ご用意するラインナップは、インスタグラムをご覧ください。 在庫の確認が取れたものから、時間差でいくつか投稿していきます。 ＜確定＞順次追加していきます。 クラウス・プライジンガー：5銘柄 ご購入希望の方は、事前に「時間帯指定チケット」を取得して下さい。 ＜チケット取得＞ http://essentia.shop instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai ★ルール・ご注意★ ・ご来店可能なご希望の時間帯枠のチケットをお選び下さい。 ・ご来店前に購入チケットを取得された方にのみの限定となります。 ・必ずいずれかの銘柄をご購入いただけますよう、お願い申し上げます。 ・お申込人数次第ですが、複数銘柄（最大4−5銘柄？！）のご購入が可能です。 ・事前の銘柄指定はできかねます。ご来店時に在庫のあるものからお選び下さい。 ・レジのお会計が集中した場合、時間帯内に対応できないことがございます。 ・可能な限り、エコバックをお持ちいただけると嬉しいです。 @c__laus #clauspreisinger #クラウスプライジンガー #極上レアワイン #極上レアワイン販売会 #crosswines #クロスワインズ2025/05/30に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/clauspreisinger#clauspreisingerhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラウスプライジンガー#クラウスプライジンガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/極上レアワイン#極上レアワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/極上レアワイン販売会#極上レアワイン販売会https://www.instagram.com/explore/tags/crosswines#crosswineshttps://www.instagram.com/explore/tags/クロスワインズ#クロスワインズ0.36%260兵庫県日本海側、城崎温泉そばの津居山漁港から白バイ貝と赤バイ貝が(昨日)入荷しました♪ ★毎日、塩水で洗えば、4-5日は生のまま持ちます★ ★配送＆店頭受取の日時指定は入荷日含めて3日以内でお願いします。日付選択できない場合は備考欄にご記入ください★ ワイン、チーズ、チョコレート等と一緒に配送できます。 https:/essentia.shop [カテゴリーから探す]→[魚介類] ***owner's comment*** 私の地元では鮨ネタとして使われるような貝ですので、新鮮なうちはお刺身もいいですが、火を通すと甘みと旨みが増すので加熱したお料理がオススメです。 以下、加熱調理レシピをご紹介します。 ①フライパンにオリーブオイルをしき、気持ち厚めにスライスする感じでザクザク切った白バイ貝を入れ、全体に火を通します。 ②少なめの塩で軽く味を整え、そこへ、アオサ海苔をちぎってパラパラと。 参加仕上げにお醤油を軽く垂らして、フライパンをよく揺すってソースとして混ぜ合わせる。 アオサ海苔がなければ普通の海苔でもいいですし、海苔が無くても十分！ 他にはバターを仕上げに入れても合います。 このレシピ、ご飯がとても進みますが、オレンジワインとも相性良いです♪ #baigai #バイ貝 #shirobaigai #白バイ貝 #akabaigai #赤バイ貝 #kairyouri #貝料理 #sengyo #鮮魚2025/05/30に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/baigai#baigaihttps://www.instagram.com/explore/tags/バイ貝#バイ貝https://www.instagram.com/explore/tags/shirobaigai#shirobaigaihttps://www.instagram.com/explore/tags/白バイ貝#白バイ貝https://www.instagram.com/explore/tags/akabaigai#akabaigaihttps://www.instagram.com/explore/tags/赤バイ貝#赤バイ貝https://www.instagram.com/explore/tags/kairyouri#kairyourihttps://www.instagram.com/explore/tags/貝料理#貝料理https://www.instagram.com/explore/tags/sengyo#sengyohttps://www.instagram.com/explore/tags/鮮魚#鮮魚0.41%300マルゲリータ・オット＆ジャコモ・コンテルノ★新星＆伝統の人気生産者のマグナム2本セット！ 日本のマーケットでは、ここ半年の間に彗星の如く現れて、一瞬で完売となってしまった、マルゲリータ・オット。 私自身は、正式リリース前にテイスティングをした段階で、個人的な好み＆ポテンシャルを感じて購入を決めていたので確保できたのですが、一部の方々の間で噂が噂を呼び、本当にあっという間に多くのボトルが旅立っていきました。 バルトロ・マスカレッロで研鑽を積んでいたという情報から注目され始め、飲んでみても期待を裏切らない素晴らしい味わい。他のバローロの巨匠たちと同じく、今後は年々入手困難になり、価格も上昇していくかと。 ※マルゲリータ・オットについての詳細情報は、オンライショップ個別ページをご覧下さい。 一方、1900年代に銘醸地モンフォルテ・ダルバの地で創設した家族経営のワイナリーが、ジャコモ・コンテルノ（初代当主がジャコモ・コンテルノ）。 第一次世界大戦から帰国後、それまで早飲み用に樽から販売するスタイルが一般的であったバローロにおいて、長期熟成が可能なワインを作ることを決意。ジャコモ氏のワイン造りへの高い意識と情熱は、力強く長期熟成が可能な古典派バローロ、モンフォルティーノを完成させ、初めて瓶詰めのバローロを販売した生産者の一つとして話題となり、古典派バローロの第一人者としてコンテルノ家の伝説が始まりました。 その後、1961年にはジャコモ氏の息子である2代目ジョヴァンニ氏がワイン造りに参画。1974年にはセッラルンガ・ダルバに位置するカッシーナ・フランチャに畑を購入。南西向きで石灰質を多く含む土壌から生まれる、コンテルノ家が目指すスタイルに最適なブドウを、一切妥協のない伝統的な醸造方法で仕立て、力強く優美な味わいのバローロ・カッシーナ・フランチャを完成させました。 さらに、カッシーナ・フランチャの中でも最も素晴らしい区画のブドウを使用し、巷のヴィンテージチャートは一切関係なく、ジョヴァンニ氏が素晴らしいと判断した年にのみ仕立てられる伝説的キュヴェ、バローロ・リゼルヴァ・モンフォルティーノを生み出し、「古典派バローロの最高峰」としてジャコモ・コンテルノの世界的名声を確立しました。 バローロ・リゼルヴァ・モンフォルティーノは、2000年以降、ワイン・アドヴォケイト誌にて4度もの100点満点を獲得し、ボルドーの格付け1級シャトーや、ブルゴーニュのD.R.C.のような別格の存在として讃えられています。 そしてそのカッシーナ・フランチャ最良の区画にて、樹齢の高いバルベーラで造られるのが、バルベーラ・ダルバ・ヴィーニャ・フランチャ。 バルベーラとは思えない圧倒的な複雑味と長い余韻から、ピエモンテにおけるバルベーラの最高峰と称されますが、このレベルの造り手となると、畑の状態とそこから生まれるブドウ、そして、醸造の妙で、品種の個性以上に造り手の個性が反映されたワインとなります。 今回の幸袋は・・・ クリュを造らないことにこだわるマルゲリータ・オットと、逆にクリュ・バローロを生み出す区画でバルベーラを醸すジャコモ・コンテルノ。いずれも生産量が極めて少なく非常に希少なマグナムボトルのセットとなります。 ＜セット内容＞ マルゲリータ・オット/バローロ・マグナム1500mL2020 ジャコモ・コンテルノ / バルベーラ・ダルバ・ヴィーニャ・フランチャ・マグナム 1500mL 2021 ＜詳細・購入＞ https://essentia.shop カテゴリ[おすすめワインセット]より instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai ＜ご注意・キャンセルポリシー＞ ・店頭受取も可能です。 ・配送は日時指定無しが最短納品となります。 ・商品特性上、返品・交換は不可となります。 ※以前、著名生産者の高額ワインを、他人のクレジットカードを使ってなりすまし決済・購入されたことがあった為、この幸袋の決済方法は[お振込み]のみとさせていただきます。[決済方法]で[特別契約]をお選びください。振込先情報をご連絡させていただきます。 #margheritaotto #マルゲリータオット #margheritaottobarolo #マルゲリータオットバローロ #giacomoconterno #ジャコモコンテルノ #barberadalbavignafrancia #バルベーラダルバ2025/05/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/margheritaotto#margheritaottohttps://www.instagram.com/explore/tags/マルゲリータオット#マルゲリータオットhttps://www.instagram.com/explore/tags/margheritaottobarolo#margheritaottobarolohttps://www.instagram.com/explore/tags/マルゲリータオットバローロ#マルゲリータオットバローロhttps://www.instagram.com/explore/tags/giacomoconterno#giacomoconternohttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャコモコンテルノ#ジャコモコンテルノhttps://www.instagram.com/explore/tags/barberadalbavignafrancia#barberadalbavignafranciahttps://www.instagram.com/explore/tags/バルベーラダルバ#バルベーラダルバ0.05%40ラディコングラス2脚とラディコン1000mLとのセット販売★5/3(土)〜5/6(火)の12-19時の店頭受け渡しのみ！★GW5/6火曜は営業します♪ ★ナチュラルワイン講座「アルテス」でも使用しているラディコングラス(新品)を限定販売★ ワインを飲む機会が増え、そこから興味を持って自分で買って自宅でも楽しむようになると、考え始めるのがワイングラス。 ワイングラスはワインの種類に合わせて変えると良い！と教えられるが、一般家庭でそんな何種類も人数分グラスを揃えて保管する場所はない。 となると、何にでも使える万能ワイングラス1種類を日常的に必要な人数分用意し、それを使い回すに限る、と個人的には思います。 自宅で使い回せる万能グラス、好みのものは何種類かありますが、その中で最も入手しにくく、かつ、美しいフォルムの逸品が、このラディコングラス。 イタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州。 スロヴェニアとの国境沿いの地域、オスラヴィアにて、グラヴネルとともに世界にオレンジワインが広まる起点となった造り手、ラディコン。 前当主の故スタニスラオ（スタニスラヴ）・ラディコンが、自分のワインが見た目の色で判断されるのを嫌って、色に騙されず、ありのままのワインを（考えるのではなく）感じてほしい、そんな風に願ってオリジナルグラスを開発。 担当したのは、スロヴェニアにて1665年創業のロガスカ社。 含有率が高いほど透明度が増す酸化鉛などの金属の使用を最小限にとどめ、マウスブロー（手吹き）で一つ一つ丁寧に作られる。 酸化鉛などの金属の使用を控えた為、透明度は少し低いものの、逆に衝撃に耐える弾力性が高めています（とはいえ・・・洗う時に割りやすいので気をつけましょう）。 私自身、自宅ではこのグラスをキッチンのカウンターに置いて、ラディコングラスを日常的なものとしてます。こういうモノは頻繁に使ってこそ価値が存分に生かせると思うので。 ワイングラスとしては軽い方なので、持つのが楽なのも良いですが、何より香りを感じ取りやすく、泡、白、オレンジ、ロゼ、赤（たまにビールも・笑）、全てに使ってます。 そして、味わいとは直接関係ないですが、流線型のデザインの美しさも気に入っています。 ★ラディコンの1000ｍLのワイン1本とのセット販売となります。 ＜セット内容＞ ・ラディコングラス[透明 x 2脚] ・リボッラ3781 1000mL 2009 x 1本 ★お一人様1セット限り。 ★店頭での受け渡しのみ、配送は致しません。 ★決済方法では[特別契約]をお選びください。 ★配送方法では[各種ﾁｹｯﾄ]をお選びください。 ★実際のお支払いはご来店時に店頭にて。 ★備考欄に受取予定日（5/3, 5/4, 5/5, 5/6のいずれか）をご記入ください。 ★受取予定日をご記入されない場合、キャンセル処理いたします。 #radikon #ラディコン #radikonglass #ラディコングラス2025/05/03に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/radikon#radikonhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラディコン#ラディコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/radikonglass#radikonglasshttps://www.instagram.com/explore/tags/ラディコングラス#ラディコングラス1.0%712これからの季節に最高シャンパーニュ。ピュアな飲み心地のマリオン・ペルスヴァル♪ 過去には当店でも扱いがあり、新世代の代表格とも言われるクレモン・ペルスヴァルは、今や世界中で入手困難となりました。 クレモンは環境負荷のことを考え、ヨーロッパ以外への販売を止めましたが、そのクレモンの従姉妹がマリオン。 クレモンの下で葡萄栽培から醸造まで3年間経験し、2021年、初めて自分の畑から自分のシャンパーニュを生み出しました。 「クレモンのワイン造りを学び、セラーも同じ場所を使用。醸造設備も全く同じです。畑もほぼ同じ環境なのでワインのタイプは似ているかもしれません」 所有する畑は全てシャムリー村で、でクレモンと隣り合う畑も。所有面積は僅か3haで生産量は少なく、フランス国内だけの販売でしたが、昨年から日本にも入ってくるようになりました。 昨年のアルテス（ナチュラルワイン講座）でお出しした時にはかなりの人気で一気に売り切れとなりましたが、また今年も入荷となりました。 クレモンの畑は下草が伸ばされ、周囲の環境より圧倒的に緑色が濃い。夏前に一度だけ刈り、あとは伸ばしっぱなし。極一部の区画を除き、土も掘り起こさない。つまり、基本、草生栽培＆不耕起というレアな環境の畑。 下草のお陰で、畑には昆虫やミミズも多く、鳥もたくさんやってくる。不均一な複雑さの土壌が理想なので、防虫剤を含めて一切の薬剤は不使用。 ナチュラルワインの造り手の多くが使う銅もできる限り使わない。銅は地中に滞留してしまい、ミミズや微生物を減らしてしまうことを避ける為です。 マリオンは、生産量重視ではなく、長く続けられる農業を優先すべきと考えます。 「粘土が強い区画にはムニエ。砂が強い区画にはピノ・ノワール。表土が薄く石灰岩盤が近い区画にはシャルドネを栽培。これはペルスヴァル家の知恵」 全体で200haあるシャムリー村では昔からムニエの栽培が盛んで、50％を占めています。今では樹齢も高く、色々なクローンが存在しているので近年注目が集まっています。 マリオンのムニエは昔のクローンで粒が小さく、結実不良のように果実の間に隙間が多く収量が非常に少なくなるが、凝縮度が高く、酸度、糖度共に高い。 そして、果実間に隙間があるので風が通り、湿気が溜まらない。お陰でベト病に弱いとされるムニエでもベト病に侵されることがない。その結果、マリオンのワインはベト病特有の香とは無縁なのです。 マリオンは醸造より畑に重点を置くので、醸造はとにかくシンプルであるべきと考えます。葡萄の表現力を高める事で土地の味わいが得られると考えるのです。 醸造はクレモンに教わった通り、そして同じ機材で行われます。 50年以上使っているコカールで圧搾。真鍮製の古い発酵槽で発酵し、真鍮製のタンクとステンレスタンク、一部古樽に入れて熟成。発酵は野生酵母のみ。 コカールは 1 台しかないので、収穫はクレモンと共同で行い、圧搾のタイミングが重ならないように調整。収穫から圧搾までの時間を早くする事が大切。 「葡萄樹から切り離された果実は軽いショックを受け、一気に酸化が始まる。できる限り早く圧搾する事で葡萄の本来持っている個性を失わないようにする」 圧搾は4時間かけて果皮、種子からの雑味を抽出しないようにゆっくり行い、デブルバージュ。果皮に付着していた野生酵母のみで発酵。 クレモンと同じく、柔らかさ、完熟感がしっかり感じられるシャンパーニュながら、よりシャムリーの個性や品種個性を感じさせるシンプルな醸造がマリオン・ペルスヴァルの個性です。 ※以上、輸入元情報に基づいて、エッセンティアにて編集 ＜造手＞ Marion Perseval / マリオン・ペルスヴァル ＜産地＞ France / フランス🇫🇷, Champagne / シャンパーニュ地方 ▷プルミエ・クリュ・レゼルヴ・ブリュットNV[泡白] 🍇品種：シャルドネ ▷プルミエ・クリュ・プリヴィレージュ・ブリュット・ナチュールNV[泡白] 🍇品種：ピノノワール52％, ムニエ48％ ▷プルミエ・クリュ・トラディション・エクストラ・ブリュットNV[泡白] 🍇品種：シャルドネ50％, ピノノワール23％, ムニエ27％ 店頭取置＆全国配送の手続はこちらから https://essentia.shop InstagramはプロフィールTOPにURLリンク有→@essentia_gakudai #MarionPerseval #マリオンペルスヴァル #Champagne #シャンパーニュ #naturalwine #ナチュラルワイン #essentia_gakudai #エッセンティア学大2025/05/03に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/MarionPerseval#MarionPersevalhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリオンペルスヴァル#マリオンペルスヴァルhttps://www.instagram.com/explore/tags/Champagne#Champagnehttps://www.instagram.com/explore/tags/シャンパーニュ#シャンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/essentia_gakudai#essentia_gakudaihttps://www.instagram.com/explore/tags/エッセンティア学大#エッセンティア学大0.32%230本日5/1(木)の遅くとも16時位迄にはホタルイカが入荷します！鮮度抜群です♫ ★オンラインショップで店頭取置・配送手続き可能です。 兵庫県北部、日本海に面した豊岡市の津居山港は、城崎温泉から車で10分ほどの場所にある、松葉ガニで有名な港ですが、知る人ぞ知るホタルイカの名産地でもあります。 新鮮な生のホタルイカを津居山港そばの加工場で塩茹でし、すぐに発送。翌日にはエッセンティアに届きます。 塩茹でされているので、冷蔵庫で4,5日ほどは持ちますが、早ければ早いほどその美味しさを感じていただけると思います。 毎年、このホタルイカを楽しみにしてくださっているお客様が多く、入荷後、割と早めに売り切れることが多いです。 シーズン中に何度もご購入されるお客様からは、エッセンティアのホタルイカが「他で入手できるものと味わい、食感が違う」というご感想をいただきます。 「漁場（環境＝水温、餌など）」と「茹で方」の違いでは？！という感じでお伝えはしてきましたが、ワインに例えると、「畑で栽培・テロワール」と「醸造」に当てはまるかなぁと思ったりします。 「このホタルイカを知ってしまうと、他から仕入れたものでは満足できなくなる」、「素材自体の味わいを活かしたいから、あまり手を加えないのが良い」と、某シェフの声も。 プリッとした食感と、肝の旨味、一度お試しいただければ、何かしら違いを感じていただけるかと。 塩茹で済みなので、このまますぐに食べられます。 ★着日指定無しの方が、最短での発送となります。（時間指定は可能） ★着日指定は、3日後のみ承ります（例：2/1の場合は2/4）ので、その旨を備考欄にご記入ください。 ★それ以前（翌日、翌々日）の配達日をご希望の場合は「指定なし」をお選びください。ご注文順に、可能な最短で梱包・発送いたします。 ★（シーズン中）相場が安定している間は、原則、週に一度入荷します。 全国配送＆店頭取置の手続きはこちら https://essentia.shop [カテゴリーから探す]→[魚介類(松葉蟹,螢烏賊他)] または 検索ウィンドウに[ホタルイカ]でクリック！ ワインやチーズと一緒に配送も可能です♪ プロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #ホタルイカ #蛍烏賊 #蛍イカ #茹でホタルイカ #ホタルイカのアヒージョ #ホタルイカのパスタ #ホタルイカのマリネ2025/05/01に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/蛍イカ#蛍イカhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹でホタルイカ#茹でホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのアヒージョ#ホタルイカのアヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのパスタ#ホタルイカのパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのマリネ#ホタルイカのマリネ0.52%380フリーマガジン『イタリア好き』vol.61はイタリアの定番野菜、カルチョーフィ（アンティチョーク）特集🇮🇹🥗 農家さんへのインタビューやカルチョーフィをつかった料理の紹介も盛りだくさん！ 商品お買い上げの方に一冊プレゼントしています♪ 気になる方はお早めに。 @italiazuki #italiazuki #イタリア好き #italialovers #イタリアラバー #italiano #イタリア #essentia_gakudai #エッセンティア学芸大学2025/04/30に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/italiazuki#italiazukihttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア好き#イタリア好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/italialovers#italialovershttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアラバー#イタリアラバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/italiano#italianohttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリア#イタリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/essentia_gakudai#essentia_gakudaihttps://www.instagram.com/explore/tags/エッセンティア学芸大学#エッセンティア学芸大学0.34%232口中にジューシーな旨味と果実味が広がる、フランス・アルザスの20代の若き天才が造るワインです🍷 ＜造手＞ Louis Maurer / ルイ・モーラー ＜産地＞ France / フランス🇫🇷, Alsace / アルザス地方 写真左から ▷オー・ブー・デュ・グロ 2023[白微泡] 🍇品種：リースリング70％、ミュスカ30％ ▷リースリング・グラン・クリュ・メンヒベルグ 2021[白] 🍇品種：リースリング ▷ピノ・グリ グラン・クリュ・メンヒベルグ 2020[白] 🍇品種：ピノ・グリ ▷レトランジュ・オランジュ 2023[オレンジ] 🍇品種：ゲヴェルツトラミネール ▷ルトゥー・オー・スルス 2022[オレンジ] 🍇品種：ピノ・グリ50％、リースリング50％ ▷ピノ・ノワール 2022[赤] 🍇品種：ピノ・ノワール https://essentia.shop InstagramはプロフィールTOPにURLリンク有→@essentia_gakudai #louismaurer #ルイモーラー #vivit #ヴィヴィット #naturalwine #ナチュラルワイン #essentia_gakudai #エッセンティア学大2025/04/27に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/louismaurer#louismaurerhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルイモーラー#ルイモーラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/vivit#vivithttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィヴィット#ヴィヴィットhttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/essentia_gakudai#essentia_gakudaihttps://www.instagram.com/explore/tags/エッセンティア学大#エッセンティア学大0.6%440一度食べると他では満足できなくなる、大人気の塩茹ホタルイカが入荷してます♪ ★オンラインショップで店頭取置・配送手続き可能です。 兵庫県北部、日本海に面した豊岡市の津居山港は、城崎温泉から車で10分ほどの場所にある、松葉ガニで有名な港ですが、知る人ぞ知るホタルイカの名産地でもあります。 新鮮な生のホタルイカを津居山港そばの加工場で塩茹でし、すぐに発送。翌日にはエッセンティアに届きます。 塩茹でされているので、冷蔵庫で4,5日ほどは持ちますが、早ければ早いほどその美味しさを感じていただけると思います。 毎年、このホタルイカを楽しみにしてくださっているお客様が多く、入荷後、割と早めに売り切れることが多いです。 シーズン中に何度もご購入されるお客様からは、エッセンティアのホタルイカが「他で入手できるものと味わい、食感が違う」というご感想をいただきます。 「漁場（環境＝水温、餌など）」と「茹で方」の違いでは？！という感じでお伝えはしてきましたが、ワインに例えると、「畑で栽培・テロワール」と「醸造」に当てはまるかなぁと思ったりします。 「このホタルイカを知ってしまうと、他から仕入れたものでは満足できなくなる」、「素材自体の味わいを活かしたいから、あまり手を加えないのが良い」と、某シェフの声も。 プリッとした食感と、肝の旨味、一度お試しいただければ、何かしら違いを感じていただけるかと。 塩茹で済みなので、このまますぐに食べられます。 ★着日指定無しの方が、最短での発送となります。（時間指定は可能） ★着日指定は、3日後のみ承ります（例：2/1の場合は2/4）ので、その旨を備考欄にご記入ください。 ★それ以前（翌日、翌々日）の配達日をご希望の場合は「指定なし」をお選びください。ご注文順に、可能な最短で梱包・発送いたします。 ★（シーズン中）相場が安定している間は、原則、週に一度入荷します。 全国配送＆店頭取置の手続きはこちら https://essentia.shop [カテゴリーから探す]→[魚介類(松葉蟹,螢烏賊他)] または 検索ウィンドウに[ホタルイカ]でクリック！ ワインやチーズと一緒に配送も可能です♪ プロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #ホタルイカ #蛍烏賊 #蛍イカ #茹でホタルイカ #ホタルイカのアヒージョ #ホタルイカのパスタ #ホタルイカのマリネ2025/04/26に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/蛍イカ#蛍イカhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹でホタルイカ#茹でホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのアヒージョ#ホタルイカのアヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのパスタ#ホタルイカのパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのマリネ#ホタルイカのマリネ0.53%390工業大学＆アートスクールを経て、フランス・サヴォワ地方🇫🇷ローヌ川とブルジェ湖近くの丘斜面に立ち上げられたドメーヌ・デ・ファーブル★「極上レアワイン会」参加者に先行リリース！ ★本日4/26(土)の「極上レアワイン会」に1銘柄出します。そして、全銘柄、参加者の方に先行販売します★ ＜造手＞ Domaine des Fables / ドメーヌ・デ・ファーブル ＜産地＞ France / フランス🇫🇷, Savoie / サヴォワ地方 エチケットはフランソワ・ジル自らデザイン。日本文化が大好きで、特に宮崎駿さんに影響を受けてるそう。 写真左から ▷シャヤマン 2022[白〜ﾏｾﾗｼｵﾝ] 🍇品種：シャスラ ▷ポイズン・アイヴィー 2022[白〜軽ﾏｾﾗｼｵﾝ] 🍇品種：ジャケール ▷ガマブンバ 2022[赤] 🍇品種：ガメイ ▷シャタワク 2022[赤] 🍇品種：ガメイ, ジャケール ▷レ・クロニック・ドゥ・ガルガンチュア 2021[赤] 🍇品種：ガメイ 通常販売はタイミングを見計らって発信予定 https://essentia.shop InstagramはプロフィールTOPにURLリンク有→@essentia_gakudai #DomainedesFables #ドメーヌデファーブル #crosswines #クロスワインズ #naturalwine #ナチュラルワイン #essentia_gakudai #エッセンティア学大2025/04/26に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/DomainedesFables#DomainedesFableshttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌデファーブル#ドメーヌデファーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/crosswines#crosswineshttps://www.instagram.com/explore/tags/クロスワインズ#クロスワインズhttps://www.instagram.com/explore/tags/naturalwine#naturalwinehttps://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/essentia_gakudai#essentia_gakudaihttps://www.instagram.com/explore/tags/エッセンティア学大#エッセンティア学大0.38%2804/25(金)夜,4/26(土)午後は極上レアワイン会★カーゼコリーニ,モメントモリワインズ,ラディコン,ミラ＆ミラン・ネスタレッツ等が登場！ ★写真の造り手が出ることは確定ですが、銘柄は一部変更あります。 ★各造手の登場した銘柄＆それ以外の銘柄もご購入いただけるよう、各時間帯枠毎に少しずつ確保しています(但しモメントモリは除く)。人気が集中した場合は阿弥陀籤となります。 ※本日19時〜は増席後満席となっていますが、明日(土)の12時〜,14時〜,16時〜は少しずつ空き有。 2024年1月からナチュラルワイン入門講座「アルテス」をスタートさせましたが、それ以前のコロナ禍では、いろんなテーマに沿った10銘柄程度を1時間でお出しするワイン会を開催していました。テーマは様々でしたが、中でも特に人気だったのが、年に2,3回ほど開催する「極上レアワイン会」でした。 【極上レアワインの要件】 ・あまりにも生産量が少な過ぎる為、まずもって買えない ・長い年月をかけて世界中で大人気となり、今や入手困難 ・圧倒的クオリティだが、高価で自分では気軽に飲めない ・知る人ぞ知る秀逸なワインで、まだまだ知られていない ・少量生産銘柄をじっくり寝かせて、追加熟成させたもの 「アルテス」では、2時間という枠の中で、テーマに沿った内容で講義（といっても、単純な座学ではなく、参加者の皆さんと対話しながらのちょっとしたワークショップスタイルですが）をし、その後でワイン6-10銘柄前後お出しするという構成の都合上、テイスティング時間が限られてしまい、もっとじっくりワインと向き合いたい！といった方もいらっしゃるかもしれません。 それに対して、今回の「極上レアワイン(会)」では、一つ一つの銘柄＆造り手についての情報をメインにお伝えしながらワインを一緒に味わう、というスタイルを10銘柄やってきますので、より深く味わい、より深くご理解いただけるかと思います。 アルテスと同様に ①1枠120分, 各回8名, 金19時〜,土12,14,16時〜 ②前半は講義、後半は6-12銘柄を少量ずつ試飲 ③扱うのは、選りすぐりのナチュラルワインばかり ④入手困難なラディコングラスでテイスティング 初心者大歓迎！前提知識は必要ありません。殆どがお一人でのお申し込みで、年齢層は20代〜50代まで幅広く、女性の方が多いです。ぜひお気軽にご参加ください。 ＜申込＞ https://essentia.shop カテゴリ[イベントチケット]より instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai ＜＜ご注意・キャンセル・ポリシー＞＞ ★香水の強い匂いはお控えください★ ・お申込後の返金は不可となります。 ・開催11日以前は無料で別日振替可能です。 ・参加人数に応じて銘柄・本数を用意している為 ・開催10日前よりキャンセル料全額発生します。 #ナチュラルワイン #極上レアワイン会 #エッセンティア学大2025/04/25に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/極上レアワイン会#極上レアワイン会https://www.instagram.com/explore/tags/エッセンティア学大#エッセンティア学大0.45%330そのままでも食べられる、大人気の塩茹ホタルイカが入荷しました！ ★オンラインショップで店頭取置・配送手続き可能です。 兵庫県北部、日本海に面した豊岡市の津居山港は、城崎温泉から車で10分ほどの場所にある、松葉ガニで有名な港ですが、知る人ぞ知るホタルイカの名産地でもあります。 新鮮な生のホタルイカを津居山港そばの加工場で塩茹でし、すぐに発送。翌日にはエッセンティアに届きます。 塩茹でされているので、冷蔵庫で4,5日ほどは持ちますが、早ければ早いほどその美味しさを感じていただけると思います。 毎年、このホタルイカを楽しみにしてくださっているお客様が多く、入荷後、割と早めに売り切れることが多いです。 シーズン中に何度もご購入されるお客様からは、エッセンティアのホタルイカが「他で入手できるものと味わい、食感が違う」というご感想をいただきます。 「漁場（環境＝水温、餌など）」と「茹で方」の違いでは？！という感じでお伝えはしてきましたが、ワインに例えると、「畑で栽培・テロワール」と「醸造」に当てはまるかなぁと思ったりします。 「このホタルイカを知ってしまうと、他から仕入れたものでは満足できなくなる」、「素材自体の味わいを活かしたいから、あまり手を加えないのが良い」と、某シェフの声も。 プリッとした食感と、肝の旨味、一度お試しいただければ、何かしら違いを感じていただけるかと。 塩茹で済みなので、このまますぐに食べられます。 ★着日指定無しの方が、最短での発送となります。（時間指定は可能） ★着日指定は、3日後のみ承ります（例：2/1の場合は2/4）ので、その旨を備考欄にご記入ください。 ★それ以前（翌日、翌々日）の配達日をご希望の場合は「指定なし」をお選びください。ご注文順に、可能な最短で梱包・発送いたします。 ★（シーズン中）相場が安定している間は、原則、週に一度入荷します。 全国配送＆店頭取置の手続きはこちら https://essentia.shop [カテゴリーから探す]→[魚介類(松葉蟹,螢烏賊他)] または 検索ウィンドウに[ホタルイカ]でクリック！ ワインやチーズと一緒に配送も可能です♪ プロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #ホタルイカ #蛍烏賊 #蛍イカ #茹でホタルイカ #ホタルイカのアヒージョ #ホタルイカのパスタ #ホタルイカのマリネ2025/04/03に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/蛍イカ#蛍イカhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹でホタルイカ#茹でホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのアヒージョ#ホタルイカのアヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのパスタ#ホタルイカのパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのマリネ#ホタルイカのマリネ0.42%310毎週木曜日はモッツァレッラ入荷の日✨️ 無農薬グラスフェッド(牧草飼料)牛ミルクの出来立てモッツァレッラです♪ 今や世界中で食べられるようになったモッツァレッラは、日本でもすっかりよく知られたチーズとなりましたが、そのほとんどがグラスフェッドミルクではなくグレインフェッド(穀物飼料）です。 当店のものは、有機栽培グラスフェッド(牧草飼料)牛のミルクのみで造られた、非常に貴重なモッツァレッラです。 日本で食べるモッツァレッラチーズの多くは、造られてから日にちが経っているため、中の繊維がほぐれているような感じのものが多いですが、イタリア現地の飲食店で食べると、全く食感が違います。 見るからに弾力のありそうなモッツァレッラを噛むと、むぎゅうっと実が詰まって噛みごたえ＆食べ応えがあります。 食感の好みは人それぞれだと思いますが、このモッツァレッラの一番のインパクトは質の良いミルクで造ったフレッシュさとその香り♪ 噛み締めると弾力を感じつつ、じゅわっとミルクが出てきて、同時にふわっとミルキーな香りが口の中に広がります。まずは何もつけずにそのまま一口食べてみて、ミルクの違いを感じてみてください。 その上で、次に本物のオリーブオイルをかけると、モッツァレッラとオリーブオイル、両方の風味が引き立つ感覚をご体験いただけます。味わいの変化が欲しいなと感じたら、フレッシュトマトやセミドライトマト、またはフルーツと一緒に食べるのがオススメです♪ (写真はあくまてで商品を想像していたただく為のイメージで、実際のものとは異なります。これは、モッツァレッラのメッカといえる南イタリア・カンパーニャ州アマルフィ海岸での飲食店で食したものです） 配送＆店頭取置の手続はOnlineShopから https://essentia.shop/ [カテゴリ]→[チーズ/バター]より InstagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #mozzarella #モッツァレッラ #grassfedmilk #グラスフェッドミルク #grassfedmilkcheese #グラスフェッドチーズ #formaggisenzaconservanti #無添加チーズ #viathebio #ヴィアザビオ #essentia_gakudai #エッセンティア学大2025/04/03に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/mozzarella#mozzarellahttps://www.instagram.com/explore/tags/モッツァレッラ#モッツァレッラhttps://www.instagram.com/explore/tags/grassfedmilk#grassfedmilkhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラスフェッドミルク#グラスフェッドミルクhttps://www.instagram.com/explore/tags/grassfedmilkcheese#grassfedmilkcheesehttps://www.instagram.com/explore/tags/グラスフェッドチーズ#グラスフェッドチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/formaggisenzaconservanti#formaggisenzaconservantihttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加チーズ#無添加チーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/viathebio#viathebiohttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィアザビオ#ヴィアザビオhttps://www.instagram.com/explore/tags/essentia_gakudai#essentia_gakudaihttps://www.instagram.com/explore/tags/エッセンティア学大#エッセンティア学大0.26%190数量限定、幸袋”クロスワインズ”vol.08(3-4本セット)をリリース！ エッセンティアで開催している「アルテス（ナチュラルワイン講座）」「極上レアワイン会」「輸入元クロスワインズさんワイン会」に頻繁に登場し、いつも大人気の輸入元クロスワインズさん珠玉の造手を3本or4本セットにして、数量限定でリリースします！ クロスワインズさん厳選のいろいろな造手を楽しんでみたい方のみ、ご購入ください。 ★[ミラン・ネスタレッツ]or[ミラ＆ミラン・ネスタレッツ]は必ず入ります★ ★オンラインショップでは、①は銘柄名表記してます★ ＜セットA＞3本 ①チェコ[白] ②オーストラリア[白] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ※②と③は別の造り手です。 18,700円(税込20,570) ＜セットB＞４本 ①チェコ[白] ②オーストリア[ｼｰﾄﾞﾙ] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ④ドイツ[白] 19,500円(税込21,450) ＜セットC＞3本 ①チェコ[白] ②オーストラリア[白] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ※②と③は別の造り手です。 17,500円(税込19,250) ＜セットD＞3本 ①チェコ[白] ②オーストラリア[ｵﾚﾝｼﾞ] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ※②と③は別の造り手です。 16,600円(税込18,260) ＜セットE＞3本 ①チェコ[白] ②オーストラリア[ｵﾚﾝｼﾞ] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ※②と③は別の造り手です。 16,600円(税込18,260) ＜セットF＞4本 ①チェコ[白] ②オーストラリア[ｵﾚﾝｼﾞ] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ④ドイツ[白] ※②と③は別の造り手です。 19,400円(税込21,340) ＜セットG＞4本 ①チェコ[白] ②オーストラリア[白] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ④チェコ1000mL[白] ※②と③は別の造り手です。 19,800円(税込21,780) ＜セットH＞4本 ①チェコ[白] ②オーストラリア[白] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ④ドイツ[白] ※②と③は別の造り手です。 19,400円(税込21,340) ＜セットI＞4本 ①チェコ[赤] ②チェコ1000mL[軽ｵﾚﾝｼﾞ] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ④ドイツ[微泡ｵﾚﾝｼﾞ] 17,700円(税込19,470) ＜セットJ＞4本 ①チェコ[赤] ②チェコ1000mL[軽ｵﾚﾝｼﾞ] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ④ドイツ[白] 18,200円(税込20,020) ＜セットK＞4本 ①チェコ[白] ②ドイツ[白] ③オーストラリア[白] ④ドイツ[白] ※②と④は別の造り手です。 19,000円(税込20,900) ＜セットL＞4本 ①チェコ[白] ②ドイツ[白] ③オーストラリア[白] ④ドイツ[赤] ※②と④は別の造り手です。 19,500円(税込21,450) ＜セットM＞4本 ①チェコ[白] ②ドイツ[白] ③オーストラリア[白] ④ドイツ[白] ※②と④は別の造り手です。 19,800円(税込21,780) ＜セットN＞4本 ①チェコ[白] ②ドイツ[白] ③オーストラリア[白] ④ドイツ[白] ※②と④は別の造り手です。 19,600円(税込21,560) ＜セットO＞4本 ①チェコ[白] ②ドイツ[赤] ③オーストラリア[白] ④ドイツ[白] ※②と④は別の造り手です。 19,900円(税込21,890) ＜セットP＞4本 ①チェコ[白] ②チェコ1000mL[白] ③オーストラリア[微泡ﾛｾﾞ] ④ドイツ[白] 18,400円(税込20,240) 数量限定の早いもの勝ちなので、ご興味有る方はお早めにどうぞ！ ＜OnlineShop＞ https://essentia.shop カテゴリ[おすすめワインセット]より instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai ＜ご注意・キャンセルポリシー＞ ・セット内容の銘柄名は、発送メールに記載致します。 ・商品特性上、交換・返品は不可とさせていただきます。 ・決済方法は、[カード決済][paypal]のみ。 ・在庫確認・受注確定は4月3日以降、順次行います。 ・店頭受取の場合は、4月3日15時以降、承ります。 ・発送の場合は、日時指定無が最短での手配となります。 ・配達日付指定は、4月6日以降より承ります。 #crosswines #クロスワインズ #milannestarec #ミランネスタレッツ #clauspreisinger #クラウスプライジンガー #2naturkinder #ツヴァイナトゥーキンダー #brandbros #ブランドブロス #manonfarm #マノンファーム #borachio #ボラーチオ2025/03/31に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/crosswines#crosswineshttps://www.instagram.com/explore/tags/クロスワインズ#クロスワインズhttps://www.instagram.com/explore/tags/milannestarec#milannestarechttps://www.instagram.com/explore/tags/ミランネスタレッツ#ミランネスタレッツhttps://www.instagram.com/explore/tags/clauspreisinger#clauspreisingerhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラウスプライジンガー#クラウスプライジンガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/2naturkinder#2naturkinderhttps://www.instagram.com/explore/tags/ツヴァイナトゥーキンダー#ツヴァイナトゥーキンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/brandbros#brandbroshttps://www.instagram.com/explore/tags/ブランドブロス#ブランドブロスhttps://www.instagram.com/explore/tags/manonfarm#manonfarmhttps://www.instagram.com/explore/tags/マノンファーム#マノンファームhttps://www.instagram.com/explore/tags/borachio#borachiohttps://www.instagram.com/explore/tags/ボラーチオ#ボラーチオ0.62%450一度食べると他では満足できなくなる、塩茹ホタルイカが入荷してます♪ ★オンラインショップで店頭取置・配送手続き可能です。 兵庫県北部、日本海に面した豊岡市の津居山港は、城崎温泉から車で10分ほどの場所にある、松葉ガニで有名な港ですが、知る人ぞ知るホタルイカの名産地でもあります。 新鮮な生のホタルイカを津居山港そばの加工場で塩茹でし、すぐに発送。翌日にはエッセンティアに届きます。 塩茹でされているので、冷蔵庫で4,5日ほどは持ちますが、早ければ早いほどその美味しさを感じていただけると思います。 毎年、このホタルイカを楽しみにしてくださっているお客様が多く、入荷後、割と早めに売り切れることが多いです。 シーズン中に何度もご購入されるお客様からは、エッセンティアのホタルイカが「他で入手できるものと味わい、食感が違う」というご感想をいただきます。 「漁場（環境＝水温、餌など）」と「茹で方」の違いでは？！という感じでお伝えはしてきましたが、ワインに例えると、「畑で栽培・テロワール」と「醸造」に当てはまるかなぁと思ったりします。 「このホタルイカを知ってしまうと、他から仕入れたものでは満足できなくなる」、「素材自体の味わいを活かしたいから、あまり手を加えないのが良い」と、某シェフの声も。 プリッとした食感と、肝の旨味、一度お試しいただければ、何かしら違いを感じていただけるかと。 塩茹で済みなので、このまますぐに食べられます。 ★着日指定無しの方が、最短での発送となります。（時間指定は可能） ★着日指定は、3日後のみ承ります（例：2/1の場合は2/4）ので、その旨を備考欄にご記入ください。 ★それ以前（翌日、翌々日）の配達日をご希望の場合は「指定なし」をお選びください。ご注文順に、可能な最短で梱包・発送いたします。 ★（シーズン中）相場が安定している間は、原則、週に一度入荷します。 全国配送＆店頭取置の手続きはこちら https://essentia.shop [カテゴリーから探す]→[魚介類(松葉蟹,螢烏賊他)] または 検索ウィンドウに[ホタルイカ]でクリック！ ワインやチーズと一緒に配送も可能です♪ プロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #ホタルイカ #蛍烏賊 #蛍イカ #茹でホタルイカ #ホタルイカのアヒージョ #ホタルイカのパスタ #ホタルイカのマリネ2025/03/29に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/蛍イカ#蛍イカhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹でホタルイカ#茹でホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのアヒージョ#ホタルイカのアヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのパスタ#ホタルイカのパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのマリネ#ホタルイカのマリネ0.78%570無添加・無糖で、おやつとして食べてもよし、お出汁にも使える万能じゃこ🐟 日本海まで徒歩2分の実家で暮らしていた子供の頃、お味噌汁を食べていると、たまに「じゃこ」が入っていました。 その時は、「あ、これでお出汁を取るのね！」と思った記憶がありますが、高校を卒業し実家を離れ、関西以外の土地で暮らしていく中で、「じゃこ」で出汁を取る文化は全国共通ではないことを知りました。 また、地域や人によって、それを「いりこ」、「煮干し」といった別名で呼ぶことも。 僕が暮らした地元では、毎年、漁業協同組合が各家庭に「じゃこ」の希望数の確認があり、それをすべて集計して、その年、その量が獲れる漁場から取り寄せられます。 各家庭に届いた段階では、まだ湿気がある状態で、それを僕の家族が二階の広い窓のある部屋で自然乾燥させて乾かしきります。 自然乾燥といっても、日本海まで徒歩2分の距離なので、実際は潮風で乾燥させていることになるかと。 僕の記憶ではお出汁用ですが、そのまま食べても十分に楽しんでいただけると思います。 お子さんのおやつとしてもいいですし、大人でも、無添加・無糖のおつまみとしてオススメです♪ 全国配送＆店頭取置の手続きはこちら https://essentia.shop ワインやチーズと一緒に配送も可能です♪ プロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #じゃこ #じゃこ出汁 #いりこ #いりこだし #エッセンティア学大 #essentia_gakudai2025/03/24に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/じゃこ#じゃこhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃこ出汁#じゃこ出汁https://www.instagram.com/explore/tags/いりこ#いりこhttps://www.instagram.com/explore/tags/いりこだし#いりこだしhttps://www.instagram.com/explore/tags/エッセンティア学大#エッセンティア学大https://www.instagram.com/explore/tags/essentia_gakudai#essentia_gakudai0.38%2803/21(金)夜,22(土)午後はナチュラルワイン入門講座を開催します★カーゼコリーニとミランネスタレッツ出ます♪ ★写真1枚目のラインナップに加えてもう1銘柄出すかもしれません。 ★カーゼコリーニとミランネスタレッツは、各時間帯枠ごとに数本ずつご用意ありご購入可能です。ご希望者多数の場合はジャンケンになります。 今回のアルテスは[醸造]です。 ★畑で栽培されたブドウがどんな工程を経てワインになるのか？ ★ナチュラルワインとそうとは呼べないワインで何が変わるのか？ ★造り手のどんな選択が、ワインの味わいにどう影響を与えるのか？ 各工程を理解していただいた後、実際にワインを飲んでいただきます。 以下、ナチュラルワイン講座アルテスの説明文です。 ワインを飲み始めてその美味しさや楽しさに触れると、自分好みの美味しいワインを選びたい！知りたい！という衝動に始まって、ブドウ品種のこと、産地による違いなど、いろいろ興味が湧いてくると思います。 そうなると、ざっくり以下のようなケースがあるかと。 ①いろんなお店に行っていろんなワインを飲む ②ワインを買ったり持ち寄ったりして自宅で飲む ③いろんなお店のワインイベントに参加して沢山飲む ④ワインスクールの講座や資格試験の授業を受ける ちなみに、私もいろんなワイン会や講座などに通い、また、JSA（日本ソムリエ協会）、WSET、日本ワイン検定、VIA（Vinitaly International Academy）などの資格を持ってはいます。 ただ、これまでの経験を振り返ると・・ とにかく漫然といろいろ飲む経験を重ねるだけでは、なかなか知識が積み上がっていかず、応用が利くものとはなりにくい。 また、一般的なワインスクールでは、ナチュラルワインのみを扱うことは実質的に難しく、それ以外の入手可能な銘柄でのテイスティングとなる。 そして、資格試験対策講座等では、かなりの時間を暗記に割く必要があり、かつ、資格試験向けにテイスティングするワインがエッセンティアとしてオススメしたい銘柄かというと、そうとも限らず・・・ そこで、2016年のオープン以来続けてきた、200回以上の”ワイン会”や”お料理とのペアリング会”の経験を踏まえ、[アルテス]と称して2024年1月より以下のスタイルのワイン講座をスタートしました。（2024年の1年間で実施した83回のセッションを踏まえ、2025年版は内容をさらにブラッシュアップしています） ＜特徴＞ A.）体系的な内容で、あらゆる学びのベースができる B.）初心者でも最短コースで階段を登り上級レベルに C.）講座内容は分かり易さ＆少人数アットホーム重視 D.）扱うのは、選りすぐりのナチュラルワインばかり E.）入手困難銘柄＆当店セラーで熟成した銘柄も登場 F.）入手困難なラディコングラスでテイスティング ＜開催詳細＞ ①1コマ120分, 各回8-9名, (金)曜夜or(土)午後で合計4枠 ②前半は講義、後半は6-12銘柄を少量ずつ試飲 ③連続講座としながらも申し込みは単発で可能 ④順序が逆でも途中からでも理解＆楽しめる ⑤早割制度：募集開始時が最安で価格上昇あり ⑥開催日11日前までは無料で別日振替が可能 ＜アルテスを体験すると＞ ・興味の範囲が広がり、楽しめるワインが増える。 ・自分でワインが選べる、調べて買えるようになる。 ・自分の好みを自分の言葉で表現できるようになる。 ★全日程申込受付中★ [ナチュラルワインを基礎から学びたい方] 3月21,22→ナチュラルワイン入門・醸造A(25年版) 4月25,26→極上レアワイン会 5月23,27→ナチュラルワイン入門・醸造B(25年版) 6月20,21→ナチュラルワイン入門・醸造C(25年版) 7月18,19→ナチュラルワイン入門・醸造D(新) 8月08,09→ナチュラルワイン入門・ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ(内容検討中) 8月22,23→ナチュラルワイン入門・土壌A(新)←24年版の栽培Cを吸収･ﾊﾞｰｼﾞｮﾝｱｯﾌﾟ [国・地域ごとや品種などを学びたい方] 4月11,12→ナチュラルワイン探究・各地各種11 5月09,10→ナチュラルワイン探究・各地各種12 6月06,07→ナチュラルワイン探究・各地各種13 7月04,05→ナチュラルワイン探究・各地各種14 8月01,02→ナチュラルワイン探究・各地各種15 9月12,13→ナチュラルワイン探究・各地各種16 [ナチュラルワインとお料理のペアリングを体験したい方] 4月18(土)→お鮨のナチュラルワインペアリング会vol.27 [ナチュラルワインと生ハムのコラボイベント] 6月24(火)17-22時→生ハム(サルメリア69)とナチュラルワイン ＜申込＞ https://essentia.shop カテゴリ[イベントチケット]より instagramはプロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #ナチュラルワイン入門 #ナチュラルワイン講座 #ナチュラルワイン初心者 #カーゼコリーニ #ミランネスタレッツ2025/03/20に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン入門#ナチュラルワイン入門https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン講座#ナチュラルワイン講座https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン初心者#ナチュラルワイン初心者https://www.instagram.com/explore/tags/カーゼコリーニ#カーゼコリーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミランネスタレッツ#ミランネスタレッツ0.96%700明日3/20(木)の遅くとも15時位迄にはホタルイカが入荷！鮮度抜群です♫ ★オンラインショップで店頭取置・配送手続き可能です。 兵庫県北部、日本海に面した豊岡市の津居山港は、城崎温泉から車で10分ほどの場所にある、松葉ガニで有名な港ですが、知る人ぞ知るホタルイカの名産地でもあります。 新鮮な生のホタルイカを津居山港そばの加工場で塩茹でし、すぐに発送。翌日にはエッセンティアに届きます。 塩茹でされているので、冷蔵庫で4,5日ほどは持ちますが、早ければ早いほどその美味しさを感じていただけると思います。 毎年、このホタルイカを楽しみにしてくださっているお客様が多く、入荷後、割と早めに売り切れることが多いです。 シーズン中に何度もご購入されるお客様からは、エッセンティアのホタルイカが「他で入手できるものと味わい、食感が違う」というご感想をいただきます。 「漁場（環境＝水温、餌など）」と「茹で方」の違いでは？！という感じでお伝えはしてきましたが、ワインに例えると、「畑で栽培・テロワール」と「醸造」に当てはまるかなぁと思ったりします。 「このホタルイカを知ってしまうと、他から仕入れたものでは満足できなくなる」、「素材自体の味わいを活かしたいから、あまり手を加えないのが良い」と、某シェフの声も。 プリッとした食感と、肝の旨味、一度お試しいただければ、何かしら違いを感じていただけるかと。 塩茹で済みなので、このまますぐに食べられます。 ★着日指定無しの方が、最短での発送となります。（時間指定は可能） ★着日指定は、3日後のみ承ります（例：2/1の場合は2/4）ので、その旨を備考欄にご記入ください。 ★それ以前（翌日、翌々日）の配達日をご希望の場合は「指定なし」をお選びください。ご注文順に、可能な最短で梱包・発送いたします。 ★（シーズン中）相場が安定している間は、原則、週に一度入荷します。 全国配送＆店頭取置の手続きはこちら https://essentia.shop 検索ウィンドウに[ホタルイカ]でクリック！ ワインやチーズと一緒に配送も可能です♪ プロフィールにURLリンク有→@essentia_gakudai #ホタルイカ #蛍烏賊 #蛍イカ #茹でホタルイカ #ホタルイカのアヒージョ #ホタルイカのパスタ #ホタルイカのマリネ2025/03/19に公開エッセンティア／essentia 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカ#ホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/蛍イカ#蛍イカhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹でホタルイカ#茹でホタルイカhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのアヒージョ#ホタルイカのアヒージョhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのパスタ#ホタルイカのパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホタルイカのマリネ#ホタルイカのマリネ0.95%690<前へ123456...14>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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