コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし神奈川県 東京都 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順|臨時休業のお知らせ| 本日からしばらく臨時休業いたします、ご予定のあった方には大変申し訳ございませんが何卒よろしくお願い致します。 再開の際はまたこちらでお知らせ致します。 店主 すぎのちさと2020/05/07に公開- 指定なし2.49%1176GW営業日について お問い合わせいただきありがとうございます！ 明日5日、明後日6日は定休日でお休みです、どなた様もお間違えのないようお気をつけ下さい。 |水牛モツァレラのカプレーゼ| 現在Pastificio Sugino では出来立てのパスタのお持ち帰り🥡以外にも、ご自宅で楽しんでいただけるようお惣菜やパスタソースを伊藤シェフが愛情込めてお作りしてます。 画像は最近始まった、イタリアから空輸で届く水牛のモツァレラと、スーパー美味しいスーパーフルーツトマト🍅のカプレーゼ。 空輸で値が張るけどやはり別格に美味しい解凍モノではないブッファラ乳のモツァレラは、仄かな酸味と乳の旨みが「あぁ！これ！」。 そこに、一噛み目はガッとトマトの青臭さと歯応えが来て、続いてものすごい糖度のトマトジュースが口中に広がる口福(是非半割りトマトを一口で頬張っていただきたい！) 一緒に入ってるチェリートマトも濃い味です。 数を沢山ご用意していないですが、見かけたら是非ご賞味ください☺︎2020/05/04に公開- 指定なし2.93%1450|PASTA TAKEAWAY MENU| テイクアウトメニューの更新です🥡 本日登場の新しいパスタが「じゃがいものニョッキ、アンチョビ・グリルズッキーニとリコッタのトマトソース」です。 やわらかく仕上げたニョッキにアンチョビの効いたシンプルなトマトソースと瑞々しいズッキーニのグリルが爽やかです。 リコッタを混ぜ込んでクリーミーさを楽しむもよし、是非ミントも一緒に全部頬張って味のバランスをお楽しみください☻ テイクアウトは店頭注文でもお電話でも可能です。 ☎︎03-6426-6477 ご指定のお受け取り時間に出来立てをご用意致しますので、待たなくて便利です☻ ※現在キャッシュのお取引を中止しております。ご不便をおかけいたしますが、電子マネー各種・クレジットカード・メルペイなどでのお支払いでお願い致します🙇🏻♀️2020/05/02に公開- 指定なし4.07%2010|PASTA TAKEAWAY MENU| パスタのテイクアウトメニューの更新です🥡 再登場の「リガトーニ・ラムラグー」はラム好きにはとっても好評！ラムブロック肉の煮込みなので、チャンクのラム肉がゴロゴロっと入ってます。 ほんのりスパイスでエキゾチックな風味、ラム肉の脂の旨味がふわっとトマトで包まれてリガトーニの溝(リーガ)によく絡みます☻ 是非ご賞味ください。 Pastificio Sugino では現在ではイートインは全面休止しております。 店内ショーケースではいつもの生パスタの販売に加えて、デリ各種とパスタソース数種類の販売。 また普段のイートインメニューをそのままテイクアウトメニューとして提供させていただいております。 ご注文は店頭でも可能です。 お電話でご注文の際は、お受け取りの時間をご指定いただけましたら出来立てをあまりお待たせせずにお渡しが可能です。 是非ご利用くださいませ。 03- 6426-6477 #pastificiosugino #pastafresca #生パスタ #rigatoni #西小山テイクアウト2020/05/01に公開- 指定なし#pastificiosugino#pastafresca#生パスタ#rigatoni#西小山テイクアウト3.58%1752料理家の脇雅代先生が発起人になって始まった「簡単に家庭でできる料理リレー「のバトンがついに回ってきました！ (もう回ってきてだいぶ経つのだけど…笑) 直接は面識はないですが、いただいたバトンを大事に繋ぎたいと思います。 1番下に脇雅代さんのメッセージをコピペしてあります！ #料理リレー とは…外出自粛要請を受けておうち時間が長くなって料理に精が出る！…けど、だんだんネタ切れしてきたかな…って頃に「お家にありそうな食材で簡単にできる美味しい料理」をお届けする企画です☻ 今回バトンを回してくれたのは、西小山のエジプト塩食堂、S/S/A/Wのすてきな女店主 たかはしよしこさん！ 旅からのインスピレーションや、全国の素晴らしい食の生産者さんの食材を使った愛のこもったお料理を作るチャーミングで、私の大好きな料理人/女性です。 普段から美味しいものに溢れてるよしこさんのアカウント @yoyoyoyoshikoyoyoyo をながめながら、ぽんっと降りてきたパスタを作りましたよー、やっぱりパスタ屋だから。 「釜玉風カルボナーラ」 用意するもの: パスタ約100g(今回はお店の生パスタ、マッファルディーネを使用。乾麺のスパゲティでも美味しいと思う！) 卵1個 和風出汁醤油 適量 昆布茶 少量 パルミジャーノレッジャーノ たくさん お好みでトッピング(今回は食材の数に制限あったので刻み海苔と胡麻) 1. ボウルにたっぷりのパルミジャーノレッジャーノをおろして、卵の黄身だけ入れて昆布茶を、かけておく。 2. 麺を茹でる 3. ゆであがった麺を1.のボウルに出汁醤油も適量入れて手早く混ぜ合わせる。 4. お皿に盛って、胡麻と刻み海苔、お好みでトッピングしてください。 以上！かんたん！ 茹で上がったパスタを火にかけないので、なるべく手早く熱々のうちに仕上げるのがポイントです。 濃厚なのが食べたい方は卵黄2個で！ (残った卵白はスープなどに使ってくださいねー) たっぷりのパルミジャーノチーズと出汁醤油の組み合わせ。 次のお2人は… お1人は笑顔がキュート、存在がチャーミング、作るお料理は繊細で季節を感じる料理家の遠藤千恵さん @ties.chie 料理リレー2巡目なのに快く受け取ってくださった千恵さん！とても楽しみです♡ もうお1人は、沖縄のPASTA MAN ゆうぞうくん！@yuzotanahashi Pizzaiolo からpastaman になったゆうぞうくんは現在お店の準備中です。 どんなお店になるのか… きっと人柄の滲むよいお店になるのだろうなぁ！こちらも楽しみ♡ *脇雅代さんのメッセージ 「世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えたみなさんと料理で繋がることができたらと思い《料理リレー》を試みたいと思います」 「わざわざ買い物に出なくて済む料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私たちから、ご覧いただいたみなさんがハッピーになることを願って」 #和風カルボナーラ #料理リレー #脇雅代 #stayhome #脇雅代宮川順子うすいはなこ藤田純子寺本りえ子岸本恵理子冷水希三子オカズデザイン奥津典子食堂ヒトト田中聖子千葉奈津絵ふじたななこたかはしよしこ杉野千里2020/04/26に公開- 指定なし#料理リレー#和風カルボナーラ#脇雅代#stayhome#脇雅代宮川順子うすいはなこ藤田純子寺本りえ子岸本恵理子冷水希三子オカズデザイン奥津典子食堂ヒトト田中聖子千葉奈津絵ふじたななこたかはしよしこ杉野千里4.47%2156|PASTA TAKEAWAY MENU| テイクアウトメニューの更新です🥡 本日登場の新しいパスタが「カサレッチェ、シロ貝・マテ貝・あさりとハーブ🌿のアーリオオーリオ」！ 色んな貝の出汁と数種類のハーブがいつものボンゴレよりも少しだけ複雑なお味を出してます☻ テイクアウトは店頭注文でもお電話でも可能です。 ☎︎03-6426-6477 ご指定のお受け取り時間に出来立てをご用意致しますので、待たなくて便利です☻ ※現在キャッシュのお取引を中止しております。ご不便をおかけいたしますが、電子マネー各種・クレジットカード・メルペイなどでのお支払いでお願い致します🙇🏻♀️2020/04/26に公開- 指定なし4.05%1964|PASTA TAKEAWAY MENU| ブカティーニ、塩鯖のプッタネスカ。 自家製の塩鯖をプッタネスカソースで仕上げました！ アンチョビと黒オリーブの旨味がキュッと入ったトマトソースが塩鯖の旨味を更に引き立てます。 (現在販売中のパスタソース「プッタネスカ」にお好みで鯖缶やツナ缶、鰯缶などを加えていただけますとご自宅でも似た雰囲気でお作りいただけます☻後ほどストーリーズに作り方アップします！) 熱々のテイクアウトご希望のお客様は店頭注文、もしくはお電話でのご注文お受けしております。 パスタはお作りに10分少々いただきます。 お早めの電話注文で受け取りのお時間指定していただきますと、あまりお待たせせずにお渡し出来ます、是非ご利用ください！ 03-6426-6477 #pastificiosugino #ぱすてぃふぃっちょ#pastafresca #生パスタ #西小山テイクアウト2020/04/18に公開- 指定なし#pastificiosugino#ぱすてぃふぃっちょ#pastafresca#生パスタ#西小山テイクアウト3.76%17313|PASTA TAKEAWAY MENU| テイクアウトパスタ🥡のメニュー更新です。 動画はカサレッチェ、エビとインゲン豆のルッコラソース。 ペコリーノのコクとアーモンドの食感が美味しいルッコラソースがもちもち系カサレッチェに絡みます。 パスタのテイクアウトはお電話でのご予約もおすすめです。 ご指定のお時間に作り立てのアツアツをご用意してお待ちしております、是非ご利用ください☻ 15時〜17時テイクアウトはCLOSE。 本日も20時まで営業してます、よろしくお願い致します！ ※今後、営業時間を変更する場合がございます。不明の場合はお気軽にお問い合わせください。 #pastificiosugino #ぱすてぃふぃっちょ #takeawayfood #西小山テイクアウト #生パスタ #pastafresca2020/04/17に公開- 指定なし#pastificiosugino#ぱすてぃふぃっちょ#takeawayfood#西小山テイクアウト#生パスタ#pastafresca3.36%1624|金時豚のトマトソースミートボールとブカティーニ| 西小山ご近所のS/S/A/Wさん @yoyoyoyoshikoyoyoyo でも現在大好評でデリ販売中です、贅沢！ 今日は金時豚のトマトソースミートボールとPastificio Sugino の中が空洞のロングパスタ「ブカティーニ」を賄いでいただきました！ ミートボールの噛んだ時の肉汁じゅわ！がとてもとても美味しかったです🙏🏻 隠し味いっぱいで手の込んだ人参ラペも一緒にさっぱり☻ パルミジャーノをたっぷりかけて食べるとまた旨味がグッと増しておすすめです！ 普段パスティフィッチョの店内で使用している24か月熟成のパルミジャーノレッジャーノを¥700/100gで個包装で販売もスタートしてます。 外側の硬い部分を外してあるのでたっぷり使えてお買い得です、是非この機会に使ってみてください！ (画像のパックで123g、サイズいろいろあります) ■ S/S/A/Wさんは本日も売り切れまで営業中で、11時以降はお電話でのお取り置きも可能なようです！ ■Pastificio Suginoは本日もデリ販売、出来たてパスタのテイクアウト共にやってます。本日の閉店は20時！ お電話での予約、デリのお取り置きも可能です、是非ご利用くださいませ。 ※営業時間は、今後変更の可能性もありますのでご注意ください。2020/04/16に公開- 指定なし3.84%1900|Pastificio Sugino 2周年記念ランチ| いよいよ1/25・26のランチは特別コースです！ . Cavatelli カヴァテッリはプーリアをはじめ、南イタリア全般で家庭でもよく作られ、よく食されているシンプルな手捻りパスタです。 指1本バージョンから4本バージョンまで様々で、見た目も食感も異なるので面白いです。 今回作ってるのは指先3本でちねるタイプ！リガーティ(溝あり)タイプとMIX。 . “カヴァテッリ、軽く燻製した真鯛と冬野菜のピュレソース” 柚子のティラミスが付きます☻ #pastificiosugino #pastificiosugino2周年記念 #cavatelli #カヴァテッリ#pastafresca2020/01/24に公開- 指定なし#pastificiosugino#pastificiosugino2周年記念#cavatelli#カヴァテッリ#pastafresca2.87%1348|Culurgiones si patate e granchio| クルルジョネス、サルデーニャの詰め物パスタです。 クリスマスメニューにのるかな…中身はポテトと蟹、パスタの厚みを試作／調整中です！ これ何かに似てるなって思ったかた、最後まで見てください笑 #pastificiosugino #pastafresca #culurgiones #sardegna #ぱすてぃふぃっちょ2019/12/15に公開- 指定なし#pastificiosugino#pastafresca#culurgiones#sardegna#ぱすてぃふぃっちょ2.37%1152|Tortellini per Natale| 「クリスマスのトルテリーニ」 史上最速の早廻しです、見難かったらごめんなさい🙏🏻1年ぶりにトルテリーニを試作しました。 この人差し指の先程の小さなラビオリのメインの中身は、牛肉・豚肉のパターソテー、モルダデラハム、生ハム、パルミジャーノレッジャーノチーズなどとてもリッチで旨味が詰まったもの。 小さな一粒の中にギュッと旨味が凝縮されたリピエニ(具)がとても贅沢な、ボローニャを代表するパスタです。 . 今でこそ機械で作ったものも出回ってますが、この指の先程の小さなパスタをひとつひとつ手作りしたものを食べるのはやはり特別な時。 ボローニャをはじめ、イタリアではクリスマスにトルテリーニを食べる風習があります。 . 少しずつ勘を取り戻しながら作ってますのでまだまだスピードは遅いですが、とっても美味しい試作品が出来あがりました。 Pastificio Suginoのクリスマスディナーメニューにも乗せる予定です☺︎ 定番のブロードではお出ししませんのでご了承下さい… Ricordo bene i tempi che abbiamo fatti i tortellini insieme mentre chatting con amici intorno la tavola a Bologna! Che bella memoria♡ ※ボローニャでテーブルを囲んで皆とお喋りしながらトルテリーニを作ってた時間をよく覚えてます、なんていい思い出なんだろう♡2019/12/08に公開- 指定なし2.75%1360|Original Wooden Pasta Board| 富山のKAKI cabinet makerの柿谷さんと打ち合わせ後、試作で持ってきていただいたボードでパスタをちねる動画です！ 生地の水分量がアレだったのでパスタ自体は満足いく仕上がりではなかったのですが笑 何より、柿谷さんの彫ってくれた細かい紋様が美しくて！ 各模様がパスタ表面に転写されていく様子がちねってる本人も楽しかったです。 今後ここからどんな風に改良を加えて完成していくかがとても楽しみ☻ まだ先になるとは思いますが…このボードを使ったワークショップも開催したいなぁと思案中です💭お楽しみに！ #cavatelli #pastaboard #kakicabinetmaker #kaki工房 #woodenboard #pastafresca 生パスタ #西小山 #pasta #pastificiosugino #ちねるって北海道の方言で捏ねた小麦粉を小さな粒状に成形することらしいよ #知らずに使ってた2019/12/05に公開- 指定なし#cavatelli#pastaboard#kakicabinetmaker#kaki工房#woodenboard#pastafresca#西小山#pasta#pastificiosugino#ちねるって北海道の方言で捏ねた小麦粉を小さな粒状に成形することらしいよ#知らずに使ってた3.66%1774|休業のお知らせ| 明日11/30(土)はかねてよりお知らせの通り、出張/イベントケータリングの為臨時休業致します。 ケータリングメニューのひとつ、クスクス(マルサラ流)を作ってる動画です！ クスクスはモロッコで有名ですが、シチリア西部の一部地域では昔から魚のスープや羊のラグーでよく食べます。 私が少しの間修行させていただいたのもシチリア西部マルサラで、ここで学んだ作り方です☻ そのうちうちのメニューにものせます〜、お楽しみに！ #pastificiosugino #ぱすてぃふぃっちょ#couscous #catering #クスクス #marsala2019/11/29に公開- 指定なし#pastificiosugino#ぱすてぃふぃっちょ#couscous#catering#クスクス#marsala1.76%789食後に一押しのエスプレッソドリンク、caffè macchiato(マッキャート)。 「染みの付けられた」という意味のイタリア語で、エスプレッソにほんの少しミルクの染みがついてるところからこの名がつきました。 消化によいとされるエスプレッソですが、食後、エスプレッソはちょっと胃に強すぎる、でもカプチーノは牛乳量が多すぎる…そんな時はマッキャート。 お砂糖を入れて、甘くなりすぎないように全部溶ける前にキュッと飲むのがイタリアン。 イタリア滞在中、私は午後眠気覚ましにはエスプレッソ、食後は好んでマッキャートを飲んでました。 ミルクの量がもっと少ない方がいい！などご要望があれば遠慮なく伝えてくださいね☻ #pastificiosugino #espresso #lacimbali #macchiato #マッキャート #カフェマッキャート #西小山2019/11/24に公開- 指定なし#pastificiosugino#espresso#lacimbali#macchiato#マッキャート#カフェマッキャート#西小山1.64%783いよいよ本格的に寒くなってきましたね！暖かいカプチーノはいかがですか？ . 今日はエスプレッソとカプチーノをとても美味しいと褒めていただいたので、まだまだ途上ですがカプチーノ動画を撮ってみました。 当店のエスプレッソマシンはとてもシンプルでクラッシックなスタイルのものを使用してます。 それゆえ、バリスタの腕でエスプレッソもミルクも仕上がりが大きく左右されます… エスプレッソ専用にブレンドされた国内焙煎の豆は酸味と旨味、苦味のバランスが絶妙です。そこに濃厚なミルクがクリーミーにエスプレッソといいバランスで混ざるよう心がけてカプチーノをお作りしてます。 まだ飲んだことない方もカプチーノ好きな方も是非☻ #pastificiosugino #espresso #lacimbali #cappuccino #エスプレッソ #カプチーノ #パスタ屋のエスプレッソ2019/11/23に公開- 指定なし#pastificiosugino#espresso#lacimbali#cappuccino#エスプレッソ#カプチーノ#パスタ屋のエスプレッソ1.72%823Pastificio Suginoのほうれん草入り100%手打ちラザーニャ生地はこうやってつくるpart① ボローニャのラザーニャ生地はほうれん草入りがマストです。 ほうれん草は包丁で細かく切って粉に混ぜ込んでます。なぜフープロなどでピュレ状にしないのか？組織が破壊されて栄養素が失われる…かどうかは分かりませんが٩( ᐛ )و ボローニャの人たちは大理石状のほうれん草の模様を大事にしてるようです☻ 動画後半の仕上がりを見てみてください。 うちではタリアテッレと同じ要領で、やはり少し厚めな仕上がりを目指して伸していきます。 part②につづく…2019/11/19に公開- 指定なし2.35%1142このアングルから見るエスプレッソ抽出の美味しそうな感じ。 段々とクレマが出てくる感じがたまりません☺︎2019/09/23に公開- 指定なし1.13%560Come si fa l’impasto per le tagliatelle . タリアテッレの生地の作り方 . プロでもフォーク使うの？と思った方、イタリア通ですね😏 そうなんです、当店のタリアテッレはイタリアマンマと同じやり方で作ってます。 たとえ卵が100個になっても！ . マエストロ(師匠)の手が卵と粉でドロドロにならないのがいつも不思議でしたが、ようやく私も手のひらきれいなまま生地を作れるようになってきました☺︎ どや〜 . 当店の作りたて切りたて、100％手伸しのタリアテッレ是非ご賞味ください。 . #pastificiosugino #pasta #tagliatelle #pastafresca #生パスタ #ぱすてぃふぃっちょ #卵麺2019/09/16に公開- 指定なし#pastificiosugino#pasta#tagliatelle#pastafresca#生パスタ#ぱすてぃふぃっちょ#卵麺2.25%1092Tagliatelle2019/08/22に公開- 指定なし1.78%862<前へ1...23456>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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