胡家雯

It's been a while since I last posted.久々の投稿です！フーディーはもとより、幅広いジャンルの料理人からも熱い支持を受ける江戸前寿司の名店『日本橋蛎殻町すぎた』。その根強い人気の秘密はいったいどこにあるのかといえば、もちろん、握りの旨さは言わずもがなだろう。だが、それだけではない。暖簾をくぐり、店に一歩入った瞬間から包み込まれる何か「気」のようなエネルギー。by THE TABELOG AWARD2023 #杉田孝明 #日本橋蛎殻町すぎた #包丁研ぎ職人 #坂下勝美 #プロフェッショナル仕事の流儀 #和包丁 #包丁 #鮨 #すし #寿司 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン2つ星 #michelinstar #michelinguide #michelinstars #食べログ #食べログ百名店 #壽司 #kabun_ko #寿司好きな人と繋がりたい #ガストロノミー #gastronomy #gastronomylover #sushi #sushilovers #sushilover #sushilife #sushisugita #michelinguide #グルメ好きな人と繋がりたい

2024/07/26に公開日本橋蛎殻町すぎた日本東京都

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桃の季節🍑 #restaurant #dessert #pâtissier #patissier #cuisine #tokyo #parisfrance #japan #france #australia #yellow #pastry #sugar #桃スイーツ #桃パフェ #白金台 #yama #山梨 #デセール #アイスクリーム

2024/07/25に公開Yama 日本東京都

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「素材との出合いが料理をすることの大きな動機となり、素材が素晴らしいと一気にテンションが上がります。まずは、目の前の素材を眺め、『どこの海でどんな餌を食べて育った魚なのだろう』『どんな土壌の中で育った野菜なのだろう』と背景となる自然風土を思い巡らしなが料理の核を何にするかを考えます」素材自身が持つ五味を見極め、味をつけるというより味を補うのが氏のスタイル。by The Tabelog Award #緒方 #緒方俊郎 #緒方東山 #京都 #kyoto #ogata #ミシュラン二つ星 #michelin #michelinstar #michelinguide #michelinrestaurant #michelin2stars #予約困難店 #食べログ高評価 #食べログゴールド #日本料理 #割烹 #割烹料理

2024/07/09に公開緒方日本京都府

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㊗️20周年記念に乾杯🥂 Happy 20th anniversary✨ #日本橋蛎殻町すぎた #杉田孝明 #包丁研ぎ職人 #坂下勝美 #プロフェッショナル仕事の流儀 #和包丁 #包丁 #鮨 #すし #寿司 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン2つ星 #michelinstar #michelinguide #michelinstars #食べログ #食べログ百名店 #壽司 #kabun_ko #寿司好きな人と繋がりたい #ガストロノミー #gastronomy #gastronomylover #sushi #sushilovers #sushilover #sushilife #sushisugita #michelinguide #グルメ好きな人と繋がりたい

2024/05/10に公開日本橋蛎殻町すぎた日本東京都

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荒木さん〜おかえりなさい！ #赤坂 #赤坂グルメ #akasaka #あら輝 #鮨 #寿司 #寿司屋 #すし #荒木水都弘 #寿司いずみ #きよ田 #新津武昭 #藤本繁蔵 #清水喜久男 #井上正典 #新津武昭 #sushi #sushilovers #araki #sushiaraki #sushilover #sushiporn #ミシュラン三ツ星 #michelin #michelinrestaurant #thearaki #情熱大陸 #鮨職人 #江戸前鮨 #edomae #akasakasushi

2024/05/09に公開あら輝日本東京都

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#鮨大矢 #大矢庸二 #石司 #鮨 #神楽坂グルメ #神楽坂鮨 #鮨よしたけ #学習院大学 #ビバリーヒルズ高校 #sushi #sushilovers #sushilover #sushiporn #寿司 #すし #sushitime

2024/04/27に公開- 指定なし

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It's been a while since I last posted.久々の投稿です！フーディーはもとより、幅広いジャンルの料理人からも熱い支持を受ける江戸前寿司の名店『日本橋蛎殻町すぎた』。その根強い人気の秘密はいったいどこにあるのかといえば、もちろん、握りの旨さは言わずもがなだろう。だが、それだけではない。暖簾をくぐり、店に一歩入った瞬間から包み込まれる何か「気」のようなエネルギー。by THE TABELOG AWARD2023 #杉田孝明 #日本橋蛎殻町すぎた #包丁研ぎ職人 #坂下勝美 #プロフェッショナル仕事の流儀 #和包丁 #包丁 #鮨 #すし #寿司 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン2つ星 #michelinstar #michelinguide #michelinstars #食べログ #食べログ百名店 #壽司 #kabun_ko #寿司好きな人と繋がりたい #ガストロノミー #gastronomy #gastronomylover #sushi #sushilovers #sushilover #sushilife #sushisugita #michelinguide #グルメ好きな人と繋がりたい

2024/04/08に公開日本橋蛎殻町すぎた日本東京都

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鮨さいとう✖️東麻布天本 Sushi Saito✖️Higashi-Azabu Amamoto #鮨さいとう #東麻布天本 #食べログ #食べログゴールド #sushi #sushilovers #sushilover #sushiporn #sushidelivery #sushilove #sushitime #sushichef #sushiroll #sushirestaurant #sushibar #壽司 #스시 #江戸前寿司

2024/03/10に公開鮨さいとう日本東京都

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市松✖️Fumee✖️鳥しき🐔 2024年の初仕事本年ま宜しくお願い申し上げます。沢山の方に感謝🙇‍♀️ @richie_lin @torishiki_ichimon @takeda_ichimatsu @yakitori__ichimatsu @ryu_shunsuke @yoshi1225_ #1日限りのイベント #yakitori #torishiki #鳥しき #市松 #fumée #焼鳥 #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥達人の会 #焼鳥屋 #焼鳥好きと繋がりたい #焼き鳥 #比内地鶏 #伊達鳥 #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #michelin #michelinstar #michelinrestaurant #フュメ #煙

2024/01/15に公開Fumée 台湾

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2023年の冬が始まり⛄️ 氷見寒ブリの解体ショー #ふじ居 #岩瀬 #御料理ふじ居 #富山 #富山グルメ #氷見 #氷見グルメ #氷見漁港 #氷見市 #鰤しゃぶ #鰤 #寒鰤 #yellowtail #toyama #amazingtoyama #toyamacity #himi #buri

2023/12/29に公開御料理ふじ居日本富山県

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空気を含み、握られたシャリは、置かれた瞬间にふわりと沈みます。口に运ぶと、形を保っていたのが不思议なほど、ほろりとほどけ、ネタと络み合えば、うっとりとする美味しさ！一度は味わいたい美しく美味しい绝品寿司！ #鮨しゅんじ #sushishunji #雲丹 #鮨さいとう #sushisaito #壽司 #鮨 #sushilovers #sushiroll #sushiporn #sushilover #sushitime #食べログ #食べログ百名店 #食べログアワード #食べログシルバー #予约困难店 #グルメ女子 #seaurchin #相机食先 #스시 #ซูชิ #суши #सुशी #寿司 #kabun_ko

2023/12/18に公開鮨しゅんじ日本東京都

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青空さん及び皆様、2024ミシュランガイド星を獲得、㊗️おめでとうございます‼︎ #青空さん祝賀会 #三ツ星獲得おめでとう #龍吟 #茶禅華 #虎白 #石かわ #かんだ #日本料理かんだ #銀座はるたか #はるたか #restaurantryuzu #ミシュラン三ツ星 #ミシュラン東京 #ミシュラン2つ星 #ミシュラン3つ星 #michelinguide #michelinstar #michelinrestaurant #michelintokyo #michelinstarchef #ryugin #米其林 #米其林三星 #東京米其林 #米芝蓮三星 #米芝蓮

2023/12/14に公開- 指定なし

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Le Pristine Tokyo @ Hotel Toranomon Hillsいよいよ明日12月6日にオープンです！㊗️ メインダイニングはベルギーのアントワープで人気レストラングループを経営するスターシェフ、セルジオ・ハーマン監修のLe Pristine Tokyoに潜入。ル・プリスティンのDNAである５つのエレメント、「食」「ファッション」「デザイン」「アート」「音楽」。この5つのエレメントのどれか１つが欠けてもル・プリスティン東京の没入型ガストロノミー体験は完成しません。ぜひ食べに行ってみてください💚 @le_pristine_tokyo @hotel_toranomonhills @sergioherman @hyatt #ルプリスティン東京 #lepristinetokyo #sergioherman #hoteltoranomonhills #ホテル虎ノ門ヒルズ #虎ノ門 #虎ノ門ランチ #虎ノ門ヒルズ #虎ノ門グルメ #虎ノ門ヒルズステーションタワー #ガストロノミー #gastronomy #ラグジュアリーホテル #ラグジュアリー #luxurylifestyle #luxuryhotel #luxuryhotels #アンバウンドコレクションbyhyatt

2023/12/05に公開Le Pristine Tokyo 日本東京都

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It's been a while since I last posted.久々の投稿です！フーディーはもとより、幅広いジャンルの料理人からも熱い支持を受ける江戸前寿司の名店『日本橋蛎殻町すぎた』。その根強い人気の秘密はいったいどこにあるのかといえば、もちろん、握りの旨さは言わずもがなだろう。だが、それだけではない。暖簾をくぐり、店に一歩入った瞬間から包み込まれる何か「気」のようなエネルギー。by THE TABELOG AWARD2023 #杉田孝明 #日本橋蛎殻町すぎた #包丁研ぎ職人 #坂下勝美 #プロフェッショナル仕事の流儀 #和包丁 #包丁 #鮨 #すし #寿司 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン2つ星 #michelinstar #michelinguide #michelinstars #食べログ #食べログ百名店 #壽司 #kabun_ko #寿司好きな人と繋がりたい #ガストロノミー #gastronomy #gastronomylover #sushi #sushilovers #sushilover #sushilife #sushisugita #michelinguide #グルメ好きな人と繋がりたい

2023/12/04に公開日本橋蛎殻町すぎた日本東京都

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GINZA LITTLE SMITH 30 years Anniversary㊗️🤩🥂 先日は銀BARLITTLESMITH30周年記念パーティーへ。あらためまして株式会社リトルスミス代表取締役佐藤さん、そしてLITTLE SMITHのバーテンダーの方々㊗️おめでとうございます！今後も末永く宜しくお願い致します🙇‍♀️ @xiongyibaozhi さんが作ってもらった@さくら◦さくら」も最高でした🌸 @barhoshi @bar_landscape @bar.tokyo @yuta1013bar @littlesmith1993 @sato.littlesmith #銀座カクテル #カクテル #カクテルバー #カクテル好きな人と繋がりたい #barmimi #cocktail #cocktailrecipes #bestbars #bartender #ginzabar

2023/11/07に公開Ginza Six 日本東京都

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次郎さん　㊗️白寿おめでとうございます。今後もお元気でお暮らしくださいますようお祈り申し上げますとともに、末永く御長寿を重ねられますよう、心より祈念しております。 #すきやばし次郎 #kabun_ko #sukiyabashijiro

2023/10/26に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/すきやばし次郎#すきやばし次郎https://www.instagram.com/explore/tags/kabun_ko#kabun_kohttps://www.instagram.com/explore/tags/sukiyabashijiro#sukiyabashijiro

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数時間前に採ったというピカイチの松茸の切る音、香り、食感、旨味を堪能させて頂きました！最高😆👍👍 #柚木元 #萩原貴幸 #南信州 #名店 #柚木元 #松茸会席 #食べログ #松茸 #kabun_ko #日本料理 #飯田市 #松茸ご飯 #菌 #予約困難 #食べログ4超え #食べログ高評価 #食べログ百名店 #長野県 #信州グルメ

2023/10/10に公開柚木元日本長野県

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空気を含み、握られたシャリは、置かれた瞬间にふわりと沈みます。口に运ぶと、形を保っていたのが不思议なほど、ほろりとほどけ、ネタと络み合えば、うっとりとする美味しさ！一度は味わいたい美しく美味しい绝品寿司！ #鮨しゅんじ #sushishunji #雲丹 #鮨さいとう #sushisaito #壽司 #鮨 #sushilovers #sushiroll #sushiporn #sushilover #sushitime #食べログ #食べログ百名店 #食べログアワード #食べログシルバー #予约困难店 #グルメ女子 #seaurchin #相机食先 #스시 #ซูชิ #суши #सुशी #寿司 #kabun_ko

2023/09/28に公開鮨しゅんじ日本東京都

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12貫の中で何回感動してもらえるかなんです。とびきりの1貫が記憶に残ればいいし、それが2貫でも3貫でも増えていくのが理想。握りで感動させられても、例えば合わせるお酒や最後の玉子焼きが記憶に残らなければもったいないですよね。お酒のセレクトを細部まで見直し、玉子焼きは神戸の『パティシエエスコヤマ』小山氏のアドバイスを受けて3時間かけて焼き上げるなど、工夫を重ねました。ですから一品ごとのお客様の反応は常に見ていますし、そこで感動された一貫があれば次に繋げ、その“感動”をより増やせるよう努力しています。」お客様に向き合い、美味しい”の照準に少しずつ近づけていった、地道で緻密な努力こそが、現在の『東麻布天本』を確立したのは間違いない。 THE TABELOG AWARD 2021 #東麻布天本 #higashiazabuamamoto #天本正通 #フジタ水産 #藤田浩毅 #Tuna #鮨 #すし #寿司 #ミシュラン #ミシュランガイド #ミシュラン2つ星 #michelinstar #michelinguide #michelinstars #michelinstarchef #michelin2stars #食べログ #食べログ百名店 #食べログ高評価 #食べログ4超え #食べログゴールド #相機食先 #스시 #ซูชิ #суши #सुशी #壽司 #kabun_ko

2023/09/23に公開東麻布天本日本東京都

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Autumn will come soon🍁 #月冠 #金沢 #片折 #片折卓矢 #富山 #銀杏 #kanazawa #鮎 #鮎の塩焼き #蓼 #蓼酢 #鮎釣り #日本料理 #japanesefood #japanesecuisine #japanesedishes #ミシュラン #食べログ高評価 #食べログ4超え #食べログゴールド

2023/09/20に公開片折日本石川県

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