コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順2025年2月3日 えぇ💦もう2月😳 1月って何日あったかしら、と 思わず、#食の手帖 を見返して しまいました😓 最近、#ご当地グルメ の 仕事が増えた😉ので、 ネタ集め&備忘録でここにも残しておこうと思います。 @tomomi_hirayama0803 先週の 「#熱狂マニアさん 」、 予告通り、私は 瞬きしたら出番は終わってた 程度にしか出ませんでしたが🤣 放送された座談会内容は、 極一部過ぎました💦 あの集まった皆さん、 超楽しい方々で😆 私はそれに刺激をいただいたことで 元気をもらいました😊 発信し続けること、 大事ですね😌 先月は 鹿児島の #かご市 や 福岡は #ご当地スーパー を 巡りました。 気になったものは、 アップしておきます。 でも気まぐれに エリアは混ざると思うので😓 お許しを。 今日は #博多ごぼう天うどん です。 リールには、 #肉ごぼう天うどん の 作り方を ダイジェストで 動画にしてみました。 それにしても 手間がかかりますね😓 もっとA Iライティングも 使えって話なんでしょうけど🤣 まずは自分の 頭の中で、整理をしないと #伝わる文章 は書けません。 私は、いまだに #台割 （←設計図のようなもの）は #手書き派 です。 #フードプロデューサー #フードコーディネーター #食の仕事 #ごぼう天うどん #肉ごぼう天うどん #博多うどん #福岡うどん2025/02/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食の手帖#食の手帖https://www.instagram.com/explore/tags/ご当地グルメ#ご当地グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱狂マニアさん#熱狂マニアさんhttps://www.instagram.com/explore/tags/かご市#かご市https://www.instagram.com/explore/tags/ご当地スーパー#ご当地スーパーhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多ごぼう天うどん#博多ごぼう天うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉ごぼう天うどん#肉ごぼう天うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/伝わる文章#伝わる文章https://www.instagram.com/explore/tags/台割#台割https://www.instagram.com/explore/tags/手書き派#手書き派https://www.instagram.com/explore/tags/フードプロデューサー#フードプロデューサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/食の仕事#食の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう天うどん#ごぼう天うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多うどん#博多うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡うどん#福岡うどん3.14%2960博多のごぼう天うどんに肉も入れて👍甘辛く味付けした和牛が合うよ😉 #ごぼう天うどん #肉うどん #ご当地スーパー2025/02/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう天うどん#ごぼう天うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉うどん#肉うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地スーパー#ご当地スーパー1.75%1650福岡県のご当地スーパーへ。代表格は「ダイキョーバリュー」かな⁉️ #ご当地スーパー #ご当地ごはん #フードプロデューサー2025/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地スーパー#ご当地スーパーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地ごはん#ご当地ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードプロデューサー#フードプロデューサー1.48%1390料亭級の玄米粥😍 #フードコーディネーター #ご当地 玄米 #お粥2025/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地#ご当地https://www.instagram.com/explore/tags/お粥#お粥1.77%16522025年1月29日（水） 【#博多うどん 】 昨日から展示会で 福岡に来ています😉 @tomomi_hirayama0803 福岡？ 博多？ 実はここが最大の謎なのです💦 福岡と博多は どう区別したら良いのでしょうか⁉ 今回の#ご当地グルメ は、 「博多うどん」から。（福岡うどん？） 福岡の#ソウルフード と呼ばれる#ご当地メニュー の１つです。 少し前に広島県に「資さんうどん」が初出店して話題になったのですが、 この#資さんうどん は、 福岡には後に出店されたお店ですからまずは、博多に根付いた味を知っておきたい！ ・・・というわけで、昭和26（1951）年創業の 「#因幡うどん 」へ。 ここは、うどんを蕎麦にすることもできますが、 そのどちらも#自家製麺 あ、この「自家製」って、注目ポイントなんですよ。 ラーメン屋さんだと分かりやすいと思いますが、 すごく美味しいラーメン屋さんがあったとして、 そこは、麺は仕入れているって当たり前に思っていますよね？ ラーメン店で作っているのは、スープなのだと。 うどんも同じで、麺は仕入れということもありますし、 つゆは「オリジナル」とうたっていても、レシピを渡して どこか別の会社に委託して作ってもらっているということの方が多いのです。 それはそれで、戦略的にやっているはずなので 何の問題もないのですが、 「美味しいうどん」を求めている人にとっては、 仕入れと外注品の寄せ集め的な⁉うどんだと、 満足はできないでしょう。 そんな「#食にこだわる 」人におすすめなのが 因幡うどん。 麺、つゆ、天婦羅、トッピングのネギまで！ 自社加工だそうです。 1杯のうどんの中に見える材料は、全て、自社で選んでいるわけです。 こんな情報は、知らなくても つゆを飲んでみれば、良い材料を使った出汁だな、くらいのことは 分かると思います😋 工場で下茹でされた麺が各店舗に届けられているので、 オーダーしてから提供されるまでは、約1分❗️ 早っっ😳😳😳 #ごぼう天うどん ごぼう天は、以前、私がPOSTしたのは ごぼうをヒラヒラ状にして揚げたものでしたが、 ここは、揚げ玉の中にスライスゴボウを入れたような作り方です。 だから、熱々のつゆの中で、あっというまに分解されて 揚げ玉いっぱいのうどん・・・っていう感じになります😀 これが蓮華ですくうたびに、麺と揚げ玉がちゃんと口の中に入ってくるので すごくバランスが良い気がしました😊 #平山友美 #フードプロデューサー #ご当地うどん #ご当地フード #博多うどん #福岡うどん #食レポグラム2025/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/博多うどん#博多うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地グルメ#ご当地グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソウルフード#ソウルフードhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地メニュー#ご当地メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/資さんうどん#資さんうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/因幡うどん#因幡うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製麺#自家製麺https://www.instagram.com/explore/tags/食にこだわる#食にこだわるhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう天うどん#ごぼう天うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/平山友美#平山友美https://www.instagram.com/explore/tags/フードプロデューサー#フードプロデューサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地うどん#ご当地うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご当地フード#ご当地フードhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡うどん#福岡うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食レポグラム#食レポグラム3.07%2890おはようございます。 #平山友美 です。 先週、広島県の江田島市で 「えたじまブランド」の認定式＆お披露目会が 開催されました✨ 地域のブランド認定って 一時はブームのように・・・ あちこちで 聞かれたのですが、 結局、 継続できていないところが多く🥲 認定されても事業者さんに メリットがない💦 という声もあるのですが、 この「えたじまブランド」は、 今回で4回目、10年になります。 3年ごとに、 認定審査が行われていて、 一度、認定をとっても その都度、申請を出さなくては なりません。 私はこちらの立ち上げの頃から 関わらせてもらっているのですが😊 10年前から 変わらず、情熱を持って ものづくりを続けている生産者の皆さまには 頭が下がります。 （そもそも、私は 同じことをやり続けるのが苦手🥲） そんな111品の認定商品、 牡蠣やオリーブは看板商品なのですが あまりスポットが 当たらない・・・けど、 私が密かに好き♡ と思っているものを こっそり、紹介します。😉 ■ギリシャからの便り なぜ、ギリシャ⁉ と思ってしまうのですが 2020年東京オリンピック・パラリンピックに際して ギリシャのホストタウンとして登録された江田島市。 オリーブつながりで こんな商品もできました。 素朴なお菓子ですが、 柑橘の皮が入っていて、 ほんのり甘い。 おやつに何度でも食べたくなります。 ■レモンカステラ レモンの生産量が全国一の広島県には 「レモンケーキ」はたくさんあるのですが、 これは、「カステラ」 でも長崎のカステラともまた違う キメの細かい生地で 甘すぎず！ 他にも推しはたくさんあるのですが、今日はこの辺で。 #フードプロデューサー #フードコーディネーター #食の仕事 #レモンケーキ🍋 #ギリシャ料理 #江田島 #江田島グルメ #お披露目会2025/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/平山友美#平山友美https://www.instagram.com/explore/tags/フードプロデューサー#フードプロデューサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/食の仕事#食の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/レモンケーキ#レモンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギリシャ料理#ギリシャ料理https://www.instagram.com/explore/tags/江田島#江田島https://www.instagram.com/explore/tags/江田島グルメ#江田島グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/お披露目会#お披露目会2.63%2480大判焼？ 二重焼？ それとも？ みんなの呼び方を教えてね！2025/01/25に公開- 指定なし2.02%1864生わかめ、見かけたら絶対買い❣️特に出始めは、やわらかくて😍モリモリ食べても、ローカロリー👌 #フードコーディネーター #わかめしゃぶしゃぶ #料理の仕事2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/わかめしゃぶしゃぶ#わかめしゃぶしゃぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理の仕事#料理の仕事1.95%1840おはようございます😃 #フードプロデューサー の 平山友美（@tomomi_hirayama0803 ）です。 と、自己紹介から始まる今日は😅 私は25年以上🤫 1人でフード仕事を やっているのですが🍳 特に法人にしてから 考えることは、 どうやって、固定費を 少なくするか、ということでした。 料理の仕事は、 1人でやるのが大変になると、 アシスタント的に 人を入れる、 自分への報酬から 人に支払う、 ということが当たり前に なっているのですが🫢 そもそも、 レシピ制作や フードスタイリングで もらえる費用は それほど多くありません💦 哀しい哉、 どんだけ試作して、 美味しくできるレシピだと 主張したところで、 商品の売上に貢献できる度合いは 大したことないのです🥲 だから、もらえるお金が 少ないなら、 出ていく経費をいかに 少なくするか、 でも納期は短く、 クオリティは高く‼️ をモットーにやってきました。 他の料理家さんと 同じ金額で受けてくれて、 仕事が早くて、 クオリティが高いとなれば 当然、依頼は増えます😉 でも増えて、忙しくなっても 自分と同じことができる人は 頼まないことに決めていました😌 そこで、調理器具が大活躍✨ 効率良く、 手でやったのと同じ質感が出せる道具、 他の作業に集中してても 調理が進行できる家電😍 コレが意外と あるんですよ😉 最初に器具類を購入するお金は かかりますが、 使いこなせてれば、 そんな設備投資というほど 大金ではないので😅 すぐ回収できちゃいます👌 ということで、 私は家電マニアとか、 便利グッズ好き、 ということではないよ、 というお話でした。 まぁ、個人的に好き、ということも 否定はできませんが😅 #フードコーディネート #フードスタイリング #レシピ開発 #料理家 #料理の仕事 #フードコーディネーター #食の仕事したいな #自宅料理教室 #フード撮影 #調理器具好き #調理家電 #調理道具 #調理好きな人と繋がりたい #仕事術2025/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードプロデューサー#フードプロデューサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネート#フードコーディネートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードスタイリング#フードスタイリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ開発#レシピ開発https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/料理の仕事#料理の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/食の仕事したいな#食の仕事したいなhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅料理教室#自宅料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/フード撮影#フード撮影https://www.instagram.com/explore/tags/調理器具好き#調理器具好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/調理家電#調理家電https://www.instagram.com/explore/tags/調理道具#調理道具https://www.instagram.com/explore/tags/調理好きな人と繋がりたい#調理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/仕事術#仕事術2.54%2390ボリュームの凄さに惹かれて 思わず買ってしまった💦 けど、心に響くストーリーには欠けたかなぁ😅 #映え料理 #玉子サンド #フードコーディネート2025/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/映え料理#映え料理https://www.instagram.com/explore/tags/玉子サンド#玉子サンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネート#フードコーディネート1.88%1770包丁の刃を大切にする！ これ、使うの習慣してたら👌 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 「料理の仕事」だけよりも フードコーディネーター業務をこなせると 仕事の幅が広がるよ。 私は、 ただの主婦→料理教室の先生→ フードコーディネーター→フードディレクター →今はフードプロデューサー 地方拠点で 食の仕事をしたい人向けの 超実践型講座 ＝フードプロデューサー育成講座を やっています。 今度、無料説明＆体験会もやるから プロフィール欄→LINEでお友達に なってね。 無料の説明＆体験会は、 オンライン＠Zoom 11月14日（木）19：45～ 11月28日（木）19：45～ 12月12日（木）19：45～ フードプロデューサーがどんなお仕事をしてるか、 卒業生たちの活躍も お話します。 #フードコーディネーター #フードスタイリスト #フード撮影2024/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードスタイリスト#フードスタイリストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フード撮影#フード撮影1.75%1650皮剥き器といえば、コレ！T字型のより、効率的👌 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 「料理の仕事」だけよりも フードコーディネーター業務を こなせると 仕事の幅が広がるよ。 私は、 ただの主婦→料理教室の先生→ フードコーディネーター→ フードディレクター →今はフードプロデューサー 地方拠点で 食の仕事をしたい人向けの 超✨実践型講座 ＝フードプロデューサー育成講座を やっています。 今度、無料説明＆体験会もやるから プロフィール欄→LINEでお友達に なってやってください🙏 無料の説明＆体験会は、 オンライン＠Zoom 11月14日（木）19：45～ 11月28日（木）19：45～ 12月12日（木）19：45～ フードプロデューサーがどんなお仕事をしてるか、 卒業生たちの活躍も お話します😌 #フードコーディネーター #自宅料理教室 #映え料理2024/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅料理教室#自宅料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/映え料理#映え料理0.0%-0フードコーデの道具も紹介するねー！魚は、「ネブト」って言う、瀬戸内の小魚！ #フードコーディネーター #映え料理 #フード撮影2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/映え料理#映え料理https://www.instagram.com/explore/tags/フード撮影#フード撮影1.87%1760カメラワーク以上に、 こっちが大事👍 #フードコーディネーター #フードスタイリスト #映え料理2024/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードスタイリスト#フードスタイリストhttps://www.instagram.com/explore/tags/映え料理#映え料理2.07%1950映え料理の撮影したい人、必見✨ サラダスピナーは、不要⁉️ #フードコーディネーター #フードスタイリスト #映え料理2024/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードスタイリスト#フードスタイリストhttps://www.instagram.com/explore/tags/映え料理#映え料理2.07%1950まみちゃん先生に教えてもらった広島の郷土料理、だんご汁の作り方動画です😊 #料理家 #フードコーディネーター #お月見団子2024/09/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/お月見団子#お月見団子1.61%1520広島の郷土料理の一つ、 団子汁は、白味噌を使うのですが😉 白味噌オンリーのおみそ汁には 柚子こしょうがよく合います✨ なんと、東京都産柚子を使った 東京都産柚子こしょうが❣️ ネギは、ススキ🌾に見立てて😉 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＼稼ぐより、イイ仕事をしたい人、集まれ～っ／ 改めて。 平山友美と申します😊 家事手伝い→専業主婦を経て、 いきなり社長になりまして😆 食のお仕事ひと筋25年目。 副業も一切無し👍 地方本社の食品の食品企業さんや地方自治体の お仕事をやっています。 日本は、 地域色豊かなな食が魅力のひとつ。 限られた地域にしか、 出回らない食材や 地域の中で作られる美味しいものが たくさんあります❣️ そんな地域の事業を支えたくて 応援したくて✨ そんな仲間を増やしたくて、 「フードプロデューサー育成講座」をはじめました😊 次回は、2025年1月スタート。 募集は、10月から始めます。 良かったら、 プロフィール欄のLINEでお友達になってください。 「案内希望」とコメントもらえたら 早くお届けできるように頑張ります💪 #フードコーディネート #フードプロデューサー #料理家 #料理の仕事 #食の仕事 #フードビジネス #自宅料理教室 #フードコーディネーター #栄養士 #お月見 #郷土料理 #お月見団子 #団子汁 #だんご汁 #柚子こしょう2024/09/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネート#フードコーディネートhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードプロデューサー#フードプロデューサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/料理の仕事#料理の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/食の仕事#食の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/フードビジネス#フードビジネスhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅料理教室#自宅料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/栄養士#栄養士https://www.instagram.com/explore/tags/お月見#お月見https://www.instagram.com/explore/tags/郷土料理#郷土料理https://www.instagram.com/explore/tags/お月見団子#お月見団子https://www.instagram.com/explore/tags/団子汁#団子汁https://www.instagram.com/explore/tags/だんご汁#だんご汁https://www.instagram.com/explore/tags/柚子こしょう#柚子こしょう3.06%288017日はお月見🌕🎑 団子の粉と白玉粉、どっちを使う？ #お月見団子 #フードコーディネート #japanesecooking2024/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お月見団子#お月見団子https://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネート#フードコーディネートhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesecooking#japanesecooking2.25%2120きゅうり🥒も冷凍できるんですよー！ トマト🍅、玉ねぎも 冷凍してみて✨ #フードコーディネーター #料理家 #フードスタイリスト2024/08/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/フードスタイリスト#フードスタイリスト2.37%2230野菜の意外な保存方法👍 それって、撮影に使えるの？ フードビジネスにも 普段のごはん作りにも役立つ 発信しますねー🤭 #フードビジネス #フードコーディネーター #料理家 #料理の仕事 #食の仕事 #野菜の保存方法 #フード撮影 #フードスタイリング#フードスタイリスト #自宅料理教室 #野菜ソムリエ2024/08/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードビジネス#フードビジネスhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードコーディネーター#フードコーディネーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/料理の仕事#料理の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/食の仕事#食の仕事https://www.instagram.com/explore/tags/野菜の保存方法#野菜の保存方法https://www.instagram.com/explore/tags/フード撮影#フード撮影https://www.instagram.com/explore/tags/フードスタイリング#フードスタイリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/フードスタイリスト#フードスタイリストhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅料理教室#自宅料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/野菜ソムリエ#野菜ソムリエ1.18%1110<前へ123456...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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