コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 フランス アメリカ合衆国 タイ 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順11月も色んな方達のご縁と共に沢山のご予約ありがとうございます。 11月も後半になりました 昨年と比べても来店されるお客様の客数がご予約頂いているお客様をカウントすると1.3〜1.5倍の来店客数になりそうなので、本当に一歩一歩小さな歩みではありますがお客様との関係が築き上げ始めれていることに感謝しております 12月のご予約も引き続き開放しております 家族の食事会や忘年会、会食など、勿論お一人様でも ご検討いただけますと幸いです。 12/6に髙崎のおかんとして2周年を迎えます 今年は周年イベントがやりたい事が浮かばなかったのでやらないつもりだったんですが、12/18こんこんさんとのイベントに2周年も乗っけてみようかと妄想中 本来は12/6とかに2周年迎えました〜的な感じで書きたかったんですが、伝えれるタイミングで伝えて行かないとアップするのを忘れてしまうので 振り返ってみるとコロナ化でスタートした髙崎のおかんは上がるしかない環境状況の中で日々模索してお客様と向き合う事を1番大事にしていて毎日が真剣勝負で勝ち負けじゃないけど、お客様に感動して貰えない以外は負けの気持ちでどんなに準備万端でも負ける時は負けてしまうし、親しいお客様の方が上手く表現出来ずに今でも敗北感は忘れられない 勝ちも負けもお客様に真剣に挑んだ数で挑戦した数でもあって私も湯川も諦めが悪い人間なんで今日も明日もこれからも挑み続けて生きます JOE'SMAN時代から活動して来た双葉町の取組もとても面白い流れを創れそうでわくわくが止まらない 3年目の髙崎のおかんは『無理→有理』に出来ないコトを可能にチャレンジにして行く1年になって行くかと思っていて再来年が本当の意味での大きな挑戦になるかと思ってます 3年目の髙崎のおかんもより飲食人として飲食業界の人間として新たな社会的価値を構築出来る様に取り組んで行く所存でございます お客様、関係者各位の皆様、湯川、家族全ての関わりのある皆様に心から感謝申し上げます これから引き続き御贔屓に宜しくお願い致します。 髙崎のおかん 店主 髙崎丈2023/11/19に公開髙崎のおかん 日本 東京都3.88%2080【何もしない合宿③】 いよいよ来週になりました11/26（日）に福島県双葉町の私の実家で開催される『何もしない合宿③』が開催されます 目的を持たずに集まったメンバーで只々飲むだけの飲み会です すでに20人〜30人位の参加表明頂いてます 基本的に何もしないが目的なんで参加人数も把握しないですし、その日の気分で集まってもらい、勝手に帰りたいタイミングで帰ってください〜 雑魚寝出来るスペースはありますので寝袋持参で、徒歩30分にホテルもありますのでそちらに予約したい方は自分でお願いします 参加費5000円 （現金のみ） 料理と酒代込みで、当日の気分で料理は決まります 料理作りたい方や酒のセレクトしたい方は早めに来てください〜 車ある方が15時位にいますと仕入れ行けるんで助かります なので 15:00〜以降に双葉町に集合でお願い致します 今回一つだけやりたいのが 双葉町にあった酒蔵の白富士さんがシアトルで造ったファーストバッジを双葉町で熱燗で飲むコト！ 楽しみを楽しむ 気になる方はDMください〜 #双葉町#何もしない合宿#熱燗#白富士#シアトル#ファーストバッジ#飲むだけ2023/11/16に公開双葉町 日本 福島県https://www.instagram.com/explore/tags/双葉町#双葉町https://www.instagram.com/explore/tags/何もしない合宿#何もしない合宿https://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/白富士#白富士https://www.instagram.com/explore/tags/シアトル#シアトルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ファーストバッジ#ファーストバッジhttps://www.instagram.com/explore/tags/飲むだけ#飲むだけ2.11%1130【因果応報】 誰にでも人生の分岐点みたいなモノがあると思うんですが、私の人生の中で蟹江社長との出会いは本当に大きくて頭が上がらないし、恩義を感じて止まない 24歳の時に株式会社すずやの自由ヶ丘店の新店舗に入社してからのずっとお世話になっていて18年経ちますが、今でもたまに飲んで貰える関係で家族みたいな存在な蟹江社長が長男のユウヤくんと髙崎のおかんにご来店してくれたのが何とも言えない喜びと言うか親戚のおじさんの喜ぶ感覚で、ユウヤくんの一つ一つの質問や社長が親父として飲食店社長として色んな角度からユウヤくんに説明する姿が、、、もう最上級のエモさで！これは動物的感覚での子孫繁栄的な狩を教えている姿！ 社長が男として息子に受け繋げて行こうとする思いは本当に美しく心から温まる時間でした #火を入れられたパターン 私自身も何が出来るかはわからないですがユウヤくんに何か伝えられて行ければこれまた素晴らしい日々になるかと とりあえず親父さんは素晴らしいすぎるので駄目な大人の背中も観ておいた方が色々役ににたつと思うのでハイボールの飲むタイミングと寝落ちキャラの構築の仕方を伝えて行きたいかと思ってます2023/11/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/火を入れられたパターン#火を入れられたパターン5.0%2608【11月予約状況】 急に寒くなってので熱燗飲みたいなぁ〜って思っている方がいるかと思いますので11月の予約状況はこんな感じになります〜 今週末や来週金曜日とか空席多いのでご検討ください〜 （4名様以上で貸切可能です） 11/14（火）①残1②残4 11/15（水）①残1②🈵 11/16（木）①🈵②残5 11/17（金）①🈵②残7 11/18（土）①残4②残6 11/19（日）定休日 11/20（月）定休日 11/21（火）①残1②残2 11/22（水）①残3②🈵 11/23（木）①🈵②残6 11/24（金）①残4②残8 11/25（土）①🈵②🈵 11/26（日）定休日 11/27（月）定休日 11/28（火）①残4②🈵 11/29（水）①🈵②残8 11/30（木）貸切🈵 ご予約は髙崎のおかんホーム画面のリンクかDMか☎️09063271206でお願い致します #熱燗#ペアリング#髙崎のおかん#池尻大橋#中目黒2023/11/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/池尻大橋#池尻大橋https://www.instagram.com/explore/tags/中目黒#中目黒2.85%1530【Tanigaki Fes 2023】 毎年兵庫県養父市で開催される伸太郎さん（Tanigaki）亮太郎さん（off.kiosaki）の18周年イベントのタニフェスに今年も参加させて頂きました 昨年から参加させて頂いてグルーヴ感が凄くて人と人がこんなにも幸福度が高く余韻も長いイベントに出会った事が無くて今年も参加したくて参加させて頂きました タニフェスの凄いのはイベント後も繋がりが続く！ 参加したコトで見えてなかった景色や新たな人達との繋がりや思想の共鳴 何故？ タニフェスがこんなに幸福度が高いのかを自分なりに考えた結果わかったのが『生業』の再構築かと 生業 生活を立てるための仕事。家業。職業 僕等人類は弱いから森を追い出されて生きて行くために集団で生活する知恵を覚え人と人との共存を1番として共に生きて行く タニフェスには生きて行くなら皆んなで生きようよ！楽しく行こう！どこまでも！みないなPeaceな空気がずっと流れていて気持ち良い音楽がかかっているかは毎年ここに戻って来たくなるんだろう！ 参加させている皆んなが毎年アップデートされて集結することで構築されていて利他の精神からできている自然の建造物みたいのコトなんだろう 伸太郎さんと亮太郎さん皆んなの創り出す世界が最高すぎて好きすぎて 今年も多くの気付きがありました。 18周年おめでとうございます #タニガキフェス2023 #tanigaki#offkinosaki2023/11/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/タニガキフェス2023#タニガキフェス2023https://www.instagram.com/explore/tags/tanigaki#tanigakihttps://www.instagram.com/explore/tags/offkinosaki#offkinosaki2.67%14122023/11/07に公開- 指定なし1.31%7002023/10/31に公開- 指定なし1.79%9602023/10/16に公開- 指定なし1.08%580【巡り逢わせる】 先日、双葉町で開催した「何もしない合宿」の余韻が冷めないまま オレゴン州ポートランドにある日本酒ショップsun flower sakeのマーフィー夫妻が遊びに来てくれた お土産を頂いてのが凄いというかヤバいというか熱々のプレゼントでした 双葉町に唯一あった酒蔵の白富士さんがシアトルで12年かけて造ったファーストバッジを頂きました！ 震災後、シアトルで酒造りされると何年も前から伺っておりましたが！ 今日！このタイミングで出逢えたコトが奇跡 奇跡は変革を起こす 起こす為に巡り逢わせられたのかと思うと何か大きなうねりは始まっているのかもしれない 世界は熱燗を求めて始めている 双葉町は引き寄せ始めている このうねりは序章にしかすぎない 双葉町の畑の名前を何にするか悩んでいたんですが、、、 決めました！ futaba farmラフテル この意味意図は長くなるのでnoteに書きます 折角、ニナさんとデニスさんに頂いたshirafuziは11/26（日）何もしない合宿③で皆んなで熱燗で飲みましょう🔥🔥🔥 ワクワクが止まらない ワクワクを止めるな ワクワクが世界を変える 明日、青山のファーマフーズでニナさんとデニスさんとお茶する予定でポートランドで熱燗イベント話して来ます 決まると良いな〜 We Light up your fire! お燗で世界を(あなたを)熱くする #okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide #umeizing2023/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/okanlover#okanloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/お燗#お燗https://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/pairing#pairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/akaiguide#akaiguidehttps://www.instagram.com/explore/tags/umeizing#umeizing4.51%24202023/10/10に公開- 指定なし2.24%1200【コンパニオンプライアンツ〜おかんのペアリングの定義〜】 髙崎のおかんは熱燗と料理を一品ずつ合わせるコース料理のお店なんですが、いわゆるペアリングという技法を使って表現をするお店なんですが、髙崎のおかんになってからは料理とお酒での味覚合わせをやめまして、香りやイメージでペアリング構成しています 元々、今のスタイルに行き着いたのが味覚合わせだとどうしても糖と脂分に人間の体内の構造上ドーパミン（幸福度）が出てしまうので引っ張られてしまうと言うか、より強い糖と脂分を求めてしまうような流れになって行ってしまう 当然な話なんですがどうしても人の技術介入が入って行くと売れるモノになって行ってしまうので、全部とは思ってませんが、食材や日本酒もそちら側によってしまうし寄るのが悪いとも思ってないんですが髙崎のおかんが表現したい世界と矛盾が生じる 自然のモノと掛け離れて行ってしまうイメージがあって、私が伝えたい世界感としては自然と向き合っている生産者さんや酒蔵さんの食材やお酒を「火入れ」して表現するのが髙崎のおかんのスタイルなんで味覚合わせ（ペアリング）ではなくて！ でもどう言語化したら良いかわからないまま2年弱いたんですが、夏休みの時にまわった生産者さんや友人達と話した中で自分の中で一つの言葉がハマりました 『コンパニオンプライアンツ』 自然栽培で野菜を作る時に使う技法で 違う種類の野菜を混植することで、病害虫を抑えたり生長を助けるやり方をコンパニオンプランツと言うのですが まさにこれかと！ 私の一つの答えとしてはナチュラルなお酒と食材を火入れで結ぶイメージで 畑で例えると混在することでお互いが共存出来る世界燗 味覚から解放されるコトでより自由な表現が出来る #温度の世界は世界を変える 私達が伝えたい食体験のその先の世界 道半ば途中なので 今はこれくらいしか言語化出来ないんですが、メイキング大事なんで自分メモと言うかドラクエでいうセーブってやつすね みたいな投稿 #熱燗#温度を表現#あなたの知らない世界#知らんけど#自然栽培#畑仕事教えてください#双葉町#畑やります2023/09/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/温度の世界は世界を変える#温度の世界は世界を変えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/温度を表現#温度を表現https://www.instagram.com/explore/tags/あなたの知らない世界#あなたの知らない世界https://www.instagram.com/explore/tags/知らんけど#知らんけどhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/畑仕事教えてください#畑仕事教えてくださいhttps://www.instagram.com/explore/tags/双葉町#双葉町https://www.instagram.com/explore/tags/畑やります#畑やります3.49%1816【何しない合宿〜続編〜 何かする合宿】 8/2に双葉町の私の実家で開催した『何もしない合宿』が最高すぎで、目的を持たずに人は集まると人は何かをやるコトに対して皆んなで考えて話して決めて空間を楽しむコトだけ考えてご飯食べてお酒飲んで寝たい人は寝て寝🤮した人も看病する人もいて、それでも皆んなは笑っていて人と言うより動物としての群れみたいな感じになっていたのかな〜とりあえず最高だったんですよね まさにHERE WE GOって感じで なのでまたやります 10/9（月）祝日 場所 双葉町の自分の実家 会費 5000円 時間14:00〜 ＊BBQと酒を飲む ＊雑魚寝で良ければ実家に泊まってください ＊トイレ シャワーはあります 自分なりに何もしない合宿の意味や価値はなんなのか考えた中で「目的を持たないプラットホーム」を現代社会において皆んな求めているのではないかと仮説を立てみたんですがお暇な時に読んで頂けたら幸いす #仮説好き 「プラットホーム」とは何か何なのかを夏休みの旅路の中で考え、人に出会い、一つの答えが出ました プラットホーム=場所→人だと思い込んでいてどうしても答えが出せずにいたんですが全く検討違いだと気付く 例えばリーダー的な人がいたりなったりしてもその人が居なくなってしまったら閉ざされてしまうし、人間同士であればお互いの思想も違うし意見の違いもでる 人ではなく土地に価値を築く 土地がプラットホームになる #どちらも正解なんだよね #右からか左からか ちょっと話がズレるんですが髙崎のおかんの最近のコース料理の中で圧倒的な人気な食材に茄子があるんですが農薬や化学肥料などを30年以上使用していないので微生物が元気に活動しやすい環境だからだと思うんですが、茄子の味わいが圧倒的に深くて濃いんです #毎回自分で感動する 自然栽培や自然農法に野菜は人には作るコトの出来ない味わいがあります 農薬や化学肥料を畑から出し切るのに数年かかると言われているんですが双葉町は12年はそのままだったので土の状態が良い状態だと考えられます 自然栽培の生産者さんがいる地域には全国から素敵な人達が集まってくるんですよね 自然栽培の生産者さん達をリスペクトしてますし、本当大変なお仕事で尊敬して止まないんで生産者さんに片手間で怒らそうですが 自分なりのスタイルて双葉町で自然栽培の畑をやってみようと思うんです 誰にでも向き合わない行けない挑戦があって失敗は問題じゃなく挑戦をあきらめないコトが大事で 双葉町の自然栽培の畑の挑戦は長期的な挑戦になるかと思います 最初の何年かは収穫出来ないかもしれないですが物理的に収穫よりも大切なコトを気付かせてくれるんじゃないかと 人生において最後に笑ってられたら自分の人生の優勝者となるんだと思います 双葉町での自然栽培の野菜の挑戦がプラットホームになるのでないかと仮説をまたまた立ててみたんですが、自然栽培の野菜と向き合うコトが「法」みたいな立ち位置になって行ったら面白い町になるかと #法は絶えない なので 双葉町で自然栽培の畑を挑戦を 一緒にやりませんか？ 興味ある方はDMください #双葉町#自然栽培#自然農法#ふたばファーム#やれるコトだけ考える#髙崎のおかん#熱燗を世界へ#地方創生#プラットホーム2023/09/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/仮説好き#仮説好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/どちらも正解なんだよね#どちらも正解なんだよねhttps://www.instagram.com/explore/tags/右からか左からか#右からか左からかhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎回自分で感動する#毎回自分で感動するhttps://www.instagram.com/explore/tags/法は絶えない#法は絶えないhttps://www.instagram.com/explore/tags/双葉町#双葉町https://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/自然農法#自然農法https://www.instagram.com/explore/tags/ふたばファーム#ふたばファームhttps://www.instagram.com/explore/tags/やれるコトだけ考える#やれるコトだけ考えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱燗を世界へ#熱燗を世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/地方創生#地方創生https://www.instagram.com/explore/tags/プラットホーム#プラットホーム2.52%1305【gift】 先日42歳になりました 去年やって自分が楽しかったので誕生日の日に家族や仲間に感謝させてください企画を今年もやってみた 勝手に招いて楽しんで貰えてるだけで幸福度が高く、勝手に幸せを噛み締め呑み散らかしました 贈り物（ギフト）は受け手の存在こそが自分の人生の意味や価値を与えてくれる ギフトできるコトは相手がいてくれるから出来るコトに これまで知り合えた皆んなの存在が自分の人生の中のギフトなんだと改めて感じれた1日でした 最高な贈り物をありがとう2023/08/30に公開- 指定なし6.36%31625去年に引き続き2回目のるみ子さんの日本酒の会 るみ子さん達が繋いでくださった思いを次の世代に繋いで行けたらと思ってます We Light up your fire! お燗で世界を(あなたを)熱くする #森喜酒造場 #るみ子の酒 #るみ子さんありがとうございます #髙崎のおかん#熱燗を世界に#自然栽培#ペアリング#okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide #umeizing2023/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/森喜酒造場#森喜酒造場https://www.instagram.com/explore/tags/るみ子の酒#るみ子の酒https://www.instagram.com/explore/tags/るみ子さんありがとうございます#るみ子さんありがとうございますhttps://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱燗を世界に#熱燗を世界にhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/okanlover#okanloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/お燗#お燗https://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/pairing#pairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/akaiguide#akaiguidehttps://www.instagram.com/explore/tags/umeizing#umeizing4.33%2302【湯川2年後卒業します】 今回の旅の中で髙崎のおかんという飲食店はどうあるべきか？考えながら旅をしてました 熱燗を世界に伝えるコトで酒蔵や生産者さんが再評価されるコトで業界の新たなる価値を創る 色んな問題もありますし創って行かないと造り手さんが居なくなってしまう危機感を感じていて 飲食業界が新たな価値づくりが重要で、小さな利他的な思いのシェアの混合の連続が新しい価値を産むしかないかと 髙崎のおかんでの食材や日本酒は微生物を中心に考えて作られている野菜や元気な田んぼで醸されいる日本酒、魚や肉を中心にセレクトしているんですが、いずれも自然から恵みを頂いている考え方で利己ではなく利他な考え方の生産者さんを使ってます その流れの中で矛盾を感じたのが飲食業界の人材のシステム 修行して何年か経つと出来るようになってから出来るだけ勤続年数を長く居て貰う、35〜40歳位で独立〜みたいな話が良くありますが、もっと早くに独立でも良いですしキャリアアップして行く仕組みを創って行かないと業界は盛り上がらないかと思っていて利他利他利他とか言ってて自分で言ってながら一緒に働く仲間に利己って変だよなぁ〜って旅の中で思いついてしまって サッカーや野球みたいな国民的プロスポーツだとキャリアアップで世界にチャレンジするのは当たり前だし、大谷さんみたいな国宝級な選手が活躍しているのも監督や球団の思想が素晴らしいからだったかと思うので、運営側の思想が大事かと 僕ら飲食業界に足りてないのが利他の価値づくり出来る業界づくり 前置きが長くなりましたが湯川が一緒に髙崎のおかんで働いてくれるのはお店にとっては安定感も出るし、お店としてもビジョンも設計しやすいんですが、髙崎のおかんだけのことだけで湯川自身の時間を大事に使って行って欲しいし、業界を変えて行く仕組みとして湯川は2年後卒業して別な場所でキャリアアップしながら業界を変えて行く仲間として送り出したいと考えてます 【人材募集】 僕は人材育成とか向いてないと思っているんですが、1人の仲間だとなんだかんだやって行けるみたいなんで、2年後に働いてくれるスタッフも今から募集しますw 僕は飲食人はクリエイティブな時間を表現する仕事だと思っていて働く時間とかシステムとか全無視で伝えたいコトをやる仕事だと考えてます 4〜5年働いてくれて卒業して仲間として活動するみたいな感じで育てて行けたら良いかと 不器用な僕ですが2人位育てられたら10年後4人の仲間で出来てその時には湯川にも一緒に働いている仲間が増えた方がわくわくしますしね 皆んなでなんかやれたら最高だなぁ #髙崎のおかん#熱燗#熱燗を世界に#人材募集#利他の精神2023/08/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/熱燗を世界に#熱燗を世界にhttps://www.instagram.com/explore/tags/人材募集#人材募集https://www.instagram.com/explore/tags/利他の精神#利他の精神7.61%4026【重々無尽】 なぜ、若者は意欲を失い、働くことに目的を見出せなくなってしまったのだろう？ なぜ、私たちは仕事に対する喜びを若者に伝えることができないのだろう？なぜ、私たちはきれいごとばかりを並べ、現実を真摯に伝えようとしなくなったのだろう？ 熊野英介さんの著書「思考するカンパニー」のはじまり文が、今回の移動距離2000キロを超える夏休みの旅をするきっかけを与えてくれた 「生活圏」と「経済圏」を分離させてしまった僕達が生きている「生存圏」は経済成長をし、豊かになっているはずなのに「孤独」から抜け出せずにいる社会 今回の旅では生活圏と経済圏が分離させれない地域や人に会うのを目的とした旅でした 改めて感じたコトは、 『食』は生活圏と経済圏の結合させるチカラを持っていて生存圏を豊かにする可能性と孤独からの脱却出来る社会を創るきっかけ秘めている 自然栽培の田んぼや畑を伺い話を聞き、お酒を一緒に飲み、話でも話足りない熱量は自分のやるべきことを整理できた時間となりました 文が長くなってしまうので改めて今後の方針などご報告出来ればと思います 今日から後半戦宜しくお願い致します #髙崎のおかん#詰まるかつまんないか#楽しいがたのしい#楽しいコトに楽なコトはない2023/08/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/詰まるかつまんないか#詰まるかつまんないかhttps://www.instagram.com/explore/tags/楽しいがたのしい#楽しいがたのしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/楽しいコトに楽なコトはない#楽しいコトに楽なコトはない1.98%1060夏休みの旅 京丹後でお伺いしてみたかった白杉酒造に無理を言って蔵見学に 4人で造られいる小さな酒蔵でしたが、とても効果的で酒蔵のコンセプトがはっきりしていてとても勉強になりました 白杉酒造さんは全国でも唯一食用米のみで日本酒を造られていて黒麹など使ったり小さな酒蔵だからこそ出来る面白い日本酒が魅力でした 白杉さん、只津さん お忙しい中ありがとうございました #白杉酒造#ガチャマン#コシヒカリ#食用米#飯米で日本酒 #ブラックスワン#okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide #umeizing#髙崎のおかん2023/08/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/白杉酒造#白杉酒造https://www.instagram.com/explore/tags/ガチャマン#ガチャマンhttps://www.instagram.com/explore/tags/コシヒカリ#コシヒカリhttps://www.instagram.com/explore/tags/食用米#食用米https://www.instagram.com/explore/tags/飯米で日本酒#飯米で日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/ブラックスワン#ブラックスワンhttps://www.instagram.com/explore/tags/okanlover#okanloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/お燗#お燗https://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/pairing#pairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/akaiguide#akaiguidehttps://www.instagram.com/explore/tags/umeizing#umeizinghttps://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかん2.74%1470夏休みの旅 京都→伊根町 138㌔移動 テラさんと4年ぶり向井酒造へ こっからよっちゃんジョイン 今回は2日間お世話になりました 4年ぶりの久仁子さんと向井くんは最高すぎてずっと笑ってたずっと優しい時間が流れてました 今回2日間あったので自然栽培している農家さん伺ったたり 伊根町の魚と平飼い親鶏のWスープの中華そば屋さんに行けたり、後は縄屋さんが最高すぎて来年も伊根町に再訪決定で来年はしっかり色々計画立て来ます 久仁子さん、向井くん2日間ありがとうございました。 もう最高すぎでした #向井酒造#伊根満開#京の春#夏の思い出#自然栽培#豊かな暮らし#やさしい時間#伊根でもテラさんファン遭遇#okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide #umeizing#髙崎のおかん2023/08/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/向井酒造#向井酒造https://www.instagram.com/explore/tags/伊根満開#伊根満開https://www.instagram.com/explore/tags/京の春#京の春https://www.instagram.com/explore/tags/夏の思い出#夏の思い出https://www.instagram.com/explore/tags/自然栽培#自然栽培https://www.instagram.com/explore/tags/豊かな暮らし#豊かな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やさしい時間#やさしい時間https://www.instagram.com/explore/tags/伊根でもテラさんファン遭遇#伊根でもテラさんファン遭遇https://www.instagram.com/explore/tags/okanlover#okanloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/お燗#お燗https://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/pairing#pairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/akaiguide#akaiguidehttps://www.instagram.com/explore/tags/umeizing#umeizinghttps://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかん2.01%1053夏休みの旅 瀬戸田→徳山鮓（滋賀）410㌔移動 ケンヤさんと一緒に日本のレストランの中でも唯一無二の徳山鮓へ ここからnamidaのたっしーさんもジョイン 徳山鮓さんの世界観は2回目ですが、本当勉強になります 徳山鮓→京都に戻り、 ここからテラさんから更にジョインして4件ハシゴ酒で記憶崩壊😇 #徳山鮓#滋賀#すっぽん#美味しかった#また行きたい#京都#素敵な方ばかり#テラさん人気者 #okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#髙崎のおかん#pairing#sake#akaiguide #umeizing2023/08/16に公開- 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ケンヤさんと話していると日本ではなく世界基準でシェフとしてプロとして行動させていて素敵すぎるし、いつも影響を与えてくれる カナコちゃんとも話が出来て楽しい時間でした 良い感じで成長してるね！ 今度、ウチの湯川と遊んでやってください〜 #Azumi Setoda#アズミ#瀬戸田#秋田シェフ# 農家さんとの信頼関係#超一流シェフ#世界基準 #ケンヤさんと言えば人参#髙崎のおかん#熱燗を世界へ #okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide #umeizing2023/08/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Azumi#Azumihttps://www.instagram.com/explore/tags/アズミ#アズミhttps://www.instagram.com/explore/tags/瀬戸田#瀬戸田https://www.instagram.com/explore/tags/秋田シェフ#秋田シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/超一流シェフ#超一流シェフhttps://www.instagram.com/explore/tags/世界基準#世界基準https://www.instagram.com/explore/tags/ケンヤさんと言えば人参#ケンヤさんと言えば人参https://www.instagram.com/explore/tags/髙崎のおかん#髙崎のおかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/熱燗を世界へ#熱燗を世界へhttps://www.instagram.com/explore/tags/okanlover#okanloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/お燗#お燗https://www.instagram.com/explore/tags/熱燗#熱燗https://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/pairing#pairinghttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/akaiguide#akaiguidehttps://www.instagram.com/explore/tags/umeizing#umeizing1.47%790<前へ1234567...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, 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