タカサキジョウ

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米沢の旅で草木塔の存在を知りご挨拶させて頂いてから何が自分の中で変わったのか消化しきれて無いんですが、今回のイベントや生産者さん達との出会いや意味の答えの一つとして草木塔にご挨拶出来た事かと草木塔には、自然を畏れ敬い草木に感謝して生きてきた昔の人々の生活が刻まれており、地域を受け継いできた多くの人々の歴史が刻まれています。　草木塔に込められた精神性に触れ、その歴史を探ることは、自然と人間の関係を明らかにすることであり、人間が自然界の一員として生きていくことを探求することでもあります。 #草木塔#米沢#熱燗#地方創生#生存圏#生活圏#経済圏#髙崎のおかん

2023/05/13に公開- 指定なし

#草木塔#米沢#熱燗#地方創生#生存圏#生活圏#経済圏#髙崎のおかん

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虎ノ門横丁5/1〜5/3開催ムト肉の武藤さんと髙崎のおかんポップアップレストラン OKANLOVERとしては東京での活動もはじめてなんで〜軽く遊びに来てください〜 Tシャツ買ってください🙏 フードは武藤さんの厳選肉肉肉肉肉肉肉のアラカルトに熱燗をなんとなくペアリングしてみたりNYで買って来たSAKEや冷たい日本の酒でクラフトミードやhaccobaやぷくぷく醸造や仁井田本家などなど、私が美味しいと思うサケをご用意！！！【FOOD】枝豆とクリームチーズ金山時和牛で冷たいステーキ  伊達どりの皮パリ塩焼き  ほっこり豚大根  谷中生姜巻き  厚揚げ焼き牛タンのどて煮  うまい焼き野菜  サーモンアボガド　か　鰻焼き  黒毛和牛かたまり焼きムト肉カレー  季節の焼きフルーツアラカルトで塩焼きそばしらすピザこんな感じでゆるゆるやってます！カウンターお席埋まっていたりもしますが角打ちの立ち飲みもブースもありますので軽く一杯でも良いのでいらしてください〜 #okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide #umeizing #ムト肉#虎ノ門横丁#ブルックリン#角打ち#熱燗を世界へ

2023/04/30に公開- 指定なし

#okanlover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide#umeizing#ムト肉#虎ノ門横丁#ブルックリン#角打ち#熱燗を世界へ

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【初陣】 NYでの初陣となるOKAN LOVERポップアップイベントはとても可能性を感じるイベントとなりましたずっと私の頭にあったイメージと現地で評価は私の思っていたイメージを軽く超えて来る評価でした嬉しいよりも興奮してますゥ日本古来からある食文化をこの時代にあった表現で伝える体験から表現の世界へ世界は熱燗を待っている事を確認から確信へ 2日目更なる未体験ゾーンに #熱燗#okan lover#ny #髙崎のおかん#gouie #ペアリング#pairing#ブルックリン#brooklyn

2023/04/14に公開- 指定なし

#熱燗#okan#ny#髙崎のおかん#gouie#ペアリング#pairing#ブルックリン#brooklyn

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NYメモ〜1日目〜 NY到着後、入国審査で全く英語を喋れない私を呆れた感じで、「誰か日本人いないか？」みたいなトークが繰り広げられ知らない日本人の方が代わりに通訳して頂いて無事入国笠木さんと合流する為にair trainで移動、wifiが繋がらないのでイモトのwifi始動…まさかの充電されてない…おいおい！なぜか充電しながらwifiを始動させて笠木さんと連絡取り無事に合流かまと思いきや切符を10回分の回数券を謎に購入。 NYに来年までに5回来なければ… 笠木さんと合流後に泊まるシェアハウスにとても快適で可愛い犬が居て歓迎してくれている様子…お邪魔します 18:00〜まで時間があるのでブリュワリーと酒蔵を見学なんとなく肌感で感じたことは自由度が高くゆるゆるながらも個性の表現が豊かでやりたいヤツはやればいい感が凄く良い感じオタクが評価させやすい日本人向いている NYでは日本酒ブームらしく話を聞いていると日本でいうナチュラルワインみたいな位置付けなのかな…感度が高い人やレストランで飲まれているみたいブルックリンで日本酒と味醂造っているKATO SAKE WORKSは取り扱えるレストランが厳選されるほとんど人気みたいす 18:00〜Dr.クラークで皆んなで食事北海道出身の笠木さんならでは北海道の哲学や文化をNYに落とし込んでやっているのが面白かったし、美味しいかった 2件目NYで流行っているBarに！こっちのお酒は基本濃いのか、普段アルコール薄いハイボールに飲み慣れている私にはかなり酔うし、料理も塩味がバキバキ決めに来てる確かにアルコールが強い方が合うのは納得かな帰りにイベント会場になる「ぐぅい」を軽く視察して本日は終了初日から情報量が多すぎて消化不良ぎみですが、昔、中学生の時に原宿に1人で行った時の感じに似ているおっさんになっても中学生気分を思い出せるのはこれはこれで幸せな事かと

2023/04/11に公開- 指定なし

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髙崎は無事にNYに到着しました。 4/9（日）に開催された仁井田本家感謝祭にお燗番として参加させて頂きましたこんなに楽しいイベントがあるのかと思う位に出店さん、酒蔵さん、お客様が同じバイブスを感じるイベントでした一つの酒蔵のイベントではなく仁井田本家感謝祭はこれから更なる進化をして東北を代表するフェスになって行くかと蔵元始め、女将、内藤専務、スタッフに皆様、関係者各位の皆様お疲れ様でした #仁井田本家#感謝祭#にいだしぜんしゅ#熱燗

2023/04/11に公開- 指定なし

#仁井田本家#感謝祭#にいだしぜんしゅ#熱燗

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【メモ】今日から4月ですね。時が過ぎるのが早すぎるので今年は何をやっていたか記憶にないので、記憶の記録をメモ 1月に12年ぶりに双葉町だるま市が復活してキッチンたかさきとして参加。キッチンカーなのに予約で200食完売。親父の偉大さにふれる女将の新年会でお燗番やりながら最後記憶飛ぶマリエ会新年会でも記憶飛ぶ浪江町生産者さん訪問 dancyu掲載して頂けた感謝ケンヤさん達と勉強会滋賀京都記憶飛ぶ潟潟ヤ貸切会最高過ぎて記憶飛ぶ浪江イベント良き取組参加出来て感謝 OKAN LOVER立ち上げ韓国イベントみないな流れで記録してわかる事は基本的に記憶が無い営業体型も1月から2部制をチャレンジ…結果良い方向に！貸切しやすくした事でお客様とのコミュニケーションが取りやすくなったのが吉！自分ナイス判断🙏 今年の取組として『制限』の世界を大事にしているのが事業全体のバランスが良い感じで取れいるかと情報を取り過ぎない事で日常の日々の中での気付きや感謝する思い、伝えていきたい事や行動すべき事、何処に誰と向かうべきか明確か出来た事によって強いメンタルを持つことが出来たメンタルが強く持てた事と関係するかは知らないですが、普段お酒を飲まなくなったので週2,3休肝日！（三茶時代週8でした）とりあえず飲む時のお酒が美味しくて楽しいので継続して行きたい 4月から仁井田本家感謝祭からのNYイベント→Chusさんイベント→虎ノ門横丁と続いて行きます。双葉関係の取組双葉のクラフトジン第二弾も7月頃キビタキプロジェクトでキビタキクリエイターズラボ始動！双葉町の実家をリノベしたので今年中にはレジデンスとして始動させたい 4月からも更なるチャレンジは続きますが、身体とメンタルが資本なんで健康的な生活を送りたいおじさんなんでw 記憶も飛ばさないようにそんな自分に言ってあげたいきっと空も飛べるはずさ飛べない豚は只の豚さここぞ！という所で飛びます今日から第2クール始まります。初心の心を忘れずに精進して参ります。押忍

2023/04/01に公開- 指定なし

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2023/04/01に公開- 指定なし

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【OKAN LOVER 東京】 5/1 5/2 5/3の3日間虎ノ門横丁で武藤さんとコラボイベント開催決定！武藤さんといえばムト肉を始めてとする全国をBBQするシュラスケイロ（肉を焼くプロ）として超有名人！今回は「武藤俊一がPOP UPレストランに楽しい仲間と登場」という企画に楽しい仲間として登場させて頂きますw #楽しいかわからんけど今回は髙崎のおかんではなく楽しい仲間OKAN LOVERとしてやります。髙崎のおかんですとコースペアリングになってしまうので、もっとフランクな感じでアラカルトでムト肉と熱燗ペアリングして行きます！ @akai.guide さんも登場しますんで虎ノ門横丁がかなり赤く染まるでしょうw 熱燗もいつもの定番はもちろんなんですが、JOE'SMAN2号時代にやっていたクラフト燗やクラフトビール燗などなど通常の髙崎のおかんではやれてないお燗もご提供予定！ OKAN LOVER Tシャツ販売もします！僕達の活動資源になるOKAN LOVER Tシャツも宜しく頼みます😭 #買って貰えると泣いて喜びます #なんかサービスあるかもしれない #ないかもしれないご予約はこちらから（通常の髙崎のおかんの予約からご予約出来ます） https://lit.link/takasakinookan #武藤俊一#ムト肉#bbq #シュラスケイロ#髙崎のおかん#中目黒#池尻#okan lover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide#赤いガイド#クラウドファンディング #tシャツ買ってください#ドブ板営業#熱燗を世界に#虎ノ門横丁#楽しい仲間たち#横丁が赤く染まる

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【Here We Go】国内発のOKAN LOVERの活動はChusさんからスタート！！！僕達だから出来る事伝えてられる事表現出来る事自然や生産者さん達の素晴らしいさをお燗というフィルターを通して表現したいこのイベントから始まる新たな世界！ We Light up your fire! お燗で世界を(あなたを)熱くする開催日　4/23（日）スタート18:00〜料金10000円（税別）料理6品+熱燗ペアリング込み https://forms.gle/rrRw9Dj5EubAUCVB6 #chus#髙崎のおかん #あくび#okan lover#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide#赤いガイド#那須塩原#黒磯

2023/03/29に公開- 指定なし

#chus#髙崎のおかん#あくび#okan#お燗#熱燗#ペアリング#pairing#sake#akaiguide#赤いガイド#那須塩原#黒磯

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We Light up your fire! お燗で世界を(あなたを)熱くする「体験」する時代から「表現」する時代へ #髙崎のおかん#熱燗#お燗#okan lover#ペアリング#pairing#sake#akaiguide#赤いガイド#中目黒#池尻大橋#火を入れる#ドブ板営業#手売り#クラウドファンディング

2023/03/24に公開- 指定なし

#髙崎のおかん#熱燗#お燗#okan#ペアリング#pairing#sake#akaiguide#赤いガイド#中目黒#池尻大橋#火を入れる#ドブ板営業#手売り#クラウドファンディング

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We Light up your fire! お燗で世界を(あなたを)熱くするいよいよ日本でもOKAN LOVERの活動も始まります応援して頂けたら嬉しいです【お願い】私達のOKAN LOVERの活動を応援もしくは一緒に活動してくれる仲間を募ってますまだ始まったばかりの弱小チームなので資金力も無い思いだけでのとりあえず行動活動なんですそんな中！！！じた髙崎のおかんをいつもディレクションしてくれてる @tsuchiya_yuta117 さんが多忙の中OKAN LOVERのTシャツを作ってくれました #漢気かっこよすぎる #スピード感半端ないこちらのTシャツが私達の販促費になります、何となく髙崎がやりそうな事だと薄々気付き初めている方も多いと思うんですが、、、、時代の真逆を突き進む完全手売りクラウドファンディングをやって行こうと思いますw 超理想は髙崎のおかんに食べに来て頂いて購入して頂けたら泣いて喜びます🙇🏻 1枚5000円（税込）現金のみ赤/白/紺/ベージュ四色（size基本XL） OKAN LOVER Tシャツ購入出来る場所&イベント・髙崎のおかん（いつもあります）・4/9仁井田本家感謝祭・4/12〜15 NYイベント・4/23 髙崎のおかん×Chusポップアップ（那須黒磯Chus）・5/1〜3 武藤肉武藤さんとのコラボ虎ノ門横丁皆様！！！宜しくお願い致します #お燗#熱燗#okan lover#世界に熱燗を#髙崎のおかん#赤い康平#nyc#sake#omakase#tシャツ#仁井田本家#限定カラー#しぜんしゅ#ペアリング#pairing#福島#郡山#感謝祭

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【熱燗世界戦🇰🇷】世界に熱燗を素晴らしい可能性を伝える活動『OKAN LOVER』赤い康平さんと一緒に活動する初戦私の今年のテーマの一つとして熱燗が世界でどこまで通じるかチャレンジかが一つのテーマ康平さんのコミニケーションお化け能力があるからイケると思ってました #他力本願今回、ポップアップを一緒にやってくれたみーちゃんは日本に留学してた時にJOE'SMAN2号に研修してくれて居てくれて、今はソウルで独立して『Obanzai Sizen 』という日本料理店やってますみーちゃんは日本に居る時からアクティブで勉強熱心だったので料理が美味しいと思っていたが、自分が思っていたよりも何倍も美味しかった #料理が美味ければ間違えない #他力本願2 彼女はワンオペで営業していて一日最大3組までしか入れなくて、常連客には毎回違う料理や好きな料理を提供しているみたいでお客様とみーちゃんとの関係性がわかるのが、今回のペアリングイベントの告知を常連客に送って即日予約完売したらしい（価格決定前から予約で埋まっていた） #人間力 #見習いたい 3/18イベントの当日に韓国入国して色々ちょっとしたトラブルでイベントスタート30分前に到着！日本からも4種類ほど持って行ってたのでなんとかなるだろうといつもの感じでイベントスタート。韓国でも昔は温めて飲むお酒の文化があったらしいですが、日本同様に冷たくして飲む方が主流みたいで冷たければ冷たいほど良い印象らしい、、日本でも韓国でもやる事は変わらないので、いつも通りにやってみて受け入れなれなかったとしても仕方ない情報回収出来て次回に繋がればと思い挑みました結論からいうと無茶苦茶反応が良くて「未体験ゾーンすぎてバクってます」とか「新世界をありがとう」とか嬉しいすぎる反応が続出！！初戦としては大成功という結果になりました康平さんとみーちゃんのコミニケーション能力で韓国人の方達も熱心に熱燗の話を聞いてくれてました結果は求めるモノとかではなく、その時のgroove感から出て来る産物なんだと体感出来たのが良い経験が出来た来月NYイベントにも良い弾みがついた！また、来年にもっと力付けて韓国イベントやります！ 감사합니다 #韓国#ソウル#熱燗#obanzai shizen#okan lover#髙崎のおかん #赤い康平#ペアリング#世界を熱くする#未体験ゾーン#新世界#熱燗#熱燗世界戦#감사합니다#일본술#열연 페어링

2023/03/20に公開- 指定なし

#他力本願#料理が美味ければ間違えない#他力本願2#人間力#見習いたい#韓国#ソウル#熱燗#obanzai#okan#髙崎のおかん#赤い康平#ペアリング#世界を熱くする#未体験ゾーン#新世界#熱燗世界戦

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【OKANLOVER】いよいよ今週韓国イベント来月NYイベントそして帰国した週の4/23（日）にChusさんとのポップアップとなっています Chusさんとイベントをやりたいと思った理由がありまして！一言で言うと「自分がやりたい事を全てやっていた」取組が素晴らしいすぎて言葉にならなかった私は熱燗と料理でしか表現出来ないので、自分が戦える局地戦はここしか無くて 5年前位から一点突破方戦略で戦局を選んで戦いに挑んでた日々でした #負けは認めない限り負けない熱燗世界戦で勝戦とは何か！？只、美味しい熱燗飲んでください的ではなくて料理と熱燗の生合成を表現する構内調味の玅を表現する事で日本カルチャーの最高峰を「火入れ」を表現する熱燗カルチャーを世界に伝えて行く新たなる価値を生み出すこれは勝手な髙崎の熱燗に向く日本酒セレクト基準なんですが、熱燗に向く日本酒は米の品種よりもどんな環境化で育ているかの方が超重要米の環境を整えるという事は田んぼの環境を整えるという事「お米の価値を上げる」お米を薄利多売→濃利少売に価値を変える『高くても売れる価値あるお米の需要を増やす』需要を増やす為に私達飲食店としての価値を伝えてる需要が増えればビジネスとしての農業需要がアップデートされる新たな農業の価値の構築一次産業さんとの持続可能な関係性の循環が生まれる飲食業の新たなスタンダードを創るさらに私達は熱燗という火入れ文化を伝えて行く『OKAN LOVER』という活動を始めます OKAN LOVERの活動を始めるのにあたりどこから出発するのが重要だと感じていて先進的に持続可能なローカルカルチャーを発信し続けているChusさんと国内最初のOKANLOVER活動をChusさんから出発したいと考えてましたこのChusさんのイベントはOKANLOVERの第一話になりますこれから始まるOKANLOVERのプロローグ完全された作品よりも完全する前の作品に立ち会う事が1番贅沢かと！その時しか立ち会えので …… 『髙崎のおかん×Chus』ポップアップ presents by OKAN LOVER We Light up your fire! お燗で世界を(あなたを)熱くする栃木県の那須からローカルカルチャーのカッコ良さを発信し続けている宮本吾一さん率いるChusさんでポップアップやります ”那須地域のうんまいもの”が一堂に会する「大きな食卓」をコンセプトにした、直売所とカフェ、ゲストハウス機能を持つ複合施設Chus 「バターのいとこ」「GOOD NEWS」など常に那須からサスティナブルカルチャーを発信している活動は地方のローカルカルチャーのモデルケース店舗としても有名今回は髙崎のおかんの料理と熱燗をコースペアリングとしてやらせて頂きます【開催日時】 2023年4月23日（日）18:00~21:00 (※17:00より受付) 【料金】¥10,000 -(税別) 料理・デザート6品＋日本酒ペアリング予約フォーム https://forms.gle/rrRw9Dj5EubAUCVB6 ストーリーのハイライトにてご予約リンクございます。そちらから予約お願いします。 #chus#髙崎のおかん #高崎のおかん#那須 #黒磯#レッサケ#熱燗#ペアリング#世界線#redhotsakelovers#バターのいとこ#チャウス#レッサケじゃなくなりました#okanlover

2023/03/16に公開- 指定なし

#負けは認めない限り負けない#chus#髙崎のおかん#高崎のおかん#那須#黒磯#レッサケ#熱燗#ペアリング#世界線#redhotsakelovers#バターのいとこ#チャウス#レッサケじゃなくなりました#okanlover

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【覚悟と決断】イベント打合せにchusさんにお邪魔し時にchus 8周年イベント企画で熊野英介さんとのトークセッションが開催されてたので参加させて頂きました熊野さんが仰っていた言葉が全て心のモヤモヤを解いてくれた「今の経営者は正解を求める、これからの経営者は正解を創りに行かなければならない」「頭が良い人間が多くなりすぎると正解を分析と判断しかしなくる、判断までしかしない経営者しかいなくなる」「正解を創りに行く『覚悟』と『決断』出来なければ未来は創れない」今日で震災から12年の月日が経ちました道半ば途中ですがきっと過去は変えられるいつの時代も先人の方達は今を必死に生きている人達が道を切り開いて来た『覚悟』と『決断』には勇気がやはりいります！ 1人では挑戦出来なかったけど同志がいたから覚悟が出来て決断まで至れたんだと思います赤いガイドKohei Kojima クリエイティブ土屋勇太いつもありがとうございます！僕達の挑戦が始まるこれは只の海外熱燗イベントとかではなく、日本カルチャー熱燗（火入れ）のNYで拡める地上戦！ #赤ちゃんレベルの英語 #入国出来るかが1番心配私はNYというか海外に知り合いが全然いないので、熱燗イベントシェア拡散して頂けると励みになりますので宜しくお願い致します #シェア拡散希望日程4/12〜4/15（4日間）第1部18:00 第2部20:30 開催場所　Dr. Clark 104 Bayard Street New York, NY 10013 『予約フォーム』こちらからになります 12日 https://resy.com/cities/ny/venues/dr-clark/events/collaboration-dinner-with-jo-takasaki-2023-04-12 13日 https://resy.com/cities/ny/venues/dr-clark/events/collaboration-dinner-with-jo-takasaki-2023-04-13 14日 https://resy.com/cities/ny/venues/dr-clark/events/collaboration-dinner-with-jo-takasaki-2023-04-14 15日 https://resy.com/cities/ny/venues/dr-clark/events/collaboration-dinner-with-jo-takasaki-2023-04-15

2023/03/11に公開- 指定なし

#赤ちゃんレベルの英語#入国出来るかが1番心配#シェア拡散希望

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『髙崎のおかん×chus』ポップアップ presents by RED HOT SAKE LOVERS We Light up your fire! お燗で世界を(あなたを)熱くするイベント決定！栃木県の那須からローカルカルチャーのカッコ良さを発信し続けている宮本吾一さん率いるchusさんでポップアップやります ”那須地域のうんまいもの”が一堂に会する「大きな食卓」をコンセプトにした、直売所とカフェ、ゲストハウス機能を持つ複合施設Chus 「バターのいとこ」「GOOD NEWS」など常に那須からサスティナブルカルチャーを発信している活動は地方のローカルカルチャーのモデルケース店舗としても有名今回は髙崎のおかんの料理と熱燗をコースペアリングとしてやらせて頂きます海外での熱燗を伝えて行くイベント活動名がRED HOT SAKE LOVERS決まりました #レッサケ日本でのレッサケとして初イベントがchusさんとのコラボイベントなのでわくわくが止まらない皆様宜しくお願い致します【開催日時】 2023年4月23日（日）18:00~21:00 (※17:00より受付) 【料金】¥10,000 -(税別) 料理・デザート6品＋日本酒ペアリング予約フォーム https://forms.gle/rrRw9Dj5EubAUCVB6 ストーリーのハイライトにてご予約リンクございます。そちらから予約お願いします。 #chus#髙崎のおかん#那須 #黒磯#レッサケ#熱燗#ペアリング#世界戦#red hot sake lovers#バターのいとこ#goodnews#チャウス

2023/03/04に公開- 指定なし

#レッサケ#chus#髙崎のおかん#那須#黒磯#熱燗#ペアリング#世界戦#red#バターのいとこ#goodnews#チャウス

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【情報解禁】 4/12〜15 4日間 New Yorkで熱燗ペアリングイベントを開催開催場所 Dr.Clark JOE'SMAN2号時代からTHE IZAKAYA NYC on 6thオーナーの笠木さんとは進行があり、コロナ前から熱燗の可能性を感じて貰っていて今回ついに実現！日本カルチャー「火入れ」の世界を熱燗という「表現方法」で『温度の世界』を伝えてきます世界にはまだまだ知られていない未開拓ゾーンの市場開拓はとてもゾクゾクわくわくしてます 3/7（火）ご予約開始シェア拡散希望！宜しく頼みます！ #the izakaya nyc on 6th#newyork #sake#熱燗 #ペアリング#髙崎のおかん #世界戦#未開拓地#市場開拓 #中目黒#池尻大橋#日本酒ペアリング

2023/03/03に公開- 指定なし

#the#newyork#sake#熱燗#ペアリング#髙崎のおかん#世界戦#未開拓地#市場開拓#中目黒#池尻大橋#日本酒ペアリング

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浪江町のイベントを通して感じた事町を創るのと飲食業も一緒でお客様（町民）の満足度数の1択しか無くて、町が町民（生産者さん）の為にイベントを企画運営して町民の素晴らしいさを伝えて行く素晴らしい取組みの循環が生まれていて今回はイベントのクリエーター側として参加させて頂けた事は私達にとっても多くの学びと気付きがありましたローカルカルチャーが本当面白い #浪江町#銀座茂松#松原親方#髙崎のおかん#熱燗#ペアリング#鈴木酒造#磐城壽 #甦る#これはしたり #黄金蜜酒

2023/03/01に公開- 指定なし

#浪江町#銀座茂松#松原親方#髙崎のおかん#熱燗#ペアリング#鈴木酒造#磐城壽#甦る#これはしたり#黄金蜜酒

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【今年のテーマの一つ】・ローカルカルチャーの発信地方の熱量をこの数年感じる事がとても多くて地元の福島でも何かやりたいと思っていた時に今回のイベントのお声掛けを頂きました浪江町の今回のイベントは浪江町出身の銀座茂松の松原親方とのコラボイベント松原親方と浪江町の生産者さんを一緒に回らさせて頂き、浪江町で生産者さんと飲み、お話を聞き、思いを感じ取りました今回は鈴木酒造さんのお酒を熱燗させて頂いて松原親方の料理にペアリングし浪江町の風土を表現します今から楽しみすぎるこれはきっかけでこれから始まるローカルカルチャー凄いさの発信を配信地方の熱量の共有熱量の共有の集合体は新しいカルチャーを創る僕等の時代で世の中の仕組みを少しだけ変える次の世代の素晴らしいクリエーターの為に本日宜しくお願い致します #地産他消#浪江町#銀座茂松#髙崎のおかん#松原親方#鈴木酒造#磐城ことぶき#ローカルカルチャー#熱燗#ペアリング

2023/02/28に公開- 指定なし

#地産他消#浪江町#銀座茂松#髙崎のおかん#松原親方#鈴木酒造#磐城ことぶき#ローカルカルチャー#熱燗#ペアリング

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JOE'SMAN2号時代に「変化」のチャンスをくれたLA BONNE TABLEの中村シェフとドンブラボーの平シェフとACIDMANのマネージャーやっているマサさんがご来店して頂きましたずっと憧れて好きなシェフ達に自分がコース料理を提供させて頂いているという何とも不思議な時間でしたお忙しい中ありがとうございます私みたい不器用人間でも継続していれば自己表現出来る飲食業は素晴らしい楽しい時間でした緊張から解かれた写真

2023/02/23に公開- 指定なし

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【誰と世界戦を行くか】髙崎のおかん世界戦に向けて3月韓国4月NYとなっておりますが詳細は改めてご報告出来ればと思っております今日は熱燗世界戦に向けて大事なパートナーをご紹介させて頂きます熱燗世界戦に向けて活動を考え中なんですが、活動名を赤パンズ（仮）で活動 #活動名募集中 @akai.guide さんとは山形で出会い意気投合と言うかシンパシーを感じて、去年はブラッシュアップをお互いし、今年から世界戦康平さんは語学堪能でコミニケーションお化けで、山形で山伏ガイドや仁井田本家公認ガイド・コーディネーターとして活動僕達は熱燗が目的としてではなく、熱燗という表現を通して日本文化（火入れ）を世界に伝えて行く事が僕達の目的ですこれから始まる熱燗世界戦は日本文化の挑戦でもあり、新境地を開拓を出来る事に対してのチャレンジでもあり、長く続いた飲食業界の薄利多売の脱却し、一次産業や飲食業界の新たな定義を創って行けたらと考えてます私自身いつも思っている事がありまして何事にも賞味期限があると思っていて本当に自国も日本酒業界にも時間がない誰かがやってくれるとか誰かを否定しても誰も大切な人を守れないとりあえず行動行動しながら考える個人の活動の集合体がきっと世界を変えられるつづく #熱燗#世界戦#髙崎のおかん#世界は変えられる#双葉#再生 #赤い康平

2023/02/22に公開- 指定なし

#活動名募集中#熱燗#世界戦#髙崎のおかん#世界は変えられる#双葉#再生#赤い康平

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