コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 中国 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順最近、これからのレストランシーンを盛り上げていく若い世代と話す機会がもっと必要な気がしています。 彼らは今の世界をどんなふうに見て、考えて、未来に何を夢見ているのかを知りたい。 僕は今、81西麻布のラストランと並行していくつかのプロジェクトに参画しています。 食の社会的意義を、今ほど考えたことはありません。 だからこそ、僕が伝えるべきことを伝えておきたい。そんなふうに考えるようになりました。 激変する時代、レストランビジネスはどうなっていくのか。 「どう生きるか」…将来に不安を抱える人も少なからずいるのではないでしょうか？ 結局のところ、自分で考えて行動する。その責任を自ら取る。 端的に言ってしまえばそれに尽きると思います。そして今後は社会全体でもその流れは加速するでしょう。 今まで以上に求められる個人のスキルとアビリティ。自分自身に価値をつけていく乗せていくことが重要です。 広い視野を持ち、知識と経験を常に高め、挑戦をしていく。 言語は最低でも英語、できれば高水準でなくても構わないのでもう1言語、多少の理解が出来ると幅は格段に広がります。 スペイン語やフランス語、イタリア語で発信される食の情報量は、日本語のみでのそれと比になりません。 同時に日本の良さ、素晴らしさを伝えることは日本語ではできません。 外国人プレイヤーにとっては日本語を学ぶことで日本をさら深く知ることができます。 移動技術と情報化社会の発達で地球は小さくなりました。 世界中の人々が日本の食のレベルの高さを知っています。求めています。 私たちが殻に閉じこもって引きこもっていてはそのニーズに応えることはできないのです。 季節を移し、その母なる自然を心で感じられる間をつくること。 時間と空間をしつらえて、おもてなしすること。 そういうことも料理屋の仕事です。 体験を創る仕事をするのであれば、自身の体験にはより貪欲になるべきでしょう。 失敗を恐れず、覚悟を決めて挑戦することが自分のステージを変えることを僕は体験から知っています。 僕がこれから取り組んでいく、海外案件含むプロジェクトへの参加も募集していきます。 手を取り合い、共に未来を創る。そんなメンバーシップが出来たら素晴らしいことだと思っています。 この投稿をご覧の皆さま、心当たりございましたらご紹介ください。 国籍も年齢もジャンルもジェンダーも問いません。いちばん嬉しいのは、この投稿で何かを感じて僕にDMをくれること。 今後一緒に仕事をするかもしれないみなさまからのご連絡をお待ちしております。 プロジェクトへのお誘いもお待ちしております。 #restaurant #innovativefusion #飲食 ＃求人2022/10/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurant#restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/innovativefusion#innovativefusionhttps://www.instagram.com/explore/tags/飲食#飲食https://www.instagram.com/explore/tags/求人#求人6.27%2533with @topdoghatch #asakusa いい時間 We had so good time on local.2022/08/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/asakusa#asakusa3.45%1401BRC2022/08/27に公開- 指定なし1.37%560Old pal2022/08/23に公開- 指定なし5.66%2301きっと。 自分の道というものに真正面から向き合う人間は磁石のようになるんだと思う。 出逢うべき人に出逢える魔法の磁石のような存在に。 #繋がり2022/07/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/繋がり#繋がり3.77%1522My life.人生は上々2022/07/06に公開- 指定なし4.48%1830Reunion🎭with @topdoghatch2022/05/29に公開- 指定なし4.85%196281 is creating new day by day. Make much better,mejor mejor,poco a poco. #Repost @pacofrankie with @make_repost ・・・ Today's test was interesting.! Japanese ingredients are incredible and I'm so glad to have the opportunity to work with some of the best products from allover japan. -duck from aomori(north of japan) marinated for1 day in genmaicha (a tea made of young tea leaves and toasted rice). Then roasted, with a sauce of his bones,the first cherry from south of japan, and umeshu(japanese plum wine) the sauce then infused with hojicha(roasted green tea).japanese radicchio(only the stems, usuallly discarded)cooked low temperature with soy sauce, dekopon (japanese citrus) and honey. Finally macha powder from kyoto and sone of the cherries fresh. -gelato of caramelized kombu and delicious milk from hokkaido, the seaweed is toasted until reach a flavor similar to coffee or kinako(japanese toasted soy beans) however keeps umami and aroma, so unique of great kombu seaweed . For me as foreigner japan is full of great food tradition and special ingredients. I respect japanese people they are foodies more than anyone else!🙂 this make me so excited and happy to discover learn and try more every day. #日本2022/05/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Reposthttps://www.instagram.com/explore/tags/日本#日本3.5%1430the eightyone & co.2022/05/06に公開- 指定なし6.61%2691I’m back to RESTAURANT.2022/05/06に公開- 指定なし6.05%2443Pairing ただ合わせるだけがペアリングではない。 意外性があり、創造的で、あくまでも自由に、多少の違和感を含みつつ、それでも美しい関係性を見つけていくこと。 高次元での繋がりがなければ、それはペアリングではなく、「添」でしかない。 81の音はさらに進化します。 それが、今までレストランで実現した歴史は“まだ”ない。と思う。 ヒトはまだ進歩できる。 レストランはまだ進化できる。 食はまだまだ、もっと楽しめる。 未来を創りたい。 #先行ってるね #eightyone #tokyo #restaurant #innovation #creation2022/05/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/先行ってるね#先行ってるねhttps://www.instagram.com/explore/tags/eightyone#eightyonehttps://www.instagram.com/explore/tags/tokyo#tokyohttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurant#restauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/innovation#innovationhttps://www.instagram.com/explore/tags/creation#creation5.49%2231「夜更けのレストランで独り想う」 この店の記憶と、これからの未来を想う。 レストランがレストランであった日々を想う。 夢だけを追いかけた青い季節を想う。 シェフという生き方を想う。 東京を想う。 情熱とともに、時代を駆け抜けたい。 今週末、再始動です。2022/05/03に公開- 指定なし5.68%2311ただいまより予約の受付を開始します。 「81 Final Performance」 080-4067-0081 https://www.tablecheck.com/ja/81restaurant 18:00- 21:00- ¥25000++ 10名さま以上で貸切とさせていただきます。 81tokyo Gran finale.2022/04/29に公開- 指定なし4.09%16342022/04/23に公開- 指定なし1.74%7102022/04/23に公開- 指定なし2.11%860Crew new. @pacofrankie #noma #gaggan #koks #asiabest50restaurants #worldbest50restaurants VISAは整い、日本国政府の入国許可待ち。 Will join us soon. Can’t wait. Future.2022/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/noma#nomahttps://www.instagram.com/explore/tags/gaggan#gagganhttps://www.instagram.com/explore/tags/koks#kokshttps://www.instagram.com/explore/tags/asiabest50restaurants#asiabest50restaurantshttps://www.instagram.com/explore/tags/worldbest50restaurants#worldbest50restaurants4.16%1691春、現場に復帰します。 詳細は追ってお知らせいたします。 よろしくお願いいたします。2022/03/19に公開- 指定なし9.14%3685怒りや憎しみによっては調和は成立しません。 敵対的な態度は状況を加熱します。 本当の意味での尊敬の心は、それがなければ爆発しかねない事態を徐々に鎮める働きをします。 目先の損得と長い目で見た損得は、相矛盾することがあることを知らなければなりません。2022/03/17に公開- 指定なし3.4%13902022/03/11に公開- 指定なし1.54%630思うところあり、しばらく81を止めていました。 まだ本格的な再開まで時間をかけます。 新しい時代の、新しい形を作らなければ進化が出来ないと信じています。 そしてそれは「対話」から生まれるのではないでしょうか。 それが共に生きるということではないでしょうか。 死と生と、そして宇宙と。 自然とともに。 あまり有名になってほしくない気持ちもありつつ、でもみんなに知って欲しい気持ちもありつつ。 なぜ今を輝くクリエイターたちが温泉町に集まるのか。 Dialogue,Mountain 山に抱かれる時間、共有しませんか？ #Repost @81.tokyo ・・・ . Nozawa Nature Collection 81✖️狸 Tanuki Nozawa 1300年間、自然と共生してきた野沢の地で 自然と野生をテーマに81が 狸 Tanuki Nozawa でオープンする 2022.Feb23-27 18:00 Door Open 1Performance ¥25.000(Tax separate） Eight-course menu Including Wine Pairing or Tea Pairing ご予約はプロフィール欄の連絡先で承ります。 81デスク 080-4067-0081 info@eightyone.tokyo 狸 Tanuki Nozawa info@staynozawa.com 0269-85-3121 @tanukinozawa2022/02/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Repost#Repost4.58%1861<前へ1...234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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