山梨銘醸　七賢　【Yamanashi Meijo Shichiken Sake Brewery】

コンテンツ種別

関連都道府県

. 七賢をご愛顧いただいている皆様へ  いつも七賢をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。昨年は、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の世界遺産委員会において、日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」が無形文化遺産として正式に登録されました。自然と向き合い、細やかな手仕事を重ねながら、世代を超えて受け継がれてきた酒造り。日本酒という素晴らしい伝統産業を世界に伝えるためにも、 2025年も、大切に醸造した美酒一本一本を皆様へお届けできるよう邁進する所存です。これからも七賢の歩みに共に寄り添っていただければ幸いです。寒さの厳しい日々が続きますが、皆様方のご健勝を心よりお祈り申し上げます。本年もどうぞよろしくお願いします。 #七賢 #shichiken #日本酒 #sake #白州 #甲斐駒ヶ岳 #白州の水を体現する酒造り

2025/01/01に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

3.9%

464

ここ白州の地で創業し274年が経過し、275年目を迎えようとしております。これまでの皆々様からのご支援に心より感謝申し上げます。私たちは日本酒の国際化に向けて、日本酒の文化を世界に広げることを目標としております。現在は世界25カ国程度へ輸出を行い、日本酒の素晴らしさや七賢の魅力を国内外の皆様にお伝えしております。そのような中、懇意にしておりますフレンチシェフ　アラン・デュカス氏と協働で世界7カ国のアラン・デュカス氏のダイニングで七賢とのペアリングディナーを開催して参りました。正直なところ日本酒に馴染みのある方はまだまだ少なく、日本酒の造り方や七賢の歴史や文化からお伝えする必要がありましたが、みなさま口を揃えて、日本酒の美味しさに感動されておりました。食中酒ですからワインと比較することが多いわけですが、日本酒はワインと比べ酸味の少ない飲料ですので、ペアリングするお料理は柑橘系を中心とした酸味を効かせた味わいで、それが非常に相性が良かったのが印象的です。東京、バンコク、ナポリ、モナコ、パリ、ロンドン、ニューヨークと7会場を周らせていただき、これからの日本酒の新たな未来と創造へ可能性を感じるとともに、今回で終わらせることなく、来年再来年へ繋げていければと思っております。本年も多くの方にご愛飲いただき、誠にありがとうございました。変わらず寒い日々が続きますが、お身体にお気をつけて、どうぞ佳いお年をお迎えください。皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。代表取締役社長　北原対馬 #七賢 #shichiken #日本酒 #sake #北杜市 #白州

2024/12/30に公開- 指定なし

6.56%

778

. 【香港プロモーション】先月11月に香港とマカオにて現地代理店とのプロモーションとスタッフ向けセミナーを行いました。香港のイベントでは日本食レストラン千両さんにて4日間ペアリングディナーを開催しました。全てのディナーにて満席を頂き、6種類の日本酒と千両さんの料理にご来場のお客様皆様大満足頂き大盛況でした。改めて日本酒の世界への可能性。日本食だけではなく中華料理とのマリアージュの相性など多くの発見がありました。とりわけアジアの食文化にはやはり日本酒は相性がいいことを再認識できました。これからも日本酒を世界へと届けていく活動を継続していきたいと思います。 #七賢 #shichiken #sparkling #日本酒 #sake #香港 #hongkong #白州 #白州の水を体現する酒造り

2024/12/26に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

5.49%

654

2024/12/24に公開- 指定なし

2.91%

347

. 【白心2023　純米大吟醸】甲斐駒ヶ岳に降り積もり、花崗岩に磨かれた雪解け水と酒蔵と同じ標高で育まれた特別栽培米が織り成す、純米大吟醸。優しい波紋を描く名水と、ふくよかで贅沢な質感の米。ゆっくりと流れる水の哲学を汲み取り、一年間の氷温熟成を経ることで、より芳醇で美しい味わいとなりました。 #七賢 #shichiken #sake #日本酒 #白心 #hakushin #山梨 #北杜市 #白州 #台ヶ原 #純米大吟醸 #白州の水を体現する酒造り

2024/12/17に公開- 指定なし

2.75%

327

. 【祝　無形文化遺産登録】日本時間12月5日（木）パラグアイのアスンシオンで開催されたユネスコ（国連教育科学文化機関）の世界遺産委員会において、日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」が無形文化遺産として正式に登録されることが決定いたしました。自然と向き合い、細やかな手仕事を重ねながら、世代を超えて受け継がれてきた酒造り。その伝統を長い歴史の中で小さな一つ一つの積み重ねが世界に認められたことを、日本の文化、伝統産業として誇りに思うと同時に非常に嬉しく思います。山梨銘醸　七賢としてもこのストーリーが、これからの日本酒の未来へと受け継がれ、多くの人々に愛され続ける酒造りに取り組み、精進してまいります。山梨銘醸株式会社　スタッフ一同 On Thursday, December 5, Japan time, the World Heritage Committee of UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) held in Asunción, Paraguay, decided to officially register Japan's "traditional sake brewing" such as sake, shochu and awamori as an intangible cultural heritage. Sake brewing has been passed down from generation to generation through a process of meticulous handiwork in the face of nature. We are very happy and proud as a Japanese culture and traditional industry that each small step of this tradition in our long history has been recognized by the world. We at Yamanashi Meijo Shichiken will continue to work hard to ensure that this story is passed on to the future of Japanese sake and that it continues to be loved by many people. All the staff of Yamanashi Meijo Co.,Ltd. #七賢 #shichiken #日本酒 #sake #sparklingsake #白州の水を体現する酒造り #白州 #無形文化遺産 #ユネスコ

2024/12/06に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

4.43%

524

. 【Round the World】 @shichiken_sake @alainducasse @indenya_official @beige_restaurant (Tokyo) @bluebyalainducasse (Bangkok) @alainducasseatromeonapoli (Naples) @lelouisxvmonaco (Monaco) @lesombres.quaibranly (Paris) @alainducasseatthedorchester (London) @benoitny (New York) photographer @jordansapally #七賢 #shichiken #shichikensparkling #日本酒 #sake #alainducasse #aroundtheworld #finedining #sakelovers #francejapan #inden #japanesesake #sakepairing #indenya

2024/11/10に公開- 指定なし

2.44%

287

. 【Round the World開催】七賢とアラン・デュカス氏はこれまで数年来、共に認め合い、日本とフランスの新たな価値を共創する信頼関係のもとコラボレーションを重ねてきました。2021年には、食前酒に相応しい日本酒「Alain Ducasse Sparkling Sake（アラン・デュカス・スパークリング・サケ）」を、2023年には、持続可能な社会への貢献を視野に、食後酒またはカクテルにできる「Alain Ducasse Sustainable Spirit（アラン・デュカス・サステナブル・スピリッツ）」を共同開発しました。日仏の職人芸術の結晶として、美食家やメディアを中心に高い評価を得て参りました。そして３度目のこの度、世界中に点在するデュカス・グループのレストランで、日本酒とフランス料理のマリアージュを楽しむ、「Round the World」と題した世界を巡る美酒美食の旅をスタートさせます。10月22日に東京でスタートし、タイ、イタリア、モナコ、フランス、イギリス、そしてアメリカと、７カ国を巡ります。各レストランのシェフたちが、一夜限りの日本酒とフランス料理の最上のペアリングを提案します。またこの度の饗宴に花を添えるのが、1582年創業の印傳屋です。山梨県で江戸時代から続く印伝（いんでん）の技術を守り続け、職人の高度な技術と熟練が求められる、美しく緻密な漆の模様を鹿革に施し、伝統的な和柄から現代的なデザインまで、細部にまで拘り尽くしたモノ作りを誇る伝統工芸の老舗です。今回のワールドツアーのために、特別に「アラン・デュカス・スパークリング・サケ」のラベルに因んだ波紋のデザインを施したメニューカバーが作られました。アラン・デュカスの料理を彷彿させる地中海に、七賢が誇る地元白州の名水を、連なり、共鳴し合う波として表現されたデザインを、漆で鹿革に描き、訪れるディナー客への贈り物として、各国のレストランのテーブルを彩ります。国内外で活躍する印傳屋もまた、長い歴史と熟練の職人技、そして環境への配慮を大切にしながら、七賢とアラン・デュカスと共に、その価値観と世界線を次世代へ繋いでいくことに注力しています。 @shichiken_sake @alainducasse @indenya_official @beige_restaurant (Tokyo) @bluebyalainducasse (Bangkok) @alainducasseatromeonapoli (Naples) @lelouisxvmonaco (Monaco) @lesombres.quaibranly (Paris) @alainducasseatthedorchester (London) @benoitny (New York) #七賢 #shichiken #alainducasse #aroundtheworld #finedining #sakelovers #francejapan #inden #japanesesake #sakepairing #indenya

2024/09/27に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

3.58%

425

. 【イベントのお知らせ】山梨県酒造組合は、10月1日の日本酒の日に合わせ、9月28日(土)に元NMB48・ゆい酒店代表の高野　祐衣様と2024MISS SAKE準グランプリ寺崎　千波様をスペシャルゲストとしてお招きし、山梨の日本酒を愉しむイベントを開催いたします。山梨県内7蔵の蔵元の日本酒と甲府中華料理の銘店「NIGRAT」の料理とのペアリングをお楽しみください。是非この機会にお越しください。 https://www.fmfuji.jp/topics/1359/ #山梨県酒造協同組合 #七賢 #shichiken #日本酒 #日本酒の日

2024/09/17に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

https://www.instagram.com/explore/tags/山梨県酒造協同組合#山梨県酒造協同組合https://www.instagram.com/explore/tags/七賢#七賢https://www.instagram.com/explore/tags/shichiken#shichikenhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒の日#日本酒の日

2.58%

307

まだまだ暑い日はあるようですが、朝晩はしのぎやすい時間を感じられるようになりました。酒米の稲穂も黄金色に変わり始め、いよいよ稲刈りの時期が近づいてまいりました。 #七賢 #shichiken #日本酒 #sake＃酒米 #山梨 #北杜市 #白州 #稲刈り＃稲穂

2024/09/08に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

3.82%

455

『ひやおろし』本日より発売開始鮮度と熟成が響き合う、秋のひやおろし。この春に仕込んだ純米酒を、半年の時をかけて低温でゆるやかに熟成させました。搾りたてのフレッシュ感を残しつつも、角のとれた柔らかな口当りは、秋に封切るひやおろしならではのもの。広がりのある味わいを、お好みの温度帯でお楽しみください。七賢直売店にて数量限定で販売しております。発売日：9月2日（月） 720ml：1,320円  #七賢 #山梨 #北杜市 #日本酒 #Shichiken #白州 #台ヶ原 #ひやおろし #純米酒 #季節限定 #秋

2024/09/02に公開- 指定なし

4.85%

575

日本から約10時間、季節が真逆のオーストラリアへ行ってまいりました。オーストラリアへの日本酒の輸出はまだそこまで大きくないわけですが、40代以下の方々を中心に日本酒に興味を持たれています。というのも、地域によって小中学校の選択外国語に日本語を履修することが可能で、日本語や日本文化を好まれる方が多いことがわかりました。言語を学ぶ上で、当然文化も学ぶこととなりますので、言語教育の意味合いの大きさというものを肌で感じました。「オーストラリア酒フェスティバル＠メルボルン」は若い方々を中心に、まさに「フェス」といった感じで大盛り上がりでした。日本酒の国際化を嬉しく思います。 #オーストラリア #shichiken #七賢 #sake #日本酒 #オーストラリア酒フェスティバル #メルボルン

2024/08/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/オーストラリア#オーストラリアhttps://www.instagram.com/explore/tags/shichiken#shichikenhttps://www.instagram.com/explore/tags/七賢#七賢https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/オーストラリア酒フェスティバル#オーストラリア酒フェスティバルhttps://www.instagram.com/explore/tags/メルボルン#メルボルン

5.68%

675

. 【ひやおろし御予約受付開始のお知らせ】鮮度と熟成が響き合う、秋の『ひやおろし』が今年も登場致します。この春に仕込んだ純米酒を、半年の時をかけて低温でゆるやかに熟成させました。搾りたてのフレッシュ感を残しつつも、角のとれた柔らかな口当りは、秋に封切るひやおろしならではのもの。広がりのある味わいを、お好みの温度帯でお楽しみいただけます。発売日9月2日（月）より出荷開始 720ml1,320円（税込） https://shop.sake-shichiken.co.jp/ #日本酒 #七賢 #shichiken #白州 #台ヶ原 #ひやおろし #秋の酒 #熟成 #純米酒 #旨味 #お好みの温度で #山梨

2024/08/06に公開- 指定なし

4.36%

519

くらかふぇからのお知らせ暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。七賢構内の“くらかふぇ”では、山梨県産の桃を使用した「桃コウジー」の提供を開始いたします。甘く瑞々しい旬の桃と、糀糖の深みのある自然な甘みが合わさり、夏の暑さで疲れた身体を癒すおすすめのドリンクです。また、今週8月3日（土）と4日（日）は、「ほろあま糀糖（かき氷）」の販売をお休みいたします。 8月10日（土）〜8月18日（日）まで、お盆の期間は毎日くらかふぇ営業とともに、かき氷の販売も再開いたします。七賢特製「糀糖」を使用したくらかふぇのメニューには、お砂糖は一切使用しておりません。糀の甘みを凝縮させた、ここだけでしか味わえない甘味。七賢蔵元へお越しになられた際はぜひ、お立ち寄りください。くらかふぇ営業：土日祝のみ　※お盆期間8/10〜18はすべて営業営業時間10：00〜16：00 #七賢 #shichiken #日本酒 #白州 #台ヶ原 #くらかふぇ #糀スイーツ #ドリンク #糀糖 #砂糖不使用 #自然甘味料 #米糀 #米粉

2024/08/03に公開- 指定なし

3.3%

392

今月発売の『dancyu』8月号の“通年楽しめる泡酒”特集にて弊社のスパークリング山ノ霞が掲載されました。夏だけでなく通年楽しめる、また爽快感だけに頼らない「食中酒」として、バランスの良い泡酒の一つとしてご紹介いただきました。是非ご覧ください。 ■スパークリング　山ノ霞伝統の酒造りの技を生かしながらも、日本酒の持つ可能性に挑んだ一本。うっすらと霞のように舞う、オリの中に立ち上る、瓶内二次発酵ならではのきめ細かい泡、フルーティな吟醸香。 https://shop.sake-shichiken.co.jp/products/43 #七賢 #shichiken #shichikensparkling #七賢スパークリング #山ノ霞 #yamanokasumi #日本酒 #sake #白州 #山梨 #白州の水を体現する酒造り#dancyu #sparklingsake #dancyu AUGUST 2024

2024/07/30に公開- 指定なし

5.12%

609

ここ白州から大正時代より、明治神宮へ奉納する玉砂利拾いを行っております。南アルプス甲斐駒ヶ岳の花崗岩が何十年、何百年の歳月をかけて玉砂利大の大きさになったものを、当時は地元の学生も含めて採取し奉納をしてまいりました。この花崗岩こそが、まろやかでとろみを感じさせるほどの天然水を生み出し、江戸寛延三年（1750年）より、私たちはこの天然水で日本酒を醸してまいりました。また明治十三年六月二十二日（1880年）明治天皇御巡幸の折、北原家母屋を行在所としてご利用いただいた誉は現在まで大切に継承されております。明治天皇と白州、北原家の偶然のような出会いが今でも大切に引き継がれ、毎年十一月の新嘗祭においても、七賢が明治神宮へ白酒をご奉納させていただいております。継承の大切さを感じながら、今年も無事に終えることができました。 #七賢 #shichiken #sake #日本酒 #白州 #山梨 #明治神宮 #奉納 #玉砂利拾い #甲斐駒ヶ岳 #花崗岩 #白玉石

2024/07/28に公開- 指定なし

5.28%

627

世界最大規模のワインコンペティション「International Wine Challenge」がロンドンで開催されました。その中に日本酒部門もあり、日本を中心に1500銘柄のエントリーがございました。七賢は「七賢スパークリング　杜ノ奏」「七賢スパークリング　空ノ彩」「アラン・デュカス　スパークリングサケ」が銀賞を受賞し、在英日本大使館で開催された試飲会に参加し、在英日本大使館の林大使をはじめ、現地で日本文化や日本伝統工芸を欧州で広められている方々百数十名にご参加いただきました。日本食の広まりとともに、日本酒が世界に求められております。世界的に普及するワインと同じ目線で、日本酒を評価、飲用されることで日本酒の国際化が進展すると期待しております。 #七賢 #shichiken #七賢スパークリング #sparklingsake #sake #日本酒 #iwc #iwc2024 #白州 #山梨 #白州の水を体現する酒造り#ロンドン

2024/07/26に公開- 指定なし

3.54%

420

. 昨年9月より続いた仕込み作業も無事に終わり、甑倒しを迎えることが出来ました。お陰様で今年も多くの醪を造ることができました。日頃より七賢をご愛顧頂いておりますお客様に、社員一同感謝しております。今後とも引き続きよろしくお願いいたします。 #七賢 #shichiken #山梨 #白州 #日本酒 #sake #白州の水を体現する酒造り #醪 #甑倒し #感謝

2024/07/22に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

2.9%

345

くらかふぇより『かき氷』のお知らせ暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。七賢構内のくらかふぇでは今週末7月13日（土）より、毎年恒例の「水の山天然水かき氷」の販売が始まります。南アルプスの天然水をゆっくりと75時間かけ固めた純氷を使用しております。ふわふわとした食感と、柔らかい冷たさ。そして山梨県産いちごの爽やかさと、糀糖のまろやかな旨味を特製ソースで楽しんでいただけます。七賢蔵元にお越しの際は、くらかふぇにてぜひお召し上がりください。水の山天然水かき氷『ほろあま糀糖』は下記の期間にて販売を予定しております。 7月13日（土）〜9月中旬まで ※土日祝日のみ営業 ※8月3日（土）と4（日）はかき氷の提供はお休みいたします。 #七賢 #山梨 #北杜市 #白州 #台ヶ原 #くらかふぇ #糀のスイーツ #糀のドリンク #砂糖不使用 #糀 #水の山プロジェクト #かき氷 #天然水かき氷

2024/07/09に公開- 指定なし

3.89%

462

七賢人シリーズのご案内七賢売店限定販売の生酒、「七賢人シリーズ」は現在、6種類の販売がございます。純米大吟醸生酒の「王戎（おうじゅう）」は、今期分全て完売致しました。王戎の次回発売は年末以降を予定しております。「竹林の七賢人」の名前を冠した、蔵元でしか味わえない限定生酒。七賢へお越しの際は是非ご覧ください。 #七賢 #北杜市 #山梨 #白州町 #台ヶ原 #売店限定シリーズ #新酒 #生酒 #七賢人シリーズ #時期限定酒

2024/07/06に公開- 指定なし

4.29%

510

コンテンツをCSVでダウンロード

有料会員登録

11,907人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー