山梨銘醸　七賢　【Yamanashi Meijo Shichiken Sake Brewery】

. 【日本酒フェアのお知らせ】世界最大の日本酒イベント『日本酒フェア2024』が今年も池袋・サンシィンシティで開催されます。全国約1,700の酒類メーカーが所属する日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会主催。 7月5日と6日の2日間、「第16回全国日本酒フェア」「令和5酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会」「日本酒セミナー」の3つのイベント内容で構成されています。七賢は山梨県酒造組合として、山梨県ブースにて出展いたします。皆様、是非ご参加ください。 https://sakefair.com/index.html #七賢 #shichiken #日本酒フェア #日本酒 #sake #山梨 #北杜市 #白州

2024/07/02に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

https://www.instagram.com/explore/tags/七賢#七賢https://www.instagram.com/explore/tags/shichiken#shichikenhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒フェア#日本酒フェアhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒#日本酒https://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/山梨#山梨https://www.instagram.com/explore/tags/北杜市#北杜市https://www.instagram.com/explore/tags/白州#白州

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. お中元の時期が近づいてきました。大切な方へ差し上げる美味しい一杯。七賢のお酒で感謝の気持ちをお届けください。夏の到来を感じる季節、瑞々しく香り高い特別なギフトセットをご用意いたしました。スパークリング日本酒「アラン・デュカス　スパークリングサケ」純米大吟醸「大中屋」〇アラン・デュカス　スパークリングサケ豊かな瑞々しさをたたえる泡立ちの中に、さくらんぼのニュアンスを持つ香りが漂い、樽熟成ならではの淡い苦みを帯びた甘味の�波が押し寄せ、穏やかで心地よい余韻をもたらします。フレンチの巨匠、アラン・デュカス氏とのコラボレーションにより山梨の水と地中海のインスピレーションを礎として生み出された、独自のスパークリング日本酒です。〇大中屋（おおなかや） 27％まで磨き落とした、地元の酒米「夢山水」を使用。米を磨くことにより引き立つ上質な旨味。一粒の夢山水に屋号の誇りをかけ、糀造りから搾りまですべての醸造工程で手間隙を惜しまない造りを貫きました。柔らかくやさしい甘みと、瑞々しいあと味が際立つ一本に仕上がっております。夏の季節、キーンと冷やしてグラスで味わいたい特別なお酒。素敵な夏を大切な方々へお贈りしましょう。【https://shop.sake-shichiken.co.jp/products/220】 #七賢 #shichiken #shichikensparkling #アランデュカススパークリングサケ #大中屋 #お中元 #白州 #日本酒 #sake

2024/06/28に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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. ■【Kura Master2024にて「七賢スパークリング　山ノ霞」プラチナ賞受賞】「Kura Master」とは2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービストまたレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。本年はエントリー全 6 部門で1223点の商品が出品されました。世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいています。本年はスパークリング部門で「山ノ霞」がプラチナ賞を受賞致しました。 ◎プラチナ賞七賢スパークリング　山ノ霞七賢初のスパークリングとして、試行錯誤しながら2015年に産声を上げたスパークリングサケ。今回の受賞はまた格別な喜びとなりました。日本酒がどこまでフランスの人々に受け入れられるのか、新たな発見に恵まれた受賞となりました。これまでの味を大切に、更に新たな味わいへ挑戦を続けて。これからも取り組み続けてまいります。 #七賢 #shichiken #shichikensparkling #七賢スパークリング #山ノ霞 #yamanokasumi #日本酒 #sake #kuramaster #クラマスター #白州 #山梨 #白州の水を体現する酒造り

2024/06/11に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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父の日の贈り物を今年の父の日は6月16日（日）です。一年で一度の感謝の日。今年は七賢のお酒で乾杯しましょう。『純米大吟醸　白心（はくしん）』純粋無垢の造り手の想いを大切にした、白州の名水を追求し続け辿り着いた純米大吟醸。先日行われた全国新酒鑑評会では金賞を受賞致しました。口に含んでから余韻に至るまで一つのトーンで伸び、米の味わいが柔らかくゆっくりと開く。舌の上を滑らかに、そしてジューシーに包み込む「白心」を感じてください。【https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_sake/hakushin.html】『七賢スパークリング　杜ノ奏（もりのかなで）』白州の地でなければ創れないサプライズ。サントリー白州蒸溜所のウイスキー樽に七賢を寝かせる。この奇跡のコラボレーションにより生まれた世界で唯一のハーモニー。白州の水の恵みを享受するもの同士だからこそ響きあう木漏れ日のような清涼感は、初めての感動に。【https://shop.sake-shichiken.co.jp/products/1】『アラン・デュカススパークリングサケ』華やかな乾杯にふさわしい新境地の酒瑞々しさを感じる泡立ちの中に、さくらんぼのニュアンスを持つ香りが漂い、樽熟成ならではの淡い苦みを帯びた甘みが、穏やかで心地よい余韻をもたらします。【https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_sparkling/alain_ducasse.html】ぜひお気に入りの一本を大切な方へプレゼントしてください。 #七賢 #山梨 #北杜市 #Shichiken #白州 #台ヶ原 #贈り物 #父の日 #スパークリング日本酒 #純米大吟醸

2024/06/09に公開- 指定なし

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. ■【IWC2024にて七賢の酒が受賞】世界最大規模のワイン品評会「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」は毎年ロンドンで行われ、"世界でもっとも大きな影響力をもつ"といわれるワインのコンテストです。そんなIWCに「SAKE部門」が誕生したのは2007年。以来、SAKE部門の受賞酒は国内外で注目され、IWCは日本酒の海外進出における重要なイベントとして、その価値を高めてきました。この度、以下の6商品が受賞致しました。 ■シルバーメダル七賢　杜ノ奏　スパークリング七賢　空ノ彩　スパークリング七賢　アラン・デュカス　スパークリングサケ ■ブロンズメダル七賢　白心　純米大吟醸七賢　大中屋　純米大吟醸七賢　星ノ輝　スパークリング　今回の受賞を糧により一層皆様へ感動する一杯をお届けしていきたいと考えております。これからも変わらぬご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。 #七賢 #shichiken #七賢スパークリング #sparklingsake #sake #日本酒 #iwc #iwc2024 #白州 #山梨 #白州の水を体現する酒造り

2024/06/07に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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. 【ANA国際線ファーストクラス搭載】七賢はアラン・デュカス氏とジェラール・マルジョン氏との緊密なコラボレーションにより、この特別なスパークリング日本酒を造りあげました。「Alain Ducasse Sparkling Sake」(アラン・デュカススパークリングサケ)は、アラン・デュカス氏の心のテロワール、地中海からインスピレーションを得ています。デュカス・パリのシェフソムリエ、ジェラール・マルジョン氏の描く味わいのディレクションを受け、桜の樽での熟成、瓶内二次発酵という手法を用いてこのスパークリング日本酒を完成させました。こちらの商品がANA国際線のファーストクラスにて6月～7月末まで搭載されることが決まりましたので是非お楽しみください。 #七賢 #shichiken #七賢スパークリング #shichikensparkling #sparklingsake #alainducasse #alainducassesparklingsake #sake #ana #国際線ファーストクラス #白州

2024/06/03に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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. 令和5酒造年度全国新酒鑑評会にて、この度金賞を受賞致しました。昨年より弊社が新たに取り組んでおります減農薬・減化学肥料の特別栽培米で仕込む酒。県外の酒米を使用せず、この白州の地で育った夢山水で純米大吟醸を醸しました。甲斐駒ヶ岳の雪解け水で育てられた夢山水が、甲斐駒ヶ岳の水で醸される。まさに白州の地を表した、フラッグシップとなる一本に仕上げております。私たちが暮らしていくこれからの未来を守るため、たくさんの恩恵を与えてくれる自然環境を保持する為にも、七賢がこれからできる事を考えていかなければなりません。皆様には変わらぬご愛顧を賜りますよう、これからもどうぞよろしくお願い致します。 #七賢 #shichiken #全国新酒鑑評会 #金賞 #夢山水 #山梨 #白州 #甲斐駒 #日本酒 #sake #白州の水を体現する酒造り

2024/05/27に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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くらかふぇのご紹介歴史ある酒蔵の中で『糀糖（こうじとう）』をつかったスイーツを食べることができる“くらかふぇ”。糀糖の甘みを活かしたスムージードリンク「コウジー」は、暑い夏にぴったりです。糀を使った飲み物は夏バテ防止の効果もあると昔から重宝されてきました。自然素材ならではの甘さを活かしたドリンクやアイス、パフェはすべて砂糖不使用、ノンアルコールです。くらかふぇの通路席では、わんちゃんも一緒にご利用いただけます。歴史ある蔵の中でゆっくりと過ごす時間は、きっとあなたの記憶に残るものになるはずです。 #七賢 #shichiken #日本酒 #白州 #台ヶ原 #くらかふぇ #糀スイーツ #ドリンク #糀糖 #砂糖不使用 #自然甘味料 #米糀 #米粉

2024/05/26に公開- 指定なし

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先日、純米大吟醸「白心」に使用する酒米のお田植えをしました。新緑が眩しく天候も良好で、地元白州の米農家である古屋一仁さんにご協力いただきました。「白心」に使用する酒米は、環境への負荷を軽減する重要性も考慮し、農薬と化学肥料の使用量を規定の半分以下に抑え、土地の自然な力を活用して育てていきます。花崗岩に磨かれた雪解け水と酒蔵と同じ標高で育まれた特別栽培米が織り成す、純米大吟醸。どうぞ楽しみにお待ちください。「白心」【https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_sake/hakushin.html】 #七賢 #shichiken #白心 #hakushin #日本酒 #sake #純米大吟醸 #山梨 #北杜市 #白州 #田植え

2024/05/18に公開- 指定なし

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夏純吟生発売開始！初夏の生酒として毎年お届けする【夏純吟生酒】果実味のフレッシュな清涼感を全面に引き出しながらも、「生」ならではの柔らかな口当たりと喉越しに仕上げました。休日の少し早い時間に夕日を眺めながら飲んでいただきたい爽やかな一本です。七賢直売店、またはWEBショップにて販売しております。発売日：5月14日（火） 720ml：1,650円【https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_sake/natsu.html】  ※本製品は生酒です。  #七賢 #山梨 #北杜市 #日本酒 #スパークリング日本酒 #Shichiken #白州 #台ヶ原 #夏純吟 #純米吟醸生酒 #季節限定 #初夏

2024/05/14に公開- 指定なし

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「造り酒屋の糀糖」のご紹介日本酒造りにおいて大切な工程である米糀造りは、蔵人たちにとって多くの手間と時間を費やします。米糀は、日本酒はもちろん、味噌、醤油、酢、みりんなど、日本食に欠かせない調味料の原料となる大切な存在です。江戸時代から日本酒を醸し続け、糀と向き合ってきた七賢だからこそできた「糀糖（こうじとう）」は、米糀と米粉の自然食材だけでできた自然由来の甘味料です。砂糖は一切使わず、糀が出すまろやかで深みのある甘さが特徴です。お水やお湯で割り、あまざけとして、または煮物などいろいろな料理やスイーツに、砂糖に代わる調味料として幅広くお使いいただけます。発酵が生み出す「糀糖」の甘みを体感してみませんか。糀糖（こうじとう）WEBショップ【https://shop.sake-shichiken.co.jp/categories/8】ひとさじ糀WEBサイト【https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_kouji/】糀糖スペアリブレシピ【https://www.sake-shichiken.co.jp/hitosaji-kouji/recipe_02.html】 #七賢 #shichiken #日本酒 #白州 #台ヶ原 #糀糖 #砂糖不使用 #自然甘味料 #米糀 #米粉

2024/05/13に公開- 指定なし

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. 5/14（火）より発売の「夏純吟生」は、只今WEBにて予約受付中です。  ぜひ夏だけの特別な純米吟醸生酒をお楽しみください。   果実味のフレッシュな清涼感を全面に引き出しながらも、「生」ならではの柔らかな口当たりと喉越しに仕上げました。 渓谷の若葉風のような爽やかさ、キーンとなるまでよく冷やして、ワイングラスに注ぎ入れ、お召し上がりください。  発売日 5/14(火)より出荷開始  720ml 1,650円　  https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_sake/natsu.html  夏限定の軽やかで爽快な味わい。 初夏の暑い日、喉越しの良さを存分に楽しんでお召し上がりください。   ※本製品は生酒です。  #七賢 #山梨 #北杜市 #日本酒 #スパークリング日本酒 #Shichiken #白州 #台ヶ原 #夏純吟 #純米吟醸生酒 #季節限定 #初夏

2024/05/09に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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母の日の贈り物にご自身へのご褒美に大切な方へ、特別なプレゼントはいかがですか？肌にも良いものを使って欲しい。その思いから生まれた糀の化粧品シリーズ“COJIE”。山梨県・白州の清らかなお水で数々の銘酒を生み出してきた酒蔵「七賢」が、長年酒造りに携わる中で糀のちからに惚れ込み、その恵みをスキンケアにも活かしたいとの想いで開発しました。すべてはいいものを肌にも届けたい、というつくり手の情熱から。【COJIE スキンローション】2,310円（税込）オリジナルパウダーの働きを化粧水で閉じ込めてうるおいを与え、しなやかな肌に整える、２層式ローション。【COJIE モイスチャージェル】2,860円（税込）オリジナルパウダーを贅沢に使用した、みずみずしいテクスチャーのジェルが肌にすっとなじんで、ぷるんとうるおうハリ感のある肌へ。【COJIE エッセンシャルマスク】3枚入り1,210円（税込）肌に心地よく密着して、うるおいを与え、ハリ感のある肌へ導きます。【COJIE ハンドクリーム】1,320円（税込）手肌に潤いを与え指先や爪元までしっとり滑らかに整えます。【COJIE フレッシュハンドジェル】990円（税込）手指を清潔に保ち糀のちからで潤いを与えて保護。アルコール 60% 配合、レモンの香りです。【COJIE バスエッセンス】5個入り1,650円（税込）オリジナルパウダーを贅沢に使用し、肌に潤いを与えます。紫外線や花粉、乾燥が気になる時期、大切な方々へ“COJIE”をプレゼントしてみませんか。 https://www.sake-shichiken.co.jp/cojie/ #七賢 #山梨 #北杜市 #化粧品 #Shichiken #COJIE #糀 #酒粕 #糀糖 #ローション #ジェル #エッセンシャルマスク #ハンドクリーム #除菌ジェル #バスエッセンス #肌に優しい

2024/05/02に公開- 指定なし

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. ゴールデンウィークは七賢スパークリングで乾杯！燻製の風味は泡の酒と相性抜群。柔らかでジューシーな旨味が詰まった「合鴨の酒粕漬け」。弾ける泡の繊細な刺激と合わせれば、たちまち気分を盛り上げていきます。  日本酒で仕込まれた「空ノ彩」は特におすすめの組み合わせです。  爽やかな後口が魅力の「空ノ彩」と合わせて、ぜひ楽しくお召し上がりください。 ◼︎七賢スパークリング「空ノ彩（そらのいろどり）」仕込み水の代わりに、七賢を代表する純米酒「風凛美山」で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき一本。その味わいは、奥深い旨味とフレッシュな酸味が絶妙に調和した異次元の爽やかさ。伝統製法を現代に甦らせたスパークリングの新境地がここに。 https://shop.sake-shichiken.co.jp/products/151 ◼︎「合鴨の酒粕づけ」新鮮な合鴨肉を酒粕で漬けて熟成させることで肉の旨味を引き出しました。燻製にかけてからボイルして、しっとりと柔らかに。冷やしてそのままスライスしても、パックのままボイルして温めても、美味しくいただけます。皮面を焼くとパリッとした食感が出て、酒粕の香りも楽しめます。 https://shop.sake-shichiken.co.jp/products/69 #七賢 #shichiken #shichikensparkling #sake #日本酒 #スパークリング日本酒 #空ノ彩 #白州 #台ヶ原 #酒粕 #合鴨の酒粕づけ

2024/05/01に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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酒蔵内にある「くらかふぇ」では、米糀を原料とし砂糖不使用の天然甘味料「糀糖（こうじとう）」を使ったスイーツをご用意しております。スムージードリンク「コウジー」や、糀の味と甘さをダイレクトにお楽しみいただける「糀糖アイス」をぜひお召し上がりください。コウジードリンク各500円／くらぱふぇ（ブルーベリー：600円、いちご：800円）／糀糖アイス 500円／などもございます。酒蔵の中で、ホッと一息まろやかな甘味をお召し上がりください。くらかふぇ営業日（GW）：4月27日（土）〜29日（月）、5月3日（金）〜6日（月） #七賢 #shichiken #日本酒 #白州 #台ヶ原 #くらかふぇ #糀スイーツ #ドリンク #糀糖 #砂糖不使用 #自然甘味料 #米糀 #米粉

2024/04/26に公開- 指定なし

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■純米うすにごり「花水香（はなみずか）」米と水が奏でるシルキーな微発砲。米の旨味とシルキーな吟醸香が微細な泡と共に広がります。口当たりから喉越しに至るまで滑らかさを最大限に引き出しました。良く冷やしワイングラスでお召し上がりください。瑞々しさと滑らかさを白州の水で包み込んだ、七賢の新たな一本をお楽しみください。発売日6/6(木)より出荷開始 720ml 1,485円（税込） https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_sake/hanamizuka.html ※本製品は加熱処理済み、常温で保管頂けます。 4月18日（木）より受付開始ご注文はお電話:0551-35-2236(平日9:00〜17:00)、FAX:0551-35-2282 ウェブはhttps://shop.sake-shichiken.co.jp 皆様のご注文お待ちしております。 #七賢 #山梨 #北杜市 #新商品 #Shichiken #白州 #台ヶ原 #純米 #うすにごり #活性純米 #花水香 #ひとごこち

2024/04/23に公開- 指定なし

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【夏純吟ご予約開始のお知らせ】夏だけの特別な純米吟醸生酒が今年も登場致します！果実味のフレッシュな清涼感を全面に引き出しながらも、「生」ならではの柔らかな口当たりと喉越しに仕上げました。渓谷の若葉風のような爽やかさ、キーンとなるまでよく冷やして、ワイングラスに注ぎ入れ、お召し上がりください。発売日 5/14(火)より出荷開始 720ml 1,650円 https://www.sake-shichiken.co.jp/lineup_sake/natsu.html 夏限定の軽やかで爽快な味わい。初夏の暑い日、喉越しの良さを存分に楽しんでお召し上がりください。 ※本製品は生酒です。 #七賢 #山梨 #北杜市 #日本酒 #スパークリング日本酒 #Shichiken #白州 #台ヶ原 #夏純吟 #純米吟醸生酒 #季節限定 #初夏

2024/04/19に公開- 指定なし

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七賢人シリーズのご案内七賢売店限定販売の生酒シリーズ「七賢人シリーズ」は現在、全種類販売致しております。「竹林の七賢人」の名前を冠した、純米大吟醸から本醸造までの七種の“生酒”。しぼりたての新酒を火入れすることなく、フレッシュなまま瓶詰めした、蔵元でしか味わえない限定生酒となっております。七賢へお越しの際には、ぜひご覧ください。 #七賢 #北杜市 #白州町 #台ヶ原 #売店限定シリーズ #新酒 #生酒 #七賢人シリーズ #時期限定酒

2024/04/08に公開- 指定なし

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明日4/6（土）より「くらかふぇ」営業を再開いたします。山梨県産の苺を使用したパフェや、アイスクリーム、ドリンクをご用意しております。お砂糖を一切使用せず、七賢特製の「糀糖」を全メニューに使用し、糀の甘みを凝縮させた、ここだけでしか味わえない甘味です。七賢にお越しになられた際にはぜひお立ち寄りください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。営業（土日祝日のみ）：10時〜16時 #七賢#くらかふぇ#スイーツ#山梨#白州#shichiken

2024/04/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/七賢#七賢https://www.instagram.com/explore/tags/くらかふぇ#くらかふぇhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/山梨#山梨https://www.instagram.com/explore/tags/白州#白州https://www.instagram.com/explore/tags/shichiken#shichiken

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・【イベント情報】昨年に引き続き日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK」に出展！今年は2024年4月18日（木）から29日（月・祝）までの12日間、東京都港区六本木にある『六本木ヒルズアリーナ』にて、「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」で開催！今回のイベントは過去最長の開催期間かつ、過去最多の酒蔵計120蔵が参加予定となっております。今回の「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」では、厳選された酒蔵120蔵と予約困難な有名レストラン15店が出店。開催期間中は、一流シェフによる本イベント限定のオリジナルメニューとともに、各酒蔵こだわりの日本酒をお楽しみいただけます。七賢は19日(金)のイベント2日目を晴れやかに飾るべく「SPARKLING SAKEの日」に出展します。多くの皆様のご来場をお待ちしております！！ https://craftsakeweek.com/ @craftsakeweek ■開催日時 2024年 4月18日（木）〜29日（月・祝）七賢　4月19日(金)「SPARKLING SAKEの日」各日12時〜21時（L.O. 20時30分） ■会場＆アクセス六本木ヒルズアリーナ〒106-0032 東京都港区六本木6丁目9-1 #CSW #craftsakeweek #CSW2024 #七賢 #shichiken #sparklingsake #七賢スパークリング #白州 #山梨

2024/04/01に公開七賢〈山梨銘醸株式会社〉日本山梨県

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