元手打ちそば店主/夢を形にした二刀流ナース

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お店にいるこの小坊主さんは、わたしが関東で蕎麦の勉強を終え、『しばらく海外にいけなくなるから、最後にダイビングしにいこ〜！』と、ニューカレドニアへ行った際出会ったのです。あるお店の前を毎日通ってたんですが… ウィンドショッピング中に『わたしを連れて帰って。そしてお店のレジ横に置いてください』と、毎日語りかけられました。 1週間滞在したのですが最初は全く気にならなかったのですが、あまりに訴えかけてくるため、段々とわたしも気になりそこに入店しました。その時は、やっぱり要らないなぁと店をあとにしたのですが、、明日帰国するという前夜にあまりに気になり自転車で買いに行きました。笑当時、今のお店を借りる予定も、蕎麦屋をいつやるかも全く何も決まってなかったけど、『とにかくお店に置いてほしい』とこの小坊主さんが言うんですから。大切に梱包しニューカレドニアから一緒に帰国してきたのです。信じ難い話ですが神事が鯛はなしです。しかし、本当なんです。こんな話はハワイ🏄‍♀️へ行ったときにも経験したんですが、それはまた機会があれば、、、🤗 ✨信じるか信じないかはあなた次第✨ #手打ちそば凪静庵 #凪静庵 #なぎあん #蕎麦#そば #手打ちそば #江戸蕎麦 #二刀流 #二足のわらじ #看護師 #ナース #女性そば打ち職人 #土日限定 #蕎麦職人#そば職人 #三重県#松阪市 #カウントダウン営業 #そばスタグラム #蕎麦スタグラム #美味しい蕎麦屋 #こだわりのお店 #店主てづくりの店 #北海道産せいろ粉 #予約は専用LINEから #食品ロス対策 #天ぷら皿数量限定 #予約優先 #5/7閉店

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風景の撮影をしてたら陽気なおじさんが映りに来た。アルコール依存症の看護を長年していたからって、海外旅行行ってまでもアル症の人を引きよせてしまう私。いつかのニューカレドニアにて🏝️

2023/02/25に公開- 指定なし

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皆さま、こんばんは。こないだの重大発表(YouTube)を見ていただき有難うございました。あれを見たあと年齢問わずたくさんの方々からかなりの熱いメッセージをいただきました。とても嬉しかったです。ナースの方々からは『プレゼンが分かりやすかった！』『看護研究思い出した』というナースならではのご感想も、読んでて楽しかったです。ありがとうございました。この決断を通してだれかの勇気づけとなれたこと嬉しく思います。閉店までの残りの期間蕎麦職人として楽しんで一生懸命に全うしたいと思います。そして〜次へと向かいます。閉店を話した時ほとんどの方々が「えー？！なんで」「なにかあったん？」「とても残念」などなどビックリされた方がほとんどなんですが、、、、親友達の反応は違った。笑「あ、そうなんやぁ。次はなにするん？」というアッサリ反応。さすがナギイズムを理解してくれてる。横浜で蕎麦の勉強をしていたときも『今どこで何しとん？』友達から聞かれたけど、目標達成まで言わない主義、まずは課題クリアのために全力を注いだ。蕎麦屋開業を決め、店舗を探し契約、内装に着手し始めた時に、ようやく発表。その時集まれる同級生に声かけてサプライズ！！いつも何かと私のサプライズ作戦に巻き込まれてる優しい恩師にもまたまた無理言ってそん時は岐阜から来てもらい開業前の荒れまくりの店舗で同級生を驚かした。それもYouTubeにあげてあるから良かったら観てくださいねー。ほんと10代の頃からこんなことばっかりしてる。笑ある日『いつもサプライズばっかしてくるナギに仕掛けよう』と、仲間たちが逆サプライズ。あの時は本当やられました。そんなこんなで私は常に仲間を驚かすため作戦ばかり練ってるんですよね。ちなみに今は蕎麦も練っていますが。こないだの俥夫に化ける人力車サプライズ作戦も大成功だったし、昨年末シーテーブルさんでやったなぎあん忘年会もサプライズ×サプライズで訳のわからないサプライズだらけでめちゃくちゃ楽しかった。笑うこと、感動すること人を幸せにすることホント大切ね。でも、2023 わたしはわたしを幸せにすることこれにもfocusして生くよん😉👍 そんなこんなでダラダラ書いてしまいましたがーー明日からなぎあん再開です。ひさしぶりすぎて看護師からの切り替えに【脳】も【体】もついていかずご迷惑をかけますが何卒宜しくお願い致します。リピーターの皆さま、あたふたしていたら指導をお願いしますね。笑 #手打ちそば凪静庵＃凪静庵＃蕎麦 #そば#手打ちそば#江戸蕎麦 #土日限定営業#土日限定 #閉店のお知らせ #看護師 #女匠＃女性そば打ち職人＃蕎麦職人 #二足のわらじ二刀流#二刀流看護師 #三重県#松阪市#小片野町#多気町 #そばスタグラム#蕎麦スタグラム #蕎麦屋#そば屋＃美味しい蕎麦屋 #こだわり#こだわりの店#DIYの店 #人生いちどきりたのしまなきゃ

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https://youtu.be/2NBqzb__3h0

2023/02/03に公開- 指定なし

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【お知らせ①②】 ①臨時休業について皆さま、ご心配をおかけしております。 1月中頃から流行病に罹患しまして、、、まあそれは良かったのですが、その後、いくつかの後遺症が出現し予想以上にひどく現在も内服治療中であります。内服と休養のおかげで症状も日に日に良くなっており看護師の仕事も、病棟のみなさまに助けていただきながら現在は復帰もしております。しかしながら、蕎麦屋は、まだ症状が影響するためもう少しお店は臨時休業します。お待ちいただいている皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程宜しくお願いいたします。 ②みなさまにお伝えしたいこと写真にあるよう昨年このようなことをお伝えしましたが、 2月にはいりましたら改めて私からのお知らせをしますので、どうぞよろしくお願いいたします。 #手打ちそば凪静庵 #なぎあん #看護師 #蕎麦職人 #初志貫徹 #数秘術 #コーチング #松阪市＃関東修業 #江戸蕎麦 #北海道産蕎麦粉使用 #週末限定営業 #全てこだわり #祖父は和菓子職人 #地道にコツコツ #こだわりの店 #夢叶 #人生一度きり #やる選択

2023/01/30に公開- 指定なし

#手打ちそば凪静庵#なぎあん#看護師#蕎麦職人#初志貫徹#数秘術#コーチング#松阪市#関東修業#江戸蕎麦#北海道産蕎麦粉使用#週末限定営業#全てこだわり#祖父は和菓子職人#地道にコツコツ#こだわりの店#夢叶#人生一度きり#やる選択

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誠に勝手ながら当面の間、臨時休業させていただきます。すでにご予約を頂いておりますお客様に関しましては、個別にご連絡させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。ご迷惑をお掛けいたしますが何卒よろしくお願い致します。

2023/01/23に公開- 指定なし

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2023.1.2【仕事初め】年末に年越し蕎麦打ちを控えていたので病棟の皆さまには申し訳なかったのですが、皆さまに甘えお休みさせていただきました。そのおかげで年末の最後の目標を達成できました。それにしてもピーク時に病棟勤務してくださったスタッフの大変さは計り知れない。… この場をお借りして病棟スタッフの皆さまには御礼申し上げます🙏🙇‍♀️ありがとうございました😭 昨日が仕事初め、夕食はいつものコンビニの蕎麦。笑年明け蕎麦です。年越し蕎麦は疲れ果てて食べそこねたから。それにしても、看護師をしているといつの時も日時の感覚が鈍る。(個人的感想) あれ？まだ新年あけたばかりだった！全く正月感なしです。笑今年は卯年🐇 うさぎといえば、15年前に買ったうさぎの着ぐるみ⚫︎2枚目写真友達の結婚式にサプライズででたり、子どものお友達にサプライズで突撃訪問したりめちゃくちゃ楽しかった。さてさて、夜勤明けの帰宅途中。せっかく正月なんだし、正月中はとくに縁起がいいとされる過ごし方を取り入れた方がよいとされてるので、ふと呼ばれた神社へ参拝してきました。ふと呼ばれたっていうのは、今日はなんとなくこっちの道を通って帰ろう！とか、今日は帰ったら○○しようと思ってだはずなのに、そんな予定も忘れて、急に『あ！○○行こ』と、なります。普段から通ってるのにスルーしてた、だけど今日は『ここ行こ！！』直感で思うことが、それにあたります。いやー、素敵な神社でしたよ。楽しかったです。また別投稿しますね。その直感に従う生き方を2023年はすると良いんですよ。これホントの話😊🍃素直に信じる人だけ信じてみてね。 #手打ちそば凪静庵 #凪静庵 #なぎあん #蕎麦#蕎麦屋#そば #手打ちそば #江戸蕎麦 #二刀流#二足のわらじ #看護師#ナース #女匠#女性そば打ち職人 #土日限定営業 #蕎麦職人#そば職人 #三重県#松阪市 #小片野町#多気町 #ランチ #そばスタグラム #蕎麦スタグラム #美味しい蕎麦屋 #店主てづくりの店 #北海道産せいろ粉 #予約は専用LINEから #食品ロス対策 #予約優先

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2022年みなさまどんな一年でしたか？私は自分と向き合う7の年(9周期サイクル)でしたので非常に充実した一年でした。というか毎年充実しまくりなんですがね。今年は大きな行動もできましたが、2023は、さらに幸運🤞になります。来年の干支はうさぎ 🐰🐰🐰🐰🐰🐰 干支とは本来十干と十二支（じっかんじゅうにし）の組合せでみていくのですが2023年は十二支でいうと「卯年」十干では「癸」となり干支は癸卯（みずのと　う）です。漢字それぞれに色んな意味がありますが簡単にいうと2023年は、これまでの努力が花開き、実り始めるといったまさに縁起のよさを表している年といえそうです。あ、あと五黄土星さん来年からヤバいですよ。✨爆上げ✨ですからとにかく動いてください☝️ 来年こそは目標やゆめに向かっていくぞー！って人も、とにかく動いてください。わくわくしますね。もうすでに１１月末くらいから何故かわくわく感がある方は正解です。このまま波に乗って、節分を超えたあたりからさらにスピードに乗っていきましょうね。では、ではまたご縁がありましたらその時は皆さま宜しくお願い致します。とにかく2023🐇は、動きましょうね🤞🍀 1月の鑑定予約は終了しています。 #数秘術鑑定士 #NAGILOGY #人間神社 #ヌメロロジー #モダンヌメロロジー #ピュタゴラス #カバラ式 #ヌメロロジーセッション #完全予約制 #鑑定希望の方は専用lineにて #ホームページをご覧ください #認定コーチのアドバイス付 #鑑定書付きも可能 #相性鑑定 #仕事鑑定 #やるべきタイミングをしる #自分取り扱い説明書 #占い好きな人と繋がりたい #自己実現 #夢は叶うと信じていますか #夢は叶えるためにある #どうとらえるかはあなた次第 #見た時がタイミングのメッセージ #自分取説 #一旦おやすみします #ご縁に感謝 #全ては今がベスト #行動が全て

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クリスマスは、毎年恒例ですがお客様にプレゼント企画を非告知でしていました。今回は、事前ご予約をいただいたお客様に手作りチーズケーキを❣️ あ、すみませんわたしではなく母が作ってくれたチーズケーキです。笑美味しいからわたしも食べました。あ、わたしも、本気を出せばなんでもつくれるんですが、今は蕎麦にそのパワーを注いでますのでね。高校時代にお世話になった恩師の村林先生が24日きてくれて、在校生が作っただし巻き卵いただきました。凄い美味しかった。わたしも銅の出汁巻卵用のフライパンを合羽橋でかったのに、数回しか練習してない。いつかは、なぎあんのだし巻き卵作れるように練習します！美味しんだから、蕎麦屋のだし巻き卵は！和食のプロである先生と蕎麦談議、水の話、鰹節の話、返しの話などできてこの一年の締めくくりも本当に何かと勉強になり学びの多いなぎあんでした。厨房内にいる寸胴さんやコールドテーブルさんたち器材にも感謝です。ありがとうございました、しっかり働いてくれて。 2022.来てくださったみなさま、本当にありがとうございました。😊🙏❤️ みなさま、良い年をお迎えくださいね。(๑❛ᴗ❛๑)なぎより

2022/12/27に公開- 指定なし

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手打ちそば凪静庵からのごあいさつ。楽しい一年充実の一年になりました。

2022/12/26に公開- 指定なし

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サプライザー歴20年、またまた大切な仲間に仕掛けてきましたー。誕生日サプライズ。俥夫である『人力車にじいろ』のhappyみきたんに協力依頼して、人生初の人力車をひいてきました。朝から雨で寒かったのに、作戦開始と同時になんと快晴、あついあつい。パワースポット巡りで更なるキラキラが降り注ぎ素晴らしい時間を過ごせました。大切な仲間にサプライズ仕掛けるのってホント楽しすぎるー！！みきちゃんありがとう！騙された2人、ありがとうー。笑　byなぎ

2022/12/13に公開- 指定なし

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【12／8】昨日は祖父の命日。そして、、、、、お釈迦様が、悟りを開いた日。亡くなった時住職さんから聞いたのは「おじいさんは、この日を選んで天に召されたのですよ」と、聴いた瞬間腑に落ちた。ほんとに、笑顔が最高で、優しくて、みんなに好かれていたから。ほんとにお釈迦みたいな祖父でした。そんな和菓子職人の偉大な祖父のおかげで和の世界に、そして神さまに興味がもてました。おじいちゃん、いつも見守ってくれて有難う御座います☺️🙏🍀 ※お釈迦さま 29歳で出家し、6年間の苦行の末、菩提樹の下で悪魔からの誘惑に負けずに坐禅修行を行い、12月8日に暁の明星をご覧になり、悟りを開いて仏陀となったとされています。つまり、12月8日は仏教の教えが生まれた大切な日なのです。 #手打ちそば凪静庵 #凪静庵#蕎麦 #手打ちそば #いつもあなたの蕎麦に #江戸蕎麦 #土日限定営業 #看護師 #女性そば打ち職人 #蕎麦職人 #ミツワ製菓孫 #二足のわらじ#二刀流#二刀流看護師 #数秘術鑑定士 #三重県#松阪市 #小片野町#多気町 #そばスタグラム #蕎麦スタグラム #蕎麦屋#そば屋 #美味しい蕎麦屋 #こだわり #店主てづくりの店 #DIYの店 #予約をおすすめします #北海道産新蕎麦 #蕎麦春秋

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【お持ち帰り用年越しそばのご案内】今年も残すところあとわずかです。一年というのはあっという間にすぎるものですね。充実されたら方なら尚更早く感じる一年、目標をもたれて一歩ずつ確実に歩んできた方は、最後の締めくくりのラスト1ヶ月とも言えるでしょう。わたしも今年もかなり様々な出来事を通して今まで以上に進化し成長させていただきました。皆さまには、この場をお借りして心より御礼感謝申し上げます。さて、今年もたくさんの『年越しそばしないの？』『予約したいんだけど』など有難いお言葉頂戴しております。皆様のご要望にお応えすべく、大晦日ご家庭でなぎあんの手打ちそばをお楽しみいただけますようにお持ち帰り用年越しそば（生そば）を限定100ご用意しまーす。 ●せいろそば　一人前800円(税込）です。ざる汁付き ※かけつゆは、販売していません。ただ今より下記にある凪静庵専用LINE(登録必要)にてご予約承ります。 ●お引渡し店頭にてお受け取りをお願いいたします。 31日の10時すぎから15時までとします。上記時間帯がご都合悪い方はご相談ください。調整します。尚、31日はお店は営業しませんので、お間違いのないようあらかじめご了承くださいませ。恒例★なぎあんプチ情報年越しそばには、以下の意味があります。 ①長生きできるように蕎麦のように、細く長く過ごせることを願って食べられます。 ②今年の不運を切り捨て、来年を幸運で迎えられるように。蕎麦は切れやすいため、今年の苦労や不運を綺麗に切り捨てて、新しい年を迎えるためと言われています。 ③金運が上がりますように昔の金銀細工師は、細工で散らかった金や銀を集めるために、蕎麦粉を使っていたと言われています。そのため、蕎麦で金を集めることから、金運が上がるとされました。 ④来年も無病息災でありますように蕎麦は風雨にさらされても、日光を浴びると再び元気になります。そのため蕎麦のように、何度も元気に蘇るようにという願いが込められています。そんなわけで、今年の締めくくりになぎあんのパワーそばをご家族でお召し上がり頂き、2023に向け、開運や新たな進化を願い、わたしの知る人ぞのみ知るエネルギーを入れて蕎麦打ちをこころを込めて打たせていただきます。 2023年は「癸（みずのと）卯（う）」年子は繁栄、丑はつまずき、寅は千里を走り、卯は跳ねる、辰巳天井、午は尻下がり、未辛抱、申酉騒ぐ、戌は笑い、亥固まるという格言があります。卯（うさぎ）は穏やかで温厚な性質であることから、家内安全といわれたり、また、その跳躍する姿から飛躍の年とか、向上を象徴するものとして親しまれてきたそうです。また、植物の成長という意味もあり、卯年は新しいことに挑戦するのに最適な年と言われています。年明けには、わたくしからも皆様にお伝えしたいお知らせもございますので、卯年になりましたら、またあらためてなんらかの形でお伝えしますね。 ___________________________ ★今年の年越しそば、早いもの勝ち、数量限定です。どうぞ宜しくお願いいたします。 ★★予約時は、下記を必ずいれてください。 ⚫︎年越しそば予約依頼名前: 連絡先お電話番号(住所): 数:○人前受け取り御来店時間: 専用LINE▼ https://lin.ee/FJKIu9s #手打ちそば凪静庵 #なぎあん＃手打ち蕎麦 #看護師#現役看護師 #蕎麦職人#女匠#女性蕎麦職人 #年越しそば #パワー蕎麦 #波動蕎麦 #数秘術 #コーチング #関東修業 #江戸蕎麦 #北海道産蕎麦粉使用 #週末限定営業 #こだわりつゆ #焼き入れ #祖父は和菓子職人 #地道にコツコツ #こだわりの店 #夢は叶う #スピリチュアル #2023スピード #波にのる

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本日ご予約できてくださった方。カバンからこれを出して『ちゃんととってあるんよー』って！💕 泣きそうになりました🥹🙏❣️✨ 皆さまに感謝します。 ※箸袋は１日前までにご予約くださった方へのみ店主が全て手書きしています。書いてほしいメッセージ、お連れさまへのサプライズメッセージも喜ばれます💕 #手打ちそば凪静庵 #凪静庵 #なぎあん #蕎麦#蕎麦屋#そば #手打ちそば #江戸蕎麦 #二刀流#二足のわらじ #看護師#ナース #女匠#女性職人 #土日限定営業 #蕎麦職人#そば職人 #三重県#松阪市 #多気町 #そばスタグラム #蕎麦スタグラム #美味しい蕎麦屋 #こだわりのお店 #店主てづくりの店 #北海道産せいろ粉 #予約は専用LINEから #食品ロス対策 #天ぷら皿 #予約優先

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2022/10/07に公開- 指定なし

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2022/08/27に公開- 指定なし

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2022/07/31に公開- 指定なし

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村林先生とはい『チーズ✌️』先生の真似して腕組んだら私、めちゃくちゃ腕太いやーん😭 まだ蕎麦打ち3年しかしてませんが、、、まだまだ成長したら大変💦

2022/05/28に公開- 指定なし

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2022/04/30に公開- 指定なし

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2021/11/29に公開- 指定なし

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