what's!? coffee

【台風というのは珈琲にとって】いつの間にか暑すぎる夏のピークは過ぎて夕方には秋の香りすら感じられる時期寄り道が好きな台風もそろそろこっちに向かってくるころでしょうか毎年秋が近づいてくると感受性が強くなりすぎるので街を見ても空を見ても石を見ても風を見てもその全てが強すぎる光に見えて苦しさすら感じるのですが、その感受性の強さは珈琲の風味もいつもより強く感じてしまう可能性もあってちょっと危ういものなので現実と夢の境目を見つめ直すことも意識しなければですエチオピアの豆が今の在庫がなくなり次第終売となります新しいエチオピアの豆はきっとこの時期に感受性の強くなる自分の世界を感じてもらえるようなイメージで原石は同じなのに何か光がいつもより強いそんな風味にできそうな気がしています曖昧なものの表現をもっと珈琲で完成させていけたら。台風の影響については今のところ通常営業で進めていく予定ですが状況により早めに終わる時もあるかと思いますよろしくお願いしますーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/08/29に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【珈琲だけが読む手記】弾けすぎた炭酸も走り回る天然水もすりガラスの街も分かりやすく切り取られた日常の一部のようでちょっと切なさとちょっと可笑しさと。最近はとある珈琲豆を焙煎でどうにかこうにか実験しているところです夏終わりから秋ごろには限定的に提供するかなと。こうやって長文投稿で意味もない言葉遊びを繰り返して何年経つかも分からずインスタのアルゴリズムも変わったり流行りとかも気にせずやっていると良くも悪くもあまり投稿が見られない時期もあってこれはラッキーと思い半分手記のように適当な言葉遊びで楽しんでいるのです。最近はお客様との会話で僕の非常識ってなんですかという質問がきてめちゃくちゃ悩みに悩んで分からず結局まともに答えてない気がしまして自分の中で｢常識｣にしていることは当たり前にやっていることでもあって自分の中にある｢非常識｣なものというのも当たり前にやっていることであるわけで自分の常識が非常識だったんだ、、みたいなことに気がつく場面は家族の中から社会に出ていって他者の価値観と多く触れ合うことで見つけられてじゃあこれは自分の非常識をこっちの常識に変えようとなる人もいれば変えないままの人もいる他にも、｢単純に知らなかった｣がゆえに非常識な扱いをされることもあるけど個人的にこの｢単純に知らなかった｣がゆえに他人から常識だと言われたもののなかでなるほどならそうしなきゃいけないと素直に受け止められるものは案外少なく感じていてまあいわゆるマナーとかモラルとかの暗黙の了解だよねみたいなものは受け入れるのもめんどくさいなあと思うし若者を中心にどんどん無くなってきている古臭い常識に過ぎないよねと言えるものが本当に多くあるその反面、自分でも無意識に普通はこうだよね？あの人違うなあなんて思ってしまうことだってあるもので、、そういった自分の中の｢さすがにこれは多様性とはいえ、、｣みたいな防波堤的常識のせめぎあいが起きているのが人間関係というものなんだなぁと思うとやっぱ人間ってめんどくさいなあ。って感じるなどなど、こんな深く考える質問でもない気がしたけどあまり聞いたことの無い質問でおもしろくてつい。まあ僕の非常識だよなこれってなった自分の行動はコーヒーやカフェラテといっしょにおにぎりを食べるという行動に気がついた時です。お盆休みですがお店は通常通りです定休日空けにお待ちしております浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/08/12に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【8月のブレンドコーヒー】今日は岡崎の花火大会ということで街にはちらほらと浴衣も見えます花火は音が聞こえなくても身体に伝わる振動で聞こえるような補聴器を外しても感じられる良さは自分にとってありますね言葉と風味の月替わりブレンド 8月ですーーーーーーーーーーー本と珈琲｢見える人は見えないものを見たがるものだが、そんなことを呑気に言っていられるのも、見えないものないが見えないままでいる間のことだ｣（真夜中第9号 2010年リトルモア『パラダイス行』円城塔より）見えないものを見ようとすることで自分という現実を歪ませるようにそこにはない何かがあるのだと言うコト希望であり願望でありそのまた逆にもなり得るーーーーーーーーーーーー言葉と珈琲｢惑溺 -wakudeki- ｣まどいおぼれること。夢中になって正常な判断ができなくなること夏は罪深くて、輝いていて、夢中にさせるそんな何かが、あるーーーーーーーーーーーー今月もお楽しみください 7月の言葉と風味のブレンドは本と珈琲（猫を棄てる父親について語るとき村上春樹より） ▶デカフェエチオピアボンガフォレスト ▶マラウイミスク組合ウォッシュド ▶インドパパクチ農園ファインロブスタ言葉と珈琲（栂桜 -tsugazakura- ） ▶エチオピアハンベラワメナウォッシュド ▶タイドイパンコンケニアスタイルウォッシュこちらのお豆にてブレンドしてました梅雨が明け、暑くなる時期に少しだけ考える時間と珈琲とで深呼吸するタイミングを掴むそれを提供できたのなら嬉しいものです今年の夏は無理をせずに波に流されるように過ごしていきたいと個人的に思っているところですゆっくりと、珈琲と。ーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #言葉と風味

2024/08/03に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【生きるために、生きている】最近は、エチオピアの豆のエイジングがいい感じというか、香りが前より出てる気がするお店で使う用のブルーベリーを農園に収穫しに行って食べながら収穫していたら、コーヒーチェリーも摘みたくなった木にある見た目は、ほとんど同じ少し前の投稿で、生きる意味について思考する文を書いたその答えを持ってきた常連さんがいて「生きるために、生きている」確かこんなような答えだったとてもおもしろくてちょっとまた、考える事をしていたら、今に至っているもう7月も終わりに向かっているそういえばアニメのあの花も生きる意味を考えさせられる内容だったなってこの時期になると見たくなるアニメまあ半分は、エンディングが聞きたいのだけど。「生きるために、生きている」というのは生命としての物理的なものなのか生きる意味を探すためのものなのかまた別の生きるための何かがあるのかそのどれなのかは聞いてみないと分からないがそのどれでもあるのかもしれない世の中には、他者や年齢が下の人間にまだ分かってねえな、、という言葉を言うために生きている人間もいて世の中には、自分の目的だけを果たすためにその他の何もかもを見ないで生きている人間もいて、他人を見てこの人はそのために生きているんだなと勝手に見えるし、勝手に納得されているとかそんなめんどくさいことは置いておいて「生きる」を目標に、「生きる｣ただそれだけの話なのかもしれないだとするのなら、何をもって生きていると定義するといいのだろうただ変わらない毎日が続いて何かに挑戦する体力も残らず新しいものに触れることも面倒で生きてんのかな自分って思ったことがある人はそう少なくないだろうでも反対に平和な毎日を変わらない暖かな日常があることで生きているんだなあと感じられるそんな経験もまた、少なからずしているとか、本質的なことを深掘りするよりデューイが言うように定義を決めてみて生きているとは心臓が動いている事と定義し生きることが何の為になるのかを考えてみた方がより実践的にもなりそうだ何の為に、、とりあえず美味しいものをたくさん食べるためでも美味しい珈琲を少しずつ飲むためでも何でも良いような気もしてくる哲学者ってやっぱり救われなさそうだよねちょっと新しい豆を実験中また珈琲豆の世界も変わってきてて進化してきておもしろいものですねーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/07/21に公開Whats's? coffee -yurushiiro- 日本愛知県

0.0%

-

0

2024/07/15に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【どう思ったとて、珈琲】蒸し暑い日が続いてアイス珈琲を飲みすぎそうな毎日今月のブレンドは次回の投稿で。最近のエチオピアの豆はとても香りが良くて美味しいですエチオピアの香りは特有のモカ香ふわっと香ってきた時に色んな記憶も浮かびそうになるこれほどまでに分かりやすい豆も他に無くて愛される理由も分かりやすいというものふと、昔聞いていた曲を聞いてみたりするその曲をハードリピートしていた時の記憶がセットになって浮かび上がるこの感覚元からこの曲良いなあと思うとしばらくずっと聞いているタイプでこの曲はあの時に聴いていたあの曲はこの時だったかなあその記憶に関連したものも急にずらっと走馬灯のように流れてくる中学生のときに夜な夜なハリーポッターを読んでいたときはフォール・アウト・ボーイの曲だったか謎の組み合わせで読んでいたような気がする高校、大学、社会人と、様々な出来事があった時代を当時の曲とともに咀嚼しているとプチっと弾けたりぐにゃっとかみ潰したりふわっと香ってきたりキュッと唾液が出たり色んな味がしてくるおもしろい体験を一瞬で 5分足らずで感じられるそんな音楽のような体験を珈琲でもできるのだろうかできているのだろうか珈琲の味、風味、というものはそのものに存在する確かなものだけでなく記憶や感情といったそこに確かに存在していなくてでも確かに存在を感じるようなそんなものも含めていくのが真に楽しんでほしい珈琲なのではないだろうか美味しいは、当たり前でその先にある歪んでもいるような曖昧なもの苦くも、甘くも、酸っぱくもあって、喉がつまりそうにもなれば息がしやすくもなるようなだから自分は珈琲の表現というものにネガティブもポジティブもないのだと渋味も雑味もエグ味も理解して表現として引き出し、表すということに関していえばなにも間違ってはいないのだろう。と。まだまだかかりそうな難問でもあるーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/07/09に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【来週の土曜、13日は名古屋にて】愛知の珈琲屋が夜な夜な集まって珈琲を変態的に研究する会それが珈琲研究会でして、 @coffeelab10 ワッツも参加してます前回は同じ豆でそれぞれの珈琲屋が焙煎して飲み比べできる企画をしましたが今回はまたちょっと変わって色んな角度から楽しめるイベントになりますーーーーーーーーーーーーこだわりを聞いてもイマイチわからない経験はないだろうか。飲食店に行くとよくある。コーヒー屋も例外ではなく、「このコーヒーは〇〇なこだわりあります」と店員さんに言われても「なんか分からんけど、すごいんだな！」「実際やり方変えるとどう違うの？」「、、中二病なの、、？」と思ってピンと来ない事も多いだろう。「違いがわかる。」とドヤ顔な体験がてきるよう、夜な夜なコーヒーで好き勝手に実験していることをイベントにしちゃいました。焙煎するコーヒー屋の違いから淹れる水まで飲み比べできます。軽食やデザートもあるかも！ ⚪︎企画名ラボラトリーコーヒー ⚪︎日時 7/13(土) 10:00-16:00 ⚪︎場所ブロッケン　@brocken_nagono 〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野１丁目１４−１８那古野ビル北館 118 ⚪︎企画内容焙煎の違いがわかる　🫘 水、フィルターの違いがわかる☕️ コーヒーに入れる牛乳の違いがわかる🥛 ⚪︎参加店舗 what’s coffee @whatscoffee00 gina coffee @gina_coffee___ 白枦 @097_21 huu @_h.u.u café bonheur @cafe_bonheur.104 cafe tia'm @cafetiam_coffeeroaster τσαι.tea @toai.tea2020 あおやま @marucfe ・珈琲豆のみ参加 c_thought coffee @c_thought_coffee_roastery aenn coffee @aenn.coffee.ngy ーーーーーーーーーーーーー珈琲のイベントとかマルシェとか色々あるけど、普通のって軒並み飽きたよねそんな発言で変わったことをしようなんてワッツとしてはこの上なくやりたいことで自分の思うように、悩みながらも、変わったことをしている自覚もなくても、なんか変わってる珈琲屋として見られるので店主の人柄がお店に現れるというのは焙煎士の人柄が豆に現れるというのは本当なんだなあと思う変わったことがしたいんじゃなくて変わったことしかできない、そうなってしまうそれは良いことでもあるけれど苦しみを生むことでもあるのが難しいところだと思ったり。ということでのんびりやっていきましょうーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/07/05に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.09%

-

3

【珈琲、あいこ、レイコー】アイスコーヒーあいこれいこ冷コーたくさん呼び方あっておもしろいスペシャルティコーヒーの呼び方もいい加減略して欲しいとか思う梅雨の時期はアイスコーヒーがジメジメした空気を爽やかにしてくれるけどエアコン効いてるからホット派だったり。最近、ここ数ヶ月は生きる意味について考える時間がたまにあって改めて言うけどネガティブな感情じゃなくて単純な疑問として、哲学な意味合いで。答えが出るものでもないから常連さんとかにいきなり生きる意味ってなんだと思います生きる楽しみって最近はなんですかなんて聞くこともあるめんどくさい店主になってますやりかけのゲームのように飲み忘れたサイダーのように薄まりすぎたアイスコーヒーのようにその瞬間は楽しくても少し時間が経つと、価値が薄まるそんなものが多いわけで手に入れた瞬間から飽きるような手に入れた瞬間から価値は下がっていくようなそんな感覚になってしまうことって誰にでもあると思うヒトや、食べ物や、僕にとって珈琲のように、嫌でも毎日向き合わされて時間が経ってもやり続けなければ向き合い続けなければいけないものは新しい発見もあったりしておもしろいなあとは思うのだがそれと生きる意味はイコールにならない気がしてやりたいことがやれればいいという生きる意味があるとしてもやりたいことをやるにはやりたくないことをやる必要があるなんていうめんどくさい状況にもなる四の五の言わずにいいからやれという昭和的な指導も意外にやってみた先にやり続けた先に意味があるかないかの答えがあると考えると理にかなっているのかもしれない。なんて。ユダヤ人精神科医ヴィクトール・フランクル『夜と霧』では生きる意味について〈生きるとはつまり、生きることの問いに正しく答える義務、生きることが各人に課す課題を果たす義務、時々刻々の要請を充たす義務を引き受けることにほかならない。〉葬送のフリーレンではヒンメルが〈生きているということは誰かに知ってもらって覚えていてもらうことだ。ほんの少しでいい。誰かの人生を変えてあげればいい。きっとそれだけで十分なんだ〉と言っていたりしてストア派の哲人皇帝マルクス・アウレリウスは日記として綴った『自省録』の中で、〈善い人間の在り方如何について論ずるのはもういい加減で切り上げて、善い人間になったらどうだ〉と自分を戒めていたりもするやり続けるのはいいんだけどその先に何があるからやらなきゃいけないんだ？なんて問いというのは結局、微分積分なんて社会に出てからなんの役に立つんだと言っている学生と同じようなもので綺麗事で色々と諭すことはできても別にやりたくなければやらなきゃいいし四の五の言わずやっとけばいいかもしれないそれが正しいか間違っていたのかは何年か経ってやっと分かる、いや分からないかもしれないそんなもんだよなって思ってとりあえず目の前のことを楽しもうという答えも言い換えてみれば四の五の言わずにいいからやれというのと同じような答えでもある生きる意味は死んでも分からないだけど考えてみる価値はある珈琲の正解は死んでも分からないだけど考えてみる価値はあるとりあえず、目の前の珈琲を美味しく作って作り続けてみる。ことを繰り返している。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/06/27に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【珈琲との関係性は珈琲】 6月16日日曜日本日も珈琲と。エチオピアハンベラワメナウォッシュインドパパクチ農園ファインロブスタタイドイパンコンケニアスタイルウォッシュマラウイミスク組合ABPLUSウォッシュデカフェエチオピアボンガフォレスト深煎りインドガネーシャレッドハニーシングルオリジンの現在ラインナップですエチオピアは定番に農園だけコロコロと変えてファインロブスタを中浅煎りで飲めてタイやマラウイといったおもしろい産地を揃えてデカフェなのに美味しすぎる風味があってやっと焙煎が掴めてきた深煎りをレギュラー化ブレンドは月替わりで豆情報や風味については情報非公開の言葉や文章だけで感じていただくそんな不思議な珈琲屋さんです珈琲で世界一を目指してるわけでもなく珈琲で何かを変えたいわけでもなく珈琲はあくまでも自己表現の手段として聴覚障害の当事者として自分らしく生きることの大切さを説いていくことが目的なので珈琲屋であって、珈琲屋でないマルシェや聾学校文化祭で珈琲を淹れたり店舗で珈琲を淹れたりイベントをしたりドリップバッグコーヒーは福祉事業所と作って筆談を広めるために学校や行政、企業などで講演をしてコミュニティナースとしても活動をするオーナーである @kyohei_sss_ 個人としてデザインを担っていたりアート展示をしたりそんなこともやり続けていて。 2018年からこのワッツコーヒーは始まっていてクラウドファンディングは何回か挑戦していてトータルは600万円ぐらい集まってキッチンカーから始まって今は店舗が2店舗あったりもするそんなこと、というのは変だけれどそこまでやってきてもまだいまだに隣の芝は青く見えるし自己肯定感は低いし何のために生きていくのかをまだうまく掴めないでいる雇われていた時はこの自分の能力の低さや上手くできないことのストレスを上司や会社に責任転嫁してこんなんだからダメなんだよと口だけ達者になって辞めてを、繰り返して数年で何回も転職してワッツコーヒーが始まった時から自分は自分のことで誤魔化しができなくなって責任転嫁もできない自分がうまく生きていけている。と思う時は必ず誰かが自分の穴埋めをしてくれていてストレスが少ないなあと思う時は必ず誰かにストレスがしわ寄せされていてそこまで自分を追い詰める必要はないという意見も正しいし事実ではあるけれどそういう気持ちも、忘れてはいけないものなんだろうなあって、思うそれは仕事だけでなくて人間関係が絡む全てのことにおいて。珈琲はそんなことに気付かせてくれるブレーキをかけて周りを見渡すこと呼吸を整えて心を落ち着かせることそれを、コーヒータイム、コーヒーブレイクなんて呼ぶんじゃないだろうかとか。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/06/16に公開Whats's? coffee -yurushiiro- 日本愛知県

0.0%

-

0

【6月のブレンド2種】暑い日が少しずつ増えて半袖の方もよく見えます言葉と風味のブレンド 6月です ▷本と珈琲｢正しいことが人を幸せにするとは限らない。それも事実だ。｣オーデュボンの祈り伊坂幸太郎 ▷言葉と珈琲｢０% (レイパーセント)｣ゼロは皆無、レイは極めて小さいという意味を持 ...... これまた今月も、不思議なブレンドに。絵の具のように混ざって、生まれる風味は唯一無二の存在であって、二度とないもの 5月のブレンドはお楽しみいただけたでしょうかーーーーーーーーー本と珈琲（小説などの本からのイメージで、引用してブレンド｢大きくなって、丈夫になって、受け止められる悲しみの量が少しずつ増えていく。｣文芸ブルータス 2012年12月15日号、有川浩｢みとりねこ｣ ▶エチオピアハンベラワメナウォッシュド ▶デカフェエチオピアボンガフォレスト ▶深煎りインドガネーシャレッドハニー混ざり合う感情のように、複雑でいて吐き出される息のように、品の良い風味 3種類の豆たちが積み重なって甘さと苦しさと、成長を。ーーーーーーーーー言葉と珈琲（言葉の意味やイメージから生み出すブレンド｢春疾風 -haruhayate-｣ ▶エチオピアハンベラワメナウォッシュド ▶タイドイパンコンケニアスタイルウォッシュ ▶インドパパクチ農園ファインロブスタ「春に三日の晴れ無し」と言われるように、あっちへこっちへと、忙しない春の天気厳しい風も、優しい風も、背中を押す風も、逆風も。ーーーーーーーーーこのような内容のブレンドとなっておりましたそして不思議なもので 2種ともにブレンドのメインはエチオピアです 7割がエチオピアですそこに加わる3割の豆の違いで大きく印象は変わってきましたそんな楽しさも、ブレンドならでは。今月のブレンドもまた終わった頃に答え合わせさせていただきますねお楽しみくださいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/06/01に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【夜のイメージで、夜の中で】落ち着かない天気のせいで、落ち着かない心情にもなる。新しい珈琲豆、エチオピアハンベラワメナウォッシュドインドパパクチ農園ファインロブスタもうお楽しみいただけましたか。春らしい気持ちになれるこの2つは今の時期に始められてよかったなあと。今週の25日土曜の夜は、夜喫茶です @whatscoffee_fushiiro ちょっと焦りのある心とちょっと負けそうな自分となんだか何にでもなれそうな気持ちそんな感情が入り乱れるのは春に似ている気がする秋はもうちょっと、自分に負けるというか、消えそうになる自分の生き方は自分で決めろよなんて誰かに言われたっけもしかしたら、漫画なのかも現実でもよく言う人がいるし、自分も言うかもしれない自分は自分で変えられるなんて理想論よりもそんながんばれるわけじゃない強くあり続けられる人間ばかりじゃやいということを認めて、受け入れたその先に他人に優しくすることができるそれは自分も含めて。それが強くなるということ、、という考えを僕は肯定したくなる。ということはそれが自分にとって都合のいい、耳障りのいい言葉だからなんだろうそういう言葉を信じて、それが真実であると思わなければ生きていけないのが、人間という生き物で珈琲って、そういうことを教えてくれる珈琲の正解なんて人の数だけあって人の数だけ美味しい珈琲が存在していて自分の珈琲が一番美味いそう思うことで、成り立たせていく自分の理想を追いかけても、金は稼げない稼げるようになっても、理想がなければ色がない稼げるようになった後で理想を叶えることでは自分の理想は手に入るものではない成功と墜落の狭間の濁った色にこそ理想があるそれだけを、追求するのが理想であるとするならば、成功なんてしない方が良いという珈琲の風味が自分にとっての理想そこに気がついてしまった時悲しさと嬉しさが入り乱れていまの季節のような感情に、なり得たということが最近考えていることで年々と、その思考が強くもなりそうで急にコロッと変わるかもしれないなんてことを考える、5月の終わり。体調を崩しやすい時期ですねアイスコーヒーだけでなく、ホットでもゆっくりと珈琲をお楽しみくださいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/05/23に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【新しいエチオピアの農園】エチオピアはナチュラルだったものが、ウォッシュドに変更となります今回は、ハンベラワメナのウォッシュド Ethiopia Hambela Wamena Washed エチオピアハンベラワメナウォッシュド焙煎度合い：浅煎り（ダブルロースト）生産者：ダリキダメ村周辺の農家生産地：ハンベラ、ワメナ、グジ精製：ウォッシュド標高: 1.900-2.200m 品種: Dega, Wolisho ランク: G1 ハンベラはゲデブとセントラルグジとの間に位置し、火山性土壌かつ有機の栄養価の高い土壌でコーヒーの栽培に非常に適したエリアの一つです。ハンベラの特徴として、平均的なグジの他のエリアの標高より高く、はっきりと分かれた2度の季節性降雨を持っています。この地域のコーヒーの傾向として、厳しい気候故のゆっくりとした成熟でやや丸く小ぶりな実が多いと言われます。ハンベラのカップの特徴としてはシロップのようなボディ感とフレグランスにかすかなバニラを感じられると言われています。ダリウォッシングステーションの回りの約450の農家から収穫されています。このダリウォッシングステーションを管理し、コーヒーを愛してやまない Abiyot 氏は、当初エチオピア商品交換所に精選したコーヒーを持ち込んでいましたが、徐々に品質を安定させ、6-7年ほど前から直接海外への輸出も始めることとなりました。流通する量は少ないながらも、情熱と丁寧な選別を経て私たちの元に美味しいコーヒーとして届けられます。というのが、情報になります。今回のエチオピアはとてもとても美味しい紅茶のような香りがずっと、残っていて飲んだ瞬間から飲み終わりまで、家に着くまで楽しめるような珈琲ですエチオピアの珈琲ってやっぱいいよねそう思える良さがあることでしょう。 5月も気がつけば中旬となってまた終わりに向かっていきます珈琲を飲む。その仕草で心の波を鎮められたら。ゆっくりしましょうーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/05/16に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【遅くなりましたが、今月の】 5月の言葉と風味のブレンド ▶本と珈琲｢大きくなって、丈夫になって、受け止められる悲しみの量が少しずづ増えていく。｣文芸ブルータス2012年12月15日号、有川浩「みとりねこ」からの引用。 ▶言葉と珈琲｢春疾風 -haruhayate-｣風立ちぬいざ生きめやもポール・ヴァレリーそれぞれ、どちらとも、優しさと、厳しさと、そのどちらもが存在してそのどちらもが混在するそんな風味を生み出していますごゆっくりお楽しみください 4月のブレンドはいかがでしたか ▶本と珈琲｢やっぱり唐揚げはとくべつおいしくて、ハンバーグはちょっとびみょうだった｣ ⇒エチオピアハロベリティ ⇒深煎りインドガネーシャ ⇒タイドイパンコンウォッシュ ▶言葉と珈琲｢木漏れ日 komorebi｣ ⇒マラウイミスク組合ウォッシュ ⇒デカフェエチオピア ⇒タイドイパンコンウォッシュというブレンドになっておりました珈琲の風味を言葉で表す言葉を珈琲の風味で表すそのどちらもが正解で楽しみ方や感じ方はその人の数だけある珈琲の奥深さはシングルオリジンだけじゃなく｢ブレンドする｣という行為によってその特性を様々に変化させることができます珈琲によって、香りが開くタイミングは違って風味が伝わるタイミングが違って。そのタイミングをコントロールしながら表現するものとして珈琲を｢ブレンドする｣独特な形で作り上げる当店のブレンドゆっくり楽しんでみてくださいね明日は珈琲研究会のイベントで名古屋に出張出店してます @coffeelab10 詳しくはこちら店舗も通常通り営業してますのでどちらでもお待ちしておりますーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #フシイロ #fushiiro #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/05/10に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【もう、珈琲豆が変わるよ】エチオピアハロベリティナチュラルウガンダロブスタナチュラルこちらの2種は明日までです新しく ▶エチオピアハンベラワメナウォッシュド ▶インドパパクチ農園ウォッシュの、2種がラインナップに入ります特にエチオピアの紅茶のような、レモンのような、花束ような香りが鼻を抜けていつまでの寄り添ってくれて日常を彩ってくれそうですインドロブスタは今までのロブスタより気持ち少しだけ、焙煎度合いを強めにしてほろ苦さの中にある甘さと透明感を表現してみました焙煎と向き合って少しずつ、自己表現ができています僕は色々やっているし周りから見たら器用に見えるのかもしれませんけど初めてやることだったり未知のことをやってみる時は普通の人よりもずっと、不器用でコツを掴むまではめちゃくちゃな物しかできませんあなたがイメージするより数倍は、ひどく。何か考え事が生まれれば何も見えなくなって何も聞こえなくなって何も感じられなくなるそんな歪な形をしている歪だからいいじゃないか歪でもいいじゃないかなんて自分を正当化することと自分の弱さや甘さを見えないように蓋をすることそれはどちらも同じ行動であってどちらも同じような結果を期待している私は、こういう人間だから。仕方ないじゃないか、できないのだから。という開き直りを哲学的に難しく解いてみて語り尽くすことで得られるものが一体なんの役に立つのだろうかなんの役に立つのか？で哲学を主張したのがアメリカの哲学者デューイでしょうか人間とは、物質とは、愛とは、という本質を求める語り口調は時に逃げ道を作るために理論が構築されるならば、それがなんの役に立つのか？人を殺してはいけないのは、何故だという本質を求めようとすればどんな理論を展開できるけれども人を殺してはいけないるという決まりは、なんの役に立つのかという問いに変えるだけで少し、分かりやすく建設的な理論ができるそれが、デューイの考えるプラグマティズム(実用主義)だと。珈琲とは何か？は、深すぎて何を言えばいいのか分からないけれども珈琲とはなんの役に立つのか？と考えると少し、分かりやすくなる生きるために、日常の余裕を作るために、気分を良くすることに、珈琲は、色んなことにきっと、役に立つさて、GWも終わりでしょうかゆっくりと、最後まで、珈琲を。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #名古屋カフェ #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #言葉と風味 #珈琲屋 #珈琲教室 #フシイロ #fushiiro #コーヒーセミナー #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #specialtycoffee #ドリップバッグ #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/05/05に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【11日は珈琲研究会のイベント】 GWも慌ただしく始まって様々なところにお出掛けする人も増え街が少し賑やかになってますね珈琲を飲む瞬間だけはゆっくりと、静かになれば。以下、告知文の引用ですーーーーーーーーーーコーヒーの焙煎は漫才と同じ。漫才の面白さは構成によって決まるらしい。同じテーマで漫才をしていても芸人が違えばつかみやオチ違うので面白さが違う。コーヒーの焙煎もつかみやオチのような構成がある。焼く前にどれくらいの豆を焼くのか、どう火を入れていくか、焼き終わりはどうするかなど、構成を考えていく。この構成の仕方はコーヒー屋さんで違う。構成次第で同じ素材でも味が変わっていく。これは漫才のネタと同じではないでしょうか。月1で夜な夜な好き勝手にコーヒーの実験をしているコーヒー屋さんを集めて、同じ豆でも違う味を楽しめるイベントを企画しちゃいました。その名もラボラトリーコーヒー！(コーヒー研究会) 5/11に名古屋市伏見にあるポピー談話室をお借りして開催します。お供にパンや和菓子もあります🍞🍡 詳細 ⚪︎企画名ラボラトリーコーヒー ⚪︎詳細 * 日時 11:00-17:00 * 場所ポピー談話室　@poppy.lounge * 参加店舗 what’s coffee @whatscoffee00 gina coffee @gina_coffee__ 白枦 @097_21 和菓子🍡　huu @_h.u.u 自家製パン🍞　白枦　@097_21 ・珈琲豆のみ参加 c_thought coffee @c_thought_coffee_roastery aeen coffee @aenn.coffee.ngy 名古屋での開催ですので、近くの方は是非お立ち寄りくださいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #名古屋カフェ #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #言葉と風味 #珈琲屋 #珈琲教室 #フシイロ #fushiiro #コーヒーセミナー #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #specialtycoffee #ドリップバッグ #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター #珈琲研究会

2024/05/02に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【what’s!? coffeeについて】改めまして、となりますが what’s!? coffee(ワッツコーヒー)とはなんぞやということを整理します what’s!? coffee @whatscoffee00 （このアカウントこちらは全てのメインアカウントになりますオーナーである @kyohei_sss_ が運用し、ブランドの哲学や珈琲への考え方を伝えているアカウントです焙煎した豆のことも、こちらで。 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro こちらは1号店であり、珈琲と焼き菓子のお店ですイオンモール岡崎のすぐそばにあり、街の珈琲屋として暖かい空間作りに努めています。 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 焙煎所およびコーヒースタンドとなってます菓子類の販売は基本的にありませんお隣にある丘の上にあるennのイベントや作品展などで珈琲以外も販売があることもあります基本的にはこのメインアカウントをご覧いただければ大まかな告知事項はストーリーなどで確認できます店舗ごとの詳細や販売しているものなどについてはそれぞれのアカウントにてご紹介しています what’s!? coffeeはコーヒーロースターです昔の言い方で言うと、珈琲豆の自家焙煎店です自分たちで使うだけでなく、全国約10店舗(事務所等含む) にて業務用卸にてお取り扱いいただいておりますとはいえ、100g単位の小ロットからも卸売には対応しておりますので敷居は低くご利用いただけます気になる際はDMでも構いませんのでお気軽にお問い合わせください遠くには鹿児島まで私たちの珈琲豆は届いており世界中の美味しい珈琲豆を大切に焙煎し、ときには抽出して。焙煎も担当しているオーナー @kyohei_sss_ は聴覚障害者であり、障害者手帳は3級です焙煎において大切な指標となる｢音｣に頼ることなく、｢香り｣｢温度｣｢時間｣で甘み豊かで飲みやすい珈琲を作り出しています。障害があっても、マイノリティであっても、誰もが自分らしく生きられる未来を。珈琲を通して、生きにくさを感じる人たちを自分も含めて暖かくしていくことができたらと。日頃から私たちを、お店を、ブランドを、愛してくださっている皆様のおかげで息がしやすい毎日を送ることができております本当にありがとうございますこれからも街に愛される珈琲屋でいられるように。余談ですが、最近の引き受けたコトとして海外から留学しにきているお客様の割れてしまったコーヒードリッパーをどうにか直せないかとお預かりしているところですコーヒーが飲めなければ、コーヒーが無ければ、と悲しい顔をしていたお客様少しお待ちくださいね直せそうな気がしていますので。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #名古屋カフェ #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #言葉と風味 #珈琲屋 #珈琲教室 #フシイロ #fushiiro #コーヒーセミナー #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #specialtycoffee #ドリップバッグ #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド #シェアロースター

2024/04/26に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【珈琲があるゆえ、珈琲がある】 4月も下旬に向かってなんだが色んな人の顔がちょっとだけ、疲れ始めているようにも見えますまあそれは自分もかもしれませんけどこの時期は疲れが貯まりやすいのでしょうそんな時にも、珈琲を。エチオピアハロベリティとウガンダロブスタは間もなく終売予定ですお買い求めは早めに、、次のエチオピアはウォッシュドロブスタはインドになる予定です今年のエチオピアはなんとも情勢が良くないとかなんとかって話は何年も何回もあるぐらいに大変な国またかあ、、なんて聞き流していると気がついたら本当に無くなっているかもしれない遠い国の出来事が仕事として珈琲に関わっているとちょっと気にしなきゃいけないものになる目の前のものの大切さや手にしているものの貴重さは気が付きにくいものであり失ってから初めて気がつくことも。なんてことはもう大昔から昔話でも当たり前にあるぐらいに言われていることできっとこの先も何十年後も何百年後も何千年後もアニメや漫画や小説などでテーマになったりもするのだろう最近では葬送のフリーレンも同じようなことをよく語っている物語だからこそ気付こうよって話はしてなくてこんなにも言われ続けるぐらいに難しいことであって隣の芝は青くも見えて当たり前は感謝できないそれが、人間なのだろうなって。自分も含めて。だからこそおもしろくて魅力的でしょうがないよねって思えるお客様から受け取る愛情が 3周年って投稿したらよく見えてしまってまだまだ、辞めずに続けようと思える最近ですありがとうございます珈琲で、珈琲が、珈琲に、大切なものを見てみる今日も明日も、これからも、お待ちしておりますーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #名古屋カフェ #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #言葉と風味 #珈琲屋 #珈琲教室 #フシイロ #fushiiro #コーヒーセミナー #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #specialtycoffee #ドリップバッグ #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド

2024/04/21に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【珈琲のこと、知っていること】そういえば、日が伸びてきて夕暮れの景色にふと立ち止まるそんなことが増えてきました珈琲豆のパッケージ先月からこっそりと変えていてシンプルにシンプルを極めて紙の筒に豆の情報が書いてありますもうそれ以外はなにもありませんパッと見はなんの豆かも分かりません持ち運んでるとクリップが取れるかもしれません利便性という意味ではそこまで見た目の良さはとても好き振り切ってここまでのパッケージ利便性だけが正義でもなく見た目だけが正義でもないが好きなようにお豆たちを着飾らせて大切に飲んでもらえる人の元へと届いてくれていたら嬉しいそれにしてもこのパッケージは並べたとしても何か分からないもので紙を広げてみてやっと、これはタイの豆かあって。お前は何者だ。とお豆に問いかけてみたり。何者にもならない方法を探しているが、人間として、動物として生まれた以上何者にもならない方法は見つからない他者と、情報と、社会と、何をしていても必然的に関わることになるそこらかしこで起こっている事象はすべて自分が関わっているようで、関わっていないようでどこか他人事のようにも思えて自分にはなにも無いなんて思い始めたその先には自分は何者にもなりたくないという自己の意見すらも客観的になって口に出した瞬間から自分のものでないとさえ思うようにもなるそうならず自分が何者でもあるかのように意見を押し通す人間もいて自分の空っぽな部分が見えていない、もしくは意識的的に見ないようにしている人は傲慢に上から目線で発言することも多くあるだろうあなたは誰ですか。といわれた瞬間にあなたは何者かにならなければいけない何者かにならなければという圧迫感から逃げて人間という存在をやめて、塵のようになって、名も無き家事のように、名前すら付けられない存在になれるとしたらどうなるのだろうなんてことを考えてみたり。新卒世代の人たちが肩書きもなにもいらない目の前の楽しいことだけをただ続けていけたらそれでいいと、思う人が増えているなんてこと何年か前から言われているけれど何者にもなりたくないまあ、分からなくもない。てことで珈琲を今日も、明日も。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎 #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #名古屋カフェ #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #言葉と風味 #珈琲屋 #珈琲教室 #フシイロ #fushiiro #コーヒーセミナー #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #specialtycoffee #ドリップバッグ #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド

2024/04/12に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

【4月のブレンド、本と、珈琲と、】 4月になって、春がきて、花粉がきて、桜がきて、慌ただしくも進む日が続きますね 4月のブレンドも2種あります．本と珈琲小説などの本からのイメージで、引用して考えたブレンド「やっぱり唐揚げはとくべつおいしくて、ハンバーグはちょっとびみょうだった。」『スピン第6号』「けだるいわあ」小原晩より．言葉と珈琲言葉の意味やイメージから生み出すブレンド木漏れ日 -komorebi- こもれび茂った木の葉の間を漏れてさす日の光ゆらゆら揺れる木の葉の影と、そこにできる丸い光。どちらが好きで、どちらも好き。．今月から新しく小説などの本からイメージして引用した文章をタイトルにしたブレンドを。初っ端から唐揚げやらハンバーグやらなんか勘違いされそうな引用ですが気になった方は読んでみるとちょっと分かってもらえるかも。 3月のブレンド「ヒトリシズカ」「春眠」お楽しみいただけたでしょうか「ヒトリシズカ」 ▶タイドイパンコンウォッシュ ▶マラウイミスク組合「春眠」 ▶エチオピアハロベリティ ▶ウガンダロブスタ ▶デカフェエチオピアこんな内容のブレンドでしたどちらもその言葉のイメージや意味をくみ取りながらブレンドしています言葉と風味が混ざり合うように。珈琲は農園や精製の情報で飲むものなのでしょうかスペシャルティコーヒーを取り扱う以上は透明性高く情報を掲載してはいますそれももちろん大切なこと。珈琲農家の生み出す努力の結晶をそのままに表現して飲んでいただくその価値はとても高いものですではブレンドする珈琲は焙煎した人やブレンドした人のアート、作品と呼んでみてもおもしろそうです珈琲を単に飲むではなく作品をいただくという価値は煌びやかに盛り付けしたり心躍る飾り付けもできないカップと液体だけの「珈琲」にはとても奥深い世界が広がりそうですここまで書いて、処理落ちして消える、を 3回繰り返した今日はなんとも言い難い幻の投稿が2つ消えた日まあ、そんな日もあります 4月も暖かい気持ちでゆっくりと、珈琲を。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎力フェ #岡崎 #愛知力フェ #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #名古屋カフェ #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #言葉と風味 #珈琲屋 #珈琲教室 #フシイロ #fushiiro #コーヒーセミナー #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #specialtycoffee #ドリップバッグ #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド

2024/04/05に公開Whats's? coffee -yurushiiro- 日本愛知県

0.0%

-

0

【大切なお知らせ】 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro でも投稿にてお知らせ致しました通り、営業時間の変更です what’s!? coffee-fushiiro- (フシイロ) 平日 13:00---20:00 土日祝 10:00---19:00 定休日火曜、水曜 what’s!? coffee-yurushiiro- 営業日火曜、木曜、金曜営業時間 11:00---18:00 ひとまず、これで営業時間を落ち着けますまあ起きるのが大変だし、寝てたいし夜型なんだよな、、ってのが理由です。万が一何か奇跡の突然変異が起きて朝型になった場合は朝から営業しますねないと思いますが。何かとそれっぽい理由をつけてそれっぽい理屈でご挨拶するよりそのまんまお伝えさせていただこうと。ワッツとして、昨年9月で5年目に入りましてキッチンカーから始まってここまで来たんだなあと思ったりしています変わらないことがいいのか変わることがいいのかそのどちらも考えないことがいいのかどれだけ理解を深めようと思っても自分の心でさえ、毎年気がつくものがあってまだまだなんだよなあと感じて「何もしない」を選択することが怖いそう感じていた自分もいた創業期は特に「何もしない」ができなかった「何もしない」は、何も生まないそこから何も始まらないそれどころか置いていかれる失敗に向かっているのではないか廃業に向かっているのではないかなんてことを思うアルゴリズムに支配されたデジタル資本主義社会においてはデジタル無気力という何もしない選択が停滞を生みストップをかけることが革命に繋がる可能性があるなんてことが昨日読んだ本に書いてあった Amazonで買い物しようと YouTubeを見ていようと Googleで調べものをしていようと何をしていようとアルゴリズムに誘導されているそう捉えられるのが現代のデジタル資本主義の社会でそれはやりすぎているという声も違う方法で新しいものを見つけようとすることも全ての変化を起こす行動すらアルゴリズムに集約されていき企業の収益へと繋がっていくいわゆる脳死状態で何かを見ること規則性なく何にも抵抗することなくなんなら全ての行動を止めたとき初めてアルゴリズムに間が生まれる日本人の大切にしてきた、やや蔑ろにされつつもある「間」の文化は、そういった意味で大切なもの少し止まってみるその行動に意味があるかどうかなんてことは大切でなくて間を作る、間を生むことに意味があるということこれ、なんの意味があるん？と思われるような「間」を作るルール、作法、暗黙の了解にも何か大切なことが隠されているのかもしれないこの考えが言語化されていたのが昨日読んだ本にあってこれから自分が疲れていたり、休んでいたり、少し思考がストップしている時には「間」を生んでいるんだと認識してみたい突然の営業時間変更になり、皆様にはご不便をおかけするかと思いますが、ご理解ご協力のほどよろしくお願いします。 what’s!? coffee オーナー柴田 @kyohei_sss_ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー浅煎りスペシャルティコーヒーロースター what’s!? coffee @whatscoffee00 珈琲豆の卸売やバリスタトレーニングも。オンラインストアもあるよ店舗情報は下記 what’s!? coffee-yurushiiro- @whatscoffee_yurushiiro 愛知県岡崎市竜泉寺町後山262-1 駐車場 5台以上営業日：火曜、木曜、金曜営業時間：11:00〜18:00 what’s!? coffee-fushiiro- @whatscoffee_fushiiro 愛知県岡崎市戸崎町東山44-30 (駐車場は隣に3台分のみ) 月曜、木曜、金曜 13:00-20:00 土曜、日曜、祝日 10:00-19:00 (火、水、はお休み) 透き通るように甘く綺麗なスペシャルティコーヒー風味と言葉の繋がりを楽しむブレンドコーヒー不思議と落ち着く素敵な空間をお楽しみください #コーヒー #岡崎力フェ #岡崎 #愛知力フェ #岡崎コーヒー #coffeeroaster #ワッツコーヒー #whatscoffee #名古屋カフェ #ユルシイロ #聴覚障害 #specialtycoffee #coffeebeans #言葉と風味 #珈琲屋 #珈琲教室 #フシイロ #fushiiro #コーヒーセミナー #whatscoffeeyurushiiro #スペシャルティコ―ヒー #珈琲と福祉 #珈琲 #whatscoffeefushiiro #specialtycoffee #ドリップバッグ #岡崎スペシャルティコーヒー #コーヒースタンド

2024/04/01に公開what's!? coffee 日本愛知県

0.0%

-

0

有料会員登録

3,409人

リストに追加するマイリストを作成・編集

インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード

システムエラー