コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 フィリピン 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【Today’s menu レシピ付き】 ・ローストチキン（手羽先） ・鰤のソテー ・マッケンチーズ ・野菜スープ ・バゲッド(写真入れ忘れ) クリスマスは2週連続週末にホムパでしっかりお祝いしたので、クリスマスイブはそれっぽい夕食で簡単に🎄 手羽先は、ローストチキン風の味付けで漬け込んでオーブンで焼くだけ🍗鰤はシンプルに小麦粉を塗し、クレイジーソルトでソテーしただけ🐟 マッケンチーズはキットを使いました🧀🤫 子どもたちはサンタさんにお手紙やお菓子も用意して、準備万端で就寝🌙今朝は無事プレゼントを確認し、出発まで目一杯遊んでいました。 手羽先ローストレシピ ①ニンニク、生姜ひとかけをスライスにする。手羽先500gにフォークで何ヶ所か穴をあける。 ②醤油大さじ2、酒大さじ2、蜂蜜大さじ1、砂糖大さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせたタレに手羽先、生姜、ニンニクを入れ、冷蔵庫で1日漬け込む。 ③天板に手羽先を並べ、200℃のオーブンで20分加熱したら完成。 #クリスマスディナー #クリスマスイブ #ローストチキン2025/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスディナー#クリスマスディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスイブ#クリスマスイブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ローストチキン#ローストチキン1.94%1843【Today’s party menu レシピ付き】 ・サーモンとホタテのミキュイ 人参ソース ・牛肉のタリアータ ・スパニッシュオムレツ ・茄子のバルサミコマリネ ・ラザニア ・ベーコンエピ ・バゲット ・苺のケーキ 週末は妻の家族を招いて、クリスマスパーティーでした🎄 刺身用のサーモン、ホタテを使ってさっと炙り、低温で火入れしたミキュイは人参とナッツのソースで。 せっかくのクリスマスなので普段買わない良い牛肉をレアに焼いて、野菜、バルサミコソース、チーズをかけてタリアータにしました🥩 茄子は先週のクリスマスパーティーでも作ったのですが、トロトロになるまで焼いた茄子を刻みニンニク、バルサミコ酢、メイプルシロップ、オリーブオイル、醤油少々、塩胡椒で味付けしたマリネ液に浸して冷蔵庫で半日マリネしたものです🍆 ラザニアとベーコンエピは義弟の奥さん @hashitte_taberu_yome が作ってきてくれました。次女がラザニアを沢山食べて（というかラザニアしか食べてない 笑）くれたので、大助かりでした🙏✨ ケーキは前日も予定がありバタバタだったのですが、妻がスポンジを焼き、当日に長女がデコレーション🍓 今月は仕事もプライベートも忙しく、駆け抜けた感あったのですが、誰一人体調を崩さずに全ての予定を遂行できたことに安堵☺️年内のイベントもこれが最後となり、我が家はあとはサンタさんが来るのを待つだけです。 牛肉のタリアータ レシピ ①牛肉を室温に戻して30分置いておく。塩胡椒を振り、強めの中火で両面120秒ずつ焼き、アルミホイルに包んで5分放置する。 ②薄く削ぎ切りにして、ラディッシュ、ベビーリーフなどのお好みの野菜と一緒に盛り付ける。オリーブオイル、バルサミコ酢、蜂蜜少々、塩胡椒を混ぜたソースを回しかけ、チーズ（あればパルミジャーノレッジャーノ）をかけたら完成。 #クリスマスパーティー #クリスマス #持ち寄りパーティー2025/12/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスパーティー#クリスマスパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマスhttps://www.instagram.com/explore/tags/持ち寄りパーティー#持ち寄りパーティー2.86%2732【Today’s menu レシピ付き】 かきたまあんかけうどん ホムパとかBBQとかで、昼過ぎから夕方にかけてずっと何かしらを食べ続け、夜の時間帯に改めて夕飯を食べようとするほどお腹が空いていない…そんなことってありますよね？ とはいえ子ども達は夜もちゃんとお腹を空かせるので、何か夕飯を作らないといけない…そんな時にさっと作れて、お腹が空いていなくても食べられるメニューの１つがあっさり味のこちらのうどん。 生姜を効かせたあんかけうどんなので、寒い日や体調のすぐれない日にもピッタリ。 この日は焼酎のお湯割りと一緒にいただきました。 身体が温まります🔥 レシピ（2,3人前程度） 1.生姜ふたかけ程度をすりおろす。ネギ1/2を斜め切り、椎茸2,3個、鶏肉少量を適当な大きさに切る。 2.小鍋に水を入れて沸騰させ、具材を入れて少し煮込む。白だしを入れて味見しつつスープを作る。 3.水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみをつける。卵２個分の溶き卵を回し入れ、火を止めてさっと混ぜ合わせる。 4.茹で上がったうどんに３のスープをかけ、お好みでごま油、七味をかけたら完成。 #うどん #あんかけうどん #冬ごはん2025/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/うどん#うどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんかけうどん#あんかけうどんhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬ごはん#冬ごはん1.8%1694【Today’s lunch 】 ・サンドイッチ ・豆乳スープ ・ベビーリーフのサラダ 時差ですが、休日のランチにサンドイッチを作りました🥪 サンドイッチをうまく盛り付けることが苦手なのですが、四角く小さいサイズに切り分けて、重ねると良さげな盛り付けにできたかも。 具は卵とチーズのサンド、コンビーフ＋マヨネーズ＋黒胡椒＋チーズサンドの2種類。 スープと紅茶があれば身体も温まります。 #サンドイッチ #サンドイッチランチ #コンビーフ2025/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンドイッチ#サンドイッチhttps://www.instagram.com/explore/tags/サンドイッチランチ#サンドイッチランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンビーフ#コンビーフ2.91%2755【Today’s menu レシピ付き】 クリスマスパーティー 幼稚園のお友達４家族で、我が家で持ち寄りクリスマスパーティーを開催しました🎄 みんな色々持って来てくれて、超豪華パーティーになりました！！ 私が作ったのはこちら👨🏻🍳 ・牛すじとレバーの赤ワイン煮 ・ムール貝と海老、フェンネルのマリネ ・ナスとマッシュルームのバルサミコマリネ ・野菜とナッツのロースト 気が付いたら大人向けな食材ばかりを使ったラインナップになってしまった😅 お友達家族は、パテドカンパーニュ、柿とカブのサラダ、グラタン、カプレーゼ、マグロ刺、米粉パン、ブッシュドノエル、山盛りフルーツ。 ブッシュドノエルのクオリティはもはや手作りレベルではなく、お味も含めて素晴らしい完成度でした🍫✨ あと写真にないですが、日本酒のお供に浅漬けや北海道からお取り寄せしたというスルメも焼いてくれました🍶🦑 いつもながらみんなお料理上手でどれも本当に美味しくて、ワイン何本空けたかな🍷 子どもたちは、プレゼント交換やクッキーにデコレーションしたり、大盛り上がりでした🎉 赤ワイン煮レシピ ①鶏レバーの血を取り除き、牛乳に漬けておく。綺麗に洗いながしたら5分ほど下茹でする。牛すじをネギの青い部分と一緒に30分ほど下茹でし、よく水洗いする。 ②セロリの茎1株、玉ねぎ2個、にんじん1個、ニンニクふたかけをみじん切りにする。STAUBにオリーブオイルを引き、野菜を20分ほど中弱火で炒める。 ③赤ワインボトル1本、水1カップ、バルサミコ酢大さじ2、砂糖大さじ1、蜂蜜大さじ1、塩胡椒、固形ブイヨン2個、ローリエ2枚、シナモン小さじ2を加えて沸騰させる。レバーを加えて5分煮込んだらレバーのみ取り出し、牛すじを加えて蓋をし、弱火で1時間煮込む。 ④レバーを加えて火を止め、蓋をしたまま1時間寝かす。味見して塩胡椒、砂糖で調整する。可能なら冷蔵庫で一晩寝かして完成。 #クリスマスパーティー #クリスマスパーティー料理 #持ち寄りパーティー2025/12/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスパーティー#クリスマスパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスパーティー料理#クリスマスパーティー料理https://www.instagram.com/explore/tags/持ち寄りパーティー#持ち寄りパーティー6.14%57615【Today’s lunch レシピ付き】 生海苔のペペロンチーノペンネ 生海苔とベーコンを使った簡単パスタを作りました。 生海苔やあおさ系、大好物で汁物も好きですが、パスタにした時の香りが立つ感じも素晴らしいです。 生クリームを使ってクリームパスタにしても美味しいですよ！ パスタレシピ（2-3人前） ①ニンニクひとかけをみじん切りにする。生海苔をザルで洗って水気を切る。ベーコンを適当に切り分ける。ペンネやお好みのパスタを記載の時間より1分短く茹で始める。 ②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を加えて香りが出るまで弱火にかける。ベーコンを加えて軽く炒める。 ③パスタが柔らかくなり始めたら、茹で汁おたま一杯分、生海苔、白だし小さじ1をフライパンに加えて水気を飛ばす。 ④パスタが茹で上がるタイミングでフライパンの火を止める。パスタを湯切りしてボウルに入れ、フライパンの中身もボウルに入れて全体を和える。味見して塩加減を調整する。皿に盛り付けたら完成。 #生海苔 #生海苔パスタ #ペペロンチーノ2025/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/生海苔#生海苔https://www.instagram.com/explore/tags/生海苔パスタ#生海苔パスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペペロンチーノ#ペペロンチーノ4.31%4105【Today’s menu レシピ付き】 ・鶏肉とほうれん草のマカロニグラタン ・にんじんのロースト ・ケールのサラダ 寒い日のごはん第3弾です。 定番のグラタンを作りました。具材は鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの定番具材に加えて、ほうれん草も入れています。 ホワイトソースはたくさん作って冷凍保存しているので、もう一度グラタンを作れますが、同じくマカロニグラタンを作るか、牡蠣か、それともドリアにするか。悩みます。 グラタンレシピ ①鶏もも肉1枚を一口大に切る。玉ねぎ1個をくし切り、マッシュルーム3,4個をスライスする。 ②鶏もも肉に塩胡椒し、オリーブオイルで両面焼く。野菜も入れて炒める。 ③ほうれん草を塩茹でし、冷水にさらして水気をしぼる。適当な大きさに切り分ける。 ④小鍋にバター40gを入れて弱火で溶かす。小麦粉50gを加えて焦がさないようにバターと和えながら３分ほど火にかける。牛乳2.5カップを数回に分けて加え、ダマにならないように混ぜる。さらに生クリーム1カップも少しずつ加えて混ぜる。５分ほどとろみがつくまで混ぜながら火にかけ、塩胡椒で味を整えたらベシャメルソースの完成（多め。冷凍できます） ⑤マカロニを茹でる。耐熱皿にマカロニ、具材、ホワイトソース、チーズ、粉チーズ、パン粉の順に乗せる。230度に温めたオーブンで15-20分焼いて完成。 #グラタン #チキングラタン #マカロニグラタン2025/12/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタン#グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チキングラタン#チキングラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロニグラタン#マカロニグラタン1.93%1842【Today’s menu】 ・おでん ・きのことグリーンピースのバター醤油炒め ・焼き甘長ししとう ・レタスサラダ ・白菜の浅漬け 寒い日に食べたい料理、第2弾は定番のおでんです🍢 近年ちゃんとおでん作ってなくて、以前長女がおでんが何かあまりわかっていないことが発覚したので今冬はしっかり作りました。 大根、玉子、こんにゃく、糸蒟蒻、ちくわ、はんぺん、厚揚げ、昆布、その他練り物の定番ダネです。 一つ必要なものを大忘れ！ カップ酒を準備するのを忘れました… カップ酒を途中まで飲んだらそこにおでん汁と七味を加えて飲む「出汁割り」。赤羽でおでん食べる時には必ず頼んでいました。 これがやりたかったのに買うの忘れた…玉川の山廃、無濾過生原酒なんて上等なお酒では出汁割りできないです😂 おでん作り置きで残っているので、明日は必ず準備して出汁割りいただきます！ #おでん #出汁割り #寒い日のご飯2025/12/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでん#おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/出汁割り#出汁割りhttps://www.instagram.com/explore/tags/寒い日のご飯#寒い日のご飯1.97%1855【Today’s menu レシピ付き】 ・staubポトフ ・ミートドリア ・かぼちゃのクミン焼き 急に寒くなってきました…寒い時の定番レシピ、staubで作ったポトフとオーブンで焼いたドリアです。 ポトフの作り方はストゥブに材料入れて弱火で放置。簡単に美味しくできます🥕🧅🥔 入れる水は少量で、野菜からの水分でできるストゥブポトフは旨味が抜群です◎ 粒マスタードをつけていただきます🍽 レシピ 1.キャベツ半玉の芯を取り、1/2に切る。玉ねぎ2個をくし切り、にんじん２本を乱切り、じゃがいも3,4個を1/4程度に切る。ニンニクひとかけみじん切りにする。 2.ストゥブにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツの順番に入れ、塩胡椒、白ワイン100ml、水100mlを入れ、蓋をして中火で蒸す。 3.蓋の隙間から蒸気が出てきたら弱火にし、30分煮込む。火を止め、蓋は開けずに30分放置する。 4.蓋を開け、ソーセージを好きな量入れて再度蓋をし、中弱火で10分ほど温める。味見して塩加減を調整したら完成。皿に盛り、黒胡椒、粒マスタードを添える。 #ポトフ #ポトフレシピ #staub料理2025/12/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポトフ#ポトフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポトフレシピ#ポトフレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/staub料理#staub料理2.61%2492【Today’s lunch 】 水冷麺 こんな季節に冷麺です🤣 夏に買った冷麺を食べていないことに気づき、本格的に寒くなる前に食べちゃおうということでテレワーク時の1人ランチでいただきました。 茹でて冷やした豚バラ（作り置き）、キムチ、ネギを乗せています。 #水冷麺 #冷麺 #豚バラ #茹で豚 #おうちごはん #在宅楽飯 #テレワークランチ #テレワーク飯 #平壌冷麺 #かんたんごはん #簡単ごはん #簡単ランチ2025/12/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/水冷麺#水冷麺https://www.instagram.com/explore/tags/冷麺#冷麺https://www.instagram.com/explore/tags/豚バラ#豚バラhttps://www.instagram.com/explore/tags/茹で豚#茹で豚https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/在宅楽飯#在宅楽飯https://www.instagram.com/explore/tags/テレワークランチ#テレワークランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/テレワーク飯#テレワーク飯https://www.instagram.com/explore/tags/平壌冷麺#平壌冷麺https://www.instagram.com/explore/tags/かんたんごはん#かんたんごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単ごはん#簡単ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単ランチ#簡単ランチ2.09%1965【Banh mi BaBa 吉祥寺店】 📍東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-9 ・汁なしフォーとバインミーバーバー ・フォーティットヘオとバインミーティットヌン ・揚げ春巻き 昨日同様、吉祥寺、井の頭公園の投稿です。お昼はこちらのお店でベトナム料理をいただきました🇻🇳 テイクアウト、店内、どちらもできるバインミーとベトナム料理のお店。 どことなくお店の雰囲気も本場に似ている感じです。 豚バラのフォーに汁なしフォー、豚メインの肉と野菜たっぷりのバインミー、どれも美味しかったです！ もちろん333（バーバーバー）ビールも一緒にいただいちゃいました🍺（昼） バインミー、好きなので作りたいのですが、なかなか適したフランスパンが売ってないんですよね… 外サクサク、中がしっとり柔らかいフランスパンが必要ですが、パン屋さんのフランスパンってハードタイプが主流なのかちょっとタイプが違う感じです🥖 #吉祥寺グルメ #バインミー #バインミーバーバー吉祥寺 #バインミーバーバー #吉祥寺ランチ #ベトナム料理 #フォー #汁なしフォー #揚げ春巻き #美味しいもの好きな人と繋がりたい2025/11/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉祥寺グルメ#吉祥寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/バインミー#バインミーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バインミーバーバー吉祥寺#バインミーバーバー吉祥寺https://www.instagram.com/explore/tags/バインミーバーバー#バインミーバーバーhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉祥寺ランチ#吉祥寺ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/フォー#フォーhttps://www.instagram.com/explore/tags/汁なしフォー#汁なしフォーhttps://www.instagram.com/explore/tags/揚げ春巻き#揚げ春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しいもの好きな人と繋がりたい#美味しいもの好きな人と繋がりたい1.73%1643【お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店】 📍東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-8 ・お浸し ・ロメインレタスのサラダ ・刺身 ・煮野菜盛り合わせ ・若鶏の香味焼き ・黒舞茸のフリット ・出汁ラーメン ・日向夏シャーベット 先日、吉祥寺にある井の頭自然文化園（動物園）へ遊びに行ってきました🚃 小規模な動物園ですが、見やすくてちょうど良い回りやすさで楽しかったです！子供たちが一番楽しかったのは遊園地エリアだったようですが🎠笑 幼少期にも何度か行っていましたが、ゾウのはな子が亡くなってからずっとゾウはいないんですね🐘💦 知らなかった… 夕食は吉祥寺にある「オオカミ(@ookami_kichijoji )さん」で和食をいただきました🥢 コースでお願いしましたが、煮物（炊き合わせ）はほっとするとても丁寧な味でお刺身も美味しかったです！ 飲み放題メニューの日本酒ラインナップも素晴らしく、料理と合わさって飲みすぎちゃいました🍶 銀シャリもこだわりのようでしたので、追加で鰹節とすじこのおにぎりも注文🍙 お店もとても綺麗かつ半個室で、子連れでも利用しやすいお店でした◎次女はコップに印字されたお店のマークであるオオカミの部分を裏返してコップを飲んでおり、臆病な一面に笑ってしまいました🤭 #吉祥寺 #中央線 #吉祥寺デート #吉祥寺居酒屋 #お出汁 #銀シャリ #吉祥寺グルメ #吉祥寺和食 #オオカミ #pr #井の頭公園 #井の頭自然文化園 #井の頭動物園2025/11/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉祥寺#吉祥寺https://www.instagram.com/explore/tags/中央線#中央線https://www.instagram.com/explore/tags/吉祥寺デート#吉祥寺デートhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉祥寺居酒屋#吉祥寺居酒屋https://www.instagram.com/explore/tags/お出汁#お出汁https://www.instagram.com/explore/tags/銀シャリ#銀シャリhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉祥寺グルメ#吉祥寺グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/吉祥寺和食#吉祥寺和食https://www.instagram.com/explore/tags/オオカミ#オオカミhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/井の頭公園#井の頭公園https://www.instagram.com/explore/tags/井の頭自然文化園#井の頭自然文化園https://www.instagram.com/explore/tags/井の頭動物園#井の頭動物園1.41%1333【Today’s menu レシピ付き】 ・松茸ご飯 ・茹で豚 ・生海苔と卵のスープ ・封筒銀杏 アメリカ産の松茸（半額）で、松茸ご飯を作りました🥢 急遽の松茸ご飯だったので、併せたのが茹で豚（ポッサム）。青唐辛子やキムチ、豚肉をサンチュで巻いていただきますが、辛味と匂いで松茸の風味が負けてしまいそうな背徳の組み合わせです👿 ビールで口の中リセットすれば問題なし🍺 封筒でレンチンした銀杏と併せて、晩秋のご飯です🍁 松茸ご飯レシピ ①松茸をさっと水で洗い、汚れをキッチンペーパーで拭き取る。石突きを削いで綺麗にする。先っぽと根元で２つに切り、先は包丁で薄切り、根本は手でさく。 ②米2合を吸水させておく。水を切り、醤油大さじ1と小さじ1、酒大さじ1、塩少々を加え、水を炊飯器の分量分入れる。松茸を乗せて炊き込みご飯モードで炊き始める。 ③炊き上がったらさっくり混ぜ、お好みですだちをかけて完成。 #松茸ご飯 #秋ごはん #松茸2025/11/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/松茸ご飯#松茸ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/秋ごはん#秋ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/松茸#松茸2.27%2145【Today’s menu レシピ付き】 ・バターナッツかぼちゃのグラタン ・ホタテとパン粉のペペロンチーノ ・水菜サラダ 寒くなってきてグラタンの季節…なので、バターナッツかぼちゃをグラタンにしました。 くりぬいたあとの皮を容器にしてオーブンへ🔥 しっかり焼いたので皮まで食べられます🎃 ホクホク感と甘みが、チーズと合わさって美味しく温まります！ パスタはシンプルにニンニクとホタテのみの具に、オリーブオイルで、カリッと焼いたパン粉をかけています。 バターナッツかぼちゃのグラタン レシピ ①バターナッツかぼちゃを半分に切り、種とわたを取り出す。水を少しふりかけ、ラップをしてレンジで600w、5分加熱。火が通っていなければ追加で温める。 ②身の部分をくり抜く。玉ねぎ1個、ベーコン50gをスライス、鶏もも肉200gを一口大にする。鶏肉に塩胡椒をする。 ③フライパンにバターを入れて中火にかけ、鶏肉を加えて火が通るまで炒める。玉ねぎ、ベーコンも加えてしんなりするまで炒める。小麦粉をまぶして混ぜながら火にかけたら、くりぬいたかぼちゃ、牛乳300cc、コンソメ2個を加えて中弱火でとろみが出るまで火にかける。味見して塩胡椒で調整する。 ④かぼちゃの器に③を入れ、チーズをかける。200℃に予熱したオーブンで20分加熱したらパセリをかけて完成。 #バターナッツかぼちゃ #バターナッツ #グラタン2025/11/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターナッツかぼちゃ#バターナッツかぼちゃhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターナッツ#バターナッツhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラタン#グラタン2.45%22610【Today’s menu レシピ付き】 ・メカジキの煮付け ・豚肉、蒟蒻、ハヤトウリの炒め物 ・3種の野菜のナムル ・タァ菜の赤だし ・沖縄もずく酢 前回の大鍋に入っていた料理、答えはメカジキの煮付けでした🐟 血合いに近い大切りのメカジキなので、完成した姿は角煮みたいになっていました🤣 ほろっとくずれて味の染み込んだ身なので、子供達もよく食べてくれますが、煮込んだ鍋の匂いがなかなか取れなかったのが難点です💦 レシピ ①メカジキ（500g前後）に熱湯をかけて水洗いし、汚れを落とす。 ②鍋にメカジキ、生姜ふたかけ薄切り、酒大さじ５、味醂大さじ4、醤油大さじ3、砂糖大さじ2を加えて火にかける。 ③沸騰したら水500cc、ネギ1本のぶつ切りを加えて中弱火で落とし蓋をする。時折り煮汁を回しかけながら30分煮込む。可能であれば冷やして味を染み込ませ、再度温めたら完成。 #メカジキ #めかじき #煮付け2025/11/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メカジキ#メカジキhttps://www.instagram.com/explore/tags/めかじき#めかじきhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮付け#煮付け2.17%2045突然ですが、大鍋に入っている料理、何だとおもいますか？ ぱっと見だと絶対当てられない自信があります🤣 写真2枚目の拡大画像を見ればわかるかも？？ 正解は次回投稿で❗️ 【今週の作り置き】 ・豚肉、蒟蒻、ハヤトウリの炒め物 ・3種の野菜のナムル ・タァ菜の赤だし ・？？？？？ 冷凍ストックしていた作り置きおかずも無くなってきたので（また作らないと…）、日曜は作り置きデーでした👨🏻🍳 はじめて調理のハヤトウリは、片栗粉をまぶした豚こま肉、蒟蒻、舞茸と一緒に塩炒めにしました。 しんなりして食感はほぼなくなりますが程よく味が染みて美味しい。浅漬けでも美味しいようなので、次に見かけたら作ってみます。 #作り置き #つくおきおかず #作り置きおかず2025/11/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/つくおきおかず#つくおきおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/作り置きおかず#作り置きおかず2.38%21613【Today’s menu レシピ付き】 ・秋刀魚の蒲焼丼 ・野菜炒め ・大根の味噌汁 ・秋刀魚のわたグリル ・サラダ ・もずく酢 長女が幼稚園で秋刀魚を食べる練習などもしているので積極的に秋刀魚を買いたいのですが、我が家では魚焼きグリル使用禁止令(グリルが汚れることを妻が嫌がるため 笑)が出ているので秋刀魚の塩焼きができません😭 フライパンだと半分に切らないと秋刀魚が入らない… そんな中、スーパーで美味しそうな秋刀魚を発見💡 炊き込みごはんと悩みましたが蒲焼きに決定🐟✨ 開きにするとどうしても身が小さくなってしまいますが、蒲焼きだと美味しいです😋 内臓は捨てるのもったいないので、酒、味噌で溶いてホイル焼きにしています。日本酒が進む味です🍶 蒲焼き丼レシピ ①さんま3尾の頭を落とし、内臓と背骨をとって開きにする。塩をしっかり入れた氷水で丁寧に洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ②塩を軽く振って5分起き、出てきた水分を軽く拭き取って小麦粉をまぶす。 ③フライパンに油を引き、中弱火でさんまを皮目から入れて両面焼き色がつくまで焼く。一度取り出す。 ④酒50cc、味醂50cc、醤油30cc、砂糖大さじ1.5を加えてとろっとするまで火にかける。さんまを戻して両面に絡める。丼にご飯を入れてタレの残りをまわしかけ、さんまを乗せたら完成。お好みで山椒か七味をかけていただきます。 #蒲焼き #秋刀魚 #サンマ2025/11/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒲焼き#蒲焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋刀魚#秋刀魚https://www.instagram.com/explore/tags/サンマ#サンマ2.3%2175【Today’s menu レシピ付き】 ・紅茶豚の炒飯 ・肉燥餃子 ・大根の葉、茄子、豆もやしの炒め物 ・水菜サラダ 長女のお友達が泊まりに来てくれたので、子供たち3人で仲良く夕ご飯です👧🏻👧🏻👧🏻 メニューは炒飯と餃子🥢 紅茶豚はそのままだと少し硬くなってしまったので、刻んで炒飯にしました。なかなかしっとり柔らかい紅茶豚が作れず、毎回か課題が残ります。 ネギをじっくり炒めて香りと甘みを出した肉味噌、「肉燥」は餃子の皮で丸く包んで焼きあげました。 しっかり味がついているのでそのまま食べられます。 肉燥はご飯に乗せたり、豆腐、麺など色々使える上に冷凍保存もできるのでおすすめです。 普段は自分で食べたい欲が強くて私たちが食べさせても食べてくれない次女も、お友達お姉さんが食べさせるとしっかり食べてくれるので、私たちも大助かりでした✨ 寝るまで目一杯遊んで、次の日も3人仲良く登園🤝🏻 楽しいお泊まり会になりました🌙 肉燥レシピ ①長ネギ2本をみじん切りにする。フライパンにごま油を引き、弱火で4,50分、色が変わるまで炒める。 ②しょうがひとかけ、にんにくひとかけみじん切りを加えて少し香りが出たら中火にし、豚ひき肉400g、塩胡椒を加えて火が通るまで炒める。 ③紹興酒大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1を加えて火にかけ、味見して塩と砂糖で調整したら完成。 #肉燥 #餃子 #餃子パーティー2025/11/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉燥#肉燥https://www.instagram.com/explore/tags/餃子#餃子https://www.instagram.com/explore/tags/餃子パーティー#餃子パーティー2.16%19810【Today’s lunch レシピ付き】 二郎系ラーメン 紅茶豚を使ったので、もやしと極太麺、豚骨醤油スープでラーメンを作りました🍜 麺は2玉分。お店の小サイズくらいかな？中年の胃袋にはこの量でも満足です。 紅茶豚は2回目の挑戦でしたが、かなりパサつく仕上がりに。難しいです💦 レシピ 1.もやし一袋を水洗いして塩茹でする。ニンニクひとかけをすりおろす。 2.太麺大盛りを茹でる。市販の豚骨醤油スープを作る。 3.丼にスープ、麺、野菜、茹で豚、ニンニクの順に盛り付けて完成。その他、背脂があればなおよしです。キャベツなどの野菜、メンマ、味玉、生卵もお好みで！ #二郎系ラーメン #二郎系 #ラーメンスタグラム2025/11/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/二郎系ラーメン#二郎系ラーメンhttps://www.instagram.com/explore/tags/二郎系#二郎系https://www.instagram.com/explore/tags/ラーメンスタグラム#ラーメンスタグラム1.99%1866【Today’s menu レシピ付き】 ・ニジマスとキノコのホイル焼き ・ケランチム ・ワカメスープ ・サラダ 秋のご飯といえば…で私がまず最初の方に浮かぶのがホイル焼き！鮭とキノコのイメージだからでしょうか🐟🍄 今回は以前釣って冷凍しておいたニジマスと、たっぷりキノコ、玉ねぎを味噌バター味のホイル焼きにしました🐟 カボスを絞っていただきます🥢 ホイル焼きレシピ 1.魚の切り身に塩を振って10分ほどおき、出てきた水気を軽く拭き取る。しめじを石づきからはずす。他、お好みのキノコを用意する。 2.アルミホイルに魚、きのこ、バター10g、日本酒大さじ1で溶いた味噌大さじ1を入れて黒胡椒を振り、アルミホイルで包む。 3.フライパンに水を入れてアルミホイルを入れ、中火にかける。沸騰したら蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。途中水がなくなったら足しておく。 4.アルミホイルを開け、食材に火が通っていたら醤油を少々かける。かぼすを添えて完成。 #ホイル焼き #ニジマス #秋ごはん2025/11/09に公開- 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