コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順☆赤ワイン×鴨！ お家で本格鴨のロースト 赤ワインソースの酸味、苦味、風味が鴨特有の獣感とベストマッチ！ アルミホイルから出して肉を切った時の鮮やかなロゼ色は、何度作っても感動して声が出ちゃいます。 鴨ってローストビーフより簡単にミスなくロゼ色の火入れができるし、お洒落感も出せるので大好きです。 デパートでも1枚400gで2千円程度と値段もリーズナブル！ ホームパーティー、おもてなし料理にぴったりですし、ダイエットにも◎ 【材料】 鴨400g 塩適量 バター15g A赤ワイン大さじ4 バルサミコ酢大さじ3 Aハチミツ大さじ2 A醤油大さじ1半 【レシピ】 鴨は筋や薄皮、余分な皮を除き、皮目に格子状に切れ目を入れる。 両面しっかり目に塩胡椒したらキッチンペーパーで包んで1時間くらい置いておき、室温に戻す。 フライパンに皮目を下にして置き、中火で3分半焼く。 余分な油はキッチンペーパーでとり、ひっくり返して身側を3分焼いたらもう一度ひっくり返す。 バター10gを加え、スプーンで油をかけながら弱火で4分半焼いたらアルミホイルで包み、200℃に予熱したオーブンに入れて冷めるまで放置する。 鴨を焼いたフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、Aを入れてスパチュラなどで旨味をこそぎながらとろみがいい感じになるまで加熱したらバルサミコ酢も加えてさらに加熱する。 最後に鴨をスライスしてソースをかけ、ピンクペッパーとパセリを散らしたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #酒の肴 #おつまみレシピ #副菜 #低カロリー #低糖質レシピ #ダイエットメニュー #簡単メニュー #簡単レシピ #つまみ #marumitsupoterie #ワインのお供 #鴨 #鴨肉 #ピンクペッパー #marumitsupoterie2021/01/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりご飯#てづくりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodporn#foodpornhttps://www.instagram.com/explore/tags/デブスタグラム#デブスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/低カロリー#低カロリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/低糖質レシピ#低糖質レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットメニュー#ダイエットメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単メニュー#簡単メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/つまみ#つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/marumitsupoterie#marumitsupoteriehttps://www.instagram.com/explore/tags/ワインのお供#ワインのお供https://www.instagram.com/explore/tags/鴨#鴨https://www.instagram.com/explore/tags/鴨肉#鴨肉https://www.instagram.com/explore/tags/ピンクペッパー#ピンクペッパー30.78%1,55519☆キャベツ×かつお粉！ お家で本格お好み焼き あけましておめでとうございます🎍 新年一発目は、学生時代から研究し続けている超自信作の広島のお好み焼きです。 蒸し焼きにしたキャベツの甘みとかつお粉の風味・旨味、全体をまとめるおたふくソースが最高です。 省きがちですが、キャベツに味をつけることがポイント。 麺を抜けばヘルシーダイエットメニューになるし、イカ天やネギをたっぷり加えても◎ 屋台よりおいしい本格お好み焼きがいつでも家で食べられます！ ひっくり返すところがなんとなく新年感があってめでたい！笑 【材料】（一枚分） 薄力粉50g 卵半個 Aだしの素大さじ1 Aかつお粉大さじ1 水100ml かつお粉適量 焼きそば1袋 千切りキャベツ4分の1玉 B塩胡椒適量 B味の素4振り B鶏がらスープの素小さじ1 もやし一掴み 揚げ玉大さじ1 大葉5枚 豚バラ薄切り50g 卵1個 おたふくソース適量 青のり適量 （お好みでネギやマヨネーズも） 【レシピ】 生地はボウルで卵と薄力粉を混ぜ、Aを加えてから水を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜる。 まるちゃんの焼きそばはちんしてからフライパンでじっくり焼き、一部がカリカリになったら皿にあげておく。 フライパンに生地を敷き、全体にかつお粉をまぶしたら焼きそば、キャベツの順に乗せ、Bをかけて味付けする。 さらに上からもやし、揚げ玉、大葉、豚バラ肉の順にのせ、生地を少量たらしたらひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。 途中、時々フタを取ってヘラで押しつぶし、野菜の水分を出しては焼くを2〜3回繰り返す。 量が3分の1程度まで縮んだらフライパンに皿を被せて殻ひっくり返して一度取り出し、フライパンに割った卵をヘラで潰して平に焼く。 お好み焼きを卵の上に戻し、最後に馴染むまで焼いたらさらに取ってソース・あおのりをかけたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #お好み焼き #広島風お好み焼き #広島焼き #キャベツ #もやし #おたふくソース #魚粉 #ダイエットメニュー #酒の肴 #おつまみレシピ #つまみ #肴 #屋台飯 #鉄板料理2021/01/03に公開- 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ラム香る丸ごとスイートポテト これ、おいしいです！ 甘くて香ばしくてホクホクしていてねっとりしていて、いもの甘さと蜂蜜の自然な甘さにラムがふわっと香ります。 ハーゲンダッツのラムレーズン好きな人は絶対好きです。 なのでレーズン入れても美味しいかも。 年末の小言ですが、本屋で料理研究家の本をのぞくと、レンチン全盛ですね。 たしかに時間がない時はいいですが、何でもかんでも「レンジでお手軽！」を題目のように唱えているのを見ると、料理好きの自分はやや辟易します。 ちなみに、そんなのレンジでできるの？！を発明し続ける山本ゆり先生あたりは大尊敬していますし、もちろんレンジを使うのが悪いはずもないんですけどね。。。 【材料】（量は目安なので味見でご調整ください） さつまいも中1本 A生クリーム30ml Aハチミツ大さじ2 Aバター10g Aラム酒5ml〜適量 卵黄1個 【レシピ】 （時短版：さつまいもは表面をよく洗って拭かずに半分に割り、ラップして柔らかくなるまでチンしてもOK） 石焼き芋レベルの方法：さつまいもの表面をよく洗い、濡れたままキッチンペーパーに包んでさらに上からアルミホイルで包み、200℃くらいのオーブンでじっくり2時間程度焼く。 焼いたら皮ぎしを少し残して中身をスプーンでくりぬき、ボウルでAを加えてよく混ぜる。 ここで味見をし、滑らかにしたければ生クリーム、コクを足したければバター、甘味ははちみつを追加で加えて調整する。 それをくり抜いた芋の皮に戻し、上から卵黄を塗って180℃オーブンで15分程度、焼き目がついたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #でぶすたぐらむ #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #スイートポテト #シルクスイート #コストコ #コストコ購入品 #バター #生クリーム #はちみつ #スイーツ #スイーツ作り #手作りスイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい2020/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりご飯#てづくりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodporn#foodpornhttps://www.instagram.com/explore/tags/でぶすたぐらむ#でぶすたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/デブスタグラム#デブスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイートポテト#スイートポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/シルクスイート#シルクスイートhttps://www.instagram.com/explore/tags/コストコ#コストコhttps://www.instagram.com/explore/tags/コストコ購入品#コストコ購入品https://www.instagram.com/explore/tags/バター#バターhttps://www.instagram.com/explore/tags/生クリーム#生クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/はちみつ#はちみつhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ好きな人と繋がりたい#スイーツ好きな人と繋がりたい26.66%1,34023☆長芋×バター！ 簡単ジャーマン長芋 長芋は揚げ焼きするとホクホクねっとりの食感と、かつお節のような独特の香気が出てきます。 じゃがいもとはまた違う良さがあって、ジャーマンポテトは長芋の方が合うと思います。 以前お店で食べたフライド長芋の塩辛バターを元に考えました。 失敗なしの簡単レシピなので、忙しい時の一品にぜひ！ 【材料】 長芋（大和芋でも）300g オリーブオイル大さじ2 ウインナー（またはベーコン）1袋 コンソメ顆粒小さじ2 ブラックペッパー適量 バター10g 【レシピ】 フライパンにオリーブオイルを温め、半月切りにした長芋に塩を振ってカリッとするまで炒めて取り出しておく。 同じフライパンで斜めに切ったウインナーを炒め、長芋、コンソメ、ブラックペッパー、塩胡椒で味を整える。 最後にバターを加えて全体に絡めたら完成。 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理男子 #料理男子と繋がりたい #手作りご飯 #instafood #cookingram #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #ジャーマンポテト #長芋 #ウインナー #バター #簡単レシピ #スピードレシピ #ビールのお供 #おつまみレシピ #肴 #酒の肴 #つまみ #黒胡椒 #ブラックペッパー2020/12/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/デブスタグラム#デブスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャーマンポテト#ジャーマンポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/長芋#長芋https://www.instagram.com/explore/tags/ウインナー#ウインナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/バター#バターhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スピードレシピ#スピードレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビールのお供#ビールのお供https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/肴#肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/つまみ#つまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒胡椒#黒胡椒https://www.instagram.com/explore/tags/ブラックペッパー#ブラックペッパー26.91%1,3688☆チーズ×コンソメ！ 誰でも店の味！きのこリゾット お家にあるコンソメと粉チーズなど常備調味料で簡単にお店の味が出せる、2020年最高のレシピです。 粉チーズはコストコで買った塊のグラナパダーノを削りました。 今回はポルチーニでやってますが、マッシュルームとかでもめちゃくちゃ美味しいです。 ほんとおすすめなので、実は時間持て余しがちな年末年始こそぜひ！ 【材料】（2〜3人前） コンソメ顆粒小さじ4 白ワイン大さじ3 水800ml 玉ねぎみじん切り半玉 米1合 オリーブオイル大さじ2 きのこ（マッシュルームなどなんでも可。今回は乾燥ポルチーニ10g） バター10g 粉チーズ1つかみ〜 【レシピ】 乾燥ポルチーニは水で30分程度漬けて戻し、好みの大きさに切る。 ポルチーニの漬け汁と水を合わせた800mlと白ワイン、コンソメを鍋で沸騰させたらごく弱火にしてふつふつしている状態を維持したらスープはスタンバイ完了。 フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、ポルチーニ、塩胡椒して玉ねぎがしんなりするまで炒めたら米を加えて全体にオイルを回す。 そこにひたひたになるまでスープを加え、なるべくヘラなどで混ぜず、鍋を振ってならす。 強めの弱火でじっくり熱を通し、水気がなくなったらスープをひたひたになるまで足す作業を繰り返す。 時々米の硬さをチェックし、好みのアルデンテ加減になったら粉チーズ、バターを足して味を調整しながら全体を和える。 最後にイタリアンパセリと黒胡椒をかけたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #でぶすたぐらむ #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #リゾット #ポルチーニ #黒胡椒 #イタリアンパセリ #高木浩二 #グラナパダーノ #簡単レシピ #年末 #おもてなし料理 #コストコ #コストコチーズ2020/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりご飯#てづくりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodporn#foodpornhttps://www.instagram.com/explore/tags/でぶすたぐらむ#でぶすたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/デブスタグラム#デブスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/リゾット#リゾットhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポルチーニ#ポルチーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒胡椒#黒胡椒https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンパセリ#イタリアンパセリhttps://www.instagram.com/explore/tags/高木浩二#高木浩二https://www.instagram.com/explore/tags/グラナパダーノ#グラナパダーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/年末#年末https://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理https://www.instagram.com/explore/tags/コストコ#コストコhttps://www.instagram.com/explore/tags/コストコチーズ#コストコチーズ26.89%1,35916☆チーズ×クランベリー！ コストコ食材でご馳走ミートボール コストコの冷蔵クランベリー340gを使ってコンフィチュールを作り、チーズ入りホワイトソースと合わせてミートボールに絡めました。 チーズのコクとクランベリーの酸味がとても良いですし、白と赤のソースを混ぜてマーブル模様になるのも映えますね。 クランベリーのコンフィチュールはヨーグルトやらパンやらとも相性◎ ひき肉もクランベリーもパンもベビーリーフも全部コストコなのに、IKEAみたいな料理になりました笑 【レシピ】 ■クランベリーコンフィチュール クランベリー340g グラニュー糖170g 水250ml ■チーズホワイトソース バター30g 小麦粉30g 牛乳500ml コンソメ顆粒小さじ2〜 とけるチーズ2枚〜 粉チーズ適量 ナツメグ3振り程度 ■ミートボール 合い挽き肉500g みじん切り玉ねぎ1玉 卵1個 白ワイン大さじ2 ウスターソース大さじ3 パン粉大さじ3 牛乳大さじ2 【レシピ】 クランベリーはザルで軽く洗い、鍋に水、砂糖と一緒に入れて弱火で煮る。 アクが出たらとり、ある程度とろみがつくまで煮詰めたら熱湯消毒した瓶に詰めておく。 ホワイトソースは、バターと小麦粉を焦げないように常に動かしながら強めの弱火で炒め、まとまってから一度粉々した状態をすぎて液体っぽくなるまで火を通す。そこに牛乳を少しずつ加えては混ぜるを繰り返し、ダマにならないようにしながら加熱する。最後にコンソメとチーズ類、ナツメグを振って塩胡椒で味を整える。 ミートボールはひき肉に塩胡椒して粘りが出るまでこねたら他の材料全て加えてよく混ぜ、一口サイズに丸めたものをフライパンで焼き目がつくまで焼き、オーブンで火が通るまで焼いたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #でぶすたぐらむ #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #コストコ #コストコ購入品 #ミートボール #北欧風 #クランベリー #コンフィチュール #手作りジャム #おもてなし料理2020/12/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりご飯#てづくりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodporn#foodpornhttps://www.instagram.com/explore/tags/でぶすたぐらむ#でぶすたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/デブスタグラム#デブスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/コストコ#コストコhttps://www.instagram.com/explore/tags/コストコ購入品#コストコ購入品https://www.instagram.com/explore/tags/ミートボール#ミートボールhttps://www.instagram.com/explore/tags/北欧風#北欧風https://www.instagram.com/explore/tags/クランベリー#クランベリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフィチュール#コンフィチュールhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りジャム#手作りジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/おもてなし料理#おもてなし料理25.15%1,2788☆ごま油×かつお節！ こんにゃくのおかか炒め ごま油とかつお節は、日本で育ったならみんな好きな味ですよね。 簡単、安い、日持ちする、低カロリー、体に良い、美味しいとコスパの良い料理代表です。 地味だし、ご馳走というわけではないけど、毎日の食事の中だとこういうのがじんわり美味しいなぁと思います。 ほんとに何となくですが、年の瀬っぽい料理ですね笑 【材料】 こんにゃく350g ごま油大さじ1.5 鷹の爪2本 顆粒だしの素大さじ1 かつお節3つかみ程度 醤油2まわし程度 ごま適量 【レシピ】 こんにゃくは2〜3mmに薄く切り、真ん中に2cmほどの切れ目を入れてくるりんしておく。 それをたっぷりのお湯で一度茹でてからザルに上げておくことで臭みを抜く。 フライパンにごま油と細かくした鷹の爪を温めてからこんにゃくとだしの素を入れ、こんにゃくの表面がチリッとするまで中火で混ぜながら炒める。 そこに鰹節を1つかみずつ加えては混ぜ、全体に和えられたら鍋肌に沿って醤油をたらし、最後にごまをふって全体をまぶしたら完成。 #お料理 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #飯テロ #おうちカフェ #こんにゃく #かつお節 #鷹の爪 #ごま油 #ごま #おつまみレシピ #肴 #酒の肴 #ダイエット #つまみ #低糖質レシピ #ビールのお供 #簡単レシピ #ダイエットメニュー2020/12/18に公開- 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大人のクレームブリュレ バニラビーンズとラム酒の組み合わせって好きなんですよねぇ。 カヌレも最高なんですが、材料混ぜて焼くだけと手間がかからないのがクレームブリュレ。 砂糖の焦げる風味と苦味、バニラビーンズとラム酒の甘く深い香りが、華やかに口の中で一つになります。 映画『アメリ』で初めて見た時は「こんなお洒落で美味しそうな食べ物があるのか。。」と衝撃を受けたのも記憶に新しいですね（20年前‥‥）。 こないだの穴子でも使いましたが、バーナー便利ですよ！ 【材料】（ココット6つ分） A砂糖35g A卵黄3つ B生クリーム200ml B牛乳100ml バニラビーンズ半分（バニラオイルでも可） ラム酒10ml グラニュー糖適量 【レシピ】 ボウルでAをよく混ぜ、鍋にBとしごいたバニラの中身と殻を入れ、人肌に温めたものを加え、ラム酒も入れてよく混ぜる。 それを濾しながらココットに入れ、ココットは熱湯を入れた天板に並べる。 それを予熱したオーブン130℃で50分程度蒸し焼きにし、中身がある程度固まったら取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 最後にグラニュー糖をかけてバーナーで焼き目をつけたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #でぶすたぐらむ #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #クレームブリュレ #クリームブリュレ #スイーツ #スイーツ作り #グラニュー糖 #バニラ #バニラビーンズ #ラム酒 #手作りスイーツ #ガスバーナー #キャラメリゼ2020/12/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりご飯#てづくりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodporn#foodpornhttps://www.instagram.com/explore/tags/でぶすたぐらむ#でぶすたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/デブスタグラム#デブスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/クレームブリュレ#クレームブリュレhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームブリュレ#クリームブリュレhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/グラニュー糖#グラニュー糖https://www.instagram.com/explore/tags/バニラ#バニラhttps://www.instagram.com/explore/tags/バニラビーンズ#バニラビーンズhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラム酒#ラム酒https://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガスバーナー#ガスバーナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャラメリゼ#キャラメリゼ26.31%1,33510☆れんこん×トマト！ 蓮根のアラビアータ 毎回のように言ってて申し訳ないんですが、自信作です。 れんこん、食感が最高ですね！ きんぴらもそうですが、ピリ辛で炒めた時に1番価値を発揮するんじゃないかなと思ってます。 レシピではトマトのグルタミン酸系の旨味、豚肉の油分と合わせることで食感と味の奥行きが同時に楽しめます。 副菜っぽいですが、これでご飯一杯食べれる美味しさです！ （今回はカゴメのアンナマンマシリーズ使いました。簡単で美味しいのでオススメです） 【材料】 れんこん400g 酢水適量 オリーブオイル ニンニク2欠 鷹の爪2本〜 豚ひき肉200g アンナマンマトマト＆バジル瓶半分（トマト缶＋バジルなどで代用可） 塩胡椒 （あれば粉チーズ） 【レシピ】 れんこんはスライサーや包丁などで好きな厚さに切り、酢水に5分程度つけたら水気をよく拭き取る。 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れて香りが出るまで温めたら豚ひき肉を炒める。 ひき肉が炒められたらアンナマンマを加えて好みの水分量になるまで煮て、塩胡椒と粉チーズで味を整える。 別のフライパンに油を引いてれんこんを焼き目がつく程度まで炒める。 そこにトマトソースをお玉で少しずつ加え、好みの濃さになるまで足して和えたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #飯テロ #おうちカフェ #れんこん #レンコン #蓮根 #アンナマンマ #カゴメ #豚ひき肉 #コストコ #アラビアータ #ミートソース #副菜 #低カロリー #ヘルシーレシピ #肴 #酒の肴 #おつまみ #ダイエット2020/12/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢https://www.instagram.com/explore/tags/てづくりご飯#てづくりご飯https://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/れんこん#れんこんhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンコン#レンコンhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根#蓮根https://www.instagram.com/explore/tags/アンナマンマ#アンナマンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/カゴメ#カゴメhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚ひき肉#豚ひき肉https://www.instagram.com/explore/tags/コストコ#コストコhttps://www.instagram.com/explore/tags/アラビアータ#アラビアータhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートソース#ミートソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/副菜#副菜https://www.instagram.com/explore/tags/低カロリー#低カロリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーレシピ#ヘルシーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/肴#肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエット27.97%1,41614☆キャベツ×ゆず！ キャベツの柚子焼きサラダ キャベツ、異常に安いですね！！ 柚子もシーズンで6個100円だったので、素朴に合わせてみました。 焼き目のついたキャベツの甘味と歯応え、香ばしさに柚子の爽やかさがめちゃくちゃマッチします。 チキンステーキとかの付け合わせにも、単品でサラダにもできます。 超簡単かつおしゃれっぽくなるのでぜひ！ 【材料】 キャベツ 塩 ■ドレッシング 柚子の皮好きなだけ A柚子果汁大さじ1 （足りなければレモン汁を合わせて大さじ1になるように） Aオリーブオイル大さじ1 A砂糖小さじ半分 【レシピ】 キャベツは大きめにカットして気持ち多めに塩を振り、オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。 ドレッシングは柚子の皮をみじん切りにし、Aと一緒に合わせる。 焼き上がったキャベツにドレッシングをかけたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #飯テロ #おうちカフェ #キャベツ #柚子 #ゆず #低カロリー #ダイエット #サラダ #ダイエットメニュー #低糖質 #低糖質レシピ #肴 #酒の肴 #おつまみレシピ2020/12/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理垢#料理垢https://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/yummy#yummyhttps://www.instagram.com/explore/tags/foodporn#foodpornhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャベツ#キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子#柚子https://www.instagram.com/explore/tags/ゆず#ゆずhttps://www.instagram.com/explore/tags/低カロリー#低カロリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/サラダ#サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエットメニュー#ダイエットメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/低糖質#低糖質https://www.instagram.com/explore/tags/低糖質レシピ#低糖質レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/肴#肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピ23.65%1,2009☆赤ワイン×豚軟骨！ とろっとろのソーキカレー ハナマサで豚軟骨が100g95円だったので、2パック買ってカレーにしてみたら大当たりでした！ トロットロのソーキが最高！！ さらに、豚の脂は徹底的に除きつつ、しっかりした豚出汁と大量に入れた赤ワインのコク、カレーのスパイスの三位一体は無敵です。 普段は牛すじでカレー作ってるんですが、牛は甘みが強すぎてしまうのに比べ、豚は意外とあっさりまとめてくれる印象でした。 最近牛すじももはや安くもないし、今後は豚軟骨が定番になるかも！ 【材料】（4.5ℓ鍋いっぱい、分量は目安） 豚軟骨800g A長ネギの青いところ A生姜厚切り5枚くらい Aニンニク3かけ A赤ワイン600ml A水700ml （カレーはお好みのものでどうぞ。ちなみに私のレシピは ゴールデンカレー中辛半箱 ジャワカレー辛口半箱 玉ねぎ大2玉 じゃがいも中6個 にんじん中2本 牛乳500ml） 【レシピ】 熱したフライパンで豚軟骨の表面がカリッとするまで焼き目をつけたら圧力鍋に入れ（フライパンは赤ワインでデグラッセする）、Aとともに高圧力で1時間煮込む。 一晩置いておくと表面に油が浮くので、青ネギ、生姜、ニンニクと一緒に丁寧に全て取り除く。 そこにじっくり炒めたアメ色玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて火が通るまで煮込んだらカレールー、牛乳を加えて味ととろみを見ながら調整する。 その後できれば常温まで冷まして12時間程度おき、再度温めたら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #でぶすたぐらむ #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #カレー #カレーライス #カレー作り #ソーキ #豚軟骨 #ソーキカレー #じゃがいも #にんじん #玉ねぎ #圧力鍋 #fissler #セラドン焼き2020/12/08に公開- 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おつまみ柚子あなキュウ 築地で開いた穴子を買ってきたので、お寿司屋さんみたいなあなキュウのおつまみを作ってみました。 ふっくらした穴子の身ときゅうりの歯応えのコントラストがたまりません。。。 そのままオーブンで焼いたバージョンも試してみたのですが、生臭さが残りました。 やっぱり江戸前の仕事は手間がかかるけど、仕上がりは段違いですね（江戸前の仕事ぶってすいません）。 【材料】 穴子一本（開いてあるもの） 酒小さじ1 キュウリ好きなだけ ゆず適量 塩（できれば粗め） 【レシピ】 穴子にキツめに塩を振り、30分程度おいて軽く脱水する。 それを熱湯に潜らせるようにして塩を洗い流しながら表面に熱を通したら冷水でぬめりを優しく洗い落とす。 次に穴子に酒を軽くふってから10分程度蒸し、その間にきゅうりの千切りを作っておく。 穴子が蒸せたら最後にバーナーで表面をあぶり、きゅうりを敷いた上にのせてゆずと粗塩を振ったら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #手作りご飯 #instafood #cookingram #でぶすたぐらむ #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #あなご #穴子 #あなきゅう #柚子 #きゅうり #おつまみ #おつまみレシピ #肴#酒の肴 #低糖質レシピ #ダイエット #和食 #和食ごはん #魚料理2020/12/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お料理#お料理https://www.instagram.com/explore/tags/お料理好きな人と繋がりたい#お料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理写真#料理写真https://www.instagram.com/explore/tags/料理記録#料理記録https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子#料理男子https://www.instagram.com/explore/tags/料理男子と繋がりたい#料理男子と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りご飯#手作りご飯https://www.instagram.com/explore/tags/instafood#instafoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/cookingram#cookingramhttps://www.instagram.com/explore/tags/でぶすたぐらむ#でぶすたぐらむhttps://www.instagram.com/explore/tags/デブスタグラム#デブスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/飯テロ#飯テロhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/あなご#あなごhttps://www.instagram.com/explore/tags/穴子#穴子https://www.instagram.com/explore/tags/あなきゅう#あなきゅうhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子#柚子https://www.instagram.com/explore/tags/きゅうり#きゅうりhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみ#おつまみhttps://www.instagram.com/explore/tags/おつまみレシピ#おつまみレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/肴#肴https://www.instagram.com/explore/tags/酒の肴#酒の肴https://www.instagram.com/explore/tags/低糖質レシピ#低糖質レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダイエット#ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/和食ごはん#和食ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚料理#魚料理25.74%1,3115☆鶏肉×片栗粉！ 革命！！あんかけ親子丼 世にはいろんな親子丼レシピありますが、これは邪道にして最高だと思います。 片栗粉をまぶしてから火を通し、プリッととさせるという中華の技を取り入れました。 狙い通り、中の水分が逃げないのでどんな鶏肉でもぷりっぷりになりますし、卵もふわふわに。 汁もややとろみがついてご飯によく絡むので丼ではなくお皿で食べられます。 賛否両論ありそうですが自信作です！ 【材料】（1人前） とりもも肉3分の2枚くらい 塩胡椒適量 片栗粉小さじ1〜 玉ねぎ半個 卵2個 三つ葉 海苔 酒大さじ1 みりん大さじ2 にんべんのつゆの素（3倍濃縮）大さじ1 水大さじ2 【レシピ】 鶏肉は気持ち大きめの一口サイズに切って塩胡椒で揉んだ後に片栗粉が全体に均等に行き渡るように揉んでおく。 玉ねぎは好みの厚さに切っておき（個人的には極薄切りが好き）、卵は白身が残るようにといておく。 鍋に酒とみりんを入れて一煮立ちしたらつゆの素と水、玉ねぎを入れてくたっとなるまで煮る。 そこに鶏肉を加え、9割程度まで火を通したら卵1個分をのの字で加えて蓋をして極弱火で1分。 次に残りの卵と三つ葉を加えて再度蓋をし、火を消して1分置く。 最後にご飯にかけ、海苔をちぎったら完成。 #お料理 #お料理好きな人と繋がりたい #料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理写真 #料理記録 #料理男子 #料理男子と繋がりたい #料理垢 #てづくりご飯 #手作りご飯 #instafood #cookingram #yummy #foodporn #でぶすたぐらむ #デブスタグラム #飯テロ #おうちカフェ #親子丼 #親子丼レシピ #さくらどり #コストコ #片栗粉 #卵 #三つ葉 #のり #海苔 #簡単レシピ #簡単メニュー2020/12/04に公開- 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