コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順発酵チョコ麹3種類🍫 もうねチョコ麹のレシピずっと迷っててさ、ズルズル1年経っちゃったんだけど、それぞれに良さがあるからひとつには絞れなくて、結局全部紹介する🤣👊笑 麹の酵素の力だけでびっくりするほど甘くておいしい🥹✨ 身体も嬉しいチョコ麹です！！ 米麹と水とココアパウダーだけでも十分おいしい。 これは手軽にできる良さがある！ ただ、ごはん入れて作ると、麹の風味がやわらいでクセのない仕上がりになり、より甘くなる。 手軽さと美味しさのバランスが良いので、私のイチオシはこれかな♪ そしてさらに、お菓子っぽいストーレートな甘さになるのが、みりんチョコ麹！ 本みりんを煮切る一手間は加わるけど、甘さで言ったら1番かな✧ ちなみに子どもたちは3種類どれも変わらず大好きです😘 そのまま食べても美味しいよ〜♪ 【シンプルなチョコ麹】 生米麹 100g ココアパウダー 15g 水 100ml または 乾燥米麹 100g ココアパウダー 15g 水 150ml 米麹とココアパウダーを混ぜてから、水を入れてよく混ぜて、60度6時間ほどが良い✨ 【ごはん入りチョコ麹】 生米麹 100g ごはん 100g ココアパウダー 15g 水 100ml または 乾燥米麹 100g ごはん 130g ココアパウダー 20g 水 140ml 米麹とココアパウダーをまぜたら、温かいごはんと水を混ぜてから、全てを混ぜ合わせ、60度8時間ほどが良い✨ 【みりんチョコ麹】 生米麹 100g 本みりん 80g ココアパウダー 15g 水 80ml または 乾燥米麹 100g 本みりん 100g ココアパウダー 15g 水 120ml 本みりんを約半量になるまで煮切ったら、60度以下に冷ますか、まてなければ分量内の少量の水とあわせて60度以下にする。 米麹とココアパウダーを混ぜて、残りの材料全てを混ぜ合わせ、60度で6時間ほどが良い。 ⭐️完成後は冷蔵保存で1〜2週間、冷凍保存なら1ヶ月を目安に食べきってください。 ⭐️そのまま食べたり、チョコクリームとしてパンなどにぬったり、チョコフォンデュみたいにディップしたり、2〜3倍に薄めてココアにしたり、ヨーグルトに入れたり。 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ #麹レシピ2025/02/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピ0.78%1,49256【数量・期間限定】ご購入はストーリーズハイライトから楽天にて✨ ➡️@nonsuke__ （リンク内からクーポンを取得してご購入ください♡） のんすけお気に入りのはちどり味噌さんとのコラボ第2段😍✨ 手元に届いた商品を開けたとき 「かんわいいぃぃぃ〜🥹❤️」 とテンションあがりました🔥 楽天お買い物マラソン、買いまわりのひとつにもぜひ✨ 栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用のお米と大豆で作られたお味噌を使った、とても貴重で華やかなみそ玉です❤️ 💁♀️プレゼントにも、日々の楽しみにもおすすめ！ なんと、「ドライトマトとチーズとバジルの味噌玉」と「ゆず入りの味噌玉」はのんすけアイディアも取り入れてもらったコラボ味噌玉なんです🥹 また、特別にお願いをして、使われている材料全て無添加のもので作っていただきました✨ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【みそ玉 節】 期間限定・数量限定の季節を楽しむ特別商品です✨ 🉐のんすけ特別クーポン価格＆プレゼント付き 通常価格3280円⬇️ 🉐限定クーポンで10％OFFの2952円 🎁さらに先着100名様に甘酒がついてきます 🉐2箱以上で送料無料 高品質＆手作業のためおひとり様4セットまで🙇♀️ 楽天お買い物マラソン期間中（〜2/10 1:59まで） クーポン無くなり次第終了です🙇♀️ ※購入から1週間以内の発送です。 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ さ・ら・に🥹🔥 はちどり味噌さんのお味噌の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたく、お願いしました😍 ⬇️ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【味噌玉のレビューくださった方への２つのプレゼント🎁】 1️⃣次回からはちどり味噌さんのショップで使える10%OFFクーポン 2️⃣はちどり味噌さんの味噌を使ったのんすけレシピ ⚠️商品到着後、レビューくださったらのんすけのDMに、レビューくださったことが分かるスクリーショットの画像を送信した後、キーワード「みそ」と送ってください。 クーポンとレシピ画像をお送りいたします。 さらに、レビューくださった方のなかから、抽選5名の方に味噌たまりのプレゼントもあるそう😍 ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【数量・期間限定】ご購入・クーポン取得はストーリーズハイライトから✨ ➡️@nonsuke__ #pr #みそ #味噌 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活2025/02/04に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/みそ#みそhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活0.11%2156むしろ食べた方がいいおやつシリーズ✌️ うーんこのレシピ名何にしよう🧐 いつも割とすっと思いつくんだけどね 今回真っ先に浮かんだフレーズが 「お腹から豆の木が生えてくるんじゃないかと思うほど食べてしまう、美味しすぎて止まらない豆」 🤣👊 レシピ名募集中です🤣❤️ 本当においしくてね。 息子は覚えたての言葉「クセになるぅ〜」を連呼しながらクセになってました✨笑 大人はお好みで七味（とくにゆず七味🥹）かけてもさいっっっっっっこうです！！ ぜひ、ワイングラスに入れた日本酒とともに、おしゃれな節分をお迎えください🍶笑 大豆は高タンパク、腸活にも役立つ食物繊維や大豆オリゴ糖も含まれているので、ぜひ、発酵調味料３つとのかけ合わせで、腸活おやつとして、罪の意識なくお楽しみください😍❤️ 【レシピ名募集中な豆】 炒り大豆 80g 本みりん 大さじ2 味噌、醤油麹 各小さじ1 水 小さじ2 お好みでゆず七味など ①中火で熱したフライパンに本みりんを入れて、30秒ほど熱する。 ②味噌、醤油麹、水をまぜたものを、①に加えて、混ぜながら軽く煮詰める。 ③炒り大豆を入れて炒めたら、クッキングシートの上に広げる。 ④大人はお好みでゆず七味などかけてもおいしい。 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ #醤油麹 #醤油麹レシピ #味噌2025/01/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/味噌#味噌0.56%1,07030子どもも大人も一緒においしい発酵スパイスカレー🍛 の前にちょっと待って🤣 謎の字幕、皆にも出てますか🤣！？ 私が入れたんじゃないよ勝手に出てるんだよ謎だよ〜 ついでに書いてあることも謎だよね〜🤣👏笑 スパイスカレーって、難しそう、子どもと一緒には食べられなさそう、ってイメージありませんか🥹⁉️ そんなことないんですー(((^^)(^^))) どこでも売ってるスパイス３つだけ🙏 買ってくださいな🥹 あ、あと、トマトペーストも🥹👉👈 そしてこの３つのスパイスは、カレー風味にしたいときに、秘伝の割合で入れて色々使えるし、カレールゥ麹作るのにも使えます♪ トマトペーストも、パエリアとかミネストローネとかに使えるレシピ、過去リールに投稿してあります♪ もちろん、３つのスパイスじゃなくて、大人だけなら辛さのある普通のカレー粉で作ったら良いし、辛さのないカレー粉が手に入ればそれで作っても良いです✨ 塩麹と醤油麹、最低限のスパイスで作る、 だしと麹の旨みで和風に仕上げたカレーです♪ 【だし香る発酵スパイスカレー】3〜4人分 豚バラ肉 300〜350g レンコン 150g 長ねぎ 1本 塩麹 大さじ1と1/2 醤油麹 大さじ2 トマトペースト 大さじ1 Aおろしにんにく 小さじ1 Aおろし生姜または生姜パウダー 小さじ1/2〜1 Aターメリックパウダー 小さじ1 Aクミンパウダー 小さじ2 Aコリアンダーパウダー 小さじ2 香りのない油 大さじ1×2 だし 600ml 水溶き米粉（米粉大さじ3＋水大さじ3） お好みで辛さを足したければガラムマサラやカレー粉を適量 ①豚バラ肉に塩麹もみ込む ②大さじ1の油でレンコンと長ねぎ炒めとりだす ③大さじ1の油を追加して①を炒める ④8割程度火が通ったら、フライパンのすきまにAを加えてさっと炒める。 ⑤レンコンと長ねぎを戻し入れて全体をしっかり炒め、トマトペースト、だし、醤油麹を加えて、フライパンの底の旨みをこそげとりながら熱し、蓋をして弱火で5分煮る。 ⑥そのままでもOKだけど、お好みで水溶き米粉を少しずつ加えてかき混ぜて熱し、とろみをつける。 ⑦子ども用を取り分けたら、お好みでガラムマサラを加えて熱し、辛みをプラスする。（1人分小さじ1/2程度から様子を見て、お好みで加える） このレシピは一足お先に富澤商店さんでご紹介してました♪ スパイス類はスーパーでも売ってるけど、富澤商店さんのオーガニックの小分けで買えるシリーズが好きです✨ @tomizawa_shouten 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ #醤油麹 #醤油麹レシピ #塩麹 #塩麹レシピ2025/01/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピ0.5%94749ヨーグルトメーカーの元祖 タニカ電器さんのヨーグルティアS✨ @tanicadenki_official おすすめのヨーグルトメーカーをたずねられ続けて三千里🚶♀️… 高品質かつ、かゆいところに手が届く🥹！ この冬たくさんたくさん使ってみて、我が家の必需品になったし、これは皆様にもおすすめだなと思いました❤️ （ヨーグルトメーカー迷う方、ぜひコメント欄にてご相談やら何やらご遠慮なくです✨） なんと嬉しすぎることに のんすけ流の、ジップロック使った2個ダブル発酵も、タニカ電器さん試験してくださって、公認してくれました🥹👏 いつも保存している瓶で発酵してそのまま保存したい！ というお声も多かったので社長様にお伝えしたら、色々な瓶で試験してくださって😭✨ 「概ね良い結果だったけど、瓶の種類により温度と時間を調整した方がもっとしっかり発酵するので、試験を重ねて報告します✨」 と回答いただきました🥹✨ ので、また共有させていただきますね♡ （びっくりですよね😭👏 どこまでも寄り添ってくださって素晴らしすぎる😭👏） ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 【タニカ電器 ヨーグルティアS】 1️⃣付属の容器 ⚪︎ガラス製も選べるので匂いうつりもしづらく丈夫で長もち！ ⚪︎細長い容器と比べて混ぜやすく、冷蔵庫の高さに合わせて設計されているので収納もしやすい！ （なんと、国内の冷蔵庫内の高さを調査されたそう😳） たくさん作るのにも、保存にも便利な絶妙なサイズ感👍 2️⃣温度や時間 ⚪︎25度〜70度、10分〜48時間まで設定可能✨ 色々な発酵調味料や、水キムチ、チーズ、酵素シロップ、ヨーグルト、温泉卵、などなど作れます😍 この70度までっていうのが結構珍しく、さらに温度が正確なので、ローストビーフなどの低温調理も安心＆おいしく作れて最高です👍 3️⃣のんすけ流、ジップロック使った2個同時発酵も可能！ 2個のジップロックにそれぞれ材料入れたら、付属の容器にそのまま入れるだけ！ 付属容器には水やお湯など入れなくてOK！ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 実はヨーグルトメーカーって、設定温度通り維持できなかったり、温度ムラがあることも多いんだけど、タニカ電器さんのヨーグルティアSは、温度設定も正確で、設定した温度に到達するのもはやいの。 さすが発酵器界No.1だなと思うのですが🥹👏 そんな技術もさることながら、いつだってお客様に寄り添って企業努力を重ねる姿に頭が地面にめり込むほどに下がりました。 と同時に、私も少しでも見習って頑張りたいと思うのでした。チャンチャン ちなみに、ヨーグルティアSは 由緒ある麹やさんなどにもよく置かれている「KAMOSICO(かもしこ)」の最新版と、機能性は同じでデザイン（色）が違うものです✧ @tanicadenki_official 書籍にのってる麹調味料ぜーんぶ、ヨーグルティアSで楽チンに作れるよ✨ ↓ 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #pr #麹 #麹調味料 #発酵食品 #ヨーグルトメーカー #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ2025/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトメーカー#ヨーグルトメーカーhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ2.81%5,3971672冊目書籍の大反響レシピ🥹 みりんも砂糖も使わない煮豚の一生物レシピ。 （まさかの塩麹と醤油麹だけよ🥹㊙️） 📕「麹でおきらくほぼ2品晩ごはん」 P46 やわらか煮豚 ほんっっっとうにたくさん作ってくだすって、嬉しいお声を届けてくだすってありがとうございます🥹❤️ 厚手のお鍋が無くても、煮豚をしっとり柔らかく、本当においしく作れる秘伝のレシピになるようと。 塊肉を何度も何度も買い直し、あれこれ試して試作しまくった甲斐がありました😭✨ まだ作っていない皆様も、これをみて、やってみようって思ってもらえたら嬉しいな🥹👉👈 後悔はさせんよ🫰俺についてきなっ😎✨コラ そして何名かのフォロワーさん達がアレンジして作ってくださった作れぽから、これはぜひ私もやりたいっ✨ と思って早速作ってみた、大根でのアレンジが、すごくすごく、美味しかったしぜひ皆さんにも作ってみてほしくてね🥹❤️ 素敵なアイディアをくだすって、本当にありがとう🙇♀️ ミニコミュニティやストーリーズでお先にお伝えしたのだけど、細かい作り方のご質問💌いただいているので、ここにまとめて載せさせてくださいねん✌️ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 🔴レシピ内の、レンコンと長ねぎを、大根2/3本〜くらい、鍋に敷き詰められる量に置き換えて、手順通りに使ってみてください。 （長ねぎの青い部分は臭み取りになるので入れても良いかも。） ※大根は3cm幅〜くらいの厚めの半月切りか輪切り。 ※水は100mlほど減らしても良いかも。（アバウトで🙆♀️） ※水を減らした場合でも、醤油麹の量は私は同じでやっていて、煮詰め具合で味の濃さを調節しましたが、お好みで気持ち減らしても良い。 ※工程⑥で大根も戻し入れて煮詰めると良い。 私は、煮豚を気持ちやや厚めに切って、角煮風にするのもいいなと思いました✨ ﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎﹎ 書籍の目玉レシピのひとつであり、あまり見かけない、珍しい作り方にも価値のあるレシピなので、詳しい手順やレシピをここに載せられず申し訳ないのですが😭🙏 （私太っ腹で有名なのにごめんねー🤣🙏笑）←？ レシピお問い合わせくだすってる皆様、たとえこれ１つでも元とれるレシピだと思うので（元とれる🤣笑）、もし良かったら2冊目書籍ご購入して作ってみてもらえたら心底嬉しいです🥹🙏❤️ プロフィールのリンクまたは、全国の書店で購入できます♪ （書店の場合は在庫ない場合もあるので、電話で下記番号をお伝えして確認されてからがおすすめです📞 ISBN番号：9784046070852） 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #発酵食品 #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ #醤油麹 #醤油麹レシピ #塩麹 #塩麹レシピ2025/01/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピ0.5%97024おっと失礼…🍑 （大丈夫、フォロワーさんの99%が女性です✋笑） 冒頭のたった一言、たった一言だけのために、この音楽を選んでしまった。 その後の様子と全然合ってない。笑 🌾 やはりこの甘麹が1番好きかも🥹 特にできたて🥹 ストーリーズでお答えくださった皆様、正解された皆様さすが麹玄人さんですー😍👏 （ボケてくれた方もありがとう🫶❤️） この週末、ぜひ作ってみてねん🥹✨ ほんのりお餅らしい、香ばしいような風味の甘麹になるのです！ ごはんよりもでんぷんが多いので、より甘く濃厚な仕上がり。 冷蔵するとほんの少しだけ、ごはん入りや米麹のみのものと比べると、ややぼってりとした質感になりますが、同じようにお料理にもお砂糖がわりに使えます♪ レシピは、2冊目書籍にも載せているごはん入り甘麹と同じ分量です✨ 様子見て、気持ち水を多くしてもよいかも✨ 動画では乾燥米麹で、下記分量の1.5倍で作っています！ 【おもち甘麹】 生米麹 100g 切り餅 100g 水 100ml または 乾燥米麹 100g 切り餅 130g 水 130ml ①切り餅はできれば小さく切って、分量内の約半量の水と合わせる。レンチン600Wで2分半前後チンして、ハイパーよく混ぜる。 ②残りの水と混ぜてから、米麹と混ぜる。 ③60度で8〜10時間発酵させる。もしできたら途中で数回混ぜるとより良い。 ※様子を見て水を少し増やしてもOK！ ※ミニサイズのお餅なら切らなくてもなんとかできたけど、混ぜてとろんとさせるのややパワーいりました笑 ※熱々のまま米麹と混ぜると、発酵に必要な麹の酵素が失活してしまうので、必ず半量の水を後から入れて温度を下げてから米麹と混ぜてね！ ヨーグルトメーカーは、タニカ電器さんのヨーグルティアSです✨ また紹介しますねー✨ @tanicadenki_official 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #甘酒レシピ #甘麹レシピ #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ2025/01/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/甘酒レシピ#甘酒レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘麹レシピ#甘麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ0.72%1,38053あけましたねー😍⛩️ あけましておめでとうございます🎍✨ のんすけのおみくじは中吉でした✌️ 新年に揚げたクワイの素揚げがおいしくて、そしてピクミンみたいで可愛くて気に入りました。笑 今年も、子どもも大人もおいしい、身体もうれしいレシピを研究・発信しながら、麹や発酵食品、腸活の魅力、のんすけのおいしいくらしを伝えていけるように楽しく頑張ります(((^^)(^^))) 家庭と両立しながらも、もともと本業であった、教える活動も、少〜しずつシフトしていけたら✨ サボらないように、2025年のざっくりプチ宣言！ 単発の講座を実現する💪キャー 愛用調味料インスタライブする💪 夕飯作りインスタライブ時々する💪 いよいよ、こだわりにこだわり抜いてきたコンソメ麹の販売もできるはず✨ プライベートではホットヨガ通い始めたのでできれば週2行けるように頑張る🤣🦵笑 年末年始は、クイックおせちや、2冊目本の柔らか煮豚の作レポやメンションもたっっくさん、本当にありがとうございました！とても嬉しかったです🥹✨ 支えてもらっている分、私も恩返しできるよう頑張ります！！！ ので、皆様2025年もどうぞよろしくお願いします🙇♀️ 今年も仲良くしてもらえたら嬉しいです🥹❤️ 来年に見返せるように、2025年のおせち記録は後ほどここに追記予定です📝 📝2冊目の書籍、初版数大幅増版ありがとう😭👏 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #麹 #麹調味料 #塩麹レシピ #醤油麹レシピ #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ2025/01/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ0.45%87123クイックおせち🎍✨ 2024年ラストリール❤️ 皆様、今年も本当にありがとうございました🙇♀️✨ 今年は2冊目書籍に全力集中していた1年！ 皆様のおかげさまでこうして想いを形にできること、本当に感謝感謝の1年です🌿 新年パワーアップできるよう、ゆるりとだけどもしっかりと、今後について内省しながら年末を過ごそうと思います(^ ^) 皆様も素敵な新年をお迎えくださいね❤️ そしてまた来年もよろしくお願いします🙇♀️ ではではクイックおせちを💪 年末年始の自分に負担をかけすぎず、でもしっかりと行事ごとも楽しめる、そんなおせちです✨ ここに伊達巻とかまぼこと黒豆も添えたら、立派な3段おせちにもなります🎍 【クイック筑前煮】 レンコン 200g 人参 1/2本 ごぼう 1/2本 椎茸 4枚 いんげん 5本 こんにゃく 130g 鶏皮 1枚分（鶏肉適量でもOK） だし 300ml 塩麹 小さじ2 醤油麹 小さじ4 本みりん 小さじ2 ※だしの旨みを活かした優しい味なので、お好みでそれぞれの調味料を増やしてください。 ①いんげん以外の野菜とだしを鍋に入れて蓋をして熱し、煮立ったら弱火〜弱中火で10分煮る。 ②調味料といんげんを加えて落とし蓋をして10分煮る。 ③そのまま冷ますと味がより染みる。 【クイック紅白なます】 大根 1/4本 人参 1/2本 塩 ふたつまみ または塩麹 小さじ1 美味酢 適量 （美味酢はのんすけ限定ふるさと納税の返礼品❤️12月31日までの期間限定✨） ①大根と人参に、塩または塩麹をあえて10分ほどおき、水気をしぼる。 ②美味酢を半分ちょっと浸かるくらい馴染ませる。 【クイック松風焼き】 鶏ももひき肉 300g 味噌、醤油麹 各小さじ2 甘麹 小さじ4 片栗粉 大さじ1 ごま油 小さじ1 白炒りごま 適量 お好みでおろし生姜や生姜パウダー 小さじ1/2〜1 ①白炒りごま以外の材料をよくこねる。 ②広げて四角に整えて、白炒りごまをまぶしてしっかりとおさえ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。（分量外のごま油を手やヘラなどにつけて整えるとやりやすい） ③羽子板の形に切り分け串をさす。 【クイック田作り】 2冊目書籍「麹でおきらくほぼ2品晩ごはん」の小魚くるみのレシピで、くるみを無しにして小魚を少し増やして作りました。 【クイック栗金団】 焼き芋（紅優甘などねっとりタイプ） 200gくらい 甘栗 50gくらい ①焼き芋を潰して甘栗と混ぜる。 私は焼き芋がねっとり甘いのを使っているので動画では入れてませんが、お好みではちみつを混ぜてもOK。 📝2冊目の書籍発売中！ -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 楽天ブックス・Amazon 全国の書店で購入できます✨ -—————————————— #おせち #お正月レシピ #おせちレシピ #麹 #麹調味料 #塩麹レシピ #醤油麹レシピ #甘麹レシピ #発酵調味料 #腸活 #腸活レシピ2024/12/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/お正月レシピ#お正月レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おせちレシピ#おせちレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘麹レシピ#甘麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピ0.6%1,16924【12月31日まで】のんすけ限定ふるさと納税セットはストーリーズハイライトから✨ (2024年12月31日 23:59までなのでお早めに🥰) ▶️@nonsuke__ 【誰でもお料理上手＆酢美人になれるふるさと納税セット】 （添加物不使用です） のんすけ限定ふるさと納税してくださった皆様ありがとうございます🥹✨ のんすけレシピのお受け取りも嬉しいです😍❤️ 返礼品のお届けは、1月10日から順次発送となっておりますので、楽しみにしていてくださいませ♪ どれも、調味酢ひとつでバッチリおいしくなるので、お手軽に作れますが、私はなかでも酢豚がこんな簡単においしくできるなんてと感動しました🥹✨ 秘密の◯◯肉を使った酢豚、柔らかくておいしいので、届いたらぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです(((^^)(^^))) （のんすけレシピのお受け取りは、のんすけのDMに、ふるさと納税完了が分かるスクリーンショットを送った後、「お酢」とキーワードを送ってください。セットのお酢を使ったレシピ画像たちをお送りします❤️) ふるさと納税は実質2000円で、返礼ももらええお得に楽しく地域を応援できる制度。 とっても簡単なので、気になっているけどまたやったことない方、ぜひこの機会にトライしてみてください(^ ^) のんすけのストーリーズハイライトにも、ふるさと納税についてまとめているので、分からない方ご覧くださいませ♪ ーーーーーーーーーーーー 【返礼品セットについて】 ●美味酢 →ピクルスや酢の物、酢飯など、美味酢をそのままかける、漬けるだけ。 オイルと合わせてドレッシングやマリネにするのもおすすめ。 ●万能くろ酢だれ →炒め物にはそのまま加えて炒めるだけ。 煮物は水と1:1で煮るだけ。 煮詰めて照り焼き風のたれとしてもおいしい。 ごま油と合わせて冷やし中華のたれにも◎ ●飲むお酢 ゆず 国産米から作られた純米酢に、ゆず果汁、はちみつのみで作られていて、とっっっにかく美味しい！ 水や炭酸などで割るほか、お湯割りもぜひ。 マリネなどお料理に使うのもおすすめ。 ●飲むお酢 ブルーベリー黒酢 有機玄米くろ酢に、ブルーベリー果汁、はちみつのみで作られていて、甘すぎずスッキリとしている。 飲むお酢のなかで1番高価だけど、特別に選ばせてもらいました😍 ーーーーーーーーーーーー 納税金額は13,000円です。 【12月31日まで】のんすけ特別ふるさと納税はストーリーズハイライトから(2024年12月31日 23:59まで) ▶️@nonsuke__ #PR #発酵調味料 #ふるさと納税 #腸活2024/12/27に公開- 指定なし#PR / 美容・化粧品https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ふるさと納税#ふるさと納税https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活0.14%2638【12/31まで】のんすけ限定ふるさと納税セットはストーリーズハイライトから✨ (2024年12月31日 23:59までなのでお早めに🥰) ▶️@nonsuke__ ちょっと待って、あまりの興奮で先に言わせて🥹🙏 伝統ある酢づくりを300年続けている庄分酢さんのお酢に魅了され、トントン拍子でご縁が繋がり。 なんと福岡県の大川市さんのお力をおかりして のんすけ限定ふるさと納税セットを、皆さんにお届けできることになりました🥹‼️ 凄すぎませんか…😭⁉️ 私も未だに信じられぬ… 題して 【誰でもお料理上手＆酢美人になれる ふるさと納税セット】 私が勝手に名付けた😍✌️笑 ちなみにのんすけレシピもプレゼント🎁 （のんすけのDMに、ふるさと納税完了が分かるスクリーンショットを送った後、「お酢」とキーワードを送ってください。セットのお酢を使ったレシピ画像たちをお送りします❤️) ふるさと納税、実は私昨年まで絶対やった方が良いのは分かりつつも、なんか難しそうでやれてなかったの🤣 でもお友達に教えてもらったらすごく簡単で、今までやってなかったことを激しく後悔しました笑 実質負担は2000円だけ！ 地域を応援できたり、今回のお酢みたいに新しいお気に入りに出会えたり、お得で楽しいです🥰 やり方など分からない〜って方、ストーリーズハイライトに、我ながら分かりやすくまとめているので(笑)ぜひこの機会にトライしてみてね🤝✨ お酢は発酵調味料。 毎日大さじ1ほど摂ると健康に良いと言われています✨ 原材料もシンプルな それだけで味が決まる調味酢2本と、 美味しい飲むお酢2本！ （飲むお酢は、お砂糖使っていないものをセレクトさせてもらったので、毎日のお酢習慣にもピッタリです✨） ーーーーーーーーーーーー 【返礼品のセット内容】 ●美味酢 →醸造酢に添加物不使用で甘みや旨みを加えた調味酢。 これだけで、ピクルスや酢の物、酢飯などバッチリ味決まる。オイルと合わせてドレッシングやマリネにするのもおすすめ。野菜を簡単においしく食べられます。 ●万能くろ酢たれ →有機玄米くろ酢に添加物不使用で甘みや旨みを加えた調味酢。 これだけで、炒め物・煮物・めん類のおつゆ等、バッチリ味が決まる万能調味料。麺つゆのように、用途ごとに比率の目安が示されているので、使い方にも困りません。 ●飲むお酢 ゆず 国産米から作られた純米酢に、ゆず果汁、はちみつのみで作られていて、とっっっにかく美味しい！ 水や炭酸などで割るほか、お湯割りもぜひ。 マリネなどお料理に使うのもおすすめ。 ●飲むお酢 ブルーベリー黒酢 有機玄米くろ酢に、ブルーベリー果汁、はちみつのみで作られていて、甘すぎずスッキリとしている。 飲むお酢のなかで1番高価だけど、特別に選ばせてもらいました😍 ーーーーーーーーーーーー 納税金額は13,000円です。 調味酢はお得な大容量のものもあるので、今回ふるさと納税でお試しして、気に入ったらそちらを愛用するのも良いよね❤️ P.S 飲むお酢のゆずね本当おいしくて、意識しなくても毎日のお酢習慣続けられちゃう1本で、激しく気に入っております😍✨ 【12/31まで】のんすけ特別ふるさと納税はストーリーズハイライトから(2024年12月31日 23:59まで) ▶️@nonsuke__ #PR #発酵調味料 #ふるさと納税 #腸活2024/12/21に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/ふるさと納税#ふるさと納税https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活0.12%2226クリスマスからお正月まで寄り添える 発酵なし、米粉と甘麹で作る、シュトーレン風の焼き菓子。 栗と黒豆とゆずのクイックシュトーレン✨ おいしそうって思ってくれたら、いいねとコメント残してもらえたら嬉しいです😍❤️ 極甘のシュトレーンじゃなくて、 罪の意識を感じないver.です🤣❤️ イースト・発酵なしの、クイックシュトーレン！ 試作回数7回！！ 細かいポイントはお見逃しないようコメント欄に📝 作っていただける場合は、失敗しないために必ずチェックしてくださいませ❤️ 【栗と黒豆とゆずのクイックシュトーレン】 Aミズホチカラ米粉 110g （製菓用の方がややしっとりしますがパン用でもOK） Aアーモンドプードル 50g Aベーキングパウダー 4g B潰した黒豆 40g B卵 1個 B甘麹（市販の濃縮甘酒でも可） 40g B無香のココナッツオイル（溶かして使う） 30g Bはちみつ 20g C潰さない黒豆 40g C栗の渋川煮または甘栗 70g Cきざんだゆずの皮 10g ・焼いてからぬる無香のココナッツオイル 適量 ・ふりかけるきな粉 大さじ1/2 ・ふりかけるシナモンパウダー 小さじ1/2 ①Aを泡立て器で混ぜて振るったことにする。 ②Bをざっと混ぜる。 ③①と②をしっかり練り混ぜる。 （米粉なので練り混ぜてOK。しっかり馴染むとしっとり仕上がりやすくなる） ④Cを潰さないように混ぜ込み、ゴムベラでなんとなく形を作って、オーブンシートをしいた天板にうつす。 ⑤分量外のココナッツオイルを手にぬり、手で形を整え、170度に予熱したオーブンで25分程度焼く。 ⑥熱いうちにココナッツオイルをぬり、きな粉とシナモンをふりかける。ラップで包んで冷めてから切る。 ※常温で次の日までOK ※切ってからラップに包んで冷凍保存 →食べるときは軽くレンチンまたはトースターまたは蒸す。 甘麹の作り方（ごはんなしで作るもの、ごはんを入れて作るものの2種類）も新刊に載せています✨ ↓↓ 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #発酵調味料 #クリスマスレシピ #甘麹 #甘麹レシピ2024/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘麹#甘麹https://www.instagram.com/explore/tags/甘麹レシピ#甘麹レシピ0.37%69537本格的に寒くなって、参鶏湯風スープが美味しい今日この頃ですね🥹！ 煮込み料理や鍋料理、スープなどなどが活躍する日々。 おいしく煮込めるお鍋、日々使いやすいお鍋、などなど鍋にも注目が高まる季節かなと思います✨ お鍋についても色々話したいなー🥹！ 【参鶏湯風スープ】たっぷり4人分 手羽中24本(450g） 手羽中にもみ込む中華麹 大さじ2 大根 1/4本 人参 1本 長ねぎ 1本 椎茸 5枚 冷凍ささがきごぼう 多めのひとつかみ しょうがスライス 2枚 スープに入れる中華麹 大さじ1 水600ml ※中華麹がなければ、手羽中には何ももみ込まず、鶏ガラスープのもとを大さじ1/2程度入れて煮込んでもOKです。 ①手羽中に中華麹をもみこむ。 ②鍋に残りの材料を入れて蓋をして沸騰するまで熱する。 ③煮立ったら①の手羽中を中華麹ごと入れて軽く混ぜる。蓋をして弱火〜弱中火で煮込む。 【長芋ちぢみ】4人分 長芋 200g程度 卵 2個 水 大さじ3 ピザ用チーズ 大さじ山盛り3 片栗粉 大さじ3 ↓たれ↓ 醤油麹 大さじ2 ごま油 大さじ1〜2 りんご酢 大さじ1 はちみつ 小さじ2 水 お好みで ①長芋はスライサーして、材料全て混ぜる。 ②ごま油で2回に分けて両面焼く。 ③たれの材料を混ぜ合わせてお好みでつける。 【ご質問いただいてるセラポット鍋について】 ⭕️良いところ ・遠赤外線効果で蓄熱力が高いので、煮えるのが早く味染みが良く、お肉などもとても柔らかくなる。 （鍋がオーブンみたいになる） ・セラミック製のお鍋で余分な水分をすってくれるので、ごはんを炊いてもベタつかず美味しく炊ける。冷めても黄色くならずにとてもおいしい。 （浸水後→8分炊いて→火止めて蒸らし5分） ・内側もコーティングがないので焦がしたり擦り洗いしてもOK。メンテナンスが要らない。焦げついた場合は付属の焦げ落としで擦ればとれる。 ・塩素除去効果でおいしくなる。 ・厚手のお鍋の中ではダントツに軽くて、じょうぶなので、雑に扱っても大丈夫。 ・空焚きができるので、付属の網を使って本格焼き芋や、燻製などもできる。 ・大きい方のお鍋にミニサイズのお鍋や網が入るので、入れ子収納できて場所をとらない。 🔺気をつけたい点 ・お得なセール🉐のときに買うべし。 （12月15日〜はじまるよ。始まったらストーリーズでクーポンコード流すね。） ・蓄熱力が高い＆内側のコーティングがないので、やや焦げつきやすい。慣れるまで火加減に注意が必要。 ・サイズが2サイズ展開 大きい方の鍋→26cm （浅鍋と、蒸し網もセット） 小さい方の鍋→19cm ・使い始めにお粥を炊くという、目止め作業が必要。 ・IH不可。 です✨ ストーリーズハイライトにも、セラポットについて2年前に投稿したの残してます♡ 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #発酵調味料 お鍋は２つ以上持ってますか？？2024/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料0.35%6850簡単発酵ワンプレート✨ 発酵調味料と、ぶなしめじやキヌア、雑穀米で、腸活にぴったりの一皿です(^ ^) 昨日ね娘の幼稚園の生活発表会で🥹 運動会では泣いて1ミリも踊れなかった娘が（笑）、バッチリ踊ってくれたのよー🥹✨ 園についたときは、ママとににと一緒に園に入るんだと爆泣きして、大丈夫かしらと思ったのだけどね🤣 いや本当何かと手かかるんだけど可愛いやつなのさ🤣 でもさ、いっつも思うんだけど、元気ならなんでも良いよねっ！！！今日も元気でありがとうだよねっ！！！ 読んでくだすってありがとうございます✨ ほいっ！！！ 今日のレシピは富澤商店さんにもお納めさせていただいている、甘麹で作る豚肉炒めと、キヌアサラダの発酵ワンプレートです✨ 【甘麹で作る豚肉炒め】4人分 豚肉切り落とし 300g 甘麹、醤油 大さじ1と1/2 →豚肉にもみ込んでおく ぶなしめじ 1株 追加の醤油 小さじ2 オリーブオイル 適量 【キヌアサラダ】4人分 アボカド 1個 きゅうり 1本 ミニトマト 6個 そのまま食べられるキヌア 40g 塩麹 小さじ2 プレーンヨーグルト 大さじ3 オリーブオイル 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1/6〜1/4 ※そのまま食べられるキヌアは、富澤商店さんで購入できます！便利でこんなのあるんだ〜とテンションあがりました🥹✨ 詳しい写真付きの作り方や、使っている材料などは、富澤商店さんののんすけページでもご覧になれます❤️ @tomizawa_shouten 「富澤商店 のんすけ」などでネット検索でも容易にページに辿り着けると思います🙇♀️ （ここにリンク貼っても作動せずなので載せれずお手数おかけいたします🙇♀️） 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #発酵調味料 #甘麹レシピ #甘麹2024/12/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/甘麹レシピ#甘麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘麹#甘麹0.57%1,11721New 麹調味料、おいしすぎるのでぜひ🥹✨ ゆずポン酢麹！！！ いいねやコメントいつも励みになっております、ありがとうございます🙇♀️❤️ もうね、ほんっっっとおいしい🥹！ 蒸籠蒸しやお鍋のこの季節、ぜひ作ってみてほしいです🥹！ 子どもたち嫌がるかなと思いきや、めちゃくちゃ気に入ってくれて、いつも嫌がる白菜もつけて食べてくれたー😍！ 醤油麹にゆず果汁を混ぜるだけでも美味しいけどね、ゆずポン酢麹として、ゆずも一緒に発酵させることにちゃんとメリットがあってね。 ゆずを一度買えば、使いたい時にすぐ使えて、保存期間も長いのでしばらく楽しめるのが1番の利点✨ ゆずも一緒に発酵させることで、ゆず由来の旨みや栄養成分が生まれもします💪 即席で楽しみたい人は、醤油麹と醤油麹の2/3〜同量のゆず果汁を混ぜても、即席ゆずポン酢として食べられます♪ 【ゆずポン酢麹】 ※動画内ではこのレシピの半量で作っています🙇♀️ おいしいし日持ちするので、レシピ通り（動画の倍量）で作るのがおすすめです！ ・乾燥米麹 70g ・水 30g ・ゆず 約1個分→小さいものなら2個でも◎ （皮と果汁合わせて50g目安） ・醤油 160g→一般的な濃口醤油 ⚠️生米麹の場合は生米麹100g、水は不要。 ⚠️ゆずの特性上、米麹の芯が残りやすいので、乾燥米麹で作る場合は必ず、生米麹にもどしてから作ってください（行程①） ⚠️ゆずの特性上、加温発酵では固まってしまうので、必ず常温発酵で作ってください。 ⚠️雑菌の繁殖をおさえるため、容器や蓋をパストリーゼなどで消毒してから作ってください。 ①乾燥米麹と水を混ぜて、ラップなどでしっかり密閉して1時間ちょっとおく。途中で数回かきまぜて、まんべんなく戻るようにするとよい。 （ジップロックでもどすと楽ちん） ②材料を全て混ぜあわせて常温発酵させる。 →1日1回かきまぜて、1〜2週間で完成。 ③発酵完了後は冷蔵保存で1ヶ月程度〜、様子を見てお使いください。 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #ゆずレシピ #ゆず #醤油麹 #レシピ2024/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/ゆずレシピ#ゆずレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆず#ゆずhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ#レシピ0.62%1,17351次回のNew麹調味料、予想ついた方はぜひコメントであててください😍✌️ 皆さんゆずは好きですか🥹？ 私は大好きです、香りとか子どもの頃から好きです😍！ 今日のレシピはゆずオリーブマリネ。 ずっと作りたくて良き感じのゆずが出回るの待ち構えていたの。 何度かスーパーで空振りして、やっと美味しそうなゆずあったから、テンション上がってますが許してネ🙏笑 オリーブの塩漬けは、ものにより塩気の強さとか酸味とかまちまちなので、味見て水につけておいてみたり、はちみつプラスしてみたりして、お好みに調整するのが良いと思います(((^^)(^^))) オリーブ塩気強かったら、輪切りにして控えめに入れて、モッツァレラチーズをメインにするのもありですな！！ ゆずが手に入ったら、クリスマスにもぜひ🎄✨ 【ゆずオリーブマリネ】 オリーブの塩漬け 60〜70g程度 ミニモッツァレラチーズ 100g程度 生ハム 適量 オリーブオイル 大さじ1 ゆず果汁 大さじ1(1/2個分でした) ゆずの皮の細切り 1/2個分 塩麹 小さじ1程度 ※ゆずの皮は白いところができるだけ入らないように、黄色い皮を薄くむく。 ※ゆずは小さいものなら丸ごと使ってもよい。 ※オリーブの味により、はちみつ入れてもよい。 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #ゆずレシピ #ゆず #塩麹 #塩麹レシピ #クリスマスレシピ2024/12/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/ゆずレシピ#ゆずレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゆず#ゆずhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピ0.44%83143簡単でおいしくできました🥹✨ コメントでお声かけてもらえたら嬉しいです❤️ 鶏大根をおいしく作るポイントは ・鶏もも肉をあまり触らず焼き色つくまで焼く →ビジュアル的にもおいしくなる ・大根もしっかりめに焼いてから煮る →味しみが良くなる 醤油麹があれば作れる献立です(((^^)(^^))) ░鶏大根 ░明太ポテサラ ░あおさのお味噌汁 【鶏大根】 鶏もも肉 400g 大根 1/3〜1/2本 下味用醤油麹 大さじ2 味つけ用醤油麹 大さじ1〜2 本みりん 大さじ2 水 200ml ごま油 適量 ①鶏もも肉に下味用醤油麹をもみ込んでおく。30分〜一晩おくとより良い。 ②ごま油で①の鶏もも肉と大根を焼く。 ③本みりんを入れて煮立たせてから、水、味つけ用醤油麹を加える。 ④蓋をして熱し、弱火〜弱中火で5分蒸し煮する。蓋を取り中火でお好みの濃さまで煮詰める。 【明太ポテサラ】 じゃがいも 3個 明太子 2本 醤油麹 大さじ1 りんご酢 小さじ1 大葉 適量 （お好みでマヨネーズを加えてもOK） ①じゃがいもは醤油麹と一緒に10分くらい蒸す、または、5分くらいレンチンする。 ②じゃがいもを潰して、明太子、りんご酢を入れてザックリと混ぜ、お好みで大葉を添える。 📝明太子は湊水産さんの無添加明太子 「鰹節と昆布の天然だし明太子」を使用しています。 辛さも塩分もマイルドなので、子どもたちも食べています。お使いの明太子により量を調整してください。 湊水産さんの無添加明太子、無添加でこの見た目のクオリティと味は本当に素晴らしいです🥹✨ 原材料のシンプルな明太子やたらこは、なかなか出会えないので感謝感謝ですね！！ @aijyoutarako 今回紹介した無添加明太子は、下記の店舗でも購入できます！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー オーガニックストア麻布島崎屋、兵庫県宝塚市ペッシェドーロ、パントリー(株式会社大近)、株式会社旬楽膳、株式会社良品計画、信濃屋食品六本木ﾋﾙｽﾞ店、三陸水産有限会社、有限会社マキイ、こだわり野菜と食品の店フレスコ、株式会社いちやまマート(全店)、株式会社相沢食料百貨店、コスモスハーモニー牛久店、オーガニックワン御影クラッセ店、ファーマーズ河原町丸太町店、オーガニックプラザラ・モール芦屋店、オーガニックプラザ藤井大丸店、オーガニックプラザイオンモール北大路店、オーガニックプラザせんちゅうパル店、オーガニックプラザ修学院店、オーガニックプラザソコラ塚口店、株式会社東武サウスヒルズ中標津店、株式会社東武イーストモール端野店、スーパーグランデール新松戸店、渡辺不動産管理株式会社、ナチゅ村千早本店(株式会社スロー風土)、京都府HELP一乗寺店 #PR #明太子 #たらこ #無添加明太子 #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #醤油麹レシピ #醤油麹2024/11/29に公開- 指定なし#PR / その他https://www.instagram.com/explore/tags/PR#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/明太子#明太子https://www.instagram.com/explore/tags/たらこ#たらこhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加明太子#無添加明太子https://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹0.43%82426来てくださった皆さまありがとうございました🥹❤️ 食材使い切り3品献立作りました✨ 数日でアーカイブさせてください😭🙏 PS：明日公開予定とお伝えしてしまったチヂミのレシピ、勘違いでまだ編集これからでした😭🙏 お時間いただくので、後ほどストーリーズにザックリですが載せます〜お許しを〜🥹🙏2024/11/28に公開- 指定なし0.15%2912サンキュ1月号(11/25発売） 掲載していただきました🥹✨ 【発酵食品で腸を整えよう】 炊飯器を使った3種の麹調味料の作り方 甘麹のアレンジレシピ3品 塩麹のアレンジレシピ3品 醤油麹のアレンジレシピ3品 6ページに渡り紹介させてもらっています✨ う、う、うれしすぎる😭🙏 （半分が初公開レシピとなってます😍） 新春超特大号という記念すべき1冊におじゃまさせてもらいました♡ いつも見てくださってる皆様のおかげさま、ありがとうございます🙇♀️ 目にとめてくださったサンキュ編集部の皆様、ありがとうございます🙇♀️ @39_editors 年末までのやることリストのひとつに、断捨離を掲げているので、付録の捨て方大全読んで楽しく断捨離して新年を迎えたいと思います\(//∇//)\ 週間スケジュール帳もついていたのだけど、日々の献立メモにも使えそうだし、やることリストとしても使えそうで迷ってます♡ 他にも、人気料理家さんたちの、クリスマスや年末ごはんのレシピもたくさん載っていましたよー♡ ぜひぜひ手に取ってみてください✨ #麹レシピ #塩麹 #醤油麹 #甘麹 #発酵食品2024/11/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/甘麹#甘麹https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品0.51%94857大反響の麹のおでん🍢 皆様の作れぽをみて、私もはやく作ろう〜と思い続けて数週間、やっと、今年のおでんデビューしました\(//∇//)\ （キャプション最後に独り言あり🙇♀️✨）笑 そして今日は、おでんにぜひ合わせてほしい 【わかめとごぼうの中華風炊き込みごはん】 も皆様におすすめしたくて😍✨ おでんといったら【さくら飯】の我が家は、いつもおでんのときは、塩麹、醤油麹、本みりんの黄金比で炊いた和風のごはんを合わせていたのですけど、その黄金比をそのままに、塩麹を中華麹にかえたのです！ 食べ応えがアップして、さらにわかめのうまみも合わさって、とても美味しいです🤤✨ 炊いてる匂いからもう、うひょー👃❤️ ってなります(((^^)(^^))) しっかりめの味なのでおにぎりにもおすすめ🍙 【わかめとごぼうの中華風炊き込みごはん】 白米 2合 わかめ ひとつかみ 冷凍ささがきごぼう ひとつかみ 中華麹 少なめ大さじ1〜大さじ1 醤油麹 大さじ2 本みりん 大さじ1 【麹のおでん】 ー出汁の材料ー 水 1.5L 塩分無添加のだしパック 2個 塩麹、本みりん 各大さじ2と1/2 醤油麹 大さじ5 ー今回の具材ー 手羽先 4個 大根 1/2本 じゃがいも 2個 ゆで卵 4個 結び白滝 6個 こんにゃく 250g もち巾着 4個 ブロッコリー 1/2個 はんぺん 1枚 2冊目の書籍内では、おでんに合わせる味噌だれと一緒に紹介しています❤️ （独り言）笑 👩伴走インスタライブ1回目、11月25日の月曜日の夕方やれたらいいな〜と思ってはいます！ できそうなら、ストーリーズでお知らせさせてもらいますね📢✨ 📝2冊目の書籍発売中 -—————————————— 『作る人も食べる人も大満足！ 麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』 ▶︎出版社：KADOKAWA ▶︎価格：1600円(税別) 全国の書店・楽天ブックス・Amazon プロフィールのリンクからも購入できます✨ -—————————————— #麹調味料 #麹レシピ #腸活 #腸活レシピ #麹 #簡単レシピ #発酵食品 #子どもごはん #幼児食 #献立 #夜ごはん #時短レシピ #おでん #おでんレシピ #塩麹 #塩麹レシピ #醤油麹 #醤油麹レシピ2024/11/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹調味料#麹調味料https://www.instagram.com/explore/tags/麹レシピ#麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活レシピ#腸活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/子どもごはん#子どもごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/幼児食#幼児食https://www.instagram.com/explore/tags/献立#献立https://www.instagram.com/explore/tags/夜ごはん#夜ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短レシピ#時短レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでん#おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでんレシピ#おでんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩麹#塩麹https://www.instagram.com/explore/tags/塩麹レシピ#塩麹レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹#醤油麹https://www.instagram.com/explore/tags/醤油麹レシピ#醤油麹レシピ0.53%1,02823<前へ123456...19>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 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