吉田大輔 ◾︎ 肉割烹よし田店主

｢煮穴子と牛テール｣メニュー考案のアプローチ法で｢ちぐはぐ｣という考えが僕の中で一つあります。環境の入れ替えです。生まれの違うもの、育った場所が違うものを交換留学してもらう感じです、相互理解。一度柔らかく炊いた牛テールは甘い煮穴子出汁で照り煮にすると糖分で再び硬化します。一種のメイラード反応でしょうか。煮穴子の香りが心地よいです。交換留学を終え一皮向けた柔らかい煮穴子と歯応えのある牛テールは同じ皿に載ります。その時はもう仲良しです😌 #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ランチ#大阪ディナー#本町グルメ#ちょっと何言ってるかわからない

2024/10/04に公開肉割烹よし田日本大阪府

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｢🟠🟠🟠｣コース料理の締めのお食事は3種類からお選びいただけます。 (全種類いけたりします🤫) 今週はすじこ丼登場です。以前働いていたあのお店は本当にイタリアンだったのか怪しいくらい和の技術も勉強させていただきました。本当に感謝です。すじこ丼好評で嬉しいです😌 #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ランチ#大阪ディナー#本町グルメ

2024/10/04に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「10月•11月•12月の営業ご案内🎃🍁🎄」⁡⁡ 秋の肉割烹よし田もよろしくお願いいたします。 8800円ランチコースは11月一杯で一旦終了いたします。よろしくお願いいたします。 ■カレーランチ今回のテーマ:🍐 10/17木曜日11:30-13:00 ※18日金曜日は都合により中止となりました。申し訳ございません。 ■クリスマスコース🎅 25,000円(税込）期間:12月23日(月)～12月26日(木) ■御節料理🎍 お待たせしました。今年は参入します！予価35,000円(税込) 正統派御節というよりはお酒のあてになるような和洋折衷盛り合わせ内容です。 12月31日直接店頭引き渡し方式現金orカード ※また詳細情報発表いたします ⁡⁡ ⁡【ご予約について】ご予約はtablecheck/食べログ/一休の各ネット媒体より受け付けております。⁡⁡⁡⁡⁡ 今現在ご新規様の電話/InstagramDMでのご予約はお断りさせていただいております🙇‍♂️⁡ ご予約のお電話増えておりますが対応できかねます。お手数ですがネットよりご予約お願いいたします。 ※当日ご予約のお問い合わせは電話対応いたします。 ⁡ 【個室･ランチ･貸切営業について】⁡⁡ ⁡貸切は6名様以上で対応いたします。⁡ 貸切の際は開始時間や定休日の日祝営業も融通ききますのでお気軽にお問い合わせください🙇🏻 個室、営業日外のネット予約(tablecheck/一休/食べログ)はできませんのでDMまたはお電話にてお問い合わせくださいませ。⁡⁡⁡ 個室は別途個室料¥10000頂戴いたします。オペレーションの関係で対応できないお日にちもございます。 ⁡個室、貸切は小さなお子様もご利用できます。⁡ ディナーコースの⁡ランチタイム提供も可能です。その他ご要望などございましたらお気兼ねなくお申し付け下さい。皆様のご来店⁡お待ちしております😊 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#本町ランチ#堺筋本町ランチ

2024/09/29に公開肉割烹よし田日本大阪府

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｢🍝🍔🍛｣いつもありがとうございます。日の光を浴びたいので明日から三連チャンでランチします。 ■9月25日水曜日 🍝パスタランチ(サラダ•バゲット付き) 11:30～13:00LO ①明石蛸のミートソース　イカ墨を練り込んだ自家製麺¥1800(税込) ②薩摩黒豚のトマトラグーソース　自家製タリアテッレ¥1800(税込) ■9月26日木曜日 🍔ハンバーガーランチ(ポテト•サラダ付き) 11:30～13:00LO ①神戸ビーフの和風テリタマバーガー¥1800(税込) ②神戸ビーフのBLT 　永平寺黒にんにくソース¥2000(税込) ■9月27日金曜日 🍛カレーランチ(サラダ付き) 11:30～13:00LO ①和牛と無花果の赤ワイン煮込みカレー¥1500(税込) ②和牛と無花果の赤ワイン煮込みカレーに和牛カツトッピング¥3000(税込) ※仕入れ状況によりメニュー変更になる場合がございます公式LINEにてランチ限定スタンプカード始めました😌 5ポイント(5回来店)でソフトドリンク一杯サービス！ #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ランチ#大阪ディナー#本町グルメ

2024/09/24に公開肉割烹よし田日本大阪府

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｢月見バーガー｣ 2024各社の満月の表現マクドナルド→たまご(目玉焼き）ケンタッキー→たまご(目玉焼き) バーガーキング→パイナップルファーストキッチン→たまご(目玉焼き）モスバーガー→たまご(ポーチドエッグ) 肉割烹よし田→たまご(目玉焼き) 出遅れましたが参戦します🍔 ■9月19日木曜日 ①ランチ11:30～13:00LO 🍔月見バーガーセット(サラダ•ポテト付き)税込¥1800 ※予約不可 ②ディナー17:00～20:30LO 🍔バーガー単品を含むアラカルト営業 ※予約可(DMで受付中) テイクアウトや店前ドライブスルーのDMご予約もお待ちしております🚙 #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ランチ#大阪ディナー

2024/09/18に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「○○のミートソース」アオリイカをミンチにして作るラグーソースを「ミートソース」というメニュー名で提供してた時に公私ともにお世話になっている北新地イタリアンの倉谷さん @kurattini に「ブランディングがうまいですね！肉割烹というジャンルの中での魚介パスタの出し方」褒められて伸びる子なのですごく嬉しかったです✨ 肉割烹でパスタというところに自分自身迷いも少しあったので自信が持てました。そこからちらほら純正の肉ミートソースはもちろん、「○○のミートソース」という形で色々な魚介パスタご用意しております。なんならミートソースの名を冠さないパスタも普通にご用意しております笑 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#パスタ#パスタ好きな人と繋がりたい#大阪イタリアン#大阪パスタ

2024/09/13に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「ランチコース一皿目」オープン当初はイタリアンに頼らずオリーブオイルやパスタと決別すると意気込んでいた私ですがそんなことはやっぱり無理でどうやらイタリアンを心から愛していたようです。アモーレ。自分自身迷いがたくさんの時にこの一皿を召し上がったお客様が｢美味しい。このパスタで再訪すること今決めました｣と言ってくださった時は本当に心救われました。これでいいんだ、と。思い出の一皿です。前にしか進みませんがたまに思い出振り返ります、深夜1:30 ３年目もよろしくお願いいたします✨ 今はランチコースで提供中「和牛ユッケとシャンパン風味の冷製カッペリーニ」 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#堺筋本町ランチ#本町ランチ

2024/09/07に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「9月•10月•11月•12月の営業ご案内🍠🎃🍁🎄」⁡⁡ 肉割烹よし田は 2024 年 9 月 1 日をもちまして二周年を迎えることになりました。これもひとえに、ご来店いただきました皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。３年目も初心を忘れず皆様に楽しんでいただけるよう新しいことにもどんどん挑戦しつつ邁進していきたいと思います。今後とも変わらぬご愛顧を賜りますことをお願い申し上げます。肉割烹よし田吉田大輔 ■３年目突入記念！🎂🎉 <９月いっぱいドリンク全品２０%オフキャンペーン> ※グラス•ボトル•日本酒•ペアリング全品対象です ■クリスマスコース🎅 25,000円(税込）期間:12月22日(日)～12月26日(木) ■御節料理🎍 お待たせしました。今年は参入します！予価35,000円(税込) ⁡⁡ ⁡【ご予約について】ご予約はtablecheck/食べログ/一休の各ネット媒体より受け付けております。⁡⁡⁡⁡⁡ 今現在ご新規様の電話/InstagramDMでのご予約はお断りさせていただいております🙇‍♂️⁡ ご予約のお電話増えておりますが対応できかねます。お手数ですがネットよりご予約お願いいたします。 ※当日ご予約のお問い合わせは電話対応いたします。 ⁡ 【個室･ランチ･貸切営業について】⁡⁡ ⁡貸切は6名様以上で対応いたします。⁡ 貸切の際は開始時間や定休日の日祝営業も融通ききますのでお気軽にお問い合わせください🙇🏻 個室、営業日外のネット予約(tablecheck/一休/食べログ)はできませんのでDMまたはお電話にてお問い合わせくださいませ。⁡⁡⁡ 個室は別途個室料¥10000頂戴いたします。オペレーションの関係で対応できないお日にちもございます。 ⁡個室、貸切は小さなお子様もご利用できます。⁡ ディナーコースの⁡ランチタイム提供も可能です。その他ご要望などございましたらお気兼ねなくお申し付け下さい。皆様のご来店⁡お待ちしております😊 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#本町ランチ#堺筋本町ランチ

2024/09/02に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「29の日🥩」台風来る前に一発ランチやります🌀 US 熟成牛ハラミ(プライムエイジング)と和牛フィレ(サイドマッスル)を使ったステーキ丼です。福井県池田町産コシヒカリ使用副菜とスープ付きの税込2,000円です。 11:30～13:00LO ※なくなり次第終了※予約不可よろしくお願いいたします🙇‍♀️ ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#堺筋本町ランチ#本町ランチ

2024/08/27に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「2周年記念アラカルトデイ🍝」皆様のおかげでこの度2024年9月1日で肉割烹よし田は2周年を迎えます㊗️ 感謝の気持ちを込め2周年記念アラカルトデイを2DAYSで開催いたします。 ■日時 ①8月31日(土) ･昼の部12:00〜14:00LO ･夜の部17:00〜21:30LO ②9月1日(日) ･昼の部12:00〜14:00LO🈵 ■イベント ①期間中ボトル含むドリンク全品20%off ②福井の地酒飲み放題税込3500円(お時間1.5h) (レア日本酒ルーレット1杯サービス付き🍶) ■エントランス料金･税込3500円(前菜盛り合わせ付き) ※別途サービス料10%頂戴いたしますアラカルトデイでは提供していなかった肉華寿司やこの2年の人気メニューを単品でご用意。元イタリア料理人リミッター解除のパスタも大解放です！当日飛び込みOKですがご予約が確実です。tablecheck/食べログからお好きな時間でご予約できます。皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️ ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2024/08/25に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「南部酒造場花垣」福井県大野市にある南部酒造場🍶´- 大野市は九頭竜川や真名川が流れる大野盆地に位置します。盆地特有のきれいな湧水に恵まれ町のあちらこちらに湧水地があります。本願清水には天然記念物イトヨも生息します🐟️ そんな豊かな風土で育った日本酒です。日本酒好きは是非😌 この間福井に帰ってサッカー部時代の友人と会った時｢大ちゃんのお店日本酒なに置いてるの？｣｢最近花垣を…｣｢あれはえぇ酒や！｣かつて粉溶きのスポーツ飲料を一緒に飲んでいた仲間が今は地酒を熱く語る姿に時の流れを感じ少しセンチメンタルになりました😂 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#肉華寿司#肉寿司#福井推し#福井出身#南部酒造場#南部酒造場花垣#日本酒好きな人と繋がりたい#日本酒花垣#花垣

2024/08/22に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「8月カレーハウスヨシダ」お待たせいたしました🙇‍♀️ 今月のカレーハウスヨシダ日程とメニューです。都合により2DAY→1DAYに変更です。申し訳ございません。お題は「いちじく」です。４種類の無花果をポルト酒や赤ワインと一緒に日付が変わるまで煮込みました。 (ただただ火にかけ始めるのが遅いのでは…) 今回はアルバイトスタッフからのリクエストです😊 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#堺筋本町カレー#本町カレー#カレーランチ#本町カレーランチ

2024/08/19に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「お盆営業2024」ストーリーではお知らせしましたが投稿にも貼っておきます。 8800円のランチコース営業もいたします。ご予約はtablecheck/食べログよりお願いいたします。 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2024/08/07に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「疑うこと」テレビや学校、本で洗脳教育されていませんか？『まずヘタ•皮•種を取りましょう』でももしそれらが本当は美味しかったら… ピッツァ職人だった時衝撃を受けました💥 種付きのままスライスした甘長唐辛子とサラミとチキンのピッツァ🍕 洗脳が解けた瞬間です。グラッツェイタリア。こちらのパスタは奈良の大和伝統野菜ひもとうがらしを種付きのままスライス、高温の油でシャンシャン炒めて香りを移したボロネーゼです🍝 素敵な器は中尾万作さん。 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#パスタ#パスタ好きな人と繋がりたい#大阪イタリアン#大阪パスタ

2024/08/06に公開- 指定なし

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「フォアグラ丼」照焼きフォアグラと旬のトウモロコシで小どんぶり🌽 ぐちゃぐちゃにかき混ぜるとクリーミーな和風バターライスみたいになります。ちょっと甘口のお料理なので自家製の実山椒塩漬けでピリッと引き締めていきましょう🔥 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2024/08/04に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「ランチコース始めました」毎週火･水･土限定でランチコース始めました😌 和牛ユッケの冷製パスタから始まり人気の肉華寿司はもちろん、季節のハンバーガーや和牛ハラミ焼き肉が楽しめるランチオリジナルコースです。 12:00スタートです。ランチおまかせコース 8800円(税込サ別) ■和牛ユッケとキャビアの冷製カッペリーニ ■宮崎牛トンビのわら焼きツルムラサキと茗荷 ■名物！肉華寿司 ■季節のハンバーガー ■和牛ハラミ焼肉と優勝たまご ■土鍋ごはん〈福井県池田町のコシヒカリとお水〉 ■福井名物！和牛フィレのソースかつ丼 ■和牛と季節フルーツのカレーライス ■グレープフルーツのパンナコッタ黒龍貴醸酒風味 ■京都八十八良葉舎の和紅茶 ※メニュー内容は季節･仕入れ状況･気分により変わる場合がございます🥺 tablecheck/食べログよりご予約可能です。食べログで8月いっぱい限定コース料金10%Offチケット配布中！よろしくお願いいたします。 #肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#堺筋本町ランチ#本町ランチ#肉割烹ランチ#本町グルメ#本町焼肉#堺筋本町焼肉#本町ランチ

2024/08/01に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「8月･9月･10月の営業ご案内☀️🍉🌻」⁡⁡ いつもありがとうございます。肉割烹よし田は 2024 年 9 月 1 日をもちまして二周年を迎えることになりました。これもひとえに、ご来店いただきました皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。つきましては、これまでの感謝の気持ちを込めいろいろな企画をご用意いたしました。 ■2 周年記念アラカルトデイ〈予約制〉日時：8 月 31 日(土)①昼の部 12:00～14:00LO②夜の部 17:00～21:30LO 9 月 1 日(日)①昼の部のみ 12:00～14:00LO エントランス：3500 円(税込)前菜盛り合わせ付きフード：肉華寿司・カツサンド・パスタ・肉料理・これまでの人気メニューなどドリンク：①ボトル含むドリンク全品 20%off または ②福井の地酒飲み放題 5000 円(税込)一時間半/グラス交換制 ※プレミアム日本酒一杯サービスルーレット付き ⚠9月1日お昼の部は満席となりました(7/30現在) ■9 月ドリンク全品 20％off キャンペーン〈ランチコース・ディナーコース適用〉期間：2024 年 9 月 3 日(火)～9 月 30 日(月) 対象：ボトル・グラス・日本酒・ソフトドリンク含む全品 ※ペアリングコース除く今後ともよろしくお願いいたします。 ■お盆営業 8/13･14･15･16のお盆期間中ランチディナーともに営業いたします。仕入れ･食材確保の兼ね合いで予約受付早めに締め切ります。よろしくお願いいたします。 ⁡⁡ ⁡【ご予約について】ご予約はtablecheck/食べログ/一休の各ネット媒体より受け付けております。⁡⁡⁡⁡⁡ 今現在ご新規様の電話/InstagramDMでのご予約はお断りさせていただいております🙇‍♂️⁡ ご予約のお電話増えておりますが対応できかねます。お手数ですがネットよりご予約お願いいたします。 ※当日ご予約のお問い合わせは電話対応いたします。 ⁡ 【個室･ランチ･貸切営業について】⁡⁡ ⁡貸切は5名様以上で対応いたします。⁡ 貸切の際は開始時間や定休日の日祝営業も融通ききますのでお気軽にお問い合わせください🙇🏻 個室、営業日外のネット予約(tablecheck/一休/食べログ)はできませんのでDMまたはお電話にてお問い合わせくださいませ。⁡⁡⁡ 個室は別途個室料¥10000頂戴いたします。オペレーションの関係で対応できないお日にちもございます。 ⁡個室、貸切、ランチ営業は小さなお子様もご利用できます。⁡ ⁡お子様プレートのご用意も可能です🍽⁡ ⁡ランチ希望の際もお問い合わせください。皆様のご来店⁡お待ちしております😊 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#本町ランチ#堺筋本町ランチ

2024/07/30に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「明石蛸のミートソース🐙」堺筋本町の某所で○○のミートソースと銘打って肉割烹なのに旬魚を使って脱法魚介パスタを作っています。鮎･烏賊･虎魚･鮟鱇etc…季節で色々です。もちろん正統派の牛肉でも作ります🐮 今回は蛸をミンチにして煮込みました。パスタは最後の選べる3種のお食事のひとつでご用意しています(もちろん全部選べます😋) 元イタリア料理人と信じてもらうためにも是非食べて欲しい逸品ですはい。仕上げにローカル薬味、またまた故郷福井の山うに加えています😌 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#パスタ#パスタ好きな人と繋がりたい#大阪イタリアン#大阪パスタ

2024/07/26に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「笏谷石」珪藻土ではございません。福井の県石「笏谷石(しゃくだにいし)」です。福井県福井市足羽山周辺でかつて採掘されていた約1600万年前の凝灰岩です。『越前青石』などとも呼ばれています。水に濡らすと綺麗な青色になります。加工しやすく福井市内の民家や神社、観光施設(黒龍ESHIKOTOなど)簡単に見ることができます(塀･石垣･石碑･敷石･縁石etc…) 信長公の安土桃山城にも使われていたそうです🏯 現在は採掘されておらずとても貴重な石です。なので解体される古い民家から回収/加工されいろいろな商品に生まれ変わっています。肉割烹よし田でもいくつか使わせていただいております😌 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#肉華寿司#肉寿司#福井推し#笏谷石#ふくいブルー#笏谷石バンク

2024/07/23に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「2周年記念アラカルトデイ🍝」皆様のおかげでこの度2024年9月1日で肉割烹よし田は2周年を迎えます㊗️ 感謝の気持ちを込め2周年記念アラカルトデイを2DAYSで開催いたします。 ■日時 ①8月31日(土) ･昼の部12:00〜14:00LO ･夜の部17:00〜21:30LO ②9月1日(日) ･昼の部12:00〜14:00LO ■イベント ①期間中ボトル含むドリンク全品20%off ②福井の地酒飲み放題税込5000円(お時間1.5h) (レア日本酒ルーレット1杯サービス付き🍶) ■エントランス料金･税込3500円(前菜盛り合わせ付き) ※別途サービス料10%頂戴いたしますアラカルトデイでは提供していなかった肉華寿司やこの2年の人気メニューを単品でご用意。元イタリア料理人リミッター解除のパスタも大解放です！当日飛び込みOKですがご予約が確実です。tablecheck/食べログからお好きな時間でご予約できます。皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️ ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2024/07/21に公開肉割烹よし田日本大阪府

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