吉田大輔 ◾︎ 肉割烹よし田店主

「小浜北川の落ち鮎」⁡ 福井からこの時期だけの素晴らしい天然食材。⁡ ⁡福井県小浜市を流れる北川の落ち鮎です。⁡ 子を抱えた子持ち鮎♀です。⁡ ⁡雄♂は婚姻色バチバチ戦闘体型の錆鮎、白子入りです。⁡ ⁡投網漁です。届いたその日は超シンプル塩焼きで提供、それ以降は⁡二夜干しにして旨味を凝縮させてからコンフィにしました。⁡⁡ 言わば⁡オイルサーディンです。それをさらにクタクタに炊いて作る「鮎のミートソース」は絶品です✨ 同じ場所で採れた天然山菜のびるなんかをトッピングで加えるともう北川の景色が目に浮かびますよね😌⁡ ⁡美味しい食材いつもありがとうございます🙇‍♂️⁡ ⁡@sanzoku_market⁡

2025/11/06に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「柿と和牛のカレーランチ🍛」お問い合わせが多く個別の回答が間に合わず申し訳ございません🙇‍♀️⁡ ⁡お待たせいたしました！今月11月のランチです。 2025/11/13(木)11:00〜12:30LO ※予約制 ※11:00〜12:30の間のお好きな時間で ■MENU カレーランチセット税込2000円・黒毛和牛と柿の白ワイン煮込みカレー🍛⁡ ⁡・旬野菜の自家製ピクルス🥒 ・本日のサラダシャンパン風味のドレッシング⁡🍾 ・土鍋で炊いた福井県池田町産コシヒカリ(新米)🌾 ■開催日 2025/11/13(木)11:00〜12:30⁡ ⁡⁡ ⁡■ご予約方法⁡ ⁡tablecheckにて予約受付中 ※16席限定 ※予約制皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️ ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2025/11/04に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「2025年11月12月･翌1月営業のご案内」⁡⁡ いつもありがとうございます☀️⁡ 只今⁡秋の食材大渋滞中です🍁🍂 ⬛︎日曜日/祝日営業/ランチ営業以下日曜日/祝日ですが臨時営業しております。･11/9(日)12:00ランチ営業(ディナーコースをお昼に) ･11/30(日)18:00 この機会に是非お越しくださいませ🙇‍♂️ ■11月柿カレーランチ🍛⁡ ⁡「柿と干し柿の和牛カレーランチ」予約方法/詳細決まり次第アップいたします。 ■クリスマスコース税サ込22000円 12/22(月)19:00 12/23(火)19:00 12/24(水)①17:30②20:30 12/25(木)①17:30②20:30 ■おせち⁡ ⁡税込30000円⁡ ⁡受け渡し12月31日(水)10:00〜13:00 ご興味ある方DMください😊 ⬛︎ご予約についてご予約は予約サイトtablecheck/食べログ/一休よりお願いいたします。ご新規様のDM予約は対応できかねます。よろしくお願いいたします。 ■1月のご予約受付について予約サイトtablecheckにて 2025年11月1日(月)AM10:00〜予約解放いたします。順次食べログ/一休からも1月ご予約受付開始いたします。 ⁡⁡ ⁡【ご予約について】予約サイトtablecheck/食べログ/一休より受け付けております。⁡⁡⁡⁡⁡ 今現在ご新規様の電話/InstagramDMでのご予約はお断りさせていただいております🙇‍♂️⁡ ご予約のお電話増えておりますが対応できかねます。お手数ですが予約サイトよりお願いいたします。 ⁡ 【個室･ランチ営業･貸切営業について】⁡⁡ ⁡貸切は6名様以上で対応いたします。⁡ 個室は予約サイトからは予約できませんのでDMまたはお電話にてお問い合わせくださいませ。⁡⁡⁡ ※個室は予約状況によりご対応できないお日にちがございます。お電話にてお問い合わせください。

2025/11/01に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「🦑」⁡ ミートソースはミートソースでも烏賊のミンチで作るミートソースです🦑⁡⁡ ⁡お肉のミートソースと同じ作り方です。合わせる麺は自家製烏賊墨パスタ。⁡⁡ ⁡ポルチーニ茸入り、鯖江河和田の山うにで和風に仕上げています。お客様に⁡リクエストいただきお久しぶりに作りました😊 #肉割烹よし田#肉割烹#お肉好きな人と繋がりたい #本町グルメ#堺筋本町グルメ

2025/10/25に公開肉割烹よし田日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/肉割烹よし田#肉割烹よし田https://www.instagram.com/explore/tags/肉割烹#肉割烹https://www.instagram.com/explore/tags/お肉好きな人と繋がりたい#お肉好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/本町グルメ#本町グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/堺筋本町グルメ#堺筋本町グルメ

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「料理講習会」⁡ ⁡人生初の料理講習。⁡ ⁡貴重な経験をさせていただきました。⁡⁡ ⁡ハロウィンも近くおうちパーティーで喜ばれそうな３品のレシピを引っさげて梅田茶屋町へ向かいました。実習の肉華寿司も個性溢れる仕上がりをたくさん見れて逆にこちらが勉強させていただきました✨⁡ ご参加いただいた皆様、多大なサポートをしていただいたスタッフの皆様本当にありがとうございました。 #肉割烹よし田#肉割烹#お肉好きな人と繋がりたい #本町グルメ#堺筋本町グルメ

2025/10/22に公開料理王国 Cooking Studio foover 日本大阪府

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「自家製海苔佃煮」お肉に海苔たっぷり山葵少々。これがオープンから続く肉割烹よし田流の食べ方です😌 #肉割烹よし田#肉割烹#お肉好きな人と繋がりたい #本町グルメ#堺筋本町グルメ

2025/10/17に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「秋の肉割烹🍁」この季節だけのひと皿。 #肉割烹よし田#肉割烹#お肉好きな人と繋がりたい #本町グルメ#堺筋本町グルメ

2025/10/08に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「肉華寿司🌼*･」肉華寿司とお名前をつけました。大阪堺筋本町肉割烹よし田元イタリア料理人が創る自由な肉割烹。私の出身、福井の食材･日本酒･伝統工芸品。洋食出身、シャンパン･ワイン豊富です。ペアリングコースもございます🍷🍶´- お料理はおまかせコース(税サ込19960円) 完全予約制当日ご予約は15時まで夜の部のみ 17:50ドアオープン⁡ ⁡⁡ ⁡18:00一斉スタート定休日:日祝カウンター8席 6名様から貸切可(スタートお時間の融通できます) ご予約受付はネットのみでございます。⁡ ⁡⁡ tablecheck/食べログ/一休からお願いいたします💻📱 ⁡ ⁡DMでのご予約は現在受け付けておりません。皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️ #肉割烹よし田#日本料理#肉割烹#肉料理#牛料理 #肉寿司#肉華寿司#牛肉料理#堺筋本町グルメ#本町グルメ#大阪グルメ#お肉好きな人と繋がりたい#大阪割烹

2025/10/06に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「月見バーガーランチ🍔」お問い合わせが多く個別の回答が間に合わず申し訳ございません🙇‍♀️ 今月のランチです。月見バーガーです。ハンバーガーチェーン各大手と月見バーガー出すタイミング足並み揃える約束をしていたのですが出し抜かれて肉割烹よし田は10月の月見バーガーです。 2025/10/9(木)11:00〜12:30LO ①11:00②11:30③12:00④12:30 ※予約優先制来店歴ある方は要相談でテイクアウト注文承ります。店前受け渡しドライブスルー可能です🚗³₃ ご希望の方はDMください😊 ■MENU 月見バーガーセット税込2500円・和牛100%パテ優勝たまご自家製バンズ🍔 ・フライドポテト🍟 ■開催日 2025/10/9(木)11:00〜12:30LO ①11:00②11:30③12:00④12:30 ※予約優先制 ■予約方法 Tablecheckにて予約受付中皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️ ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2025/10/01に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「坂元牛＆ポルチーニ茸ミートソース」お問い合わせが多く個別の回答が間に合わず申し訳ございません🙇‍♀️ 今月のパスタランチです。 2025/9/25(木)11:00〜12:30LO ※予約制 ※11:00〜12:30の間のお好きな時間で ■MENU パスタランチセット税込2000円・坂元牛とポルチーニ茸のボロネーゼ自家製パスタ・本日のサラダシャンパン風味のドレッシング･北海道幕別和田姉さんのホワイトショコラコーンスープ･和紅茶BENIKAの自家製シュークリーム ■開催日 2025/9/25(木)11:00〜12:30 ※8席限定 ※Tablecheckにて予約受付中 ※予約制 ■予約方法 2025/9/20(土)pm12:00 Tablecheckにて予約受け開始皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️ ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2025/09/19に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「牛タンねぎレモンピッツァ🍕」９月限定の周年コースはなんとピッツァスタート😊 昔ピッツァ職人をしていたような気がする店主が肉割烹らしい本格ピッツァをご用意しました🍕 トッピングは和牛タン、九条葱、レモン、燻製モッツァレラ、黒胡椒！レモンの爽やかな酸味が食欲をそそります🍋 この機会に是非ご賞味ください✨ さぁ４年目突入の肉割烹よし田！これからも色々なことに挑戦していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️ #肉割烹よし田#肉割烹#堺筋本町ディナー#堺筋本町グルメ

2025/09/06に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「トウガラシ藁焼き｣香り良く能勢の藁で燻しました。グリルした岡山の姫竹、木の芽と土佐酢のジュレ🌿‬ さっぱりとお召し上がりください😌 #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ディナー#本町グルメ#堺筋本町グルメ

2025/06/04に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「限りなく和に寄せた牛テールスープ｣宮崎坂元牛サーロインと初夏のお野菜🍆 秋田の蓴菜、宮崎の佐土原なす。丁寧にクリアにとった和牛テールのお出汁の中でしゃぶしゃぶにしてお召し上がりください😌 #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ディナー#本町グルメ

2025/06/04に公開肉割烹よし田日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/肉割烹#肉割烹https://www.instagram.com/explore/tags/肉割烹よし田#肉割烹よし田https://www.instagram.com/explore/tags/大阪グルメ#大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ディナー#大阪ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/本町グルメ#本町グルメ

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「気まぐれランチ🥩」お問い合わせが多く個別の回答が間に合わず申し訳ございません🙇‍♀️ ひさびさのランチです。今回は肉割烹らしく「和牛ステーキ丼」税込2000円 2025/5/29(木)11:00〜12:30ラストオーダー黒毛和牛A5フィレのヒレサイドという部位を使ったサイコロステーキ丼です。和風オニオンソースで仕上げます🧅 ■MENU ･和牛ステーキ丼セット ¥2000(税込) ･能勢黒牛フィレステーキ丼セット ¥8000円(税込) ■開催日 2025/5/29(木)11:00〜12:30LO/13:00CLOSE ※なくなり次第終了 ■予約方法予約なしでご来店できます ■お席カウンター8席⁡ ※テイクアウト可(事前予約) ※グループお会計にご協力お願いいたします ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理

2025/05/27に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「2025年6〜8月営業のご案内」⁡⁡ いつもありがとうございます。 6月もイベントいろいろと企画しております。 ⁡よろしくお願いいたします🙇‍♂️ カレンダー黄色🟨のところは祝日ですが営業しております。緑色🟩は貸切ご予約です。 6名様以上から貸切対応いたします🙇‍♂️ 6月お席余裕ございます。ご予約は予約サイトtablecheck/食べログ/一休よりお願いいたします。ご新規様のお電話/DM予約は対応できかねます。よろしくお願いいたします。 ■8月のご予約受付について予約サイトtablecheckにて 2025年6月1日(木)AM10:00〜予約解放いたします。順次食べログ/一休からも8月ご予約受付開始いたします。 ⁡⁡ ⁡【ご予約について】予約サイトtablecheck/食べログ/一休より受け付けております。⁡⁡⁡⁡⁡ 今現在ご新規様の電話/InstagramDMでのご予約はお断りさせていただいております🙇‍♂️⁡ ご予約のお電話増えておりますが対応できかねます。お手数ですが予約サイトよりお願いいたします。 ⁡ 【個室･ランチ営業･貸切営業について】⁡⁡ ⁡貸切は6名様以上で対応いたします。⁡ 個室は予約サイトからは予約できませんのでDMまたはお電話にてお問い合わせくださいませ。⁡⁡⁡ ※現在ご新規様の個室利用はお断りしております。 ※個室は別途個室料¥10000頂戴いたします。 ※オペレーションの関係で個室対応できないお日にちございます。 ※⁡個室、貸切は小さなお子様もご利用できます。⁡ ※その際お子様プレートのご用意もできます。その他ご要望などございましたらお気兼ねなくお申し付け下さい。皆様のご来店⁡お待ちしております😊 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#本町ランチ#堺筋本町ランチ

2025/05/24に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「発想と技術｣こちらは10年以上前にジオラマコンテストに出品させていただいた作品です。当時イタリアかどこかの観光地の落書き問題のニュースに着想を得て「もし現代人にラピュタが見つかったら？」のコンセプトで作品作りを始めました。付属のシータのフィギィアは銅像風に塗装。観光地らしい案内板や注意書きを設置。ソースディスペンサーの蓋をカラーコーンに改造。流木をアレンジした大木の裏には壊れたムスカ大佐のパネル。低レベルな落書きとユネスコ登録証。作品タイトルは「つわものどもが夢の跡」これはもうひょっとして優勝しちゃうのでは？意気揚々と会場に行くと先程の威勢はすぐ消えました。全国区、圧倒的な技術･発想の作品の数々。しょんぼり帰路の新幹線。自分の力を知るいい機会となりました。リベンジしようしようとかれこれ十数年。「100年ぶりの来訪者」なるタイトルでラピュタに不時着したF-35戦闘機をロボット兵が持ち上げパイロットが慌てふためくジオラマ作品を構想中(また宮崎監督に便乗)ですが一つも進んでいません。それを再現する技術がないからです😭 料理も然り、基礎がないとなにもできん。ふわふわした料理になる。今日本料理に向き合う中で苦戦中です。毎日コツコツ1歩ずつやるしかありません💪 #ジオラマ製作#自問自答

2025/05/03に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「限りなく和に寄せた牛テールスープ🐮｣柔らかく炊いた漢方和牛のテール肉と大阪吹田の新鮮な筍を合わせてひろうす。福井県池田町産クレソンを加えたテールスープは葛粉でとろみをつけ優しい餡仕立てに。鯖江河和田地区や池田町に伝わる伝統調味料「山うに」をアクセントに添えればもう最高。 #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ディナー#本町グルメ

2025/04/25に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「2025年5〜7月営業のご案内」⁡⁡ いつもありがとうございます。 5月イベントいろいろと企画しております。 ⁡よろしくお願いいたします🙇‍♂️ カレンダー黄色🟨のところは祝日ですが営業しております。緑色🟩は貸切ご予約です。 6名様以上から貸切対応いたします🙇‍♂️ GWも一部営業いたします。 6月お席余裕ございます。ご予約は予約サイトtablecheck/食べログ/一休よりお願いいたします。ご新規様のお電話/DM予約は対応できかねます。よろしくお願いいたします。 ■7月のご予約受付について予約サイトtablecheckにて 2025年5月1日(木)AM10:00〜予約解放いたします。順次食べログ/一休からも7月ご予約受付開始いたします。 ■ピッツェリアヨシダ🍕 5/15(木) ①12:00の部△残1席 ②18:00の部🈵 ③21:00の部🈵 ピッツァ職人としておひさしぶりに復活します🍕 【予約制】ピッツァ全8種+メイン･デザート ¥10000(税込) ※コース仕立てで色々なピッツァをご用意しております😌 ※Tablecheckにてご予約受付中 ⁡⁡ ⁡■肉割烹よし田×北浜ABITACOLOコラボ会👭 《とき⁡》 1DAY:2025/5/17(土)①12:00🈵②18:00🈵 2DAY:2025/5/18(日)①12:00🈵②18:00🈵 《場所》肉割烹よし田《料理》コラボコース ¥20000(税サ込) 《ご予約方法》予約サイトTablecheck 来店歴ある方はDMまたはお電話でも受付中です⁡ ⁡⁡ ⁡【ご予約について】予約サイトtablecheck/食べログ/一休より受け付けております。⁡⁡⁡⁡⁡ 今現在ご新規様の電話/InstagramDMでのご予約はお断りさせていただいております🙇‍♂️⁡ ご予約のお電話増えておりますが対応できかねます。お手数ですが予約サイトよりお願いいたします。 ⁡ 【個室･ランチ営業･貸切営業について】⁡⁡ ⁡貸切は6名様以上で対応いたします。⁡ 個室は予約サイトからは予約できませんのでDMまたはお電話にてお問い合わせくださいませ。⁡⁡⁡ ※現在ご新規様の個室利用はお断りしております。 ※個室は別途個室料¥10000頂戴いたします。 ※オペレーションの関係で個室対応できないお日にちございます。 ※⁡個室、貸切は小さなお子様もご利用できます。⁡ ※その際お子様プレートのご用意もできます。その他ご要望などございましたらお気兼ねなくお申し付け下さい。皆様のご来店⁡お待ちしております😊 ⁡#肉割烹#肉割烹よし田#関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町#堺筋本町グルメ#堺筋本町ディナー#肉料理#本町グルメ#本町ディナー#肉好きな人と繋がりたい⁡#肉料理#本町ランチ#堺筋本町ランチ

2025/04/23に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「肉華寿司🌼*･」肉華寿司とお名前をつけました。大阪堺筋本町肉割烹よし田元イタリア料理人が創る自由な肉割烹。私の出身、福井の食材･日本酒たくさん。洋食出身、シャンパン･ワイン豊富です。ペアリングコースもございます🍷🍶´- お料理はおまかせコース(税サ込19960円) 完全予約制当日ご予約15時まで夜の部のみ 18:50ドアオープン⁡ ⁡⁡ ⁡19:00一斉スタート定休日:日祝カウンター8席 6名様から貸切可(スタートお時間の融通できます) ご予約受付はネットのみでございます。⁡ ⁡⁡ tablecheck/食べログ/一休からお願いいたします💻📱 ご新規様のお電話/DMでのご予約は現在受け付けておりません。皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️ #肉割烹よし田#日本料理#肉割烹#肉料理#牛料理 #肉寿司#肉華寿司#牛肉料理#堺筋本町グルメ#本町グルメ#大阪グルメ#お肉好きな人と繋がりたい#大阪割烹

2025/04/22に公開肉割烹よし田日本大阪府

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「鹿ハンバーグ🦌｣福井県永平寺町産のジビエ鹿。今回あえてパテには玉ねぎを入れません。冬を耐え山々を駆け回った春鹿の力強さ、香りをそのまま感じて欲しいから。なので玉ねぎは外付けHDDならぬ外付けTMNG(玉ねぎ)スタイル。フランボワーズ香る赤玉ねぎの甘酢とパワフルな鹿を口内調理でお楽しみください😌 黒いソースは鹿と同じ故郷、永平寺町の熟成黒にんにくを使った特製たれです🧄 永平寺町の日本酒(越前岬･黒龍･白龍)と合わせてもいいですね〜🍶´- 「クセを長所と捉えるか短所と捉えるか、クセを生かすのかはたまた消すのか」料理人のアプローチ法や考え方で印象は180度変わります。料理が奥深く面白い理由の一つです😊 【永平寺町産鹿】永平寺ジビエ @eiheiji.gibier #肉割烹#肉割烹よし田#大阪グルメ#大阪ディナー#本町グルメ

2025/04/17に公開肉割烹よし田日本大阪府

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