コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Sazea, also known as horned turban shell, shown here just hours out of the water. We will steam, shuck, trim, then gently poach. When treated with care and attention, these simple sea snails turn into something unassumingly delicious. サザエは英語では角やターバンと呼ばれることが多いです。 蒸してから殻を取り除き、 形を整えてから優しく茹でます。 このシンプルな海のカタツムリのような貝も丁寧に扱うことで 美味しく仕上がります #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/08/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.68%1960Symmetry in nature: Tsuruga Bay octopus. To serve, we apply a multi-step process that eventually ends with a basting of spiced butter on the BBQ. A simply amazing product on our current menu. 自然界の対称: 敦賀湾産のタコ。いくつもの工程を経て、仕上げにスパイスバターを塗り焼きあげる。 現在のメニューの中でオススメの一皿です。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/08/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.26%2621A salad of gently poached sazae with tiny summer vegetables. It’s served alongside a ponzu flavored with pestled Mexican marigold leaves. サザエと夏野菜のサラダ。メキシカンマリーゴールドの葉の香りを移したポン酢を添えて。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/08/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.67%1931A simple vegetable serving of young potatoes, summer beans and a sauce made from Lake Biwa shijimi clams. 小さなジャガイモ、夏の豆、琵琶湖産シジミのソースというシンプルな野菜コース。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.15%2491Summer means preserving for winter. This hotter season brings a variety of great produce to our countryside markets, which we visit almost daily. These tiny myoga bulbs are bound for a salt brine, then throughout the year they’ll be used in various preparations. 夏には冬のための保存食がたくさん。この暑い季節、私たちが毎日のように訪れる地元の市場には、さまざまな素晴らしい食材が並ぶ。この小さなミョウガは塩漬けにされ、一年を通して様々な料理に使われる。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/07/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.54%2942A simple serving of raw horse mackeral- glazed in green tomato juice and topped with salted myoga, sudachi and coriander flowers. 新鮮なアジをグリーントマトジュースで艶やかにし、ミョウガの塩漬け、スダチ、コリアンダーの花をトッピングしたシンプルな一品。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/07/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀3.01%3500A softly set sheet of milk veils a layered parfait of sancho, sake lees chiffon and frozen grapefruit. 山椒、酒粕シフォン、凍らせたグレープフルーツが層になったパフェを、ミルクでふんわりと覆わせて。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/07/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.99%2320Lightly grilled peas, various mints and cured amago roe sit atop a delicate jelly of sweet pea juice. 甘いスナップエンドウのジュースのゼリーの上には優しく火を入れたスナップエンドウ、様々なミント、アマゴの卵を乗せています #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/06/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.16%2502Steamed hachiku, cured duck, and toki- a fragrant herb similar to lovage-served alongside a mayonnaise seasoned with salted lemon skin. 蒸し焼きにした淡竹、鴨の生ハム、トウキ、塩レモンマヨネーズ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.03%2342We often feature deer on our menu and if we’re lucky, the hunter will give us the cleaned antlers. We believe there is utility in all parts of the animal. 私たちはメニューによく鹿を登場させますが、 運がいいと猟師さんが鹿の角を持ってきてくださります。 全ての命に敬意を持って、 動物の全ての部位に有用性があると信じています。 📸- @max_houtzager #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/05/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.29%1491A pantry item worth celebrating- wild boar bacon. Coming from nearby Mihama, the belly is cured and smoked over cherry wood. 猪肉のベーコンです。美浜町産の猪肉を桜の木で燻製にしたものです。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀 📸 by @max_houtzager2023/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.39%1602Prior to cooking on the BBQ, our nigoi is air dryed in a humidity controlled environment. This yields a wonderfully crispy skin. 炭で焼く前に 湿度を管理した冷蔵庫で自然乾燥させることで、ニゴイの皮がパリッと仕上がります。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀 📸- @max_houtzager2023/04/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.49%1721Nigoi- in process. Live fish- both big and small, are brought to the restaurant. We utilize various techniques (in this case “shinkei-jime”) in an effort to maximize the quality. Artful photos by @max_houtzager ニゴイ-神経〆。大小問わず、生きた魚が運ばれてきます。様々な技法を駆使して、品質を最大限に高める努力をしています。 アートな写真は@max_houtzager #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/04/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀0.99%1150Scenes from the dining room- live wakasagi for our dinner service. We transport these fish from the small port town of Oura- only 10 minutes away. As the saying goes: fresh is best! ディナーサービス用のワカサギ。 大浦の小さな漁港から 約10分ほどでホテルに運びます。 新鮮なものが1番ですね！！ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀 📸- @max_houtzager2023/04/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.61%1861Our current sansai selection: seri, watercress, yomogi, udo, tsukushi, kanzou, fiddlehead fern, wasabi leaf, itadori, asatsuki, taranome, and warabi. These are being used in our rice course. Spring is beautiful in Japan! 現在の山菜の種類：セリ、クレソン、よもぎ、うど、つくし、かんぞう、こごみ、葉わさび、イタドリ、あさつき、たらの芽、わらび。 お米のコースで使っているものです。 日本の春は本当に美しい！ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/04/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀4.03%4645Lakeside views with @ckostow and the SOWER team. 琵琶湖のほとりでの1枚 クリストフ・コストウとSOWERチーム #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀 📸- @max_houtzager2023/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀3.46%4012We recently celebrated our one year anniversary with esteemed guest @ckostow. This special collaboration allowed two chefs to cook together in the Japanese countryside- using local products and a shared sensibility. 先日、私たちは尊敬するゲスト、クリストファーコストウと1周年を祝いました。この特別なコラボレーションは、2人のシェフが日本の田舎で、地元の食材を使い、共通の感性で料理をすることができました。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀 📸- @max_houtzager2023/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀3.42%3935Scenes from the restaurant. レストランでの風景。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀 📸- @max_houtzager2023/04/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀0.98%1140We make an effort to use all varieties of product from Lake Biwa. “Blackened” nigoi is coated in a sauce of grilled negi and served with a salad of young burdock root. 私たちは琵琶湖で獲れる食材に探求を続けています。 “黒焼き” 焦がしネギソースを塗ったニゴイ、サラダゴボウ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/03/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.22%2581Our current donabe serving: inochinoichi rice with grilled deer hamburg, sweet potato, and soy marinated sancho berries. 季節の土鍋ごはん いのちの壱、鹿ハンバーグ、さつまいも、山椒醤油 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.9%2192<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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