コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順@samrubsamrubthai and @restaurant_sower are cooking together! Next month, this one of a kind team will make the trip to the Japanese countryside to join us in a series of services. We’ll be serving dinner on October 26th plus lunch and dinner on October 27th. We can’t wait! This special event will allow @prinpolsuk and @goodmorningmint to bring the flavors of Thailand to the shores of Lake Biwa. For bookings, please email info@restaurantsower.com. サムラブ・サムラブ・タイとソウアーが一緒に料理を作ります！ 来月、このユニークなチームが日本の地方にやってきて、私たちと一緒にコラボレーションを行います。 10月26日はディナー、27日はランチとディナーです。 待ちきれません！ この特別なイベントで、@prinpolsukと @goodmorningmint はタイの味を琵琶湖のほとりにお届けします。 ご予約は info@restaurantsower.com まで。2024/09/20に公開SOWER 日本 滋賀県2.22%2563“Head to tail” ayu: pan roasted filets, crispy-fried head, and salted liver puree. Served in the style of “nanban-zuke” this dish features lightly cooked onions, salted cucumbers, and a vinegar sauce finished with fresh marigold. “頭から尻尾まで “の鮎：骨付きフィレのロースト、カリッと揚げた頭、うるかピューレ。 南蛮漬け風に提供されるこの料理は、軽く火を通した玉ねぎ、塩漬けのキュウリ、新鮮なマリーゴールドで仕上げた酢ダレが特徴。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/09/14に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.98%3452Melon three ways: oolong and lemon verbena parfait glazed in melon juice, raw Yūka melon, and freshly baked, piping hot “melonpan”. Nostalgic and delicious- meant to be ripped and dipped. To enjoy our late summer menu, book via the link in our bio. 3種類のメロンの食べ方：国産青烏龍茶のパルフェとレモンバーベナ、メロンジュース。フレッシュなゆうかメロン、焼きたて熱々の「メロンパン」。 ノスタルジックで美味。 晩夏のメニューをお楽しみください。バイオのリンクからご予約お待ちしております。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/08/31に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.83%3290A refreshing serving of adoberry, ume and rose. To enjoy the best of what summer has to offer, book via the link in our bio. アドベリー、梅、ローズの爽やかな味わい。 夏を一緒に楽しみませんか？ バイオのリンクからご予約ください。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/08/14に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.57%1830Chopped Biwa trout has been carefully rolled in between charred manganji pepper and salted korinky pumpkin. Served with a dipping sauce of last year’s pumpkin miso and korinky juice. To enjoy our summer menu, book via the link in our bio. 細かくしたビワマスを焦がした万願寺と塩漬けしたコリンキーかぼちゃで丁寧に巻きました。 昨年作った自家製のかぼちゃ味噌とコリンキージュースのディップソースでお召し上がりください。 ご予約はこちらから。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/08/09に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.14%2490A dish of chilled tofu, grilled edamame, yarrow and young hamaguri clams. 豆腐、焼き枝豆、ノコギリソウ、ハマグリ。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/08/02に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.83%3281Pine smoked deer leg, deer sausage, and summer vegetables dressed in a sauce made of pine and resinous herbs. To join us for the best of the season, book via the link in the bio. 松の葉で燻した鹿肉 鹿のソーセージ、松と樹脂のハーブで作ったソースで和えた夏野菜。是非、こちらのリンクからご予約ください。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/07/30に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.99%2311Wild deer smoked over fresh pine. 野生の鹿を松の葉で燻製にした。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/07/26に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.54%1781How are the twelve ingredients in this box related? Dry maitake, grilled corn husk, toasted bread, dry barley koji, fermented carrot “ichimi”, blackened sudachi, dry tomato, roast kombu, Shiga bancha tea, toasted sesame, burnt negi, and local sea salt are all stewed together with tomato water. After, everything is ground into a rich “mole” sauce and served alongside poached octopus. この箱に入っている12種類の食材はどのように関連しているのだろうか？ 乾燥まいたけ、焼きとうもろこしの皮、トーストしたパン、乾燥麦麹、発酵人参「一味」、黒焼きすだち、ドライトマト、トースト昆布、滋賀の番茶、炒りごま、焦がしねぎ、地元の塩をトマト水で煮込む。 煮込んだ後、すべてをすり潰し、濃厚な “モーレ “ソースに仕上げ、タコのポシェととも。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/07/21に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.84%2140Octopus “mole” Tsuruga Bay octopus, sweet yellow corn and a semi-dried tomato is served with a dark sauce of stewed local ingredients, inspired by the rich flavors of mole. タコの “モーレ” 敦賀湾産のタコ、スイートコーン、セミドライトマトを、地元の食材を煮込んだ濃いめのソースでいただく。モレの濃厚な味をイメージしている。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/07/12に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.31%2690Summer is here: Zucchini grilled over magnolia leaf, served with a sabayon of baked zucchini seeds and a “furikake” of dried lake fish and sesame. Around our property, wild magnolia trees (ひば) exist in abundance- we let the smoke from the grilling leaf perfume thinly sliced zucchini. To enjoy the best of the season with us, book via the link in our bio. 夏が来た： 朴葉で焼いたズッキーニに、ローストしたズッキーニの種のサバイヨンと湖魚とゴマのふりかけを添えて。 私たちの周りには野生の朴の木（ほおば）がたくさんあるので、薄くスライスしたズッキーニを焼いた葉の煙で薫らせる。 私たちと一緒に最高の季節を楽しみましょう。バイオのリンクからご予約ください。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/06/20に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀3.73%4331As Spring moves forward so too does the growth of the mighty ko-ayu. Harvested from the waters of Lake Biwa, just minutes from the restaurant, we are happy to offer these on our menu. Come enjoy the best of the season with us- book via the link in the bio. 春の訪れとともに、琵琶湖産の「小鮎」も大きく育っています。 レストランから数分の琵琶湖で収穫された小鮎をメニューに加えました。 私たちと一緒に最高の季節を楽しみましょう。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/05/26に公開SOWER 日本 滋賀県https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.77%2060A thin three-layer cake of sake lees chiffon and @tsuyakokabu cheese glazed in reduced carrot juice. These carrots are so sweet, we don’t have to add any sugar. To enjoy, book via the link in our bio. 酒粕シフォンケーキと @tsuyakokabu チーズクリーム、煮詰めたにんじんジュースでコーティングした薄い 3 層のケーキです。にんじんはとても甘いので、砂糖を加える必要はありません。プロフィールのリンクからのご予約をお待ちしております。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/03/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.52%2930Thank you @gaultmillau_japan for including us in this years guide. We are thrilled and honored to be listed amongst some of the top restaurants in Japan. Also, a special thank you to our guests who allow us to do what we do. We look forward to welcoming you! 今年のガイドに当レストランを掲載していただいた @gaultmillau_japan に感謝します。日本のトップ レストランにランクインできたことを大変嬉しく光栄に思います。お客様や生産者様をはじめ、関わってくださる全ての方々に感謝いたします。これからも皆様のお越しをお待ちしております。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.93%2223Recently we had the honor and privilege to collaborate with @respiracion_japan in Kanazawa. It was a fun way to explore the variations in Japan’s terroir and products. Only 2.5 hours by car, Kanazawa city offers access to a wide range of ingredients that aren’t often found in Shiga. It was a great learning experience for our team. Thank you @tatsuroume @keisuke_yagi_hife @toshihiro_kanamura and crew! 最近、私たちは金沢で @respiracion_japan とコラボレーションする光栄な機会に恵まれた。 日本のテロワールや食材のバリエーションを探るのは楽しいものだった。 車でわずか2時間半の金沢市では、滋賀ではあまり見かけない様々な食材を手に入れることができる。 私たちのチームにとって素晴らしい勉強になりました。 ありがとうございました！ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀0.99%1150An impressively large 19 kg monkfish on display with our resident fish enthusiast Andy. 当店専属の魚マニア、アンディと一緒に撮った19キロの大きな鮟鱇 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀4.29%4973A salad of komatsuna, beets, toasted sesame and BBQ deer heart. Our current menu features wild game in many forms- to experience the best of the season, book via the link in our bio. 小松菜のサラダ、ビーツ、トーストした胡麻、鹿の心臓のバーベキュー。現在ご用意しているメニューは、様々な形のジビエ料理です。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/02/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.47%1710At Sower, we proudly use every resource to its fullest potential. One can enjoy offal in various ways, but we’ve found that hearts (both deer and wild boar, pictured above) are best quickly grilled over charcoal. By supporting “nose to tail” eating, hunters in our surrounding community can be compensated most fairly. ソウアーでは、あらゆる資源を最大限に活用することに誇りを持っている。臓物は様々な調理法で楽しむことができるが、ハツ:心臓（鹿、猪とも）は炭火でさっと焼くのが一番。 鼻から尻尾まで食べること使うことで、私たちの周辺地域の猟師と共に働く意味を感じます。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.94%3402Celebrating locality: Lake Biwa fisherman allow our team access to pristine products. Using an old school net system known as an “eri”, fish are caught then given to directly to us. We are grateful for the chance to deepen connections within our community. 地元を讃える：琵琶湖の漁師たちは、私たちのチームに手つかずの自然を与えてくれる。 えり漁と呼ばれる昔ながらの網を使い、魚を獲って直接私たちに渡してくれる。 私たちは、地元との繋がりを深める機会に感謝している。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.43%1660On our current winter menu: salt baked turnip that’s been thinly sliced and rolled is topped with a rich sauce of cured amago roe, mitsuba and funazushi rice. 現在の冬メニュー：薄くスライスして巻いたカブの塩釜焼きの上に、アマゴの卵、三つ葉、鮒ずしの飯のソースをかけて。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2024/01/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.72%20001234...5>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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