コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Our current dessert: a warm kabocha sabayon is spooned over black sugar ice cream, fresh orange, and cookies made from dried butternut squash. 現在のデザート 黒糖のアイスクリーム オレンジ、バターナッツカボチャのクッキー、 仕上げに温かいかぼちゃのサバイヨンをおかけします。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀2.22%2553From California to Kohoku To celebrate SOWER’s one year anniversary, we are thrilled to welcome and collaborate with Chef Christopher Kostow. We’ll be creating a multi-course tasting menu featuring ingredients from our region and inspiration from California. A limited number of “dine and stay” reservations will be released on February 20th at 12:00 p.m. on a first come, first serve basis. カリフォルニアから湖北へ この度、SOWERの1周年を記念して、ミシュラン三つ星シェフ クリストファー・コストウを迎え、湖北の食材にカリフォルニアのインスピレーションを取り入れたテイスティングメニューを提供することになりました。 2月20日12:00より、先着順で「dine and stay」の予約受付を開始します。 For more information please info@restaurantsower.com2023/02/12に公開- 指定なし3.88%44012Yellowtail smoked over rice straw, chrysanthemum and a sauce made from cured egg yolks. 藁で燻製した鰤、春菊、卵黄のソース. #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/02/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀3.68%4254Winter fish from Lake Biwa: Ugui (dace), wakasagi (smelt), sugo-moroko (willow gudgeon), kajika(mottle sculpin) and isaza (ice goby). 琵琶湖の冬のお魚 ウグイ、ワカサギ、スゴモロコ、カジカ、イサザ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2023/01/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.56%1820Our current fruit serving- fuyu persimmon, ginger leaf and honey. 季節の果物 富有柿、月桃、蜂蜜 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.02%1190Cured amago roe, taro root, smoked potato, and a whipped cream flavored with dried vegetables. アマゴの生子、タロイモの根、スモークポテト、干し野菜で味付けした生クリーム。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/12/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.56%1811Mihama deer, sunchoke, green winter strawberry and a sauce of preserved summer berries. 美浜町の鹿、菊芋、冬のグリーンストロベリー、夏のベリーソース #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/12/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.61%1870Biwa longhand shrimp- a special species found in the cleaner, deeper waters of the lake. We fry them and serve them as a snack. 琵琶湖の手長海老 綺麗な湖の深水に生息する特別な種類です。 揚げてコースのスナックとしてお出しします。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/12/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.21%1401Grilled shiitake mushroom with cured duck ham and bergamot. 椎茸のグリル 鴨の生ハムとベルガモット #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/12/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.06%1230Autumn season calls for mushrooms- these 8 cm wide shiitake will be grilled on our BBQ! 秋といえばきのこ！！ 8cm幅で肉厚の椎茸は 炭火で焼きます！ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/11/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.19%1362Beautiful "sumi-mabushi" (ash/charcoal covered) goat cheese from @chevriernaka . This acid coagulated soft cheese- similar to a French Selles-sur-Cher has a yielding rind and creamy interior. We hope to find a place for this on our upcoming menu. @chevriernaka さんの美しい "炭まぶし "山羊のチーズ。フランスのセレス・シュル・シェールに似たこの酸性の凝固した柔らかいチーズは、表皮は柔らかく、中はクリーミーです。これからのメニューに取り入れたいと思います。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.59%1850Recently, we visited chevriernaka . His property sits on the east side of Jatanigamine Mountain in Takashima, Shiga. His Japanese Saanan goats have room to pasture and enjoy the sun. Their milk will be used for cheese production. 先日、滋賀県高島市の蛇谷ヶ峰の東側にある chevriernaka さんを訪ねました。滋賀県高島市の蛇谷ヶ峰の東側で、山羊を放牧し、日光浴をさせています。このヤギのミルクでチーズが作られています。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/10/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.38%1601Todays discovery: sword beans from our local roadside market. They’re huge! 今日の発見: 近所の道の駅で見つけた「なた豆」。凄く大きい！！ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.01%1171On our current menu: yellow back sea bream from Tsuruga Bay. 現在のメニュー: 敦賀湾産のレンコダイです。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.73%2001Recently, our team visited Yamauchi-san’s farm to learn how to pick kaya nuts (Torreya nucifera). This green exterior will removed and the nuts will then be soaked in an alkaline solution. After soaking they will be air dryed then roasted and used for a variety of purposes. 先日、私たちのチームは山内さんの農園を訪れ、カヤの実の摘み方を学びました。この緑色の外皮を取り除き、アルカリ性の溶液に漬け込みます。漬け込んだ後、自然乾燥させ、ローストしてさまざまな用途に使われます。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/09/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀0.76%880Tiny fresh water shrimp (suji ebi) sourced from Lake Biwa. These tiny shrimps offer up a clean flavor and pleasant texture for use in a variety of preparations. 琵琶湖産の小さな淡水エビ（スジエビ）です。すっきりとした味わいと心地よい食感で、様々な料理で活躍します！ #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀0.91%1060A late summer dessert of magnolia leaf mousse, mint granita, and preserved fuki. 朴葉のムース、ミントのグラニテ、蕗のシロップ煮を使った晩夏のデザートです。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.13%1310We are hiring! Sower is looking for motivated individuals in both kitchen and service positions. Sponsorship for foreign work visa’s may be considered. Please email us at info@restaurantsower.com SOWERではキッチン、サービスの両ポジションでやる気のある方を募集しています。海外からのビザも考慮します。 メール（info@restaurantsower.com）にてお問い合わせください。2022/09/16に公開- 指定なし2.63%3015A snapshot of the season: Lake Biwa trout is an endemic species native to Shiga. This will be aged for a week and grilled over rice straw. 季節を感じる一枚。 琵琶マスは琵琶湖の固有種です。一週間ほど熟成させ、皮がパリッとするまでじっくり炭火で焼き、藁焼きで香ばしく仕上げます。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/08/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀1.0%1170Our property is situated near the hills of Mt. Higashiyama, giving us access to an assortment of wild ingredients. Hinoki cypress(Chamaecyparis obtusa) red pine (Pinus resinosa), magnolia leaf (Magnolia tripetala), ‘shiro-damo’ (Neolitsea sericea) and “crow” prickly ash (Zanthoxylum ailanthoides) are being used on our current menu. 東山山麓に位置し、 野生の食材が豊富です。 檜、赤松、朴葉、シロダモ、カラスザンショウなどを使っています。 #restaurantsower #湖北 #琵琶湖 #滋賀2022/07/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantsower#restaurantsowerhttps://www.instagram.com/explore/tags/湖北#湖北https://www.instagram.com/explore/tags/琵琶湖#琵琶湖https://www.instagram.com/explore/tags/滋賀#滋賀0.71%830<前へ12345>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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