こはらちかこ心も体も地球も喜ぶ食と暮らし

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最終更新日: 2026/05/27

こはらちかこ心も体も地球も喜ぶ食と暮らし

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2月の糀ランチや教室、イベントのお知らせ【2月】【🍚 糀ランチ＆発酵ミニ講座】 2/3(火) 12:00〜14:00｜¥5,000 【🌙 糀ディナー＆発酵ミニ講座】 2/6(金) 18:00〜20:00｜¥5,000 【🌬 のりさん呼吸講座】 2/11(水) 13:00〜16:00｜¥9,900 米粉veganスイーツ＆ドリンク付【🍫 カウアイ島オーガニックカカオで作るブリスボールWS♥︎カカオも発酵】 ★ブリスボールキット発送♡お家で作れます 2/2受付締め切り・2/4発送￥6000(送料込み) ・2〜3センチのブリスボールが25〜30個分・カカオニブ、デーツ、ナッツ、藍パウダー・レシピと作り方簡単動画 ★南あわじ古民家開催 2/13(金)・14(土) 10:00〜12:00 ¥5,000｜15個お持ち帰り(ラッピング) veganスイーツドリンク付【🌸 糀ちらし寿司WS】にごり酢とみりんで寿司メシ 2/19(木)・21(土) 11:00〜13:30 ¥6,000｜ランチ＆veganスイーツドリンク付 ◆各お申し込みはDMください♡ @chikajacaranda #南あわじ市 #古民家 #糀料理教室 #古民家イベント #島野菜デリじゃからんだ

2026/01/18に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/南あわじ市#南あわじ市https://www.instagram.com/explore/tags/古民家#古民家https://www.instagram.com/explore/tags/糀料理教室#糀料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/古民家イベント#古民家イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/島野菜デリじゃからんだ#島野菜デリじゃからんだ

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今日の糀ランチと発酵ミニ講座全てのお料理に糀調味料この時期のやさいの美味しさをシンプルに！ 2月の糀ランチと発酵ミニ講座は糀調味料でちらし寿司も (皆さんはお料理はしません) そして「おうちごはんに糀調味料を活かし方」そのコツをお伝えします ◆2月3(火)・8(日) 12:00〜14:00 (3名さま以上でリクエスト日開催あり) ◆場所　南あわじ市八木馬回・参加の方に詳細お伝えします ◆参加費　　5000円 ◆お申し込み @chikajacaranda へ DMください

2026/01/17に公開- 指定なし

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カウアイ島の私の大好きな理想郷そこで出会えてた３人が淡路島に遊びに来てくれた @makalii_farm @rockawayretreathouse 8年前くらいから毎年2回は通っていた場所今年は3年ぶりにまたカウアイ島へ 6月中 makalii farmツアー再開しまーす♪♪♪ 今ならこの時期なら行ける！行きたい！リクエスト受付中😘 @chikajacaranda

2026/01/15に公開- 指定なし

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2026/01/13に公開- 指定なし

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2026年1月の糀教室&WS お申し込みお問い合わせは @chikajacaranda

2026/01/11に公開- 指定なし

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#乳酸発酵漬け #ワークショップイベント冬やさいの乳酸発酵漬けとキムチ糀やさいに付着している植物乳酸菌と塩の働きで発酵このプロセスで旨みと独特な酸味がうまれ保存性も高まるヨーグルトも乳酸菌があるそれよりも私たちの腸の菌は植物性乳酸菌のほうが好きかも腸内の乳酸菌が増えると免疫力アップ、ストレス緩和疲労回復、美肌効果などとにかく元気で日々を楽しむには乳酸菌は大事✨ 今日のワークショップでは皆さんに切るところからやってもらいました実際やってみるとわかることがたくさんある👍 次回のこのワークショップ 1月22日(木)の14:00〜16:00 ご参加お待ちしてます♪ @chikajacaranda

2026/01/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸発酵漬け#乳酸発酵漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワークショップイベント#ワークショップイベント

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#ワークショップ【小豆粥と冬やさい乳酸発酵漬け】〈日時〉 1月15日(木) 11:00〜13:30 〈内容〉昔は1月15日は女性の体を労る日として小豆をいれたお粥をいただいて小豆は女性に必要な栄養素たっぷり皆さんと小豆粥を作りいただきます。それにこの冬たくさんある白菜やキャベツを乳酸発酵漬けに。私たちの腸に馴染む乳酸菌を元気にしナチュラルキラー(NK細胞)を増やしましょ👊 免疫力アップ✨ 仕込んだ白菜の乳酸発酵漬けとキャベツのザワークラウトはお持ち帰りしてお家で楽しんでください糀のおやつとドリンク付き〈参加費〉　　6000円〈場所〉南あわじ市八木馬回・参加の方に詳細お伝えします (お申し込み) DMください！お待ちしてます♪

2026/01/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ワークショップ#ワークショップ

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#七草粥 #南あわじ市 #島野菜デリじゃからんだ

2026/01/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/七草粥#七草粥https://www.instagram.com/explore/tags/南あわじ市#南あわじ市https://www.instagram.com/explore/tags/島野菜デリじゃからんだ#島野菜デリじゃからんだ

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#論鶴羽山 #論鶴羽神社 #2026

2026/01/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/論鶴羽山#論鶴羽山https://www.instagram.com/explore/tags/論鶴羽神社#論鶴羽神社https://www.instagram.com/explore/tags/2026#2026

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#のりさんご呼吸講座 @norisungo 〈日時〉　 2月11日(祝・水) 13:00〜16:00 〈開催場所〉南あわじ市八木馬回・参加の方に詳細お伝えします〈参加費〉 9900円・veagnスイーツ＆ドリンク付〈お申し込み〉 DMでお待ちしてます @chikajacaranda 『私にとってのりさんごさんの呼吸法はお守りとなった還る場所はいつも私の中にある安心は作るものでなくて想い出すものがむしゃらに頑張らなくても何かをみつけようとしなくても外に探しに行かなくてもちゃんと私の中にあった』 2月11日(祝・水) のりさんと一緒に息合わせしましょ♪♪ @norisungo

2026/01/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/のりさんご呼吸講座#のりさんご呼吸講座

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#乳酸菌【冬やさいの乳酸発酵漬けとキムチ糀のワークショップ】〜私たちの体に馴染む乳酸菌で免疫力アップ〜この時期の淡路島… 白菜やキャベツや大根がいっぱいきっといただく方も多いはずいただきすぎてど〜しよ〜って事にも🤭 そんなときに、乳酸発酵漬けは "あらっ！？あのでっかい白菜がこれだけに？!" 塩だけで乳酸発酵させるのはシンプルなのにこれで完成なのか？乳酸菌いてくれてるのか？そこが少し難しいかもまずは一緒に作りましょう♪ 乳酸発酵漬けに和えるとキムチにもなるキムチ糀も仕込みます♡ 〈日時〉 1月10(土)・22(木) 14:00〜16:00 〈内容〉・白菜の乳酸発酵漬け・キャベツのザワークラウト・キムチ糀・veagnキムチ〈参加費〉　　6000円・仕込んだ白菜乳酸発酵漬けとザワークラウトお持ち帰り・veagnキムチお持ち帰り・米粉のデザート＆お茶付〈開催場所〉南あわじ市八木馬回・参加の方に詳細お伝えします〈お申し込み〉・DMくださいね！お待ちしてます♪

2026/01/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸菌#乳酸菌

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2026年明けましておめでとうございます🌟 新しい年のはじまり。心と体をやさしく整える 1月の料理教室・ワークショップのお知らせです☺️ 年のはじまりを「食」から整えてみませんか？糀とお米を中心にとてもカンタンで続けやすい乳酸発酵漬けと季節のごはん。日々の食卓で健やかに免疫力アップを目指します🌿 ーーーーーーーーーー【七草粥と乳酸発酵漬け】〈日時〉 1月7日（水）11:00〜13:30 〈参加費〉 6,000円〈内容〉・七草粥ランチ・白菜1/2個の乳酸発酵漬け（お持ち帰り）ーーーーーーーーーー【冬やさいの乳酸発酵漬けとキムチ糀WS】〈日時〉 1月10日（土）・22日（木） 14:00〜16:00 ※写真の時間表記は誤りです💦 〈参加費〉 6,000円〈内容〉・仕込んだキムチ・白菜の乳酸発酵漬け（お持ち帰り）・ヴィーガンおやつ付きーーーーーーーーーー【小豆粥と乳酸発酵漬け】〈日時〉 1月15日（木）11:00〜13:30 〈参加費〉 6,000円〈内容〉・小豆粥ランチ・白菜の乳酸発酵漬け（お持ち帰り）ーーーーーーーーーー【淡路島の冬やさいたっぷり糀ランチと発酵のミニ講座】〈日時〉 1月17日（土）12:00〜14:00 〈参加費〉 5,000円 ※こちらは「食べていただく会」です。調理はありません🍽️ ーーーーーーーーーー ♦︎ お申し込み・お問い合わせは DMにてお願いします ♦︎ 開催場所南あわじ市八木馬回（詳細はお申し込み後にお伝えします）今年もみなさんにお会いできるのを楽しみにしています♪♪♪

2026/01/02に公開- 指定なし

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#大晦日大晦日のオードブル『淡路島の冬やさいで糀の宴』御節とは少し違い私のお料理の根底にある "身土不二"というその土地で育まれた食材はそこに住む人たちに必要な栄養や情報がいっぱい含まれている✨ そんなお料理を創らせていただきましたそして、今日もお受け取り間近までバタバタと🤣 私らしい2025のお仕事締めとなりました(笑) お渡しするときに皆さんと少しお話できた事なんだかとても心が温かく今年も皆さんにたくさん支えていただき本当にありがとうございましたたくさんの出会いにも感謝です✨ 2026年もこの地球の豊かさと愛を私なりの表現で皆さんと楽しめたら嬉しいです💫 みんなでシアワセな佳き年にしましょう🌟

2025/12/31に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/大晦日#大晦日

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#年末のオードブル淡路島の冬野菜たっぷりと自家製ちょうみ料のオードブル『今年一年も、すべてにありがとう✨ 目の前の豊かさと今ここに在ることの素晴らしさに感謝を込めて』 #淡路島 #島野菜 #糀調味料 #感謝

2025/12/30に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/年末のオードブル#年末のオードブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/淡路島#淡路島https://www.instagram.com/explore/tags/島野菜#島野菜https://www.instagram.com/explore/tags/糀調味料#糀調味料https://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝

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酒粕米粉ケーキからビスコッティに🫶

2025/12/24に公開- 指定なし

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#糀料理教室今年最終の糀料理教室今日はお友だちグループの方のみのご参加で和気あいあいこの時期に大活躍する柚子糀、糀柚子ポン酢、塩酒粕の 3つの糀調味料をつくりそれを使って塩酒粕に漬け込んだ鶏肉とゴロゴロ大きめ蕪玉ねぎ、さつまいも🍠のポトフ鍋食べる時に白菜や春菊やら追い野菜を野菜をこれでもかぁ〜と言うくらいいっぱいでしたがとにかく元気な土の野菜たち🥦🥬 美味しくてきれいに平らげましたそしてデザートの酒粕米粉ケーキも今年もあっという間にこの季節来年も自然と共にある食の豊かさや感動を皆さんと一緒に楽しめたらシアワセです✨

2025/12/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/糀料理教室#糀料理教室

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柚子糀と柚子ポン酢糀の仕込みその柚子のお世話に時間かかるけど香りに癒されるつつゆっくり楽しむ…… 冬至に柚子風呂に入って温まりましょう♪

2025/12/22に公開- 指定なし

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#2026 去年6月に宮古島から淡路島に引越しまさか25年住んでいた宮古島からここに辿り着くとは(笑) そんな不思議なご縁関わっていただいた皆さんそして目には見えない存在に見守られて今ここにいます💫 感謝でいっぱいです✨ そして目前の2026年は…… 日本の四季折々の草木花の香りお米を中心とした日本の食文化の知恵自然とともにある暮らし淡路島の元気な大地で育った野菜や食材のピュアな美味しさを発酵の力でシンプルに鮮やかに描きながら日本の伝統行事と繋がる糀料理教室や糀ランチ会、心と體の健やかイベントなど 2026年も開催していきます健康や厄除けを願い受け継がれてきた季節の食の意味をあらためて感じ心と體が喜ぶ時間をご一緒できたら嬉しいです✨ 途中で方向転換あるかもですが(笑) その時の私の感覚に正直に流れにゆだねいつも注がれているたくさんのギフトを上手に受け取りたいと思ってます🤭🤭🤭 1月の教室などのスケジュールあげてます 2月、3月も決まっていることはおってお知らせしますね 2026年もよろしくお願いします✨

2025/12/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/2026#2026

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#発酵調味料柿酢……人生2回目の仕込み🤭 白い膜は、一見ドキドキするけど産膜酵母なので、混ぜ込んでしまって👌 少し舐めてみたらフルーティさと酸味とでいい感じあと1ヶ月半くらいで出来上がり今回も上手くできたら来年は皆んなで作ろうね🫶

2025/12/18に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料

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人参🥕と大根をシリシリ(千切り)してお米と一緒に炊くしろたまりとみりん入れたいところもちこ🐱も食べるから味付けなし(笑) 畑から直の人参葉が美味しそうだし冷蔵庫にあった塩麹とアーモンドとニンニク少しで人参葉の糀ジェノベーゼ畑からの野菜、ありがとう✨

2025/12/13に公開- 指定なし

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