こはらちかこ糀ごはん教室♡自然と食のリトリート

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#南あわじ市 25年住ませてもらった宮古島から去年の12月に初めてきた淡路島へ不思議なご縁でお引越し借りてた大好きなお家が去年から滝のような雨漏りや🤣 天井突き破りコンクリートが落ちてくるわ……😱 強制終了という言葉がピッタリ(笑) 他所も楽しみなさいな感じかと新たな始まりの1歩めは…… 元酒蔵の大きなお屋敷で日本酒の杜氏でもある長慶寺さんがこの冬からドブロクを作られていく @chokeijinoen 薪で米を炊き米糀をつくられ昔ながらの製法でドブロクを仕込まれる元酒蔵の大きなお屋敷内には今も生きてる4つの井戸水道から出てくる冷たい井戸水がとても美味しい敷地内の母屋に私はシェアさせてもらってる長さんファミリーとお酒を学び&修行に来るような若者たちも私が引越してきてからも、長さんを訪ねていろんな方が始まったばかりのドブロクプロジェクトのお手伝いに私はこれから長さんの作られる米糀で料理教室やら？ワークショップやら？リトリートやら？イベントに合わせてお食事やら？………(笑) 少しづつ、新しい環境に馴染みそんな流れに委ね淡路島も楽しんでいきます 7月には、何かしらお仕事開始また、はっきりしたらお知らせします🌱 淡路島で会いましょう💓 〈後半3枚の写真は、歩いていけるおのころ島神社⛩️と天の浮き橋日本の国生みの島〉 #淡路島 #南あわじ市 #ドブロク #麹 #発酵 #発酵ライフアドバイザーpro #身土不二 #awajishima

2024/06/26に公開Minamiawaji 日本兵庫県

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#淡路島昨日は、毎月開催されている島の森つくりのワークショップに参加宮古島とは違う野草だらけこれから少しつづ地元の野草に馴染ませてもらおう✨ #淡路島 #野草 #ワークショップ #天ぷらまで食べたかった

2024/06/25に公開淡路島日本兵庫県

https://www.instagram.com/explore/tags/淡路島#淡路島https://www.instagram.com/explore/tags/野草#野草https://www.instagram.com/explore/tags/ワークショップ#ワークショップhttps://www.instagram.com/explore/tags/天ぷらまで食べたかった#天ぷらまで食べたかった

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#おうちごはん毎日、お屋敷にはいろんな方々が訪ねてみえて、あれやこれやと朝から皆さん大忙しあっという間に夜ごはんの時間近くのスーパーに並ぶ近場の新鮮な魚野菜は、淡路島産玉ねぎはもちろんジャガイモや敷地内にある菜園からのズッキーニ、トマト、ナスピーマンなどの夏野菜そして、香り豊かなハーブたち🌿 淡路島産の釜揚げしらすと赤玉ねぎとディルのサラダは、塩麹と白バルサミコ酢でさっぱりとジャガイモのガレットには摘みたてオレガノとタイムいりるみさん作のイワシのハーブオイル煮も新鮮な素材でシンプルクッキング @chokeijinoen そんなごはんを皆んなでいただく豊かな時間ありがとう #南あわじ市 #新鮮食材 #身土不二 #発酵 #発酵ライフアドバイザーpro #おうちごはん #awajishima #abundance

2024/06/25に公開Minamiawaji 日本兵庫県

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#田植え満月🌕の今日ちょうさんの酒米の田植え @chokeijinoen 今期の冬に仕込まれるドブロク用の米麹を作るためにお米は薪で炊かれる朝から皆んなで手分けしておむすび🍙や畑の野菜で煮浸しや卵焼きや唐揚げなどつくった水をはった畑に裸足で入る感覚は子供の頃の泥んこ遊びをおもいだすお腹ぺこぺこでいただくお昼ごはんお酒も入り、みなさんとの会話も楽し☺️ #南あわじ市 #田植え

2024/06/22に公開Minamiawaji 日本兵庫県

https://www.instagram.com/explore/tags/田植え#田植えhttps://www.instagram.com/explore/tags/南あわじ市#南あわじ市

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#引越し #南あわじ市 6月10日に宮古島から不思議なご縁で淡路島の南あわじ市へ経緯やらどんなお家に住ませてもらってるかはさておき(笑) ……いやいやこの後直ぐにまずは、こちらに来てのいただいたお家ごはんの一部を😋 @chokeijinoen のマイクロリーフやお野菜やハーブは本当に美味しい💓 #awajishima #minamiawaji #move #淡路島 #南あわじ市 #引越し #おうちごはん

2024/06/18に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

https://www.instagram.com/explore/tags/引越し#引越しhttps://www.instagram.com/explore/tags/南あわじ市#南あわじ市https://www.instagram.com/explore/tags/awajishima#awajishimahttps://www.instagram.com/explore/tags/minamiawaji#minamiawajihttps://www.instagram.com/explore/tags/move#movehttps://www.instagram.com/explore/tags/淡路島#淡路島https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはん

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#南あわじ市 6月10日から南あわじの長慶寺さんのところにお世話になっていて毎日、あっという間 @chokeijinoen 今朝、気になっていたおのころ島神社⛩️へご挨拶こんもりとした緑のなかに佇み小さいながらもとても心地よく清々しい古事記・日本書紀によれば神代の昔国土創世の時『伊弉諾命』『伊弉冉命』の二神により創られた日本発祥 - 国生みの聖地 - それが『自凝(おのころ)島神社』ということ朝のお散歩でふらっと行けるこれからどうぞよろしくお願いします次回は、キオラ🐕も連れてこよう #南あわじ市 #おのころじま神社

2024/06/14に公開Minamiawaji 日本兵庫県

https://www.instagram.com/explore/tags/南あわじ市#南あわじ市https://www.instagram.com/explore/tags/おのころじま神社#おのころじま神社

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#マーレクルーズキオラ🐕の体調不良で淡路島への引越しが少し延びそのおかげで、昨日はマーレクルーズでヤビジへ✨ @marecruise 梅雨の合間の素晴らしいヤビジでした昨日ばかりはもうチカコブルー🩵と言わせていただきます(笑) 25年前に宮古島に移住し、5〜6年の間いつ宮古島を出ようかと思ってましたなかなか馴染めなく生活も大変🤣 宮古島に移住まもないときのミヤコンチューの知り合いがマーレクルーズのキャプテンファミリーでしたそして、その船のお手伝いを少しだけさせてもらいその時に初めてヤビジへこんな美しいところが宮古島にあったのかと感激✨ それがあったからそこから宮古島でやっと呼吸ができるようになりました今だから言えることをこっそりと(笑) キャプテン、そしてマーレのみんな本当にありがとう✨✨💓 また、10月に❣️ @ayalife_119 📸 @t0h1o7m @mahina_island_naturals @mamiko39.myk #miyakojima #yabiji #宮古島 #マーレクルーズ #ヤビジツアー

2024/06/08に公開八重干瀬日本沖縄県

https://www.instagram.com/explore/tags/マーレクルーズ#マーレクルーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/miyakojima#miyakojimahttps://www.instagram.com/explore/tags/yabiji#yabijihttps://www.instagram.com/explore/tags/宮古島#宮古島https://www.instagram.com/explore/tags/ヤビジツアー#ヤビジツアー

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#宮古神社 25年住ませてもらったご報告とお礼に宮古神社へキオラ🐕の体調が悪くて飛行機✈️を延期しなかったらこんな余裕はなかったかも(笑) それプラス昨日も今日も夕方にビーチにもチラッと行けて❣️ キオラ🐕は食欲は出て来たものの体力はあと一歩かなでも、確実に元気になってます🐕 #miyakojima #dog #shrine #宮古島　#宮古神社 #ビーチ #愛犬 #老犬

2024/06/05に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

https://www.instagram.com/explore/tags/宮古神社#宮古神社https://www.instagram.com/explore/tags/miyakojima#miyakojimahttps://www.instagram.com/explore/tags/dog#doghttps://www.instagram.com/explore/tags/shrine#shrinehttps://www.instagram.com/explore/tags/宮古島#宮古島https://www.instagram.com/explore/tags/ビーチ#ビーチhttps://www.instagram.com/explore/tags/愛犬#愛犬https://www.instagram.com/explore/tags/老犬#老犬

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#開花昼間にふっくらしていたドラゴルフルーツの蕾さっき見たら7分咲き今日の飛行機だったら見られなかったね(笑) 魅せてくれてありがとう✨ #宮古島 #自然 #新月二日前 #ドラゴンフルーツの花 #ドラゴンフルーツ蕾 #引越し #淡路島 #まだ宮古島 (笑)

2024/06/04に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

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#まだ宮古キオラ🐕の体調が良くなくて淡路島への飛行機を再度延期何回変更してるやら🤣 引越し荷物は私より先にとどいてしまうので今回お世話になるお屋敷の長慶寺さんにお願いして🙇🙇‍♀️ @chokeijinoen そんな中宮古島のお家の周りには長生百薬(オカワカメ)の絨毯垣根にもたくさんの長生百薬栄養たっぷりな食料だから出発まで毎日食べよう(笑) お天気良かったからごはんもいつもくらい食べ始めたキオラ🐕と夕方のビーチ散歩大好きなビーチだけどすぐに座ってしまう。。。。もう少し体力つけないとね✈️ #miyakojima #nature #beach #dog #宮古島 #長生百薬 #身土不二

2024/06/03に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

https://www.instagram.com/explore/tags/まだ宮古#まだ宮古https://www.instagram.com/explore/tags/miyakojima#miyakojimahttps://www.instagram.com/explore/tags/nature#naturehttps://www.instagram.com/explore/tags/beach#beachhttps://www.instagram.com/explore/tags/dog#doghttps://www.instagram.com/explore/tags/宮古島#宮古島https://www.instagram.com/explore/tags/長生百薬#長生百薬https://www.instagram.com/explore/tags/身土不二#身土不二

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#引越し 1週間前くらいから引越し片付けに毎日、誰かしら来てくれて大人数でワイワイだったりと思いもよらずみんなの優しさ愛をたくさんいただきました引越しがなかったら気づけなかったことかと😂 私、愛されてたんだね(笑) 感謝しかない✨ お家の中がガラーんとスッキリお家の周りでは早々とドラゴンフルーツの蕾やたわわに実のるグァバ月桃の実もふくらんでるホームセンターで買ってきた大好きなクロトンもカラフルな葉っぱの色を楽しませてくれるクワズイモも赤い実をつけてたり巨大化したレモングラス挿木からスクスクのびたモリンガ野生の長生百薬は、グリーンの絨毯状態ここは私のパラダイスだった✨💫 また、帰ってくるよ〜💫 ♡業務連絡明日6月1日の出発✈️はキオラ🐕の急な体調不良により少し延期しました #miyakojima #moving #awajishima #宮古島 #引越し #淡路島 #自然 #身土不二

2024/05/31に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

https://www.instagram.com/explore/tags/引越し#引越しhttps://www.instagram.com/explore/tags/miyakojima#miyakojimahttps://www.instagram.com/explore/tags/moving#movinghttps://www.instagram.com/explore/tags/awajishima#awajishimahttps://www.instagram.com/explore/tags/宮古島#宮古島https://www.instagram.com/explore/tags/淡路島#淡路島https://www.instagram.com/explore/tags/自然#自然https://www.instagram.com/explore/tags/身土不二#身土不二

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#チンキ昨日の満月🌕に仕込んだお家のノニの葉とガジュマルのチンキ #ティンクチャー作り沖縄・宮古島なので泡盛で 1ヶ月以上寝かせてローションにしたりお風呂にいれたりノニは細胞を修復するパワーがあるのですり傷、火傷、虫刺されなどにも私が実証済み(個人差あります)😁 ちなみにガジュマル気根は気管支や関節などの炎症などに良いとも言われているそんなことよりも私は目の前にある木々や植物のエネルギーとともにあることが好きだからたくさんサポートしてもらってるしその豊かさに感謝ありがとう💫✨ #miyakojima #abundance #宮古島 #ノニ #ガジュマル気根 #チンキ #豊かさ #感謝 #身土不二

2024/05/24に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

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#dinnercruise マーレクルーズの船でサンセットディナークルーズ @marecruise 多分……2007年くらいから始まったじゃからんだのサンセットディナークルーズ🛥️ キャプテンに軽く "やってみたいなぁ"と聞いたところあっさりいいよ〜って🙌 とにかく夕暮れ時を大海原の上で過ごすハッピーアワーがとても心地よく楽しくて細々と続けさせてもらいましたマーレクルーズはヤビジのシュノーケルツアーがメイン宮古島の中でも大人気 @marecruise 予約がなかなか取れない時もある大型のカタマランは快適&心地よくいつもピカピカに掃除してありその日の最高なポイントお客さんを喜ばせたいオモイがbigなキャプテンと素敵なスタッフ✨ @t0h1o7m @mamiko39.myk @ayalife_119 @msr_mro 船の上でのランチも美味しい😋 そんなヤビジツアーの活動中も夕方からのサンセットクルーズに船を再度洗ってからの wワークも快く承諾してもらいなんといっても私自身がとても大好きなサンセットクルーズだったので 17年あまり続けさせてもらうことができましたキャプテンとマーレスタッフに本当に感謝✨ @t0h1o7m 昨日でディナークルーズは一旦終了しましたがまた、今年の10月にはチャーターでディナークルーズの予約もあり宮古島に帰って来ますその時に他のグループの方のチャーターや乗り合いも検討してます❣️ ご希望の方は早めにご連絡ください大海原の上、自然に大きく包まれる心地よさ日々、思考や情報でいっぱいな頭の中をスコーーンとクリアにしてくれる🌿 そんなサンセットクルーズはこれからも皆さんと楽しんでいきたいと思います💫 すべてに感謝💫 #miyakojima #dinnercruise #sunsetcruise #宮古島 #サンセットクルーズ #ディナークルーズ #至福の時間 #自然 #マーレクルーズ #島野菜デリじゃからんだ #発酵ライフアドバイザーpro #身土不二

2024/05/18に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

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#覚醒の呼吸のりさんの覚醒めの呼吸リトリート in 宮古島のご一行さまへ🍽️ @norisungo @uminoto11_hiromi33 @noriko_narukawa385 お届けさせてもらったお料理は島の野菜や薬草🌿 そして地魚と県産のお肉を自家製の発酵調味料をつかってお創りしましたどんだけ前もって仕込みしても朝早くから作り始めても結局、お届けするの時間までバタバタで😂 昨日は、サラダのドレッシングを忘れて慌てて取りに行き……🤣 30分経ってないはずだけどテーブルのお料理はかなりなくなっていてドレッシング待ちでした🤣 それそれで、とても嬉しくて皆さんに食べていただき本当に感謝✨ 主催のひろみちゃんそして雅子さんありがとうございました♪ @uminoto11_hiromi33 @noriko_narukawa385 そしてspecial thanks のりさん♪♪♪ @norisungo 次回は淡路島で💫 #miyakojima #宮古島 #リトリート #retreat #覚醒の呼吸 #島野菜デリじゃからんだ #発酵ライフアドバイザーpro #お引越しします #淡路島 #身土不二

2024/05/15に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

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#ヤビジ昨日のマーレクルーズでのヤビジ @marecruise 目の前に映し出される自然の美しさ今日もこの豊かさに感謝✨ 水中写真は、マーレクルーズのともちゃん📸 @t0h1o7m #miyakojima #yabiji #coral #coralreef #abundance #nature #宮古島 #ヤビジ #マーレクルーズ #自然 #豊かさ

2024/05/10に公開- 指定なし

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#sunsetcruise 昨晩のチャーターサンセットクルーズは @riccogelato_miyakojima の方々のお疲れさま会☺️ 当日の朝は☀️できっとこれもまた最高なサンセット日和かと思いきや夕陽こそは、雲にかくれてましたが北寄りの風で爽やかでとても心地よいクルーズとなりました @marecruise @chikajacaranda 何よりも皆さんと一緒に大海原の船の上で過ごす時間は毎回、最幸せです今回もありがとうございました✨ #miyakojima #sunsetcruise #宮古島 #マーレクルーズ #島野菜デリじゃからんだ #サンセットクルーズ #サンセットディナークルーズ #最幸

2024/05/08に公開- 指定なし

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#味噌玉今日が、じゃからんだチカコハウスでのホントに(笑)最終の味噌玉ワークショップお味噌汁、私もそうだけどできれば毎日いただこうお味噌という日本の発酵の賜物それを島の薬草やエディブルフラワーで艶やかに着飾った丸めない味噌玉ノリノリで盛り付けてもらいそれって、蓋はしまるのって参加者さんもいらしたり🤣 楽しかったね🩷 今日も個性豊かな豪華なメンバーで本当に楽しかった皆さんから見ていただいていた私は、私の思ってもいなかった嬉しすぎる私でしたたくさんの気づきそして、ここからまた皆さんとの新たな広がりにワクワクしてます💫 感謝✨ さて、そろそろ引越しの片付けも集中していこうかなと😁 物質的にもかなり身軽になって次へ行くことになるので 5月の20日以降にガレージセールでもやる予定です #miyakojima #workshop #misodama #miso #宮古島 #島やさい発酵料理教室 #ワークショップ #味噌玉 #丸めない味噌玉 #薬草 #エディブルフラワー #マルキヨ味噌 #天然麹菌 #身土不二

2024/05/06に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

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#味噌玉丸めない味噌玉ワークショップ蔵に棲みつくパワフルな天然麹菌🦠のマルキヨ味噌をつかって @marukiyomiso トッピング(笑)は旬の島の薬草やバタフライピーや赤花も❣️ 毎日いただきたいお味噌汁お湯を注ぐだけで簡単にもともと、沖縄、宮古島にはタテ汁といってお椀に味噌とカツオ節をいれてお湯を注ぐでいただくソウルフードのようなものがあるそこに生卵をいれるバージョンもある🥚 味噌玉は冷凍しても味噌は固まらないしトッピングは、美しいまんま💕 日々のごはんに自然のエッセンスを少しプラスするだけも豊かだなぁってありがとう🩷 #miyakojima #workshop #misodama #misosoup #宮古島 #ワークショップ #マルキヨ味噌 #天然麹菌 #味噌玉 #薬草 #自然とともに #身土不二

2024/05/05に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

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#珊瑚礁けんちゃんツアー❣️ 朝の時点では、中止となり………🥲 その後、晴れそうだからっていそいそと出かけた海の中穏やかでまったりで時に光も差し込み最幸な時間✨ けんちゃん、ありがとう💓 @kentaro65 ♡けんちゃんのツアーは午前と午後の2回島尻港から超少人数でのプライベートなツアーゆっくりとまったりとポイントをしっかり調査してその日のベストなポイントに連れてってくれる🚤 可能な限り楽しんでもらいたい！と願うけんちゃんキャプテンのツアーオススメです🫶 @kentaro65 #miyakojima #coral #coralreef #宮古島 #島尻港 #シュノーケルツアー #珊瑚礁

2024/05/01に公開宮古島日本沖縄県

https://www.instagram.com/explore/tags/珊瑚礁#珊瑚礁https://www.instagram.com/explore/tags/miyakojima#miyakojimahttps://www.instagram.com/explore/tags/coral#coralhttps://www.instagram.com/explore/tags/coralreef#coralreefhttps://www.instagram.com/explore/tags/宮古島#宮古島https://www.instagram.com/explore/tags/島尻港#島尻港https://www.instagram.com/explore/tags/シュノーケルツアー#シュノーケルツアー

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宮古島発酵ツアーの最終日は宮古島の発酵の中でもピカイチな天然麹菌のマルキヨ味噌さんへ @marukiyomiso @hakkolifekyoukai とにかく天然の麹菌が力強く日本でもそんな麦麹でつくられる味噌は貴重そして、私にとっては宮古島に移住してこのお隣のマルキヨ味噌で育ちました(笑)くらい😁 その後は、じゃからんだチカコハウスで野草を摘んだりヤビジのとても綺麗な海水でゆし豆腐つくったりそして島の野菜や食材の発酵ランチを 3日間のツアーは、予報が大幅に外れ見事なお天気に☀️ 皆さん朝から、あれこれ満喫していただき本当に良かったし、嬉しい💓 きっと今頃は、お疲れも出てることかと…… 発酵ライフ推進協会のマッキー先生あゆみさん、そして参加の皆様ありがとうございました❣️ @koretomomaki @ayumi_sagara また、何処かでお会いできることを楽しみにしています✨ #宮古島 #発酵ライフ推進協会 #発酵 #ツアー #マルキヨ味噌 #島野菜デリじゃからんだ

2024/04/30に公開島野菜デリじゃからんだ日本沖縄県

https://www.instagram.com/explore/tags/宮古島#宮古島https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ツアー#ツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/マルキヨ味噌#マルキヨ味噌https://www.instagram.com/explore/tags/島野菜デリじゃからんだ#島野菜デリじゃからんだ

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