【花巴醸造元】美吉野醸造株式会社

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6月6日、6月15日、6月29日の3回にわたり行われた「美吉野醸造ワークショップ～花巴育てる日本酒で梅のつけこみ体験」が無事終了しました。今回ご協力頂きました YOSHINOGATEWAY様 @yoshinogateway 川上村ツクルテウムテ様 @tsukuruteumute.mika お食事処一路様 @syokujidokoro.ichiro 生火影絵アーティスト hoshifune様 @hoshifuneya @foodphotographerrina 様共に盛り上げて頂き素晴らしいお時間をご提供して下さりありがとうございました。そして、お越しになれなかった方々含めご参加下さいました全ての方々に感謝致します。このご縁を今後もつなげて広げてゆきたいと思っております。どうぞ、この先もよろしくお願い致します。美吉野醸造スタッフ一同 #奈良 #吉野 #花巴 #美吉野醸造 #天然酵母 #hanatomoe_official #naturalselection #梅酒 #ワークショップ #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶´-花巴の梅酒の梅を使った簡単おつまみをご紹介。今の季節、野菜売り場に並ぶ“ 新生姜“と梅酒の梅を使って簡単な佃煮を作ります。お酒のアテにもご飯のお供にもなりますので是非試してみてください😊 新生姜には消化を助ける消化酵素が含まれ、胃液の分泌を促進することで消化をサポートしたり、免疫力があがる作用があるなどとよく言われますね。新生姜と梅を食べてジメジメ不安定な季節を元気に乗り切りたいものです( * ॑꒳ ॑*)💪 【⠀新生姜と梅酒の梅の佃煮】 «材料» 新生姜………100g 梅酒の梅……5粒鰹節 ……1パック «調味料» 醤油 ……大さじ2 酒 ……大さじ1½ みりん ……大さじ1 砂糖 ……大さじ1 ①新生姜は千切り、梅はざっくりとあらみじん切りにする。 ②調味料をすべて鍋に入れ煮立ったら生姜と梅を入れる。 ③10分ほど弱火で煮て最後に鰹節を入れ混ぜたら出来上がり。 ☝🏻 ̖́-‬生姜がピリリと効いたレシピです。辛味が苦手な方は千切りにした後サッと下茹でするとマイルドになります。個人的に納豆に混ぜてもとても美味しいご飯のお供になります。このお料理に合う蔵人おすすめのお酒は「山廃生」！是非お試しください😊 ※山廃生は花巴お取り扱い販売店の商品になります。 #奈良 #吉野 #花巴 #美吉野醸造 #花巴レシピ #天然酵母 #hanatomoe_official #新生姜 #梅酒の梅 #naturalselection #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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美吉野醸造(美吉野橋)からの夕暮れ #奈良 #吉野 #花巴 #美吉野醸造 #美吉野橋 #天然酵母 #hanatomoe_official #naturalselection #地酒 #夕暮れ #夕焼け #イマソラ #いまそら

2024/07/03に公開- 指定なし

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7月スタート！奈良は朝からかなりの大雨となりました☔️ 🎋7月の販売所は笹飾りが飾られ、夏へ向け一新✨ 普通の笹飾りとは違う「吉野」ならではの笹飾り🐸 そこにはむかしむかしの伝説があります。夏もぜひ美吉野醸造へお立ち寄りください😊 お待ちしております🎶 #奈良 #吉野 #花巴 #美吉野醸造 #天然酵母 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #七夕飾り #かえる飛び #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation#日本酒テロワール #7月

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🍶´- 蔵人の仕事シリーズ✨ 6月は「梅酒づくり」毎日丁寧に櫂入れをします。大切に育てる花巴の梅酒です😊 毎月蔵人のお仕事を紹介していきたいと思います💪 美吉野醸造がある紀伊半島は中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。その中でも梅は古くから栽培されており酒米を生産いただく生産者の多くは、お米と果樹を１年を通じて両立させた生産体系が出来ており、米と共に梅も利用することが大切な地域醸造の一歩と考えております。美吉野醸造の梅酒はそれらを組み合わせ、紀伊半島の原材料を利用し醸した梅酒です。 #梅が沈めば櫂入れの期間は変わります #奈良 #吉野 #花巴 #美吉野醸造 #国産梅 #花巴梅酒 #NatureNature #花巴育てる日本酒 #天然酵母 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #梅酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation#日本酒テロワール #蔵人の仕事

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みよしのだより〜 2024 SUMMER 🏖☀️のご案内です。美吉野醸造では夏と秋・冬に～みよしのだより～を発行しております。オンラインストアではご注文いただけない商品も掲載されておりますので是非覗いてみてください😊 詳しくは@hanatomoe_official リンクより美吉野醸造ホームページお知らせをご覧ください。 #奈良 #吉野 #花巴 #美吉野醸造 #天然酵母 #naturalselection #旬 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation#日本酒テロワール

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🍶´- 【花巴梅酒】 ≪糖類添加〜やや甘口〜≫ 〜「花巴」の日本酒で育てたやや甘口の梅酒〜紀伊半島の梅を使い、酵母無添加の「花巴育てる日本酒」で仕込みました。１００％国産の梅を使い、ビートグラニュー糖（国産）を控えめに添加して仕上げておりますのでやや甘口の上質な優しい味の梅酒となっております。アルコール分８％と軽やかな花巴梅酒はそのままロックでも炭酸と割っていただきゴクゴクと暑い季節にお楽しみいただけます🏖☀️ 【花巴 Nature×Nature Ume】 ≪糖類無添加〜すっぱい〜≫ 〜「Nature×Nature」で漬けた辛口の梅酒～日本酒を仕込み水として使用した特別なお酒にさらに梅を漬けこんだプレミアムな梅酒です。まるで蜜のような凝縮した甘みを備えるお酒をベースにほのかな甘みを感じながらも糖類を加えていない為、梅の心地よい風味を堪能していただけます。梅酒の中でもドライな味わいに仕上がっております。 ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:* 美吉野醸造がある紀伊半島は中山間の地形から林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。その中でも梅は古くから栽培されており酒米を生産いただく生産者の多くは、お米と果樹を１年を通じて両立させた生産体系が出来ており、米と共に梅も利用することが大切な地域醸造の一歩と考えております。美吉野醸造の梅酒はそれらを組み合わせ、紀伊半島の原材料を利用し醸した梅酒です。 #奈良 #吉野 #花巴 #美吉野醸造 #花巴梅酒 #NatureNature #花巴育てる日本酒 #天然酵母 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #梅酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation#日本酒テロワール

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花巴梅酒のうめの実を使った簡単おつまみをご紹介します。「梅酒の梅とクリームチーズのカナッペ」作り方はいたって簡単✨ 刻んだ梅の実をクリームチーズに混ぜるだけ。その他の調味料などは一切いりません。混ぜただけなのに梅酒の梅の旨みが効いたクラッカーにのせて食べれば手が止まらないおつまみとなります😋 アレンジとして刻んだレモンの皮を一緒にまぜても爽やかになり美味しいですよ。ぜひお試しください。色が濃い方は熟成粕も混ぜています。こちらも大変美味しかったです。美吉野醸造オンラインストア、蔵販売所では「花巴梅酒の梅の実」だけも販売中です。なんと1キロ￥540(税込) ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) ※梅酒の梅の実にはアルコールが含まれます。ご注意ください。 ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 育てる日本酒はオンラインストアでもご購入いただけます。 https://www.hanatomoe-shop.com こちらのプロフィールリンクからもオンラインストアへ簡単に行く事ができます。 @hanatomoe_official　 #花巴 #花巴育てる日本酒 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #梅しごと #梅の実 #簡単レシピ #簡単おつまみ

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吉野川を眺めながら日本酒の造り手と一緒に果実をつけるための花巴育てる日本酒で梅酒をつける美吉野醸造ワークショップ第1弾が昨日梅の日に YOSHINO GATEWAY さんで開催されました🥳 ご参加頂きました皆さまありがとうございました。今年は梅が近年稀にみる不作だそうすが、美吉野醸造のワークショップでは大粒の綺麗な梅でつくることができました。皆さまが心を込めて漬けた梅酒が美味しく育ちますように🪄︎︎◝✩ 第2弾は川上村で6月15日(土)に開催されます。 𓏸𓂂𓈒𓂃美吉野醸造「育てる日本酒」と、川上村の無農薬梅で梅酒を仕込もう♪𓂃𓈒𓂂𓏸 ☀️天気がよければ、皆さんで川上村の旧白屋地区の梅を摘んで近くの東屋で仕込むなど第1弾とはまた違う趣向となっております。第3弾 6月28日(土)は吉野町千股「お食事処一路」さんにて『のんでつくってたべてみて！梅と日本酒と食とアートのコラボ』こちらも参加者募集中です！ @hanatomoe_official プロフィールリンクからHPお知らせをご覧ください。 ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 花巴育てる日本酒はオンラインストアでもご購入いただけます。 https://www.hanatomoe-shop.com/product/3 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #yoshinogateway #梅 #花巴 #花巴育てる日本酒 #日本酒でつける梅酒 #果実酒 #天然酵母 #てんさい糖 #梅酒作り #梅酒 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #naturalselection #梅しごと #ワークショップ #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派

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本日【梅の日‼️】YOSHINO GATEWAYにて美吉野醸造ワークショップ開催です🥳 飛び込みでのご参加も大歓迎です🙌 橋本杜氏からの美吉野醸造の酒造りの話をはじめ、梅のこと、花巴梅酒のこと、花巴育てる日本酒のことを初め、ここでしか聞くことの出来ないお話などいろいろと知りながら、1から梅酒を一緒に作りませんか？初お目見えになる《花巴レトロお猪口》(非売品)のお土産付き美味しいカクテルやおつまみもご用意しております🍶´- 受付開始は13時からです！詳しくは画像チラシか @hanatomoe_official よりリンク美吉野醸造HPお知らせ“美吉野醸造ワークショップ“をご覧ください。皆さまのご参加をお待ちしております。 #美吉野醸造 #花巴 #花巴育てる日本酒 #梅酒 #梅しごと #ワークショップ #酵母菌 #奈良 #吉野 #吉野の酒蔵 #奈良の酒蔵 #蔵元 #nihonshu #酒蔵 #発酵飲料 #naturalselection #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #天然酵母 #野生酵母 #自然発酵 #fermentation #地酒 #Japanesesake #清酒 #非売品

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🍶 ただいま美吉野醸造オンラインストアでは『百年杉木桶仕込み』のビンテージを発売中！ ★この度、醸造年度により味わいの違いをお楽しみいただきたいとの杜氏の思いからたくさんの年度の味わいの百年杉木桶仕込みの販売が開始となりました。お好みのBYが見つかればその年のお酒はお客様の味覚にフィットするお酒が多いと思います。熟度からも、どのぐらい寝かしたものが好みかを見つけていただけるかと思います。さらに、その発展形として、「この年のお酒をこのぐらい寝かしたものが好き」というようにご自身の好みを発見するきっかけになれば幸いです。限定数になりますので売り切れの際はご了承ください。 ☆年数が抜けているものは売り切れとなっております。 ※年度が古いものにつきましては長期熟成酒のため「オリ」が入っているものもございますが品質上問題はありません。様々な醸造年度を手軽に飲み比べてみたい方には2011.2012.2013の百年杉が瑠璃色小瓶に入った「百年杉木桶仕込ビンテージ飲みくらべセット」のご用意もあります✨ 是非いろいろな「百年杉木桶仕込み」をお楽しみください。 @hanatomoe_official こちらのリンクからオンラインストアへお進み下さい。 ⚠️画像はイメージです。 ★DM、コメント欄でのご予約、お問い合わせは受け付けておりません。下記の美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。ご返信は営業時間内（9:00～17:00）のみとなっております。ご了承お願いします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #百年杉 #自然発酵 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #数量限定 #大古酒 #木桶仕込み #吉野杉 #ビンテージ日本酒 #飲みくらべ

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🌳🍶 林業が盛んで良質な杉材に恵まれている吉野。その杉材で多くの樽や桶が作られました。山を守る「山守」、木を用途によって切り分ける「製材所」、樽のための部材を削る「樽丸」そしてそれを利用して酒を造る「醸造所」。これらの技術があって作る事のできるお酒があります。吉野地域の植林は古くは室町時代から行われていたとされ、江戸時代にはより良い酒樽や酒桶の部材を作る為に密植という植林方法を開発してきた歴史があります。年輪が密であるほど中の酒は漏れにくく輸送に適しています。しかしその条件が整った木材に育てるまで樹齢が100年以上かかります。密植させて生育をコントロールする吉野林業の技術を駆使したとしても、木という自然の中で育まれることにより生じる、滲み出るような不可避な差異があります。その差異すらも、樽丸業という加工技術により、原木の中から目利き選別を施して木を活かしていくことで、この花巴“樽丸”のお酒には必要不可欠な雰囲気の統一感を持たせることが出来るのだと思います。花巴で実現したい酒造りもまさにこのような味わいです。ちなみに「樽丸」とは本来、樽の側板のことを言います。樽丸は杉を手作業で削り加工されていきます。樽や桶には釘や接着剤などは一切使われず、木にあけられた穴にピタリとはまる様に作られた竹釘を刺し、木と木を合わせていきます。周りは“竹のタガ“でしっかりと固定されていますが、このタガを外すと一気にバラバラになります。余談ですがよく使われる「タガが外れる」の語源でもあります。半製品でありながら吉野で作られる樽丸は見事なほど隙間なく美しく仕上げれ、そのような樽丸(側板)は「正直」と表現されたそうです。「正直」と「正直」が組み合わされ作られる「樽丸」そこに吉野の風土に寄り添い醸された美吉野醸造のお酒が貯蔵され、江戸時代に樽廻船で運ばれた1週間～10日を再現した時間を樽の中で過ごします。長い時を経ても変わらないまっすぐに育った吉野杉の優しい香りを纏い、“花巴樽丸“が完成されます。今も樽丸を製作しているのは吉野町、大淀町、下市町、川上村の５軒ぐらいだそうです。平成20年にはその技術が国の重要無形民俗文化財に認定されました。ただいま美吉野醸造オンラインストアでは３種類の花巴樽丸"手漉き和紙ラベルの樽丸が販売中です。 @hanatomoe_official プロフィールのリンクよりお進みください。 #物語 #吉野杉 #樽丸 #職人 #千葉麻里絵 #日本酒ペアリング #美吉野醸造 #蔵元 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #自然発酵 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #天然酵母

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🌳梅しごとの時期がやって来ました🍶´- この時期はスーパーなどでも梅や保存容器がたくさんならんでいますね。ただ今美吉野醸造では梅酒を漬けるための日本酒 “花巴育てる日本酒 “を販売中です。以前の投稿でもお話しましたが、梅だけでなく様々な果実も漬けることが出来ます。 6月に入ると3回にわたり皆さまと梅酒を漬け、梅酒を楽しむ美吉野醸造ワークショップも開かれます。ちょっと気が早いですが今日はその漬け込まれた「梅」の活用レシピをご紹介✨ 梅酒を漬けると当然たくさんの「梅酒の梅の実」ができます。このまま口に運んでも、冷凍して冷たいヘルシーなおやつにもなりますが、アルコールが気になる方に簡単にできる「梅の甘露煮」はいかがでしょうか？元々の梅酒の梅の実の甘さもありますので、今回はお砂糖控えめに作ってみましたが十分な甘味がありました。詳しいレシピは画像をご覧ください😊 昔から箸休めに、お茶請けにと重宝されてきた梅の甘露煮。簡単にできるのでぜひお試しください。またお酒はそんなに飲めないけど「梅酒の梅の実」は大好き！という方に朗報です。美吉野醸造オンラインストア、蔵販売所では「花巴梅酒の梅の実」だけも販売中です。なんと1キロ￥540(税込) ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) ※梅酒の梅の実にはアルコールが含まれます。ご注意ください。 ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 育てる日本酒はオンラインストアでもご購入いただけます。 https://www.hanatomoe-shop.com こちらのプロフィールリンクからもオンラインストアへ簡単に行く事ができます。 @hanatomoe_official ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #花巴 #花巴育てる日本酒 #日本酒でつくる果実酒 #果実酒 #天然酵母 #果実酒作り #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #酒#地酒#nihonshu #sake #酒蔵#発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派 #梅しごと #梅の実 #簡単レシピ

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ワークショップ第2弾の詳細が届きました✨ 𓏸𓂂𓈒𓂃美吉野醸造「育てる日本酒」と、川上村の無農薬梅で梅酒を仕込もう♪𓂃𓈒𓂂𓏸 ☀️天気がよければ、皆さんで川上村の旧白屋地区の梅を摘んで近くの東屋で仕込めたらと考えております。梅は、1人500gを使用します。開催日時: 6月15日(土) 10時30分〜15時30分梅酒の試飲あり。飲まれる方は公共交通機関をご利用下さい。開催場所：晴天の場合→旧白屋地区雨天の場合→ 総合センター２階　研修室 (雨天の場合は梅もぎは中止となります。ご了承お願いします。) 参加費：中学生以上〜大人 1人 2800円(税込) （川上村民1800円税込） ☆川上村の旅館「朝日館」のお弁当付き小学生以下のお子様がご一緒の場合は、お子様の昼食をお持ち下さい。小学生以下のお子様の参加費は無料。 ※5000円相当の内容。川上村の移住定住のための交流事業補助金を使用し、来村下さる方はお得に、村民の方にはもっとお得に、金額設定をしています。　　　　梅酒の容器代別（ご持参頂ける方は1.8~2ℓの密閉出来るものをご用意下さい。容器が必要な方は、700円別途必要）持ち物：エプロン、軍手、1.8リットル〜2リットル瓶、タオル、飲み物、お子様が参加される方はお子様のお弁当、瓶を入れて持ち帰る袋＜行き＞大和上市駅よりやまぶきバス🚎 9時25分発→白屋 10時10分着（やまぶきホール 10時6分着）＜帰り＞やまぶきバス🚎 白屋15時50分発（やまぶきホール15時53分発）→大和上市駅16時34分着 ⚠️注意⚠️ 朝、9時25分のバスに乗り遅れたら、次のバスは13時45分となり、ご参加頂けなくなりますのでご注意下さい。お申し込みの際、来られる時の交通手段をお伺い致します。お申し込みは開催日の3日前に締切とさせていただきます。第2弾の受付は @tsukuruteumute.shop さんがしてくださいます。こちらのプロフィールフォームよりお申し込みをお願いします。美吉野醸造へのメール、お電話での受付はしておりませんのでご了承お願いいたします。 #花巴 #花巴育てる日本酒 #日本酒でつくる梅酒 #梅しごと #梅 #梅酒 #ワークショップ #川上村 #無農薬 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #酒#地酒#nihonshu #sake #酒蔵#発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派

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✤6月限定予約販売✤ よしのセットのご予約が開始となりました。 6月上旬〜6月下旬まで柿の葉寿司が新葉の時期だけの限定出荷です。 ⚠️月曜日締め切り金曜日発送の商品となりますのでチャンスはわずか4回。柿の葉寿司の賞味期限の関係上 "土曜日（地域により日曜日）の受け取りが可能な方のみ”ご注文お願いします。今年の第1弾の予約締切は6月3日(月)となります。予約受付の日程が決まっております。詳しくは美吉野醸造ONLINESTOREへ↓↓↓ https://www.hanatomoe-shop.com/product/67 @hanatomoe_official よりオンラインストアへ【セット内容】家庭の味をベースにつくられ、化学調味料不使用の自然な味わい よしなやさんの柿の葉寿司15個入り（鯖8個、鮭7個） @yoshinaya4478 木目が細かく入っている原材料を選りすぐり活かす製造法。国産杉箸 廣箸さんのらんちゅう箸（杉）　5膳米のうまみを引き出す酒造りから生まれる酸と旨味のバランスの良い吉野杉の樽に貯蔵した樽酒が柿の葉寿司の油ののった鯖を引き締め、酢飯とも好相性。美吉野醸造の日本酒“樽酒”720ml　1本柿の名産地でもある奈良県、新葉の柿の葉の爽やかな香り、“らんちゅう”の心地よい杉の香と共に口に運べば、お家にいながらにして6月の吉野の味わいを堪能していただけます。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #柿の葉寿司 #らんちゅう箸 #樽酒 #郷土料理 #樽丸 #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #Japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒蔵 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #限定品 #予約販売 #限定販売

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🍶´-🍈✨ 花巴育てる日本酒で作った自家製果実酒第2弾のご報告です🙌 第2弾はドライフルーツとメロン🍈ライムのお酒でした🎉 結果は、ドライフルーツ酒はトロピカルな香りはするも味わいはドライ。メロンはお酒感は和らぎめっちゃメロン🍈！ライムも同じくめっちゃライムで美味しかったそうです😆♡ 今回ドライフルーツ酒は2週間。メロンとライムは1週間漬けて出来たそうです😊 ライム酒にメロン酒を混ぜソーダで割る“メロンライムソーダ“がとても美味しかったという事でまた新たな花巴育てる日本酒によるカクテルが出来上がりました🙌🙌🙌 数日でできる手軽さに、組み合わせも無限大に広がる花巴育てる日本酒でつくる自家製果実酒🍸✨ 皆さんも是非花巴育てる日本酒でオリジナルの果実酒をご自宅で楽しんではいかがでしょう❓ ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 花巴育てる日本酒はオンラインストアでもご購入いただけます。今なら花巴でつけた梅酒のうめの実が1㌔付いてくるキャンペーン実施中‼️(数量限定) 詳しくはオンラインストアへ https://www.hanatomoe-shop.com/product/3 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #花巴 #花巴育てる日本酒 #日本酒でつくる果実酒 #果実酒 #天然酵母 #粗製糖#自家製果実酒 #果実酒作り #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #酒#地酒#nihonshu #sake #酒蔵#発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派

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梅の旬である6月に「美吉野醸造ワークショップ〜花巴育てる日本酒で梅のつけこみ体験〜」を開催いたします✨ 日本酒の造り手と一緒に果実をつけるための日本酒(花巴育てる日本酒)のおはなしを聞きながら日本酒で梅酒をつけてみませんか？弊蔵がある紀伊半島は、林業以外にも果樹が農業の中心として成り立ってきた地域です。その中でも梅は古くから栽培されており、重要な果樹と言えます。酒米を生産いただく生産者の多くは、お米と果樹を1年を通じて両立させた生産体系ができており、米を利用するほかにも梅を利用することが大切な地域醸造の一歩と考えております。 ✿第1弾 6/6 (木／梅の日)YOSHINO GATEWAY ✿日本酒で梅のつけこみ体験 ✿果実をつける為の日本酒のおはなし ✿梅酒3種飲み比べ、特製梅酒スパークリングカクテルで乾杯 ✿梅酒のうめの実、花巴レトロお猪口のお土産付 ✤第2弾 6/15(土)川上村 ✤梅酒のワークショップに加え川上村ならではの催しを予定しております。詳しくは後日メール、インスタグラム、HPでお知らせいたします。 ❀第3弾 6/29(土)お食事処一路 ❀日本酒、梅酒のおはなしと梅酒つくりワークショップ ❀梅酒と食のペアリング(梅酒とあう軽食や漬け終わった梅の実の美味しい活用料理) ❀ほろ酔い気分で芸能鑑賞。hoshifuneによる生火影絵の世界花巴育てる日本酒での梅のつけこみ体験に＋様々な趣向の違う体験をしていただけます！詳細は下記へ。 ⚠️各日で時間、内容、料金など異なる点が多々あります。ご確認の上、お申し込みをお願いいたします。お申し込み、詳しくは @hanatomoe_official プロフィール美吉野醸造ワークショップ開催のお知らせへ @yoshinogateway @tsukuruteumute.shop @syokujidokoro.Ichiro @hoshifuneya #花巴 #花巴育てる日本酒 #ワークショップ #workshop #天然酵母 #梅酒作り #梅しごと #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #酒#地酒#nihonshu #sake #酒蔵#発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派

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花巴育てる日本酒で作ったイチゴ酒をバニラアイス🍨にかけていただきます。(≧ω≦)ﾝﾏｰｯ是非花巴育てる日本酒でオリジナルの果実酒をご自宅で楽しんではいかがでしょう❓ ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 花巴育てる日本酒はオンラインストアでもご購入いただけます。 https://www.hanatomoe-shop.com/product/3 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #花巴 #花巴育てる日本酒 #日本酒でつくる果実酒 #果実酒 #天然酵母 #粗製糖#自家製果実酒 #果実酒作り #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #酒#地酒#nihonshu #sake #酒蔵#発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派 #大人のデザート

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🍶´- 冬に買った酒粕。冷蔵庫などにまだいませんか？そんな酒粕を使って今日は簡単につくれる“酒饅頭“をご紹介。今回は市販のつぶあんで作りました。お好きなあんでお試しください♩ 丸めるのが手間なので開いた生地にスプーンで盛モリ。丸めれば出来上がり。切ったクッキングシートに乗せて膨らむので間をあけて蒸していきます。蒸し器がなくてもフライパンに少し高さのある網をひいて網の上に乗せて下に水と酒を入れ蓋をして蒸しても簡単にできます😊 蒸す時に入れるお酒は今回は伸ばす時に入れた花巴本醸造と同じものを使いました。お好みのお酒をお使いください。詳しいレシピは画像をご覧ください。次回の酒粕投稿は保存方法をお伝えしたいと思います。 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #花巴酒粕レシピ #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵食品 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #レジスタントプロテイン #Japanesesake #蔵内酵母 #fermentation #酒粕レシピ #花巴 #総破精麴 #酵母無添加 #無濾過 #天然酵母 #発酵 #酒饅頭 #酒まんじゅう #手作りおやつ

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