【花巴醸造元】美吉野醸造株式会社

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🍶´-🍓 花巴育てる日本酒で作った自家製果実酒ができました🙌 今回は苺に甘夏、キウイにレモンとちょうどなっていた旬の山椒の葉を漬けてチャレンジした花巴果実酒第1弾🎉 果実酒というと数ヶ月はつけないといけない、と思っていましたがこの花巴育てる日本酒は3日目～美味しくいただくことができました✨ 3日～5日で果実や葉は出しました。正直な感想としましては…めちゃくちゃ美味しい‼️果実からくる甘味を計算に入れず作ってしまったので少し甘くなりましたが、口に含んだ瞬間にはしっかりと花巴らしさを感じる旨みと酸を残しつつ果実の特徴も活きたとても飲みやすく美味しい果実酒が簡単にできました。意外にも1番人気だったのが「山椒酒(木の芽酒)」山椒の香りがあと口に爽やかで焼肉などに合いそうです( 'ч' ) 蔵のみんなで試飲して山椒酒にレモン酒を少し混ぜるとまた絶品🍋＋🌿‬という新たな発見も💡‬！美味しいカクテルができました。少し甘くなったイチゴ酒はソーダで割ると飲みやすく暑い日にもってこいの美味しさです。数日でできる手軽さに、組み合わせも無限大に広がる自家製果実酒🍸✨ 皆さんも是非花巴育てる日本酒でオリジナルの果実酒をご自宅で楽しんではいかがでしょう❓ ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 花巴育てる日本酒はオンラインストアでもご購入いただけます。 https://www.hanatomoe-shop.com/product/3 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #花巴 #花巴育てる日本酒 #日本酒でつくる果実酒 #果実酒 #天然酵母 #粗製糖#自家製果実酒 #木の芽酒#山椒酒 #果実酒作り #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #旬 #酒#地酒#nihonshu #sake #酒蔵#発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派

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🍶´-🍈 花巴育てる日本酒自家製果実酒チャレンジ第2弾‼️ ドライフルーツ(マンゴー🥭クランベリー、パパイヤ、パイン)🍍 メロン🍈そしてライムです。どのような美味しいお酒に育つでしょうか✨ 第1弾の出来上がりも近くご報告できそうです😊♩ 皆さんも是非花巴育てる日本酒でオリジナルの果実酒を楽しんでくださいませ🙌 #日本酒でつくる梅酒#日本酒でつくる果実酒 #果実酒 #天然酵母 #粗製糖#自家製果実酒 #自家製梅酒 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #酒#地酒#nihonshu #sake #酒蔵#発酵飲料 #蔵元#日本酒 #Japanesesake #清酒 #sakelovers #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派

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〜今、感じている奈良吉野の風土を　　　そのまま味わいとして伝えたい〜この年のこの季節だけの味わい【自然淘汰 2023 春】　が販売開始です。ひとつひとつにロット番号が記された季節の自然淘汰。吉野の風土に寄り添い、自然が選び、醸されたお酒です。今年の自然淘汰は”秋”から始まり”冬” は「イ」と「ロ」「ハ」の3種類ができました。その４種類に加えこの度、自然淘汰”春”が販売開始となりました。今、感じている奈良吉野の風土をそのままの味わいとして伝えたい。季節の自然淘汰５種が出揃いました。酵母無添加蔵付酵母、仕込水は大峰山系の伏流水という風土に寄り添う花巴だからこそできるその年のその季節にしかできない味わいを楽しめる、まさに【日本酒テロワール】それぞれの味わいを是非お楽しみください。（画像は春×５です）こちらの商品は美吉野醸造オンラインストア・蔵販売所でもご購入いただけます。 ⭐️DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #発酵 #花巴 #天然酵母 #自然淘汰 #自然 #木桶仕込み #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #日本酒テロワール #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🌳花巴育てる日本酒2023BY 出荷開始！🍓 〜お米でできた日本酒でつくる手作りの果実酒〜梅酒はもちろん1年を通していろいろな自分流のお酒を育てることを楽しめる「花巴育てる日本酒」です。醸造アルコールを添加をせずに「米」のみの原料からアルコールを引き出し、酒税法で認められる果実を家庭で漬け込めるアルコール濃度範囲をクリアすることができている日本酒「花巴育てる日本酒」酸を開放する酒造りならではの花巴のもつ乳酸の表現を活かし、果実の酸と調和した個性のある果実酒をご家庭で育ててみるのはいかがでしょうか？梅酒用として造られた日本酒ではありますが、梅だけでなく様々な果実酒にもご利用いただけます。ただいま「花巴育てる日本酒」でいちご🍓甘夏🍊キウイ🥝レモン🍋山椒🌿のお酒を漬け込み中！今回はお砂糖には粗製糖を使っています。出来上がるのが楽しみです😊 #梅酒 #日本酒でつくる梅酒 #日本酒でつくる果実酒 #果実酒 #天然酵母 #粗製糖 #自家製果実酒 #自家製梅酒 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #hanatomoe_official #naturalselection #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #蔵元 #日本酒 #japanesesake #清酒 #sakelovers #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然派

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🍶 【Discover Japan】2024年6月号の中の「酒好きなあの人の夏が待ち遠しい一本とは？私がこの酒を偏愛する理由」で日本酒ソムリエ・「EUREKA!」オーナー千葉麻里絵さま（@marimarimo125 ）に無邪気な夏の記憶がよみがえる偏愛酒として美吉野醸造の～花巴水酛 Soda Pop 活性にごり生～をご紹介いただきました✨ 今年からラベルもプリント瓶になりリニューアルしたSoda Pop。 Soda Popを使った新しい飲み方などもご紹介いただいています。ぜひともやってみたいと思います♪ #千葉麻里絵 #日本酒ペアリング #DiscoverJapan #美吉野醸造 #蔵元 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #自然発酵 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #天然酵母 #メディア掲載 #SodaPop #活性にごり

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🍶´- ～～～　HANATOMOE 活性にごり Soda Pop ～～～花巴の活性にごりが新たにリニューアルいたしました✨ 「山廃」と「水酛」それぞれの花巴ならではの酸を活かした、瓶内活性にごりの爽やかジューシーなスパークリングです☆ 【 Soda Pop "水酛“ 2023BY 】～　甘酸っぱい乳酸ソーダ感　～まるで乳酸系ソーダ飲料のような、ミルキーで爽やかなスパークリング酒。瓶内活性したガスの切れ味が甘酸っぱい味わいを引き締めるクセになる味わいです。また今回よりロゴマークをあしらったプリント瓶でデザインも一新。さらにポップで可愛いスパークリング酒となりました♪ ぜひ元気な瓶内活性にごりの花巴のスパークリング日本酒２種をお楽しみください。活性にごり生酒瓶の中には酵母菌が生きており炭酸ガスが発生しています。酵母菌が元気に活動している状態です。その為炭酸ガスを注入しなくても天然の力で出来たシュワシュワのスパークリングになります。瓶の内圧が非常に高い状態となっておりそのまま開けると吹き出しこぼれます。首かけの注意事項を必ずお読みになり、取り扱いにご注意ください⚠️ ※こちらは花巴取り扱い酒販店での販売になります。蔵販売所・オンラインストアではご購入いただけません。全国の花巴取扱い酒販店 https://www.hanatomoe.com/dealer/ ★DM、コメント欄でのご予約、お問い合わせは受け付けておりません。下記の美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。ご返信は営業時間内(9:00～17:00)のみとなっております。ご了承お願いします。 https://www.hanatomoe.com #瓶内活性にごり #酵母菌 #スパークリング酒 #スパークリング日本酒 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #吉野の酒蔵 #奈良の酒蔵 #蔵元 #nihonshu #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #天然酵母 #野生酵母 #自然発酵 #fermentation #地酒 #Japanesesake #清酒 #水酛 #自然の力

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🍶´- ～～～　HANATOMOE 活性にごりSplash ～～～花巴の活性にごりが新たにリニューアルいたしました✨ 「山廃」と「水酛」それぞれの花巴ならではの酸を活かした、瓶内活性にごりの爽やかジューシーなスパークリングです☆ 【 Splash "山廃" 2023BY 】～　柑橘感とビターな爽やかさ　～花巴の爽やかスカッシュ系！ドライな果実感を楽しむスパークリング酒。グレープフルーツを思わせる優しい苦味と甘やかな香味の果実味が特徴です。また今回よりロゴマークをあしらったプリント瓶でデザインも一新。さらにポップで可愛いスパークリング酒となりました♪ ぜひ元気な瓶内活性にごりの花巴のスパークリング日本酒をお楽しみください。活性にごり生酒瓶の中には酵母菌が生きており炭酸ガスが発生しています。酵母菌が元気に活動している状態です。その為炭酸ガスを注入しなくても天然の力で出来たシュワシュワのスパークリングになります。瓶の内圧が非常に高い状態となっておりそのまま開けると吹き出しこぼれます。首かけの注意事項を必ずお読みになり、取り扱いにご注意ください⚠️ ※こちらの商品は花巴取扱い酒販店での販売になります。蔵販売所、オンラインストアでの販売はございます。全国の花巴取扱い酒販店はこちらから ↓↓↓ https://www.hanatomoe.com/dealer/ ★DM、コメント欄でのご予約、お問い合わせは受け付けておりません。下記の美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。ご返信は営業時間内(9:00～17:00)のみとなっております。ご了承お願いします。 https://www.hanatomoe.com #瓶内活性にごり #酵母菌 #スパークリング酒 #スパークリング日本酒 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #吉野の酒蔵 #奈良の酒蔵 #蔵元 #nihonshu #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #天然酵母 #野生酵母 #自然発酵 #fermentation #地酒 #Japanesesake #清酒 #山廃 #自然の力

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ゴールデンウィークも休まず営業中です！営業時間 :9時～17時 (🌟試飲は16時30分まで) 米の“うまみ“が伝わる『蔵につく酵母菌』と『地元の米』を生かした酒造り吉野の風土に寄り添い感銘を与え腑に落ちる酒美吉野醸造はすべてのお酒が酵母無添加蔵付き天然酵母すべてのお酒を奈良県契約栽培米にて醸造。 photo by @foodphotographerrina @naturalselection_sake ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへ。ご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。 https://www.hanatomoe.com メルマガだけのお得な情報も配信されます！是非ご登録お願いします😊 https://www.hanatomoe-shop.com/mail #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #foodphotographerrina #日本酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #天然酵母 #fermentation #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #自然派 #発酵飲料 #発酵 #自然 #野生酵母 #清酒 #sakelovers #自然淘汰 #総破精麹

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- ̗̀📣南遷オーガニック生酒～2023BY～出荷スタートしました- ̗̀📣 🌾山廃四段製法にて極甘口に醸すオーガニックの世界観🌾 奈良県産有機栽培米を独自の解釈により生みだされる極甘口のこのお酒は、山廃の持つ酸を高め、四段にて濃度を高くし、「米の甘み」を感じるデザート感のあるお酒に醸しております。とても味わいのバランスがよく飲みやすいやさしい口当たりに仕上がっております😋🍶♡ そして、手貼りのこのラベル🏷実は、和紙で出来ております。奈良吉野の手漉き和紙職人の上杉鉄男氏による作品なんです✨ 飲み干した後にもとっておきたくなるボトルにも是非ご注目下さい😊 ※こちらの商品は花巴取扱い酒販店での販売になります。蔵販売所、オンラインストアでの販売はございません。 #オーガニック #自然派 #デザート #奈良吉野 #美吉野醸造 #hanatomoe_official #花巴 #発酵飲料 #有機栽培 #山廃 #sake #nihonshu #清酒 #酵母無添加 #麹 #和紙 #ラベル #naturalselection #fermentation #生酒 #ゴールデンウィーク #山廃四段 #japanesesake #新酒 #春の酒

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＂花巴＂試飲販売会のお知らせ⋆͛📢⋆ 4月27日～29日の3日間、東京駅丸ビル地下１階SAKE COLLECTIVE & SPIRITSにて試飲販売会にお邪魔させて頂きます🍶✨ 今回は花巴の人気商品に加え様々なラインナップを揃えての開催となっております🌟( 'ч'๑ ) 是非、お立ち寄り下さい☺️ 詳細はコチラから↓↓↓ https://www.marunouchi.com/shopnews/3039/⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡⚠DM.コメント欄でのお問い合わせは受け付けておりません。美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願い致します🙇‍♀️⁡ ⁡ご返信は営業時間内(9:00~17:00)のみとなっております。ご了承下さい。 #sakecollective #丸ビル #ゴールデンウィーク #連休 #花巴 #試飲販売会 #のみくらべ #美吉野醸造 #蔵元 #奈良 #吉野 #地酒 #nihonshu #sake #自然派 #自然淘汰 #自然発酵 #梅酒 #大古酒 #熟成 #酵母無添加 #無濾過生原酒 #乳酸菌 #麹 #hanatomoe_official #naturalselection #fermentation #奈良の酒

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📣本日出荷開始❗️📣 \　花巴速醸生酒(澄酒) 2023BY　/ 爽やかな香りの中に「素直な酸がある」。親しみやすい果実感が魅力のお酒です。軽やかな飲み口でこれからの季節にピッタリです😋 今季の2023BYの速醸生酒はこれが最終出荷！！乳酸発酵を促さない速醸ならではの、ストレートな酸と旨みを是非、お楽しみください♪ #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #Nihonshu #sake #酒蔵 #新酒 #無濾過生原酒 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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色々なところで最近よく見かけていた酒粕醤油の文字。旨みが濃い花巴の酒粕で作ったら絶対美味しい！と気にはなっていましたがついに作ってみました😊 色々なレシピがありますがとにかく酒粕としょうゆを同量入れて混ぜるだけと作り方は超シンプル。最初は多いかな?と思いつつ300gの酒粕に醤油300gで作ってみましたが、あっという間に使い切りさらに酒粕醤油を400g作成。どんな食材にも合い醤油辛くなることもなく、また酒粕が強くなりすぎることもなく、両方の旨みだけが残りお肉も柔らかく美味しくなります✨ お酒感はあまり残らないので酒粕が苦手な方にも美味しく味わって頂けます。酒粕卵がずっとご好評いただき今回もゆで卵も漬け込んでみました。(ゆで卵は水分を拭き取ってから漬けてくださいね) 酒粕卵は噛めば噛むほど酒粕の風味が溢れ美味しかったですが、こちらの味玉は酒粕感は強く出ず、また違った“お酒のアテにも良い味付け卵“ができました。次は何を作ってみようか想像が膨らむ万能調味料、酒粕醤油。調味料として加えても食材を漬け込んでも簡単でとても美味しいのでぜひお試しください✨ 美吉野醸造のオンラインストアでは様々な酒粕が販売されています！ https://www.hanatomoe-shop.com/product-list/11 ⚠️酒粕はアルコールを含みます。 ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 酒粕は、お酒の造り方、お酒の搾り方でも全く違います。花巴の酒造りの特徴である多様性のある酸を表現する「水酛」「山廃」「速酸」の製法によっても酒粕の風味は異なります。そのシーズンのその時の味わいの酒粕を是非お楽しみください。 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #花巴酒粕レシピ #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵食品 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #レジスタントプロテイン #Japanesesake #蔵内酵母 #fermentation #酒粕レシピ #花巴 #総破精麴 #酵母無添加 #無濾過 #天然酵母 #酒粕醤油 #酒のあて #発酵 #味玉 #からあげ #簡単チャーシュー #簡単レシピ

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花巴 ”●●” の酒粕シリーズ槽搾り ”南遷オーガニック2023BY” の酒粕業務用20キロの販売がスタートです📣 お酒の製法ごとに分けて、搾ったばかりの酒粕を順次即売していきます。こちらは【お得な業務用 20kg 】 7箱（袋）限定の販売となります。蔵販売所、オンラインストアでご購入いただけます。 https://www.hanatomoe-shop.com/ 南遷オーガニックは、山廃四段製法（酵母無添加）にて極甘口に醸すオーガニックの世界観を存分に味わえます。山廃の持つ酸を高め、四段にて濃度を高くし、「米の甘み」を感じるデザート感のあるお酒として醸しております。南遷オーガニックの酒粕は、ほんの少し有機米の米粒が残っており、厚さのわりにしっかりとしていてクセ少なめで頂けます。酒粕は、お酒の造り方、お酒の搾り方でも全く違います。花巴の酒造りの特徴である多様性のある酸を表現する「水酛」「山廃」「速醸」の製法によっても酒粕の風味は異なります。そのため、“花巴●●” の酒粕シリーズではお酒の製法ごとに分けて、搾ったばかりの酒粕を順次即売していきます。そのシーズンのその時の味わいを是非お楽しみください。 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵食品 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #レジスタントプロテイン #japanesesake #清酒 #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #蔵内酵母 #fermentation #酒粕 #粕汁 #新酒粕 #総破精麴 #酵母無添加 #無濾過 #業務用 #業務用酒粕 #天然酵母

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吉野で作られたお米「吟のさと」で造られたお酒 🌸吉野正宗花巴生酒🌸 販売開始しました📣 吉野山の桜をモチーフにした白地にピンクのドット柄のラベルが可愛いこの時期にピッタリのお酒です😋🍶 「吉野正宗」は米生産者と吉野を代表する３つの酒蔵が手を組み、町の協力のもと、2021年に立ち上げた清酒ブランド。濃醇な山廃仕込みとなっています。蔵販売所とオンラインストアのみでの販売です✨ オンラインストアはこちらから　　　　　　↓↓ https://www.hanatomoe-shop.com/product/121 #桜 #春のお酒 #美吉野醸造 #奈良 #吉野山 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #発酵 #花巴 #水酛 #乳酸菌 #天然酵母 #酒粕 #自然 #木桶仕込み #酒蔵 #発酵飲料 #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶 📣 HANATOMOE “New” 生 2023BY 📣本日出荷開始!! カラッと晴れた日にグビグビ飲めるレモン水感✨ 爽やかさと果実味を思わせるほんのり甘やかな香りと軽快な酸と苦味が熟成感なく共存よく引き出された酸をベースにアルコール度数を低くすることで酸が少し前に出ている様子はまさにレモン水を思わせる雰囲気となります。だんだんと暑くなる日差しに軽快な酸のレモン水感「HANATOMOE New」をどうぞ🍀 #レモンは入っていません #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #HANATOMOEシリーズ #生酒

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３月３０日（土）１５時～『別冊　愛酒でいと』愛酒でいとのスピンオフ企画にゲスト蔵元として参加させて頂きます。お時間ある方は是非ともお立ち寄りください😋🍶✨ 詳細はこちらから↓↓ https://shinsaibashi.parco.jp/pnews/detail/?id=27076 ＃日本酒イベント #愛酒でいと #心斎橋PARCO #美吉野醸造 #蔵元 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #自然発酵 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #数量限定品 #天然酵母

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🍶 その年のその季節だけの味わい【自然淘汰 2023 冬　ハ】　販売開始です📣 ひとつひとつにロット番号が記された季節の自然淘汰。〜今、感じている奈良吉野の風土を　　　　　　　　　　　そのまま味わいとして伝えたい〜吉野の風土に寄り添い、自然が選び、醸されたお酒です。今年の自然淘汰 ”冬” は「イ」と「ロ」の2種類がすでに販売となっておりますが続きましてビターな柑橘を思わせる「ハ」が発売となりました。冬の「イ、ロ、ハ」それぞれの味わいをお楽しみください。こちらの商品は美吉野醸造オンラインストア・蔵販売所でもご購入いただけます。 ⭐️DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #発酵 #花巴 #水酛 #乳酸菌 #天然酵母 #自然淘汰 #酒粕 #自然 #木桶仕込み #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶 　🥳百年杉木桶仕込み祭りのはじまりです🥳 　\\ 百年杉木桶仕込みビンテージ飲みくらべセット！ // 　 \\ 百年杉木桶仕込み2023BY生酒！！　　// 　　\\ 百年杉木桶仕込み醸造年度各種！！！ // 様々な百年杉木桶仕込みが美吉野醸造オンラインストア＆蔵販売所で販売開始！ビンテージ飲みくらべセットは可愛い藍色の小瓶に2011~2013BYの百年杉が270ml 違う年度の大古酒を飲みくらべていただけます。 2年ぶりとなる「百年杉木桶仕込み2023BY生酒」はフレッシュ生の百年杉が味わえる貴重な機会です✨ どちらの商品も限定数になりますので売り切れの際はご了承ください。さらにこの度、百年杉木桶仕込みのビンテージ７２０mlもオンラインストアで販売が開始となりました。 2010BY～ございます。(抜けているBYは売り切れとなっております。ご了承ください。) 醸造年度の古いのが好きな方。その年に思い入れのある方。 BYの新しいのが好きな方。醸造年度により味わいの違いをお楽しみいただきたいとの杜氏の思いからたくさんの年度の味わいをご用意しております。是非さまざまな百年杉木桶仕込みをお楽しみください！ ★長期熟成酒となります商品には「オリ」が入っていることがありますが品質上問題はございません。 ※ビンテージ各種の画像は光の加減での色になります。すべて同じ青色の瓶です。すべてのBYで色合いが異なります。㊟画像はイメージです。 ★DM、コメント欄でのご予約、お問い合わせは受け付けておりません。下記の美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。ご返信は営業時間内(9:00～17:00)のみとなっております。ご了承お願いします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #百年杉 #自然発酵 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #数量限定 #大古酒 #木桶仕込み #吉野杉 #ビンテージ日本酒 #飲みくらべ

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食楽SYOKURAKU2024SPRINGにて花巴樽丸"手漉き和紙ラベル"山廃が掲載されました。日本酒ソムリエ千葉麻里絵さんによる春の貝に合う日本酒として紹介されています。山廃樽丸のスタンダード。しっとりじっくりと向き合って飲む旨口タイプ。お酒の味わいがシンプルなので吉野杉をダイレクトに感じれます。和食との相性が良いです。 #千葉麻里絵 #日本酒ペアリング #食楽 #春 #美吉野醸造 #蔵元 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #自然発酵 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #数量限定品 #天然酵母 #メディア掲載

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花巴"●●"の酒粕シリーズ槽搾り "山廃四段"の酒粕と吉野のお米で醸されたお酒“吉野正宗“の酒粕の業務用20キロの販売がスタートしました。お酒の製法ごとに分けて、搾ったばかりの酒粕を順次即売していきます。こちらは【お得な業務用 20kg】山廃四段は8箱（袋）／吉野正宗は6箱(袋)限定の販売となります。蔵販売所、オンラインストアでご購入いただけます。 https://www.hanatomoe-shop.com/ 山廃四段は槽絞りながらしっかりとしていて少し硬め。袋をあけるとフルーティな甘い香りが溢れます。吉野正宗は少し板は薄めですがしっとりと柔らかくフレッシュな酒粕です。 ❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖ 酒粕は、お酒の造り方、お酒の搾り方でも全く違います。花の酒造りの特徴である多様性のある酸を表現する「水酛」「山廃」「速酸」の製法によっても酒粕の風味は異なります。そのため、“花巴●●"の酒粕シリーズではお酒の製法ごとに分けて、搾ったばかりの酒粕を順次即売していきます。そのシーズンのその時の味わいを是非お楽しみください。 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへお願いします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵食品 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #レジスタントプロテイン #Japanesesake #清酒 #蔵内酵母 #fermentation #酒粕 #粕汁 #新酒粕 #総破精麴 #酵母無添加 #無濾過 #業務用 #業務用酒粕 #天然酵母

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