【花巴醸造元】美吉野醸造株式会社

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日頃より美吉野醸造のお酒をご愛顧いただき誠にありがとうございます。蔵直売所ではお買い求めいただく際に試飲をしていただくことができますが、２月より試飲して頂ける時間を16時30分までとさせていただきます。営業時間は変わらず　９:00～17:00までです。ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。 ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ ✿営業時間✿ 9:00～17:00 ❖試飲して頂ける時間❖ 9:00～16:30 ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。 https://www.hanatomoe.com #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然淘汰 #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #発酵飲料 #発酵 #自然 #酒粕 #清酒 #sakelovers #お知らせ #試飲 #奈良の酒蔵 #吉野の酒蔵

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🍶 花巴の酒粕が買えるお店が増えました🙌 お買い物に行かれた時は是非お店で探してみてください✨ 詳しくはホームページをご覧ください。 https://www.hanatomoe.com/news/ 本年度搾ったばかりのフレッシュな新酒の酒粕が買えるのはこの時期だけ❄⛄ ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。 #花巴酒粕レシピ投稿お待ちしております！ #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然淘汰 #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #発酵飲料 #発酵 #自然 #酒粕 #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒蔵

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ホットケーキミックスで簡単「花巴がほんのり香る酒粕チョコカップケーキ」後味にフワッと香ります。花巴好きのバレンタインにもいいかもしれません🎁⋆* ✿ 材料 ✿ 花巴酒粕 30g ホットケーキミックス 150g ココアパウダー 30g 牛乳 100cc 卵 1個サラダ油 50g 砂糖 40g 全部の材料を混ぜ180度のオーブンで20分焼けば出来上がり。お好みで粉糖やお好きなトッピングをどうぞ。 ⚠️酒粕はアルコールを含みます。 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。 https://www.hanatomoe.com #花巴酒粕レシピ投稿募集中 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然淘汰 #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #発酵飲料 #発酵 #自然 #酒粕 #清酒 #sakelovers #手作りおやつ #手作りバレンタイン #大人のおやつ

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花巴の酒粕を使って簡単おつまみ(箸休め？) お好みで少しお醤油を入れてもOK👍 花巴の酒粕の旨味とお酒がしっかりと数の子に染みます🍶✨ 数の子はもう少し大きく切った方が良いかもしれません😊 #花巴酒粕レシピ投稿お待ちしております！ #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #総破精麹 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #発酵飲料 #発酵 #自然 #酒粕 #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒蔵

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🍶 📣本日出荷開始❗️📣 \　HANATOMOE 水酛×水酛生酒 2023BY　/ "にごり"とはまた違う後口スッキリの水酛×水酛の澄酒をぜひ味わってみてください✨ 水酛のニュアンスを凝縮した果実感。まるでリンゴジュース？？を思わせる甘酸っぱさの幅広さを楽しめる水酛×水酛「水酛×水酛」は花巴の水酛純米酒を仕込み水として使うことで水酛製法の持つ乳酸のニュアンスがギュッと凝縮された人気の商品です。㊟花巴取り扱い酒販店限定商品となります。蔵販売所・オンラインストアではご購入いただけません。花巴取り扱い店→ https://www.hanatomoe.com/dealer/ #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #新酒 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #水酛仕込み #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #生酒 #水酛

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あけましておめでとうございます✨ 今年もよろしくお願いいたします😊 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。 https://www.hanatomoe.com #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然淘汰 #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #発酵飲料 #発酵 #自然 #水酛 #清酒 #sakelovers #つきや酒店様から頂いたしめ縄 ♡ #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #通常営業は1月4日から #あけましておめでとうございます🎍

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今年もたくさんのお声を頂きありがとうございました！お客様の声2023ver. 来年もよろしくお願いいたします😊 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。 https://www.hanatomoe.com #新年は１月４日より通常営業 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然淘汰 #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #発酵飲料 #発酵 #自然 #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酒粕

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自然淘汰を醸す醪を搾った酒粕使用される酒母製法は、暖かい秋の気候でも製造できる酒母“水酛”を用いて、秋の季節に木桶で仕込んだお酒です。【槽搾り限定5箱】“自然淘汰” の酒粕 20kg《業務用》発売中 https://www.hanatomoe-shop.com/product/110 ★DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。 https://www.hanatomoe.com #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #自然淘汰 #hanatomoe_official #naturalselection #酒蔵 #蔵元 #Japanesesake #発酵飲料 #発酵 #自然 #水酛 #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酒粕 #レジスタンドプロテイン

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🍶 お待たせいたしました！【　自然淘汰 2023秋　】　販売開始です🥳 〜今、感じている奈良吉野の風土を　そのまま味わいとして伝えたい〜自然が選び　醸されたお酒自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら生き続ける力のある吉野に適応した発酵無理のない醸造の中で生まれる無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない ”美味しさ” 吉野らしさを感じてもらえることが作り手の最大の自己満足だと感じています。全てのお酒でそういうことが出来ませんが、この自然淘汰は自由な選択の中で生まれている必然性を見つけたくて取り組んでいるお酒です。その為醸造年度、醸造時期、貯蔵期間、購入時期、購入場所により同じ味わいではないお酒となっております。また、自然淘汰を余すところなく全て味わっていただける機会✨ 　　槽搾り　\　自然淘汰の酒粕　/　業務用20キロを販売いたします。 ”５箱限定” となりますのでお早めにご注文お願いいたします。是非今年の吉野の味わいを感じてみてください🌲✨ 美吉野醸造オンラインストア https://www.hanatomoe-shop.com/ ⭐️DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #発酵 #花巴 #水酛 #乳酸菌 #天然酵母 #自然淘汰 #酒粕 #自然 #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶´-🥂 甘く濃厚なナチュール✕ナチュールは山廃を水酛で仕込んだ特別なお酒仕込み水に酵母無添加の水酛純米酒を贅沢に使用しました。凝縮された甘みの中に水酛のユニークな酸がアクセントになっています♪ naturexnatureは美吉野醸造オンラインストアでもご購入いただけます。特別な日に特別な花巴.*- ̗̀🎁 ̖́- https://www.hanatomoe-shop.com/product/30 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #naturenature #クリスマス #食前酒 #特別なお酒 #特別な時間 #Japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶 【年末年始の営業・出荷についてのご案内】 2023年12月31日まで年内休まず営業 2024年１月１日～１月３日　休業 2024年１月４日（木）9:00～通常営業ご不便をお掛けいたしますが何卒ご了承お願いいたします。 ⭐オンラインストアでのご注文は2023年12月28日ご注文分まで年内発送となります。（㊟銀行振込をご希望の場合入金確認後の発送となりますので28日営業時間内にご確認できない場合、年内発送にならない場合がございます。お早めにご注文お願いいたします。） ※29日以降のご注文につきましては、年始1月4日から順次出荷開始となります。詳しくは美吉野醸造HP「お知らせ」をご確認ください。 https://www.hanatomoe.com/ 皆様のご来店、ご注文をお待ちしております😊 ⭐️DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造HPお問い合わせフォームよりお願いいたします。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #発酵 #花巴 #水酛 #乳酸菌 #年末年始 #年末年始営業時間のご案内 #自然淘汰　#自然淘汰DNA #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶 ただいま開催中の「酒蔵見学」の1月～２月のご予約がスタートしました。 ❄1月受付分より開始時間と内容が多少変わります。ご確認よろしくお願いいたします❄ 酒造りの工程はどの蔵でもほとんど同じです。でも、味わいが違う。なぜでしょうか？工程ひとつひとつに意味があり、そのときの選択が味わいを決めるのです。美吉野醸造にとっての酒蔵見学はそういったことをお伝えする場と考えております。美吉野醸造は無濾過＆蔵内酵母。吉野杉の木桶での酒造りや水酛造りなど魅力がたくさん✨ 初心者の方やお酒・発酵に興味のある方も是非ご参加をお待ちしております。＜酒蔵見学（有料・予約制）＞花巴について深く知って頂くための見学会です。【第２弾日程】１月７日(杜氏不在)、１４日、２８日　　　　　　　２月４日、１１日、１８日、２５日（１月７日以外にも杜氏不在の時があります。）【開始時間】１３時３０分～【参加費用】1000円（花巴平杯付き）定員10名まで。１時間半程度を予定。【アクセス】近鉄吉野線　六田駅下車徒歩15分 ⭐️DM、コメント欄でのご予約、ご質問は受け付けておりません。お問い合わせは美吉野醸造お問い合わせフォームへご予約は下記の美吉野醸造HPからお願いします。【酒蔵見学の醍醐味】 ☆担当者より酒造りの説明を聞きながら蔵見学。 ☆通常試飲していただけない〜自然淘汰DNA〜を試飲 https://www.hanatomoe.com/dna/ @naturalselection_sake 詳しい日程、ご予約は美吉野醸造のサイトをご覧ください。 https://www.hanatomoe.com/tour/ ※未成年の方のご参加はお受けできません。 ※衛生面も考慮し、コロナ禍前のようなボトルを並べての試飲は行いません。 ※お車を運転の方は試飲できません。 ※試飲された後のお車の運転は絶対におやめください ※連絡なく見学開始時間を過ぎた場合はキャンセルとなります。 ※天候等やむを得ないの事情により中止になる場合がございます。その場合はお電話にてご連絡いたします。ご了承ください。 ※定員に達した場合は予約終了となります。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #発酵 #花巴 #水酛 #乳酸菌 #蔵見学 #酒蔵見学 #自然淘汰　#自然淘汰DNA #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶´- 新酒【HANATOMOE 水酛✕水酛生】明日予約締切のご案内です！先日発売された"水酛✕水酛にごり生"の澄酒です✨ 出荷予定日は2024年1月11日ですが【予約限定品】となりますので明日締切となります。お気をつけください。水酛純米酒を仕込み水として使うことで水酛製法の持つ乳酸のニュアンスがぎゅっと凝縮されたお酒。濃厚ながらにさらりとした口たりで味わえる水酛✕水酛です。年に一度の限定出荷！お見逃しなく🥳 ※こちらは花巴取扱い酒販店での販売となります。オンラインストア、蔵販売所での販売はございません。ご購入ご希望のお客様はお近くの酒販店様にお早めにお問い合わせお願いします。全国の花巴取扱い酒販店 ↓↓↓ https://www.hanatomoe.com/dealer/ #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #新酒 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #水酛 #生酒 #限定 #Japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation

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🍶 「今を生きる日本酒！「美吉野醸造」が辿り着き、進化する新たなカタチ」 Sake worldに美吉野醸造が紹介されています。 https://sakeworld.jp/special/20231208-nara-miyoshino/ 仕込みの様子や杜氏のインタビューや自然淘汰DNAについてなど。是非ご覧ください😊 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #メディア掲載 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #sakeworld🌎 #自然淘汰DNA

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🍶 “花巴●●” の酒粕シリーズ販売スタート📣📣 お酒の製法ごとに分けて、搾ったばかりの酒粕を順次即売していきます。こちらは【お得な業務用 20kg 】 20箱（袋）限定での販売になります。現在オンラインストアでは《花巴水酛×水酛》の酒粕を販売中！詳しくはHP https://www.hanatomoe.com/sake-kasu/ またはオンラインストアでご確認ください。 https://www.hanatomoe-shop.com/product/109 今回販売の《花巴水酛×水酛》の酒粕は水酛×水酛の特徴でもあるほんのり甘やか、香りには乳酸感がでており他にはない酒粕となっております。また、ほどよく米の食感が残っておりますのでそのまま焼いても香ばしく美味しくいただけます。酒粕は、お酒の造り方、お酒の搾り方でも全く違います。花巴の酒造りの特徴である多様性のある酸を表現する「水酛」「山廃」「速醸」の製法によっても酒粕の風味は異なります。そのため、“花巴●●” の酒粕シリーズではお酒の製法ごとに分けて、搾ったばかりの酒粕を順次即売していきます。そのシーズンのその時の味わいを是非お楽しみください。 ⭐️花巴の酒粕を使ったレシピを教えてください⭐️ その際 #花巴酒粕レシピとつけて投稿いただければストーリーズで紹介させていただきます！ #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵食品 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #レジスタントプロテイン #japanesesake #清酒 #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #蔵内酵母 #fermentation #酒粕 #粕汁 #甘酒 #美容と健康に #新酒粕 #総破精麴 #酵母無添加 #無濾過 #業務用 #業務用酒粕

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🍶 📣本日出荷開始❗️📣 \　HANATOMOE 水酛×水酛にごり生酒 2023BY　/ 水酛のニュアンスを凝縮した果実感。まるでリンゴジュース？？を思わせる甘酸っぱさの幅広さを楽しめる水酛×水酛のにごり生になります！限定品となりますのでこの機会に是非出合ってみてください✨ 「水酛×水酛」は花巴の水酛純米酒を仕込み水として使うことで水酛製法の持つ乳酸のニュアンスがギュッと凝縮された人気の商品です。㊟花巴取り扱い酒販店限定商品となります。蔵販売所・オンラインストアではご購入いただけません。花巴取り扱い店→ https://www.hanatomoe.com/dealer/ #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #新酒 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #水酛仕込み #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #生酒 #水酛にごり #水酛

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🍶´- 今年も新しい杉玉がかかりました。緑の杉玉の下には「酒の神様三輪明神」「志るしの杉玉」の札が。まだ緑の杉玉は新酒ができるこの時期だけの風情ある風景です。蔵にお越しの際はぜひご覧ください。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #新酒 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #杉玉 #酒の神様 #Japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #吉野の酒 #酵母無添加 #無濾過 #蔵内酵母 #fermentation #三輪明神 #大神神社 #緑の杉玉

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🍶 新酒の酒粕販売のお知らせです！今年も冬の味わいがやってきました😊 ❄冬季限定❄ しぼりたて出来立て蔵の香り漂う新酒粕～蔵元の酒粕～美吉野醸造のお酒は酵母無添加。蔵内酵母で無濾過のお酒。吉野の風土に寄り添い米の旨みを存分に引き出した濃醇なお酒です。その酒を搾ってできた旨みの詰まった酒粕をぜひお召し上がりください。フレッシュで美味しい新酒の酒粕ですので、粕汁や粕漬け、酒粕甘酒にしても黒糖をのせて焼いて食べても大変おいしくお召し上がりいただけます。（アルコールを含みます）蔵販売所・美吉野醸造ONLINE STOREでも販売開始‼️ https://www.hanatomoe-shop.com/product/108 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵食品 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #レジスタントプロテイン #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒 #奈良の酒蔵 #蔵内酵母 #fermentation #酒粕 #粕汁 #甘酒 #美容と健康に #新酒 #新酒粕 #総破精麴 #酵母無添加 #無濾過

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🌲🍶 特別な日に特別な花巴を✨✨ 甘く濃厚なナチュール×ナチュールは山廃を水酛で仕込んだ特別なお酒。蔵にいる自然の酵母で醸した酵母無添加の山廃造りの仕込み水に水酛純米酒を贅沢に使用しました。凝縮された甘みの中に水酛のユニークな酸がアクセントになっています✨ 山廃の発酵力の強さを感じる酸と旨み、水酛らしい乳酸発酵によるニュアンスが混ざり合い、チキンにもショートケーキ🍰のような乳酸品のデザートにもよく合います🥳 nature×natureは美吉野醸造オンラインストアでもご購入いただけます。 #美吉野醸造 #奈良 #吉野 #日本酒 #酒 #地酒 #nihonshu #sake #酒蔵 #発酵飲料 #hanatomoe_official #naturalselection #蔵元 #naturenature #クリスマス #食前酒 #特別なお酒 #特別な時間 #japanesesake #清酒 #sakelovers #奈良の酒

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