コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 スウェーデン ドイツ フランス 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順今週の日曜日と月曜日に山の上までお越しくださいました皆様。 火曜日は奈良NAOT&entwaさんにお越しくださいまさた皆様。 ありがとうございました！！ NAOT & entwaのスタッフの皆様もありがとうございます。 たくさんの食後のメッセージもありがとうございます。 励みになります。 次回の火曜日のおべんとうは、変則的で、奈良NAOTさんでの開催が1月8日月曜日祝日となります。 店内でもお召し上がりいただけます。 来月も温めてお召し上がりいただけるサワラの柚庵焼きをメインに新年をお祝いして赤飯や鶏、季節のお野菜を使った和のお弁当です。 いつものように、お弁当は予約販売です。 いよいよ明日、明後日で今年度の通常営業が最後になります。ご予約いただいておりますお客様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ。 19日は年内最後の伊賀k-toolsさんでの火曜日のおべんとうとなります。 温めて召し上がっていただける平飼い鶏のミルク煮がメインです。とてもお得な内容です。 また焼菓子やジャムなどの物販、店内で喫茶も可能です。 お気軽にお越しくださいませ。 山のテーブルの通常営業は来年春からになります。 3月に来年度の予定や予約など開始したいと考えております。どうぞ宜しくお願いいたします！ 写真1は、氷見の天然ブリと煎茶とブロッコリーと庭のせせらぎで育てたクレソンを合わせた一皿 写真2.3は山の上の鯛焼き 写真4.5は12月のお弁当 写真6は火曜日のおべんとうでの焼菓子 @naotjapan @entwa_jp @ktools1607 #山のテーブル2023/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブル3.26%2180出張山のテーブル クリスマスバル 12月24日伊賀k-toolsさんで @ktools1607 クリスマスメニューのテイクアウト商品の販売とアラカルトメニューで立ち飲みバルをします！ ※写真はイメージです。 お昼過ぎからのんびりとワインやチキンなど気軽にお楽しみいただけます。 🎅イートインメニュー 14:00〜21:00 おつまみやサラダ、グラタン、ローストチキンなどとナチュラルワインやノンアルコールドリンクなどご用意します。 おひとり様も歓迎です。 気軽なアラカルトメニューです。 予約制ではありません。 🎄テイクアウトメニュー 14:30〜19:00 信楽、秋田さんの平飼い鶏のモモ、ムネ、手羽など使用したクリスマスチキンボックスです。 命ある素材のどこかの部位のみを大量に消費することへの抵抗から、素材を余すことなく使用したメニューを作りたいと考えています。 それぞれの部位をロースト、フライ、スチーム、ボイルなどで調理し、鶏の美味しさを様々に楽しんでいただけるメニューです。 オーブンやレンジで温めてお召し上がりいただけます。 おとなりのマームベランダさんのハード系パンやサンドウィッチと是非ご一緒に！！ ⭕️クリスマスボックス 1人前3600円(3334円＋tax8%) ⭕️グリーンサラダ チキンに合わせたサラダです 1人前800円(741円＋tax8%) 共に予約販売のみ どうぞ宜しくお願いいたします😄2023/12/14に公開- 指定なし2.54%169112月1日と2日に島根県松江市の清光院下のギャラリーで行われた「ひびきあうもの2023 日々を詠む」に参加出店させていただきました。 doorの高橋香苗 @doorst.margaret さんが 主催するイベントで今回で13回目。もう10年以上開催され島根を中心にものづくりや表現をされている方の作品や商品がならびます。 お店で使用しています器の藤原将司さん、森脇靖さん。 いまの山のテーブルの考え芯とも言える出会いであった木次乳業の佐藤忠吉さんも高橋香苗さんに繋いでいただきました。多くの繋がりをいただきました。 今回は、そんなつながりや感謝を込め南山城の近隣の食材と木次乳業のパスチャライズミルクと島根の鮮魚使用したこの日限りのお料理としました。 お皿は藤原さんと森脇さんの器を使用しました。 _前菜 カツオと奥出雲舞茸と大豆のピュレ アオリイカとラフランスと蕪のサラダ、どぶ酢、煎茶 平飼い有精卵とわさび菜の茎 在来種大鶴首南瓜のロースト _主菜 平飼い鶏と根菜の炊き合わせのミルク煮 鶏のもも肉はローストに、ムネ肉は出汁でしゃぶしゃぶに、骨の周りのすき身をドライトマトとセロリと柚子でつみれにして焼き、大根、人参、里芋はそれぞれ昆布や野菜出汁と炊きました。ソースは昆布と鶏がらでスープを作り大量の玉葱をゆっくり色をつけないように炒めブルーテにし、木次の牛乳と合わせて重たくなりすぎないように仕上げました。 パンは木津川市のサダコロさんの香り豊かなパンオロデヴをつけました。 喫茶ではパンデピスに木次のミルクで作ったアイスを添えて。有機抹茶のケイクに抹茶のアイスを添えました。 素晴らしい空間や作品の中でゆっくり時間を過ごしていただきと考えじっくり召し上がっていただけるメニューとしました。 偶然相席になったお客様が楽しくお話しされ、とても嬉しい光景が広がっていました。 いらしていただきました皆さま、召し上がっていただきました皆さま、久しぶりにお会い出来た皆さま、出店者の皆さま、高橋香苗さん。あたたかな時間をありがとうございました。 佐藤さんが旅立たれた年に参加させていただき感慨深い日々となりました。 ありがとうございました。 また参加できましたら幸いです。 @doorst.margaret @moriwakiseitousyo @fujiwaramasashi @kisuki_milk #山のテーブル #出張山のテーブル #ひびきあうもの #松江2023/12/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/出張山のテーブル#出張山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひびきあうもの#ひびきあうものhttps://www.instagram.com/explore/tags/松江#松江2.28%152011月の火曜日のおべんとう 奈良NAOTさん、entwaさん 伊賀k-toolsさんにお越しくださいました皆様。 お弁当や焼菓子など召し上がっていただきました皆様。 会場のスタッフの皆様。 ありがとうございました。 11月のお弁当はブリ大根と平飼い鶏の南蛮漬け、だし巻き玉子、柿の香味揚げ、薩摩芋と南瓜の煮物、きのこの煮浸し、菜飯、羊羹でした。 ブリ大根は、ブリと大根を別炊きにしています。 大根は天然真昆布の出汁に2日間煮浸しにし、焼いたブリとタイのアラを加えて炊いて2日ほど置き薄い出汁に炊いて冷やすを繰り返しゆっくり浸透させて作りました。 ブリはサッと火を入れて煮汁に1日浸けて冷やしています。 南蛮漬けは、秋田さんの平飼い鶏をさっと揚げて、黒酢と南瓜の煮汁に南蛮酢と玉ねぎ、人参、ピーマンを一緒に漬けました。 柿はおかきを衣にし、カリカリという食感にし、春菊とネギ、オイスターソースを合わせました。 柿と牡蠣の融合です。 だし巻き玉子は合わせ出汁と平飼い玉子で薄味に仕上げました。 煮浸しはご近所さんの白菜と有機の小松菜、原本椎茸と聖護院大根をすりおろし、みぞれ煮にしました。 サツマイモは様々な柑橘と松葉と一緒に炊き風味豊かに仕上げました。 ご飯は大根菜といろんな間引き菜を合わせて菜飯に。 茶菓は梨の羊羹とイチジクの羊羹でした！ 僕の母がよく作っていた思い出のブリ大根。 この季節くらいから家中にブリを炊く香りが頻繁にしていました。深まる秋、冬の始まりを告げる記憶です。 また焼菓子は柳本の母がよく作ってくれた、林檎のカトルカールでした！ ■次回 12月は「冬のはじまりのおべんとう」 年末にご友人やご家族とワイワイと。 温かい部屋でワインと一緒にお楽しみいただけます。 ※あたためてお召し上がりいただけるメニューにしております。 【 12月 冬のはじまりのおべんとう 】 平飼い鶏と根菜のクリーム煮 伊賀牛のコロッケ きのこのオムレツ 柚子と蕪のサラダ 冬野菜のグリル ピラフ 茶菓 ※お弁当は予約販売です。 当日の販売商品 お弁当（予約販売） 山のテーブルのオリジナル商品である 焼菓子、京都紅茶、ジャムやコーディアルをお持ちします。 お弁当以外はご予約不要 【奈良】 NAOT entwa @naotjapan @entwa_jp 毎月第2火曜日 12月12日11:30-15:00 喫茶もしています！ 【伊賀】k-tools @ktools1607 毎月第3火曜日 12月19日 11:30-14:30 ご予約や詳細は下記アカウントのプロフィールリンクから webサイトに飛べます。 @kayoubi_no_obento 1月はサワラの幽庵焼きをメインにした和食のお弁当 2月はグラタンをメインにした洋食のお弁当となります！ どうぞ宜しくお願いいたします。 #山のテーブル #火曜日のおべんとう2023/11/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/火曜日のおべんとう#火曜日のおべんとう2.59%1730ひびきあうもの2023 日々を詠む 島根県松江市の清光院下のギャラリーで開催される「ひびきあうもの」に12月２日と３日に参加させていただきます。 今年で12回目の開催となるイベントです。 当日はひびきあうものをイメージした特別なお料理と山のテーブルの焼菓子やジャム、コーディアル、煎茶や京都紅茶など販売いたします。 お料理は、京都南山城村の近郊の食材と 木次乳業や松江の食材を使用した二日間限りのセットメニューです。 前菜、メイン、パン(3600円) 前菜は松江のお野菜を中心にしたもの。 メインは信楽の平飼い鶏やたっぷりの野菜と木次乳業のパスチャライズドミルク使用した優しいミルクシチューです。 シチューといっても天然の真昆布と鶏ガラをベースにした出汁に、玉葱をゆっくり炒めて作ったピュレとキノコを合わせてとろみをつけたスープのようなシチューです。 パンは土曜日だけオープンされる、京都木津川市のsadacoroさんのオーガニック小麦を使用したパンロデヴです。@sadacoro すばらしい雰囲気の中、召し上がっていただける方への特別なお時間になればと考えました。 器は出展作家の器をつかわせていただきます。 また会場飲食は、お席に限りがあるため予約優先制となります。 12:00、13:00、14:00、15:00、17:00でご予約が可能です。 物販販売などは開催時間となる13:00からです。 ※テイクアウトはミルクシチューとパンのみ予約制で販売いたします。(2400円) ご自宅で温めてお召し上がりいただけます。 主催されているDOORの高橋香苗さんには大変お世話になって島根でものづくりをされていらっしゃる方をたくさんご紹介いただき なんども励ましや応援をしていただきました。 特に香苗さんとのご縁で木次乳業の初代社長佐藤忠吉さんを2015年にご紹介いただいたのが、今の私にとっても大きなことでした。 その後、佐藤さんとは何度かお会いさせていただきましたが、初めてお会いした時に沢山のお言葉をいただきました 。 「地域自給に基づいた集落共同体」の考え「まちはおこすものではなくしずめるもの」「一物皆食」「土産土法」。戦前戦後の激動の時代を生き、食べることは生きること。食の安全を問い続けた佐藤さんにお会い出来ていなければ、今、山のテーブルは生まれていなかったと思います。 私にとって特別な方で、今回響き合う形として表現できれば幸いです。 是非いらしてください イベント詳細はDOORのSNSからご確認ください。 @doorst.margaret @kisuki_milk ひびきあうもの2023 日々を詠む 清光院下のギャラリー 2023.11.26-12.03 13:00-18:00 #ひびきあうもの #山のテーブル #松江2023/11/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひびきあうもの#ひびきあうものhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/松江#松江2.65%1770. 11月〜12月の営業日のお知らせです。 山の上はもうすっかり寒くなり、朝晩は5℃くらいまで下がる日もあります。 辺りも紅葉が始まり桜の葉は随分と落葉しました。 11月3日には南山城村田山地区で受け継がれています無形文化財でもある田山花踊りが開催されます。 カラフルな衣装を着て踊り狂う雨乞いのお祭りです。 ご興味がありましたら来村くださいませ。 11月は12日13:30-、26日13:30-はお席に空きがございます。また喫茶の日もあります。 12月はまだお席ございます。 営業日はカレンダーをご覧ください。 2024年1-3月は冬季休業となります。 営業内容は下に表記しています。 【EVENT】 ◼︎10月31日〜11月20日まで 奈良蔦屋書店1階 @nara_tsutaya.books 「Holistic Beauty －こころとからだ・地球に優しい癒しの時間を－ 」 紅茶やジャムなど販売しています。 ◼︎火曜日のおべんとう 10月から再開しています！ 11月はブリ大根がメインの秋をたっぷり愉しむお弁当です。 →14日が奈良 NAOTさん @naotjapan @entwa_jp 11:30-15:00 →21日が伊賀 k-tools @ktools1607 11:30-14:30 12月.1月も通常通り →第2火曜日が奈良 →第3火曜日が伊賀 お弁当は3日前までの事前予約制です。 当日焼菓子などもお持ちいたします！ 【営業日について】 ◼︎ランチ カレンダーの営業日の日曜日と月曜日。 11:00〜と13:30〜ご希望のお時間をお伝えください。要予約/小学生以上 ¥5000- / 8皿 コース料理 / 3時間ほど/入れ替え制ではありません。 ※3日前までの予約制となります。 12月のご予約も可能です。 ※未就学児のお子様連れの場合は貸切でご利用になります。 ◼︎喫茶 「喫茶の日」のみ 13:00〜17:00 ※予約不要 ※未就学のお子様可、年齢制限なし ドリンクとデザートのみ。ランチや軽食はございません。 ◼︎お弁当 オーダーのお弁当 6つから1つ2000円/3500円(税別)でお作りしています。タイミングによりご希望に添えないこともございます。 2023年も少なくなってしまいました… 本当に1年が早く感じます。 残り2ヶ月皆さまと共に素敵な時間を過ごすことができますように。 どうぞ宜しくお願いいたします。 .......... #山のテーブル #南山城村2023/11/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/南山城村#南山城村1.99%1330. minä perhonen 色景 #03 gallery yamahon @gallery_yamahon @mina_perhonen.jp 三重県伊賀市のギャラリーやまほんで開催中のminä perhonen色景 #03のケータリングをさせていただきました。 展示は11月５日までとなります。 今展ではminäの社長、田中景子さんのアートワークの原画展示もございます。 充実の内容で是非ご覧いただきたい展示販売会です。 前回は山のテーブルにお越しいただきましたが、今回はyamahonさんに出張させていただきました。 料理写真は、提供中は撮影できないためありません。 伊藤尚美さんのお茶と共に、様々な色と秋の野山の風景をお皿に込めました。 また、yamahonスタッフさんとminä のスタッフさんが交流しやすいようにシェアしながら食べることができる山の植物や野菜、鹿などを使用したコースのお食事とました。 minäの皆川さんとは前回お越しいただいた後に、偶然東京のレストランで相席となり、「また行きますから」とお話しいただきました。 @akira_minagawa725 そのころから、また来ていただける日のために準備をしようと考え、皆川さんが６月にフィンランドに行かれている時に、同じタイミングで童仙房の木苺を収穫しピクルスにし瓶詰にしておきました。 フィンランドでは夏の間、山のベリーや木苺など誰でも摘んでよい期間があり、摘んでジャムなどにし、保存するようです。 今回は皆川さんやフィンランドと繋がる保存食を使ったメニューをお出しすることが出来ました。 また水彩画家であり、テキスタイルデザイナーの伊藤尚美さん @itoitonao と山のテーブルのコラボユニット「ubukoe」#ubukoe__ の初めての発表になったこと、伊藤尚美さんの絵で作成した山のテーブルの包装紙を初めて使用できたことなど嬉しいが凝縮した１日となりました。 yamahonの山本さん @tadaomi_yamamoto 、スタッフの皆様、ありがとうございました。 １枚目は木苺の瓶詰。モミジイチゴとナワシロイチゴ ２枚目は食事風景、3-4枚目は尚美さんの香草と金木犀のフレーバーティ、６枚目は山のテーブルの包装紙、7-8枚は展示風景 色景 #03 IRO-KEI 会期｜2023年10月14日(土)▷ 11月5日(日) 開廊時間｜11:00〜17:30 定休日｜火曜日 #山のテーブル #yamahon #minäperhonen #naomiito #ubukoe__2023/11/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/03#03https://www.instagram.com/explore/tags/03のケータリングをさせていただきました#03のケータリングをさせていただきましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/ubukoe__#ubukoe__https://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/yamahon#yamahonhttps://www.instagram.com/explore/tags/min#minhttps://www.instagram.com/explore/tags/naomiito#naomiito2.75%1840. 火曜日のおべんとう 10月は夏のお休み期間を終えて久しぶりの開催となりました!! 奈良や伊賀のお店にいらしていただきました皆様。 お召し上がりいただきました皆様。 待ってました！とお声がけいただきました皆様。 本当にありがとうございました！ 開催させていただいていますNAOT/entwa、k-toolsの皆様もいつもありがとうございます。 お店で過ごす時間もとても心地良く楽しみで、私たちの大好きなお店です。 お弁当は開ける瞬間がひとつの楽しみでもあります。 山のテーブルのお弁当は、中の見えない木のお弁当箱です。 毎回盛り付けや中身の変わるお弁当です。 ですので、お客様が開けるより先に写真で見るなんてことがないように奈良と伊賀で提供が終わるまで上げないようにしています。 いつも遅くなってすみません。 11月の予約も承っております。 10月のお弁当は 京都産の鴨と栗を合わせたゴロッとジューシーなハンバーグに栗の蜂蜜と野菜を合わせたソースをメインにしました。 また北海道産の天然鮭のコロッケ、柿と里芋のグラタン、原木椎茸のオムレツ、カボチャと大根の炊き合わせ、茄子のイチジク味噌煮、スダチの羊羹、植田さんの新米ごはん。NAOTさんでは冬瓜とマスカットのサラダ。 k-toolsさんでは冬瓜と青パパイヤのサラダなど、全て手づくりの洋食のお弁当でした。 11月は「秋をたっぷり愉しむお弁当」をテーマにした和のお弁当になります。 メインは對中のお母さんがよく作っていた思い出の鰤大根。 平飼い鶏の南蛮漬、柿の香味揚、だし巻き玉子など8品程の品数です。 火曜日のおべんとうのみの特別価格で事前予約販売となります。 奈良NAOT/entwa は11月14日 11:30-15:00 @naotjapan @entwa_jp 焼菓子や京都紅茶、ジャムなどの販売と店内で喫茶も行っております。店内飲食可能です。 ※通常第2火曜日開催 靴と洋服のお店です。気軽にお入りいただけます。 伊賀k-toolsは11月21日11:30-14:30 @ktools1607 焼菓子や京都紅茶、ジャムなどの販売。 店内で御飲食も可能です。 ※通常第3火曜日開催 古道具や食品販売など気軽に入れるお店です。 お弁当のご予約はメールかお電話、山のテーブルwebサイトの出張山のテーブル内のフォームから可能です。 詳細はwebサイトをご覧下さい。 @kayoubi_no_obento のプロフィール欄からwebのお弁当ページに飛ぶことができます。 お弁当を買っておそとでピクニックや紅葉狩りも良いですね！秋をたっぷり愉しんでください！！ #山のテーブル #火曜日のおべんとう #naot #entwa #奈良ランチ #ktools #伊賀ランチ #おべんとう #lunch #bento2023/11/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/火曜日のおべんとう#火曜日のおべんとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/naot#naothttps://www.instagram.com/explore/tags/entwa#entwahttps://www.instagram.com/explore/tags/奈良ランチ#奈良ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ktools#ktoolshttps://www.instagram.com/explore/tags/伊賀ランチ#伊賀ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/おべんとう#おべんとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/lunch#lunchhttps://www.instagram.com/explore/tags/bento#bento3.82%2550_ ※3名様分、1名様分ともに完売いたしました。 今年も御節をおつくりします！ たくさんのお問合せありがとうございます。 みなさまにとって新年最初のお食事と考えますと毎年緊張の連続です。 だからこそ、大切に育てられた食材を、丁寧に、心をこめてお作りしお渡ししたいと思っております。 南山城村と近郊の方々の素晴らしい食材を使用させていただき、ゆっくりじっくり時間をかけて作ります。とてもシンプルな御節です。 新年最初のお食事に選んでいただけましたら光栄です。 ３名様用とおひとりさま用をご用意しています。 ３名様用には私たちが南山城村の柿渋で染めて作った風呂敷に包んでお渡しいたします。 使っていただきますと経年変化で濃く良い色に変色していきます。柿渋で抗菌や防腐効果の高い風呂敷となります。 受け渡しは、2022年12月31日大晦日に南山城村(JR大河原駅付近)か京都市内（地下鉄丸太町駅付近）に直接受取り可能な方に限ります。 ※郵送はしておりません。 ※要予約(12月15日締切)完売次第終了 ※昨年に続きご注文をいただきました方には割引がございます。 ⭐︎ご予約方法は下に記述しています⭐︎ 【 お料理例 】 内容は参考です。 ＿一ノ重 口取 黒豆 たたき牛蒡 田作り 紅白なます きずし 数の子 芋棒（棒鱈と海老芋） 金柑の甘露煮 など ＿二ノ重 祝肴 焼物 鰤の照焼 鰆の西京焼 平飼い地鶏の煎茶煮 地鶏と平茸の松風焼 京鴨のワイン煮 海老の甘煮 真鯛の伊達巻 身欠きにしんの昆布巻き など ＿三ノ重 煮物 原木椎茸 手作り蒟蒻 山城筍 里芋 蓮根 牛蒡 大根 金時人参 慈姑 などをそれぞれ別で炊き上げます。 四足の動物は山のテーブルの御節料理には使用しておりません。 3名様用と１名様用の料理内容は同じです。 アレルギー対応はしておりません。 写真3.4枚目が1名様用。こちらのサイズから今年は大きくなりボリュームもあります。 6-9枚目が3名様用。風呂敷付き。 10枚目はイメージです。 【 3名様用 】 31,500＋tax8% ※6.5寸サイズ３段のお重と風呂敷付き ※手作りの祝箸、米飾り付き 【 1名様用 】 15,000＋tax8% ※昨年からサイズアップとなり縦長のお重１段に変更いたしました。 ※手作りの祝箸、米飾り付き ご予約や詳細は山のテーブルwebサイトの2024御節料理のご案内から。 ご予約は10月20日からwebサイトのフォームもしくはお電話やメールでも受け付けております。 SNSのメッセージではお受けしていません。 どうぞよろしくお願いいたします。 #山のテーブル #南山城村 #おせち #2024御節料理 #local #simple #local2023/10/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/南山城村#南山城村https://www.instagram.com/explore/tags/おせち#おせちhttps://www.instagram.com/explore/tags/2024御節料理#2024御節料理https://www.instagram.com/explore/tags/local#localhttps://www.instagram.com/explore/tags/simple#simple4.88%326010月10日をもちまして西宮阪急百貨店で開催いたしました「私を愛する -自分のための愛のある暮らし- vol.2」は終了いたしました。 お越しくださいました皆様、本当にありがとうございます。 毎日お客さまとお話しさせていただくことがとっても嬉しく、あっと言う間の1週間でした。 搬出が寂しかったです。 「素敵な作品、商品に出逢わせてくれてありがとう」お客さまからいただいたお言葉ですが、お持ちした作家さんの作品や会社さんの商品、山のテーブルの商品がお客さまに好評だったことが、本当に嬉しいです。 今年は山野草も商品としてお持ちしました。 まあ山のテーブルのお茶や焼き菓子、季節の食材を使用したジャムなど、暮らしのひとときが嬉しくなるそんな商品をご用意いたしました。 また村の作り手である 切り絵の萩原桂子さん @hagihara_keiko 木工の宮内知子さん @miyautitomokko 柿渋のトミヤマさん @kakishibu_tomiyama ご参加いただきありがとうございます。 今回もNAOTさん、entwaさん、PATH TO PURITYさん、そして新たにMondo bijoux さんとご一緒させていただき、お互い高め合って気持ちの良い催事になったと思います。 みなさまありがとございます！ 西宮阪急のみなさまも、いつも温かく対応してくださり、本当にありがとうございます。 また西宮エリアのお客さまとお会い出来ますこと、西宮阪急のみなさまとご一緒させていただけますこと、楽しみにしております‼️ @nishinomiya_hankyu @naotjapan @entwa_jp @path.to.purity #山のテーブル #私を愛する #西宮 #西宮阪急 #催事 #naot #entwa #pathtopurity #mondobijoux2023/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/私を愛する#私を愛するhttps://www.instagram.com/explore/tags/西宮#西宮https://www.instagram.com/explore/tags/西宮阪急#西宮阪急https://www.instagram.com/explore/tags/催事#催事https://www.instagram.com/explore/tags/naot#naothttps://www.instagram.com/explore/tags/entwa#entwahttps://www.instagram.com/explore/tags/pathtopurity#pathtopurityhttps://www.instagram.com/explore/tags/mondobijoux#mondobijoux2.45%1631大阪谷町にあるCAHRKHA（チャルカ）さんで出張山のテーブル「おでんの会」をいたします！ @charkha.zakka 「東欧・手しごと チャルカ」さんはチェコやハンガリーなどの手工芸や日本の文具などを扱うお店です。東欧の貴重な刺繍やクラフトなど閲覧できる展示コーナーや料理教室や手芸のワークショップなどができる場所へと昨年リニューアルオープンされました。 チャルカは、あたたかくてなつかしい空気を分かち合う場所です。“もの”を売るだけでなく、作り手の心づかいまで感じられる東欧の雑貨や手しごと、フォークロアの魅力を感じていただける、現地の図録や翻訳書籍などを揃えた大きな本棚もあります。 オーナーの久保よしみさんは長年、東欧を旅するなかで、豊かな暮らしって何だろう？ と思う機会が度々あったそうです。 人の温かさや文化や暮らしに触れることで日本の暮らしの共通点や自身の暮らしを考えるようになったそうです。 東欧の家庭を旅するような小さな料理教室、手芸のワークショップなども開きながら、暮らしのヒントや知恵、美しいものやつくる喜びを伝えていきたいと考えられておられます。 チャルカさん、よしみさんとは、チャルカのリニューアルオープン時に図録やパンフレット、WEBサイトの制作に関わらせていただきました。 東欧の膨大な数の貴重な資料や作品を見せていただいたり、よしみさんの楽しい東欧の旅や暮らしの話をたくさん聞かせていただきました。 東欧の刺繍から感じられる地域それぞれの文化や暮らし、伝統衣装。ハンカチなどにまつわる意味。よしみさんに東欧料理を作っていだだくなど、東欧を旅したような気持になりました。 そして、心も豊かに温かくなりました。 そんなチャルカさんでの食事会は、よしみさんの東欧のお話しなども聞いていただきながら、秋の夜長を楽しみ、身も心も温かくなっていただければと考え「おでん」としました。 おでんの出汁は、いつも山のテーブルで使わせていただいているチャルカさんのご近所でもあるこんぶ土居さんの真昆布との鰹節。真鯛を使用します。 プライベートで作り続けているおでんです。 具は平飼いの鶏や鶏卵、村の手作りコンニャクや村のお野菜。空堀商店街の豆富屋さんの豆富やがんも。練りものなど使用します。 おでんに合わせて私たちの好きな日本酒などもご用意いたします。 是非お越しくださいませ！！ こんぶ土居さんも素晴らしい商品のある素敵なお店です。 @konbu_doi また空堀商店街も活気ある楽しい商店街です！！ □店内メニュー ・おでん 大根、玉子、手作りこんにゃく、厚揚げ、がんも、豆富、じゃがいも、ちくわ、鶏つくね、鶏、巾着、春菊、原木椎茸、舞茸など ・あて(気まぐれメニューです) 数品 ・おむすび（混雑時以外きまま） 自家製の梅干、おかか ・おでんだしの煮麺 □テイクアウト 両日20時までの受け取。前日までの予約制です。 テイクアウトセット1080円（大根、玉子、こんにゃく、厚揚げ、つくね） 冷やした状態でお渡しします。おうちで温めてお召し上がりください。 容器はご持参ください。 お名前、連絡先、ご希望の日時、個数をお知らせください。 ――――――――――――――――――――――― 出張山のテーブル 「おでんの会」 2023月 10月20日（金）17:00-22:00(L.O.21:00) 10月21日（土）12:00-22:00(L.O.21:00) 会場：CAHRKHA 大阪市中央区瓦屋町１-５-23 06-6764-0711 ２日間は特別営業時間となります。 ※各日、開店時のみお席のご予約が可能です。 ※混雑時は90分制とさせていただきます。 ※テイクアウトも可能です。容器はご持参ください。 ※お席が少ないため、お一人様分のご飲食をお願いいたします。 ※店内に貴重な商品が多く走ったり騒ぐなどご遠慮ください ※近隣が住宅地のため夜間はご配慮をお願いいたします。 ※相席をお願いする場合がございます。 #山のテーブル #出張山のテーブル #おでん #日本酒と #空堀商店街 #チャルカ2023/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/出張山のテーブル#出張山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/おでん#おでんhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本酒と#日本酒とhttps://www.instagram.com/explore/tags/空堀商店街#空堀商店街https://www.instagram.com/explore/tags/チャルカ#チャルカ3.86%2580. 10月〜12月の営業日のお知らせです。 山の上はすっかり涼しくなりました。朝晩は長袖が必要なこの頃です。 山の葉も色づいて陽に当たると赤や黄金色に輝く葉の色にハッと息をのみます。 10〜12月はイベントなどがあり営業日が少なくなっています。 10月の営業日は満席です。 11.12月はまだお席ございます。 2024年1-3月は冬季休業となります。 営業内容は下に表記しています。 【EVENT】 ◼︎10月4日〜10日まで 西宮阪急2Fトップステージ「私を愛する」 @nishinomiya_hankyu 期間中在店しています。 今年でこの期間も4年目となりました。毎回会いにいらしていただける方もいらっしゃって西宮阪急に行けることは、とても待ち遠しいです。 ◼︎10月20.21日 大阪谷町「おでんの会」 @charkha.zakka チャルカさんでおでんの会です！詳細は次の投稿で！ ◼︎火曜日のおべんとう 10月から再開します！ 10月は日程変更で1週ずれています。お気をつけてください。 →17日が奈良 @naotjapan @entwa_jp →24日が伊賀 @ktools1607 11月.12月は通常通り →第2火曜日が奈良 →第3火曜日が伊賀 お弁当は3日前までの事前予約制です。当日焼菓子などもお持ちいたします！ ◼︎10月9日 「Meets+DESIGN 大地を味わう草藁の食卓」 KIITO KOBE ※受付終了 ◼︎10月25日 「ラビオリプロジェクト」京都 ◼︎10月27日 「EGO-WRAPPIN' live」奈良NAOT ※受付終了 ◼︎10月15日〜 御節料理 受付開始 【営業日について】 ◼︎ランチ カレンダーの営業日の日曜日と月曜日。 11:00〜と13:30〜ご希望のお時間をお伝えください。要予約/小学生以上 ¥5000- / 8皿 コース料理 / 3時間ほど/入れ替え制ではありません。 ※3日前までの予約制となります。 11月以降のご予約も可能です。 ※未就学児のお子様連れの場合は貸切でご利用になります。 ◼︎喫茶 「喫茶の日」のみ 13:00〜17:00 ※予約不要 ※未就学のお子様可、年齢制限なし ドリンクとデザートのみ。ランチや軽食はございません。 ◼︎お弁当 オーダーのお弁当 6つから1つ2000円/3500円(税別)でお作りしています。タイミングによりご希望に添えないこともございます。 2023年も少なくなってしまいました… 本当に1年が早く感じます。 残り3ヶ月皆さまと共に素敵な時間を過ごすことができますように。 どうぞ宜しくお願いいたします。 .......... #山のテーブル #南山城村2023/09/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/南山城村#南山城村1.89%1260昨年に続き、楽しい皆さまとまた一緒にこのイベントを開催いたします！ 西宮阪急2Fトップステージにて「私を愛する 02 -自分のための愛のある暮らし-」を行います。 同時出店するのは、NAOT JAPAN（靴）、entwa （衣）、 PATH TO PURITY（香）、Mondo bijoux（装）、山のテーブル（食）。 心ときめく365日の暮しのために！ 服や靴が心地良いと、きっと毎日は楽しい！ 心と体が喜ぶ香りや食事は、きっと毎日が幸せに！ 衣服や靴、アクセサリー、バスソルト、焼菓子やお茶など、自分らしく暮らしを見つめる商品に出会うとっておきのアイテムをご紹介いたします。 山のテーブルは、さまざまな手作りの焼菓子やジャム、コーディアル。南山城村のお茶や和紅茶、野草のブレンドティー。そして山のテーブルで使用している作家の器やクラフトなど山の風景と共にお持ちいたします。 一緒に出店される皆さまも秋のアイテムや年中共に出来る商品などたくさんございます。 実際に見て触れていただけるこの機会にぜひ遊びにいらしてください。 期間中は毎日在店しています！ ※9、10枚目の写真は昨年の様子です。 ____________________ 「私を愛する 02 -自分のための愛のある暮らし-」 10/4（水)→10/10（火）10:00〜20:00 西宮阪急2Fトップステージ @nishinomiya_hankyu @naotjapan @entwa_jp @path.to.purity @_mondobijoux_ @yama_no_table #私を愛する #山のテーブル #西宮 #西宮カフェ #神戸カフェ2023/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/私を愛する#私を愛するhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/西宮#西宮https://www.instagram.com/explore/tags/西宮カフェ#西宮カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/神戸カフェ#神戸カフェ2.05%1370. お待たせしました！！ 「火曜日のおべんとう」&出張！山のテーブル 再開いたします‼️ 火曜日は「🔥」の曜日！ 料理の日！お弁当の日！ 夏季の暑さ対策でお休みしていましたが10月から再開いたします！！ ※10月は催事と重なり変則的な開催日となります。下記ご確認ください！ ◼︎毎月第2火曜日は奈良ならまち「NAOT NARA」「entwa」さん。 @naotjapan @entwa_jp 毎日共に過ごしたい、履き心地の良い靴と、動きやすく着心地の良い素材とデザインにこだわった洋服のお店です。 お弁当の他、焼菓子やジャムなどの販売。珈琲やデザートなどの喫茶など店内飲食もしていただけます！ ◼︎毎月第3火曜日は三重伊賀上野「k-tools」さん。 @ktools1607 くすっと笑えるようなものからしゅっとしたかっこいいものなどギャラリーのような古道具屋さんです。 こちらのお店で自家製のお弁当や焼き菓子、ジャムやコーディアルなどを販売させていただきます。 珈琲も淹れさせていただいています。 奈良や伊賀、お買い物や散歩、行楽のついでにお受け取りいただき、近くの公園やご自宅でのんびり季節の移ろいを感じ、山の恵みをお楽しみいただければ幸いです。 . 山のテーブルの食事はすべて手づくりです。 生産者さんの顔が見えるもの、美味しいものをじっくり時間をかけ丁寧に調理しています。 また決まったメニューがなくその日限りの内容です。 お店の近くの山の恵み、村や近郊の季節の美味しいものを、地球や生産者さんからのバトンとしてうけとり、お渡ししたいと考えております。 季節の風景を箱に詰めて山の上からお届けします。 . ◼︎10月17日奈良NAOT 11:30-15:00 喫茶あり ◼︎10月24日伊賀k-tools 11:30-14:00 13:00まで在店。物販お休み。 10月のメニューは、京鴨と栗を使ったゴロッとしてジューシーなハンバーグ！ 鴨は手切りして脂はカリッと焼いてじっくり炒めた玉葱のコクのある冷たくても美味しいハンバーグ！ 秋鮭のコロッケや卵焼き。根菜の焚き合わせ。 そして、植田さんの美味しい新米を山の湧水で炊いたごはんの秋のお弁当です！！ お弁当は、3日前までの事前予約制です。数量に達し次第受付終了となります。 季節の焼菓子や紅茶など予約不要です。 詳細や予約は下記アカウントのプロフィール欄のリンクから確認いただけます。 @kayoubi_no_obento 通常2160円税込のお弁当が、火曜日のおべんとうのみ1750円税込でお得にお召し上がりいただけます。 ※アレルギーの対応はいたしかねます。 ※お持ち帰り用の袋と保冷剤をご持参ください。 ※保存料、添加物不使用。食品保持のための強い加塩、加糖はしていません。必ず当日中、早めにお召し上がりください。 11月は 14日が奈良 21日が伊賀 となります！ どうぞ宜しくお願いいたします。 絵と文字はマメイケダさん 美味しい絵を描いていただきました！ @mame_ikeda . . . #山のテーブル #山のテーブルのお弁当 #火曜日のおべんとう #出張山のテーブル #南山城村 #おべんとう #naot #entwa #ktools #bento2023/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブルのお弁当#山のテーブルのお弁当https://www.instagram.com/explore/tags/火曜日のおべんとう#火曜日のおべんとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/出張山のテーブル#出張山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/南山城村#南山城村https://www.instagram.com/explore/tags/おべんとう#おべんとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/naot#naothttps://www.instagram.com/explore/tags/entwa#entwahttps://www.instagram.com/explore/tags/ktools#ktoolshttps://www.instagram.com/explore/tags/bento#bento3.71%24809月22.23日の神戸・塩屋TANEtoさんでの飲茶の会にお越しくださいました皆様ありがとうございました。遠方からもわざわざありがとうございました。 また23日の夜は入店や料理の提供が遅くなってしまいましたこと申し訳ございませんでした。 急な坂や階段を上がってたどりつくお店。上がった先に広がる海の風景。 2階のお席は海を眺めることができ、1階はキッチンが見える密度の濃いお席でした。 南山城村近郊の食材をたくさん持参しての出張山のテーブル。目の前の海の魚も使用しての山のテーブルの初めての飲茶。 お弁当では春巻などはあったものの焼売や棒棒鶏などドキドキしました。ゆみさんのナンプラーダレや愛農ナチュラルポークを使用したルーロー飯もとても美味しく料理の厚みを持たせてくれました。 タネトさんに用意していただいたナチュラルワインや上勝のクラフトビールも美味しかったですね！ くみこさん、ゆみさんにはたくさん助けていただき良い会が出来ました。 翌日の淡路島へのフェリーでの散歩も楽しい思い出です。 仕事終わりに手伝っていただいた山内さん。みとちゃんにも感謝です。 また次回もこのメンバーで開催できたら幸せです！お楽しみにしてください。 @ta_ne_to__ @_ya_ku_mi_ko_ @flag_yumin_go 以下今後のイベント予定です。 10月営業日は満席です。 11.12月の営業日はストーリーのscheduleをご確認くださいませ。 10月4日〜10日 「私を愛する」西宮阪急2階トップステージ 10月9日 「Meets＋DESIGN 大地を味わう 草藁の食卓」KIITO KOBE ※満席 10月17日出張山のテーブル「火曜日のおべんとう」奈良 NAOT/entwa 10月20.21日出張山のテーブル「おでんの会」 大阪・谷町 チャルカ 10月24日出張山のテーブル「火曜日のおべんとう」三重・伊賀 k-tools 10月25日「ラビオリプロジェクト」 10月27日「EGO-WRAPPIN' live」 #山のテーブル #出張山のテーブル #飲茶の会 #taneto #塩屋2023/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/出張山のテーブル#出張山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/飲茶の会#飲茶の会https://www.instagram.com/explore/tags/taneto#tanetohttps://www.instagram.com/explore/tags/塩屋#塩屋3.19%2130今週と先週にお越しいただきました皆様ありがとうございました。 11日は雨で電車が止まる中お越しいただきました皆様、本当にありがとうございました。 7年めの山のテーブルがはじまり、お客さまとの時間をとてもありがたく感じる日々です。 今週16日は久しぶりの喫茶の日です。 今回の喫茶の日は山のテーブルの蚤の市を同時開催いたします。 7年になり、店内も家も大切なモノは増えるばかり、 これからも山のテーブルを続けていくためにも、一度色々と整理しようと思います。 私たちが大切に使ってきた器や雑貨、また大切に使ってくださる方へバトンを受け渡したいです。 喫茶のおついでに、蚤の市だけでも、覗いていただければ幸いです。 食器、花器、雑貨、洋服 などをお出しする予定です。 山の上なのでふらっと…とはいかないかもしれませんが、お越しいただけますと幸いです。 喫茶のメニューは ・平飼い鶏のカレーライス ・ごろごろブルーベリーのブランマンジェ ・ミラベルのジャムのケイク 毎回ご好評いただいておりますパフェはごさいませんがご了承くださいませ。 12:00-16:30まで営業いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。 写真は茄子のスープと今週使用したお野菜や青栗や野草です。 茄子のスープは、真昆布と平飼い鶏のスープをベースに素揚げした白茄子と緑茄子とゆっくりソテーした玉葱を煮て、冷やして油を取ってすっきりとしたスープにしました。 山の上とお皿の中が秋の風景になってきました。 #山のテーブル #茄子のスープ #喫茶の日2023/09/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/茄子のスープ#茄子のスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/喫茶の日#喫茶の日4.22%28029月22金、23祝の2日間、神戸・塩屋のTANEtoさんで「飲茶の会」を行います！ 小高い丘の海の見える素敵なロケーションで住宅を使用したお店です。 あっとホームな雰囲気でワイワイガヤガヤ、アジアな雰囲気をお楽しみいただけたらと思います。 久美子さん、由美さんとも一緒にお店が出来ることをとても、とても楽しみにしています！！！ @_ya_ku_mi_ko_ @flag_yumin_go 料理は山のテーブルが、ドリンクはTANEtoさんが担当します。 私たちは、普段使わせていただいている南山城村近郊の生産者さんの食材と神戸の食材を合わせたお料理を作ります。 平飼い鶏と京鴨を使用した焼売や瀬戸内海のお魚を使用した春巻。 鹿の唐揚げ、有機野菜の蒸し料理などアラカルトでお出しする予定です。 私たちのパクチータレや柑橘のタレ、TANEtoのゆみさんの魚醤などにつけてお召し上がりいただきます。 いつもとまったく違った山のテーブルの飲茶をお楽しみくださいませ！ また、予約のみ焼売のテイクアウト販売も行います。 ドリンクはお料理に合わせてナチュラルワインやクラフトビールなどご用意いただけるそうです！ 是非いらしてください！ ----- 出張 山のテーブル TANEto/神戸塩屋 @ta_ne_to__ 〒655-0872 神戸市垂水区塩屋町4-14-31 飲茶の会 9月22日(金)15:00-21:00 9月23日(祝)12:00-21:00 イートインは予約不要 L.O.20:00頃 ※席数が少ないためお待ちいただく場合がございます。 ※L.O.直前に入られる方は先にご連絡をお願いいたします。 ◼︎テイクアウト焼売 平飼い鶏の骨のすき身のミンチと京鴨のモモ肉を刻んだ焼売です。 ※蒸して冷やしたものをお渡しします。 4個500円 4個単位で増やしていただけます。 お取りいただく日時と個数、お名前と当日ご連絡のつくお電話番号を明記の上、メールかメッセージでご連絡をお願いいたします。 【ご予約受付】 taneto2021@gmail.com ・お名前(カタカナフルネーム) ・携帯電話番号 ・テイクアウトの個数 ・ご来店時間 以上お知らせお願い致します。 ご予約は返信にて完了となります。 返信にお時間頂きますこと ご了承ください。 ◼︎TANEto/種土 両手に海と山のある ちいさなまち塩屋… 出向いたその地のご縁繋がる生産者の産物、想い通わす暮らしのものが並ぶちいさな直売所 また季節を巡る手仕事のwsやお食事会、展示など形式にとらわれずおおらかに育む場を開く ◼︎山のテーブル 京都府唯一の村、宇治茶の主産地である南山城。茶畑が広がる山の上の旧保育園舎を活用し地域の生産者さんの食材を使用し週2日レストランをしています。 大きく長いテーブルで食や暮らしをきっかけに人と場所がつながるテーブルを目指しています。 #山のテーブル #taneto #塩屋 #飲茶 #焼売 #ナチュラルワイン2023/09/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/taneto#tanetohttps://www.instagram.com/explore/tags/塩屋#塩屋https://www.instagram.com/explore/tags/飲茶#飲茶https://www.instagram.com/explore/tags/焼売#焼売https://www.instagram.com/explore/tags/ナチュラルワイン#ナチュラルワイン4.16%2780. 9月と10月の営業日のお知らせです。 2023年８月11日の山の日、山のテーブルは6周年を迎え、7年目が始まりました。 たくさんの方に支えていただきまして今があることに幸せを感じています。本当にありがとうございます。 また山内庸資さん、冷水希三子さんと特別な時間を作れたことも嬉しく思っています。 ◼︎9月&10月 イベントなどがあり営業日が少なくなっています。 神戸塩谷「飲茶の会」 @ta_ne_to__ 西宮「私を愛する」 @nishinomiya_hankyu 大阪谷町「おでんの会」 @charkha.zakka でイベントもございます。 ◼︎ランチ カレンダーの営業日の日曜日と月曜日。 11:00〜と13:30〜ご希望のお時間をお伝えください。要予約/小学生以上 ¥5000- / 8皿 コース料理 / 3時間ほど/入れ替え制ではありません。 ※3日前までの予約制となります。 10月以降のご予約も可能です。 ※未就学児のお子様連れの場合は貸切でご利用になります。 ◼︎喫茶 「喫茶の日」のみ 13:00〜17:00 ※予約不要 ※未就学のお子様可、年齢制限なし ドリンクとデザートのみ。ランチや軽食はございません。 ◼︎お弁当 オーダーのお弁当 6つから1つ2000円/3500円でお作りしています。タイミングによりご希望に添えないこともございます。 ◼︎火曜日のおべんとう 奈良と伊賀の私たちの大好きなお店で行っております。 @naotjapan @entwa_jp @ktools1607 6-9月の夏季は食中毒のリスク回避のため火曜日のおべんとうはお休みとなります。 10月から再開の予定です。 .......... #山のテーブル #南山城村2023/09/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/南山城村#南山城村2.19%1451. 大好きな料理家さん 冷水希三子さんをお招きして、 山のテーブル6周年企画 7年目スタートイベント 冷水希三子料理会 「日々の美味しい食卓」を 8月27日に開催いたしました！ 「冷水さんが普段ご自宅に友人を招いた時に作られるお料理をみなさんに食べていただきたいです！」そんな私たちからのリクエストに応えていただいた今回の料理会。 メニューは、実際私たちも冷水さんのお家でいただいた大和肉鶏のハーブ鍋をメインに南山城村周辺地域の生産者さんの食材を使用してくださったお料理でした。 味覚の輪郭を立たせるくらいの優しい調味で食材の旨味やハーブの香りなど様々な体験が加わり豊かな表情に育っていく。そんなお料理。 メインの鍋は鶏の旨味にたくさんのハーブやトマト、豆富など変化が加わり鍋が育っていく。香ばしいおこげ雑炊も2段に変化する豊かな鍋。 そしてその鍋に向かう甘味や酸味、旨味が引きたてるお皿。そして食後のお菓子には煎茶の寒天を。 テーブルを囲むみなさんの緊張がほぐれ、美味しい！と共にどんどん笑顔に変わっていく… 相席になったみなさんが繋がっていく、私たちにとって、何より嬉しい風景が広がるテーブルになりました。 「日々の美味しい食卓」メニュー ・友人の弟さんのBIO MARKETさんが長野八ヶ岳で育てたトウモロコシを使ったシンプルなトウモロコシのスープ ・森さんの平飼い卵の玉子豆腐、イチジクと真鯛添え ・鱧とぐるり農園さんのぐるり茄子のフリット ・雅チックファームさんの大和肉鶏の鶏しゃぶと秋田かしわ店さんのつくね、ハト畑さんのトマトを使用したハーブ鍋、〆のおこげ雑炊 ・童仙房有機煎茶の寒天 料理会の後、参加者の皆さまから続々と美味しかった！楽しかった！のお声をいただきました。 お越しくださいました皆様、ありがとうございました！ 今回の開催にあたり、冷水さんと一緒に生産者さんのところに伺ったり、冷水さんに食材を送ってメニューを考えたり、私たちにとっても準備段階からかけがえのない特別な日々となりました。 きんこちゃん本当にありがとうございました！ 仕込みや準備時間もめちゃくちゃ楽しい時間でした。 また来年も開催できましたら幸いです！！ 本当にありがとうございました‼️ 食材をいただきました、森さん、仲西さん、櫻井さん、ハト畑さん、尾崎さん、ぐるりさん、チックさん、秋田さん、藤山さん、ゆうちゃん。美味しく使わせていただきました。ありがとうございました。 みなさまのおかげで7年目が始まりました。 今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。 @kincocyan #山のテーブル #冷水希三子 #料理会 #南山城村2023/08/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷水希三子#冷水希三子https://www.instagram.com/explore/tags/料理会#料理会https://www.instagram.com/explore/tags/南山城村#南山城村5.4%3592先日8月11日、山の日に山のテーブルは6周年を迎えました。 山の上にわざわざお越しくださるお客様、応援してくださっている皆様、支えてくださっている方々のおかげす。 皆様ありがとうございます！ 今年の周年イベントは、イラストレーターの山内庸資さん @yamauchiyosuke を ゲストにお招きし、イラストレーションのワークショップを行いました。 山内さんご自身の活動のお話から始まり、どのようにテーマを作品に落としこんでいくかを実際にモチーフを描きながら、楽しくみなさんにお伝えされていました。 参加者のみなさまとても真剣に話を聞き、そして筆を動かし、まさに理想的な学びのテーブルの風景でした！！ 1時間目は、山内さんの描き方講座の後に、練習として、向かい合う方の似顔絵を描き合う。ちょっと照れくさそうに、けれど大胆に描かれるみなさんを見ていて、とってもワクワクしました。 1時間目のあとはみんな一緒にお昼ごはん！ 暑い日にするっと食べていただけるようにお素麺をご用意しました。 山の上の鹿肉のハンバーグにご近所のハト畑さんのトマト。秋田さんの鶏肉にモロヘイヤのソースと大豆のソースをかけて。素麺は奈良の三輪素麺。お汁は昆布と鰹、鱧と鶏の出汁。 食後の2時間目は、いよいよ本番！ 「山のテーブル」をテーマに、それぞれ敷地内でモチーフを探し、さまざまな角度で山のテーブルを表現してくださいました！ 3時間目はみなさんの作品を壁に貼っての講評会！ みなさん、とっても素敵で本当にびっくりしました。 いつも山のテーブルに来てくださっている方、はじめて来てくださった方、みなさんの視点が興味深く、とっても面白かったです！ 「そこを視てるんですね！」と… 私たちの宝物たちを描いてくださり、ありがとうございました。 お土産には、山内さんが参加されたみなさんの似顔絵を缶バッチにしてプレゼント！ なんとも贅沢な企画になりました。 周年イベント開催にあたって、たくさんの方々にサポートしていただきました。 講師の山内さん、くみこさん、みとちゃん、ふうちゃん、そして今年も前日入りして朝から掃除とお客様の送迎をしてくれた山さん、ありがとうございました！！！ 大切な一日をみなさまと共に過ごさせていただき、本当に幸せな気持ちでいっぱいです。 ありがとうございました！！ 7年目の山のテーブル、まだまだしたいこと、分かち合いたいことが沢山あります。 山の上の１つのテーブルで一緒に体験していただきたいこと。 山の上の恵みをみなさまにお届けして体験いただきたいこと。 さまざまな場所や地域のみなさまと食や体験をきっかけに繋がる機会を広げていきたいです。 これからもどうぞ宜しくお願いいたします！ 山のテーブル 對中剛大・柳本奈都子 #山のテーブル #山内庸資 #南山城村 #aniversary #yosukeyamauchi2023/08/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/山のテーブル#山のテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/山内庸資#山内庸資https://www.instagram.com/explore/tags/南山城村#南山城村https://www.instagram.com/explore/tags/aniversary#aniversaryhttps://www.instagram.com/explore/tags/yosukeyamauchi#yosukeyamauchi7.08%4712<前へ1...234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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