コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしベトナム 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Okonomiyaki with my parents The iron plate they use is more than 40 years old. 大阪の人に怒られるであろう実家の自己流お好み焼き 鉄板は四十年以上使っている2025/01/21に公開- 指定なし1.61%69516At my parents’ 実家に帰らせていただきました 寒すぎて雪かきとだんな置いて数日関東に。 台所で注いだ味噌汁が食卓に乗せるまでに冷えるのに心が折れた。暖房無いと零下。暖房つけても冷蔵庫と変わらない温度のキッチンそれって熱々作りたての食事を出来た途端に冷蔵庫にぶっ込んでるみたいなもんだああああったかい味噌汁ふうふうしたいようちょっと私は実家に新年のご挨拶に行ってくるわパンツ2枚持って。 あったかい味噌汁飲めました。帰ったら父が下仁田ネギジュウジュウ焼いてくれました。 ありがたい。2025/01/20に公開- 指定なし3.14%1,37213The coucous I ate in Tanger, Maroc was something very gentle and comforting. Everything was so different from Japan yet there were many things that reminded me of my country. The warm sun light during the winter. A cat on the lap of an old man in the market. Strangely I felt like I was home. Their couscous with caramelized onion and dried fruits was my favorite. I ate it everyday but nover got tired of it. モロッコのタンジェはスパイスの香りに溢れた港町で目に入るもの全てがエキゾチックなのに不思議と日本に帰って来たような感覚もあった。冬のあたたかなひだまりの中日向ぼっこしているおじいちゃんと膝の上の猫とか、優しい人々とか。旅をするときは気が張って（というか住んでいたパリが既に外出時ボーっとしてたらスリに会うしぼられるし気が一秒も抜けなくてしんどい）いるものなのに，なんだか優しい人たちとゆっくり流れる時間に二日目にして気が緩むのを感じた。食事は毎日ベジタリアンクスクスを食べて飽きることはなかった。旅先のレストランで、どれなら食べられるかな，と頭を悩ますことがない。私にはベジタリアンクスクスがあるのだ。スパイスはそこまで強くなく、飴色に炒められたシナモン風味の玉葱とドライフルーツの下の柔らかく煮込まれた野菜はスパイスよりも野菜そのものの味がして，これは日本の鍋だ，と思った。通りで毎日食べても飽きないはずだ。クスクスの複雑なスパイス使いのハードルはグッとさがり、タンジェで食べた優しい味のクスクスを家で作るようになった。頑張りどころは炒め玉葱。ここさえ頑張ればクスクスにかける野菜スープはあり物野菜と雛豆、で美味しい。（なんなら白菜とか入ってます。鍋感。だってキャベツ一玉600円した買えるわけない） 甘い炒め玉葱とレーズン，野菜とスープの染みたクスクスはいくらでも食べられる。ハリッサも、自家製で簡単に作れるから余力があったら作って欲しい。勿論市販のものでも。 フランスに住んでいたら近かったモロッコ。 なんなら日本でいう台湾とか韓国とか、弾丸二泊三日とかで行ける距離だったのに、今日本からめちゃくちゃ遠い。もっと行っておけばよかった。クスクスを食べつつ思いを馳せる。 #ヴィーガン #ベジタリアン #妄想菜食旅飯2025/01/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジタリアン#ベジタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/妄想菜食旅飯#妄想菜食旅飯1.33%5836New project Plant based dishes inspired by my journeys, my memories and my imagination #vegan #vegetarian #plantbased 仕事始め 新しい本のため，黙々と作り，撮影し，食べる（寂しいけど好きな作業）。 旅が好きな私の生活は子供ができて変わった。 ふらっとインドネシアに住んでみる，とか弾丸で台湾行って葱餅食べて帰ってくる、とかそんな事は出来なくなった。何よりも好きな食材なのに、唐辛子も，スパイスもハーブも、黒胡椒でさえも、日々の家族の食事にはほぼ登場しない（娘は軒並みそれらのものが苦手）抑えられた旅と刺激的な香りとパンチの効いた味への欲望。今までして来た旅と、さまざまな場所で食べたものの記憶と、想像が混ざり合って出来上がったレシピ達をプラントベースで作って，食べる。仕事だから，大手を振ってエスニックに振り切れるし、想像も自由だ。娘が食べなくたっていい。私が食べたいものを作る。 この前初めて唐辛子を少し食べられて誇らしそうだった娘。あと五年後，タイの市場で一緒に辛い麺を啜れたりするだろうか。それまでは、自分で作って自分の脳内で国境を越えればいいんだ。自分の行動範囲内で手に入る食材で，なるべく複雑な手順は踏まず、妄想旅飯。本場の味を完璧再現が目指す正解では別に無く，美味しい，が正解。 心が旅ができればいいのだ。少ないスパイスやハーブでもハッとするような味になる。 @rinmokusya さん の白菜と菊芋、御子息の作った干し柿も入れた自家製キムチで、スンドゥブチゲを作る。 その昔アメリカに住んでいた時に付き合っていた韓国人彼氏に連れて行かれて食べたニュージャージーコリアンタウンのスンドゥブチゲ。 地獄のようにグッツグツ煮込まれた鍋の中身は衝撃的に美味しかった。彼の顔はうろ覚えでも、トゥルン熱々の豆腐の味は昨日のように覚えている。胡麻油で唐辛子とキムチを炒めて香りを出すとこまでが頑張りどころ。後は具材を入れて物の十分でここまで満たされる煮込み料理ってあんまない気がする。白米と食べれば最高だ。鼻水を垂らしながら一心不乱に食べる間、間違いなく私は旅をしていた。 #ヴィーガン #ベジタリアン #妄想菜食旅飯2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetarian#vegetarianhttps://www.instagram.com/explore/tags/plantbased#plantbasedhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジタリアン#ベジタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/妄想菜食旅飯#妄想菜食旅飯1.98%8722Tadaima Japan 日本に発つ前にキムチをつけた自分に死ぬほど感謝した。 賞味期限のわからない蒟蒻の炒り煮 あまり上手につけられ無かった野沢菜 昆布と鰹出汁のお味噌汁 娘と夫には鰹の刺身は蕪と蕪の葉、叔母の家でとらせてもらった柚子でカルパッチョ 娘に作った春雨と挽肉の煮物はぼんやりしていて花椒を入れてしまいクレームが入る 白いご飯とキムチをほおばり体がやっと緩んだ 日本に着いて、長野までスキー客でごった返す新幹線からローカル線に乗り継ぎ，駅の待合室で時差ぼけで腕の中で眠りこけてしまった娘を抱き抱えながら車を取りに行った夫を待つ。 待合室は駅蕎麦が併設されており，お昼を過ぎた時間におじいさんが一人お蕎麦を食べに来ていた。 この駅そば屋さんは近所のおじいちゃんやおばあちゃんが良く来る。荷物を持つ旅の途中の人達と地元のおじいちゃんおばあちゃんがすするズルズルという蕎麦の音と湯気が昼時の待合室を満たす光景は何だか面白い。 そんなお昼時を過ぎた時間ゆっくりゆっくりやって来たおじいちゃん。 調理場のおじさんが，席まで運んでいくから座って待ってなよ，とおじいちゃんに声をかける。 うん，ありがとうと答えるおじいちゃん。 自分も時差ぼけでぼんやりした頭のまま，二人のやり取りとお蕎麦の受け取り口から漂う湯気をみていると何だか夢の中にいるみたいだけど、ああこのまちに帰って来たなあと思う。2025/01/15に公開- 指定なし2.44%1,0744What I ate in Paris #6 @amichemin The actual plate looks 100 times better than my photos. Really, really good vegetable couscous. I am still dreaming about vegetable balls they served. Now going back to Japan. 最終日はクスクス食べました。 ほんっと美味しかった。写真が暗くてまともに撮れてない私のポンコツ具合が悔やまれる本物は100倍美味しそういや実際美味しかった。 ベジタブルクスクスはプラントベースの団子入り，とメニューにあったので、団子、、、ブルグルとかそういう系で作ってあんのかな，と思いきや小ぶりのみかんくらいある団子は割ると中が緑の葉っぱがぎっしり。酸味とスパイス香る予想の斜め上を行く中身とその美味しさにあわわわわわてなった。何だこの酸味。葡萄の葉とか？うんめー。 レシピ本あったのに、もうスーツケースはパンパンで買えなかったのわーん、、、。欲しかった。お客さんはひっきりなし。落ち着いたクラッシックな雰囲気に，美味しさへの静かな高揚感が凄く心地いい。匂いと光とお客さんの表情と料理，この場所にあるもの全てが美味しいってこちらに語りかけてくる感じ。とてもよいお店だった。お父ちゃん連れてってくれてありがちょう。 体調悪かった駆け足の一時帰国のパリ旅は意地になって食べた。パリに何しに行ったんだって思いたくなかった。この国を自分のルーツとしない人達が、この国で料理を作って生きて行くと決め日々作る料理が，私は食べたかったんだ。それは半生以上を海外で暮らし根無草のようになってしまった自分を探る作業でもある。長く日本を離れ又日本に戻っても、私のルーツはやっぱりわからない。日本を長く離れすぎたんだ。それが自由でもあり，面白さでもあるのだけれど。 私という人間に蓄積された料理の記憶の数々が私を形作ってきた。私はどこから来たのか，自分が食べて美味しいと思い作って愛しいと思う料理の中に私がある。気がする。探り探りの日々。 今回の旅は寝床で倒れ込んでたか、雨に濡れそぼれながら道を歩くか、寒さから逃げるようにレストランで温かい何かを食べてお腹と心が暖まった記憶が混ざる。パリに来て良かった。最後のご飯の記憶がこのお店で良かった。 ごちそうさまでした。2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/6#61.82%7996What I ate in Paris #5 @dizen.paris ピタサンドを目にしてしまうと入られずにはいられない病 何だこの店と思って前を通ったらピタサンドで吸い込まれた。キノコのシャワルマはスパイスがっつり。ピタサンドはナスフライにマンゴーのソース。洒落てんな〜。 お店の調理担当のお兄さんはバングラデシュの方だった。最近パリのキッチンの中に入っている人達はスリランカやパキスタン，バングラデシュの人達をよく見る。皆真面目で，仕事をキチンとこなしどんどん知識と技術を吸収して行くイメージ。自身の国の食文化も豊かなのに、違う国の料理を忠実に再現できるってすごいなあと思う。そして何ならお国の料理についても質問したくなってしまう気持ちが沸き起こる。 写真撮ってもいい？て聞いたらわざとゆっくり作業してくれてありがとうございます。寒いし雨だし落ち着いて味わえず残念。暖かい日にピクニックのテイクアウトにピッタリな爽やかな味でした。 エスニックなお店はどこもヴィーガンやベジタリアンチョイスが多く、しかも野菜だからこそ美味しい！なメニューばかりで，全く食べるに困らず嬉しい。2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/5#52.54%1,1200What I had been eating in Paris #4 Noodles all the time Saved my body and spirit I saw some vegan or vegetarian options in Asian restaurants. It was such a pleasure. インフルエンザでよぼよぼになったあと意地で食べたご飯達 大好きだけどパンチの効いた食事の間に休憩がわりに麺を挟む。雨が降り続けるパリで一日中外をうろうろしていた時に，何度救われたことか。ヴィーガンのフォーとか，ベジタリアンビャンビャン麺とか、ありがたかった。 フォーはモックミート（肉風の大豆加工製品）が入っている所もあっだけど，湯葉と厚揚げがキノコと一緒に五香粉の効いたスープに入っていたのが好きでした。 ビャンビャン麺は実は自分で結構作っておきながらお店で食べたことがなくて @latavernedezhao で食べて、美味しかった！炒めトマトが入ってるのも良くて，絶対作ってみようと誓ったのでした。基本麺は伸びるのが嫌でやっつけな写真ばかりすみません。でも、写真なんか撮ってないで熱いうちに食べなよ!麺がのびるよ！の声が脳内で聞こえる。2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/4#41.93%8482What I’d been eating at Paris #3 Muniyandi Vilas Paris Parotta, vegetarian Kottu parotta, potato Dosai One of my favorite places in the city パリで食べたもの備忘録 Muniyandi Vilas のパロッタに、ジャガイモドーサに、コットゥパロッタ。大好き。ビールをおかわりしすぎるとお店のおじさんにそんなに飲んで!とか毎回眉をひそめられる。店の入り口でギンギラギンのテラッテラにオイリーなパロッタ生地を目にも止まらぬ早業で（でもカメラ目線は忘れない）薄く伸ばして、クルクルっと捻り，焼いた数枚重ねてわしゃわしゃっと空気を入れるようにパイ状になった生地を、揉む。その一連の動きに硝子の向こうから子供達と一緒になって見惚れてしまう。 コットゥパロッタは、パロッタを微塵切りにして更に炒飯状にさらに炒めるオイリーな一皿なんだけど鄙びた味がたまらないのでおでこをテラテラにしながらビールと一緒に食べて最高です。 実は年末パリ帰ってました。 着いて早々インフルエンザにかかり10日間はほぼ使い物にならずそれ以外はよろよろのまま意地でも昼夜自分の好きな店に行かねば!とセルフ研修旅行。行く店行く店全部フランス料理じゃない。全くヨーロッパの風吹いてこない食事の数々。クルド，イスラエル，スリランカ，インド、ベトナム，中国，モロッコ。こんなに様々な国の料理を食べられるのは実にある意味パリらしい。行きたいお店半分も行けなかったけど、また今度。2025/01/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/3#32.17%9516Thank you all for coming to @vracmarket 今年もありがとうございました @vracmarket バラック食堂水曜木曜プラントベースの定食の日 自分の中で，同じメニューを続けない が，唯一の縛りでした。たまに２日続けて来て来ださるお客様がいるし、なにしろ飽きやすい自分が嫌にならない様に毎日食材を前にうーむうーむ考える。 たまに饅だったりカレーだったりサンドイッチだったり丼だったり。やりたい放題の内容を受け入れてくれたお客様、ありがとうございました。バラックのお客様は懐の深さはマリアナ海峡くらいだと思います。 そして素晴らしい食材を刻々と変わる季節と共に届けてくださった生産者の皆様，有難うございました。本当に毎回素材を触りながら驚いたりうっとりしたり興奮したり。毎週毎週が新しい発見の連続でした。 @rinmokusya @kimamori_farm @buntanohatake @daichionomegumi_tenochikara @mitsubufarm @denshoutoufuten @mimizuya.nagano @mareterrafarm ゆったり庵さん こどもやさい きょうこちゃん とうた @kana.i.inoue 素敵な飲み物を提供してくれる @iizuna.herbal.breeze @shoutou_coffee @shimeno__ お野菜をお裾分けしてくれるさがえちゃん近所のおじいちゃんおばあちゃんおじちゃんおばちゃんおにいさんおねえさん子供達すなわちオールジェネレーション皆さん本当にありがとうございます バラック社長，店長さっちゃん、あっちゃん，ユマタス，まりたん、ななさん、マミタス（ @bjork_myoko が本職なのに助っ人に来てくれてありがとうスーパーマンみてえだ）ありがとうございます最強の布陣でございます全員キャラが1ミリも被らず最高に楽しいです。2024/12/26に公開- 指定なし3.4%1,4984Love creating things from scratch. It opens up so many possibilities. If you don’t have a table, you make one. If you don’t have pasta for tonight, you make it. Both of us the parents somehow manage to live like that (of course there are limits) I guess our daughter also has the same spirit. 麺がなければ作ればいい（小麦粉引っ張り出す） （母） テーブルががなければ作れば良い（古い板拾ってくる）（父） とりあえずそこら辺にあるもので作り上げてどうにかしようぜ魂を両親から受け継いだ娘のお店屋さんごっこをするまでの準備のディテールが凄い（私はここまでやる根気は無いので拘りはfrom父） 世の中のお金がこれだったらいいのに（和む〜ガス止められそうになり焦ってコンビニ行ってガス料金払う時でも和む〜）2024/12/24に公開- 指定なし1.81%78515Our life recently An old house, an old kitchen, ginkgo trees, a broken thermometer. Everything is new to me 銀杏拾い 料理をしてないわけじゃないけどここ十年で一番，料理以外の事をしている 引っ越しは終わっておらず，キャンプ状態から少しずつ人が使うキッチンになっている2024/12/23に公開- 指定なし2.51%1,1009Our life recently Winter comes so quickly right after a few b’beautiful weeks of autumn 最近の生活はずっと雪かきしてます。風景があっというまに白になった。 昨日は雪に埋まった自分の車を一時間くらいかけて腰まで雪に埋まりながら発掘作業してました。ほんと発掘よ。あれ？車どこ？てなったもん。これか長野の冬。 雪深いと言われる地域に最近引っ越した我が家。雪との戦いって聞いてだけどこういうことなんですね．そら春が待ち遠しいわ。春になったら浮かれるはずですわ。水上勉先生のお気持ちも少しわかるようになりました（土を喰う日々） 相変わらずネットがなくインスタ滞りすみません。生きてます。2024/12/23に公開- 指定なし2.65%1,1656We moved into an old house near the lake and mountains where there are persimmon trees, a ginkgo tree, and a field the former owner-grandma took care of, and she left some vegetables such as nappa cabbages, leeks, Nozawana leaves and so on. The snow piles up so quickly that we spent all day shoveling them. I need to prepare persimmons to be hung near the window to dry, pull out the leeks before they will be buried in the snow, pick the ginko nuts, learning how to make a Shimenawa, Japanese sacred rice-straw rope etc etc. Totally pressed for time and so many things to learn. My tiny brain can’t remember everything I definitely need to record them.いつまでも干せなかった渋柿皮剥いて干してを店長に手伝って貰って福岡の叔母のうちからもいできた柚子で柚子胡椒作って雪に埋まる前にネギ掘り起こして雪に腰まで埋まりながら銀杏拾ってリース作りとしめ縄作り教えてもらってざんざか積もる雪1日中雪かきしてとかやってたらほんっと1日が筋肉痛と共に秒で終わります完全に季節に追われていて相変わらず負けが込んでいる40過ぎて未だにこんなに学ぶことあるのかと楽しいのと体力の限界で震える端から記録していかないと全部忘れる。 ついにこたつを導入して夜はこの人を駄目にする機械から家族全員が出られない。その日に学んだ事を記録をしようと書き始めるも、途中で眠さに負けて字がみみずみたいに歪む日々お昼ご飯を食べた後五限目の数学の授業みたいだ。そうだ又学生をやっている気分だ。 最近の衝撃は，寒さで消しゴムのゴムが硬くなり過ぎて消せない。字を間違えることさえ許されぬとは（みみず文字も放置プレイ）2024/12/17に公開- 指定なし1.67%72118Observation diary of my daughter and us @revueprofane 娘が生まれてから描き始めた育児日記又の名を耳なし芳一日記（びっしりとした書き込み具合に恐いまでの執念を感じてそう呼ばずにはいられない） @revueprofane に掲載されました。 もう大きくなっちゃって，あんまり書く事も描くこともなくなったと思っているけど，まだ未だ面白い言葉を繰り出す娘。ティーンになったこ彼女にこの日記がバレませんように。なんか最近私がいなくても全然平気感を前面に出してくる娘に、あの頃は可愛かったとかおもいつつ今も死ぬほど可愛いよ！福岡から帰ってきて色々怒涛の生活でネットも無い環境でインスタが更新できておらずすみません。元気です！2024/12/10に公開- 指定なし1.66%70924本日から @utusiki_ さん での @aoiuma_ 展示会開催です。私は今日，明日お昼ご飯を作っています 明日は満席ですが，今日は未だ余裕がありそうなのでご予約される方は是非うつしきさんのアカウントをご参照ください。 メニューは昨日決めまして（安定のぎりぎり大喜利） 白菜とさつま芋のポタージュに、春菊のペストを乗せて 新れんこんの素揚げ、赤辛子菜や赤水菜、自家製茸醤油麹，花椒と生姜の辣油（辛さ控えめ！苦手な方は勿論無しで），菊芋チップス、炙った肉厚お揚げなんかがたんまりと乗った豆腐丼 かつお菜、柿、エリンギソテーなんかが入った生春巻きを ソイミート”肉味噌”ダレで食べてもらおうかな、なんて思ってます。 自然農の美味しいお野菜たっぷり使ってます。こちらのお野菜は，長野とまた違って楽しい美味しい。 あ、大盛りご希望の方は大盛りできます！（素敵な場所うつしきさんにもバラック食堂の腹パンシステムを持ち込む） バラック食堂といえば、美味しいヴィーガンデザートを店長兼パティシエ兼パン焼き職人のさっちゃんが，作ってくれているのですが，そのさっちゃんがバラックから、焼き菓子を持って，デザート担当として参戦してくれます。（テイクアウトも可） オーガニック、信濃の素材もたっぷり使ったお菓子です。 是非！2024/11/30に公開- 指定なし1.84%8112今週の土曜，日曜に @aoiuma_ 展示会に際してお昼ご飯を，展示会会場 うつしき @utusiki_ さんの喫茶室で作らせていただきます ご予約や、詳細はうつしきさんのアカウントをご参照ください。 以下，未草 @hitsujigusa_ さんによる @aoiuma_ 展示会のお知らせを転載させていただきます 私もこの展示会，ほんっとに楽しみにしています! —————— 【AOIUMA展示会のお知らせ】 未草 @hitsujigusa_ による、こどもものブランド 「AOIUMA」 ー 蒼い馬 － @aoiuma_ 今秋に立ち上げたそのタイミングに合わせ、うつしきさんにてお披露目となる展示会を開催致します。 日 時：2024年11月30日（土） 〜12月8日（日） 13:00 〜17:00（会期中店休日／4日（水）） 場 所：うつしき @utusiki_ 住 所：福岡県宮若市原田1693 電 話：0949-36-4092 在 廊：30日（土）1日（日）7日（土）8日（日） 夫婦で「未 草」を始め、約14年。まだ何も無かった私たちが、思い描く暮らしに近づくために作り始めたのは、暮らしで使う家具や道具たち。また「いつか大自然の中で馬や様々な動物たちと暮らしたい」という想いを彫刻などに込めてきました。近年では、丘の森の開拓暮らしからなる言葉を綴らせて頂く機会も増えてきました。 夫婦2人で動いていた時は、全国様々な地へご縁を巡りながら展示会にて未草のものを届けておりましたが、子どもが生まれてからは、黒姫という地にしっかと根を張り、目を見張るほど早く過ぎ去ってしまう子どもの成長を見逃すまいと、外へ出向く機会も極力減らしておりました。 そんな中、いま未草から自然と湧き出る、子どもたちと過ごす中で作りたいと思うもの。それらを「AOIUMA」と名を称し立ち上げたブランド。 未草との違いは、愛と信頼のおけるご縁ある方々と共に作り上げている事。そんな人たちとひとつのものを作り上げる、未草の新たな試みです。私たち夫婦2人の手だけより、もっと広がりをもった手と手の輪で子どもたちを包み込むようなイメージです。 展示会という場では今後あまり企画をしていないので、直接目で見て触れて頂ける数少ない機会となります。子どももの、とありますが、そうではなくとも心層に触れる何かと出会えるそんな展示会となるよう準備しております。同時に期間中様々な催し事も予定しましたので、追ってお知らせ致します。 —————————————————————————— #うつしき #hitsujigusa #未草 #AOIUMA #蒼い馬2024/11/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/うつしき#うつしきhttps://www.instagram.com/explore/tags/hitsujigusa#hitsujigusahttps://www.instagram.com/explore/tags/未草#未草https://www.instagram.com/explore/tags/AOIUMA#AOIUMAhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒼い馬#蒼い馬1.5%6611イベントのお知らせ 今月11月30日（土）、12月1日（日）の二日間、黒姫の大切な友人 @hitsujigusa_ さんの @aoiuma_ 展示会オープニングに際して、福岡にある @utusiki_ さんに併設する喫茶室にてお昼ごはんを提供します。 家族ぐるみでお世話になっている未草 @hitsujigusa_ さん。娘に関して言えば家に上がり込んで朝ごはんまで頂いてるレベルのお世話になりよう 初めて日本で娘にできた大切なお友達が、未草ご夫妻の息子さんでした。 そして私たち夫婦にとっても、ご夫妻はとても大切な人。 パリから徹夜で引越し作業を終わらせ、国際線を乗り過ごし疲労困憊のままなんとか黒姫の家につき、しおしおになった私たちに彼らが差入れてくれた冷たい飲み物と、とうもろこしのおにぎりが、涙が出るほど嬉しかったのを覚えています。（い、命の恩人、、、） 彼らの生きる姿勢、ものを見る視線、全てに一本芯が通った美しく強い人たちでありながら、家族を囲む自然と、周りの人に寄り添う優しさと愛に溢れている。そんな彼らの作り出す @aoiuma_ の展示会横で、お昼をつくらせてもらう事の喜びを噛み締めながら一皿一皿大切に、会場に来ていただいた方達のお腹を満たせたらと思います。 福岡に着いた足で買い出しに行っていつもの通り大喜利な感じで地元の美味しいお野菜でプラントベースのお昼ごはんを作ろうと思います。美味しいお豆腐屋さんがあるとのことで、そちらのお豆腐を使わせていただいて豆腐丼、は決めているのですが、どんな野菜が乗るのか。揚げたり蒸したりマリネしたり具沢山の豆腐丼に、前菜的な一品と、温まるポタージュも添えたラインナップを考えています。私の住む長野で仕込んだ自家製醗酵調味料や辣油なんかも持ち込んで、皆様にお会いできるのを楽しみにしています。 そしてなんと、バラック店長も一緒です。テイクアウトもできる焼き菓子を用意して、私と一緒に皆様をお待ちしております。 彼女の作るプラントベースのお菓子は、私が食べた中で本当に一番美味しいと思う。 いや、甘いものが苦手な私が何を言っても説得力がないかもしれないけど、例えばですね、うちの母は甘いものが大好きです。店長の焼き菓子を、実家に帰る時にお土産に持って行きましたら一口食べて刮目からの「今度！いつでもいいから！ホールで送って！冷凍して大切に食べるから！！！！」と袖の下を握らされました。 うん、わかるよ母ちゃん、ほんと美味いんだ。彼女の作るお菓子。うつしきさんでの彼女のお菓子については、後ほど別の投稿で述べますね。 な、長くなりましたがそんな感じのお知らせでした。 ご予約、詳細などは @utusiki_ さんのページからご覧になれます。 どうかよろしくお願いします。 #未草 #aouiuma #うつしき #ヴィーガン #ベジタリアン #プラントベース2024/11/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/未草#未草https://www.instagram.com/explore/tags/aouiuma#aouiumahttps://www.instagram.com/explore/tags/うつしき#うつしきhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジタリアン#ベジタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベース2.47%1,0900Yesterday @vracmarket Dumpling inspired by Momo, Tibetan dumplings, with spicy tomato sauce and soy yogurt. Tofu cream cheese and Shungiku inside. #vegan #vegetarian #plantbased 寒い! 職場のキッチンが零下となる季節（死） 包丁を握る手が握る所のメタルにくっつく、切った野菜がボウルの中目の前で凍る、震えて千切りがきれないなどの数々の伝説を作り出したバラック食堂早朝キッチンinこの町の冬。未だそこまで行ってないから大丈夫。後今年は社長が去年の経験を踏まえて断熱をなんとかしてくれるはずなので安心（多分） とりあえずメニューも、あたたかいポタージュ、生春巻きのタレは温かい茸そぼろだれ、メインはチベット餃子モモ的蒸し餃子にトマトスパイスだれ、中身は豆腐クリームチーズと春菊。うっっっま！春菊の旨味が、何故か貝の旨味に近い。四十個は食べられる。 ✴︎お知らせ✴︎ 来週は、バラックプラントベース食堂はお休みです。 福岡 @utusiki_ さんにて11月30日，12月1日、お昼作りに行ってきます。詳しい情報，又後程おつたえしますね。11月30日の方が比較的未だお席ありそうなので，ぜひご予約ください。福岡の食材使って、お昼を作ります! 福岡の皆様，宜しくお願いします。 #ヴィーガン #ベジタリアン #プラントベース2024/11/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetarian#vegetarianhttps://www.instagram.com/explore/tags/plantbased#plantbasedhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベジタリアン#ベジタリアンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベース2.39%1,0533Steamed buns with radish, ginger, mushroom and Sichuan pepper #vegan #vegetarian #plantbased 作っていて一番楽しいのはサンドイッチ 出来上がりに一番幸せになるのは饅（蒸籠開けた時と、蒸したてを頬張った時ね） 大根，茸、花椒。大根取れすぎた中国のお母さんがざっかざっかと千切り的におろして塩を降りしんなりとしたら水気をぎゅっと絞りぎうぎうに生地に詰め込んだ、を妄想饅。旅に出たい。 昨日早朝、つかれたー！旅に出たいー!と泣いた。45歳のおばちゃんが。玄関で。出勤前に長靴履いて手放しで。 更年期のホルモンバランスやばい。（この歳でやばいとか言ってるのもやばい）感情はジェットコースターだ。暫く各方面にご迷惑をおかけしないよう穴でも掘って冬の貯蔵用野菜と一緒に埋まっていたいがそうもいかず、たくあん用に干した大根みたいにしなしなになりながら生きている。 娘を妊娠した時も些細な事で涙が溢れ出た。友人は寿司レストランで鮪を注文してサーモンが来て号泣したとか言ってた。舐めたらあかんぜよホルモン。求む命の母。 饅に埋もれて温かくモフモフされながら寝たい。 娘にお母さん昨日（頭の）具合悪くてごめんねって謝ったら大丈夫，お母さんのせいじゃないよって言われて更年期で更に通常運転でポンコツな母親抱えたうちの子ほんとすまん。2024/11/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegan#veganhttps://www.instagram.com/explore/tags/vegetarian#vegetarianhttps://www.instagram.com/explore/tags/plantbased#plantbased2.78%1,2244<前へ1...2345678...20>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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