中川広志

. 7/7から7/16の10日間は再びロンドンにてお仕事をさせていただく事となりました。その日程以外は蓮におります🙇‍♂️ しっかりと準備をして新店舗立ち上げの力になれるよう頑張ります。また、引き続きお料理人を募集しています。幅広いお仕事ができると思いますのでご興味のある方はまずはお気軽にDMください。 #海外での活動もあり #お料理人募集中です #経歴_ジャンル不問です #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2024/06/13に公開London, UK イギリス

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【ご報告】この度、ピザ全国チェーンのナポリの様とのコラボピザが販売されます。遠方で蓮に来れないお客様にもこちらで蓮のエッセンスをお楽しみ頂きたいです！もちろん都内のお客様も非常に美味しく出来ましたので是非宜しくお願い致します✨ 皆様のご感想、メンションお待ちしております🙇‍♂️ 宅配ピザ「ナポリの窯」（株式会社ストロベリーコーンズ　本社：港区芝、代表取締役：宮下雅光）は、東京・西麻布の人気レストラン「蓮（れん）」の中川広志シェフとコラボし、「トマト海老チリ＆芳醇ブルーチーズの彩り野菜ピッツァ」を発売いたします。 ■コラボピザ詳細中国料理の旨味深き「強さ」にフランス料理の緻密な「繊細さ」を随所に織り交ぜ、現代の中国料理に昇華させたお料理を提供されている中川シェフ。こだわりの食材で試作を重ね、絶品コラボピザが誕生いたしました。「トマト海老チリのピッツァ」は香り高きエビチリソースにポモドーロソース、100%ナチュラルチーズをかけて少しピリッとチリを効かせた味わいです。「芳醇ブルーチーズと彩り野菜のピッツァ」は世界三大ブルーチーズの1つである、イタリアのゴルゴンゾーラと彩り豊かなイタリア野菜を合わせた芳醇な香りのピッツァです。 1枚で2種類のピザを楽しめるハーフ＆ハーフとなっております。レストランでしか味わえない本格的なエビチリとイタリアの力強い大地の味覚をご賞味ください。・商品名：トマト海老チリ＆芳醇ブルーチーズと彩り野菜のピッツァ【トマト海老チリのピッツァ】海老・プチトマト・オニオン・ガーリック・レッドペッパー・マヨネーズ・糸唐辛子・エビチリソース・トマトソース【芳醇ブルーチーズと彩り野菜のピッツァ】手造りベーコン・ゴルゴンゾーラチーズ・北海道ポテト・パプリカ・ナス・ズッキーニ・ブラックオリーブ・マヨネーズ・ブラックペッパー・チーズクリーム価格：M 2,900円　Mサイズのみ、ハーフ＆ハーフ限定商品です。販売期間：2024年5月14日（火）～2024年8月19日（月）まで #ナポリの窯 #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2024/05/08に公開- 指定なし

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. 5/1 〜5/9 と　5/22〜6/2の間はロンドンにいます。それ以外日本に居ます。どうぞ宜しくお願い致します！ロンドンでもコンソメを引いてしっかりと頑張って帰ってきます！！ #コンソメラーメン業務報告 #コンソメ海を渡ります #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2024/04/27に公開- 指定なし

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. 【ご報告】この度イギリスのロンドンにて新業態のラーメン店の立ち上げに参画させていただくことになりました。 5月からの約一ヶ月間は開業準備の為に日本とロンドンを行ったり来たりという事になります。私の不在時には後輩達がしっかりとお料理を提供させていただきますので、どうぞ安心してお越し下さい。もちろん帰国時はお店に立ちますので、また日程の詳細が分かり次第ご報告させていただきます。これからも常に新しい事に挑戦していきます。そんな僕たちと走ってくださる仲間も募集中です。どうぞ宜しくお願い致します。 #コンソメラーメン業務報告 #コンソメ海を渡ります #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2024/04/19に公開Ilford イギリス

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今回は僕の師匠の山下シェフ @merokichisan のお店に伺わせていただきました！お店は麻布十番駅の目の前にある　@virtue_lvte さんです。僕は約9年前の2015年は北九州にある結婚式場で宴会料理などを作るお仕事をしていたのですが、東京出張に行った際に初めて山下シェフにお会いし、あまりのレベルの違いに衝撃を受けその場で転勤を決めて今に至ります。　1週間後にはもう世田谷区民になってました（笑）料理人として一番大きい影響を与えてくださった方です。それから @saveurscomplices @restaurant_t3_tokyo と真横でお仕事をさせていただき、今回は初めてシェフのお料理を客側として頂いて参りました！まずは圧倒的な画力による手書きのメニューから始まりシェフの経験された様々なジャンル、国のお料理が合わさったどれも唯一無二のヒトサラが次々と出てきます。締めには約4年の沈黙を破って🍈が再登場！！今まで教わってきた技術や組み合わせにまた新しいエッセンスが加わったお皿はどれも素晴らしく、今までのシェフと過ごした時間を思い出しながら一皿一皿味わって頂きました。合わせるお酒は @keihosokoji ソムリエによる考え抜かれたペアリングコース。一皿一皿に対して直前にも試食をし、その場でお料理との相性を確認されていてとても丁寧に説明して頂きました。店名の【virtue】とは美徳という意味だそうです。シェフらしい凛とした店名だと感じました。終始楽しく幸せで最高の時間となりました！本当にありがとうございました！！また伺わせて頂きます！ #食べログ #東京カレンダー #グルメ好きな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #foodstagram #tokyofood #tokyofoodie #インスタ映え #麻布十番 #virtue #メロ吉さん

2024/04/09に公開麻布十番日本東京都

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今回は僕の師匠の山下シェフ @merokichisan のお店に伺わせていただきました！お店は麻布十番駅の目の前にある　@virtue_lvte さんです。僕は約9年前の2015年は北九州にある結婚式場で宴会料理などを作るお仕事をしていたのですが、東京出張に行った際に初めて山下シェフにお会いし、あまりのレベルの違いに衝撃を受けその場で転勤を決めて今に至ります。　1週間後にはもう世田谷区民になってました（笑）間違いなく料理人として一番大きい影響を与えてくださった方です。それから @saveurscomplices @restaurant_t3_tokyo と真横でお仕事をさせていただき、今回は初めてシェフのお料理を客側として頂いて参りました！まずは圧倒的な画力による手書きのメニューから始まりシェフの経験された様々なジャンル、国のお料理が合わさったどれも唯一無二のヒトサラが次々と出てきます。締めには約4年の沈黙を破って🍈が再登場！！今まで教わってきた技術や組み合わせにまた新しいエッセンスが加わったお皿はどれも素晴らしく、今までのシェフと過ごした時間を思い出しながら一皿一皿味わって頂きました。合わせるお酒は @keihosokoji ソムリエによる考え抜かれたペアリングコース。一皿一皿に対して直前にも試食をし、その場でお料理との相性を確認されていてとても丁寧に説明して頂きました。店名の【virtue】とは美徳という意味だそうです。シェフらしい凛とした店名だと感じました。終始楽しく幸せで最高の時間となりました！本当にありがとうございました！！また伺わせて頂きます！ #食べログ #東京カレンダー #グルメ好きな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #foodstagram #tokyofood #tokyofoodie #インスタ映え #麻布十番 #virtue #メロ吉さん

2024/04/09に公開麻布十番日本東京都

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. 先日の秋田シェフとのコラボディナーのお写真です。お写真を提供していただき感謝いたします。 @maro_silverghost1920 3/4.3/5と蓮では初となる 2dayのコラボイベント行わせていただきました。お忙しい中お集まりいただきました皆様！食材を送ってくださった皆様！本当にありがとうございました！！シェフとのコラボは1年半ぶり、2回目となります。常日頃からsnsでチェックさせていただいていますが、シェフとお会いするの4回目くらいです。今回もかなり引っ張ってくださったおかげで、イベントの詳細もメールのみで本当にスピード感を持って進んでいきました🙇‍♂️ 今回はシェフのスペシャリテの【人参】が登場しました。お客様に提供タイミングまでシェフのお料理の完成系を知らないというスタイルで僕たちもゲストの皆さんと同じように感激しておりました🤣✨ まさにライブ感全開で、秋田シェフからは今回も僕、スタッフ含めてたくさんの事を学ばせていただきました！今後ともどうぞ宜しくお願い致します！！最後は送って頂いたお気に入りのシンクロムービー📽️

2024/03/12に公開蓮西麻布日本東京都

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. . 蓮　@ren_nishiazabu では事業拡大に伴い、社員の募集を行います。キッチンスタッフ1名の募集です。オープンキッチンでの店内にて伝統的な中華料理に西洋料理を合わせた、少量で26品のお料理を作って提供致します。とても働きやすい環境だと思います。社会保健完備、交通費支給、夏季冬季休暇有りです僕たちと熱い気持ちで働いてみたい！と思う方がいらっしゃいましたら、まずはお気軽にご連絡ください。シェア、拡散して頂けると助かります！どうぞ宜しくお願い致します！ #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2024/02/17に公開- 指定なし

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. 蓮×JTBさん×イオンモールさん企画あのJTBさんの【リビングオーベルジュ】というサービスの出張料理パッケージプランがイオンさんの正夢袋の1つの商品として蓮が登場しています！！蓮のメンバーとお料理をご自宅やパーティー会場に呼ぶことができるという特別なサービスです🥹 5組様限定商品で有難い事に多くのご応募を頂き5組様以上からのお申し込みいただきました🙇‍♂️多謝！！ここから抽選で決まります✨ 今回は締切が終わりましたが、また次回も募集ありましたら告知させて頂きます✨ #イオンモール #JTB #リビングオーベルジュ #企業案件 #蓮を呼ぶことができます #今回は募集終了です #次回宜しくお願い致します

2024/01/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/イオンモール#イオンモールhttps://www.instagram.com/explore/tags/JTB#JTBhttps://www.instagram.com/explore/tags/リビングオーベルジュ#リビングオーベルジュhttps://www.instagram.com/explore/tags/企業案件#企業案件https://www.instagram.com/explore/tags/蓮を呼ぶことができます#蓮を呼ぶことができますhttps://www.instagram.com/explore/tags/今回は募集終了です#今回は募集終了ですhttps://www.instagram.com/explore/tags/次回宜しくお願い致します#次回宜しくお願い致します

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. いつも蓮をご愛顧いただきまして、ありがとうございます。 2024年1月10日に、蓮は2周年を迎えます。コロナ禍の中で開業致しましたが、こうして成長を続けられているのはひとえに、ご来店いただきました皆様の支えがあったからこそと深く感謝しております。スタッフ一同心をこめておもてなしをさせて頂きますので、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますことお願い申し上げます。 #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2024/01/09に公開蓮西麻布日本東京都

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. 超時差投稿になります。昨年、彗星の如くオープンされた神楽坂にある【Jfree】さんに8月頃にお伺いさせていただきました。オープン前から気になって気になってしょうがない状態で一方的にずっとInstagramで拝見していましたが、やはりすぐさま超人気店に！オープン直後にマダムとシェフにお越し頂いたことと、繋がりのあるゲストの方のおすすめでどうにか予約を取らせて頂きました。 Jfreeさんはカンテサンスやフロリレージュなどの名店で修行された陣内翼シェフのお店でフレンチと和が見事に融合されたイノヴェーティブフレンチです。落ち着いた雰囲気のカウンター席で目の前でシェフがお料理が仕上げられていく様子を見ながら食事を楽しめます。シェフの地元宮崎県のこだわり抜いた食材とシェフのが培ってきた圧倒的な技術で唯一無二のお料理を味わえます。マダムの合わせるペアリングもどれも素晴らしい組み合わせでした。こんなにも輝かしい経歴と実力をお持ちですがお二人は気さくに話しかけてくださり、アットホームな空間で最高のディナーを愉しみました。これはファンが多いのも納得。僕が激しくお薦めするレストランです。皆様にも是非行って欲しいです。また伺わせていただきます。 #食べログ #東京カレンダー #グルメ好きな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #foodstagram #tokyofood #tokyofoodie #インスタ映え #神楽坂 #フレンチ #Jfree #推し活 #推しの店

2024/01/03に公開Jfree 日本東京都

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. 🎍新年のご挨拶🎍 明けましておめでとう御座います。旧年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。昨年もお客様やシェフの方々との出会いに恵まれ、たくさんの方々に応援していただいた一年となりました。今もこうしてお料理を作らせて頂けているのはひとえに支えてくださる皆様のおかげです。改めて感謝申し上げます。約1週間後の2024年1月10日に蓮は2周年を迎え3年目に突入します。今月は🎉周年月🎉になりますので特に皆様にお越し頂けるのをお待ちしております（笑）今年はシェフとしても3年目。ジャンルとしては中華料理にいろいろなお料理を合わせたフュージョン系になるのかと思いますが、最近はあまり合わせるジャンルや見た目に囚われすぎずに自分が美味しいと思う中華料理を最小限のパーツで構成できるよう心がけております。今年も基礎を一番大切に、その土台の上で意味を持ったお料理を提供していきたいです。まだまだ未熟者ですが、精進致しますので本年もどうぞ宜しくお願い致します。年始の営業開始は1月5日(金)です。今年も皆さんのリクエストたくさんお待ちしております☺️ #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2024/01/02に公開蓮西麻布日本東京都

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. 年内の営業が29日をもちまして終了致しました！蓮を応援してくださり、お客様、取引先の方々、スタッフ、関わる皆様のおかげでまた1年間無事に営業する事ができましたことを感謝申し上げます。この一年で【3033名様】がご来店されました。本当に有難い事です。蓮は2022年の1/10日にopenして、来年から3年目に突入し更に新しい仲間も増えます。 2024年も皆様に美味しい料理と居心地の良い空間を提供できますよう、スタッフ一同精進して参りますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。皆様良い一年をお迎えください🎍 尚、迎える新年2024年は1/5（金）からの営業開始となりますので、引き続きご愛顧、ご贔屓のほどよろしくお願いいたします。 #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2023/12/31に公開蓮西麻布日本東京都

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. 【イベントのお知らせ】 2024年度の第一弾のコラボイベントです！前回好評頂きましたので今回はなんと 2daysでの開催！この度、広島県のazumi setodaより、2021年度にNœud .Tokyo のシェフとしてMichelin一つ星、グリーンスターを同時に獲得された、秋田絢也シェフ @kenya.akita をお招きして光栄なことにコラボレーションイベントを開催させて頂く運びとなりました。秋田シェフとは宮崎県の森のチョウザメ @kyushu_tsukiji をご紹介頂いたことがきっかけで繋がらせて頂き、以来とてもお世話になっております。そんな秋田シェフと蓮のスペシャリテを含む2日限定の特別ディナーを皆様、是非お楽しみくださいませ！！シェフのご紹介です。【秋田絢也chef】 1977年、福岡県生まれ。福岡のフレンチレストランや京都ホテルオークラを経て、 2007年渡仏。 Les terrasses☆☆(Uriage les bains) Domaine des hautes de Loire(onzain)☆☆etcを経験後、2015年より、2019年に三つ星を獲得するLe Clos des Sensで4年間sous chefとして働く。13年間の渡仏中Bror (copenhaguen) pastoral☆☆(ベルギー) krommewatergang☆☆(オランダ)etcで研修。 2020年Noeud.TOKYOのシェフに就任のため帰国。 2021年には、michelin tokyo2022でオープンより一年半で一つ星、グリーンスターを同時獲得。 2022年より、尾道市瀬戸田のAzumi Setodaのシェフに就任。50キロ圏内の食材を使用した料理を提供。現在に至る。【中川広志】「帝国ホテル」や「restaurantT3」などで研鑽を積んだフレンチ出身の中川が、麻布台「series」にて中国料理を学び「蓮」のシェフに就任。随所にフレンチのエッセンスを加えた、全く新しい少量多品目のコースを提供。 2022年度、REDu-35にてシルバーエッグ受賞。普段の蓮とはまた違った特別な時間を是非お楽しみください。 ■日時■ 2024年3月4日(月)18時〜 2024年3月5日(火)18時〜 (一斉スタート) ■料金■ 【アルコールペアリング付】 28,000円（税込） ■場所■ 「蓮」東京都港区西麻布4-4-9 麻布ミヤハウスB1F ■予約■ instagram DM or お電話 03-6452-6953 #azumi_setoda #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン #ミシュラン #michelin #フレンチ料理人 #中華料理人 #ソムリエ試験 #ソムリエ #redu35

2023/12/30に公開蓮西麻布日本東京都

6.4%

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. 蓮ではお料理に使用するお出しにコンソメというものを多く取り入れております。 consomméは直訳すると「完璧な」「完成された」という意味で、厳格な定義があり、琥珀色に澄んでおり、油も完全に取り除かれた状態でなければいけません。フランス料理の技術で「クラリフィエ」というスープを澄ませる作業を行い作られます。骨や筋、香味野菜などを使用し、ベースを作るのに1日から2日要し、3日目、最後にクラリフィエをして、更に加熱し味を濃縮させ完成です。既製品も豊富にあり、手間と時間と歩留まりの悪さから現在コンソメをきちんと作るお店は大変少なくなりましたが、蓮では季節に合わせて様々なコンソメを仕込んでおります。この時期は特にこのオマールのコンソメですね。 #コンソメ業務報告 #コンソメ試飲報告 #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2023/12/18に公開蓮西麻布日本東京都

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. クリスマスといえばローストチキンですね。蓮のクリスマスといえばそう、ローストピジョン。中国、広州産の乳鳩です。骨はつぼ抜きという技法で指だけで丁寧に捌き、中には贅沢にフカヒレのファルスを詰め込み、皮の方は北京ダックの調理法で水飴を使いパリッと香ばしく仕上げます。寒くなってまいりました。首にはマフラーを巻いて可愛く焼き上げています。 #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2023/12/11に公開蓮西麻布日本東京都

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. . クリスマスのご案内です。 12月23〜25日の３日間はクリスマス限定特別コースをご用意しております。気仙沼産のフカヒレ、オマール海老、上海蟹、A5ランクの和牛などの食材を使用した14品の構成となっております。普段とは違うスタイルの営業となります。 1部　17時〜19時半 2部　20時〜22時半の2部制となります。アルコールペアリング付き　　　35,000円(税込) ノンアルコールペアリング付き　33,000円(税込) 大切な方との素敵な夜をどうぞお過ごしくださいませ。 #少量多皿 #ペアリング #ワイン #中華料理 #中国料理 #フレンチ #フランス料理 #西麻布 #蓮_nishiazabu #東京グルメ #グルメな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #インスタ映え #tokyofood #tokyofoodie #foodstagram #東京カレンダー #レストラン

2023/12/05に公開- 指定なし

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. 蓮では伝統的な中華料理とフランス料理を組み合わせた26品の少量多皿というスタイルでコースを構成しております。あくまでも中華料理店ではありますが、お客様のご要望でいろいろなお料理もご用意可能でございます。是非興味のある方はお気軽にDMください！画像は過去の商品です🙇‍♂️ #西麻布#麻布中華#麻布ディナー#東京ディナー

2023/12/01に公開蓮西麻布日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/西麻布#西麻布https://www.instagram.com/explore/tags/麻布中華#麻布中華https://www.instagram.com/explore/tags/麻布ディナー#麻布ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ディナー#東京ディナー

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・「蓮」の中にある「連」という字には ”連なる”という意味がありますお料理とお飲み物の連なりお店とお客様の連なり当店はこれらをテーマとしたレストランです中華にフレンチのエッセンスを加えて全く新しい少量多品目のコースをご提供します美術館のように贅沢な料理を一つ一つお楽しみください。 #西麻布#麻布中華#麻布ディナー#東京ディナー

2023/11/22に公開蓮西麻布日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/西麻布#西麻布https://www.instagram.com/explore/tags/麻布中華#麻布中華https://www.instagram.com/explore/tags/麻布ディナー#麻布ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ディナー#東京ディナー

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. 【イベントのお知らせ】　この度、白金にあるフレンチ【çaira】さん @caira_miracle @miracle_ryo 様とコラボレーションディナーを開催させて頂く運びとなりました。今回でなんと4回目のイベントとなります。今までいろいろなコンセプトでやらせて頂きましたが4回目は現代フランス料理の父と呼ばれるオーギュストエスコフィエの約100年前の著書、【ルギードキュリネール】からのお料理を2人でイメージして作るというイベントとなります。フランス料理人のバイブルと言われ未だに読み継がれている名著です。今回も合わせるペアリングはソムリエの渡邉 @kwatan05 が幅広く厳選したものをご用意致します。毎回ご好評頂いております。フレンチレストランのçairaさんに蓮のスタッフ全員がお邪魔して行うこの日だけの特別ディナーとなります！いつもとは違うお料理、ペアリングを是非お楽しみください🙇‍♂️ 【光増　顕一郎】 @mitsumasu ミツマスケンイチロウ調理師専門学校在学中、地元にあった【Auberge C'est la Saison】にてホール見習いとしてキャリアをスタートさせる卒業後、料理人として修行を開始しその後【 BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO】にて最終的にソーシエ2年を経て渡仏【BENOIT PARIS】にて肉のセクションシェフを務め帰国、都内飲食店グループで料理長、総料理長と務めた後、2021年白金にて【çaira】 @caira_miracle オープンと同時にシェフとなる。 ■日時■ 2023年12月3日（日） 18時から（一斉スタート） ■料金■ 【アルコールペアリング付き】 36,000円（税込） ■定員■ 10名様 ■場所■ 「çaira」サイラ東京都港区白金６丁目１９−１０ザ・シティ白金 3F ■予約■ Instagram DM @mitsumasu @1604nakagawa or お電話　03-6452-6953

2023/09/23に公開Shirokane, Minato, Tokyo 日本東京都

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