AMBER HOLIC.

"Fazena Santa Monica" Brazil /Saõ Paulo / Alta Mogiana サンタモニカ農園は、総面積800ヘクタール（東京ドーム約160個分）の広大な敷地を誇り、園内には約400万本のコーヒーノキが植えられています。イエローブルボンやパライソ、ゲイシャ、マラゴジッペといった多様な品種が栽培されており、新たな品種であるイエローゲイシャの姿も確認されています。また、同農園は大規模な精選設備を備えており、ナチュラルやアナエロビックといった精製方法に加え、フルウォッシュドの処理も可能です。アフリカンベッドの設置数はブラジルでも最も多く、徹底した工程管理と最新の設備を活用することで、生豆は通常よりも劣化が遅く、約2年間は鮮度を保つことができる工夫が施されています。さらに、同農園では精製方法や品種ごとに「音楽ジャンル」にちなんだ分類を行っています。ナチュラルは「MPB」、ウォッシュドは「JAZZ」、希少品種であるゲイシャなどは「BLUES」、アナエロビックは「ROCK」と命名され、それぞれのカテゴリーに合わせたSpotifyのプレイリストまで作成されています。 2025.03 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2025/03/23に公開Alta Mogiana 指定なし

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"Família Peixoto" @uenderolibeira @_geovana_peixoto Brazil / Minas Gerais / Santo Antonio ペイショット家の農園は、グァリロバ農園と同じ地域サント・アントニオの山向かいに位置します。化学肥料の使用を最小限に抑え、グァバやバナナなどの果樹が豊富に育つほか、養蜂も行われている自然豊かな環境が特徴です。農園内では、1時間程度の緩やかなハイキングを楽しむことができ、開放的な空のもと、静かで心地よい時間を過ごせます。まるで特別な景色を独占しているかのような贅沢な感覚を味わえる場所です。約20ヘクタールの敷地には、イエローカツカイやトパージオ、アララなど、ミナス州を代表する品種のコーヒーが7,000本以上栽培されています。コンテストで何度も受賞歴がある実力派の農園であり、家族経営ながら高品質なコーヒーを生産しています。年間の生産量は約400袋（60kg）で、そのうちウェンデルがプロデュースしているのは約30袋。25歳という若さでこれだけの実績を築いている点も、非常に印象的です。 25.03 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #brazil #fazenda #minasgerais #農園

2025/03/23に公開Minas Gerais - MG ブラジル

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"Vargem Alegre Farm" Brazil / Minas Gerais / Mantiqueira シティオ・ヴァルジェム・アレグレは、ミナス・ジェライス州南部のクリスティーナ市、マンティケイラ山脈に位置する標高1,380mの農園です。年間降水量1,600mm、平均気温17℃と、コーヒー栽培に最適な気候を備えています。収穫は完熟した実を手作業で選別し、地面に触れないよう布の上で行われます。その日のうちに加工センターへ運び、洗浄・選別後、セメントヤードや温室、吊り下げ式テラスで乾燥。必要に応じて乾燥機を使用し、適正な湿度に調整します。その後、倉庫で40日以上休ませ、バッチごとに分別・保管されます。農園の歴史は1988年に遡ります。セバスチャン・ダニエルと妻ヒルダ・カンディダ・ダ・シルバ、子供たちは、かつて米農家でしたが、価格下落と水不足によりコーヒー栽培へ転換。2012年からスペシャルティコーヒーに注力し、持続可能な方法で環境と調和した栽培を実践しています。農園内には原生林の保護区があり、タテガミオオカミ、アルマジロ、サル、グアノドン、カナリア、タカなど、多様な野生動物が生息しています。 2025.03 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #brazil #minasgerais #農園

2025/03/21に公開Mantiqueira ブラジル

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"Fazenda Guariroba" @cafeguariroba Brazil / Minas Gerais / Campo das Vertentes 今回の旅の記録として、訪問した農園毎にまとめて投稿していこうと思います。まずは今回の旅のメインであるグァリロバ農園から。グアリロバ農園（Fazenda Guariroba）は、ブラジルのミナスジェライス州南部に位置するカンポ・ダス・ヴェルテンチス（Campo das Vertentes）地区にあります。この地域は標高約1,100メートルで、コーヒー栽培に適した気候と地形を持ち、同農園は高品質なスペシャルティコーヒーの生産で知られています。農園主のラムニエル・ガブリエル氏は、2016年にブラジルのカップ・オブ・エクセレンス（CoE）で第1位を獲得するなど、数々の賞を受賞。2024年にはブラジル国内で開催されたCOFFEE OF THE YEAR（COY）にて2位を受賞。高品質なコーヒーを生産することで、国内外から注目されているコーヒー農園です。 2025.03 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #brazil #minasgerais #guarirobacoffee

2025/03/21に公開Guariroba Coffee ブラジル

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「BRAZIL 25'」 1年前に再訪を約束したファミリーに会う為に、今年も遠路はるばるブラジルにやってきました。メッチャ嬉しい事に空港でウェンデルが「YUTA GUARIROBA」と書かれた紙を持ち、待っててくれました🇧🇷🤝🇯🇵Muito obrigado!! 昨年は5泊9日という移動と滞在が同じぐらいの御礼参りでしたが、今年はスタッフも育ち「留守中は任せてください」と背中を押してくれたので、初心に立ち戻り、色々な事に触れ、たくさんの事を学び、良い土産話を持ち帰れる様な旅にしたい。というわけで3月は店主不在の日も続きますが、店舗は変わらず通常営業しております。引き続きのご愛顧をよろしくお願いするのと同時に、ちゃんとレベルアップして帰国するので僕のことも忘れずにいてくださいね🙏 Vim ao Brasil novamente este ano para encontrar a família que prometi visitar novamente há um ano. Para minha grande alegria, Uender estava me esperando no aeroporto com um pedaço de papel que dizia "YUTA GUARIROBA" 🇧🇷🤝🇯🇵Muito Obrigado. A viagem do ano passado durou 9 dias e 5 noites e o itinerário e as acomodações foram os mesmos, mas houve algum crescimento na equipe. Este ano quero voltar às minhas raízes, vivenciar coisas diferentes, aprender muito e voltar com ótimas histórias para contar. Portanto, mesmo que o proprietário esteja ausente por alguns dias em março, a loja continuará operando normalmente. Esperamos contar com seu apoio contínuo. Não deixe de voltar com ainda mais experiências🙏 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #brazil

2025/03/11に公開Aeroporto Internacional, Guarulhos ブラジル

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「3月のスケジュール」今年は県外に足を運ぶ用事を増やしていこうと思ってはいるものの、いわゆる「予定の前倒し」で仕事がギュッと詰まった2月。焙煎工場で働いていた頃に比べれば大した作業量ではありませんが、久しぶりにたくさんコーヒーを焼いて、あれよあれよと気付けば月末です。大変ありがたいことに、店舗スタッフ（比嘉くん）も1年以上働いてくれて、お店をしっかりサポートしてくれる様になりました。まだまだ雀の涙程度ではあるけれども、なるべく綺麗なお金を封筒に包んで渡したいと常々思っております。僕も現状に満足せず、しっかり頑張らないと。というわけで、３月は店主不在の日もありますが、お店は基本的に通常営業です。※3/10は諸事情によりお休みを頂戴しております🙏 さて、明日2/28(金)〜3/2(日)までの3日間は店舗周辺で工芸フェアが開催されます。アンバーホリックは中心部になるので、折角ならばと仲間を誘って賑やかにやろうと思ってます。・2/28,3/2はお馴染みアイエンベーカリーのパン販売 @aien_bakery ・3/1は久しぶりにあっちゃんの出店 @kissagitano 3日間はお腹を空かせて遊びに来てください。もちろんコーヒーを頼んでくれると殊更に嬉しいですヨ。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2025/02/27に公開AMBER HOLIC. 日本沖縄県

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「2月のスケジュール」 1月のコザ一番街はイベント関連も目白押しで、2025年も怒涛の勢いでスタート。このまま年末まであっという間な感じ、あらためて気を引き締めて臨もうと思います。さて、火曜日を定休日にして１ヶ月が経過。お陰様で焙煎やら事務方やら、裏方作業にしっかり向き合う時間が作れました。しかしながら、早くも「週休二日制」に違和感を覚える始末。店を開けて働きだしたら本末転倒なのですが、何かこう少しだけ。そんなことを悶々と考えていたところ、常連様から「コーヒー教室やらないんですか？」というリクエストを頂くようになりました。忙しない日々で開催出来なかったコーヒー教室ですが、僕自身も時間を作れる様になったので、2月から久しぶりにコーヒー教室を開催します。ご自宅で美味しくコーヒー淹れたい方、奮ってご参加くださいませ。以下、詳細となります。「コーヒー教室・ハンドドリップ講座」費用：¥5,000(税込) 日時：火曜日（2/4,18,25）時間：12:00~14:00 人数：1〜４名 ※店頭、若しくはInstagramのDMにて承ります。ひとまず２月は火曜日12時開催（2/11は所用の為お休みです）、３月はなかなか難しそうですが、４月以降に再開予定です。なお、火曜日にコーヒー教室は開催しますが、喫茶営業はせず、定休日扱いとさせていただきます。ご来店予定の方は予めご了承ください。それでは来月も引き続きのご愛顧を何卒よろしくお願い申し上げます。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2025/01/31に公開- 指定なし

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@wallshare @muraltownkonohana @kabe_coffee 先日の投稿でも触れましたが、大阪・此花区「ミューラルタウンコノハナ」によるプロジェクトの一環で、2月某日オープン予定の壁珈琲。ありがたいことに今回はコーヒーの講師として招いていただきました。此花エリアは早朝から開いている喫茶店がたくさんあり、銭湯も徒歩圏内に何箇所も。夜には安くて美味しい居酒屋があちらこちらに灯りをつける、店主の大好きな「下町情緒」のある素晴らしい街でした。今後はますます世界中のミューラルアーティストやミューラル目当ての観光客が足を運ぶであろう此花エリア。アンバーホリックも「コーヒー」を通じて、街のコミュニティに参加する事が出来て嬉しい限りです。余談ですが先日、沖縄市で開催されたミュージックレーンでも世界中のアーティストがコザに訪れ、来日したお客様が自国のコーヒーが並んでいる事を喜んでくれました。拙い英語しか話せない店主もコーヒーを通じて気持ちが伝えられた様な気がします。人と人との出会いの中で、コーヒーのある暮らしって素晴らしいと思い、小さなお店ではありますがコーヒー屋を初めて良かったと噛み締める今日この頃です。壁珈琲もきっとそんな人間交差点になっていくのだろうなぁと思っています。素敵な出会いに大感謝。再開、再訪を約束し、これから沖縄に戻ります。そんなこんなで明日1/24(金) 11時よりオープンです。今月はブラジル、エチオピア、ケニアとニューリリースのコーヒーが目白押し。美味しいコーヒーを通じて皆さまとお会い出来るのを楽しみにしております。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2025/01/23に公開此花区日本大阪府

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「New Release」 🇰🇪☕️🇰🇪☕️🇰🇪☕️🇰🇪☕️🇰🇪☕️🇰🇪 さてさて。関西出張の間にもしれっと新商品のリリースです。好評だったケニアガクユイニファクトリーは２期目も終売になり、今回のケニアは「ムシャガラファクトリー」から。ガクユイニと比べるとボディはやや軽やかですが、上品でクリーンな印象です。こちらは数量限定のスポット商品になりそうなので、気になる方はお早めに。オンラインストアでもリリースしてますので、気になる方は是非🇰🇪🇰🇪🇰🇪 「New Release」 KENYA MUCHAGARA FACTORY AA REGION:Balagwi, Kirinyaga VARIETY:SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 ELEVATION:1,600 - 1,800m PROCESS:Fully Washed TASTING NOTE:Orange, Dried tomato, Maple ROAST LEVEL:Medium Roast NET : 200g 中央州キリニャガ県バラグィ生産者組合が所有するムシャガラ・ファクトリーでのプロセス。  ケニア山の東側、キリニャガにあるバラグイ・コーヒー生産者組合。ケニア最大の組合で、現在12のファクトリーを所有し、15000名以上のメンバーがいる。チェリーはパルピングする前に選別、パルピング後のウェットパーチメントは水洗前にひと晩寝かせる(ドライファーメンテション)。水洗後、ドライテーブルで8〜14日間天日乾燥。肥沃な火山の堆積物によって作られた土壌は芳醇なコクと酸味をそなえたコーヒーを生み出す。 12のファクトリーマネージャーは、バラグウィ組合から２年おきに交代させている。こうして組合全体の情報を共有し、ファクトリーごとにバラつかない味を作りだしている。柑橘や味の詰まったドライトマトを連想させるジューシー感、うっすらとマスカットの様な軽やかな上品さも伺えます。黒糖やメープルシロップの様な甘い余韻。アフリカの雄、ケニアらしさが伝わる素晴らしいコーヒーです。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2025/01/21に公開- 指定なし

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久しぶりに沖縄から県外出張✈️ 今回は当店のロゴを担当してくれたKOMEさん @komesennin9 も一緒に仕事をしているWALL SHAREサマ　@wallshare に招かれ、大阪は此花区のミューラルタウンにオープン予定のコーヒースタンドへ向かっているところです💨 コザもたくさんのアートやミューラルが楽しめる街ですが、いわゆる「街づくり」の一環としてミューラルが活かされるって面白い。企業も看板やWEBなどよりもアートとして広告を残すことを良しとするなんて「粋」な話じゃないですか🖼️ WALLSHAREの代表・たーくんとの話の中でも「スキルトレード」という話題が挙がりましたが、果たしてアンバーホリックはディールの材料になり得るのでしょうか。まぁ「百聞は一見に如かず」のことわざ通り、行ってみないと分かりませんが、大切なのはコーヒー云々の前に胸中の熱い想いだよね❤️‍🔥 そんなこんなでコーヒー豆と南風、自家製の空弁とカズヤセレクトのライオットジュースを引っ提げて人生初の関西空港にタッチダウン。短い間ですがよろしくお願いします🙏 ※店舗は1/21〜23の3日間お休みを頂いております。営業再開は1/24(金) 11:00から元気にオープン予定です☕️🙇☕️ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2025/01/21に公開KIX - 関西国際空港 - Kansai International Airport 日本大阪府

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「新年のご挨拶」おはようございます。或いはこんにちは。若しくはこんばんは。年末年始は焙煎機の大掃除から始まり、コーヒーのラインナップを変更してみたり、更にはPOSレジアプリの入れ替えをしてみたり。相変わらずお店にいたせいか、年を越した感も新年を迎えた感もありませんが、ちゃっかり節目らしい事をしてました。さてさて、今年は例年以上に色んなコーヒーをご案内したいと思っております。そして色んな方にアンバーホリックを知ってもらいたい。なので、もう少し真摯に活動をしていこうと強く思うようになりました。ざっくりとしてますが新年度の抱負はこんな感じです。美味しいコーヒーって思わず口元ニヤっと笑っちゃうじゃない。そういう素直な瞬間が世の中もっと増えて欲しい。忙しない日常の真ん中、立ち止まってホッとしたくなるコーヒータイムを作る為、引き続き当店は良いコーヒー屋である事を約束します。どこぞの場末の喫茶店、平素より行き場のないデジタルな乱文を読んでくださっている皆さま。遅ればせましたが、2025年度も変わらずのご愛顧を何卒よろしくお願い申し上げます。以下、年末の投稿でお伝えしきれてなかった変更点です。・オンラインストア送料無料中止のお知らせオンラインストア開設以来「コーヒー豆5,000円以上のお買い上げで送料無料」を続けてきましたが、25年度から送料無料を一時中止します。 ※レターパック全国一律600円(コーヒー豆５袋まで。それ以上のお買い上げは、5袋単位で送料600円が加算されます) ・ケニア間もなく終売大人気のケニアガクユイニファクトリーAAが間もなく終売です。甘くてジューシーなケニアでした。次回ケニアも手配済みで、ガクユイニよりスッキリとした印象。酸が綺麗でボディも若干軽やか。上品です。お楽しみに。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2025/01/06に公開- 指定なし

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「2025年1月のスケジュール」沖縄は気温もグッと下がって一気に年末ムードですね。2024年は生産国への訪問もあり、店主にとって例年以上に激動の1年間でした。その甲斐あってか、コーヒー相場が約50年ぶりの最高値更新といわれる国際情勢、加えて1ドル=150円超と約30年ぶりの円安が進む日本国内におきましても、皆さまに素晴らしいコーヒーをご提供出来た事は、一介のコーヒー屋として嬉しく、また誇りに思います。 2025年も変わらず良質・良縁なコーヒーを提案し続け、僕自身も更にワクワク、ドキドキするような躍動の１年を過ごしたい所存です。さて、25年度1月のスケジュールと変更点です。師走も師走でドタバタしてるので、忘れてる事もありそうですがひとまず。。。１．定休日の変更📅 今までは木曜定休のみでしたが、25年度より「火曜・木曜定休」の週休2日となります。というわけで年始は元日から通常営業です。また、不定期ではありますが別途でお休みをいただく場合もございますので、ご来店予定の方は貼付したカレンダーを参照の上、予めご了承くださいませ。２．コーヒー豆の変更☕️ 🇪🇹 マラウィ終売に伴い、エチオピアを中煎りから深煎りに変更しました。樂園百貨店限定のつもりでしたが美味すぎたので店頭に逆輸入です。深煎りのモカって馴染み薄いかもしれませんが、樽で寝かせた様な芳醇さと芯にしっかり残るグレープフルーツの様な鼻抜けが贅沢な一品。「エチオピア＝フルーティ」このような固定概念を、ポジティブにぶっ壊していけるような提案をしていきたいと思っています。 🇧🇷 ブラジルグァリロバ農園よりニュークロップ「GUARIROBA FRUITY」が到着しております。FRUITYロットは毎年ブラジルのコーヒーウィークで開催されるCoffee of the year 2024にエントリーし、全国570ロットから選ばれた180ロットが審査対象となる中、見事２位受賞になりました。往年の「グァリロバらしさ」を良い意味で裏切る様な、まさにフルーツ感。こちらも新年度よりリリース開始となりますので上記エチオピアと併せてお楽しみに。その他、思い出した事があれば投稿していきます。年内残り僅かとなりましたが、変わらずに素敵なコーヒーのある日々をお過ごしくださいませ。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/12/28に公開- 指定なし

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「TIMELESS 10th ANNIVESARY」すっかり告知が遅くなってしまいましたが、明日12/21(土)はタイムレスチョコレートの10周年です。店主が沖縄移住をした2020年春先、コロナ禍に働かせてもらっていたのがタイムレス。あれから４年も経つのだと感慨深い気持ち、タイムレスのユニフォームに袖を通したことで繋がったご縁が、今日までアンバーホリックを支えてくれています。歳月を重ねるほどに大感謝。さて、古巣の10周年にお声がけ頂きましたので、店舗は比嘉くんにお任せして久しぶりの出店。色々と思案しましたが、11年目を迎えるタイムレスチョコレートでコーヒーセレモニーやります。余談ですが「世界ふるまい珈琲協会」という活動をしている友人・サンパチさんに感銘を受け、明日はふるまい珈琲です。 ※豆販売やカフェラテなどのドリンクは沖縄市の本店にてお買い求めください🙏 普段はコーヒーで飯食わせて貰ってるので、初心に帰る意味も込めて、焼いて淹れてみんなでシェアする。誰よりも自分自身が純粋にコーヒーを楽しもうと思っています。昼ごろ到着して焙煎からスタート。コーヒー片手に楽しみましょう。タンブラー等のカップ持参推奨です。 @worldfreecoffeeassociation 以下、イベント概要になります🍫 【TIMELESS CHOCOLATE 10th Anniversary】・日付 : 2024 12/21(土) ・時間 : 9:00-18:00 (POP UPに関しては10:00-17:00予定となり、出展者によって開始時間は異なります) ・場所 : TIMELESS CHOCOLATE 〒904-0113 沖縄県中頭郡北谷町宮城３−２２３・駐車場 : 近隣フリースペース ◆出店者・萌菓(お菓子) @houka_meguminishio ・Amber Holic (Live焙煎) @amber_holic._ ・Three Stars Okinawa (アイスクリーム) @threestars_okinawa ・彌榮 (麹甘酒) @iyasaka_amazake ・Kissa Gitano (Food) @kissagitano ・UN-PHỞ-GETTABLE NOODLE STAND by Subtro Studio (石垣牛骨フォー) @subtro_studio ・The new batch (メキシコ買付け品) @the_new_batch_ukishima ・Grrrounds (黒糖ドロップ) @grrrounds ※当日出店は有りませんが商品の販売有り *Special thanxs 自然栽培の野菜 @yukiyaman1986 運氣爆上げ師 @wave.of.mariamandala #timelesschocolate #oneandonly #makechocolatenotwar #blacksugar #friends I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/12/20に公開- 指定なし

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「Minas」 Inspired by @cafeguariroba Artwork by @sandpaint_oceano Material by @tadaakimiyagi Flamework by @mochi_no_snap 1枚の絵が出来るまで。 🖼️ 今年の4月に訪問したグァリロバ農園に思い馳せ、敬愛する砂絵作家・長嶺克洋さんに制作依頼をしました。納品の際に僕の家の前で車をぶつけてレッカー呼ぶ羽目になる大惨事でしたが、巨匠は「早速絵にストーリーがつきましたね」と流石の切り返しが印象的でした。 🪵 フレームの素材は沖縄のコーヒー生産者・宮城禎明さんの振慶名珈琲園のコーヒーノキ。曰く、農園で1番古い木だそうですが「チェリー実らないんだよ。抜いて新しいの植えたいしちょうど良い。大切に使ってくれよ。」とのことで、七夕で短冊添えた後はひたすらに枯らして、贅沢なカットバック材として再利用させてもらうことになりました。 🛠️ 常連さんであり、kapokの若い衆、コーキくんが隙間時間に僕のワガママをヒアリング。少ない木材をフル活用して最高な枠を作ってくれました。あれよあれよと構想から８ヶ月余。1枚の絵が出来上がるまでに沢山のドラマがありましたが、なんとか年内にお店に飾ることが出来ました。 🇧🇷 タイトルは僕が愛してやまない世界一のコーヒー大国、その中でも最もコーヒーを生産しているミナスジェライス州。ミルトン・ナシメントが生まれ育った街を、みんな親しんで「Minas」って呼ぶんです。地球の裏側に続いてるみたいで、誰が観ても素晴らしい作品だと思います。要チェケ。それでは明日も11時オープンです。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/12/05に公開AMBER HOLIC. 日本沖縄県

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「12月のスケジュール」今年もいよいよ残り1ヶ月となりました。僕は先月ぐらいから師走モード突入してて、相変わらずドタバタしてます。すっかり遅くなりましたが、12月のスケジュールとお知らせです。年末年始は12/31の大晦日〜1/2頃までお休みを頂く予定です。・ニュースタッフトライアル🔰 今月からニュースタッフが手伝ってくれることになりました。こんな偏屈なオッチャンのお店で働きたいと、物好きな若者が残っている事が嬉しかったりします。僕もこんなだし、いつまで一緒に働けるかわからないけど、学びや経験が残せる様に努めたいっす。・樂園百貨店別注ギフトボックス🎁 年末年始に向けて樂園百貨店サマにてギフトボックスを置かせてもらえることになりました。折角ですから店頭に並ぶことのない特別な焙煎度合いのコーヒーを「別注ギフトボックス」として箱詰めしました。浅煎りのマンデリンと深煎りのモカ、手前味噌ですが上出来です。 🇮🇩インドネシアマンデリンスマトラタイガー(浅煎り) 🇪🇹エチオピアメタッド社アラカナチュラル (深煎り) 樂園百貨店限定、しかも期間限定です。年末年始のご自宅をアンバーホリックに彩ってください。・タイムレスチョコレート10周年🍫 タイムレスも10周年ですか！すごいです！ということで12/21はお祝いがてら、タイムレスチョコレートにコーヒー屋として弁当持参して馳せ参じます！みんな、遊ぼうね🥸 ※店舗も通常営業しています。それでは今年もラスト1ヶ月、よろしくお願いします！！ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/12/01に公開- 指定なし

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「11月のスケジュール」 10月も色々な出来事がありましたね。コーヒー界隈はSCAJも閉幕、日本国民としましては異例の衆院選も終わり、11月からどうなっていくのでしょう。以前、コーヒー屋の先輩に「コーヒーと政治の話はNG」などと言われた事がありました。たしかに政治に関しては是々非々があるので、避けたい話題であるのは否めません。しかしながらコーヒー屋でダメなら何処に政治を話す場所がありましょう。酔っ払って話すより幾分かクールだよ。僕はコーヒーを飲みながら政治の話をするのは構いませんが、逆に大好きなコーヒーを政治の道具として利用するのはナンセンスなのでやめてほしいなぁ。そんな事を思う今日この頃です。季節柄か、少しずつ焙煎量も増えてきました。しかしながら僕一人に賄える天井も見えてきた気がします。何度かスタッフを増やそうと考えた事もありましたが、地道にマイペースにコツコツやっていこうと思い改めました。というわけで、11月は定休の木曜日以外にも少しずつ休日を増やしております。最終的には焙煎日と喫茶営業日で棲み分けする予定です。ご来店予定の方は画像2枚目のカレンダーを確認し、くれぐれもお間違えのないよう、予めご了承ください。それでは、11月も引き続きのご愛顧を何卒よろしくお願い申し上げます。 p.s. 「ブラジルグァリロバ農園レッドエール」　お陰様で終売になりました。ニュークロップも待ち遠しいグァリロバ農園ですが、美味しかったのでゲイシャを再入荷🇧🇷11月より再販となりますので、こちらも併せてよろしくお願いします☕️☕️ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/10/30に公開- 指定なし

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「LIKE SPIT展」 @like_spit 10/18(金)〜10/20(日)の3日間、県内屈指のSPITマニアとして知られるLIKE SPIT氏、珠玉の写真展を当店で開催しております。今回はSPIT氏本人の展示ではなく、SPITマニアの写真展という風変わりな展示会なのですが、ポスターやポストカード、展示作品の販売なども行っております。アーティストによる作品の展示&委託販売も承りましたので、見応えバッチリです👌 僕も欲しい作品がちらりほらり。当店からはsnsには写真をあまりアップせず、毎度のことながら来店してからのお楽しみということで、開催期間中はぜひぜひ遊びにいらしてください。それでは本日も素敵なコーヒーライフを☕️ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/10/18に公開- 指定なし

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「SCAJ2024」月曜日の夕方から店を早じまいさせて「コーヒーの祭典」ことSCAJ2024にサクッと行ってきました。大変ありがたい事に @quissaco_official のブースに立たせていただき、エスプレッソメーカーのお披露目を手伝いつつ、日頃お世話になっている商社や代理店の方々にご挨拶をしつつ、生産者の皆様との再会を喜びつつ、充実した1日を過ごす事が出来ました。メイドインジャパンのエスプレッソメーカー、良いですよ。ソルズのみんな、誘ってくれてありがとうございました🙏 さぁ、休みをいただいた分、しっかり働かないとね。明日10/11(金) 11時より営業再開です☕️ photo @n.g.barbaroi I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/10/10に公開SCAJ Conference & Exhibition 日本東京都

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「10月のスケジュール」 10月1日はブラジルの収穫シーズンに合わせて「国際コーヒーの日」と制定されてるらしいです。知らんがなって話ではありますが、コーヒー業界的にはハロウィーンを凌ぐ大盛り上がりになる10月。アンバーホリックもお休みを頂いており、少々変則的な営業となります。画像3枚目にカレンダーを貼付してありますので、ご確認頂けると幸甚でござい〼また国際コーヒーの日（10/1）よりデパートリウボウ2階の樂園百貨店サマ @rakuen_okinawa_resort にて、アンバーホリックのコーヒー販売開始です☕️ 過去のリウボウ催事の際「コザは遠くてね」とお客さまに言われておりましたが、ようやく皆様とお近づきになれました🤝 試飲コーナーもあり、スタッフも居るそうなので、僕も定期的に遊びに行くと思います🥸 下記、そんなこんなの10月スケジュールになります。・10/3(木) 14:00~16:00　at樂園百貨店リニューアルした樂園百貨店のコーヒーブースの確認をしながら、コーヒー淹れたりしようと思います。・10/7(月)~10/10(木) SCAJ2024に行ってきます。7日の月曜日は短縮営業です。営業再開は10/11(金) 11時からとなります。・10/18(金)~10/20(日) 久しぶりに店内で展示会を行う予定です。詳細は追ってアップいたします。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/09/30に公開- 指定なし

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持ち運びに便利なテイクアウトカップ。昨今のコーヒーブームの影響からか、当店にもしばしば他店のコーヒーを持参して来られる方も見受けられます。友達や家族の店ならいざ知らず、他所で購入した飲食物は基本的に店内に持ち込まない物だとばかり思っていましたが、コーヒー屋に関してはその限りではないのでしょうか。フレンドリーとフレンドは似て非なるものです。「他人のフリ見て我がフリ直せ」というわけで他店に関してはどうする事も出来ませんが、アンバーホリックの持ち帰りカップを片手に、品格を疑われる様な立ち居振る舞いはしないで下さいね。カフェ巡りは楽しいけれど、次の店に行く時はちゃんと飲み干してから。当たり前ですがゴミはゴミ箱へ🗑️ 自戒の意を込めて、僕も常々と気をつけたいと思います。それでは本日も素敵なコーヒーライフを。 photo @yoheinagata I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/09/23に公開AMBER HOLIC. 日本沖縄県

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