AMBER HOLIC.

「3rd」大切な仲間たちに囲まれて最高の4年目がロケットスタート。みんなのコーヒー屋でいられることが、何よりも幸せです。当店はこれからも安全・安心のコーヒーをお届けします☕️ 松野さんも遠路はるばる、本当にありがとうございました🙏 地元に戻り、コーヒー屋を切り盛りする店主になった事は最高の土産話。久しぶりに一緒に仕事をしましたが、終始楽しかったです🤝 初心にかえる事も大切なので、これからも年に一度ぐらいは悪ノリに付き合ってください🥸 それでは連休最終日も変わらず11時オープンです🌅 余談ですがベトナムが大人気🇻🇳 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/09/16に公開AMBER HOLIC. 日本沖縄県

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「9/13,14は久しぶりの夜アンバー」オープンから丸３年が経ちました。あっという間でした。思い返せば色々とありますが、素晴らしいコーヒーを届けてくれる生産者、お付き合いのある商社、ならびに運送屋の方々、そしてなによりも当店を利用してくださる皆さまが居るからこそ、コーヒー屋を生業として、毎日を楽しく、一生懸命に過ごす事が出来ています。アンバーホリックは変わらず、大きすぎず、小さすぎない。台風の様な一過性の流行り廃りに振り回されない。良質良縁を心掛ける街のコーヒー屋。さて。9月13日（金）、14日（土）の2日間。13日の夕方頃には松野さんも戻ってくるので、久しぶりに22時まで営業します。今年は周年祭みたいな仰々しい事はしませんが、のんびりやってますので、普段はなかなか時間が合わない方もお気軽に遊びに来てくださいませ。それでは4年目も引き続きのご愛顧を何卒よろしくお願いします。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/09/13に公開AMBER HOLIC. 日本沖縄県

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先月訪問していたベトナムのランビアンコーヒープロジェクトの生豆が届きました🇻🇳早速焙煎したところテストバッチから美味しかったので、ベトナムの余韻を仄かに引きずりながらのリリース開始です☕️ 個人的嗜好の話にはなりますが、刺身より焼き魚の方が美味い魚がたくさん在る様に、浅煎りや深煎りって豆自体の向き不向きもあると思うんです。とはいえ浅煎りで美味しいコーヒーは深煎りでも美味しいんですけど、最近は「中深煎りの美味しいコーヒー」には、久しく出会えていない様な気がします。ランビアンコーヒープロジェクトには様々なプロセスの生豆がありましたが、いつだって甘くて綺麗な心地よい余韻を選びたくなります。現地でカッピングした時から「中深煎りでリリースしたい」と思っていた逸品。というわけで、アンバーホリックのシングルオリジンでは久しぶりのシティロースト。僕からのベトナム土産を是非飲んでみてください。 ※オンラインストアでも販売開始です🖥️ 以下詳細になります。 [NEW RELEASED] VIETNAM LANGBIANG COFFEE PROJECT REGION : Lac Duong, Lam Dong VARIETY : Catimor ELEVATION : 1,700m PROCESS : Anaerobic Washed TASTING NOTE : Orange-peer, Raisin, Chocolate ROAST LEVEL : City Roast ¥650/cup ¥1,400/100g ・ ¥2,600/200g ベトナム南部ダラット地区ランビアン山の界隈にて、昔からコーヒー農園を営む少数民族の「クホ族」と、日本人プロデューサー山岡清威さんがランビアンコーヒーの品質向上と農園強化に努めている「ランビアンコーヒープロジェクト」。ロブスタ種の生産量は世界1位、総生産量も世界2位であるコーヒー大国ベトナムの中でも、一線を画す高品質なアラビカ種やファインロブスタを生産しています。今回のロットは収穫後のチェリーに嫌気発酵を施した「アナエロビック・ウォッシュド」になります。オレンジピール、レーズンの様な力強くも口当たりの優しい良質な酸味を活かしつつ、ミルクチョコレートみたいな甘い余韻を楽しんでいただける中深煎りに仕上げました。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/09/09に公開AMBER HOLIC. 日本沖縄県

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「9月のスケジュール」東京に居た頃も、沖縄で暮らしていても、9月になると「秋らしい空気になったなぁ」と感じます。まだまだ暑い日が続きますし「気のせいだろう」と言われそうですが、季節感のあまりない沖縄でも大切にしたいトボけた感覚だったりします。さて。9月の予定ですが、先月訪問したベトナムのランビアンコーヒープロジェクトの生豆が上旬に届く予定なので、9月中旬には新商品リリース予定です。足を伸ばした甲斐もあり、思い入れは勿論ですが、素晴らしい取り組みの中で生産されているコーヒーを店頭に並べられるのが楽しみ。下記に日程を載せておりますが、アンバーホリック３年の節目には間に合わせたいと思っております。そんなこんなで今月もよろしくお願いいたします。・9月14日（土） 9月12日には当店もまるっと３年が経ちます。有難い事に４年目突入もいよいよ現実的になってきました。今年は「周年だから」と何かを企画した訳ではありませんが、青森からブラザーが沖縄に来るそうなので、9月14日の土曜日に「ゲストバリスタ」として迎合してみることにしました。遠路はるばるありがたい話です。・9月20日（金）月例のアイエンベーカリー行商日は9月20日(金)に決まりました。イートイン対応可能ですので、お気軽にご利用くださいませ。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/09/02に公開コザ一番街日本沖縄県

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[NEW RELEASED] GUARIROBA RED ALE REGION : Minas Gelais VARIETY : Arara ELEVATION : 1,100m PROCESS : Natural-fermentation / Sun-dried TASTING NOTE : Lemon-peer, Sansho, Honey ROAST LEVEL : Cinnamon Roast ¥650/cup ¥1,300/100g ・ ¥2,500/200g グァリロバ農園 Arara種の試験ロットシリーズ第二弾「FTB249」  通常の嫌気発酵に加えてコーヒーチェリーを乳酸やアルコールで発酵させた果汁（モスト）を加える事で、より一層ユニークで複雑な風味を伴いました。数種類のモストによる風味特性は現地でも「再現不能」と言われ、日本でも僅かにしか出回っておらず、農園メンバーの遊び心や探究心を感じる特別希少なロットです。  今回のロットはレモンピール様の爽やかな鼻抜け、山椒やジンジャーなどのお馴染みピリッとスパイシー感。程よいコクと余韻の甘さは蜂蜜を連想させます。そういえば今回のレッドエールは先行してベトナムに手土産で持参したところ、皆さま驚いて、喜んでくれました。グァリロバ農園のマイクロロットはどれもユニークな風味特性がありますので、ギフトとしても良い具合です。オンラインストアにもアップしましたヨ。遠方からでもお気軽にゲットしてみてください。それでは本日も素敵なコーヒーライフを☕️ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/08/26に公開AMBER HOLIC. 日本沖縄県

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「8/21（水）臨時休業のお知らせ」ベトナムから帰国の飛行機が6時間超の遅延になってしまい、乗り継ぎに間に合わず、人生初の韓国に降り立つ事になりました。ハングルが全然読めなくて苦戦しましたが、かろうじて翌日のチケットと宿は手配出来たのでホッと一安心。まぁ部屋で寝てても仕方なし。せっかく初めて来たので電車でソウルまで足を伸ばしてみたりしてます。というわけで僕はメッチャ元気なんですが、フライトの都合上、明日のオープン時間に間に合わなくなってしまいました。お土産もあるので戻り次第オープンしたい気持ちもヤマヤマなのですが、大事を取って明日8/21(水)はお休みをいただきます。ご来店予定の方には誠に申し訳ございませんが、ご理解していただけると幸いです。 ※営業再開は8/23(金) 11:00からとなります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/08/20に公開Seoul, Korea 大韓民国

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ダラット最終日。昨日は雨で道がぬかるんで断念していたのですが、山岡さんが「折角だから」とスクーター2人乗りでランビアン山を登り、文字通り「ベトナム最高峰」のコーヒー農園まで連れて行ってくれました⛰️🛵⛰️ 現在は収穫シーズンではないので、チェリーが熟すのは年末ぐらい。それでも早熟なうっかりチェリーがちらほらいたので、食べてみたところ、かなり甘くて美味しい🍒 また、農園内では飲み水としても利用出来る綺麗な湧水があり、この湧水を利用することで高品質なウオッシュドを精製出来るそうです。唐突なお願いで農園まで押しかけたにも関わらず、何から何までお世話になってしまいましたが、短期間で沢山の経験をさせていただきました。本当にありがとうございます🙏 今年のSCAJでの再会を約束し、次の目的地であるダナンに向けてこれから出発します🛫 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/08/17に公開Langbiang ベトナム

3.11%

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ベトナム2日目。山岡さんと少数民族のクホ族の皆さまが、高品質なアラビカ種、ロブスタ種の生産をしている「ランビアンコーヒープロジェクト」の作業所に来ています。山岡さんが「昔のロブスタを知っている人に飲んでもらいたい」とおっしゃる通り、所謂「アーシーで穀物の様な味わい」と言われてきたベトナムロブとは一線を画し、生豆を開封すると青リンゴの様なフルーティな香りがします。焙煎豆もロブスタらしいふくよかなボディ感はそのままに、甘さや酸味も感じられる、今までに味わったことのない素晴らしいファインロブです。アラビカ種も綺麗な酸味でとても美味しくて、僕が今まで体験してきたベトナム産とは比べ物にならないぐらい品質が良い。 1人の日本人移住者が金もコネもないところから、少数民族とともに何度もトライアンドエラーを繰り返し、この様な偉業を成し遂げてるのですから、なんとも感慨深いコーヒーです。カッピングを終えた後、皆さまと一緒に晩餐会。何処に行っても言葉は分からないんだけど、笑顔はボーダーレスなのだと実感します。そんなこんなでベトナム2日目もたくさんの貴重な経験をさせていただき、本当にありがとうございました。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/08/17に公開Langbiang ベトナム

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0

当店の大学生スタッフが夏休みに入りましたので、お店の仕事を暫しの間お任せし、店主は台北→ホーチミンを経由し、現在はベトナムのダラットに着きました。明日からは高品質なコーヒーを生産しているランビアンに訪問予定です🇯🇵🇹🇼🇻🇳 ちなみに皆さま、ベトナムはブラジルに次ぐ世界2位の生産量を誇るコーヒー大国という事はご存知でしょうか🥈ベトナム産のコーヒーの多くは廉価なブレンドに使われる事が多いので、あまり目に触れる機会がありませんでしたが、近年は目を見張る様な素晴らしいコーヒーを生産しています☕️👀👍 ランビアンコーヒープロジェクトの方々はSCAJで何度かお見かけした事がありましたが、今回は久米島のマキノコーヒーさんがご縁を繋いでくれました。また、数年前にベトナムで知り合った現地バリスタからもレコメンド頂いております😋 サンプルも数種類頂きましたが、アラビカもロブスタもとてもクリーン。沖縄のコーヒーに通ずる様な甘さも感じました。　というわけで8/20(火)まで店主不在となりますが、お店は通常通りオープンしてます。ご来店予定の皆さま、変わらずのご愛顧をよろしくお願いします🙏🙏🙏 それにしてもアジア圏は、半日で目的地まで到着するのであっという間ですね。前回のブラジル訪問を経て世界がグッと近くなった気がします🌏🤝🌏 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza

2024/08/16に公開Da Lat ベトナム

6.21%

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3月のスケジュールです🗓 3月は何処かで出店などはなく、基本的にずっとお店にいます。暖かくなると少しずつ1番街も賑やかになり、週末のコザは工芸フェアやBOSS UPなど、大掛かりなイベントが目白押し。店主ひとり営業も多い為、お待たせすることもあるかもしれませんが何卒よろしくお願いします。なお、毎月恒例のアイエンベーカリーの行商は4/22(金)となりました。回を重ねるごとに少しずつ認知されて、なんだか嬉しいですね。さて、明日からのアイスコーヒーはグァリロバゲイシャの深煎りで仕込もうと思っています。追加焙煎ナシ、無くなり次第終了となりますので予めご了承ください。メチャ美味しいです。それでは今月もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。来月も引き続きよろしくお願いします。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/02/29に公開- 指定なし

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「水曜日の営業に関しまして」ここ3ヶ月ぐらい、豆器具オンリー喫茶営業ナシの「作業日」だった水曜日。これはこれで気楽だったんですけど、店を開けられる程度の簡単な作業もあって「なんだか勿体無い時間の使い方をしているなぁ」と常々思いつつ、アレコレと働き方を考えていました。単純な話、僕が裏で作業をするには即戦力の店番が必要なのですが、そんな折にあやかが名乗りを上げてくれました。少し前まで県内のコーヒー界隈でよく顔を合わした彼女は現在、専ら本業に勤しむスケジュール。それでもコーヒーは続けたいと。あやかに限った話ではなく、昔はそれなりに腕利きのバリスタだった方も割と多いんじゃないかしら。さらにコーヒーに限った話でもなく、前職のキャリアを活かせる場って案外無かったりしますよね。なんというか、余りにも勿体無い。ということで今月から毎週水曜日に店番をしてもらう運びとなりました。僕の肩の荷もだいぶ軽くなります。リテラシーの低い店の主だけど、続けたい気持ちを尊重出来るように務めたい。ちなみにカフェラテが信じられないぐらい美味しいです。さて。水曜日は暫くの間「休日」だったので、あらためて営業再開の告知宣伝もせねばなるまい。ご近所シアタードーナツ宮島館長に「水曜日、映画を観た方にカフェラテ100円引きしてもいいですか？」と聞いたところ、快諾してくれました。余談ですが水曜日はシアドもサービスデーなので、昼間の商店街をハシゴするのが流行ってくれると嬉しいなぁ。映画の余韻とカフェラテ、なんだか相性良さそうでしょ。それでは、本日もご来店いただきありがとうございました。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/02/08に公開- 指定なし

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[NEW RELEASED] BRAZIL FAZENDA GUARIROBA -Geisha- REGION : Minas Gelais VARIETY : Geisha ELEVATION : 1,100m PROCESS : Natural-fermentation / Sun-dried TASTING NOTE : Lime, Ginger, Lavender ROAST LEVEL : Cinnamon Roast ¥750/cup ¥1,700/100g ・ ¥3,200/200g ２年前、ZHYVAGOで開催したグァリロバ農園オーナー講演の際、栽培品種のひとつに「Geisha」とモニターに映っていました。様々な生産国でゲイシャ種は栽培されていますが「ブラジル産」はあまり聞いたことがなかったので、興味を持ったのを覚えています。今年のニュークロップは合計25種類。最初は番号が書かれた小袋で届きます。ブラインドでカップを取らせるあたりがMIRAI SEEDSの心意気。僕も変なバイアスをかけず、目の前のカップに集中できます。どれもユニークで素晴らしい。その中でも一際クリーンカップなロットがありました。「023が良いですね」と伝えると、それは僕が心待ちにしていたゲイシャ。同じ農園のコーヒーでも、品種による味わいの違いをしみじみ感じた今日この頃です。ライムやジンジャーなスパイシーな柑橘感、鼻抜けはラベンダーみたいに華やかで上品。レモンやジャスミン、所謂「ゲイシャフレーバー」とは一線を画す風味特性ですが、グァリロバ農園らしさをしっかり感じるクリーンなコーヒーはまさに農園渾身の一品。浅煎り苦手な人にも飲んでもらいたい程美味しいです。余談ですが、アンバーホリック初のゲイシャ種リリースなんです。縁も所縁も美味しさに添えて、堂々の販売スタート🇧🇷 それでは本日も素敵なコーヒーライフを。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/02/02に公開- 指定なし

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「2024年2月のスケジュール」 2月からの大きな変更点は、新たなスタッフが加わること。それに伴い、今まで「作業日」としていた水曜日もバッチリ店を開けて喫茶営業を再開する運びとなりました☕️☕️☕️ ※28日水曜日はメンテナンスの為、作業日としています。予めご了承ください。さて、誰がスーパーヘルプとして馳せ参じてくれるのか、追々お知らせすることとしますが、本人曰くやる気満タンの様ですので、今後は水曜日限定のイベントとか企画を出来たら良いなぁと検討が加速しています。出店や催事などはありませんが、毎月恒例になりつつあるAIEN BAKERYの出張販売は引き続き軒下開催です🥯🥯🥯 また、ブラジルグァリロバ農園からニュークロップが届いたので、コーヒーのラインナップも変更します。第一弾として2/1より「グァリロバゲイシャ」をリリース予定。サンプルを飲みましたが、バッチバチに美味しいです🇧🇷🇧🇷🇧🇷 ちなみに値段をどうしようか悩んでますが、美味しいからと独り占めしていても全然面白くないので、なるべくお手頃プライスで皆さまにご提供出来たら良いなぁと思ってます。リリースを楽しみにしていて下さいませ。それでは引き続きアンバーホリックをよろしくお願いします🤲🤲🤲 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/01/29に公開- 指定なし

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最近は毎日の暮らしや営みに追われてて、すっかり投稿頻度も下がっておりましたが、新年早々に色々と考えさせられる出来事があったので、初心に立ち戻るつもりで久しぶりに書いてみようと思います。あらかじめ言っておきますが別に誰かを攻撃したいとか、そういった類の内容ではありません。事の発端は数日前。とある仲介人から「業務用のコーヒー1Kgを粉にして郵送で送ってくれないか」との依頼がありました。店頭に並べてる家庭用の200gバッグやドリップバッグ（ドリップバッグすらないけど）ならさておき、です。わざわざ高品質なコーヒーをまとめて粉にしたら勿体無いことぐらい、コーヒー屋じゃなくてもコーヒーが少し好きなら「？」と思うでしょう。当然、僕も思ったので「香りもガスも抜けちゃいますし、グラインダーないんですか」と尋ねたところ、先方は新たにグラインダーを買う気は更々ないらしい。加えて「○○コーヒーさんは粉にしてくれて保存方法も教えてくれました」なんて言うものだから、一層と悲しい気持ちになった。同業者が何してるかは知らないけど、ウチはウチ。デフォルトで鮮度下げて提供する意味とか全然わからないし、僕はアンバーホリックで「次の分の水出しアイスの粉もまとめて挽いておこう」なんて真似はした覚えがない。まぁこんなの黙ってれば誰にも分からないし、そこそこの小金が転がり込んでくるし、仕事的には「おいしい話」なんですけど、当店の卸先やお店を利用してくれるお客さま、生豆を託してくれている生産者に店のスタッフ。何よりも自分自身に嘘をつきたくなかったので「俺はホントに商売下手だなぁ」と思いながら、丁重にお断りする事にしました。幸いにも僕はやりたくない仕事を断れる立場だったけど、全員が断れるとも思いません。色んな立場や人間関係、考え方があると思いますし、日銭が足りない時だってあるでしょう。時として忖度だって必要なのかもしれない。それでもね、長いものに巻かれた背中を次の世代には見せたくないし、少しでも「堅気の仕事」を残しておいてあげたいな。商売をしていると色んなビジネスのテーブルが用意されますが、常々と自分の気持ちと向き合って、誠実に真っ直ぐだった初心を忘れない様に在りたいもの。富、地位、名誉は確かに大切ですが、もっと大切な事がそれぞれきっとあるはずだよね。余談ですが当店はロースターとしての規模は小さく、大量生産とは一線を画す街のコーヒー屋です。都度都度の効率は悪いし、届けられるコーヒーの量には限度がありますが、お客さまとの距離は近いので「ご馳走様」と言ってもらえたり、逆も然り「ありがとうございます」と直接お伝えすることも出来ます。焙煎工場で毎日4トン5トンと焙煎していた頃では想像も出来なかった「顔の見える商売」をモットーに、今日も誰かが来るのを楽しみに、僕はお店のシャッターを開け、お気に入りの曲を流しながらお湯を沸かします。 1杯のコーヒーは日々の小さな幸せ。そんなこんなで相変わらずのアンバーホリックですが、現在は若手ホープ1名と来月からスーパーヘルプが１名参加予定です。なお引き続き若干名のスタッフを募集しています。履歴書と溢れ出る情熱を持参してくださいませ。 photo by @asha.photographer I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/01/18に公開- 指定なし

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“POP UPのお知らせ” そういえば。年末年始にスピーカー増設とタンテの設置をしました。DIYの範疇なので粗が目立つとは思いますが、音響アップにより今まで以上に仕事が楽しくなりましたよ。近所のコーヒー屋の店主曰く「レコードが聴けるのは良いコーヒー屋の条件だ」と仰られてました。今までレコード聴けないお店だったのにも関わらず通ってくれたお客様、これからもよろしくお願いします。そんなこんなで私事ではありますが、久しぶりにレコードを買い始めてます。さて。先月のPOP UPが好評だったので、引き続き今月も開催します。前回同様AIEN BAKERYの行商のほか、今回はご近所のJUNGLE MARTさんにお願いして軒下で植物販売。須藤くんも器の展示販売を行なってくれる事になりました。近隣の皆さまはもちろん、遠方の皆さまもこの機会にぜひぜひ遊びに来てくださいね。p.s.当日はソラくんがレコードで8時間ジャズセットをかけてくれるそうなので、そちらも楽しみです。レコード持参の際は針とヘッドホンも忘れずに。「POP UP AT AMBER HOLIC.」 2024.1.19(fri) 11:00-19:00 「JUNGLE MART」 @jungle_mart_murokawa 当店のコーヒー豆も取り扱ってくださっている、沖縄市室川にあるユンタク (のんびりお話)メインの多目的広場。営業日は月火木金 11:00-17:00。当日はプランター植物各種販売、食事の提供などを行う予定です。お気に入りの植物を見つけて、自宅や職場に小さなJUNGLEを作りましょう。「AIEN BAKERY」 @aien_bakery 2020年恩納村OISTにて学食BAKERYとして始動。そこは国内外様々な人種•宗教•年代の方が生活•研究をしており、全ての方に手に取っていただけるよう、メインで使用する生地は乳製品不使用。具材やソースはそのほとんどが手作りで、毎日約30種類の惣菜パンを焼いております。2023年 7月に北中城仲順に移転Open。「須藤祥太郎」 @sudousyoutarou 陶芸する土石マニア。沖縄を形成する地層は主にユーラシア大陸の端に溜まった流れモノ。地球現象をこれでもかと浴び、変化してきたヤツらは多様で魅力的な顔をしています。本島を巡って掘り集めたブツとそれを焼いたモノ並べます。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/01/12に公開- 指定なし

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1/7 平素より当店のコーヒー豆を取り扱ってくださってるAIEN BAKERYにて、1/7より開催される「サンド＆リーフ展」のオープニングパーティに便乗して、アンバーホリック新年1発目の出店です。なお、店舗はお休みを頂きますので予めご了承くださいませ🙇‍♂️ サンド&リーフの名を冠するとおり、今回の展示会は砂絵やあみむん、アダン帽子など沖縄の砂や植物を使って作品が並ぶ予定。受注販売もしているので、是非とも遊びにいらしてください。アンバーホリックは会場でホットコーヒーとコーヒー豆の量り売り。カムくんも隣で出店してるので、一緒に何かやれたら嬉しいなぁ、そんな話もあるとかないとか🤔天気が良ければテラスで焙煎してるかもしれません🔥☕️🔥 それでは、少しばかりの早起きをして、皆様のご来場をお待ちしております🌅 【サンド&リーフ展】 at AIEN BAKERY @aien 1月7日（日）〜1月20日（土） 8:00-16:00（月•水おやすみ）【展示販売及び受注会】 @sandpaint_oceano @amimunoki @san_gatsu_ichigo 【Opening Special】 1月7日（日）8:00-16:00 @spicecurry_palmyra @amber_holic._ @kamnagasawa I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/01/07に公開- 指定なし

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"New released" BRAZIL FAZENDA GUARIROBA -YELLOW BOURBON- REGION : Minas Gelais VARIETY : Yellow Bourbon ELEVATION : 1,100m PROCESS : Double Carbonic Maceration / Natural TASTING NOTE :, Stone-fruits, Pink-pepper, Lemonade ROAST LEVEL : City Roast 大好評だったグァリロバ農園IPAプロセスも終売になったので、ブラジルといえばのイエローブルボン種をご用意しました。前ロットの様なバッチバチなプロセスに比べると穏やかな印象ですが、冷めるほどに果実味が出てくる、これまた素晴らしい秘蔵ロットです。浅煎りから深煎りまで沢山のサンプル焙煎をしましたが、中深煎りの余韻の甘さとストーンフルーツの様な優しい果実味が好みでしたので、芯までしっかり火を通したシティローストに仕上げました🔥 新年はブラジルを皮切りに、中煎りのケニアや深煎りのエチオピアなど、色んなトライをしていこうと思ってまして、今月のコーヒーリストは焙煎度違いも含めて11種類。カウンターはどんどん収集がつかない事態になってますし、メニューには載ってても店頭の豆売場には置いてないコーヒーも幾つかございます。そんなこんなで常連様も初めてご来店の方も、店主に気兼ねなく聞いてみてください。これだけ風呂敷広げてれば、あなたの好みのコーヒーもきっと見つかるはず☕️ それでは、24年度も引き続きのご愛顧をよろしくお願いします。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2024/01/05に公開- 指定なし

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12/31 つい先日「炙り納め」と謳って機械のメンテをしたものの、高校生のアルバイトを帰らせた後にひっそり焙煎してます。盆暮正月、コーヒー屋はいつだってコーヒー屋。生業として営める幸せをいつだって大切にしていきたいと思って、世知辛いご時世でもハイオクのガソリン流し込んでブレずにグッドバイブス注入。私事ですが燃料費が高騰してます。今までもこれからもアンバーホリックはアンバーホリック。そんなこんなで明日もサボらず12時オープン予定。コーヒー初めに限らず、引き続きのご愛顧をよろしくお願いします。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2023/12/31に公開- 指定なし

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「2024年1月のスケジュール」気が付けば年末。月末。明日からは最後の週末。そんなこんなで、遅くなりましたが来月のスケジュールです。ここのところ「年末年始はどうするの？」なんて話に華が咲きますが、アンバーホリックはあんまり変わらず年末年始ものんびり営業です。以下、店舗カレンダーのイベント出店や不規則営業のお知らせです。 ※コーヒー教室は基本的に水曜日にご対応しています。ご希望の日程と参加人数をDMください。 1/1(月)　12:00-19:00(L.O. 18:30) 正月なので少しゆっくりオープン。みんなもゆっくりしてるでしょう？それでも真面目にシャッター開けるので、コーヒー初めはアンバーホリックで。なんか新しいコーヒーとかハッピーバッグとかあるかも^^ 1/3(水)　店休日 1/7(日)　出店 at AIEN BAKERY 当店の豆を使ってくださっているAIEN BAKERYにて、初の出店です。他にも「あみむのき」や「OCEANO」なども出店するそうです。久しぶりに中部でわちわちしてます。 1/19(金)　POP UP AT AMBER HOLIC. AIEN BAKERY / JUNGLE MART / 須藤祥太郎 12月15日に開催したPOP UPが割と好評だったので、第二回目開催です。今回は朝一番バザールや当店の周年祭の時も出店してくれた陶芸家の須藤くんの展示販売。地元・室川のゆんたくカフェ「JUNGLE MART」が植木市とフードで出店してくれます。出店者が増えるかもしれませんが、折角なのでワイワイやりたいです。取り急ぎになりますが、新年1発目はの上記日程でお送りいたしますので、引き続きのご愛顧をよろしくお願いいたします。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2023/12/28に公開- 指定なし

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12/17 @alpha_koza_2016 本日17時よりご近所のしびれくらげにてAlpha vol.47 開催です。 DJ Shigaさんの送別会&パルミラ5周年も兼ねての忘年会スペシャル、アンバーホリックも参加させてもらえる事となりました☕️ 「今年は暖冬かなぁ」と思っていた矢先、今日はメチャクチャ寒いのでホットドリンクを中心に持っていこうと思ってます。 ※店舗も変わらず11:00〜19:00まで絶賛オープン中です。 Alpha vol.47 DJ Shiga Farewell Party & SPICE CURRY PALMYRA 5th Anniversary 2023.12.17 sun 17:00〜24:00 at Shibirekurage ENTRANCE 1000YEN DJs : DJ Shiga De Bes A-TA NUMA（ALAKI & DETOXX） INAHO SYN LIVE: Harikuyamaku KZ PA: TAMAKI SHOP: SPICE CURRY PALMYRA 晩酌屋蓮ちゃん ABONDANCE AMBER HOLIC. HOPPED UP 銀天版店 Edits Collection I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I コーヒー豆200gお買上げのお客様に1時間分の駐車券をお渡ししております。駐車場ご利用のお客様はお気軽にお声掛け下さい。 ※胡屋地区指定駐車場に限ります。 I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I オンラインストアから、いつでもどこでもアンバーホリックのコーヒー豆が購入できます。プロフィールのURLリンク（ https://www.amberholic.net/ ）から是非^_^ I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I&I #amberholic #coffee #roast #roasting #cafe #coffeelife #コーヒー #焙煎 #沖縄 #okinawa #自家焙煎 #caffeine #koza #theblackislandstorez #tbis

2023/12/17に公開- 指定なし

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