Ｎiru

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最終更新日: 2026/04/05

Ｎiru

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【海老と白身魚のハーブトマト煮込み】オレガノ等のプロヴァンスハーブをたっぷり使った煮込みです。提供時にハッシュドポテトを入れてとろみも出します。今日㈬はワンオペ営業です。一旦満席ですが遅い時間はご案内できるかと。明日㈭定休日。明後日㈮は少し空いてます! #煮込み料理のお店 #メニュー週替わり

2025/03/26に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/煮込み料理のお店#煮込み料理のお店https://www.instagram.com/explore/tags/メニュー週替わり#メニュー週替わり

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【23日〜25日春休み】本日㈰から明後日㈫まで春休みです。と言っても今日は諸々仕事して、明日からが春休み。旅立ち前は店をいつも以上に綺麗にしてからじゃないと気持ち悪い。長浜、高月、名古屋で研修してきます。寺社仏閣と酒場。長浜は琵琶湖を眺めに。高月は日本一美しい観音様がいるとか。名古屋はもちろん大甚。 26日㈬はワンオペ営業です🍷

2025/03/23に公開niru_shibuya 日本東京都

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【三つ葉と布海苔のナムル】三つ葉と布海苔でナムルを。三つ葉たーーーくさん買ったのに少ししか作れず。限定メニューです。明日㈰から25日㈫まで春休みを頂きます。今夜ぜひ〜! #ナムル#野菜呑み

2025/03/22に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ナムル#ナムルhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜呑み#野菜呑み

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【3/21㈮のメニュー】今日のメニューはこんな感じです。オススメは牡蠣とふきのとうのリエット。ずっと手元に置いておきたい系つまみです。今日は遅い時間少し空きそうです。明日㈯はまだ空きありです!

2025/03/21に公開niru_shibuya 日本東京都

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【木・日定休日】本日㈭は祝日ですが定休日です! 同時多発で設備が悲鳴をあげまして入れ替えるべく奮闘中。バックヤードのプリンターから異音するので新品購入したら、異音がプリンターではなく冷凍ストッカーだと判明してプリンター2台持ち状態に。バカ耳すぎた。。。ストッカーも購入。ストッカーも近日2台持ち。どうしよ。その他色々あって色んな職種の人とやり取りが発生しているのですが、ほーんとどうなのと思うのは、、、、完。 #ねこ#かわいい

2025/03/20に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ねこ#ねこhttps://www.instagram.com/explore/tags/かわいい#かわいい

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【ラム肩肉の赤ワイン味噌󠄀煮込み】まだまだ寒いですね。赤ワインをたっぷり使った煮込み料理。八丁味噌で味を深めました。確かこの料理はいつかの万博かサミットで、日本人シェフが考案した煮込みだった記憶が。本日㈬お一人様ご案内できます。明日は祝日ですが木曜日なので休みです。 #煮込み料理とワインの店 #日本酒もあります

2025/03/19に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/煮込み料理とワインの店#煮込み料理とワインの店https://www.instagram.com/explore/tags/日本酒もあります#日本酒もあります

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【窓側カウンター】キッチン側のカウンターから予約は順にお取りしますが、窓側カウンターもご希望あればそちらでお取りします。少し狭いですが、ボーッとできて好きな人は好きな空間。本日はそんな窓側カウンター空いてます! キッチンカウンターはお一人様ご案内できます。お一人様は料理ハーフサイズ提供してますのぜひ。 #カウンター#一人呑み#ひとりのみ

2025/03/18に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/カウンター#カウンターhttps://www.instagram.com/explore/tags/一人呑み#一人呑みhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひとりのみ#ひとりのみ

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【鶏もも肉とアレッタのバジル煮込み】鶏もも肉とアレッタ（ケールとブロッコリーを掛け合わせた野菜）をバジル風味の煮込みに。バジルはペーストとフレッシュの2段使い。今週もよろしくお願いします🥂

2025/03/17に公開niru_shibuya 日本東京都

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【レシピ提供】本日㈰は定休日です! 実はレシピ提供等してますので、ご興味ありましたらぜひ。詳細はストーリーからとべるリンクか、プロフィールからとべるnoteで【仕事依頼】の項目をご確認下さい。プロフィールからだとNiruのお店紹介経由なので、ストーリーからが今だと早いです。 https://note.com/westfumi13/n/n35e97cd7f7c9

2025/03/16に公開niru_shibuya 日本東京都

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【牡蠣とふきのとうのリエット】期間限定のオススメメニュー。ワインも合いますが、これは日本酒がオススメ。牡蠣の磯感と、ふきのとうの苦味が酒を呼びます。当日の席状況はお電話お願い致します。今日もお待ちしてまーす!

2025/03/15に公開niru_shibuya 日本東京都

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【砂肝と新玉ねぎのナンプラーマリネ】新玉ねぎを美味しく食べれるおつまみです。ナンプラーベースのさっぱりとしたドレッシングで和えています。週末もお待ちしてます!

2025/03/14に公開niru_shibuya 日本東京都

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【木・日定休日】本日㈭は定休日です! 今週の月曜予約少なかったので久々に母校のゼミの先生を呼び出したのですが、いかにも大学教授な人なんです。たまーに会いたくなるけどいざ会うと、あ、次は2年後でいいかなみたいなタイプの人で。結構いると思うんですその強烈なタイプの人。そしてオープン以来先生におつりを返したことがなくていつもお小遣い会計なのですが、月曜は1万円貰ったけど足りてなかった。しかも悔しいのが先生は今日も多く払ってやったと思っているところ。そいやあの日はお連れさんが結構注文してたな、、、 #先生以外には完全明瞭会計です

2025/03/06に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/先生以外には完全明瞭会計です#先生以外には完全明瞭会計です

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【牡蠣とふきのとうのリエット】毎年この時期恒例の牡蠣とふきのとうのリエット。期間も数量も限定です。無かったらごめんなさい🙏 今日もお待ちしてまーす! #牡蠣#ふきのとう#リエット

2025/03/05に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣#牡蠣https://www.instagram.com/explore/tags/ふきのとう#ふきのとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/リエット#リエット

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【鶏もも肉と長芋の麻辣煮込み】中華の技法で煮込んだメイン料理。鶏も美味しいですが長芋が特に美味しく食べれる料理です。今日㈫お席ご用意できそうです。明日㈬は満席なので今日ぜひ〜!

2025/03/04に公開niru_shibuya 日本東京都

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【レンズ豆とうどのマリネ】レンズ豆とうどをクミンや赤ワインビネガーでエスニックなマリネに。食感が楽しい前菜です。今週は水曜日以外空いてます。今週もお待ちしてまーす! #レンズ豆#うど#マリネ

2025/03/03に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/レンズ豆#レンズ豆https://www.instagram.com/explore/tags/うど#うどhttps://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネ

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【木・日定休日】本日㈰は定休日です! 明日以降、週末含め水曜日以外は席余裕あります。明日明後日は結構暇な日なりそう、うどがあったり長寿貝があったり今良いメニューなので明日明後日ぜひ〜🥂 #猫#ウインク#喉ゴロゴロ

2025/03/02に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/猫#猫https://www.instagram.com/explore/tags/ウインク#ウインクhttps://www.instagram.com/explore/tags/喉ゴロゴロ#喉ゴロゴロ

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【ラム肩肉とザワークラウトの白ワイン煮込み】ラム肩肉とザワークラウトをたっぷりの白ワインで煮込みました。出汁的にメルゲーズも少量刻んで入れてます。軽く残ったザワークラウトの酸味が美味し煮込み料理です。今日㈯ご予約の前後でタイミング合いましたら。来週は水曜日だけほぼ満席ですが他は大丈夫です。特に月曜と火曜、天気予報も予約状況も寒すぎる。ゆーーーくりできそうなのでぜひ🍶 #煮込み#煮込み料理#ワイン#ザワークラウト

2025/03/01に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/煮込み#煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮込み料理#煮込み料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ザワークラウト#ザワークラウト

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【つぶ貝と菜花のカラスミ蒸し】美味しそうすぎる、、、説明不要です。萩産のつぶ貝が少ししかないので超限定メニュー。今日で終わるかも。次は別の貝で仕込みます。冷菜です。 #美味しそう#つぶ貝#菜花#カラスミ

2025/02/28に公開niru_shibuya 日本東京都

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【3月の営業日程】 3月は定休日の木曜日と日曜日に加え、24日㈪、25日㈫を休業します。 26日㈬は飛び石ですがワンオペ営業。 29日㈯はゼミの先生の最終講義があり、18時からオープンです。開業当初ガラガラだった頃、先生呼んでどうにか生き延びていた恩があり、さすがに出席せねばと。といことで3月もよろしくお願い致します! 営業時間平日17:30-22:30 土祝17:00-22:30 定休日木・日

2025/02/27に公開niru_shibuya 日本東京都

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【2/26㈬メニュー】メニューは毎週何かしら変わります。 2名様で冷菜2-3品、温菜、煮込み1品ずつでそれなりにお腹いっぱいになる量です。〆はご飯物か、珈琲黒豆とマスカルポーネをデザートポジションで追加がオススメ。お一人様はハーフサイズ提供可。値段もほぼ半額です。外食しまくっている僕がこんな店あったらな〜、を一部体現しているのがNiruです。幅広い年代の方にオススメ。もしぼくがここにお客で来れて我儘言うなら深夜営業してほしいかな、あと定休日も減らしてほしいし、とんでもない音も聞かせてほしい。そしてそこが自分で立っちゃうとできないのがツライところ。 #高橋幸宏しかかからない店 #高橋幸宏#煮込み料理#ワイン#カウンター

2025/02/26に公開niru_shibuya 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/高橋幸宏しかかからない店#高橋幸宏しかかからない店https://www.instagram.com/explore/tags/高橋幸宏#高橋幸宏https://www.instagram.com/explore/tags/煮込み料理#煮込み料理https://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/カウンター#カウンター

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