レストランドゥイエ

【3周年のお礼とdejunerのお知らせ】早いもので4/1にレストランドゥイエは、3歳になりました。お客様、業者の方々、チームの皆様、家族、友人(順不同)、沢山の方に支えられてきました。本当に感謝しかありません。ありがとうございます。兼ねてより、お客様からランチはやってないですか？とお声を頂く機会が多く、検討しておりました。 3周年を機に、土日だけですがお昼の時間にもお料理をご用意することといたしました。当面の間、下記の内容でお受けいたします。ランチタイム 12:00〜14:30 ご予約受付時間 12:00/12:30 お料理 5皿¥5500 (メインのお料理はお選び頂けます) アラカルト(当日メニューからお選びください。) 予約制でのご案内(当日席がご用意できる日はInstagramにてお知らせいたします。) 暖かくなる季節に、明るいお時間からゆっくりとお食事をお楽しみください。 4年目のレストラン　ドゥイエもよろしくお願いいたします。 ※ランチっぽい写真がなかったので、オープン前のお写真です。今は綺麗になりました。笑 chef 千葉良太

2025/04/03に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【新玉ねぎのババロア】今月のコースの始まりのお料理。新玉ねぎの甘みにバニラの香りをのせたババロアとレモンの香りをつけたソルベを小さなカップに詰めました。２つの仕立ての新玉ねぎ、それぞれの味わいをお楽しみください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/23に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【3月21日】 restaurant douillet 🏠東京都杉並区西荻南2-24-17 📞07032448126 🕑17:00~23:00(料理L.O21:30) ※火曜・水曜定休お食事は季節の食材をお楽しみいただけるおまかせコース、またアラカルトメニューもございます。遅めのお時間はワイン一杯からでも🍷 是非お気軽にお立ち寄りくださいませ。明日明後日の週末はお時間によってまだご案内可能です気温もだいぶ上がる予報ですね🌸 春を楽しみにいらしてください！ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/21に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【ムースショコラクレープグランマニエのアイス】何年も前に師匠から教わったクレープ生地、毎年私らしく調整しています。シンプルなクレープにビターなショコラムースグランマニエの香りをしっかり効かせたアイスをソースがわりに召し上がっていただいてました。アルコールが苦手な方にはピスタチオのアイスバージョンで🥜 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/18に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Menu de Saison】 Amuse 新玉ねぎのババロア　 Amuse フォアグラテリーヌ Entrée 赤富士サーモンミキュイ　フキノトウのムース Entrée 仔牛と筍の串　蟹のソース　 Poisson 真鯛のポワレ　ホタルイカ Viande 青森バルバリー鴨ロティ　椎茸のソース Dessert ブラッドオレンジ今月は特に目でも楽しいお料理がたくさんです🍷 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/17に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【大山どりロティエストラゴンのソース】軽い赤ワインベースのソースにヨモギ科のハーブ、エストラゴンの香り。大山どりはどの部位でも火入れはジューシーに香ばしく、冬の終わりと春の始まりのイメージで仕上げました。本日も雨のなかご来店いただきありがとうございました。コースは３月、春のメニューにかわっています。今月もよろしくおねがいします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/16に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【3月15日】温かくなった！と思いきやまた少し肌寒い日が続いたり。本日は賑やかな営業をありがとうございました。明日はお時間によって空席ございます。是非ご検討ください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/15に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【ヒラスズキのポワレ　蕗のとうのソース】ヒラスズキの旨味を消さないソースを、と思い蕗のとうにドライトマトやアンチョビをゆっくり炒めて、オイルでまとめたソース。あえて食感の残るカットで仕上げた食べるソースをスズキと一緒にお口へどうぞ。今週末もご来店いただきありがとうございます。今日はとても春🌱な気候でしたね。また明日もよろしくおねがいします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/09に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Entrée】あん肝の前菜とはジュラのサヴァニャンから造られたオレンジワインを合わせてお出ししています。余韻にスパイスや蜜のようなニュアンス、程よい酸、あん肝の濃厚さに負けないとてもリッチな味わいです。是非お試しください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/05に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【あん肝のテリーヌ温かい仕立てで】滑らかに仕上げたあん肝のテリーヌ仕立て。味わい、香りを引き上げるためにフライパンでカリッと焼いて温かく仕上げました。ソースはシンプルなブールブランに茗荷のアクセントを日本の食材をフランス料理の仕立てでお楽しみください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/03に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Entrée】アルザスのロゼ、サヴォワのジャケール🍇の白などレモンのような爽やかな酸のワインと是非！鯖にきゅっとレモンを絞って食べてもらうようなそんなイメージで合わせています。この週末はとても暖かくて春が来たなあと思っていましたがまた明日から寒くなるようですね。寒暖差、お気をつけください🌸 ３月もよろしくおねがいします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/02に公開- 指定なし

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【寒鯖の炙り米のサラダ】鯖はシンプル軽い燻製にお出しするタイミングで炙り、香りを出します。じつは東欧トルコのサバサンドの組み合わせのイメージで、ヨーグルトのソースと赤玉ねぎのマリネ。お米のサラダは米好き日本人の感覚で、出汁で炊き込み風にして仕上げました。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/26に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【2月25日】ヨーロッパの写真を見返しながら今年こそは行けたらな～！と思ってみたり🇫🇷🇮🇹 今日明日とおやすみをいただいてます。ご予約はウェブよりネット予約をご利用ください。今週まだまだお席ご用意可能です！ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/25に公開- 指定なし

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【菊芋のポタージュ】 2月のお料理は冬の名残を感じられるようなものを。菊芋はフォンブランとゆっくり炊き少しのクリームで仕上げた優しい味わいに。相性の良い土の香りのマッシュルームとクリーミーな白子の炙りを添えました。寒い中来ていただいたお客様へホッと落ち着く、温かいお料理おつくりしてます。この三連休寒いなか皆様ご来店ありがとうございました！明日明後日はおやすみ頂戴いします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/24に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Amuse】あたたかいポタージュにあわせて今月もまずはスパークリングから🥂 フランス・ボルドーのセミヨンから造られたクレマン、樽熟由来の香ばしい香りとコクのある味わいがポタージュの旨みと相性◎ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/22に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Menu Saison】 Amuse 菊芋のポタージュ　 Amuse フォアグラテリーヌ Entrée 寒鯖の藁焼き　お米のサラダ添え Entrée アンコウのテリーヌ　温かい仕立てで Poisson ヒラスズキポワレ　フキノトウとアンチョビのソース Viande エゾ鹿のロティ　ジュと真牡蠣の燻製添え Dessert ムースショコラのクレープ　グランマニエのアイス今日は春一番かと思うほどの強風でしたね🌀 お店に向かうまでも中々大変でした。そんな中ご来店いただきありがとうございました！この週末もよろしくおねがいします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/13に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【2月2日】この週末も賑やかな営業ありがとうございました。結局降らずじまいでしたが雪が降るほどの寒さだった本日も足を運んで頂きありがとうございます❄ コースの内容もそろそろ変わる頃です、２月食材をぎゅっと詰めこんでご用意できると思います！楽しみにお待ちください～ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #吉祥寺グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/02に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【仔羊背中のロティ　ジュダニョー】仔羊の骨付きロースを油を何度も何度も回しかけ、ゆっくりじっくり火を入れつつ香ばしく焼き上げたましたおおよそお客様がコートを脱ぎお席につくころから。ゆっくり、、じっくり、、火入しております。ソースは羊の骨からとった美味しい出汁とワインをギュッと詰めて羊の香りや旨味が沢山味わえるソースです。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #吉祥寺グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/01/30に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Poisson】お野菜や魚のやさしい味わいにじんわり味わい深いブルゴーニュの白ワインを🍷 お店ではフランスを中心にお料理に寄り添うナチュラルワインを幅広く揃えています。お料理にあわせてペアリング、お好きなワインをボトルで、など、、その日のシーンに合わせてオススメさせていただいてます！色々お話、ご紹介させてください～！ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #吉祥寺グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/01/29に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【真鱈のシューファルシ　ピルピルソース柚子の香り】くるくると巻いたシューファルシ。キャベツと挽肉で楽しまれている仏オーヴェルニュの伝統料理を、今回は日本の冬に旬を迎える白菜、真鱈、しめじ等の食材で優しく落ち着く味わいに仕上げました。合わせるソースどうしようかなと考えてたんですが、捌いた鱈を余すとこなく楽しめたらと思いバスク料理のピルピルソースに柚子の香りを。金、土、日曜日とたくさんのご来店ありがとうございます！明日の月曜日はちょっとゆったりしてますお気軽にお立ち寄りください～！ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #吉祥寺グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/01/26に公開Restaurant douillet 日本東京都

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