レストランドゥイエ

【bistro douilletのお知らせ】ビストロ料理とナチュラルワインを楽しむ一日のご案内です。最近いろんなビストロ(？)がありますが、私達が大好きなコレコレー！って思えるビストロ料理とナチュラルワイン、時間をご用意いたします🇫🇷 お料理はプリフィックススタイルのmenu🍽️ ワインはグラスで好きなだけ、フリーフローも⁉︎🍷 日程:7/20(日) ビストロ12:00〜17:00 アフターパーティー17:00〜※ワインとつまみ menu:プリフィックススタイル　4皿4500円 (スープ/前菜/メイン/デセール) vin:お好きなものを当日お選びください。フリーフロー5500円⁉︎ ご予約はInstagramDMよりお受けいたします。 ※混雑時、お食事がお済みの方からお席をお譲りいただけますよう、お願いいたします。当日のご来店も大歓迎ですので、お気軽にビストロドゥイエにいらしてください。 17時以降はワインとおつまみのアフターパーティースタイルでオープンしますので、そちらのご利用もぜひ。 7/20皆さまにお会いできる日を楽しみに準備いたします🍽️ ※写真はパリで昔食べたステフリです🥩

2025/06/19に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【poisson】アイナメのムニエル　そら豆のクーリ淡白で繊細な味わいのアイナメをバターをしっかり使ってムニエルに。ソースは旬のそら豆を滑らかなクーリソースに仕上げました。試作の時、そら豆好きが過ぎて、アイナメの味を包み込みすぎたので、どちらの味わいも活かす塩梅にまとめました。 #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/05/11に公開Restaurant douillet 日本東京都

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5月11日すこし汗ばむような陽気になりワインも少しずつ入れ替えております！泡やスッキリした白ワインに軽めなお食事にもお気軽にお立ち寄りください🍾 -お知らせ- 4月より土日のみお昼の営業も始めました！営業日月・木・金 17:00-23:00 土・日 12:00-14:00//18:00-23:00 #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/05/11に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Entree】大山どりと海老のラビオリ　アメリケーヌ大山どりと海老、春の野菜を詰めたラビオリ。今回は羽根つき餃子のように焼き上げて香ばしく仕上げました。ソースは濃厚なアメリケーヌでフランス料理らしく。旨味たっぷりのドゥイエ風餃子です。 #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/05/11に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Entree】サワラの炙り　新玉ねぎのラビゴットソース春のサワラは旨味を引き出すために、軽い昆布締めに。皮目はしっかり炙って仕上げます。ソースは新玉ねぎで作った爽やかなラビゴットソース。セミドライのトマトはぜひ最後のアクセントにお召し上がりください。【土日お昼の営業始めました】 12:00-14:30のお時間で土日に限りお昼の営業をスタートいたしました！アラカルト 5皿¥5500おまかせご用意してお待ちしております🍽 #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/04/25に公開Restaurant douillet 日本東京都

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[amuse] ハマグリのフラン　筍フランは、フレンチ風茶碗蒸しです。今回は旬のハマグリの出汁で作ったフランの上に、ハマグリと筍を蒸したてで乗せて仕上げました。山椒の香りも添えて、優しい旨味のアミューズです。 -おしらせ- 姉妹店CICLOにてスタンディングイベントを行います🍾GWのスタートにぜひ遊びに来てください〜予約不要です〜🍷 ・4/29 火曜祝日・15:00-22:00 ・シチリアをテーマにした料理、ワイン、カクテル🍸 ・キャッシュオンオンリー・どなたさまでもご参加可ご近所さんのお2人と皆さまをお待ちしております〜 @abarforest @nero_nishiogikubo #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/04/25に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【3周年のお礼とdejunerのお知らせ】早いもので4/1にレストランドゥイエは、3歳になりました。お客様、業者の方々、チームの皆様、家族、友人(順不同)、沢山の方に支えられてきました。本当に感謝しかありません。ありがとうございます。兼ねてより、お客様からランチはやってないですか？とお声を頂く機会が多く、検討しておりました。 3周年を機に、土日だけですがお昼の時間にもお料理をご用意することといたしました。当面の間、下記の内容でお受けいたします。ランチタイム 12:00〜14:30 ご予約受付時間 12:00/12:30 お料理 5皿¥5500 (メインのお料理はお選び頂けます) アラカルト(当日メニューからお選びください。) 予約制でのご案内(当日席がご用意できる日はInstagramにてお知らせいたします。) 暖かくなる季節に、明るいお時間からゆっくりとお食事をお楽しみください。 4年目のレストラン　ドゥイエもよろしくお願いいたします。 ※ランチっぽい写真がなかったので、オープン前のお写真です。今は綺麗になりました。笑 chef 千葉良太

2025/04/03に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【新玉ねぎのババロア】今月のコースの始まりのお料理。新玉ねぎの甘みにバニラの香りをのせたババロアとレモンの香りをつけたソルベを小さなカップに詰めました。２つの仕立ての新玉ねぎ、それぞれの味わいをお楽しみください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/23に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【3月21日】 restaurant douillet 🏠東京都杉並区西荻南2-24-17 📞07032448126 🕑17:00~23:00(料理L.O21:30) ※火曜・水曜定休お食事は季節の食材をお楽しみいただけるおまかせコース、またアラカルトメニューもございます。遅めのお時間はワイン一杯からでも🍷 是非お気軽にお立ち寄りくださいませ。明日明後日の週末はお時間によってまだご案内可能です気温もだいぶ上がる予報ですね🌸 春を楽しみにいらしてください！ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/21に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【ムースショコラクレープグランマニエのアイス】何年も前に師匠から教わったクレープ生地、毎年私らしく調整しています。シンプルなクレープにビターなショコラムースグランマニエの香りをしっかり効かせたアイスをソースがわりに召し上がっていただいてました。アルコールが苦手な方にはピスタチオのアイスバージョンで🥜 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/18に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Menu de Saison】 Amuse 新玉ねぎのババロア　 Amuse フォアグラテリーヌ Entrée 赤富士サーモンミキュイ　フキノトウのムース Entrée 仔牛と筍の串　蟹のソース　 Poisson 真鯛のポワレ　ホタルイカ Viande 青森バルバリー鴨ロティ　椎茸のソース Dessert ブラッドオレンジ今月は特に目でも楽しいお料理がたくさんです🍷 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/17に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【大山どりロティエストラゴンのソース】軽い赤ワインベースのソースにヨモギ科のハーブ、エストラゴンの香り。大山どりはどの部位でも火入れはジューシーに香ばしく、冬の終わりと春の始まりのイメージで仕上げました。本日も雨のなかご来店いただきありがとうございました。コースは３月、春のメニューにかわっています。今月もよろしくおねがいします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/16に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【3月15日】温かくなった！と思いきやまた少し肌寒い日が続いたり。本日は賑やかな営業をありがとうございました。明日はお時間によって空席ございます。是非ご検討ください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/15に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【ヒラスズキのポワレ　蕗のとうのソース】ヒラスズキの旨味を消さないソースを、と思い蕗のとうにドライトマトやアンチョビをゆっくり炒めて、オイルでまとめたソース。あえて食感の残るカットで仕上げた食べるソースをスズキと一緒にお口へどうぞ。今週末もご来店いただきありがとうございます。今日はとても春🌱な気候でしたね。また明日もよろしくおねがいします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/09に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Entrée】あん肝の前菜とはジュラのサヴァニャンから造られたオレンジワインを合わせてお出ししています。余韻にスパイスや蜜のようなニュアンス、程よい酸、あん肝の濃厚さに負けないとてもリッチな味わいです。是非お試しください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/05に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【あん肝のテリーヌ温かい仕立てで】滑らかに仕上げたあん肝のテリーヌ仕立て。味わい、香りを引き上げるためにフライパンでカリッと焼いて温かく仕上げました。ソースはシンプルなブールブランに茗荷のアクセントを日本の食材をフランス料理の仕立てでお楽しみください。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/03に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【Entrée】アルザスのロゼ、サヴォワのジャケール🍇の白などレモンのような爽やかな酸のワインと是非！鯖にきゅっとレモンを絞って食べてもらうようなそんなイメージで合わせています。この週末はとても暖かくて春が来たなあと思っていましたがまた明日から寒くなるようですね。寒暖差、お気をつけください🌸 ３月もよろしくおねがいします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/03/02に公開- 指定なし

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【寒鯖の炙り米のサラダ】鯖はシンプル軽い燻製にお出しするタイミングで炙り、香りを出します。じつは東欧トルコのサバサンドの組み合わせのイメージで、ヨーグルトのソースと赤玉ねぎのマリネ。お米のサラダは米好き日本人の感覚で、出汁で炊き込み風にして仕上げました。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/26に公開Restaurant douillet 日本東京都

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【2月25日】ヨーロッパの写真を見返しながら今年こそは行けたらな～！と思ってみたり🇫🇷🇮🇹 今日明日とおやすみをいただいてます。ご予約はウェブよりネット予約をご利用ください。今週まだまだお席ご用意可能です！ __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/25に公開- 指定なし

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【菊芋のポタージュ】 2月のお料理は冬の名残を感じられるようなものを。菊芋はフォンブランとゆっくり炊き少しのクリームで仕上げた優しい味わいに。相性の良い土の香りのマッシュルームとクリーミーな白子の炙りを添えました。寒い中来ていただいたお客様へホッと落ち着く、温かいお料理おつくりしてます。この三連休寒いなか皆様ご来店ありがとうございました！明日明後日はおやすみ頂戴いします。 __________________ #restaurantdouillet #西荻窪ディナー #西荻窪フレンチ #中央線グルメ #西荻窪グルメ #東京ビストロ #東京グルメ #ナチュラルワインが飲める店

2025/02/24に公開Restaurant douillet 日本東京都

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