自称独り者グルメ

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この日は『京都チーズケーキ博物館』さんへ。 @chi__________._____haku こちらは、『至極紫紺ノ果が贈る -京都チーズケーキ博物館ぱふぇ室- 2024年5月10日Re Open @御所北チーズケーキぱふぇ専門店... 続きを読む』とのこと。お店のInstagramによりますと、『桃のコンポートと3種のチーズケーキとチーズプリンのデイセールのようなパフェ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊場所は烏丸今出川地下鉄「今出川」駅より徒歩4分御所の北側西になります。京都上京区上立売東町29 080-9016-1398 shigoku.shikon@gmail.com 営業日土曜日、日曜日、月曜日 11:00〜16:00ラストオーダー 17:00終了＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【ご来店にあたっての注意点】＊お一人様パフェをお一つ注文ください。　ドリンクのみのご注文をお受けしておりません。(追加注文としてはお受けしております) ＊混み合う時間帯はお席のお時間を80分とさせていただく場合がございます。ご協力の程、よろしくお願いいたします。＊数量に限りがございます。なくなり次第終了となりますのでご注意くださいませ。 ※自転車、バイクを置いていただくことができません。駅前の駐輪場をご利用ください。 ※駐車場のご用意がありません。コインパーキングをご利用くださいますよう、お願いいたします。』とのこと。なんでもいろいろなお店がシェアされており、２階では雑貨屋さんが営業されていたり、夜は『地球の幸せを夢みるバク』さんといううジビエ料理のお店になったりされているとのこと。ちなみにに私はその夜のお店の「予約制」という案内を目にして、「パフェ予約制なのかぁ」と思い、諦めて帰ろうかとしてしまってていました(^▽^;) ダメ元で入ってみたところ、予約なくても入れることが分かってホッとしました。テーブル席にて、この日いただきましたのは、 ①桃のコンポートと3種のチーズケーキとチーズプリンのデイセールのようなパフェ、税込2750円まずはチーズケーキをプレーンとブルーチーズ(税込3300円)から選び、私はプレーンでお願いしました。続いて上にのせるチーズケーキを選べ、ホワイトチョコ苺バスクチーズケーキをチョイスしました。まずはチーズプリンとアメリカンチェリーとシナモンのソースが供されました。続いて10分ほどで供されましたのは、パフェグラスの上にお皿にのせたチーズケーキがのっている、初めてのルックスのフォトジェニックなパフェ。まずは写真と動画撮影。その構成はお皿の上のホワイトチョコ苺バスクチーズケーキ、グラスの中はミント、チーズクリーム、チーズスフレ、桃のコンポート、ピスタチオアイス、チーズテリーヌとのこと。まずは別皿のプルンプルンのチーズプリンのなめらかな口あたりと上品な味わいでした。そこにアメリカンチェリーとシナモンのソースをかけますと、酸味のある濃厚な味変を楽しめました。お皿にのせられたホワイトチョコ苺バスクチーズケーキは、『苺シロップとホワイトチョコを合わせたバスクチーズケーキです。』とのこと。色鮮やかで美しく、初めて味わいのバスクチーズケーキに気分上々。ミントは爽やかに、濃厚なチーズクリーム、チーズスフレ、瑞々しく糖度抜群の桃のコンポートと堪能。ピスタチオアイスも美味しく、チーズテリーヌなどと愉しんでフィニッシュ。 ②龍鳳峡高茶房(青茶/烏龍茶)のICE、税込880円こちらは、『標高1800メートルの高山の最高地点「龍峡」で作られた青茶(烏龍茶) 1杯目は香り、2杯目は味わい、3杯目はとろみを楽しむお茶でお茶を飲み終えた後に口の中に広がる甘い余韻の回甘 (ホイガン)を感じることのできるお茶です。』とのこと。薫り高いお茶、涼やかに楽しみました。予約制だと思い込み、諦めて帰らなかった結果、ステキなお店とスタッフさん方に出会うことができてよかったと思います。 #チーズケーキ博物館 #京都パフェ #今出川パフェ #京都パフェ巡り #パフェスタグラム　 #パフェ #パフェ活 #パフェ部 #京都パフェ部 #パフェ好きな人と繋がりたい #パフェしか勝たん #パフェ巡り #京都パフェ遠征 #フォトジェニックで美味しいパフェ #チーズケーキ #チーズケーキパフェ #たべすたぐらむ #チーズ #🧀 #自称独り者グルメ #食べログ #めちゃくちゃ美味しかった😋

2024/07/28に公開京都チーズケーキ博物館日本京都府

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２か月ぶりに@bonbons_de_k さんに再訪しました。今回もInstagramのDM経由で予約の上、１名で伺いました。この日いただきましたのは、 parfait aux pêches(紅茶付き)、税込３，５００円です。こちらは、『Parfait une carte Juin et Juillet 今月のパルフェ " parfait aux pêches " ¥3000 紅茶付き (POT) ¥3500 夏至を経てから、夏がはじまりすね。初夏~盛夏~晩夏、おいしいフルーツがいっぱいです。まずは桃からスタートです。今年の桃は山梨県の各生産者から取り寄せていきます。第1弾は日川白鳳という品種の内藤農園さんのジュエリーピーチ。適度な水分とかたさもあるおいし桃です。桃の香りをより引き立てるのが宮崎県の霧島の芋焼酎のジュレ、少しじめっとしった梅雨にふさわしい清涼感あるわさびのジェラート、アールグレイのクリーム... すべての香りが桃と合わさり、口の中はエレガントなフレグランスを感じてもらえます。』とのこと。１０分ほどで供されましたのは、洗練された印象でかわいらしく、フォトジェニックなパフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ まずは写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬその構成は日川白鵬、生ハム、セルフィーユ、ピンクペッパー、本わさびのアイス、フィナンシェアンチョビオリーブ、梅酒香るわらび餅、芋焼酎のジュレ、アールグレイとヨーグルトのクリーム、ゴジベリー、桃とセージのコンポ―ト』とのこと。まずは糖度抜群の日川白鵬のポテンシャルを楽しみ、口中にその余韻が残るうちに生ハムの塩気と旨味とのハーモニーを堪能させていただきました(*＞∇＜)ﾉセルフィーユ、ピンクペッパー、そして驚きの本わさびのアイス、フィナンシェアンチョビオリーブというオリジナリティ性溢れる味わいを楽しませていただきましたヽ(´∀｀●) 梅酒香るわらび餅に芋焼酎のジュレと大人の味わいを楽しみ、アールグレイとヨーグルトのクリーム、ゴジベリー(クコの実)、桃とセージのコンポ―トと堪能してフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° 涼やかなアイスティーとのマリアージュも楽しませていただきました。今後も茅ヶ崎まで通わせていただきます(^_-)-☆ #bonbonsdek #茅ケ崎パフェ #湘南パフェ #神奈川パフェ #茅ケ崎パフェ巡り　 #パフェスタグラム　 #パフェ #パフェ活 #パフェ部 #桃パフェ #パフェ好きな人と繋がりたい #パフェしか勝たん #パフェ巡り #神奈川パフェ巡り #フォトジェニックで美味しいパフェ #茅ケ崎カフェ #湘南カフェ #神奈川カフェ #スイーツ #スイーツスタグラム #カフェスタグラム #茅ケ崎スイーツ #グルテンフリー #スイーツ好きな人と繋がりたい #カフェ好きな人と繋がりたい #スイーツしか勝たん #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃめちゃ美味しかった😋

2024/07/25に公開Bonbons De K 指定なし

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３年１か月ぶりに新三陽さんに再訪しました。私は２０１７年４月１４日にBSテレ東で放送されました『ワカコ酒Season３』の第３夜にて、武田梨奈さん演じる村崎ワカコが自宅の近所のお店として立ち寄った設定を見て以来、何度かお邪魔しております(｀･ω･´)ゞ賑わう店内、カウンター席へ。税込５５０円のサッポロラガーを飲みながら、この日いただきましたのは、 ①お通し胡瓜好きにはたまらない漬物、美味しくいただきました(´･∀･｀) ②八宝菜(中皿サイズ)、税込１，０００円豚肉や海老、イカ、白菜、チンゲン菜、タケノコ、ねぎ、オクラ、ヤングコーン、椎茸、なめこ、フクロタケ、うずらの卵など全く八宝どころではない炒め物が供されましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ野菜のシャキシャキ感を残した絶妙な火入れ、塩ベースのやさしめの味付け、ビールがススミました(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[ﾋﾞｰﾙ] ③餃子(６コ)、税込５００円ニンニク不使用という餃子、まずは酢コショウでいただきますと、焼き目はパリッ、皮はモチモチ、肉の比率が高そうな餡、美味しくいただきましたo(*⌒―⌒*)o 続いて醤油とラー油を加わえ、よりパンチのある味わいを楽しませていただきました(*￣∇￣)ノ ④海老炒飯、税込１，０００円ほとんどの他店ならば大盛りサイズではないかと思うほどのボリューム満点で、海老が７尾ものせられ、なんとも映える炒飯がスープとともに供されましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！パラパラとしっとりのいいとこどりの仕上り、絶妙な塩加減で万人受けしそうな味付け、そしてたっぷりのプリプリの海老、これは百点満点中の百点の炒飯ではないでしょうか(*＞∇＜)ﾉ中華スープも炒飯の合間にいただくと、抜群のインターバルなりました(*｀艸´)ｳｼｼｼお客様はひっきりなしに入れ替わり、店主ご夫妻は見事な連係プレーで注文、調理、配膳、会計を捌いていくのが、神業に見えました(｀･ω･´)ゞいつまでもお元気で続けていって欲しい、宝もののような町中華店だと思います(^_-)-☆ #新三陽 #田端グルメ #北区グルメ #町中華 #ワカコ酒 #武田梨奈 #チャーハン #炒飯 #海老炒飯 #海老チャーハン #餃子 #🥟 #ギョウザ #八宝菜 #🍺 #町中華好きな人と繋がりたい #町中華しか勝たん #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃくちゃ美味しかった😋

2024/07/22に公開新三陽田端店日本東京都

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この日は人生初の香川遠征へ。お連れ様運転の車に同乗させていただき移動、うどん県・香川巡りツアーの１日目は４軒のうどん屋さんを回りました。その夜の夕食に訪れましたのは、『骨付鳥一鶴』さんというお店でした。食べログ百名店にも輝く、こちらは、『創業より七十年骨付鳥一筋に変わらぬ味を守り続けております。鶏のもも肉をまるごと一本、スパイシーに味付けし、ふっくら香ばしく焼き上げる。これが一鶴の骨付鳥。鶏肉本来の旨味とスパイシーな辛さを、豪快にかぶりついてお召し上がりください。』とのこと。私は２０１８年９月３日にTBSで放送されました『ペコジャニ∞』でホンジャマカの石塚英彦さんが紹介されているのを見ておりました(｀･ω･´)ゞ開店前から店前に待機、開店と同時にお連れ様とテーブル席へ。私は税込５９７円のサッポロ樽生の中を飲みながら、この日いただきましたのは、　　 ①キャベツ ③④の骨付鳥の脂と肉汁をぬぐって、美味しくいただきましたo(*⌒―⌒*)o ②しょうゆ豆、税込４１６円味がよくしみていて、ビールがススムお豆ちゃんでございました(*｀艸´)ｳｼｼｼ ③おやどり、税込１，１２９円こちらは、『歯応えがあるおやどりは噛み締めるたびに濃厚な旨味が広がる、通好みの骨付鳥です。』とのこと。熱々で豪快に供されましたところを、かぶりつきますと噛みごたえのある肉質から、咀嚼する度に溢れてくる肉汁と鶏油、塩胡椒とガーリックパウダーのパンチのある味わいに、ノックアウトされそうになりました(◉Θ◉) これはビールが合うこと、合うこと、たまりませ～ん(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[ﾋﾞｰﾙ] ④ひなどり、税込１，００１円こちらは、『柔らかくジューシーなひなどりはとても食べやすく、お子様や女性の方まで幅広く楽しめる、定番の骨付鳥です。』とのこと。こちらも熱々、豪快に供されましたところを、かぶりつきますとやわらかい肉質から湧いて出てくるような旨味に悶絶させられました(`･⊝･´) こちらもビールが間違いのない相性、私的にはひなどり、おやどりも甲乙つけがたく、両者１００点満点のドローということで(*＞∇＜)ﾉ ⑤とりめし(スープ付)、税込５３４円こちらは、『とりの旨味が凝縮した醤油味の炊き込みごはん。』とのこと。〆はとりめし、錦糸卵の下の鶏の旨味がよくしみた炊込みご飯、スープとともに美味しくいただきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 香川発祥の骨付鳥、本場でいただけてよかったと思います(^_-)-☆ #骨付鳥一鶴 #一鶴 #香川グルメ #丸亀グルメ #百名店 #骨付鳥 #🍺 #おやどり #ひなどり #めちゃくちゃ美味しかった😋 #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #チキン #🍗 #鶏肉 #香川遠征

2024/07/22に公開骨付鳥専門店一鶴本店日本香川県

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この日は2024年7月1日オープンの@takanawa.shinzan さんに食べログ予約サービス経由で予約の上で伺い、開店祝いの花に囲まれたお店の中へと入り、迎え入れて下さった若き３２歳の平山晋大将は蒲田に移転される前の『衛藤』さんなどで研鑽を積まれた方とのこと。カウンター席にて、税込880円の生すだちサワーを飲みながら、この日いただきましたのは、税込11800円の特別おまかせコースで、その内容は、 ①食前酒平山大将の出身県・佐賀県の日本酒・能古見を注いでいただき、口を清めてのスタートです(*´ω`*) ②先付　ごどうふ馬糞雲丹続いては佐賀県の郷土料理という、豆乳と葛で作られるごどうふと北海道産の馬糞雲丹、穂紫蘇を合わせた１品。なめらかな口あたりで大豆の濃厚な味わいを雲丹とともに楽しませていただきましたo(*⌒―⌒*)o ③お椀　鱧加賀きゅうり柚子お椀は上品な出汁に満たされた、淡路産の鱧、石川県産の加賀太きゅうりを合わせた１品。出汁の美味しさに唸り、肉厚の鱧の美味しさに唸り、大好きなきゅうりに唸らされました(*￣∇￣)ノ ④造里　中トロ真子鰈昆布醤油お造りは塩釜産の鮪の中トロと宮城県産の真子鰈を、昆布醬油でいただくスタイル。この昆布醬油が絶妙で、白身の美味さも、トロの脂にも相性抜群でございました(๑´ڡ`๑) ここで税込900円の鍋島百周年記念純米大吟醸をいたただきました。 ⑤温物　茶碗蒸し玉蜀黍枝豆温かい茶碗蒸しには、玉蜀黍と三浦半島産の枝豆、黒七味を合わせてありました。なめらかな口あたりで上品な味わいの中に、玉蜀黍と枝豆の食感のコントラストと、黒七味がさらに際立たせる２種の甘みを楽しませていただきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⑥八寸　無花果とフルーツトマトのレモン煮　虎河豚の煮こごり　万願寺唐辛子と苦瓜のもろみ和え　赤飯　里芋の揚げも博多の無花果と熊本のフルーツトマトは、レモンの風味を纏いさっぱりと美味しくいただきました(´･∀･｀) 臼杵産の虎河豚の煮こごり、プルっとした歯ざわりの中に河豚皮がアクセントになり、お酒がススム美味しさでございましたϵ( 'Θ' )϶ 万願寺唐辛子と苦瓜、もろみがそのポテンシャルをさらに引き立ててくれていました!(^^)! 赤飯、１口サイズでおめでたい美味しさを楽しませていただきました(´▽｀*) 里芋揚げ、マッシュポテトのようにしてから揚げてあり、サクッフワッの食感と大地の風味が美味でございました(*^-^*) ここで税込900円の十四代エクストラ大吟醸をいたただきました。 ⑦凌ぎ　五島うどん卵馬糞雲丹五島うどんを使った１品は、輝いて見えましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ ②の時とはまた違う馬糞雲丹を合わせてあるとのことで、超濃厚な大分県産の卵とともにコシのあるうどんによく、よ～く絡めて堪能させていただきました(*・∀・*)ﾉ ⑧揚物　虎河豚唐揚げ臼杵産の虎河豚の唐揚げ、絶妙な揚げ上がりでサクッフワッの口あたり、１つはそのまま、もう１つには酢橘を軽く搾って、最後の骨付きの部分はしゃぶるようにして堪能させていただきましたヽ(^∀^*)ﾉ ⑨焼物　鮭焼きここで⑩の食事も供され、贅沢な定食のようになりました(・∀・)ｲｲﾈ!! 絶妙な火入の鮭は、しっとりフワフワで濃い目のタレでご飯がススムこと間違いなしでございました(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[米] ここで税込800円の島原和紅茶割りをいたただきました。 ⑩食事　土鍋ご飯味噌汁玉子焼き香の物１人用に土鍋で炊かれたご飯は１粒が大きい、龍の瞳、まずはそのまま炊き立ての美味しさを楽しませていただきました(*^▽^*) 続いて⑨の鮭や、玉子焼き、キャベツときゅうりの香の物などをお供に１杯を早々に平らげました(￣ー￣)ﾆﾔﾘおかわりには、卵と鰹節、山葵、醤油というたまごかけご飯セットをつけていただき、ちょっと贅沢なTKGを堪能させていただきました(●´∀｀●)∩ ⑪菓子　大福　わらび餅包みたての大福には、焼いたパイナップルが入っていて、食感のコントラストになり、酸味が上品な甘さの中で輝いているようでしたヾ(ﾟ▽ﾟ*) 温かいわらび餅、プルンプルンの口あたりとその風味を別腹で楽しませていただきました(〃´∪｀〃)ゞ ⑫冷茶佐賀県のうれしの茶をコーヒーを淹れるように、時間をかけて抽出したオリジナリティ性の高い味わいのお茶、ホッコリとさせていただきました(´▽｀) ホッお会計はサービス料10％込み、端数切捨てで16800円、予約困難になるであろうと予想させていただきます(^_-)-☆ #高輪しん山 #高輪グルメ #東京レストラン #港区グルメ #ニューオープン #自称独り者グルメ #たべすたぐらむ #食べログ #めちゃくちゃ美味しかった😋 #🍶 #鍋島 #十四代 #港区ニューオープン #高輪ニューオープン #港区和食 #高輪和食 #麺リフト #麺リフトくらぶ

2024/07/04に公開Takanawa, Minato, Tokyo 日本東京都

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２か月ぶりに@handmadeshophannah さんへ。この日いただいたのは、 ①パフェ「時の流れのように」(1ドリンク付き)、税込2400円です。こちらは、『パフェ「時の流れのように」 (動物性不使用・小麦粉不使用 ) 暗渠マニアックスによる「暗渠マニアック!」出版記念マルシェイベントのために制作したパフェ。 ※暗渠とは昔は川だった場所が地下に設けた水路となり道路などになっている場所のこと。暗渠を歩くことにより現在と過去を重ね合わせて風情を愉しむことができる。 < パフェイメージ > 今は埋め立てられ道となってしまった川。その川の姿は、一体どんなものだろう。昔はどんな川でも泳いで遊べるほど美しく、子供の頃は川遊びのついでにしじみを拾って煮て食べたものだと、私の母はよく話していました。暗渠になる前の美しい川の水の流れと、埋め立てられた後の道が苔むして緑豊かになっていく風景をパフェで表現しています。パフェの名前は、美空ひばりさんの名曲「川の流れのように」からアイディアを頂きました。時の流れや移ろいを、川の流れと重ね合わせたり自分の思い一つではどうにもならない人生を川の流れに重ね合わせたり今を生きる自分の足元を何度も見返しながら、過去をしのぶような暗渠を愛でる愉しみと「川の流れのように」の世界観はなにか共通するものがあるような気がします。パフェ構成上部今回書籍「暗渠マニアック!」にも掲載されている「暗渠蓋ビスケット」暗渠マニアックスさんからのご依頼を頂いて制作した、桃園川暗渠をモデルにしており、朝日の差し込む爽やかな暗渠蓋のイメージを形にしてみました。苔は伊勢抹茶、土はカカオ、草花をピスタチオと芍薬の花で表現しています。中部透き通った琥珀色は、甘夏の原種「河野」 (カワノ) と、粗糖を海藻で固めたゼリー。青みがかっているのは、お屠蘇(オトソ) に伝統的な製法で作られた「三河みりん」を加えて海藻で固めたゼリー。日本酒を御屠蘇にしてお菓子に使用した理由は、各家庭に井戸があったその昔「御屠蘇の出がらしを井戸に放り込みその水を飲むことで無病でいられる」と信じられていた御屠蘇の歴史を思い浮かべると、「浄化された水」のイメージと結びつくところがあったためです。下部暗渠との源流となる峰子岳の清らかな伏流水を使用して仕込んだ長野県遠藤酒造の日本酒の絞り粕と、国菊の甘酒を合わせて作ったアイスクリーム。その下には波照間の海風で洗われた塩味のある黒糖を敷き、川底の泥をイメージしています。美しい水の流れる川底は豊かに生態系を育み、泥までも深い味わいの合ったことでしょう。母からもう一つ聞いたことがありました。その昔、古古米など古くなったお米を長期保存するために、泉に米を沈めて貯蔵するという知恵があったそうです。そう、私たちよりも昔に生きていた人たちは、自然を尊び、あらゆるものを無駄なく大切に使ってき生きていく知恵があったのです。その知恵の源に暗渠という沢山の蓋をかけた今、私たちの求める豊かさとは何なのでしょうか』とのこと。ペアリングは黒炒り玄米茶をいただきました。そもそも皆様は暗渠、ご存知でしたでしょうか?かく言う私は、今年になってレギュラーでの放送の最終回を迎えてしまいました、私がNHKでちゃんと見ていた数少ない番組『ブラタモリ』でちょくちょくでてきていたので知っていました。その暗渠マニアの為に、一から暗渠のことを調べて、このパフェを創造された外山シェフを賞賛する言葉が見つかりません。供されましたのは、暗渠の世界観を見事に表現された、独創的なパフェ。まずは写真と動画撮影。グラスの上の暗渠蓋ビスケット、苔なども表現され、テイクアウトで販売もされているこちらを並べれば、暗渠が作れる仕様。サクサクっとした食感、カカオやピスタチオの風味に、なんと柚子胡椒のパンチも加わった不思議な味わいを楽しみました。甘夏の原種「河野」と粗糖を海藻で固めたゼリーと、お屠蘇に「三河みりん」を加えて海藻で固めたというゼリーがさっぱりとして独創的な味わいを堪能。長野県遠藤酒造の日本酒・渓流の絞り粕と、国菊の甘酒を合わせて作ったアイスクリーム、大人の味わいでした。川底の砂利をイメージされたという黒糖を愉しんでフィニッシュ。 ②冷製有機新じゃがと有機牛乳のポタージュ、税込800円こちらは、『ほくほくした新じゃがとオーガニックミルクで作ったポタージュ。暑い夏にはぴったりです。』とのこと。ナツメグをアクセアクセントに涼やかでやさしい味わい、五臓六腑にしみました。 ③レバーパテと自家製パン、税込900円こちらは、『鶏レバーを低温殺菌乳と天日干しの海塩で血抜きし、ブランデーとバターで贅沢に仕上げたレバーパテ。酵母から大切に育てている自家製天然酵母パンに塗り、アフガニスタン産のブラックレーズンを乗せると至福の味わいに。有機リーフのサラダ添え』とのこと。 #暗渠パフェ #handmadeshophannah #パフェスタグラム #暗渠マニアック #パフェ活 #東京パフェ #自称独り者グルメ

2024/06/30に公開11-1 studio 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/暗渠パフェ#暗渠パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/handmadeshophannah#handmadeshophannahhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェスタグラム#パフェスタグラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/暗渠マニアック#暗渠マニアックhttps://www.instagram.com/explore/tags/パフェ活#パフェ活https://www.instagram.com/explore/tags/東京パフェ#東京パフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/自称独り者グルメ#自称独り者グルメ

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この日は笹塚へ。京王線の笹塚駅で下車、北口から出てすぐ目の前のビルの２階、『[a:13098381,MANIMAL]』さんというお店へ。その目的は、『「KINO」×地方創生イベント「織」⋆ ⁡⁡ 地域の生産者とシェフ、そしてスイーツ好きのみなさんを ”食”でつなぐ地方創生イベント「織 ORU」を開催いたします˖ ࣪⊹ ⁡ ⁡第一弾はVERTさんや蜃気楼珈琲さんで間借り営業されている「KINO」吉永シェフのショートコースイベントです！ ⁡ ⁡吉永シェフのパフェは初めましてからフルーツの効果的な表現や優しい甘みとお酒をつかった斬新な構成に魅了されました。 ⁡ ⁡最初から最後まで、心地よい食感にも注目して欲しいです⋆*˖༓ ⁡ ⁡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 〈コース内容〉・とうもろこしのデセール(前菜) ・プラムパフェ・すいかのグラニテ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡⁡ とうもろこしのデセールは吉永シェフが幼い頃から食されてた栃木県産の卵"力丸くん"やヘーゼルナッツ、キャラメルなどを使用。 ⁡ ⁡パフェは吉永シェフの故郷である群馬県の旬のプラムと赤紫蘇、カルピスを。桃、みょうがなどをあわせ、酸味と甘みのバランスや香り意識した味わいになっております。 ⁡⁡ また、コース提供終了後、20時半からお菓子とお酒を楽しめるBAR営業も行います。お気軽にお立ち寄りください。』というイベントでございました。その『KIMO』さんは、『季節のパフェとお酒のお店毎週木曜日、土曜日 18:00〜22:30 蜃気楼珈琲(@shinkirou_coffee ) パフェでご来店の際はDMにて一報よろしくお願いいたします。 kinowhisky.base.shop』とのこと。カウンター席にて、この日いただきましたのは、税込６，６００円のデセールショートコースで、その内容は、 ①とうもろこしのデセールこちらは、『群馬県館林市産とうもろこし、力丸くん、キャラメル、ノワゼット、柑橘』とのこと。イエローとオレンジで彩られた美しい１皿。とうもろこしは瑞々しく糖度抜群、ヘーゼルナッツやキャラメルの香ばしさなど楽しませていただきましたヽ(´∀｀●) ノンアルコールのペアリングは自家製レモンシロップのはちみつレモンでした。 ②プラムのパフェこちらは、『大石早生、赤しそ、みょうが、桃、カルピス、烏龍茶、ロゼカヴァ』とのこと。プラムは大石早生、暑い日にピッタリの美味しさで迎えてくれましたヾ(ﾟ▽ﾟ*) 赤しそのソルベと、みょうがのグラニテ、なんともさっぱりとした味わいで、身体の火照りがやわらぐようでした(・∀・)ｲｲﾈ!! 群馬に所縁のあるカルピスのクリーム、赤しそに漬けた桃、やさしい烏龍茶のジュレ、プラムのコンポートなどと愉しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° ノンアルコールのペアリングはローズヒップ、ハイビスカス、赤しそのドリンクでした。 ③すいかのグラニテこちらは、『すいか、ココナッツ』とのこと。群馬県産藪塚こだま西瓜のグラニテはやさしい甘さでシャリシャリ、その下のココナッツのパンナコッタはなめらかで上品な味わい、あわせて絶妙なハーモニーを堪能させていただきました(●´∀｀●)∩ ペアリングは清香安渓鉄観音をいただきました。ステキなコンセプトのデセールコース、楽しませていただきました(^_-)-☆ #kino #パフェスタグラム #パフェ好きな人と繋がりたい #パフェ部 #東京パフェ部 #パフェ活 #パフェ巡り #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃくちゃ美味しかった😋 #プラムパフェ #すもも #プラム #小玉すいか #力丸 #カルピス

2024/06/26に公開Manimalマニマル日本東京都

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２か月ぶりに@cafelounge_ameniji さんに再訪しました。　こちらは、『雨虹焼菓子とデザートとパンの店イートイン席では料理やスイーツの提供ございます東京都台東区今戸2-12-6-2F 070-3298-1225 ―――――――――――――― open/金曜〜日曜 10時〜18時(LO17:00) closs/月曜〜木曜』とのこと。 InstagramのDM経由で予約の上で伺い、窓際のテーブル席へ。この日いただきましたのは、 ①とうもろこしとフルーツパフェ、税込２，５５０円こちらは、『とうもろこしとヤングコーン、旬のフルーツがメインなパフェをお作りいたしました時節柄しんどい時もあると思います栄養たっぷりなパフェをぜひお楽しみいただきたいです.*･ﾟ　.ﾟ･*..*･ﾟ　.ﾟ･*. とうもろこしとうもろこしとバニラヨーグルトのショーフロワハーブクランブルバタフライピーきんとんさくらんぼダークチェリーヤングコーンコーン髭とカダイフクランブルあられせんべい味道楽の里シャンティ白胡麻ガトーブルトンヌコーン茶実山椒ゼリー深海海月羹紫蘇クッキー』とのこと。１５分ほどで供されましたのは、鮮やかで、かわいらしく、フォトジェニックなパフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡　まずは写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬパフェ上部は別皿に移し、まず口にしたとうもろこしの糖度抜群の美味しさが、朝食を抜いてお邪魔した私にはとても嬉しいものでしたヽ(´∀｀●) 宝石のようなさくらんぽ、こちらも瑞々しく抜群の美味しさが広がりました(*・∀・*)ﾉ山本シェフならではのショーフロアは、とうもろこしとバニラヨーグルト、この絶妙な口あたりと美味しさを堪能させていただきました(*＞∇＜)ﾉハーブクランブルやバタフライピーきんとんたちも楽しみ、グラスの中へ進み、ヤングコーンの歯ざわりと味わいがまた絶妙なのでしたo(*⌒―⌒*)o とうもろこしとヤングコーンは間違いのない美味しさなのでしたが、また驚かされましたのが、コーン髭とカダイフクランブルで、食感がなんとも言えないもので、絶妙な塩気で髭まで美味しくいただけることが素晴らしいの一言なのでした(・∀・)ｲｲﾈ!! ダークチェリーやあられせんべい、味道楽の里のシャンティに驚かされ、白胡麻ガトーブルトンヌ、斜めに盛り付けられたコーン茶実山椒ゼリー、深海海月羹など愉しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° ②自家製レモンスカッシュ、税込７２０円こちらは、『レモンスカッシュレモン果汁に手作りきび砂糖シロップを加えソーダで割りました』とのこと。涼やかで、すっきり、さっぱりとした味わいを楽しませていただきました(*´з`) 次のパフェもいただきに再訪したいと思います(^_-)-☆ #雨虹 #カフェ雨虹 #今戸パフェ #浅草パフェ #台東区パフェ #パフェスタグラム #東京パフェ #浅草カフェ #カフェスタグラム #パフェ活 #パフェ部 #東京パフェ部 #パフェ好きな人と繋がりたい #パフェしか勝たん #今戸カフェ #浅草スイーツ #東京スイーツ #台東区カフェ #台東区スイーツ #今戸スイーツ #とうもろこし #🌽 #とうもろこしパフェ #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃくちゃ美味しかった😋 #フォトジェニックで美味しいパフェ #フォトジェニック #インスタ映え

2024/06/25に公開Imado 日本東京都

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2024/06/25に公開武蔵小山神鶏日本東京都

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2024/06/23に公開新橋日本東京都

1.45%

３か月ぶりに@tempura_asanuma_ さんに再訪しました。私は2022年9月16日のオープンにお邪魔して、食べログの初投稿をさせていただいて以来、すっかり予約のとれない天ぷら屋さんになってしまいましたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ次回は私予約の貸切会の予約にお邪魔する予定が、泣く子も黙る食べログの重鎮レビュアー様の会にお呼ばれ<(_ _)> さらに貫禄のついた浅沼大将、オープン時はワンオペされていましたが、この日はステキな女性スタッフさんがサポートされる体制となっていました。大将が天ぷらの衣を準備されている様は、メレンゲを泡立てるパティシエのようにも見えました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° 今やプラチナシートとなったカウンター席には天つゆ、大根おろし、干椎茸・昆布・帆立貝の旨味のつまった旨味塩、三陸の粗塩が準備されていて、さらに醤油と黒七味が用意されていました。 800円のサッポロラガー赤星を飲みながら、この日いただきましたのは、税込16500円のおまかせコースで、その内容は、 ①ハトシすっかりコースのスターターとして定着のハトシ、大将が都度オススメしてくださるいただき方、ろく助塩という干椎茸や昆布、干帆立貝などを合わせてある旨味塩をつけて、その歯ざわりと海老の旨味を楽しみましたo(*⌒―⌒*)o ②海老せん海老の足を１つは旨味塩で、１つは初めて醤油をつけて、海老せんとしてビールがススム美味しさでを楽しみました(＊ﾟ∀ﾟ)ﾉ€[ﾋﾞｰﾙ] そして大根おろしは箸休めに天つゆに入れていただいたり、醬油と黒七味をかけていたただいたりとに何度もおかわり<(_ _)> ③才巻海老海老１本目はオススメの旨味塩をつけて、絶妙な半レアの揚げあがり、閉じこめられた旨味を楽しみましたヽ(´∀｀●) ④才巻海老海老２本目は大根おろしを溶かした天つゆにくぐらせていただきますと、しっかりめの天つゆとの相性抜群の味わいを堪能(*・∀・*)ﾉ ⑤赤茄子野菜の天ぷらは熊本県産の赤茄子から、こちらは半分は醤油につけて、もう半分は旨味塩をかけて、口中で衣よりも先にとろける茄子の味わいに感嘆させられました(●´ω｀●) ⑥鱚天ぷらの定番ネタの鱚は、天つゆにおろしをたっぷりと溶かしたところにくぐらせますと、フワッとした食感に天つゆおろしが絡んで、得も言われぬ味わいでしたヾ(ﾟ▽ﾟ*) ⑦スナップエンドウ１つは塩、もう１つは醤油、独特の歯ざわりと口中で広がる青々とした旨味を楽しみましたヾ(≧▽≦)ﾉここで白戯白麹純米酒をいただきました。 ⑧蛤天ぷらでは珍しいと思う九十九里産の140ｇの大ぶりな蛤、いかにも油で揚げたら爆発しそうなネタですものねΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！それを大将の技術で見事に仕上げた１品は、醤油と黒七味を合わせて、衣に閉じ込められ口中で弾ける旨味を堪能*´･ω･｀)b ⑨ズッキーニ瓜も揚げちゃいました(*￣∇￣*) オススメの旨味塩で、独特の食感と絶妙な水分量を楽しみました(〃艸〃)ﾑﾌｯ ⑩金目鯛おそらく天ぷらでいただくのは初めてかなと思う金目鯛は千葉県産、オススメの醤油を合わせて衣に包まれたフワフワの身、溢れる旨味を堪能(*￣∇￣)ノここで五峰しぼり純米吟醸をいただきました。 ⑪ヤングコーンひげの部分にはすでに醤油がかけてありそのまま、香ばしさと食感を楽しませていただきました(´･∀･｀)身の部分は塩を軽く合わせて、歯ごたえと甘みを美味しくいただきました(o・ω・o) ⑫帆立磯辺巻き帆立は海苔でくるんで大将から手渡しされ、醤油の香ばしさと海苔の風味とともに、半レアの美味しさを楽しみました(。・_・。)ノ ⑬玉蜀黍オススメの粗塩で、口中でほどけて広がる抜群の甘さを堪能*´･∀･)ﾉ ⑭穴子大ぶりな穴子、大将が目の前で揚げ箸で半分にカット、その音にテンションが上がりました。半分は大根おろしをのせて醤油と黒七味をかけ、もう半分は天つゆで、サクッフワッの揚げあがりで脂ノリノリの旨味を堪能(●´∀｀●)∩ ここで赤紫蘇と芋焼酎のソーダ割りをいただきました。 ⑮天丼〆は天丼か天茶が選べ、迷うことなく、どちらもいただくことに😎小海老やインゲン豆などのかき揚げ、ご飯との得も言われぬハーモニーを堪能٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ⑯しじみ赤出汁しじみたっぷりで美味しい赤出汁、ホッコリ(´▽｀) ホッ ⑰香の物らっきょうと柴漬け、箸休めに美味しくいただきました!(^^)! ⑱天茶３回目にして、初めていただく天茶、やさしい味わいで、サラサラッと平らげてしまいました(///ω///)♪ お会計は21780円、破格の価格で大将の心意気を感じました。次回の貸切会も楽しみです😃 #天ぷら浅沼 #日本橋グルメ #百名店 #予約困難 #天ぷら #天婦羅 #天ぷら好きな人と繋がりたい #揚げ物最強 #🍺 #🍶 #日本橋天ぷら #若き店主の店 #天ぷらの名店 #天丼 #天茶 #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃくちゃ美味しかった😋

2024/06/22に公開- 指定なし

2.15%

131

２か月ぶりに@maison.heureux さんに再訪しました。こちらは、『デザート屋旬のフルーツを使ったスイーツとお菓子のお店営業時間 : 12:00-18:00 (L.O. 17:00) ４月定休 : 18(木),22(月),28(日),29(月) パフェのご予約・求人応募は下記のURLより https://www.tablecheck.com/ja/maison-heureux/reserve/landing』とのこと。真新しく、建物の無機質な面をあえて活かし、ドライフラワーなどで彩られたステキな空間の店内、お連れ様とカウンター席へ。『ビヤンネートル』さん、『 Beauty Connection Ginza Fruits Salon』さんなどで研鑽を積まれた石内恵シェフをはじめとしたスタッフさんに迎えていただきました。この日いただきましたのは、さくらんぼフォレノワールのパフェ(ドリンク付き)、税込３，１８０円お店のInstagramによりますと、こちらは、『キウイのパフェから季節のパフェはさくらんぼに変わります。お知らせが遅くなってしまいましたが明日からさくらんぼフォレノワールのパフェが始まります。さくらんぼフォレノワールグロゼイユのチュイールシャンティアマゾンカカオのソルベ杏仁メレンゲさくらんぼのグラニテキルシュミルクのジェラートアマンド砂糖がけアマンドショコラアニスのシュトロイゼル蓮茶ジュレ赤紫蘇とシェリー酒ビネガージュレ杏仁ブラマンジェフランボワーズとグロゼイユソースさくらんぼさくらんぼキルシュ漬けチョコレートコポーお好みで別添えのクローブショコラキャラメルソースを後からかけてお召し上がりください。ペアリングはコーヒートニックをご用意しております。大好きなフォレノワールをグラスデザートで表現致しました。アマゾンカカオ70%のクーベルチュールを使用し苦味と華やかな香りのチョコレートソルベに山梨から届いたさくらんぼはキルシュ漬けやグラニテに、フレッシュのさくらんぼは紅秀峰を使用しております。 ※お酒はしっかり使っておりますので運転はお控えくださいませ。是非ご予約、ご来店お待ちしております。』とのこと。目の前で丁寧に作られていく様を眺めつつ、１０分ほどで供されましたのは、センスに溢れ優美で、フォトジェニックなパフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ まずは２台並べて写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬグロゼイユのチュイールを美味しくいただき、上品なシャンティ、濃厚なアマゾンカカオのソルベと楽しませていただきました(*￣∇￣)ノさくらんぼは希少な紅秀峰、瑞々しさと気品ある甘さを美味しくいただきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 杏仁メレンゲの蓋、その下のさくらんぼのグラニテと楽しみ、キルシュの効いたミルクのジェラートは大人のアイスという印象でございました(๑˃̵ᴗ˂̵) アマンド砂糖がけ、アマンドショコラ、アニスのシュトロイゼル、蓮茶ジュレと楽しみ、赤紫蘇とシェリー酒ビネガージュレにまた大人の味わいを感じさせていただきましたヾ(ﾟ▽ﾟ*) 別添えのクローブショコラキャラメルソースを回しかけ、杏仁ブラマンジェ、フランボワーズとグロゼイユソース、さくらんぼキルシュ漬け、チョコレートコポーとアルコールが効き、濃厚なパンチのある構成を愉しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° パフェのお供のドリンクはアイスティーを美味しくいただきました(´▽｀) ホッ今後のパフェも楽しみなお店です(^_-)-☆ #maisonheureux #清澄白河パフェ #江東区パフェ #東京パフェ #東京パフェ部 #パフェスタグラム #パフェ好きな人と繋がりたい #パフェ巡り #東京パフェ巡り #パフェしか勝たん #パフェ愛 #パフェ部 #パフェ活 #東京スイーツ #東京カフェ #清澄白河カフェ #清澄白河スイーツ #江東区スイーツ #江東区カフェ #カフェスタグラム #東京カフェ巡り #江東区カフェ巡り #江東区スイーツ巡り #フォトジェニック #サクランボパフェ #🍒 #自称独り者グルメ #たべすたぐらむ #食べログ #めちゃめちゃ美味しかった😋

2024/06/20に公開- 指定なし

2.22%

131

『Haruka Murooka』さんへ。室岡春香オーナーシェフは、『薫 HIROO』さんのパティシエとして活躍されていた方。この日いだいたのは、税込22000円の初夏のおまかせコース＋ノンアルコールペアリング ①富士山麓IDEBOK牛乳コースのスタートは、室岡シェフご出身地の富士山麓にて、シェフの同級生の井手さんが生産されているという牛乳を使った１皿。プリンにはホルスタインから搾乳した牛乳を使用、なめらかな口あたりで上品な味わい、牛乳本来の美味しさを楽しみました。ジェラートにはジャージー牛から搾乳した牛乳を使用、濃厚な牛乳の美味しさを堪能させていただきました。途中、オーストラリアの塩、オリーブオイルをあわせての味変も魅惑。 ②Cocomero ２品目は茨城県の高島農園さんの小玉西瓜・あんみつ姫を使い、京都・清水焼の器に盛り付けた１皿で、メニュータイトルはイタリアはトスカーナの方言で西瓜の意味とのこと。ポピュラーな果物の割に、こうしたデセールやパフェなどではお目にかかる機会が少ない西瓜をフレッシュやグラニテ、ジュレなどに仕立て、ココナッツムースと酢橘を効かせ、長野県産のエディブルフラワー・ペンタスなどあしらってありました。水分が多い西瓜の甘みを絶妙に活かし、ココナッツとの絶妙な相性と、酢橘の心地のよい酸味とが織り成すハーモニーに気分上々。ペアリングは西瓜のソーダに酢橘を効かせたノンアルドリンク。 ③２色アスパラの冷製スープ３品目は野菜の甘味を感じる、上部は北海道厚沢部町のJETFARMさんのグリーンアスパラガスを塩と水だけでスープに、下部は北海道コロボックル村のホワイトアスパラガスをムース仕立てにした２層をグラスでいただくスープ。アクセントにスペイン産のエメラルドグリーンのオリーブオイルを垂らしてある２層をすくうようにして味わい、２種のアスパラガスの本来の甘さを楽しみました。 ④熟成キタアカリの焼き立てフォカッチャ+ とうもろこしオーブンで240℃で熱々の焼きたてで供されました、キタアカリを使ったフォカッチャには埼玉県産・味來とうもろこしが忍んでいて、上にはスペイン産の１２か月熟成雌の子豚の生ハムがあわせてありました。サクッとモチモチの食感、絶妙な味わいに生ハムの塩気も加わり、さらに昇華された印象。 ⑤水:カカオ５品目は優美なパフェ、なんでも室岡シェフが、長谷川稔シェフに食べてもらい、一緒に働くきっかけとなったスペシャリテとのこと。エクアドル産の超希少なアリバカカオを使用、カカオパルプのチュイール、水でのぱしたジェラートやゼリー、カカオ豆のロースト、コロンビア産のコーヒーのグラニテなどをあわせてあり、チョコレートなのに全く重さを感じさせない、気品ある味わいを堪能。 ⑥マンゴーのクレープ仕立て６品目は宮崎県産のマンゴー、時の雫の4Lサイズを使用したクレープ仕立ての１皿。クレープにはマンゴーの他、パイナップル、バナナ、そこにココナッツクリームやヘーゼルナッツのメレンゲ、パイナップルやバニラ・八角・パッションフルーツなどのジャム、そしてステーキのようなマンゴーの上部をキャラメリゼしてありました。このマンゴーのキャラメリゼ、パリッと感ととろけて広がる甘さが、得も言われぬ美味しさ。クレープは食べごたえもあり、食感と口中で繰り広げられますハーモニーを楽しみました。ペアリングは中国茶。 ⑦メロンのデクリネゾン７皿目は２種のメロン、お笑いコンビ・カミナリの石田たくみさんのご実家としても有名な茨城県鉾田市の山一ファーム産の赤肉メロン・クインシーメロンと青肉メロンのイバラキングを使用した贅沢な１皿。２種メロンの果肉をたっぷり、２種の蜜を合わせたスープ、フロマージュブランのアイスケーキ、モスカートダスティのゼリー、ハーブ・ディル、大葉の自家製オイル、ライムのメレンゲ、タピオカ、レモンの皮、長野県産のエディブルフラワー・ビオラ、イバラキングのジェラート、金箔、レモングラスの泡などを合わせてありました。クインシーメロンのコクのある甘さ、イバラキングの爽やかな甘さ、果肉の食感とメレンゲのカリッと、タピオカのモチっと、フロマージュブランの上品な味わい、レモングラスの酸味など、どこをどうすくっても、何通りもの美味しさを堪能。ペアリングは岩城島レモンのソーダにグレープフルーツミントを加えたノンアルドリンク。 ⑧チュロス揚げたてのチュロスは熱々、お鮨屋さんのように手渡してで供されました。焼きたてのデザートを口にする機会はあっても、揚げたてをいただく機会は記憶になく、サクサクと軽い口あたりとやさしい甘さを楽しみつつ、天ぷら屋さんみたい。 ⑨島田さんのルバーブミルフィーユ/チョコバナナお茶菓子はかわいらしい２種。福島県島田農園さんのルバーブを使ったミルフィーユ、サクッとした口あたりとルバーブの独特な味わいを楽しみ、チョコバナナはトンカ豆やヘーゼルナッツなど合わせてあり、香ばしく濃厚な味わいでした。ペアリングはダージリン。 #ハルカムロオカ #自称独り者グルメ #乃木坂スイーツ #アシェットデセール #港区スイーツ #食べログ

2024/06/19に公開南青山日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ハルカムロオカ#ハルカムロオカhttps://www.instagram.com/explore/tags/自称独り者グルメ#自称独り者グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/乃木坂スイーツ#乃木坂スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/アシェットデセール#アシェットデセールhttps://www.instagram.com/explore/tags/港区スイーツ#港区スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べログ#食べログ

1.96%

119

３か月ぶりに@harmonise2023 さんに再訪しました。こちらは、『HARMONISÉは、世田谷区成城学園前駅の閑静な住宅街に位置するスイーツショップです。5つ星ホテルで修行を積んだパティシエが作る上質な焼き菓子やケーキを通して、皆様に幸せな時間を楽しんでいただけることを願っています。』とのこと。『ザ・マンハッタン』、『ザ・リッツ・カールトン東京』、『フォーシーズンズホテル東京大手町』、『ル・ポミエ』などで研鑽を積まれたという内田将太シェフが創り出すパフェを求めてやって参りました(｀･ω･´)ゞ食べログ予約サービス経由で予約の上で伺い、が洗練された印象の店内、カウンター席へ。この日いただきましたのは、 ①メロンとアプリコットのパフェ、税込２，９００円お店のInstagramによりますと、こちらは『メロンとアプリコットのパフェのご紹介】今回のパフェは期間限定のメロンとアプリコットのパフェでございます数量限定ですのでお早めにご来店くださいませ✨ 当日ご用意できない事もございますので、事前の御予約がオススメです☺️ 皆様のご来店スタッフ一同心待ちにしております✨』とのこと。２０分ほどで供されましたのは、華やかでハイセンス、フォトジェニックなパフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ まずは写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬその構成は飴細工、金箔、レモンチョコレート、アプリコットコンポート、アプリコットと枇杷のソルベ、クレームシャンティ、メロングラニテ、ホワイトチョコレートのクランブル、ジャスミンとはちみつのアイスクリーム、青肉メロン、赤肉メロン、ジャスミンとエルダーフラワーのジュレ、フレッシュマスカルポーネ、パッションフルーツとアプリコットのコンフィチュールとのこと。飴細工とレモンチョコレートを美味しくいただき、アプリコットコンポートも楽しませていただきましたo(*⌒―⌒*)o そして青肉と赤肉、２種のメロンの瑞々しさと、糖度抜群の味わいに気分上々となりました(*＞∇＜)ﾉ続いてのアプリコットと枇杷のソルベ、このオリジナリティ性の高い味わいがとても気に入りましたヽ(´∀｀●) なめらかで上質な味わいのクレームシャンティ、シャリシャリでやさしい甘さのメロングラニテと楽しみ、ホワイトチョコレートのクランブルは食感のアクセントに楽しい存在でございました(๑˃̵ᴗ˂̵) ジャスミンとはちみつのアイスクリームも上品な美味しさ、再度、青肉メロン、赤肉メロンの美味しさでだめ押しされ、ジャスミンとエルダーフラワーのジュレ、フレッシュマスカルポーネ、パッションフルーツとアプリコットのコンフィチュールと堪能してフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° ②オーガニックアフリカンネクター、税込８００円こちらは、『南アフリカ産の有機ルイボスに、ハイビスカスの花などを上品にブレンド。甘く華やかな香りが印象的なハーブティーです。』とのこと。高価なエルメスのカップ、持つだけでキンチョーしちゃいましたが、美味しくいただきました(〃´∪｀〃)ゞこれまでのパフェ活で目にした記憶がないのですが、こちらのお店の御手洗いにはオムツ交換台も設置されていて、赤ちゃん連れのお客様にもやさしい印象をもちました。今後のパフェも楽しみなお店です(^_-)-☆ #harmonise #アルモニゼ #成城パフェ #世田谷区パフェ #東京パフェ #パフェスタグラム #パフェ活 #パフェ部 #パフェ巡り #東京パフェ巡り #東京パフェ部 #成城カフェ #成城スイーツ #カフェスタグラム #スイーツスタグラム #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃくちゃ美味しかった😋 #HERMES #エルメス #🍈 #メロンパフェ #フォトジェニック #インスタ映え #世田谷区カフェ #世田谷区スイーツ

2024/06/18に公開世田谷区成城日本東京都

2.86%

169

2024/06/18に公開赤坂日本東京都

1.71%

104

2024/06/16に公開- 指定なし

2.01%

122

2024/06/10に公開銀座ちかみつ並木通り日本東京都

1.99%

120

２か月ぶりに@rigid_asagaya さんに再訪しました。こちらは、『 JR阿佐ヶ谷駅から徒歩2分季節のフルーツを使ったパフェとカクテルのお店〜営業時間〜 CAFE12:00～17:00《不定休》 BAR 20:00～3:00 《水曜定休》貸切やコース、アニバーサリーケーキバースデープレートのご相談はDMか電話にて受け付けております』とのこと。 InstagramのDM経由で予約の上でお連れ様と伺い、テーブル席へ。この日いただきましたのは、 ①紫陽花パフェペアリンクドリンク付き、税込３，０００円こちらは、『6/3(月)より紫陽花パフェ‬スタートです！ ┈┈┈┈パフェ┈┈┈┈ ブルーベリーバタフライピーチーズケーキアールグレイライム ┈┈ペアリングdrink┈┈ ブルーベリーミルクティー ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ そろそろ梅雨入り☔️ 近所でも紫陽花が綺麗に咲いています☺️ 新作パフェは去年からずっとやりたかった花手水をイメージした紫陽花パフェです‬ 一面に広がるのはキラキラ輝く紫陽花モチーフのバタフライピージュレ✨ 紫陽花の葉に見立てたチュイールを飾り、水に浮かぶ花手水をイメージしております！中にはバタフライピーで色付けしたサワークリームシャンティとシトロン香るカスタードクリームサクサクに焼き上げたパイと香ばしくローストされたアーモンドスライスでミルフィーユのような味わいに。たくさんのブルーベリー市場直送の為、その時期で1番美味しいブルーベリーを仕入れておりますアイスは3種類ブルーベリーをふんだんに使用したブルーベリーアイスミルクアイスにチーズケーキを混ぜ込んだ濃厚なチーズケーキアイス茶葉を練りこんださっぱりアールグレイアイス最後に濃厚なブルーベリーパンナコッタとぷるぷるライムジュレで爽やかにお皿にも紫陽花モチーフのチュイールをたくさん飾りました全てお召し上がり頂けますペアリングドリンクはブルーベリーミルクティーパフェにもアールグレイを使用していて甘さ控えめにお作りしているので相性抜群です！是非、パフェとご一緒にお楽しみくださいブルーベリーだらけなので目が良くなりそうなパフェです笑 7月上旬くらいまでの予定です‬ 皆様のご来店を心よりお待ちしております⸜❤︎⸝‍』とのこと。丁寧に作られていく様を眺めつつ、１０分ちょっとで供されましたのは、色鮮やかでかわいらしく、フォトジェニックなパフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ まずは２台並べて写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬその構成は葉チュイール、バタフライピー紫陽花ジュレ、バタフライピーサワークリームシャンティ、シトロンカスタード、ローストアーモンド、パイ、ブルーベリーアイス、チーズケーキアイス、アールグレイアイス、ブルーベリー、ブルーベリーパンナコッタ、ライムジュレ、紫陽花チュイールとのこと。サクサクのチュイールをつまんで楽しみ、鮮やかで花の形が美しいバタフライピー紫陽花ジュレ、その下のバタフライピーサワークリームシャンティとシトロンカスタードたちを美味しくいただきました(*＞∇＜)ﾉローストアーモンドは香ばしくやパイとともに食感のアクセントに、そしてブルーベリーアイス、チーズケーキアイス、アールグレイアイス３種、いずれも高品質な味わいを堪能させていただきましたヽ(´∀｀●) たっぷりのブルーベリーは疲れ目にやさしく、ブルーベリーパンナコッタ、ライムジュレ、受け皿の紫陽花チュイールと愉しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° ペアリングドリンクもとても色鮮やか、紅茶とブルーベリーソースのやさしい味わいを楽しませていただきました(´▽｀) ホッ ②紫陽花ソーダ、税込９００円こちらは、『ラムネ味のソーダにミルクアイスです』とのこと。紫陽花ソーダもなんともかわいらしくフォトジェニック。すっきりさっぱりと美味しくいただきましたｶﾜ(・∀・)ｲｲ!! 今後のパフェの展開も楽しみなお店です(^_-)-☆ #cafeandbarrigid #阿佐ヶ谷パフェ #杉並区パフェ #東京パフェ #東京パフェ部 #パフェスタグラム #パフェ好きな人と繋がりたい #パフェ巡り #東京パフェ巡り #パフェしか勝たん #パフェ愛 #パフェ部 #パフェ活 #東京スイーツ #東京カフェ #阿佐ヶ谷カフェ #阿佐ヶ谷スイーツ #杉並区スイーツ #杉並区カフェ #カフェスタグラム #東京カフェ巡り #杉並区カフェ巡り #杉並区スイーツ巡り #フォトジェニック #紫陽花パフェ #紫陽花 #自称独り者グルメ #たべすたぐらむ #食べログ #めちゃめちゃ美味しかった😋

2024/06/09に公開Cafe&Bar RIGID 日本東京都

2.4%

144

この日は人生初の徳島市へ。車に同乗させていただき移動中、たまたま迷いこんだのが、『GELATERIA UI』さんというお店でした。こちらは、『自家製ジェラートと珈琲 2022.11.5 OPEN 営業日→金.土.日.祝　営業時間→11時〜17時　　　　（金曜日16時まで）駐車場10台徳島県徳島市上八万町西山1821』とのこと。この日いただきましたのは、ダブル４００円(にんじんスイート・いちごソルベ＋５０円)です。折角なので地元食材を使用したジェラートをチョイスしました。いちごソルベは、『フレッシュないちごをそのまま、なめらかなシャーベットに。これがいちごの...。』とのこと。いちごをそのまま愉しめるような、濃厚な味わいを楽しませていただきましたヽ(´∀｀●) にんじんスイートは、『上板前田さんちの甘い人参を使った野菜ジェラート人参キライな人でも好きになる！！！』とのこと。自然由来の甘さを活かしたにんじんのジェラート、こういうのがいいんですよ、こういうのが(・∀・)ｲｲﾈ!! たまたま利用することになったお店でしたが、結果オーライな食体験となりました(^_-)-☆ #ジェラテリアユイ #gelateriaui #ジェラテリア #gelateria #ジェラート #アイス #🍨 #徳島スイーツ #徳島ジェラート #徳島遠征 #スイーツしか勝たん #スイーツスタグラム #スイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい #アイスしか勝たん #ジェラートしか勝たん #ジェラート好きな人と繋がりたい #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃくちゃ美味しかった😋

2024/06/05に公開Tokushima, Tokushima 日本徳島県

2.07%

123

今月も@paysage_he さんに再訪しました。こちらは、『忘れられない風景・景色がある心に残る、優しくて温かい大切な時間懐かしい風情、清らかな自然、あふれる笑顔幸せや、喜びに、寄り添うあなたと共に。 PAYSAGE代官山本店は、生菓子と焼き菓子が豊富にそろったブティック、アフタヌーンティー、サロン・ド・テ、アシェットデセールをご堪能いただける特別な空間です。』とのこと。私は江藤英樹シェフが『SUGALABO』さんのパティシエをされている時からはじまり、『PAYSAGE 伊勢丹新宿店』さんでのテイクアウト、催事ではパフェもいただいてきておりました(｀･ω･´)ゞ２月にオープンされたこちら代官山の旗艦店、日曜日のみ提供のパフェの予約は超困難、今回もなんとか予約に成功し、やって参りましたε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ２階への階段を上がっていき、洗練されたステキな空間、６席のみの希少な席の１席へ。この日いただきましたのは、クープエレアーヴ"宮崎マンゴー" (ドリンク付き) 、税込５，５００円です。お店のInstagramによりますと、こちらは、『「Coupe Élairve クープエレアーヴ"宮崎マンゴー" 」 6月は宮崎完熟マンゴーのパルフェ。旬を迎える完熟宮崎マンゴーの特徴を生かし、じゅわっと広がる濃厚な果肉をふんだんに。芳醇な香りとみずみずしくとろける完熟マンゴーは、宮崎の初夏を告げる大人気の南国フルーツです。合わせるクリームにはクレームパッションやフロマージュブランを加えてリッチなクリームに。国産パインやパッションフルーツ、レモングラスやローズマリー、バニラなどを使用したオリエンタルな香りのジュレやコンフィ、マンゴーのセミドライ、クランブルなど構成しました。トップには可愛いプティシューやフロマージュブランとエルダーフラワーのソルベと、マンゴーパッションのソルベ。宮崎完熟マンゴーの贅沢なパルフェをご堪能ください。・日程 6/1(土).6/2(日).6/9(日).6/16(日).6/23(日).6/30(日) ・予約開始日：5/1（水）18:00 ・料金 5,500円（税込）・内容パルフェ、ドリンク付・開催日毎週日曜日 5部入れ替え・各回 75分制（11:00 / 12:30 / 14:00 / 15:30 / 17:00）席数：6席予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/paysage/reserve/message ※シェフ江藤が不在の日もある可能性がございます。ご了承下さい。』とのこと。ほどよい距離感で江藤シェフと女性スタッフさんににより、手際よくパフェが構成されていく様を眺めつつ、１５分ちょっとで供されましたのは、艶やかで洗練された、フォトジェニックなパフェでございました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ まずは写真と動画撮影p■qω•,,´)ﾊﾟｼｬその構成はホワイトチョコレートの羽、フレッシュの宮崎マンゴー、パッションフルーツと漬け込んだセミドライマンゴー、パッションフルーツの果汁で炊いたカスタードクリームのプチシュー、エルダーフラワーのアイスクリーム、マンゴーとパッションフルーツのソルベ、石垣島産パイナップルのライムマリネ、カカオバルブの生クリーム、ホワイトチョコレートのディスク、マンゴーの果肉、レモングラスとアニスのジュレ、マンゴーのクーリ(ソース)とのこと。まずは代名詞ともいえる羽の形のホワイトチョコレートの上質な味わいを楽しませていただきましたo(*⌒―⌒*)o 完熟の宮崎マンゴーは、瑞々しく、口中でとろけて溢れる果汁の甘さが秀逸でございました(*＞∇＜)ﾉセミドライマンゴーは食感と味のアクセントに、かわいらしいシュークリームを美味しくいただきましたヽ(´∀｀●) エルダーフラワーのアイスクリームはなめらかな舌ざわりで気品のある味わい、マンゴーとパッションフルーツのソルベは濃厚な味わいを楽しませていただきましたヽ(^∀^*)ﾉ石垣島産パイナップルのマリネが酸味で迎えてくれ、カカオバルブの生クリームが上品な味わいを堪能させてくれました(●´∀｀●)∩ マンゴーの果肉とレモングラスとアニスのジュレ、マンゴーのソースと愉しんでフィニッシュ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° 今回はアイスでいただいた紅茶も、美味しくいただきました(´▽｀) ホッ次回はデザートコースをいただく予定、こちらも楽しみで仕方がありません(^_-)-☆ #paysage #代官山パフェ #東京パフェ #東京パフェ巡り #パフェ活 #パフェスタグラム #パフェ好きな人と繋がりたい #パフェしか勝たん #🥭 #宮崎マンゴー #マンゴーパフェ #パフェ #渋谷区パフェ #フォトジェニック #代官山カフェ #代官山スイーツ #スイーツスタグラム #カフェスタグラム #たべすたぐらむ #食べログ #自称独り者グルメ #めちゃくちゃ美味しかった😋

2024/06/04に公開Paysage by Hideki Eto 日本東京都

2.35%

141

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